63СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. ОХОТА. РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии
Автор: Сергеев А. А.
УдГАУ
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Такой способ применяют для охлаждения тушек птицы и субпродуктов. <...> Охлаждение птицы орошением обеспечивает высокий уровень санитарного состояния тушек птицы и быстрое их <...> ; перекрестное заражение птицы сальмонеллой. <...> Срок хранения тушек птицы 5 суток. <...> Тушки птицы замораживают при тех же режимах, что и мясо убойных животных.
Предпросмотр: Способы холодильной обработки пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 36.06.01 Ветеринария и зоотехния, направленности «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов» и предусматривают освоения курса «Инновационные способы использования кормовых добавок и БАВ» (уровень подготовки кадров высшей квалификации).
Вводится в рацион и комбикорма для всех видов животных и птицы. <...> Выздоровление птицы наступало на второйтретий день. <...> Оптимальная норма для птицы от 500 до ЮООгна 1ткормз. <...> Нормы ввода пребиотиков в комбикорма для птицы и животных. 3. <...> Способы включения антиоксидантов в рационы животных и птицы. 4.
Предпросмотр: Инновационные способы использования кормовых добавок и БАВ методические рекомендации .pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
(в 3 раза), свиней – с 38,3 до 22 млн (в 1,7 раза), овец и коз – с 58,2 до 24,8 млн (в 2,3 раза), птицы <...> продукции; движение поголовья скота и птицы по агрегированным группам в отчетном году; наличие скота <...> и группам кормов; среднегодовое поголовье скота и птицы по агрегированным группам; Copyright ОАО «ЦКБ <...> Год крс свиньи овцы и козы птица тыс. гол. в % к соответствующему периоду предыдущего года тыс. гол. <...> Частично решить проблему дефицита мяса крс удается путем увеличения объемов выращивания птицы, однако
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №8 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Агейкин Артем Геннадьевич
КрасГАУ
Представлены следующие темы: конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных; методы оценки экстерьера; породы сельскохозяйственных животных и птицы; рост и развитие животных, способы учета роста; оценка питательности кормов по химическому составу; переваримость кормов; оценка энергетической и общей питательности кормов; основные корма в рационах сельскохозяйственных животных; нормированное кормление животных.
Таблица 6 – Промеры птиц, см Вид и порода птицы Пол Живая масса, кг Промер, см Длина туловища Длина киля <...> животных и птицы разного направления продуктивности. <...> Краткие сведения об основных породах домашних птиц. <...> Описать коров, свиней, овец, коз, птицу, имеющихся в стационаре университета. <...> Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе / А.Л.
Предпросмотр: Основы зоотехнии. Ч. 1.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
РИО ПГСХА
Приводится теоретическое обоснование основных положений и справочный материал для освоения дисциплины «Особенности кормления высокопродуктивных животных».
Сохранность молодняка 97-98%, взрослой птицы 93-96%. <...> Норма витамина В2 для всех видов птицы – 0,025 г/т. <...> На образование одного яйца у птицы расходуется 360 кДж (86 ккал). <...> для птицы лизина содержится до 80%. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой.
Предпросмотр: ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ.pdf (0,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Её суть — снижение разницы в стоимости мяса птицы и свинины. <...> Одним из них, например, является фарш из мяса птицы. <...> и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> Технические условия» и ГОСТ Р 51944–2002 «Мясо птицы. <...> Дмитриенко // Птица и птицепродукты. — 2022. — № 5. — С. 12–14.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
Автор: Хакимов Исмагиль Насибуллович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху, воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные требования к проектированию животноводческих объектов.
Гигиена сельскохозяйственной птицы Способы содержания сельскохозяйственной птицы Различают следующие <...> птиц. 1.2. <...> ) для каждого кросса птиц. 3.2. <...> добавками) для птицы. 4.7. <...> птицы.
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,4 Мб)
Автор: Лактионов К. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии проанализированы существующие методологии оценки определения уровня микробного фактора и оригинальные методики снижение содержания микроорганизмов в воздухе рабочей зоны, методы условий труда и снижение заболеваемости. Рассмотрено и утверждено на заседании методической комиссии факультета «Агротехника и энергообеспечение», протокол № 7 от 02.03.2016 г. Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры «БЖД на производстве», протокол № 7 от 01.12.2015 г.
