Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
В случае выработки этих же видов изделий из мяса птицы расход сырья составит около 1000 кг. <...> Применение биозащитных культур в технологии снеков из мяса птицы / Ю. Г. Базарнова, А. С. <...> Дмитриенко [и др.] // Птица и птицепродукты. — 2018. — № 6. — С. 21-23. 5. <...> ТУ 10.13.14-142-23476484-2019 «Изделия колбасные вареные из мяса птицы и компонентов яиц». 9. <...> ТУ 10.13.14-144-23476484-2021 «Полуфабрикаты из мяса птицы и яиц».
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Вахрушева Татьяна Ивановна
КрасГАУ
Учебное пособие представляет собой сборник тестовых заданий по патологической анатомии с правильными ответами и подробными комментариями к ним. Пособие включает тесты по учебному материалу модуля 2 «Частная патологическая анатомия».
Пастереллѐз животных и птицы 1. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. <...> Пастереллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Оспа млекопитающих и птицы 1.
Предпросмотр: Сборник тестов по патологической анатомии. Модуль 2. Частная патологическая анатомия.pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях по изучению дисциплины, и заданий для контрольной работы для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Экономика» приведены основные разделы, предусмотренные для изучения, а также представлены вопросы к контрольной работе.
Особенности убоя крупного рогатого скота, свиней, лошадей, птицы. <...> Использование биологически активных веществ в кормлении птицы. 36. <...> Охарактеризуйте яйценоские и мясные кроссы птицы. 67. Особенности промышленного производства яиц. <...> Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы разных видов. 68. Мясная продуктивность с. <...> -х. птицы. Технология производства мяса птицы. 69.
Предпросмотр: Организация производства переработки и хранения продукции животноводства методические указания.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Производство по видам скота и птицы — 2021 год Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица 2884,2 5490,0 <...> Новый продукт из мяса птицы / М.В. Клычкова, Ю.С. Кичко, М.Д. <...> важную роль, являясь ключом к росту, здоровью и благополучию птицы, поэтому забота о микробиоме птицы <...> способствует улучшению иммунного статуса птицы. <...> была различной у птицы разных групп.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
— В области работают 13 предприятий по производству яйца и мяса птицы. <...> Куриное яйцо получают семь птицефабрик, мясо птицы — пять. <...> Для ведения индивидуального учета птицу содержали в отдельных клетках. <...> Теплообмен между птицей и окружающей средой нарушается. <...> Перед убоем наибольшую живую массу имела птица контрольной группы.
Предпросмотр: Животноводство в России №3 2023.pdf (0,1 Мб)
Автор: Остапчук Александр Валерьевич
РИО ПГСХА
В настоящих методических указаниях изложен порядок самостоятельного изучения дисциплины «Биология зверей и птиц» студентами заочной формы обучения, даются рекомендации и вопросы для выполнения контрольной работы по данной дисциплине.
цикл у птиц. <...> Анатомические особенности птиц. 6. Биоэкологические особенности птиц. Суточные ритмы. 7. <...> Миграции птиц. 8. Распределение по ландшафтам лесного биогеоценоза. 9. Питание птиц. <...> Дневные и ночные хищные птицы. 17. Положительное и отрицательное значение птиц. 18. Охрана птиц. <...> Орнитология – (от греч. ornis, ornithos – птица), раздел зоологии, изучающий птиц. 65.
Предпросмотр: БИОЛОГИЯ ЗВЕРЕЙ И ПТИЦ.pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Как вы защищаете птицу от опасных болезней? <...> Важнейшим природным резервуаром вирусов являются птицы. <...> Здесь встречаются птицы из разных ареалов. <...> Дикие птицы переносят вирусы между странами и континентами. <...> В реальности влияние воды на производительность птицы сильнее, чем качество кормов, потому что птица
Предпросмотр: Аграрная наука №7 2018.pdf (0,3 Мб)
Журнал для подростков по детскому творчеству. Включает в себя фото мастер-классы по разным техникам.
Образ птицы впитал в себя очень много значений. <...> Получился клюв птицы. Можно клюв птицы просто обозначить, перевязав нитью в два витка. <...> Теперь сформируй голову птицы. <...> сформируй левое крыло птицы. <...> Зажми третий, оставшийся угол квадрата напротив головы птицы, и сформируй хвост птицы.
Предпросмотр: Девчонки-мальчишки. Школа ремесел №3 2012.pdf (1,0 Мб)
Автор: Филиппов В. И.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.
