664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие включает содержание основных моментов про-фессиональной деятельности инженера общественного питания, факты из истории развития кулинарии, общие теоретические сведения о значении питания и основных пищевых веществ в жизнедеятельности человеческого организма, классификации предприятий общественного питания, формировании качества кулинарной продукции в процессе всего технологического цикла производства, а также вопросы для самоконтроля.
Основное количество натрия ― около 80 % ― организм получает при поглощении продуктов с добавлением поваренной <...> Температура в геометрическом центре готовых жареных изделий достигает 80 °С. <...> образование на поверхности изделий окрашенной поджаристой корочки и достижение в центре изделий температуры 80 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 3.
Предпросмотр: Введение в специальность Технология продуктов общественного питания учеб. пособие.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В настоящий момент 80 % ассортимента Farm Frites ориентировано на поставки в HoReCa, остальные 20% – <...> Практически 80 % всего оборота в ОП «МПК Норильский» в Санкт-Петербурге занимают продажи в HoReCa, значительная <...> полуфабрикатов компания «ВостокЗапад» начала относительно недавно, с середины 2017 г., большую часть (порядка 80 <...> И, кстати, все это началось совсем недавно – в 80-е годы прошлого века. <...> Если подойти к вопросу принципиально, то 80% из заявленных морозильников окажутся всего лишь холодильными
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2018.pdf (0,4 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующими программами дисциплин «Микробиология» и «Микробиология мяса». Содержит теоретические вопросы морфологии, особенностей строения и функционирования микроорганизмов описание методик исследования микроорганизмов, их обнаружения в пищевых продуктах. Рассмотрены практические вопросы изучение микроорганизмов с теоретическими основами. Наряду с основными методами изучения микробной
клетки, специализированная часть учебного пособия включает подробные
микробиологические рекомендации по методам исследования пищевых
продуктов, с описанием культурально-морфологических и биохимических
особенностей патогенных, условно-патогенных микроорганизмов.
либо на водяной бане либо в ультратермостате при следующих режимах: 60 – 70 °С в течение 15 – 30 мин; 80 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Пробы воды из открытых водоемов рекомендуется <...> Кислотность готового продукта должна быть 80...90 °Т. <...> помещают в стерильную фарфоровую ступку и тщательно растирают стерильным пестиком, постепенно приливая 80 <...> Kнига-Cервис» 119 измененная для анаэробов. 1 л стерильно расплавленного и охлажденного до температуры (80
Предпросмотр: Методы общей и специальной микробиологии.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
За вегетационный период выпало всего 80 мм осадков при ГТК=0,23. <...> Светоч [и др.] // Иммунопатология, аллергология, инфектология. – 2013. №3. – С. 80-89. 18. <...> Мазурова // Журнал микробиологии. – 2008. – №5. – С. 80–83. 3. Васильева, Ю.Б. <...> 80 80 1 447±5,3 460±5,0 492±9,8*** 2 497±5,1 537±5,3*** 583±14,3*** 3 547±6,0 570±5,3** 628±10,4*** <...> Маzurova // Journal of Microbiology. – 2008. – №5. – P. 80–83. 3. Vasilieva, Y.B.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
°С от 10 до 80 мин в зависимости от размера изделия. <...> Соотношение видов муки в хлебе может варьировать от 80:20 до 20:80. <...> В них вводят до 75-80% клейковины или добавляют яичные белки, цельное молоко. <...> Плоды с нежной мякотью бланшируют при 80 ºС, яблоки – при 80-95 °С. <...> ХРАНЕНИЕ И УПАКОВКА ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ……..…… 80 5.1. Основные режимы хранения……………………….….…… 80 5.1.1.
