637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> М. Колбина – доктор сельскохозяйственных наук, доцент УдмФИЦ УрО РАН Ю. Г. <...> М. Юдин, У. М. Тучкова, М. И. Васильева, И. М. Мануров, В. В. <...> М. Ниязов, М. Л. <...> М. Ниязов, М. Л.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Первушин, М. З. Салимзянов, Н. Г. Касимов, В. И. Широбоков, И. Ю. <...> Колодочкин, М. В. Попутный газ [Электронный ресурс] / М. В. Колодочкин, А. Ю. <...> Первушин1, М. З. Салимзянов1, Н. Г. Касимов1, В. И. Широбоков1, И. Ю. <...> Первушин, М. З. Салимзянов, Н. Г. Касимов, Е. В. Шамаев, И. Ю. <...> . – М.: Энергоатомиздат, 1996. – 704 с. 2. Айзенберг, Ю. Б. Справочная книга по светотехнике / Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> Ю. <...> М. Шевцов. – Чебоксары: Чувашский ун-т, 2009. – 140 с. 2. Брагин, И. Ю. <...> Ю. Брагин, М. А. <...> Захаров, М. А. Методы снижения потерь в силовых трансформаторах / М. А. Захаров, И. Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> Ю. <...> М. Гаскелл; пер. с англ. Е. Минаева, Е. Болдырева, Ю. <...> Ю. М. Кеда. – М.: Софион, 2007. – 456 с. 2. Тилли, Л. Болезни кошек и собак / Л. Тилли, Ф. <...> М. Осветительные установки / Г. М. Кнорринг. – Л.: Энергоиздат, 1981. – 288 с. 8. Айзенберг, Ю. Б.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Минкевич, Ю. И. Власов, Е. А. Гаврилова. – М.: Колос, 1974. – 64 с. <...> Санников, М. Ю. Современные технологии в молочном козоводстве / М. Ю. Санников, С. И. <...> Ю. Березкина, С. Л. Воробьева, Е. М. <...> Кузнецов, М. Ю. Использование гидропонного корма в рационах молочных коз / М. Ю. Кузнецов, А. А. <...> Шлык, М. Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2019.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> М. Колбина – доктор сельскохозяйственных наук, доцент, УдмФИЦ УрО РАН Ю. Г. <...> Ю. Никифорова, И. С. Ганиева, М. А. Ланочкина, Ю. В. <...> Ю., Ганиева И. С., Ланочкина М. А., Малафеева Ю. <...> Ю., Плаксин А. М., Гриценко А. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2022.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Минкевич, Ю. И. Власов, Е. А. Гаврилова. – М.: Колос, 1974. – 64 с. <...> Санников, М. Ю. Современные технологии в молочном козоводстве / М. Ю. Санников, С. И. <...> Ю. Березкина, С. Л. Воробьева, Е. М. <...> Кузнецов, М. Ю. Использование гидропонного корма в рационах молочных коз / М. Ю. Кузнецов, А. А. <...> Шлык, М. Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> М. Колбина – доктор сельскохозяйственных наук, доцент УдмФИЦ УрО РАН Ю. Г. <...> Тихомиров – доктор технических наук, член-корреспондент РАН ГГНБУ Федеральный научный агроинженерный <...> Аветисян, Ю. Л. Черевко, П. Б. Носовицкий. – М.: Академия, 2001. – 276 с. 2. Бахтин, B. C. <...> Ю. Оценка элементов технологии производства бобовых культур / Е. Ю. Жеребная, Т. Г.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> Ю. <...> Ю. <...> Самбурова, Ю. М. Оценка декоративности сортов гортензии метельчатой в Ленинградской области / Ю. М. <...> Истратова, Ю. Н.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2021.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Т. Ю. <...> Вобликова, М. Ю. Санникова, С. И. <...> Ю. Павлова, Д. В. Чернов, В. М. Буре // Агрохимия. – 2015. – № 11. – С. 19–29. 6. ЕМИСС. <...> Ю. <...> Колодочкин, М. В. Попутный газ / М. В. Колодочкин, А. Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Кислякова, Ю. В. Исупова, М. К. <...> Мартынова, Ю. В. Исупова, О. М. <...> М., Исупова Ю. В., Кузнецова М. К. <...> Исупова Ю. В., Кислякова Е. М. <...> Кузнецова М. К., Кислякова Е. М., Исупова Ю. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
В., Сериков Ю. М. <...> Ю. Лобанкова, Федорищенко М. Г. <...> Мухина М. Ю. <...> А., Тихомиров С. А. <...> Тихомиров О. К. Психология мышления. М. : Просвещение, 1984. 9. Черанева Е. К.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(15) 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
Тихомирова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ООО «Франтера», 2007. – с. 53. 5. Тихомирова, Н. А. <...> . – М.: Наука, 1972. – 252 с. 16. Владимиров, Ю. А. <...> . … канд. биол. наук / Ю. Л. Рустамьян. – М. – 15 с. 123. Ю. Л. <...> Давидюк: автореф. дис. … канд. мед. наук. – М., 2007. 130. Букин, Ю. В. <...> Спиричев. – М.: МЦФЭР, 2004. – 240 с. 147. Гичев, Ю. Ю.