В мясе птиц он отсутствует. <...> В зависимости от возраста птицы, мясо подразделяют на мясо молодой и взрослой птицы. <...> Ящики с тушками птицы, имеющими дефекты, маркируют штампом буквы «П», а ящики с тощей птицей — штампом <...> Совместная упаковка яиц водоплавающей птицы с яйцами других видов птицы не допускается. 4.3.11. <...> Замораживание птицы Птицу замораживают до конечной среднеобъемной температуры –18 °С.
Предпросмотр: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Ограничен ввоз в РФ инкубационного яйца, живой птицы, мяса птицы и готовой мясной птицеводческой продукции <...> Экспорт мяса птицы в страны дальнего зарубежья МЯСО ПТИЦЫ -34 -85 2 432 2 732 68 4 2 467 2 651 9 мес. <...> Вдоль путей миграции дикой водоплавающей птицы были взяты и исследованы около 1,5 тыс. проб диких птиц <...> Первичный занос вируса в популяцию домашних птиц обусловлен прямыми и опосредованными контактами с птицей <...> для птиц.
Предпросмотр: Аграрная наука №1 2021.pdf (0,1 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
РИО ПГСХА
В рекомендациях обобщены литературные материалы и собственные исследования автора по проблеме кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, премиксы и комплексные вещества на их основе, яблочный уксус).
Основные свойства глин и рекомендации по их использованию в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы <...> Известно, что дефекат сахарного производства позволяет заменить в рационах животных и птицы известняк <...> Применение бентонитов, природных и обогащенных жиром, в рационах животных и птицы / А.П. <...> Отходы свеклосахарного производства в кормлении свиней и птицы / А.И. Карунский, Е.Ф. <...> Бентонит для животных и птицы / М. Миколайчик, С. Суханова, Ю.
Предпросмотр: Рекомендации по кормлению сельскохозяйственных животных с использованием местных кормовых добавок..pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технология полуфабрикатов из мяса птицы / В.В. Гущин, Б.В. Кулишев, И.И. <...> натуральные и рубленные, кулинарные изделия из мяса и субпродуктов птицы (Мясо птицы обеденное, Мясо <...> Шахназарова // Птица и птицепродукты. – 2009. – №5. – С. 37. 4. Стефанова, И.Л. <...> Каширина // Птица и птицепродукты. – 2009. – №2. – С. 64-65. 7. Бакуменко, О.Е. <...> Из других видов мяса птицы респонденты отдали предпочтения мясу страусов.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
на части и производство полуфабрикатов и готовых изделий из мяса птицы. <...> , т.е. 4 % от общего производства мяса птицы, а уже в 2017 г. – порядка 2700 тыс. т (60 %). <...> В целях уменьшения усушки мяса птицы освоена заморозка его в полимерных пакетах. <...> Серо-крапчатые и голубые птицы сохраняются в хозяйстве в качестве резервного генофонда. <...> частичная замена свинины на мясо птицы в рецептурах продуктов глубокой мясопереработки.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
, что в конце 2022 г. наш ведущий производитель пищевого яйца и мяса птицы столкнулся с гриппом птиц. <...> Кроме этого, ле том была зафиксирована вспышка гриппа птиц среди дикой птицы. <...> У птиц селезенка — аналог лимфатических узлов мле копитающих. <...> При этом был получен самый высокий индекс про дуктивности птицы. <...> При скарм ливании таких кормосмесей у птицы заметно ухудшается пищеварение.
Предпросмотр: Животноводство в России ноябрь 2023.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал сельскохозяйственной тематики. Журнал входит в перечень ВАК.
С 15 августа 2017г. журнал выходит под названием "Вестник аграрной науки".
Наиболее динамичный прирост обеспечит птицеводство благодаря интенсивному росту птицы, более высокому <...> Доля мяса птицы в общем объеме производства мяса составляет более 45%. <...> При этом разнополая птица лучше потребляет и усваивает корм. <...> По данным МСХ РФ, к 2020 г. прогнозируется экспорт только мяса птицы до 450 тыс. т. <...> Бобылева // Птица и птицепродукты.-2016.-№1.С.17-20. 3. Буяров, А.В.
Предпросмотр: Вестник ОрелГАУ №2(59) 2016.pdf (1,4 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Мясо свежее и мороженое (без мяса птицы) 517 1489 1711 1437 1442 1279,2 88,7 Мясо птицы свежее и мороженое <...> Поголовье птиц, тыс. гол. <...> произведено 2,9 млн. тонн скота и птицы на убой в живом весе. <...> /т, на птицу – 52 102 руб./т. <...> Импорт мяса птицы на 58% обеспечивает США.