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Вольфсон. – М.: Пищевая промышленность, 1986. – 80 с. 5. Горбатова, К.К. <...> Vol'fson. – M.: Piwevaja promyshlennost', 1986. – 80 s. 5. Gorbatova, K.K. <...> Около 80% потребителей предпочитают российское молоко и молочные продукты [1]. <...> у товаропроизводителей. 17,8 40,3 46,6 47,8 58,9 62 88,8 51,5 86,8 37,5 39,6 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
10..50 Мононенасыщенные жк 63 900..1000 200..1000 Не более 3 Хорошосыпучий 0..60 Казеин 185 530…570 80 <...> Амплитуда составляла 80 %. <...> Клостридии 105 КОЕ Питание и здоровье Nutrition and health Bulletin of the South Ural State University. 80 <...> контрольной группе на разных этапах исследования этап «0» этап «1» Выявленные патогены Не обнаружено 80 <...> (5,264 ± 0,374 ммоль/л, n = 10) и пула животных для формирования групп (5,254 ± 0,163 ммоль/л, n = 80
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В период 2013–2016 гг. средние розничные цены на замороженные овощи выросли на 80%, с 114 руб. <...> Совокупная доля этих видов рыбы составляет почти 80 %. <...> Из-за содержащейся в рыбе большой доли легкоокисляющихся жиров и белков (на 70 – 80 % они состоят из <...> результате стоимость освидетельствования (испытания) одного транспортного средства составляет от 25 до 80
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бурова Т. Е.
СПб.: ГИОРД
В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической
биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов.
Биогеотехнология и борьба с метаном в угольных шахтах ...80 4.6. <...> увеличении концентрации биомассы до 20…30 г/л возможно использование неразбавленных стоков с ХПК до 80 <...> Благодаря такой высокой степени конверсии углерода в метан у метаногенов до 80…90 % исходной органической <...> В течение аэробной стадии температура среды может повышаться до 80 °С, что вызывает инактивацию и гибель <...> Анаэробная биоочистка позволяет удалить 80…90 % ХПК в течение 40…50 дней при 25 °С.
Предпросмотр: Экологическая биотехнология.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В учебном пособии приведены теоретические основы современных высокоэффективных способов обработки пищевых продуктов. Изложено назначение, устройство и принцип работы высокоэффективного оборудования пищевых и перерабатывающих производств.
Оптимальной является обработка молока при температуре 55– 70 ºС, позволяющая получать более 80 % от общего <...> Его штатная температура при работе где-то 80–100 ℃. Этот термовыключатель крепится на магнетроне. <...> Концентрация озона при этом составляла 0,016 мг/м3 при температуре 15 °С и относительной влажности 80 <...> Уже в конце 30-х годов ХХ века более 80 % хранилищ яиц в США были оборудованы озоногенераторами, что
Предпросмотр: Высокоэффективное оборудование перерабатывающих производств.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
При этом каротиноиды определялись по ГОСТ 8756.22-80, ликопин – по ГОСТ 332772015. <...> – ГОСТ 26188-84; общий сахар – ГОСТ 8756.13-87; витамина С – ГОСТ 24556-89; каротин – ГОСТ 8756.22-80 <...> С. 76–80. DOI: 10.24411/0235-2451-2018-10000. 8. Типсина Н.Н., Присухина Н.В. <...> За основу методики водопоглощения принимался ГОСТ 4650-80 «Пластмассы. <...> Belorusskoe sel'skoe khozyaystvo [Belarusian agriculture], 2008, no. 11(79)-2(80), pp. 40–45.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2022.pdf (0,6 Мб)
Автор: Чугунова Марина Владимировна
РИЦ СГСХА
Практикум содержит сведения о биохимических превращениях в сырье и готовых продуктах питания. В практикуме подробно изложены методики проведения лабораторных работ по биохимии.