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор УдГАУ Т. Ю. <...> Баженова, М. Б. Данилов, Ю. Ю. Забалуева [и др.] // Все о мясе. 2016. № 3. С. 14–19. 2. <...> Боровиков Ю. А., Васильченко М. Ю., Иванов А. Г. <...> Васильченко М. Ю., Поробова О. Б., Сергеев А. А. <...> Ю., Плаксин А. М., Гриценко А. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Ленточкин – доктор сельскохозяйственных наук, профессор УдГАУ Т. Ю. <...> Шишкин, М. Ю. <...> Гилязов М. Ю., Лукманов А. А. <...> Шишкин, М. Ю. <...> В., Попкова М. Ю., 2024 Актуальность.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
И., Летяго Ю. А., Ахтариева М. К. <...> М. Орлов, Ю. А. Андреев, В. В. Чаков, В. В. Позднякова. <...> В., Попов М. Ю., Попова Р. В. <...> Боровиков Ю. А., Васильченко М. Ю., Иванов А. Г. <...> Васильченко М. Ю., Поробова О. Б., Сергеев А. А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2025.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Одум Ю. Экология /Ю. Одум М.: Мир, 1986. 376 с. 14. Павлов Д.С. <...> М.: 1986. С. 47-71. 24. Тихомиров Б.А. <...> Тихомиров, А.А. Кищинский // Изучение биогеоценозов тундры и лесотундры. Л.: Наука, 1972. <...> Высота террас 1 1.5 м, ширина 20 30 м, длина около 50 м. <...> Ю. Богородский окончил университет марксизма-ленинизма при Иркутском обкоме КПСС.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
Эйнем Ю. <...> Ковалев Ю. Н. От амфоры до тетрапака / Ю. Н. Ковалев. — М. : Агропромиздат, 1989. — 206 с. 19. <...> Скрипников Ю. Г. Производство плодово-ягодных вин и соков: учеб. пособие / Ю. Г. <...> Ю. А. Оленева. — М.: ДеЛИ принт, 2004. — 798 с. 34. Тихомиров В. Г. <...> Тихомиров. — М. : Колос, 1998. — 448 с. 35. Усачев А. М.
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
М. Миттельштейн – М.: ЦНИИТЭИмясомолпром,1984. – 35с. 155. Татулов, Ю. В. <...> . – М.: АгроНИИТЭИИММП, 1990. – 32с. 156. Татулов, Ю. В. <...> [Текст]. – М.: КонсультантПлюс, 2013. – 64 с. 158. Тихомирова, Т. А. <...> Тихомирова, Е. С. Горожанина, А. С. Ефремова, Ч. К. <...> М. Чернуха, О. А. Шалимова, М. В. Радченко, Г. Г. Селеменев, Ю. С.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Ю., Склярова Ю. М., Яковенко В. С. <...> Таршис М. Ю., Зайцев И. А. <...> Н., Тохов Ю. М., Дьяченко Ю. <...> Олейник, М. Ю. Балацкий, М. В. <...> Ю., Склярова Ю. М., Лапина Е. Н.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(16) 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кузнецова О. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, проанализированы виды молока и его состав с точки зрения химической природы, структуры, функциональных свойств, биологической и энергетической ценности. Приведены биохимические и физико-химические взаимодействия основных составных компонентов молока и молочных продуктов, а также их изменения при промышленной переработке и хранении.
Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. – М.: Колос, 2003. – 400 с. 9. <...> Ю. Коноваленко. – М.: Росинформагротех, 2015. – 159 с. 20. <...> Галстян [и др.]. – М.: Авторская Мастерская, 2016. – 181 с. 21. Кузнецова, О. Ю. <...> Тиняков, Ю. Ф. Фафанов. – М.: Пищевая промышленность, 1986. – 109 с. 25. Тихомирова, Н. А. <...> Тихомирова. – М.: Франтера, 2002. – 236 с. 26. Колосова, Т. Н.
Предпросмотр: Молоко и молочные продукты учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Тихомирова Н. А.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО
для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.
Тихомирова. — СПб. : ГИОРД, 2011. — 144 с. <...> Согласно теории М. М. <...> Грищенко, М. М. Казанского, Г. В. <...> Топникова, Ю. В. <...> Ю.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради).pdf (0,2 Мб)
Автор: Вышемирский Ф. А.
СПб.: ГИОРД
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития
спредов.
М. Макарьина, Ю. Ф. Глаголева, В. М. Богданова, Г. Г. Блока, В. И. Горяева, Г. В. <...> Ю. <...> Чижов. — М. : Пищевая промышленность, 1979. — 271 с. 41. Оленев Ю. А. <...> . … канд. техн. наук / Ю. А. Оленев. — М. : МТИМПП, 1969. 42. Белоусов А. П. <...> . … канд. техн. наук / Ю. В. Хмельницкий. — М. : МТИММП, 1987. 77. Твердохлеб Г. В.
Предпросмотр: Производство масла из коровьего молока в России.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Ю. <...> Ю. Исследование методов экстракции ДНК из сырого молока 115 Кудинова М. Г., Удовик Е. Э., Сурай Н. <...> Ю. <...> Продукты эмульсионной природы: пер. с англ. под научной редакцией Ю. Г. Базарновой / Б. М. <...> Тихомирова. — М.: ДеЛи принт, 2007. — 560 с.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
В., Сибиряков М. Ю. 16+ Содержание Роль профессора Л. А. <...> Остроумов и М. С. Уманский на маслосыродельном заводе Просеков А. Ю. Роль профессора Л. А. <...> М. Ле, А. Ю. Просеков, А. С. Сухих [и др.] // Молочная промышленность. 2024. № 4. <...> Тихомирова // Переработка молока. 2016. № 3 (197). <...> Никитина, Ю. В.
Предпросмотр: Молочная промышленность №4 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Геращенко, М. Ю. Куприкова, А. Ю. Сидорова. М. : Издво МАИ-ПРИНТ, 2012. 416 с.: ил. С. 345– 363. 9. <...> Исаев, Ю. М. <...> М. Тришин. – М. : Высшее образование, 2007. 646 с. 3. Шаров, Ю. В. Электроэнергетика / Ю. В. <...> М., 2012. 3. Тихомиров, Ю. А. <...> Ю. А. Тихомирова. М.: Юристъ, 2012. 4. Савина, С.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
РИО СамГАУ
В методических указаниях приведены современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
Дмитриченко, М. И. <...> М. Шалыгина, З. В. Волокитина. – М. : Колос, 2008 – 368 с. 8. Николаева, М. А. <...> Николаева, М. А. Положишникова. – М. : ИНФРА-М, 2009. – 464 с. 9. Твердохлеб, Г. В. <...> Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас. – М. : Дели принт, 2006. – 616 с. 10. Тихомирова, Н. А. <...> Тихомирова. – М.: Дели принт, 2007. – 560 с. 11. Шалапугина, Э. П.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов методические указания .pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Ю. <...> Ю. <...> Ю. Воробьев. <...> Ю.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Сухова Ирина Владимировна
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области переработки молока и производства молочной продукции. В учебном издании изложены рекомендации и требования для выполнения лабораторно-практических работ при изучении дисциплины «Технология молока и молочных продуктов»; приведена современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами; рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
Дмитриченко, М. И. <...> М. Шалыгина, З. В. Волокитина. – М. : Колос, 2008. – 368 с. 8. Николаева, М. А. <...> Николаева, М. А. Положишникова. – М. : ИНФРА-М, 2009. – 464 с. 9. Твердохлеб, Г. В. <...> Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас. – М. : Дели принт, 2006. – 616 с. 10. Тихомирова, Н. А. <...> Тихомирова. – М. : ДеЛи принт, 2007. – 560 с. 11. Шалапугина, Э. П.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов.pdf (1,0 Мб)
Автор: Козловцев Андрей Петрович
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В монографии рассматриваются проблемы охлаждения молока на молочно-товарных фермах. Проанализированы вопросы использования естественного и искусственного холода, предложены новые способы заготовки природного льда для использования на молочных фермах.