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №7 2012.pdf (0,1 Мб)
Автор: Баймишев М.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторно-практических работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы профессионального модуля «Оператор по искусственному осеменению животных и птицы».
и развитии птицы. <...> Какие особенности проявления половых птицы вам известны? 5. <...> Когда наступает физиологическая зрелость птицы? Занятие 23. <...> Где выполняется искусственное осеменение птицы? Занятие 36. <...> При этом клоака птицы слегка выпячивается.
Предпросмотр: Искусственное осеменение животных и птицы методические указания .pdf (1,2 Мб)
В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса.
С января 2022 года журнал выходит под названием "Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии".
Этиология и патоморфогенез колибактериоза птиц. <...> Паразитоценозы домашних птиц. <...> Обзор фауны гельминтов домашних птиц в регионе Северного Кавказа. <...> Условия содержания, кормления и поения птиц были идентичными. <...> Кровь для исследования от птиц брали утром до кормления.
Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №1 2018.pdf (1,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Отметим, что поголовье птиц резко уменьшилось в 2021 году в связи с массовой гибелью птицы. <...> Прямые выбросы ПГ при разведении птиц изменяются прямо пропорционально в зависимости от поголовья птицы <...> для повышения продуктивности птицы мясных пород и несушек [25]. <...> ИТС НДТ «Интенсивное разведение птиц», с.97 // Бюро НДТ. <...> Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий // ЕМИСС.
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Единичные случаи болезни отмечают среди диких и синантропных птиц и птиц частного сектора. <...> -х. птицы. <...> -х. птицы. <...> и смертностью птицы. <...> Производственные показатели птиц родительского стада Показатель Партия птицы Различия между опытной и
Предпросмотр: Аграрная наука №8 2018.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
На вопрос анкеты ―Потребляете ли Вы продукцию, произведенную из мяса птицы (с добавлением мяса птицы) <...> (с добавлением мяса птицы). <...> Полуфабрикаты из мяса птицы (с добавлением мяса птицы) в большей степени популярны в городских округах <...> На вопрос ―Хотели бы Вы видеть в магазинах больше продукции из мяса птицы (с добавлением мяса птицы)? <...> продукции; 3. одним из главных показателей качества продукции из мяса птицы (с добавлением мяса птицы
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Датченко О.О.
ИБЦ Самарского ГАУ
Рассмотрены основные вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы с учетом требований, предъявляемых к изучению дисциплины. Содержатся сведения о требованиях ГОСТов к убойным животным и различным продуктам животного происхождения, методах отбора проб для ветеринарно-санитарных исследований, методах органолептических и лабораторных исследований качества продуктов с последующей их санитарной оценкой.
Категорию упитанности птицы сельскохозяйственной определяют по ГОСТ 18292-2012 «Птица сельскохозяйственная <...> После обескровливания проводят съемку шкуры (у птиц удаление пера). <...> Какой порядок осмотра тушек птицы? <...> Каков порядок клеймения мяса животных и птицы? 3. <...> От партии птицы и кроликов отбирают три тушки.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза практикум .pdf (1,0 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ
В данном учебном пособии приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал
Эти исследоавния проведены на свиньях и птице. <...> Возраст птицы, нед. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой. <...> Его значение в питании птицы. 6. <...> Контроль полноценности кормления птицы.
Предпросмотр: Современные системы нормированного кормления.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
и соавторами обоснованы актуальность и перспективы применения криогенного метода замораживания мяса птицы <...> Структура мышечной ткани на срезе тазобедренной мышцы тушек птицы после замороживания тушек птицы сходна <...> Переработка мяса птицы / под ред. А.Р. Сэмса ; пер. с англ. ; под науч. ред. В.В. <...> Болезни домашних и сельскохозяйственных птиц / под ред. Кэлнека ; пер. с англ. И. Григорьева, С. <...> Идея выпустить федеральный бренд колбасных изделий из мяса птицы возникла в 2014 г.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Чаплыгина Ирина Александровна
КрасГАУ
Методические указания содержат рекомендации по организации работы
студентов при прохождении производственной практики «Научно-исследовательская работа».
