664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория колебания. – М.: Недра, 1968. 3. Пискунов Н. С. <...> Теория механических колебаний. – М.: Высш. шк., 1980. – С. 400. 4. <...> Общая теория систем / Пер. с англ. – М.: Мир, 1978. – 316 с. 2. <...> Теория регулярного режима и основанные на этой теории методы определения теплофизических характеристик <...> Согласно теориям набухания С. М. Липатова и сушки А. В.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> кофепродукта, используемый для экстракции кофеина, см3; m – масса навески кофепродукта, г; 106 – коэффициент перевода
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения. Приведены примеры решения контрольной работы, варианты контрольной работы, варианты экзаменационных тестов. Реализация дисциплины возможна с применением дистанционных образовательных технологий.
При физическом моделировании используется теория подобия и метод анализа размерностей. <...> В каком случае используется теория подобия для моделирования процессов? 9. <...> Испарение – перевод в парообразное состояние какойлибо жидкости путем подвода к ней теплоты. <...> Сущность выпаривания заключается в переводе растворителя в парообразное состояние и отводе полученного <...> Производительность фильтрующих центрифуг рассчитывают на основании теории фильтрования.
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевой и перерабатывающей технологий.pdf (0,5 Мб)
Автор: Дунченко Н. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой
продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него.
Понятийный аппарат теории надежности включает в себя следующие основные определения. <...> Современная теория выделяет три типа надежности. 1. <...> Русскоязычная версия стандартов ИСО 9000:2000 являет ся аутентичным переводом текстов соответствующих <...> — прием без исправлений с отступлением от контрактного качества, как правило, со снижением цены; — перевод <...> Первая фаза — планирование разработки изделия пред полагает “перевод” требований покупателей на язык
Предпросмотр: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Учебное пособие, 4-е изд..pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Теория адаптивноландшафтного земледелия и проектирования агроландшафтов / В.И. <...> Теория и средства апитерапии: Монография / В.Н. Крылов, А.В. Агафонов, Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. <...> Теория и практика племенного дела в скотоводстве / Ф.Ф. Эйснер. – Киев: Урожай, 1981. – 191с. 5. <...> Объекты и методы исследований В послемолочный период и перевода телят на общий корм было сформировано
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
развивающего обучения, теория контекстного обучения. <...> В разработке педагогической модели мы опирались на теории деятельности и теорию учебной деятельности. <...> Вопросы теории и практики. Тамбов: Грамота, 2014. № 3 (41), ч. II. С. 108–110. <...> Вопросы теории и практики. 2012. № 3 (17), ч. II. С. 81–84. <...> По данным Всемирного банка, Россия занимала 4-е место в мире по объему денежных переводов мигрантов на
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Автор: Дубкова Н. З.
КНИТУ
Представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований закономерностей движения перерабатываемого сыпучего материала в вибрационном аппарате непрерывного действия, которые позволили определить оптимальные параметры вибрации из условий максимальной скорости циркуляции загрузки.
Упомянутые теории имеют свои достоинства и недостатки [49, 50]. <...> Теория и практика смешивания бетонных смесей / Г. Я. Куннос, А. М. <...> Элементы теории и методика расчета основных параметров вибромельниц / А. Д. <...> Теория сушки / А. В. Лыков. – М.: Энергия, 1968. – 471 с. 38. Ахназарова, С. Л. <...> Основы теории вибрационной техники / И. И. Быховский. – М.: Машиностроение. – 1969. – 362 c. 43.
Предпросмотр: Теоретические и эспериментальные исследования перемешивающей способности вибрационного аппарата монография.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория сушки / А. В. Лыков. М.: Энергия, 1968. 471 с. 8. Лебедев П. Д. <...> Теория. Практика. Моделирование / И. Ю. Алексанян, А. А. Буйнов: моногр. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А. С. Гинзбург. <...> Теория сушки / А. В. Лыков. М.: Энергия, 1968. 471 с. <...> ошибки в письменной и устной речи изучающих РКИ объясняются разницей в грамматических трансформациях при переводе
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2014.pdf (2,2 Мб)
Автор: Елисеева Л. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 72 Дробленую массу подогревают для перевода <...> С целью перевода содержащегося в плодах протопектина в растворенный пектин и повышения желирующей способности <...> Начало теории консервирования пищевых продуктов холодом было положено в 1873 г. <...> Йодометрический метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль <...> Теория и практика криогенного и сублимационного консервирования / Н. С. Пушкарь, А. М.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теории соотношения факторов производства Хекслера и Олина являются модификацией теорий абсолютного и <...> Математически эту теорию описал неоклассик П. Самуэльсон и В. Столплер. <...> Представитель неоклассического направления экономической теории Дж. <...> Другой представитель неоклассической теории Л. <...> с теорией инновационного и инвестиционного развития [10].
