664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Мезенова О. Я.
СПб.: ГИОРД
В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.
натуральными фитокомпонентами); 4 — чистые химические компоненты, набор которых в определенном соотношении и перевод <...> Экологические проблемы копчения тимый уровень. <...> При переводе конденсатов дыма в парообразное состояние, по данным зарубежных исследователей, большое <...> Экологические проблемы копчения 11.7. <...> Экологические проблемы копчения 6.
Предпросмотр: Технология, экология и оценка качества копченых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
тыс. т 44,7 88,4 43,9 0,8 50,6 101,9 Жиры и смеси топленые, тыс. т 50,2 59,9 48 2,2 83,9 104,6 Мыло в переводе <...> Эта проблема решается в нескольких направлениях. <...> Столповский // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2011. – № 1. – P. 62 – 64. <...> Проблемы консолидации производителей и потребителей тароупаковочной продукции. 3. <...> Решение проблемы эффективности достигается посредством современных технологий.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
рассматриваемого термина, что не в последнюю очередь связано со спецификой идентичных и аутентичных переводов <...> законы, которые создают лишь дополнительные проблемы. <...> Для нас Форум – это площадка для обсуждения не только успехов, но и проблем. <...> Ранее эта проблема была решена в АШАН Ритейл Россия. <...> О проблемах в системе госзакупок и низком уровне рентабельности как основной проблеме предприятий промышленного
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2017.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Функциональные пищевые продукты: предпосылки формирования рынка и проблемы продвижения …………………………………… <...> «Контент-анализ – это перевод в количественные показатели массовой текстовой (или записанной на пленку <...> С его помощью можно исследовать не только проблемы настоящего времени, но и развитие проблемы в генезисе <...> Пропорционально росту предложений рынка возрастает и проблема информированности потребителей, которые <...> Проблема поиска альтернативных субстратов заключается в том, что они должны отвечать ряду требований:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
т 67,1 104 368,4 365,2 3,2 100,9 Жиры и смеси топленые, тыс. т 49,2 95 305,2 297,3 7,9 102,7 Мыло в переводе <...> Речь идет об одной из трех глобальных проблем человечества, решить которую не может ни одна из самых <...> Клинические испытания, проведенные в Центральном НИИ медикобиологических проблем спорта, выявили, что <...> составе заквасочных культур AiBi® Golden Time – запатентованная комбинация штаммов Bi-Effectivus™ (в переводе <...> Рассмотрению основных аспектов этой проблемы были посвящены взаимодополняющие выступления С. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.); перевод с англ. под общ. ред. А.Л. Панасюка. – СПб.: Профессия. – 2006. – С. 252-270. 3. <...> Каледина // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 4. – С. 37-42. 3. Леонидов, Д.С. <...> Особенности нутритивной поддержки в кардиологии и кардиохирургии: современное состояние проблемы / И.Н <...> Любецкая // Наука, образование, кооперация: проблемы и перспективы развития: материалы Международной <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В этом году наш журнал как всегда продолжит освещать важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора <...> Большое внимание мы будем уделять проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности <...> 79,7 114 659,4 645,3 14,1 102,2 Жиры и смеси топленые, тыс. т 61,1 98,5 517,1 531,2 –14,1 97,3 Мыло в переводе <...> Марикультура России: проблемы и перспективы развития / Н. П. Ковачева, А. В. <...> Проблемы здорового питания / А. Н.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2017.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Найти недорогое и качественное сырье очень сложно, это одна из главных проблем отрасли. <...> В качестве следующей проблемы следует упомянуть сезонность этой отрасли. <...> на российском рынке появилась новая торговая марка холодильного оборудования Linnafrost (Linna – в переводе <...> В долгосрочной перспективе структурные проблемы будут сдерживать потенциал развития экономики. <...> Тенденции, проблемы и перспективы Творогова А.А.