Использование мяса птицы при производстве полукопченых колбас. 11. <...> до температуры не выше -8°С, % к массе охлажденного мяса птицы 0,3 0,4 0,4 0,4 0,2 Продолжение таблицы <...> мяса птицы 0,4 0,4 0,5 0,5 0,3 Замораживание остывшего мяса птицы до температуры не выше -8°С, % к массе <...> птицы до температуры не выше -15°С, % к массе остывшего мяса птицы 0,9 0,8 1 1,4 0,7 Без принудительной <...> циркуляции воздуха в камерах холодильника Замораживание охлажденного мяса птицы до температуры не выше
Предпросмотр: Научно-исследовательская работа .pdf (0,4 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
Ослабленных и больных птиц требуется своевременно выбраковывать. <...> Данные показатели у птицы из 3-й опытной группы достоверно превосходят по своему значению индексы птицы <...> у молодой птицы. <...> Возможно, что защитные механизмы птицы, получавшей добавку, выше (табл.). <...> Новое средство для сохранения здоровья сельскохозяйственной птицы / А.А.
Предпросмотр: Аграрная наука №9 2018.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Разработка антимикробных полимерных материалов с лизоцимом для упаковки мяса птицы Kirsh I.A., Gubanova <...> и свинину стабильны, в России цены на птицу ниже, чем в США и ЕС, на свинину — примерно такие же». <...> Структура себестоимости производства мяса птицы Рис. 2. <...> В 2023 г. доля России в мировом экспорте птицы сократилась до 2 % после максимума 2022 г. (2,4%). <...> Свинина и говядина за год подорожали примерно на 20 %, птица — на 30 %.
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
мясным животноводством россии, является обеспечение населения говядиной, свининой, бараниной и мясом птицы <...> , качеству и затратам на его производство. для мясного животноводства численность поголовья скота и птицы <...> крупный рогатый скот в том числе специализированный мясных пород и помесный скот свиньи овцы и козы птица <...> года на 3,6% и составило около 21 млн гол. наметилась положительная тенденция в динамике поголовья птицы <...> более чем на 205 тыс. т. доля мяса птицы в настоящее время в общем производстве составляет около 45%
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
В учебном пособии показаны задачи Государственной программы по развитию сельского хозяйства и регулированию рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, подпрограмма «развитие отрасли растениеводства, переработки и реализации продукции растениеводства», подпрограмма «развитие отрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства», основы кормления сельскохозяйственных животных, ботанические и экологические особенности кормовых растений (многолетние злаковые и бобовые, кормовые корнеплоды и т.д.), дана классификация кормов, приведен зоотехнический анализ кормов, показано влияние правильного кормления на продуктивность молочного стада.
Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных ВУЗов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.
Произошло резкое сокращение поголовья скота и птицы. <...> Собственное производство скота и птицы на убой в убойном весе выросло до 7,1 млн. тонн, в т.ч. мяса птицы <...> Особенно чувствительна к недостатку витамина В1 птица. <...> В рибофлавине нуждаются лошади, птица, свиньи. <...> Чувствительны к недостатку холина птица и свиньи.
Предпросмотр: КОРМОВЫЕ РАСТЕНИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ.pdf (1,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Убедитесь, что у птицы есть свободный доступ к корму и воде. <...> Проблема: птица отстает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе менее чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе на 100 г.
Предпросмотр: Животноводство в России №7 2022.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Постоянно наращивается поголовье свиней и птицы. <...> /т свинина РФ КРС РФ птица РФ КРС США птица США 0,0 500,0 1000, 0 1500, 0 2000, 0 2500, 0 3000, 0 2000 <...> Мясо птицы Рост/снижение, % к уровню 2008 г. <...> Закупочные цены на птицу США Рост/снижение, % к уровню 2008 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 1,8 -5 1,1 0 3,3 1,1 Февраль 1,7 -15 1,0
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №3 2010.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
птицы и увеличить долю экспорта мяса кур более чем в 5 раз. <...> Импорт мяса птицы с 2013 г. сокращался. <...> Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса птицы Традиционно больше всего птицы выпускается в Центральном <...> мясо птицы (мясо птицы парное, остывшее, охлажденное), на втором месте – замороженное или подмороженное <...> В 2016 г. импорт мяса птицы превышал экспорт в 2 раза (рис. 4).
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Особенности технологии производства полуфабрикатов из белого и красного мяса птицы / В.А. <...> Оценка качества и безопасности разработанного рулета из мяса птицы. / С.В. Лукиных, М.Б. <...> а также оценить качество мяса птицы. <...> В 7-дневном возрасте у птицы опытных групп живая масса не отличалась от контрольных значений. <...> Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин, П.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Благодаря реализации проекта обеспеченность области мясом птицы возрастет с 53 до 70 %. <...> Взвешивали птицу на 10, 21, 35, 42 и 62‑й день. <...> Птицу маркировали пла‑ стиковыми ножными бирками. <...> Этот фермент включают в состав большинства рационов для свиней и птицы. <...> «Оптимизация здоровья кишечни‑ ка птицы имеет решающее значение.