Низкая температура отрицательно влияет на рост, развитие и продуктивность птицы. <...> принцип, что ведет к постоянной передаче инфекции от одной партии птицы к другой. <...> , создавая взаимозараженность разновозрастных групп птиц. <...> /м3 у птиц наступает «микробный стресс». <...> и дикая птица.
Предпросмотр: Безопасность труда животноводов и снижение влияния микробного фактора на работающих Монография.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., выделенных из мяса птицы .................................. 42 Зайко Е.В., Батаева Д.С., Юшина Ю.К <...> Ниманихин // В сборнике научных трудов: Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц. <...> Полуфабрикаты из мяса птицы как источник микрои макронутриентов для здорового питания / М.А. <...> Наиболее доступным источником белка на сегодняшний день является мясо птицы. <...> и 381 образцов фарша из мяса птицы, которые использовали для производства сырокопчёных колбас.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2023.pdf (1,5 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Птица представлена всеми видами вместе. <...> Мясо птицы Изменение (+/-) в % к уровню 2013 г. <...> Закупочные на птицу США Изменение (+/-) в % к уровню 2013 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 3,0 +10 1,3 -5 3,9 1,7 Февраль 3,2 +17 1,2 <...> Сегмент мяса птицы менее зависим от импортной продукции.
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №9 2014.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Эта пряная смесь идеально сочетается с мясом птицы. <...> Предназначен для маринования свинины, говядины, баранины, птицы. <...> Предназначен для маринования свинины, говядины, баранины, птицы. <...> Предназначен для маринования свинины, говядины, баранины, птицы. <...> Они распространены у животных и птицы, продукты из которых мы используем в пищу, таких как домашняя птица
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях по изучению дисциплины, и заданий для контрольной работы для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Экономика» приведены основные разделы, предусмотренные для изучения, а также представлены вопросы к контрольной работе.
Особенности убоя крупного рогатого скота, свиней, лошадей, птицы. <...> Использование биологически активных веществ в кормлении птицы. 36. <...> Охарактеризуйте яйценоские и мясные кроссы птицы. 67. Особенности промышленного производства яиц. <...> Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы разных видов. 68. Мясная продуктивность с. <...> -х. птицы. Технология производства мяса птицы. 69.
Предпросмотр: Организация производства переработки и хранения продукции животноводства методические указания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Остапчук Александр Валерьевич
РИО ПГСХА
В настоящих методических указаниях изложен порядок самостоятельного изучения дисциплины «Биология зверей и птиц» студентами заочной формы обучения, даются рекомендации и вопросы для выполнения контрольной работы по данной дисциплине.
цикл у птиц. <...> Анатомические особенности птиц. 6. Биоэкологические особенности птиц. Суточные ритмы. 7. <...> Миграции птиц. 8. Распределение по ландшафтам лесного биогеоценоза. 9. Питание птиц. <...> Дневные и ночные хищные птицы. 17. Положительное и отрицательное значение птиц. 18. Охрана птиц. <...> Орнитология – (от греч. ornis, ornithos – птица), раздел зоологии, изучающий птиц. 65.
Предпросмотр: БИОЛОГИЯ ЗВЕРЕЙ И ПТИЦ.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Транспортировка скота, птицы и продуктов животноводства / П.В. Житенко, В.С. <...> Наибольшие темпы и объёмы сокращения продемонстрировали птица (28 %) и говядина 17 %). <...> рогатого скота — на 2,4 и 1,7 % соответственно, свиней — на 8,2 %, птицы — 2,6 %. <...> Таблица 1 Динамика поголовья скота и птицы (тыс. гол.) <...> Одновременно с этим снизились цены на свинину, мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Птица и птицепродукты, 2012, 1: 31-34. 40. Коссе А.Г. <...> Птицу содержали в одинаковых условиях физиологического двора. <...> В качестве референсного гена был выбран ген белка бета-актина ACTB птицы. <...> Птицу декапитировали под нембуталовым эфиром на 42-е сут. <...> Динамика сокоотделения и выделение ферментов поджелудочной железы у птиц.
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2023.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Консервы -мясо птицы в собственном соку; -мясо птицы в желе; -консервы из мяса цыплят; -ветчинные; -мясорастительные <...> Таким сырьем могут быть потрошеные тушки птицы, субпродукты птичьи, кусковое бескостное мясо птицы, мясо <...> птицы механической обвалки и др. <...> с прибылью от реализации мяса птицы в виде тушек. <...> Теперь до 42% отечественного мяса птицы на потребиТаблица 1 Производство яиц и мяса птицы в Российской
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №2 2012.pdf (0,1 Мб)
Журнал включает научные статьи ведущих ученых ФГОУ ВПО РГАТУ и других сельскохозяйственных вузов России по различным вопросам всех направлений аграрной науки.