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2014.pdf (2,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Подобные проблемы есть во всех отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. <...> Продовольственная безопасность: состояние, проблемы, пути решения // Проблемы современной экономики. <...> Предотвращение фальсификации и контрафакции продукции – одна из наиболее актуальных проблем, которая <...> Проблемы натуральности и соответствия молочных продуктов / М.И. Сычев, Л.В. <...> Новая наука о питании / перевод с англ. Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Расширение ассортимента конфет и совершенствование технологии является актуальной проблемой. <...> Необходимым условием решения этой проблемы для реализации скоропортящейся продукции является создание <...> благосостояния населения и доверия в обществе. из множества факторов, определяющих рост экономики, перевод <...> смесью. смеси газов автоматически подготавливались в специализированных емкостях с предварительным переводом <...> Импорт тропических фруктов и проблемы их переработки № 5, с. 44 донская Г.А., дрожжин в.М.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Переводом англоязычной версии стандартов PAS Британского института стандартизации занимались АО «Всероссийский <...> Проблемы стандартизации социальных киберфизических систем в России 4. <...> Современные проблемы и перспективы завтрашнего дня // Гос. служба и кадры. 2020. № 2. <...> И даже сбор пожертвований от частных лиц не решит проблему. <...> Проблема функциональной роли религии в современном обществе // Вестн.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Оценивание необходимо при приеме кандидата на работу, переводе на другую должность, повышении степени <...> Управление вовлеченностью слушателей при обучении в удаленном формате: проблемы и решения // Сб. тр. <...> по проблемам дополнит. проф. образования. 2020. № 39. <...> Вопрос транспортировки газа неразрывно связан с проблемами его добычи. <...> Многообразие ториевых соединений усложняет проблему безопасности в металлургии тория.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2021.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мазницына // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – №1. – С. 343. 4. <...> Вместе с тем, проблема увеличения производства мяса всегда была и остается весьма актуальной. <...> треснувшие, нецелые (с оторванными шляпками), с серьезными механическими повреждениями) способствует переводу <...> пищевых волокнах до сих пор предоставляется на добровольной основе, хотя неоднократно обсуждался вопрос о переводе <...> этапе для изучения пожеланий и требований потребителей к ферментированным продуктам с последующим их переводом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Крюшон (от франц. перевод кувшинчик) – освежающий холодный напиток, состоящий из свежих или консервированных <...> Климентов // Проблемы Эндокринологии. – 2005. – №51(2). – С. 23-28. 3. Скворцов, В.С. <...> При переводе пожеланий потребителя на инженерный язык получили следующие показатели: кислотность, пористость <...> Мусаева // Проблемы развития АПК региона. – 2019. – № 2(38). – С. 291-293. 7. <...> проблемой, а требованием современного рынка.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Т. 6, № 4 3 СОДЕРЖАНИЕ Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий КАЛИНИНА И.В., ФАТКУЛЛИН <...> Обозначены основные проблемы в области производства и реализации продукции пищевой специализированной <...> Инновационное развитие предприятий пищевой отрасли: проблемы и перспективы / Калинина И.В., Фаткуллин <...> Жемчугов // Проблемы экономики и менеджмента. – 2015. – № 5. – С. 6–28. 3. Махнова, Г.Ю. <...> Хью; перевод с англ. яз. – СПб.: Профессия, 2013. – 896 с. 3. Евдокимова, О.В.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2018.pdf (0,7 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Отдельный блок выступлений был посвящен проблемам прослеживаемости продукции «от поля до прилавка». <...> Рынок мясных полуфабрикатов и проблемы его развития // Пищевая промышленность. — 2004. — № 6. — С. 37 <...> Том 15 / Перевод с нем. М.: ВНИИМП. — 2006. — 218 с. 16. ТР ЕАЭС 051/2021. <...> Проблема пищевой аллергии на современном этапе / В.А. <...> Но возникает важнейшая проблема соблюдения эко логической безопасности производимой продукции.