Предпросмотр: Животноводство в России №5 2022.pdf (0,1 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ
В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования авторов по кормлению крупного рогатого скота и свиней с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, отходы кондитерского производства, эхинацея пурпурная), а также их совместные комбинации, композиции дефеката сахарного производства с ароматическими и биологически активными веществами
Вся опытная птица получала растительный стимулятор с периодичностью 21 день. <...> в 32и 45-недельном возрасте уступало птице контрольной группы. <...> птицы с 6,172 мкг/г в 32 недели жизни до 7,210 мкг/г в 45 недель жизни птицы. <...> Инкубация – главное звено в цепи воспроизводства птицы / Л.Ф. <...> Бентонит для животных и птицы / М. Миколайчик, С. Суханова, Ю.
Предпросмотр: Нетрадиционные кормовые добавки и их использование в животноводстве.pdf (0,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
птицы как сырья для мясоперерабатывающих предприятий. <...> особенностей, условий выращивания и переработки птицы. <...> При этом ученые исследуют причины формирования дефектов качества мяса птицы [13-16]. <...> Прирост производства птицы в этот период составил 36,6 % — с 5,2 до 7,04 млн т). <...> Важная птица.
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Щадящее отношение к птице во время убоя. Халяль». <...> Переработка птицы. <...> Термины и определения» [14] в разд. 3 «Термины и определения»: «Вид убоя птицы: убой птицы с применением <...> Халяльный ритуальный убой»; • «Субпродукты пищевые птицы. <...> мяса птицы.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Научный журнал выделен в самостоятельное периодическое издание из общенаучного журнала «Вестник Томского государственного университета» в 2007г. Выходит ежеквартально. Входит в Перечень ВАК
Птицы Верхнего Тагила и его окрестностей // Материалы к распространению птиц на Урале, в Приуралье и <...> Птицы Южного Зауралья: лесостепь и степь. Т. 1: Фаунистический обзор и охрана птиц. <...> Птицы центральной части Двуобья // Материалы к распространению птиц на Урале, в Приуралье и Западной <...> Птицы окрестностей Нефтеюганска // Материалы к распространению птиц на Урале, в Приуралье и Западной <...> Новые и редкие птицы в районе озера Чаны (Западная Сибирь) // Миграции птиц в Азии.
Предпросмотр: Вестник Томского государственного университета. Биология №1 2017.pdf (0,9 Мб)
Рецензируемый журнал фундаментальных и прикладных исследований. Публикует научные и практические материалы в области ветеринарии, зоотехнии, биологии, также и на стыке этих наук.
Количество птицы в каждой группе составляло 10 голов. <...> В первые 15 дней эксперимента у птицы был адаптационный период к условиям содержания. <...> Продолжительность эксперимента составила 50 дней (с 60 по 110-дневный возраст птицы). <...> Взвешивание птицы проводилось в динамике каждые 30 дней (рис. 1). <...> , в том числе африканской чумы свиней, бешенства, высокопатогенного гриппа птиц.
Предпросмотр: Актуальные вопросы ветеринарной биологии №3 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Исключение составляет свинина и птица. <...> У холдинга были пробные проекты, например разведение органической птицы. <...> Производство скота и птицы на убой в живом весе представлено в табл. 3. <...> Потребление мяса птицы остается на прежнем уровне, а говядины снижается. <...> из птицы.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ
Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.
Кормление сельскохозяйственной птицы ..…..... 150 Тема 12. <...> Премиксы для птицы. В таблице 15 представлены рецепты премиксов для птицы. <...> Возраст птицы, нед. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой. <...> Контроль полноценности кормления птицы.
Предпросмотр: Кормление животных.pdf (0,4 Мб)
Автор: Хакимов Исмагиль Насибуллович
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху, воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные требования к проектированию животноводческих объектов.
Гигиена сельскохозяйственной птицы Способы содержания сельскохозяйственной птицы Различают следующие <...> птиц. 1.2. <...> ) для каждого кросса птиц. 3.2. <...> добавками) для птицы. 4.7. <...> птицы.