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> Инновационные технологии обогащения молочной продукции (Теория и практика): монография / под общей редакцией <...> Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального <...> основана на предварительном кислотном и щелочном (только для триптофана) гидролизе образца, с целью перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении магистрами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Варварские нашествия на Западную Европу: вторая волна / Люсьен Мюссе ; перевод с фр. А. <...> Теория и практика» URL: http://www.biotechlink.org / (дата обращения 21.07.2016) 16.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык М.Н. <...> Значительный интерес для теории и практики скотоводства представляют работы Мохова по генетике и разведению <...> Фотосинтез и теория высоких урожаев / А.А. Ничипорович. – М.: АН ССМСР, 1961. – 193 с. 14. <...> Морфология стенок пищеварительных органов и их развитие подвержены существенному влиянию раннего перевода <...> Теория и расчет одношнекового пресс-экструдера. – Самара, 2009. – 127 с. 6. Новиков, В.В.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> Минифай; перевод с англ. под общ. науч. ред. Т.В. <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Лапыгин // Региональная экономика: теория и практика. 2015. №12 (387). 6. Лейберова, Н.В. <...> Антонова // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – № 42. 9. Кочеткова, А.А. <...> В каждой из этих теорий есть рациональное зерно. <...> Городские периферийные территории в русле теорий пространственного развития и теорий местного самоуправления <...> Альтернативные теории питания: лечебное голодание / Л.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев. – м.: Издво ан сссР, 1956. – 94 с. 10. савенков в.И. <...> ФГнУ «Росинформагротех». москва, 2005 с. 794 3. кирюшин в.И. теория адаптивноландшафтного земледелия <...> Питание свиней: теория и практика / перевод с английского н.м. тенера. – м.: агропромиздат, 1987. – с <...> «Бованс белый» (опытная группа) – 960 голов. молодняк выращивали в клеточных батареях кБУ-3, а при переводе <...> Груздев И.Э., мирзоев Р.Г., яиков в.И. теории шнековых устройств. – л.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2012.pdf (0,5 Мб)
Автор: Канаев М.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии изложены основные требования к аппаратам, машинам и оборудованию использующихся на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности, дан анализ конструкций и рабочих процессов.
Расход энергии на измельчение может быть определён из существующих теорий измельчения. <...> Поверхностная теория исходит из того, что при измельчении работа расходуется на преодоление сил молекулярного <...> Из этой теории следует, что работа, необходимая для измельчения, пропорциональна вновь образующейся поверхности <...> Объёмная теория исходит из того, что при измельчении работа расходуется на деформации материала до достижения <...> посол мясопродуктов продолжается не менее 15 суток, а отдельных видов – до 60 суток, что затрудняет перевод
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
при пониженных температурных режимах // В сборнике: Наука и образование XXI века: актуальные вопросы теории <...> Перевод с англ. СПб.: Профессия, 2010, 720 с. <...> и продукции из мяса птицы очно/онлайн 21 600 54 000 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> От теории к практике очно/онлайн 24 000 60 000 16 сентября 2024 26 NEW. <...> Практика и теория очно/онлайн 30 000 75 000 03 июня 2024 33 Обучение и повышение квалификации специалистов
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Автор: Ромадина Юлия Анатольевна
РИЦ СГСХА
В настоящем пособии содержатся сведения о зерне и плодоовощном сырье как объектах переработки. Подробно рассмотрены технологии переработки продукции растениеводства: помола зерна в муку, производства круп разных видов, производства комбикормов, переработки плодоовощного сырья.
Капиллярная теория объясняет сцепление частиц силами поверхностного натяжения жидкости, находящейся в <...> проведение дополнительной обработки, например, бланширования для размягчения и разрыхления тканей и перевода <...> доставленную с пунктов первичной переработки, подогревают до 75±5°С в трубчатых теплообменниках А9-КМБ с целью перевода
Предпросмотр: Теоретические основы технологии переработки продукции растениеводства.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
может составить 16 400 кВт, пара — 540 т — Установки, в системе автоматизации которых предусмотрен перевод <...> К теории окомкования влажных дисперсных материалов / В. М. <...> Теория устойчивости коллоидов и тонких пленок / Б. В. <...> Теория и практика термизации молочного сырья / С. А. <...> Ч. 1 : Феномен молочной сыворотки: синтез науки, теории и практики : науч.