Предпросмотр: Мясная индустрия №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сегодня мы сталкиваемся с серьезными проблемами в этой области – многие люди потребляют продукты низкого <...> Е., 2022 В настоящее время, несмотря на растущие глобальные проблемы мирового масштаба, молочная отрасль <...> Качество продукции: проблема обобщенной модели // Контроль качества продукции. 2021. № 5. <...> Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе / перевод с немецкого Н. <...> «морфология» в переводе с греческого «учение о формах» [10].
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> следующими факторами: способность усвоения бактериями Азотовита атмосферного молекулярного азота и перевод <...> Полях // Актуальные экологические проблемы Республики Татарстан. <...> Группа бактерий «Bacillus cereus» проблемы идентификации и таксономии / Е.И. <...> У всех этих производителей овощей схожие проблемы.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Айзман // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 5. 4. Барнаулов, О.Д. <...> яблочной, лимонной, молочной, янтарной) применялся метод газожидкостной хроматографии, основанный на переводе <...> Минифай; перевод с англ. под общ. науч. ред. Т.В. Савенковой. – СПб. Профессия, 2005. – 808 с. 3. <...> Беккет; перевод с англ. под науч. ред. Т.В. Савенковой и Л.И. <...> Анализ проблем управления формированием и развитием индустриальных парков / Г.М. Самостроенко, О.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Проблемы учения и умственного развития школьников / Н. А. Менчинская. <...> , предлагает условия для мотивации желания найти пути решения проблемы. <...> Хотя есть и проблемы. <...> Подобные проблемы возникают и перед другими развитыми странами. <...> По данным Всемирного банка, Россия занимала 4-е место в мире по объему денежных переводов мигрантов на
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Т. 10, № 1 3 СОДЕРЖАНИЕ Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий ЗУБКОВ И.Н., ШИШЛЯННИКОВ <...> С. 5–14 5 Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий Topical Issues of Development of Food <...> Проблема экологии на данный момент стоит на первом месте. <...> Полученные результаты указывают на целесообразность поиска решения этой проблемы. <...> Одной из наиболее актуальных проблем животноводства, обусловленной переводом его на индустриальные ресурсосберегающие
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2022.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
К вопросу о химическом составе хмеля // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2017. <...> Валидация аналитических методик / перевод с английского 2-го издания под редакцией Нежиховского Г. <...> Количественное описание неопределенности в аналитических измерениях / перевод с английского3-го издания <...> Актуальные проблемы качества химического анализа // Аналитика и контроль. 2021. Т. 25. № 4. <...> Решение проблем продовольственной безопасности // Мир Агробизнеса. 2008. № 1. С. 4–6. 4.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мировой рынок коммерческого холодильного оборудования Новинки Brandford в лучших традициях INVISIBLE LINE Перевод <...> Этим летом область изнывала от аномально жаркой погоды, но не для всех жара оказалась проблемой. <...> «Это чудо, конечно, объясняется ответственным служением тех людей, которые занимались этой проблемой <...> Бразильские исследователи рассказали участникам конференции о переводе фризеров, спроектированных для <...> ПЕРЕВОД ФРИЗЕРОВ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО НА ПРИРОДНЫЙ ХЛАДАГЕНТ Переход на R290 требует минимальной модификации
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вышеперечисленные ЦУР были поАктуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий УДК 338.439.01 DOI: <...> продовольственных систем [10] Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Актуальные проблемы <...> Современные проблемы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний / А.Н. <...> Воронеж, Россия Одной из важнейших проблем, стоящих перед отечественным агропромышленным комплексом, <...> микроструктурирования низкочастотным ультразвуковым воздействием (далее по тексту НУЗВ), позволяющий обеспечить перевод
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Наши специалисты доказали, что проблема биоплёнок характерна не только для медицины, но и для мясной <...> Сейчас это проблема не только научных, но и производственных предприятий. <...> Проект межотраслевой и создан, чтобы разрешить проблему высокой волатильности цен на свинину и курицу <...> Жижина // Современные проблемы науки и образования. — 2016 — №3. 11. Vocadlo, D.J. <...> Перевод с англ. СПб.: Профессия, 2010, 720 с.