варенец и др. напитки) 50 5,38 5,30 55 5,25 5,15 60 5,14 5,00 65 5,04 4,86 70 4,94 4,73 75 4,85 4,60 80 <...> Спиртовой раствор тимолфталеина; 1 М раствор ΝаОН; 0,01 М раствор тиосульфата натрия, 1% раствор крахмала, 80% <...> белков молока и их основные показатели Белок Изоэлектрическая точка, рН Молекулярная масса Казеины ≈ 80 <...> ; 10 см³ прозрачного фильтрата помещают в коническую колбу вместимостью 150 см³ и добавляют 0,5 см³ 80% <...> Лактопероксидаза довольно термостабильна, инактивируется при температуре около 80°С, обладает способностью
Предпросмотр: Биохимия практикум.pdf (2,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
................................................. 6 13 16 19 22 25 29 33 38 42 45 50 54 58 62 67 75 80 <...> ................................................. 6 13 16 19 22 25 29 33 38 42 45 50 54 58 62 67 75 80 <...> С. 80–84. 2. Анарбаева О. Э., Кригер О. В. <...> Смесь ячменной муки с сухим молоком при соотношении 80:20 смешивали с водой с температурой 75…80 °С при <...> С. 80–84.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
суммарный остаток зерна сортов Интрига, Кружевница и Персона отмечался на ситах № 6 и № 5 и превышал 80 <...> Выход по всем стадиям составляет около 80 %. <...> в круглодонную колбу на 100 см3 и добавляют 10 см3 гексана, перемешивают и доливают 20 см3 этанола, 80 <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Питание и здоровье Bulletin of the South Ural State University. 80 <...> Микотоксины Афлатоксин В1 0,005 Менее 0,002 Радионуклиды Цезий-137 40 1,22–1,24 (1,23) Стронций-90 80
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2019.pdf (3,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
было посвящено выступление В.Н.Елхова, который отметил, что этот год является юбилейным для отрасли – 80 <...> В России доля «импульсного» мороженого, по разным оценкам, достигает 75–80 % в натуральном выражении, <...> Ростовская область 727,91 521,6 139,6 Северо-Кавказский ФО 1290,42 1327,42 97,2 Республика Дагестан 80 <...> Производственная мощность первой очереди предприятия составила около 80 тыс. единиц торговохолодильного <...> /ф. (347) 2565180, 2565186 produral@bashexpo.ru 13–16 Подэкспо Минск (Беларусь) Орг.: НВЦ «Белэкспо
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приводятся материалы для выполнения лабораторных работ, представлены материалы для выполнения контрольной работы и курсового проекта по дисциплине «Технология и оборудование отрасли».
На песчаных почвах принимают 2γ = 75...80°, на черноземах – 55...60°, для плоскорезов – 75 ... 120°. <...> лапах b1 = 0,5(A + Δb) e, (2.7) где е – защитная зона, мм: для односторонних лап 60…110, стрельчатых 80 <...> Сахарная свекла 0,45 1 УСМК-5,4Б 220 85 4 0,45 2 УСМК-5,4Б 270 150 5 Кормовая свекла 0,6 1 УСМК-5,4А 220 80 <...> м3/ч составляет 11–18 г/ч, а при подаче 60 м3/ч – 15...24 г/ч, температура подшипников насоса – до 80 <...> Магнитные аппараты. 80. Машины для очистки зернового сырья от минеральных примесей. 81.