Механически сепарированное мясо птицы (до 1995 г. называлось также мясом птицы механической обвалки) <...> бескостное, фарш из мяса птицы, мясо птицы меха нической обвалки. <...> Применение механической обвалки при переработке тощей птицы и птицы с пороками выращивания, дефектами <...> . // Птица и ее переработка.2008.№5.С.70-71. 2. Гоноцкий, В. А. <...> Ключевые слова: Мясо птицы механической обвалки механически сепарированное мясо птицы тонкоизмельченная
Предпросмотр: Вестник РГАТУ №3 2010.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал сельскохозяйственной тематики. Журнал входит в перечень ВАК.
С 15 августа 2017г. журнал выходит под названием "Вестник аграрной науки".
Таблица 3 – Ведущие экспортеры мяса птицы, млн. тонн Страна 2011 г. 2020 г. <...> Бобылева // Птица и птицепродукты. – 2014. – №.1. – С. 11-13. 9. Буяров В.С. <...> Лищенко // Птица и птицепродукты. – 2012. – № 5. – С. 20-22. 12. Егоров И.А. <...> Мамиконян // Птица и птицепродукты. – 2012. – №4. – С.19-22. 14. <...> тому варианту, где продолжительность периода содержания птицы меньше.
Предпросмотр: Вестник ОрелГАУ №5(50) 2014.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Не менее важным является и позитивный «диетический» имидж мяса птицы. <...> филе грудок птицы или филе бедра птицы) (5–8 мм) полностью либо совместно в любом соотношении 40 Шпик <...> » с использованием мяса птицы механической обвалки. <...> В качестве контроля были выработаны купаты «Из птицы» без бактериального препарата. <...> и свинины»; «котлеты из мяса птицы».
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Величина выхода у реструктурированных изделий из свинины или мяса птицы — до 170 %. <...> Полуфабрикаты из мяса птицы как источник микрои макронутриентов для здорового питания / М.А. <...> ГОСТ 31931–2012 «Мясо птицы. <...> ГОСТ 31931–2012 «Мясо птицы. <...> Применение высокого давления в качестве альтернативы тепловой обработки мяса птицы / Л.Г.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Птица и птицепродукты, 2014, 5: 62-64. <...> Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2010. 29. <...> Птиц помещали в станок, в котором они находились в течение 3 ч. <...> в плазме крови, U/л относительно массы (г) птицы в плазме крови, U/л относительно массы (г) птицы 1- <...> Ключевые слова: вирус лейкоза птиц, тест-система для выявления вируса лейкоза птиц подгруппы К, полимеразная
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2018.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Как вы защищаете птицу от опасных болезней? <...> Важнейшим природным резервуаром вирусов являются птицы. <...> Здесь встречаются птицы из разных ареалов. <...> Дикие птицы переносят вирусы между странами и континентами. <...> В реальности влияние воды на производительность птицы сильнее, чем качество кормов, потому что птица
Предпросмотр: Аграрная наука №7 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
При этом производство мяса птицы увеличилось в 2 раза, свинины – на 50%. <...> ОАО использует водные объекты исключительно для поения и ухода за выращиваемой птицей. <...> Мясо птицы Рост (+/-) в % к уровню 2010 г. <...> Закупочные на птицу США Рост (+/-) в % к уровню 2010 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 2,4 +30 1,0 -6 3,3 1,3 Февраль 2,4 +26 1,0
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №3 2012.pdf (0,2 Мб)
[Б.и.]
Бюллетень научных работ. Вып.27
В кормлении птицы постоянно имеет место дефицит минералов и биологически активных веществ. <...> Аскорбиновая кислота является одним из естественных антиоксидантов организма птицы. <...> В кормлении птицы постоянно имеет место дефицит минеральных веществ. <...> В кормлении птицы постоянно имеет место недостаток минеральных веществ. <...> В кормлении птицы постоянно имеет место дефицит минеральных веществ.