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Однако быстрого решения этих проблем не будет. <...> Проблема безопасности, как и многие другие проблемы, связанные с качеством продуктов из яиц, начинается <...> метки (штрих-кодирование), содержащей идентификатор, считывание данных с метки цифровым устройством и перевод <...> Однако пока эта проблема остается нерешенной. <...> лесного и рыбного хозяйства ХАССП (HACCP) — Hazard Analysis and Critical Control Points, означает в переводе
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современный взгляд на проблему распространенности аллергических заболеваний у детей / К.П. <...> Данные проблемы призван разрешить синтез горденина. <...> Поэтому выглядит абсурдно перевод на русский язык на контрэтикетке, что граппа – это виноградная водка <...> проблемой в связи с увеличением накопления микропластика в окружающей среде. <...> Состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинова, Д.В. Рисник, Д.В. Никитюк, В.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Главной проблемой исследования квейк-культур является их идентификация. <...> В целях дальнейшего совершенствования методов хранения идет поиск новых подходов к переводу клеток в <...> с микроорганизмами. сохранение жизнеспособности культур в течение длительного времени базируется на переводе <...> включает оптимизацию существующих и применение комбинированных методов консервации, поиск новых подходов к переводу <...> Существует проблема отсутствия знаний о биокомпостировании.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Однако добавление 15% овсяной муки позволило решить эту проблему. <...> пробиотики» состоит из двух слов «про» и «био», что означает «для жизни», в отличие от антибиотиков, что в переводе <...> Актуальной остается проблема пищевых продуктов, поступающих по импорту. <...> Актуальной также является проблема потребительского рынка БАД. <...> Простое решение сложной проблемы. / Г.А. Герасимов, В.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Биологически активные пищевые добавки: неизвестное об известном: 100 % природы (справочник; перевод с <...> глобальной конкурентоспособности комплекса за счет формирования высококвалифицированного персонала и перевод <...> Проблемы рыбной отрасли и пути их решения / С.А. Доронин, В.В. <...> Проблемы технического регулирования в рыбной отрасли / Е.А. Чупикова, Е.П. <...> Форсинио (перевод с английского, под общей научной редакцией В.Л.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2021.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Проблема экономической оценки земли / Н.А. <...> Проблема хранения твердых бытовых отходов / А.Б. Миронов, Н.И. Мелехова, Н.И. <...> Намазова // Сотрудничество для решения проблемы отходов: матер. <...> Введение Перевод молочного скотоводства на промышленную основу требует существенного совершенствования
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (1,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Добавка ферментов в комбикорма частично решает эту проблему, но условия переваривания в ЖКТ животных <...> В настоящее время особое внимание уделяется проблеме полноценного питания населения, как в России, так <...> Кислая среда способствует переводу трудно растворимых соединений алкалоидов (комплексы с дубильными веществами <...> является проблема негативного воздействия на окружающую среду и здоровье людей пестицидов. <...> К проблеме хранения и утилизации остаточных количеств персистентных пестицидов / В.С. Громова, И.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены классификация, принципы маркировки сталей, чугунов,
алюминия, меди, титана, никеля, сплавов, а также их микроструктура.