Установлены закономерности при использовании фляжных охладителей молока. Показаны пути и методы снижения затрат на охлаждение молока на фермах за счет использования природного холода в течение всего года.
этого расстояния (км/час, м/мин, м/с),например автомобилем. <...> М 0 М 1 М 2 х (3.19) М 0 Q 0 M 1 Q 1 M 2 Q 2 ху (3.20) М 0 Q 0 T 0 M 1 Q 1 T 1 M 2 Q <...> 4,9 м. высота горловины 0,2 м. <...> В бак с 25-ю литрами холодной воды (5 0С) вливается горячая вода (95 0С). <...> Стребков Д.С., Тихомиров Д.В.
Предпросмотр: Охлаждение молока на молочных фермах..pdf (2,1 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
М. <...> Дубровская, Ю. Н. Красюков; под общ. ред. А. Д. Давлеева // М.: Альфа-Дизайн, 2006. – 320с. 52. <...> Полунина, Ю. Михайлов, В. Скрябин // Хлебопродукты. – 2007. –№ 12. – С. 60-61. 153. Пономарев, В.А. <...> Тихомирова, Н.А. Нанотехнологии в переработке молочного сырья / Н.А. <...> Тихомирова // Молочная промышленность. – 2008. – № 4. – С. 6870. 186. Толбанова, Л.О.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Ю., Никифорова А. М. <...> Тихомиров, М. Г. Ярошевский и др. Г. С. <...> М., Оспадчая О. Ю. Овцеводство стран мира : справочно-учебное пособие. М., 2010. С. 48–50. 2. <...> Ю. <...> Ю., Никифорова А. М. Tskhovrebov V. S., Chistoglyadova L. Yu., Nikiforova A. M.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(11) 2013.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
М.: Издательский центр “Академия”. 2003. 241 с. 7. Диксон М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб. <...> Тихомиров Б.А. Очерки по биологии растений Арктики / Б.А. Тихомиров. – М. <...> М.-Л.: Наука, 1964. С. 9-36. <...> Заяц, М. <...> Дзеленко М.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
М.: Советская наука, 1953. – 240 с. 6. <...> М.: Наука, 1981. – 167 с. <...> Тихомиров // Пятая междун.конф. “Регуляторы роста и развития растений”. <...> ( М СО ); окислы серы ( М SO 2 ); окислы азота ( M NO 2 ); бенз(а)пирен ( М БП ), количество которых <...> М.: Эксмо, 2008. 5.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2009.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Горбатова» РАН, кандидат технических наук Ковалёв Ю. <...> Тихомирова, А.Ю. <...> Тихомирова, И.В. <...> Данный эффект по данным Чжан Ю. <...> Горбатова» РАН, кандидат технических наук Ковалёв Ю.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Ю. Давыдова Главный редактор Ирина Глазкова, к.т.н. <...> Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания / Н.А. <...> Тихомирова. – М.: ООО «Франтэра», 2002. – 213 с. 2. Хофман И. <...> М. Борисова. – М.: ACT; – СПБ.: Сова, 2005. – 271 с. 6. Синяков А.Ф.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2016.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технические условия. – Введ. 2009-01-01. – М: Стандартинформ, 2009. – 9 с. 8. Клочкова, Ю. <...> Про макароны / Ю. Клочкова. – М.: Эксмо, 2008. – 256 с. 9. Марьин, В. Гречневые макароны / В. <...> Лясковская, Ю. Витамины мяса / Ю. Лясковская, А. <...> Тихомиров, В.К. Пены. Теория и практика их получения и разрушения / В.К. <...> Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2. Артемова, Е.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
И., Тверикина М. А., Ни К. Ю. <...> Ю., Землянушнов Н. А., Тебенко Ю. М. <...> Ю., Склярова Ю. М., Гуреева М. Е. <...> Ю., Склярова Ю. М., Дуплей В. В. <...> Ю., Склярова Ю. М., Дуплей В. В.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(6) 2012.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ексеров, Х Христов, М. Захариева -М.,1976.С.186-191. 3. Зубченко А.В. <...> Белик– М.: Сельская Новь, 2000 – 275 с. 2. Колеснов, А. Ю. <...> Ю. Термостабильные свойства фруктовых начинок для мучных кондитерских изделий / А. Ю. Колеснов, Т. <...> 2 ) на высоте 0,5 м. <...> Тихомирова, Н.А.. Технология продуктов функционального питания / Н.А. Тихомирова.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Горбатова» РАН, кандидат технических наук Ковалёв Ю. <...> Тихомирова, Н.А. <...> Тихомирова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2010. — 447 с. Tikhomirova, N.A. <...> Горбатова» РАН, кандидат технических наук Ковалёв Ю. <...> Бархоткин, Ю. Технология «Су-вид»: что с ней делать в мясопроме? / Ю. Бархоткин, В.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
Гусельникова, М. Ю. Любимова // Материалы Междунар. науч.практ. конф. <...> Васильченко, Ю. В. Петрова, В. М. <...> М. Потехина, И. Ю. <...> М. Шулаев [и др.] // БИО. – 2019. – № 5 (224). – С. 28–32. 123. Прищеп, Ю. В. <...> Ю. Мотина, А. Х. Яппаров, А. М. Ежкова [и др.] // Ученые записки КГАВМ им. Н. Э.
Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Ю. Никифорова, И. С. Ганиева, М. А. Ланочкина, Ю. В. Малафеева, Д. С. <...> Ю. Бортник, А. Ю. <...> Ю., Ганиева И. С., Ланочкина М. А., Малафеева Ю. В., Дюрбин Д. С., 2023 Authors: I. G. <...> М. Долгова, С. Ю. Петрякова, Г. Г. <...> М. Долгова, С. Ю. Петрякова, Г. Г.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Компьютерная верстка и дизайн: Сибиряков М. Ю. <...> М., Благов Д. А., Павкин Д. Ю. <...> А., Гребенникова М. С., Дурова Ю. В. <...> М. Довлатов, Л. Ю. Юферев // Инновации в сельском хозяйстве. 2018. № 3 (28). С. 618–625. 13. <...> Нестерова. – М.: Вече, 2005. – 124 с. 7. Тарасова, К. Ю.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> -ю стадию – досушку частиц продукта в «флюидном дне» (ИФД) и, возможно, -ю стадию – досушку и охлаждение <...> Шендеров. – М: ГрантЪ, . – с. . <...> Тихомирова Н.А. Использование пищевых ингредиентов в молочной промышленности / Н.А. <...> Тихомирова // Молочная промышленность. – . – № . – С. –. . Кузин А.А.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Лурье, Ю. Ю. Справочник по аналитической химии / Ю. Ю. <...> Ю. <...> Лысиков, Ю. А. Аминокислоты в питании человека / Ю. А. <...> Ю. <...> Ю.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Ю. Торопова, Г. Я. Стецов. – М. : Колос, 2009. – 670 с. 16. Чумаков, А. Е. <...> Бинатова, М. Н. Веревкина / Ветеринария. – № 7. – М., 2010. – С. 31– 33. 2. Малахов, Ю. А. <...> Байдаков, Ю. Ю. <...> Ю. Скляров, Ю. М. Склярова, Д. Е. <...> Скляров, Ю. М.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011.pdf (0,4 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011 (1).pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Р аз р а б о т к а ре ц е п т у р ы ко м б и н и р о в а н н о й м я с н о й ко л б а с ы с в к л ю ч <...> п и т к а из к озьего м о л о к а … … … … … … … … … … ….. 4 4 К а л у ж и н а О .Ю ., С а л и х о в а <...> Г .Р ., Б а д а м ш и н а Е .В ., Пусе н к о в а Л .И ., Че р н е н к о в Е .Н ., Б о д р о в А .Ю . <...> и т ы п о в а Н .В ., З о л о т а р ё в а А .М ., Х а л а п х а н о в а Л .В ., С а ф р о н о в а Ю . <...> Тихомирова. – М.: ООО «Франтэра», 2002. – 213 с. 3. Аслонова, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Ю. Карпова, Ж. С. Нелюбина, Н. И. Касаткина, М. Э. <...> Ю., Нелюбина Ж. С., Касаткина Н. И., Бульда М. <...> М. Шевелева, М. А. Свеженина, С. Ф. Суханова, И. Ю. <...> М. Дедюкин, Р. Р. Закирова, Г. Ю. <...> C., Романова Ю. М., Гинцбург А. Л.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2024.pdf (2,4 Мб)