Предпросмотр: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Методология конструкторского проектирования выстраивалась на основе теории планирования эксперимента, <...> – вес фильтра с осадком, г; b – вес фильтра высушенного до постоянного веса, г; 0,9235– коэффициент перевода <...> Фофанова // Теория и практика переработки мяса. –2018. – 3(1). – С. 59–68.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Актуальность этноантропологии и теории межэтнических связей в дискуссиях о региональных идентичностях <...> Оценивание необходимо при приеме кандидата на работу, переводе на другую должность, повышении степени <...> Лекции по математической теории устойчивости. М.: Изд-во Москов. ун-та, 1998. 480 с. 2. Жукова Г. <...> Даже многолетний лидер противников «этноса как теории» академик В. А. <...> Управление межэтническими и конфессиональными отношениями: теория и практика.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2021.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Это явилось основой для перевода исследований «Кефинара» непосредственно на сырьевые мясопродукты, используемые <...> Современные изыскания в теории и практике сенсорного анализа позволяют применять качественно новые методы <...> Средства, привлекаемые для развития предприятий мясной отрасли, были достаточны для перевода этих производств
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
70,7 99,6 509,4 505,4 4 100,8 Жиры и смеси топленые, тыс. т 46,8 84,3 400,6 410,9 –10,3 97,5 Мыло в переводе <...> Перевод промышленности на рельсы инновационного развития приведет к диверсификации производства и позволит <...> российских предприятий в исследования и разработки обеспечит ускорение научных разработок и инноваций для перевода <...> В Республике Польша были попытки перевода некоторых складских комплексов оптовых рынков в режим работы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Пузыня Татьяна Алексеевна
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
В монографии рассмотрены проблемы повышения конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности в условиях ВТО. Предложено инновационное обеспечение развития пищевой промышленности, имеющее значение для формирования стратегии развития продовольственного рынка России; исследованы потенциал биотехнологий, в частности ГМО, и экологически чистое производство продуктов питания. Для расширения сырьевой базы предприятий пищевой промышленности необходимо возобновить работу «заброшенных» АПК на инновационной основе, кроме этого предложены соответствующие меры государственной поддержки развития предприятий пищевой промышленности и государственного регулирования качества продуктов питания.
Говорова // Проблемы теории и практики управления. 2006. № 4. С.25-37. <...> Козлова // Проблемы теории и практики управления. 2010. № 11. С.121-126. 107. Кочетков И. <...> Теория механической обработки материалов и управление качеством продукции / А.И. <...> Шогенов // Региональная экономика: теория и практика. 2005. № 5. С.58-60. 223. <...> Теория экономического развития. М.: Директмедиа Паблишинг, 2008 – 401с.
Предпросмотр: Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
О количественных характеристиках, применимых к системам принятия решения при переводе нечетких значений <...> Теория управления организационными системами. М.: Изд-во Моск. психол.-соц. ин-та, 2005. 584 c. 8. <...> Социолингвистическая теория, существенная для лингвострановедения, заключается в том, что язык социален <...> повышает общую языковую культуру, помогает свободному и образному изложению мысли, совершенствует технику перевода <...> Межкультурная коммуникация и лингвокультуроведение в теории и практике обучения иностранным языкам.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2022.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Эффект «сверхмалых» доз (СМД): теория и практика / В. М. Ковалев, Е А. Калашникова, Д. В. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б. <...> Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. — СПб.: Профессия, 2006. — 540 c. 3. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2018.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Новая наука о пи‑ тании / Перевод с английского Е. <...> Новое пивоварение (перевод с английского И. С. Горожанкиной, Е. С. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1973. 4. <...> Теория теплопроводности. – М.: Высшая школа, 1967. – 600 с. 8. Лысянцкий, В. М. <...> Теория и расчет. – М.: Пищевая промышленность, 1973. 9. Малази, С. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2020.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по численному исследованию теоретических и эмпирических моделей технологических машин и оборудования с помощью пакетов программ Mathcad и Excel. Для организации самостоятельной работы и вычислительного практикума
студентов издание комплектуется компакт-диском с MathCAD-программами
для решения задач численного моделирования.
Наиболее важной формой обобщения и систематизации знаний является теория. <...> Требования теории приближенных вычислений 39 Обратная задача теории погрешностей На практике очень часто <...> Как формулируется обратная задача теории погрешности? 9. <...> Теория вероятностей и математическая статистика. — М. : Высш. шк., 2003. — 479 с. <...> Краткие сведения из теории 165 Пример 4.4.