Предпросмотр: Технология и оборудование отрасли.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Т. 80. № 5. С. 64–70. 7. <...> 79 79,5±0,5 65 80 72,5±7,5 80 71 75,7±4,5 71 70 70,5±0,5 66 71 68,5±2,5 Аспартатаминотрансфераза (АсАТ <...> China Brew. 2022;41:80-84. 38. Merenkova S., Zinina O., Kretova Yu. <...> С. 80–82. 11. Никитина С. Ю., Шахов С. В., Пыльный Д. В., Рудаков О. Б. <...> Molodoy ucheniy = Young scientist. 2021;2 (344):80-82 (In Russ.). 11. Nikitina S. Yu, Shahov S.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
а именно с горохом, чечевицей, фасолью, то он обладает наибольшим коэффициентом усвояемости белка – 80 <...> Подготовленное мясо бланшируют в течение 15–20 мин при температуре 80…90 °с до полного обесцвечивания <...> Использование порошка облепихи в производстве кондитерских изделий // Вестник КрасГАУ. 2013. № 5 (80) <...> Vestnik KrasGAU = Bulletin of KrasGAU. 2013;5(80):223-228 (In Russ.). 22. Trineeva O. V., Rudaya M. <...> Т. 80. № 4. С. 63–68. 4. Guo L., Tao H. T., Cui B., Janaswamy S.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
проектированию и изготовлению оснастки (на долю которой приходится до 90 % общей длительности цикла, до 80 <...> (допускается принимать до 80 % от полного объема). <...> С m . (2) Имеем [1]: Q = 2 , 8 ⋅ 10 6 Дж/кг, C стх = 0 , 04 , ρ стх = 1 , 315 кг/м3, V св = 19 м3 (80 <...> Механика. – Астрахань: Изд-во АГТУ,1998. – С. 80–85. 2. Харах М. М. <...> Иногда зона долома велика и составляет 80–90 % общей площади сечения.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
80 75 70 Пшеничный 10 5 10 10 соевый 10 20 10 10 Карамельный – – 5 10 таблица 3 Показатели качества <...> Хазанов // Инновационное развитие. – 2018. – № 2 (19). – С. 78–80. 14. Штерман, С.В. <...> Hazanov // Innovacionnoe razvitie. – 2018. – № 2 (19). – S. 78–80. 14. Shterman, S. V. <...> Thitisaksakul // Journal of Cereal Science. – 2012. – Vol. 56. – P. 67–80. 14. Tester, R. <...> Thitisaksakul // Journal of Cereal Science. – 2012. – Vol. 56. – P. 67–80. 14. Tester, R.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
186 155 31 120 соки из фруктов и овощей, муб 90,9 132,9 558,9 434 124,9 128,8 сок томатный, муб 9,1 80 <...> . в качестве субстрата использовали концентрат сывороточного белка ооо «миКсЭм» с содержанием белка 80 <...> Перед гидролизом раствор КБмс инкубировали 20 мин при 80 °с для повышения атакуемости белка протеазами <...> P. 75–80 (In Russ.). 5. Strizhevskaya VN, Nosacheva NP, Simakova IV. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 9/2021 Пищевая Промышленность ISSN 0235
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2021.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 <...> пресс размещали в помещении с постоянной температурой 18…20 °С и относительной влажностью воздуха 60–80 <...> Распределение микропластика по форме Количество частиц, % 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Волокна Фрагменты <...> По одной из оценок [19], на долю импортной продукции приходится до 80 % кормовых ферментных препаратов <...> директор АПП Вячеслав Мамонтов подчеркнул, что нелегальный сегмент составляет до 10 % рынка, а около 80
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции.
На территории России, по экспертным оценкам, процент не переработанной молочной сыворотки достигает 80% <...> В молочную сыворотку переходит около 50% сухих веществ, в том числе 90-100% сывороточных белков, от 80 <...> В состав неорганических солей входит 67% фосфора, 78% кальция и 80% магния [8, 26, 29, 30, 31]. <...> Сухую молочную сыворотку обоих видов следует хранить при относительной влажности воздуха не выше 80% <...> При достижении температуры 80-83°С в емкость добавить раствор лимонной кислоты для коагуляции белка.
Предпросмотр: Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) монография.pdf (0,9 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Индустриальное животноводство и мясопереработка относятся к таким отраслям: более 80 % оборудования закупалось <...> обеспе чивали оборудованием [предприятия по убою и первичной переработке], на нем выпускается сейчас 80 <...> Всего в номенклатуре насчитывает ся около 80 тыс. позиций машин, обо рудования, узлов, требующих глубо <...> признаны самыми лучшими сосиски Городские, относящиеся к экономическому сегменту, себестоимостью менее 80
Предпросмотр: Мясная индустрия №10 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Бараненко А. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.