Предпросмотр: Бюллетень научных работ. Выпуск 27.pdf (0,4 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Линька взрослой птицы зависит от сезонов года, возраста и условий содержания. <...> Смена оперения продуцирующей птицы тесно связана с репродуктивными функциями. <...> Перо птицы. М., 1962. 13. Л а р и о н о в В.В. Смена покрова и ее связь с размножением птиц. <...> Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2001. 2. <...> При этом препараты не оказывали отрицательного воздействия на птицу.
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №6 2015.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал сельскохозяйственной тематики. Журнал входит в перечень ВАК.
С 15 августа 2017г. журнал выходит под названием "Вестник аграрной науки".
Наиболее динамичный прирост обеспечит птицеводство благодаря интенсивному росту птицы, более высокому <...> Доля мяса птицы в общем объеме производства мяса составляет более 45%. <...> При этом разнополая птица лучше потребляет и усваивает корм. <...> По данным МСХ РФ, к 2020 г. прогнозируется экспорт только мяса птицы до 450 тыс. т. <...> Бобылева // Птица и птицепродукты.-2016.-№1.С.17-20. 3. Буяров, А.В.
Предпросмотр: Вестник ОрелГАУ №2(59) 2016.pdf (1,4 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Тепловой стресс у птицы. Сообщение I. <...> Нормированное кормление животных и птицы. Часть II. <...> Птица и птицепродукты, 2016, 1: 41-43. 56. <...> Генетические основы селекции птицы. М., 1969. 32. <...> Новый подход к оценке здоровья кишечника у птиц.
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2022.pdf (0,2 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Единичные случаи болезни отмечают среди диких и синантропных птиц и птиц частного сектора. <...> -х. птицы. <...> -х. птицы. <...> и смертностью птицы. <...> Производственные показатели птиц родительского стада Показатель Партия птицы Различия между опытной и
Предпросмотр: Аграрная наука №8 2018.pdf (0,2 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
Применение в кормлении птицы антибиотиков и опасных стимуляторов роста. 5. <...> Заболевания желудочно-кишечного тракта птиц. 2. Иммунодефицитные состояния. 3. <...> Отбор мяса птицы осуществлялся в соответствии с НД. <...> Возраст птицы 38±1 суток; масса тушки 1800±50 г. <...> Ключевые слова: медь, сельскохозяйственная птица, потребность.
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Основан в январе 1957 г. Двухмесячный научно-производственный журнал о достижениях мировой науки и практики в агропромышленном комплексе, выпускается форматом А4 на 64-х полосах, объемом 10 уч.-изд. л. Журнал распространяется в России, других странах СНГ и дальнем зарубежье по подписке.
«Международный сельскохозяйственный журнал» включен в утвержденный Президиумом ВАК Минобрнауки России в декабре 2015 г. «Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук», в базу данных Международной информационной системы по сельскохозяйственной науке и технологиям AGRIS ФАО ООН и в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ).
«Международный сельскохозяйственный журнал» постоянно следит за развитием наиболее прогрессивных форм и методов экономического механизма в АПК. Он освещает проблемы самоуправления, самофинансирования и самоокупаемости, использования финансово-кредитных рычагов, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий, вопросы конкурентоспособности и содействия предпринимательской деятельности на всех уровнях, маркетинга, земельных отношений и т.д.
Рост поголовья птицы возобновился с 2004 г., свиней, овец и коз – с 2007 г. <...> Начавшийся в 1999 г. устойчивый рост производства мяса птицы достиг пика в 2011 г. <...> За период 20002012 гг. производство мяса птицы увеличилось в 4,7 раза [8]. <...> Вырос экспорт мяса птицы из страны, а импорт «ножек Буша» сократился. В 2012 г. <...> Производство свинины в 2014 г. выросло по сравнению с 2013 г. на 7,4%, мяса птицы – на 8,6%.
Предпросмотр: Международный сельскохозяйственный журнал №1 2016.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вахрушева Татьяна Ивановна
КрасГАУ
Учебное пособие представляет собой сборник тестовых заданий по патологической анатомии с правильными ответами и подробными комментариями к ним. Пособие включает тесты по учебному материалу модуля 2 «Частная патологическая анатомия».
Пастереллѐз животных и птицы 1. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. <...> Пастереллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Оспа млекопитающих и птицы 1.
Предпросмотр: Сборник тестов по патологической анатомии. Модуль 2. Частная патологическая анатомия.pdf (0,7 Мб)
РИО ПГСХА
Методические указания и рабочая тетрадь содержат необходимый перечень лабораторных работ по механизации и автоматизации технологических процессов растениеводства и животноводства с основными схемами рабочих машин, используемых в растениеводстве и животноводстве, и краткие методические указания. К каждой работе даются контрольные вопросы, ответы на которые позволяют студенту полнее освоить конструкцию изучаемых машин сельскохозяйственного назначения.