Предпросмотр: Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги подсолнечного и соевого шротов (навеска <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги семян подсолнечника (калибровка на <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги семян сои (навеска 100 г, калибровка <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги для жмыха подсолнечного и соевого <...> Они основаны на переводе фосфора, входящего в состав фосфолипидов растительных масел, в водорастворимое
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Перевод пищевой промышленности на интенсивный путь развития предполагает осуществление коренных изменений <...> Перевод пищевой промышленности на интенсивный путь развития предполагает осуществление коренных изменений <...> Теория адекватного питания и трофология. – СПб.: Наука, 1991. 8. Титов, Е. И. <...> Основная цель такой диеты, в основу которой положена теория академика АМН СССР А. А. <...> И только через четыре месяца постоянных споров решили поднести перевод сочинения вместе с оригиналом
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Такая теория может именоваться теорией проактивного питания, поскольку предусматривает разработку рационов <...> Данная теория является развитием предыдущих теорий «Компенсирующего питания» (акад. А.А. <...> Данная теория требует серьезной аналитической работы и представляет собой задачу будущего. <...> Разработка на базе акустической заморозки теории криоинтегральной кулинарии (КИК-технология) 4.5. <...> Современная теория длинных волн в развитии экономики / С.Ю. Глазьев.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Семина Светлана Александровна
РИО ПГСХА
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторных работ, краткие теоретические сведения, формулы для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.
Результаты расчетов по сушке зерна Пропуск через сушилку Съем влаги, % Масса зерна, т Коэффициенты перевода
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3. <...> Тургенева Кандидат педагогических наук, доцент, заведующая кафедрой теории и методики избранного вида <...> Данное предположение можно выдвинуть согласно теории адекватного и сбалансированного питания по В.А. <...> Метод Харингтона представляет собой математический метод перевода реальных значений параметров в единую
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
незначительное снижение объема экспорта молока и молочной продукции, объем которых составил 656 тыс. т в переводе <...> Химия отрасли (теория и практика) / Н. В. <...> и в экономической науке принято считать, что «теория стоимости» – это и есть «теория ценообразования» <...> С. теория отраслевых рынков: учебное пособие / т. С. Суходаева. – Новосибирск: СибаГС, 2014. 8. <...> Конкуренция: теория и практика / а. Ю. Юданов. – М.: аКаЛиС, 1996. 9. Печеная, Л. Т.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2019.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash.
Число публикаций по отдельным вопросам теории и практики создания таких систем стремительно растет, как <...> Сценарием может быть, например, и простейшая команда перевода считывающей головки плеера на очередной <...> Для принудительного перевода считывающей головки Флеш-плеера на определенный кадр ролика в пределах данной <...> качестве инструментального средства реализации указанного подхода используется метод, основанный на теории <...> Вначале следует войти в теоретический и методический раздел, изучить основы теории выполняемого опыта
Предпросмотр: Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Эмоции являются веской причиной для перевода мороженого в список «нужных» продуктов питания, от которых <...> В 2017 г. в рамках реализации проекта завершились организационные мероприятия по переводу производства
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2018.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория теплопроводности. М.: Высшая школа,1967. – 599 с. 3. Соляев, Р.К. <...> Темпл / перевод с английского. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 392 с. 11. Mohamadi Sani, A. <...> Мозг и удовольствия / перевод с английского. – М.: Эксмо, 2012. – 288 с. 3. Бродерик, Э. <...> Теория и практика (3–е издание) / Х.–Д. Хельтье, В. Зиппль, Д. Роньян, Г. <...> Фолькерс (Перевод с английского). – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. – 322 с. 23.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Теория и практика воспроизводства свиней / Г.С. Походня М., 1990.-271 с. 4. Нарижный, А.Г. <...> Перевод животноводства на промышленную основу часто сопровождается ограничением площади размещения животных <...> Теория и расчет одношнекового пресс-экструдера / В.В. <...> Фролова // Региональная экономика: теория и практика. 2011., № 33. С. 20-25. 3. Алтухов, А. И. <...> Для исследования поставленных задач использованы теория дифференциальных уравнений, теория математического
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
После перевода А.М. <...> качества коньячных дистиллятов и коньяков», продолжив развитие одной из научных тематик кафедры в области теории <...> Динамика пузырьков в образцах 1 и 2 на основе теории Эпштейна–Плессе показывает значительные различия <...> *Коэффициент перевода в ЭДЧ (эквивалент для человека) для крыс 0,16 [5]. <...> Теория и практика виноделия. Т. 2. М.: Пищевая промышленность, 1979. 352 с.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2025.pdf (0,4 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения.