В крахмале содержится от 70 до 80 % амилопектина. <...> Биохимия мышечной ткани Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Рис. 4.1. <...> В парном мясе говядины содержится 80...90 мг% свободных аминокислот. <...> В общем содержании витамина С на долю АК приходится около 80 %, на долю ДАК — около 20 %. <...> Разрушение ферментов не наблюдается даже при температуре –80 °С. 8.3.
Предпросмотр: Биохимические основы термической обработки продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В сети супермаркетов «Азбука вкуса» объем продаж стаканчика в июле вырос на 80 % по сравнению с апрелем <...> наш сайт http://www.tetrapak.com/ru/ processing/ice-cream Свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 787 80 <...> Сахароза 14 % Сахароза 12%, глюкоза 3 % –3 27 17 –4 46 38 –5 56 50 –6 64 58 –7 69 64 –10 78 75 –12 82 80 <...> 90–100 руб. для 100-граммовой плитки брендового горького шоколада с высоким содержанием какао и 70–80 <...> Ежегодно в период с 2012 по 2014 г. объем сделок по аренде и продаже складских площадей составлял 80–
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Автор: Зиновьева М. Е.
КНИТУ
Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами.
При помощи функционального питания можно снизить количество заболеваний связанных со старением на 80 <...> В третью группу катализаторов входят высокоэффективные (степень изомеризации до 80 %), но токсичные и <...> Хлопковое 0,1-2,0 33-59 Арахисовое 45-65 30-35 Рисовое 40-42 1,0-1,5 35-40 Сафлоровое Менее 1,0 55-80 <...> г; глюкоза – 18,0 г (мальтоза – 10,0 г); цитрат аммония – 2,0 г; калия дигидрофосфат – 6,0 г; твин-80 <...> Смесь нагревают до температуры 80±2 °С, после чего соединяют с расплавленным агаром, добавляют лактозу
Предпросмотр: Технология продуктов функционального питания учебное пособие .pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
%, К – 80 % от выноса с урожаем. <...> Столыпина; НИИЦМиБ, 2013. – 80 с. 3. Методы выделения бактериофагов рода Bacillus / Н.А. <...> Диапазон определения цетановых чисел – от 20 до 80. <...> Stolypin; НИИЦМиБ, 2013. – 80 p. 3. <...> II. – P. 80-84. 3. Kurdyumov�.I.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Более 80% рынка занимают миндаль, кешью, грецкий орех и фундук. <...> Соответственно, доля производства в тех же СшА достигла феноменальных 80%. <...> Т. 80. № 2. С. 165–174. 2. Сандракова И. В., Резниченко И. Ю. <...> С. 77–80. EDN DUUCML. 16. Звягинцева В. В., Донченко Л. В., Влащик Л. Г. <...> P. 77–80 (In Russ.). EDN DUUCML. 16. Zvyagintseva V. V., Donchenko L. V., Vlaschik L. G.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
P. 80. 38. Haas R., Schnepps A., Pichler A., Meixner O., et al. <...> Beverages. 2021;7(4):80. 38. Haas R., Schnepps A., Pichler A., Meixner O., et al. <...> Пептидные фракции хранили замороженными (–80 °c) для последующего анализа. <...> С. 78–80. 30. Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Песчанская В. А. <...> Эти фрукты хранили при влажности 80–85 % и температуре 0 °c в течение 90 дней.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2023.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Интервалы варьирования напряжённости магнитного поля: 80–200 кА/м, а скорости потока – от 0,15 до 1,08 <...> Из числа участников 80 % поступили на выбранную специальность после окончания 11 класса. <...> С. 77–80. DOI: 10.24143/1812-9498-2019-2-77-80. <...> Vestnik of Astrakhan State Technical University. 2019;2 (68):77-80. (In Russ.). <...> DOI: 10.24143/1812-94982019-2-77-80. REFERENCES 1. Dakett D. HTML i CSS.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