Глубокую подстилку убирают после смены каждой партии птицы. <...> Различают напольно-выгульное и безвыгульное содержание птицы. <...> Поение птицы производится из желобковых или чашечных поилок. <...> Клеточное содержание птицы – основной способ содержания птицы. <...> Менее развитую птицу помещают в клетки верхнего яруса.
Предпросмотр: МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (1,0 Мб)
РИЦ СГСХА
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки: 36.04.02 «Зоотехния» и содержит материал по практическому курсу, изучение которого позволит приобрести определенные знания о происхождении, доместикационных изменениях, времени и месте одомашнивания сельскохозяйственных животных, а также их классификации.
Пособие может быть использовано при изучении дисциплины «История зоотехнии».
птицы (кур, уток, гусей, индеек и цесарок); научиться классифицировать семейства птиц. <...> Страусы – нелетающие птицы. <...> Страус – полигамная птица. <...> Перечислите основные корма разных видов птиц. 29. Укажите водоплавающие виды птиц. 30. <...> Какие особенности имеет пищеварение птиц? 35. Какую роль играет оперение птиц?
Предпросмотр: История зоотехнии учебное пособие.pdf (0,8 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса
и других продуктов убоя.
Тушки птицы и кроликов проваривают при температуре 100 °С не менее 1 ч, а при сальмонеллезе птицы — в <...> Определение кислотного числа жира птицы. <...> Определение перекисного числа жира птицы. <...> Мясо птицы. <...> Мясо птицы.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Производство по видам скота и птицы — 2021 год Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица 2884,2 5490,0 <...> Новый продукт из мяса птицы / М.В. Клычкова, Ю.С. Кичко, М.Д. <...> важную роль, являясь ключом к росту, здоровью и благополучию птицы, поэтому забота о микробиоме птицы <...> способствует улучшению иммунного статуса птицы. <...> была различной у птицы разных групп.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Ограничен ввоз в РФ инкубационного яйца, живой птицы, мяса птицы и готовой мясной птицеводческой продукции <...> Экспорт мяса птицы в страны дальнего зарубежья МЯСО ПТИЦЫ -34 -85 2 432 2 732 68 4 2 467 2 651 9 мес. <...> Вдоль путей миграции дикой водоплавающей птицы были взяты и исследованы около 1,5 тыс. проб диких птиц <...> Первичный занос вируса в популяцию домашних птиц обусловлен прямыми и опосредованными контактами с птицей <...> для птиц.
Предпросмотр: Аграрная наука №1 2021.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Оборудование для переработки мяса и птицы Здоровое питание Экопродукты В границах органики: что следует <...> В Россию наибольший объем поставок оборудования для переработки мяса и птицы в стоимостном выражении <...> Суммарная доля тройки ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА И ПТИЦЫ Валерий СКОБЕЛЕВ, аналитический отдел <...> (рис.2), линии для убоя и переработки птицы – 16,78 % и линии для убоя свиней – 6,46 %. <...> Долевая структура импортных поставок в Россию оборудования для переработки мяса и птицы в стоимостном
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2014.pdf (2,8 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Поголовье животных и птицы в ближайшие годы ждет сокращение, а производство — стагнация. <...> Источником инвазии может служить больная или переболевшая птица. <...> Одна птица может одновременно заразиться разными видами кокцидий. <...> При движении цепной раздачи птица потребляет корм неравномерно. <...> На завершающем этапе выращивания был проведен контрольный убой птицы.
Предпросмотр: Животноводство в России №6 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
на части и производство полуфабрикатов и готовых изделий из мяса птицы. <...> , т.е. 4 % от общего производства мяса птицы, а уже в 2017 г. – порядка 2700 тыс. т (60 %). <...> В целях уменьшения усушки мяса птицы освоена заморозка его в полимерных пакетах. <...> Серо-крапчатые и голубые птицы сохраняются в хозяйстве в качестве резервного генофонда. <...> частичная замена свинины на мясо птицы в рецептурах продуктов глубокой мясопереработки.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
Агентство Пресса
В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Потенциал молодых ученых аграрных вузов и НИИ в реализации политики импортозамещения в современных условиях», проведенной 21 – 23 июня 2022 года в городе Оренбурге.