Выбор материала представляет собой весьма важную проблему. <...> Медицинский и законодательный (для Европы) аспект никелевой проблемы (основные положения из отчета международного <...> Палевски, перевод Дарьи Михиной. Алюминий. Что мы знаем о нём и чего не знаем? <...> В подобных ситуациях проблема решается применением специальных пищевых нержавеющих сплавов. <...> Она обладает хорошими показателями удельного сопротивления и без проблем работает при температурах до
Предпросмотр: Металлы и сплавы в пищевой промышленности методические указания.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> По данным Организации Объединенных Наций, одной из главных проблем, требующих решения, является проблема <...> Проблемы, Перспективы – М.: 2001. – С.439 – 443. 2. Литвинов, С.С. <...> В настоящее время при переводе молочного скотоводства на промышленную основу резко повысились требования <...> В Азербайджане кроме деградации почв существует проблема засоления.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
Важнейшей проблемой при этом является определение характера ПМ. <...> Суть этих методов заключается в переводе численной информации о ТЕХ в графическую и сопоставлении данных <...> Формирование возможных состояний проблемы Разработка и формализация «дерева целей» проблемы Сбор ретроспективных <...> данных по проблеме Составление исходной модели проблемы Разработка задания на локальный прогноз Рис. <...> или упрощенным вариантам реальных проблем (иногда их называют «игрушечными» проблемами), а целью выполнения
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Были весьма подробно обсуждены проблемы прохождения практик студентов университетов и колледжей. <...> незначительное снижение объема экспорта молока и молочной продукции, объем которых составил 656 тыс. т в переводе <...> Участие России в решении глобальной продовольственной проблемы / А. Г. <...> Малое предпринимательство: старые и новые проблемы / а. <...> Проблемы учета, аудита и статистики в условиях рынка: учетные записки.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Состояние проблемы / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, Д. В. <...> Эффективная государственная торгово-сбытовая политика позволяет товаропроизводителям решать проблему <...> Более того, новые технологии и производства данной категории мясной продукции снимут такие проблемы, <...> Кузьмин // Современные проблемы науки и образования. – 2012. – № 5. – С. 238. 3. Пучкова, Л. С. <...> Голодный мозг: как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать / перевод с англ. А. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Одной из ключевых проблем интенсификации сельского хозяйства была и остаётся проблема увеличения производства <...> Экологические проблемы агрохимии / В.Г. Минеев. – М.: МГУ, 1988. – 285 с. <...> Подсевалов // «Современные системы земледелия: опыт, проблемы, перспективы». <...> Бактериофаги (перевод с английского) / М. Адамс.М., 1961. – 521 с. 7. Габрилович, И.М.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
формирование исследований, популяризацию результатов работы, подготовку кадров, интеграцию в отраслевые проблемы <...> Проблема фальсификации видовой принадлежности молока / Х.Х. Гильманов, Р.Р. <...> Стеле, перевод с английского В. Широкова). – СПб.: Профессия, 2006. – 480 с. 5. Хасанов, А.Р. <...> Проблема разработки и широкого использования кисломолочных продуктов приобретает огромное значение в <...> Асафов [и др.] // Актуальные проблемы молочной отрасли.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2021.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
воплощение идей микрофлюидики специализировано в приложении к анализу нутриентов [13] позволяет надеяться на перевод <...> Градов Олег Валерьевич Институт энергетических проблем химической физики РАН Младший научный сотрудник <...> В настоящее время существует проблема несбалансированности питания. <...> Плодовые и овощные соки (перевод с болгарского) / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов, М. Живков, Р. <...> Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика / Ф.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