350 ц / га, и при такой урожайности необходимо иметь в структуре посевных площадей страны примерно 75–80 <...> Наибольшее количество яблочной кислоты – 80–90 % от общего содержания кислот. <...> В настоящее время экстрагирование преимущественно проводят горячей водой температурой около 80 °С при <...> отличающийся тем, что диффузионный сок, полученный из измельченных клубней топинамбура, нагревают до 80 <...> Unfortunately, up to 80 % of nutrients in Russia is imported.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Пути улучшения результатов оперативного лечения животных при патологиях в брюшной полости 80 Косолович <...> контроль 11 32 91 119 99 96 +Mo+Мn 14 37 103 137 113 соя контроль 7 24 70 88 60 634б+Mo+Мn 9 31 91 109 80 <...> 30 3,34 14,9 29,9 72 N60+30+30 3,38 14,7 29,9 72 разбросной N0 3,04 12,9 26,4 81 N30 3,37 14,2 28,3 80 <...> Саратовский 80 443,9 563,8 359,0 455,6 6. Саратовское развесистое 377,3 441,8 692,8 504,0 7. <...> ИК-спектры записывались на ИК-спектрометрах ИКС-29 и "Specord”80 М.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2013.pdf (0,4 Мб)
Автор: Скиба В. Ю.
Изд-во НГТУ
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». Учебный материал, представленный в пособии позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.
ШИМ сахарного песка в пудру показали: доля частиц на интервале размером от 50 до 100 мкм составляет 80 <...> Минимальный размер частиц, amin Максимальный размер частиц, amax В первом интервале (мелкие размеры частиц) 80 <...> Сливки нормальной жирности (30…40 %) перерабатывают в маслоизготовителях, а высокожирные сливки (80…82 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Рис. 2.15.
Предпросмотр: Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные свойства сырья хлебопекарного производства, процессы и операции технологии хлеба и хлебобулочных изделий, влияние различных факторов на выход и качество готовой продукции. Пособие является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» и к выполнению учебно-исследовательской работы, курсовых, дипломных проектов и работ, а также в дальнейшей деятельности для самостоятельного решения задач, стоящих перед хлебопекарной отраслью.
В основном производстве уровень механизации труда составляет примерно 80%, производительность труда – <...> (осуществляется в специальных расстойных шкафах при температуре 35-40 °С и относительной влажности 80 <...> термометр с погрешностью 1; стакан химический вместимостью 250 см3; пластины стеклянные размером 80 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 9. <...> Стоимость сырья является основным элементом себестоимости хлебобулочных изделий (около 80-85 % суммы
Предпросмотр: Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
АРИВА СПАЙС КОМБИ 80 Предлагаем пищевую добавку для использования в рассолах при инъекции мясных продуктов <...> конкурентоспособности отечественной продукции // Инновационные процессы в научной среде. — 2016. — С. 80 <...> М.: 1991, с. 69-80. 11. Герасимова, Л. Н., Лагода, И. В. <...> продукции (n=9) Образцы Масса готовых продуктов, г Потери Выход готового продукта, % г % Базовый 920 80 <...> Сравнение биогаза с природным газом Компонент Единица измерения Природный газ Биогаз CH4 % 85 – 95 55 – 80
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2024.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Т. 80. № 4. С. 170–176. https://doi.org/10.20914/2310-1202-20184-170-176 16. <...> С. 74–80. http://doi.org/10.21179/20749414-2017-2-74-80. 19. Семенюта А. А., Танашкина Т. В. <...> (In Russ.). https:// doi.org/1010.21179/2074-9414-2017-2-74-80. 19. <...> С. 72–80. https://doi.org/10.21603/20749414-2018-3-72-80 13. <...> (In Russ.). https://doi. org/10.21603/2074-9414-2018-3-72-80 13.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сысоев Владимир Николаевич
РИЦ СГСХА
В практикуме рассмотрены машинно-аппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.