Предпросмотр: Зоогигиена.pdf (0,4 Мб)
Автор: Агейкин Артем Геннадьевич
КрасГАУ
Представлены следующие темы: конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных; методы оценки экстерьера; породы сельскохозяйственных животных и птицы; рост и развитие животных, способы учета роста; оценка питательности кормов по химическому составу; переваримость кормов; оценка энергетической и общей питательности кормов; основные корма в рационах сельскохозяйственных животных; нормированное кормление животных.
Таблица 6 – Промеры птиц, см Вид и порода птицы Пол Живая масса, кг Промер, см Длина туловища Длина киля <...> животных и птицы разного направления продуктивности. <...> Краткие сведения об основных породах домашних птиц. <...> Описать коров, свиней, овец, коз, птицу, имеющихся в стационаре университета. <...> Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе / А.Л.
Предпросмотр: Основы зоотехнии. Ч. 1.pdf (0,3 Мб)
Издание федерального уровня о сельском хозяйстве России, последние и самые актуальные новости аграрной сферы, обзоры сельхозтехники, животноводства и растениеводства.
На 1 января 2011 г. на крупных и средних сельхозпредприятиях содержалось 12,2 млн голов птицы, что на <...> Реализовано на убой 104,2 тыс. т мяса птицы, что на 15,8% больше, чем в 2009 г. перспективой развития <...> отрасли на ближайшие три года является увеличение производства мяса птицы всех видов. <...> СпЕцпРОЕКт «жИВОтНОВОдСтВО» КорМЛЕнИЕ МоЛоДняКА пТИцы в пЕрвыЕ ДнИ ЖИЗнИ Нормально развитый цыпленок <...> Решение о переходе к этому рациону следует принимать, когда недельное прибавление в живом весе птицы
Предпросмотр: Журнал Агробизнес №1 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Рекомендуем смесь для любого мяса, особенно для птицы. <...> Основным импортёром мяса птицы из России в прошлом году был Китай. <...> Убойные показатели подопытной птицы приведены в табл. 1. <...> ГОСТу Р 52837-2007 «Птица сельскохозяйственная для убоя». 10. <...> При этом волна высокопатогенного гриппа птиц нанесла ущерб индейководству во всем мире.
Предпросмотр: Мясная индустрия №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Журнал представляет собой мультидисциплинарное рецензируемое научное издание, освещающее широкий
спектр вопросов лесоведения, лесоводства, лесоустройства, лесной таксации, генетики и селекции, лесной эколо-
гии и экономики – наук о сложнейших закономерностях структуры, формирования и развития лесных экосистем и
использования лесных ресурсов человеком. «Сибирский лесной журнал» предполагает следующие разделы: «Оригинальные статьи», «Краткие сообще-
ния», «Обзоры», «Рецензии», «Юбилеи». В нем освещаются самые разные вопросы, касающиеся проблем био-
логического разнообразия лесов на всех уровнях его организации (генетическом, видовом, экосистемном). Пу-
бликуются статьи по антропогенной и техногенной трансформации лесных экосистем. Журнал не ограничивается
лесными проблемами Сибири, принимает и публикует материалы из различных регионов мира, представляющие
общенаучный интерес.
Ключевые слова: птицы-карпофаги, бархат Phellodendron Rupr., участие птиц в диссеминации растений, Дальний <...> Русские и латинские названия птиц приводятся по аннотированному каталогу птиц Дальнего Востока России <...> Пассивные агенты диссеминации – виды птиц из 2-й группы, а также птицы – заготовители семян (из 4-й группы <...> Птицы – основные распространители семян бархата амурского в Приморском крае Вид Характер пребывания птиц <...> Птицы бассейна реки Имана // Исследования по фауне Советского Союза (птицы).
Предпросмотр: Сибирский лесной журнал №1 2016.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Правый яичник редуцируется в эмбриональный период развития птицы. <...> Анатомия и гистология домашней птицы / В.Ф. Вракин, М.В. <...> Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин, Н.Я. <...> Птица в дневное время находится на совместном свободном выгуле во дворе. <...> Птица частного подсобного хозяйства Киясовского района была поражена пухопероедами.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2018.pdf (0,2 Мб)
Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.
Все клинически больные птицы были разделены на три группы. <...> Владельцам птиц были даны рекомендации по оптимальному содержанию птиц и поддержанию психоэмоционального <...> В контрольную группу вошло 3 птицы с атаксией и 6 птиц с судорожным синдромом. <...> Таким образом, до начала лечения семь птиц исследуемой группы и 6 птиц контрольной группы имели одинаковые <...> среди тяжело больных птиц с затяжным судорожным синдромом.
Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №2 2017.pdf (0,6 Мб)