.// современное развитие аПк: региональный опыт, проблемы, перспективы. – Ульяновск, 2005. – с.21-23. <...> Статья посвящена проблемам создания эффективных защитных иммунопрепаратов Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> Питание свиней: теория и практика / перевод с английского н.м. тенера. – м.: агропромиздат, 1987. – с <...> «Бованс белый» (опытная группа) – 960 голов. молодняк выращивали в клеточных батареях кБУ-3, а при переводе <...> Проблемы развития интеграционных процессов в современном аПк / м.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Микотоксины – глобальная проблема безопасности продуктов питания и кормов // Агрохимия (Всероссийский <...> Проблемы продовольственной безопасности были затронуты в постановлениях Казахстанского Правительства <...> росту и сокращению бедности (с 38,0 % населения в 2012 г. до 25,6 % в 2017 г.), поступлению денежных переводов <...> 50 мкм. метод основан на разложении проб кислотным или щелочным (только для триптофана) гидролизом с переводом <...> Шобингер У. / перевод с немецкого под общей научной редакцией А. Ю. Колеснова, Н. Ф. Берестеня и А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Однако необходимой организационно-экономической работы по переводу спиртовой промышленности на переработку <...> Актуальные проблемы обогащения продуктов питания биологически активными веществами/ Ю.Н. <...> Реферат Важнейшей социальной проблемой является питание населения. <...> На сегодняшний день мы отмечаем стремление к решению данной проблемы на всех уровнях. <...> О региональных особенностях и проблемах монополизации каналов сбыта выступили: Г.М.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Актуальные проблемы организации школьного питания и пути их решения / С.В. <...> Общие и избранные разделы проблемы / Б.А. Шендеров // Пищевые ингредиенты. <...> позволяет провести расчет конкурентоспособности маркировки, с установлением класса и с последующим переводом <...> Экономические проблемы регионов и отраслевых комплексов / М.И. Дли, Т.В. <...> Какатунова // Проблемы современной экономики. – 2010. – №2 (26). 5. Пилипенко, О.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Проблемы ресурсосбережения на молокоперерабатывающих предприятиях / О. Н. Свешникова, А. В. <...> Все это приводит к экологической и экономической проблеме в стране. <...> Экзогенный биокатализ в решении проблемы рационального использования жмыха рапса / В. И. <...> Ковтун // Проблемы старения и долголетия. – 2010. – № 19. – С. 99. 7. Глотова, И. А. <...> Извлечение биологически активных соединений ягод и перевод их в растворимое состояние возможно за счет
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Научно-исследовательский институт проблем хранения. Часть 2. М., 2011. С. 44–58. 2. Бабицкая Т. И. <...> Проблемы учета товарных потерь // Baikal Research Journal. 2011. № 1. С. 6–9 [Электронный журнал]. <...> Хозяйствующие субъекты сталкиваются с проблемой оценки эффективности своей деятельности [3]. <...> продукции (за исключением зерна), содержат данные как по сырым продуктам, так и по продуктам переработки в переводе <...> Рынок мясных полуфабрикатов и проблемы его раз вития // Пищевая промышленность. 2004. № 6.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
71,5 102,1 580 575,4 4,6 100,8 Жиры и смеси топленые, тыс. т 55,5 95,2 456,1 469,3 –13,2 97,2 Мыло в переводе <...> Успешное решение проблемы здорового питания должно основываться на использовании продуктов повышенной <...> И это одна из проблем данного рынка. <...> Решить эту проблему можно, применив инструментарий комплексной диагностики системы. <...> По устранению проблемы процесс возобновляется.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Состояние проблемы // Вопросы питания. 2017. Т. 86. № 4. С. 113–124. 10. Корячкина С. <...> Перевод с английского под редакцией Е. Н. Кондратьевой, Л. В. Калуцкого. <...> Спиртные напитки: особенности брожения и производства (перевод с англ., под общей редакцией Панасюка <...> Вечная проблема – совершенствование методологии // Journal of Institutional Studies. 2010. <...> Основы органической химии: учебное пособие для вузов / Перевод с английского, под редакцией Потехина
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Продукты эмульсионной природы / перевод с английского Ю. Г. Базарновой. <...> Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи: учебник / перевод с английского С. В. <...> Сергей Митин проинформировал об основных текущих проблемах развития агрострахования. <...> Консерванты в пищевой промышленности: свойства и применение / перевод с немецкого Л. А. <...> Оценка йодной недостаточности в отдельных регионах России // Проблемы эндокринологии. 2000.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
технологий № 5(10) 2011 ________________________________________________________________________ 25 вить перевод <...> Пирожинский // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – №6. <...> Проблемы и пути решения / М.Б. Ребезов, Н.Л. Наумова, Г.К. Альхамова, А.А. Лукин, М.Ф. <...> Решение этой проблемы достигается путем применения правила «ста процентов» или использования анализа <...> Наиболее сложной проблемой формирования сбалансированной производственной программы является своевременное
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)