Среднее значение коэффициента извлечения составляет 80%. Производительность машины – 1,5-2,5 т/ч. <...> Эти продукты входят в состав комбикорма в количестве до 80%. <...> Продолжительность прессования – время прохождения мезги через пресс – не превышает 80 с. <...> Семичанная жаровня агрегата состоит из чанов диаметром 3000 мм, общая поверхность нагрева жаровни 80 <...> Машина оборудована двухскоростным электродвигателем, позволяющим месильному рычагу совершать 40 и 80
Предпросмотр: Оборудование перерабатывающих производств.pdf (2,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования свежих и заморо-
женных ягод красной смородины, в том числе новых сортов, районированных для Центрально-Черноземного региона России, в технологии желейных продуктов. Рассмотрена пищевая ценность и желирующая способность пектиновых веществ ягод. Доказана эффективность применения низкотемпературного замораживания,
как прогрессивного способа консервирования плодово-ягодного сырья. Проведена
товароведная и технологическая оценка качества с вежих и замороженных ягод
красной смородины новых сортов, даны рекомендации по их использованию в
производстве желейных продуктов
Ягоды красной смородины содержат 80-90 % воды, которая отличается высокой степенью чистоты. <...> о динамике отдельных групп этих соединений при замораживании фрагментарны и противоречивы [35, 70, 80 <...> Кроме того, сильно темнеющие сорта, как правило, богаче катехинами и окисляются в большей степени [80 <...> С. 35-37. 80 Запрометов, М. Н. Биохимия катехинов [Текст] / М. Н. Запрометов. <...> Т.ХХХII C. 77-80. 93 Иванченко, В. И.
Предпросмотр: Использование свежих и замороженных ягод красной смородины новых сортов в производстве желейных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Свыше 80 % всей пищевой продукции вырабатывается по технологиям, разработанным научными организациями <...> числе технологий глубокой переработки 1 2 2 2 3 3 3 5 6 3 Глубина переработки сырья, % 69 70 71 73 75 80 <...> Данные ВОЗ свидетельствуют, что более 80 % всех заболеваний взрослых и детей, в той или иной степени, <...> В результате разрешение на облучение более чем 80 видов продукции действует в 69 странах, при этом 40 <...> Определение водопоглощения исследуемых композиций проводили в соответствии с ГОСТ 4650–80 «Пластмассы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Nutrition. – 2004. – Vol. 53. – P. 621-628. 4 ч 16 ч 24 ч 48 ч 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 <...> , а также с разным соотношением куриного мяса и наполнителя – пшеничного хлеба и муки семян тыквы – 80 <...> Различные соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель (1 – хлеб пшеничный ; 2 – мука семян тыквы) 80 <...> Фаршевые системы Количество несвязанной влаги, % соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель 100:0 80 <...> – 8,4 8,0 5,9 соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель (пшеничный хлеб, мука семян тыквы) 100:0 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Зерно не менее 95 % 99,3 % не менее 95 % сахар не менее 80 % 94,6 % не менее 90 % растительное масло <...> не менее 80 % 84,6 % не менее 90 % мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо) не менее 85 % 90,4 % не <...> молокопродукты (в пересчете на молоко) не менее 90 % 82,4 % не менее 90 % рыбная продукция не менее 80 <...> продукции в одном из секторов аПК – приусадебных и фермерских хозяйствах, где производится от 40 до 80 <...> и при хранении автолизируются быстрее, чем дрожжи, снятые после нормального брожения. важно то, что 80%
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