При физическом моделировании используется теория подобия и метод анализа размерностей. <...> В каком случае используется теория подобия для моделирования процессов? 9. <...> Производительность фильтрующих центрифуг рассчитывают на основании теории фильтрования. <...> Испарение – перевод в парообразное состояние какой-либо жидкости путем подвода к ней теплоты. <...> Сущность выпаривания заключается в переводе растворителя в парообразное состояние и отводе полученного
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств.pdf (1,0 Мб)
КГТУ
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел
растворителями для различных экстракционных способов. Показаны механизм экстракции, этапы диффузионного пути, влияние
отдельных факторов на скорость экстракции. Приведены кинетические уравнения экстракции и анализ основных периодов экстракции.
Рассмотрены основы теории экстракции растительных масел растворителями для различных экстракционных способов <...> ТЕОРИЯ ТРЕНИЯ Коэффициенты трения.
Предпросмотр: Определение упругих свойств растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Туниева // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – № 3. – С. 35–47. 20. Литвяк, В.В. <...> Органические пищевые продукты. 2-е издание / Перевод с английского; ФАО, ВОЗ. – М.: Весь Мир, 2006. – <...> Новая наука о питании / перевод с английского Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с. 4. <...> Вкус: наука о самом малоизученном человеческом чувстве / перевод с английского. 2-е издание. – М.: Альпина <...> Мозг и удовольствия /перевод с английского. – М.: Эксмо, 2012. – 288 с. 8. Штерман, С.В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кутырев Г. А.
КНИТУ
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской
подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
Kнига-Cервис» 70 Этот алгоритм применяется для каждого учитываемого фактора путем последовательного перевода
Предпросмотр: Контроль качества продуктов питания.pdf (1,0 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основные понятия в теории брендинга……………………………………………. 107 Куприна И.В. <...> ЯКУШИНА ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ В ТЕОРИИ БРЕНДИНГА В статье рассматриваются основные понятия теории брендинга <...> Известно несколько направлений в теории брендинга. <...> Следует заметить, что в переводах работ Ф. <...> При продвижении товара уже давно используется рекламная кампания со слоганом «Ask for more», что в переводе
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Для перевода условных банок в физические используются переводные коэффициенты, приведенные в табл. 3.35 <...> Таблица 3.35 Коэффициенты перевода условных банок в физические Номер банки Вместимость банки, см 3 Коэффициент <...> перевода 1 104 0,284 3 250 0,750 4 258 0,750 8 353 1,070 9 375 1,090 12 570 1,670 13 892 2,590 14 3033 <...> Обесклеивание костного шрота — перевод коллагена кости в белок глютин и продукты его распада.
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
С точки зрения теории процессов и аппаратов – это модель потока полного вытеснения. <...> Прикладные методы теории случайных функций: учебное пособие / А.А. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С. <...> после щелочного омыления субстрата или непосредственное растворение, упаривание полученного экстракта и перевод <...> В работе [8] подчеркивается, что согласно теории А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Теория адаптивноландшафтного земледелия и проектирования агроландшафтов / В.И. <...> Введение Перевод молочного скотоводства на промышленную основу требует существенного совершенствования <...> Теория потребительской кооперации начала ХХ века / Т.А. <...> Теория потребительской кооперации начала ХХ века / Т.А.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (1,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
65,3 97,3 301 300,2 0,8 100,3 Жиры и смеси топленые, тыс. т 51,1 112,6 247,2 245,5 1,7 100,7 Мыло в переводе <...> Интегрированный метод для сферы питания как инструментарий для перевода системы из одного состояния в <...> В этом процессе планируется и реализуется системный перевод, трансформация новшества (новации) в нововведение <...> числе и часть российской олигархии, находящей способы уклонения от социальной миссии, в частности путем перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2016.pdf (0,2 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
изделий по сравнению с контролем соответственно, рассчитанные по формулам (14), (15); 100 – коэффициент перевода <...> Современный уровень развития теории теплопереноса и компьютерных технологий дает возможность с высокой <...> Машины для послеуборочной поточной обработки семян: Теория и расчет машин, технология и автоматизация <...> С учетом перевода кодированных значений переменных в натуральные уравнение регрессии приняло вид Y = <...> Обоснование концептуальных положений теории длительного хранения сахарной свеклы // Вестник Курской государственной
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2025.pdf (0,4 Мб)