Издание адресовано профессорско-преподавательскому составу, аспирантам, студентам и профильным специалистам занимающимся исследованиями в области агрономии, ветеринарии, биотехнологии и переработки продукции растениеводства и животноводства, агроинженерных технологий и экономики АПК.
Машкина // Птицы: содержание, разведение, ветеринария. <...> Резервуаром служат водоплавающие птицы, чаще дикие утки, а особенно восприимчива домашняя птица (куры <...> При профилактических мероприятиях учитывается организация обособленного размещения птицы птиц по возрасту <...> Убой птицы всех групп осуществляли на 3 сутки эксперимента. <...> Убой птицы всех групп осуществляли на 3 сутки опыта.
Предпросмотр: Потенциал молодых ученых аграрных вузов и НИИ в реализации политики импортозамещения в современных условиях материалы международной научно-практической конференции..pdf (1,3 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Отметим, что поголовье птиц резко уменьшилось в 2021 году в связи с массовой гибелью птицы. <...> Прямые выбросы ПГ при разведении птиц изменяются прямо пропорционально в зависимости от поголовья птицы <...> для повышения продуктивности птицы мясных пород и несушек [25]. <...> ИТС НДТ «Интенсивное разведение птиц», с.97 // Бюро НДТ. <...> Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий // ЕМИСС.
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Мясо птицы. <...> Видовая структура экспорта живой птицы в мире, долл. <...> На долю экспорта живых птиц приходилось всего 2,5%. <...> Особенно сильно (в 5,3 раза) увеличилась доля птиц – до 13,2%. <...> Таким образом, прибыль от реализации мяса птицы (тушка, субпродукты), полученного в результате убоя птицы
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №7 2014.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Исключение составляет свинина и птица. <...> У холдинга были пробные проекты, например разведение органической птицы. <...> Производство скота и птицы на убой в живом весе представлено в табл. 3. <...> Потребление мяса птицы остается на прежнем уровне, а говядины снижается. <...> из птицы.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Сохранность птицы во всех группах составляла 100 %. <...> Подопытную птицу ежесуточно индивидуально взвешивали. <...> Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы. Птица и птицеводство, 2015, 3: 27-29. 2. <...> Наноразмерное железо — кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы. <...> Наноразмерное железо — кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы.
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №6 2016.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Экс портировано 352 тыс. т мяса птицы и 483 млн яиц. <...> В России в 2022 г. зафиксирова но 56 очагов гриппа птиц. <...> Уточ нено название заболевания — высо копатогенный грипп птиц. <...> Не вызывая гибели птицы, он продол жает распространяться. <...> Птица контрольной группы получа ла стандартный комбикорм.
Предпросмотр: Животноводство в России №4 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Убедитесь, что у птицы есть свободный доступ к корму и воде. <...> Проблема: птица отстает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе менее чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе на 100 г.
Предпросмотр: Животноводство в России №7 2022.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Щадящее отношение к птице во время убоя. Халяль». <...> Переработка птицы. <...> Термины и определения» [14] в разд. 3 «Термины и определения»: «Вид убоя птицы: убой птицы с применением <...> Халяльный ритуальный убой»; • «Субпродукты пищевые птицы. <...> мяса птицы.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Органическое мясо птицы поставляется к нам из Европы. <...> В Германии, например, яйца и продукция из птицы занимают 40 % рынка продаж всей органики. <...> ); низкое требование к пространству их содержания; естественность питания птицы и рыбы насекомыми. <...> ГОСТ Р 55797-2013 «Консервы из мяса птицы и кроликов для питания женщин в период беременности. <...> Свинина Говядина Баранина Птица Свинина Баранина Говядина Источник: OECD-FAO Рис. 2.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Численность птицы с января по июнь 2022 года повысилась на 0,5 % (568,44 млн гол.). <...> В таблице 1 приведены данные по производству скота и птицы на убой по федеральным округам. <...> Лидеры по производству скота и птицы являются Центральный и Приволжский ФО. <...> Консервы мясорастительные с использованием мяса птицы». <...> Консервы мясорастительные с использованием мяса птицы».
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
Их можно блокировать с цехом приемки птицы, изолируя друг от друга. Птицу передают через люки. <...> , инфекционный ларинготрахеит птиц. <...> Приемка и размещение больной птицы. <...> Изолирование больных животных и птицы. <...> Переработка больных животных и птицы.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)