С вероятностью почти в 80% имеют место стрессовые факторы. <...> Контроль – без протравливания; 2. 80 (тритиконазол + прохлораз) кс Кинто Дуо, 2 л/т; 3. <...> Растение детерминантное, с массой плода 80 95 г, округлой формы. <...> С . 80 – 81. 7. L-лизин монохлоргидрат в рационах кур-несушек / А. Лаврентьев, А. Терентьев, Е. <...> В общем азоте химуса, поступившего в кишечник, доля микробного белка составляет 60-80%.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Проблема появилась позже — в 80-е годы, и тогда же в СССР стали применять фосфаты. <...> ортофосфат натрия, регулятор кислотности — лактат натрия Данные по пищевой ценности В 100 г продукта: 80 <...> категории А (содержание мышечной ткани в рецептуре продукта из мяса такой категории должно быть не менее 80 <...> посторонних привкуса и запаха Форма Батоны прямой или слегка изогнутой формы, в оболочке диаметром от 80
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Среди безалкогольных напитков заметно лидирует квас – его товарооборот в мае увеличился на 80%, а питьевой <...> Температура застывания, оС Массовая доля твердых жиров (%) при температуре, оС 010203035 Молочный жир 18...23 80 <...> Так, в компании «Восток–Запад» доля импорта в кондитерском ассортименте после эмбарго сократилась с 80 <...> Замороженные десерты и выпечка различной степени готовности (от нерасстоянной до выпеченной на 80 %)
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
, для эффективной экстракции и растворения которых необходимы повышенные температуры в диапазоне от 80 <...> показывает время (в секундах), в течение которого 10 см3 образца обесцвечивает реактив Тильманса на 80 <...> Однако в 70–80-х гг. прошлого века было установлено, что применение экзогенных биокатализаторов в составе <...> Vol. 80, no. 4. P. 413–426. https://doi.org/ 10.1080/03610470.2021.1979891. 2. Svozil K. <...> Т. 80, № 3. С. 128– 133. https://doi.org/10.20914/23101202-2018-3-128-133. 32.
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
(с 2018 г. фактически не вырос, составляя 80 %). <...> Толковый словарь русского языка: 80 000 слов и фразеологических выражений. <...> ISSN 1812-9498 (print), ISSN 2687-1076 (online) Социально-гуманитарные науки 80 Шуляк Е. Н. <...> Musiciens africains des années 80. P.: L’Harmattan, 1986. 166 p. 4. Как кизомба появилась в России. <...> Musiciens africains des années 80. Paris, L’Harmattan, 1986. 166 p. 4.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии описаны современные методы исследования состава и свойств сырья и продуктов питания.
Сначала их извлекают из пищевых продуктов 80%-м этиловым спиртом. <...> Метод определения каротина изложен в ГОСТ 8756.22-80 «Продукты пищевые консервированные. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 6. <...> Основы измерительных методов исследования…………………...…….. 80 6.1. <...> .…. 80 6.2. Средства измерений……………………………………………….….…. 85 6.3.
Предпросмотр: Физико-химические методы исследований учебное пособие .pdf (1,3 Мб)
Автор: Бурашников Ю. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Изделия, для которых проведение ремонтов <...> Переменный ток 80–100 мА, а постоянный 300 мА непосредственно влияет на сердечную мышцу, и через 1–3 <...> Допустимый уровень шума на рабочих местах не должен превышать 80 дБА. <...> Грузчикам-мужчинам разрешено переносить груз массой до 80 кг, но при массе груза 50 кг и выше подъем <...> Допустимый уровень шума на рабочих местах не должен превышать 80 дБА.
Предпросмотр: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
Переработчики же ограничены ценой на хлеб, в себестоимости которого мука составляет 80 %. <...> t ext=5.%09barley-malt.ru%E2 %80 %BA%E2 %80 %A6proekt%E2 %8 0 %A6pererabatyvajuschej%E2 %80 %A6rf.pdf <...> Загрузка производственных фондов, % 70–80 % 63,48 69,83 79,25 6,35 15,77 124,84 Исходя из данных табл <...> 63 %, в 2020– 2021 гг. загруженность производственных фондов достигает рекомендованных значений (70–80 <...> Шахов // Colloquium-journal. — 2019. — № 9. — С. 53–80. 23. Горшков Р. К.
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)