664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
ситуациях потребления и запуская «сарафанное радио»; • показать, как мороженое может помочь решить проблему <...> Эмоции являются веской причиной для перевода мороженого в список «нужных» продуктов питания, от которых <...> «Проблема с существующими средствами доставки свежих и замороженных продуктов заключается в том, что, <...> Ocado работает над решением этой проблемы. <...> Проблемой совершенствования складских роботов заняты и другие заинтересованные компании, например Amazon
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Рысева // Современные проблемы льноводства на Северо-Западе РФ. <...> обострилась в годы перевода животноводства на промышленную основу [10]. <...> В результате определена совокупная потребность в молокопродуктах в переводе на молоко-сырец: при прогнозе <...> В результате определена совокупная потребность в молокопродуктах в переводе на молоко-сырец: при прогнозе
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА
В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.
способствует более интенсивному расщеплению высокомолекулярных соединений углеводного комплекса муки и перевода <...> Проблемы повышения качества зерна [Текст] / А.Б., Вакар, В.В. <...> Проблемы иммунитета растений к вредителям и болезням [Текст] / Н.А. Вилкова, Н.Н. <...> Проблемы управления качеством хлеба, муки и зерна [Текст] / О.А. <...> Проблемы качества готовой продукции в Казахстане [Текст] / Н.
Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Проблема стабилизации коньяков / Л. А. Оганесянц, А. Е. Линецкая, А. В. <...> Нестабильность эмульсий — вечная проблема, с которой сталкивается индустрия напитков. <...> Первый этап — кислотный гидролиз дробины, второй этап — гид ролиз биополимеров ферментами, с целью перевода <...> Таким образом, изучение этой проблемы — актуальное направление исследований. <...> По мере того, как пружины изнашиваются, эта проблема усугубляется.
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2020.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash.
. • Раннее выявление проблем («узких мест»). • Рутинные решения. <...> Интеграция существующих несвязанных между собой интеграционных систем является главной проблемой многих <...> Кроме того, существует такая проблема, как разделение и представление информации, которая может противоречить <...> Сценарием может быть, например, и простейшая команда перевода считывающей головки плеера на очередной <...> Для принудительного перевода считывающей головки Флеш-плеера на определенный кадр ролика в пределах данной
Предпросмотр: Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык М.Н. <...> Введение В настоящее время одной из актуальных проблем человечества является проблема загрязнения атмосферы <...> глубокому пониманию механизма реакции организма со стороны желудочно-кишечного тракта в ответ на ранний перевод <...> Морфология стенок пищеварительных органов и их развитие подвержены существенному влиянию раннего перевода <...> интенсивности названных морфологических изменений нейронов мы склонны считать смену режима кормления и перевод
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
После перевода А.М. <...> Лозы подготовлено и защищено 6 кандидатских диссертаций, посвященных решению актуальных проблем в области <...> Основной проблемой применения растительных белков в виноделии является изменение их физико-химических <...> *Коэффициент перевода в ЭДЧ (эквивалент для человека) для крыс 0,16 [5]. <...> структуре молекулы ликопина полиеновой системы, состоящей из 11 сопряженных двойных связей, происходит перевод
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2025.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме определения общего и фракционного содержания <...> В условиях, когда будут сформированы кластеры, эта проблема может быть решена системно. <...> Для перевода нерастворимых форм фосфора в растворимое состояние использовали ФП фитазы (см. таблицу): <...> Пресс-служба Консорциума «Кодекс» Проблема «зеленого» камуфляжа (по выступлению а. <...> Бутковский и Никитченко Юрий Иванович, и. о. директора ФГБУ нии проблем хранения росрезерва.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
2855 и 2920 см -1 двухпараметрических А-С-зависимостей позволяет контролировать твердые карамели без перевода <...> Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии / А.С. Троценко, Т.В. <...> Спортивное питание: состояние вопроса и актуальные проблемы / М.В. Арансон, С.Н. <...> Таким образом, проведенные исследования выявили проблему идентификации аджики. <...> Контент-анализ – это перевод в количественные показатели массовой текстовой информации с последующей
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Объекты и методы исследований В послемолочный период и перевода телят на общий корм было сформировано <...> продуктивностью 8 12 кг и живой массой 400 – 700 кг требуется от 172 до 260 МДж валовой энергии, в переводе <...> В связи с этим изменение его и перевод животных на круглогодичный силосный тип кормления неприемлем, <...> В связи с этим изменение его и перевод животных на круглогодичный силосный тип кормления неприемлем,
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс
учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.
системе потребительской кооперации идет по двум направлениям: приемка скота в живом весе с дальнейшим переводом <...> Возникают проблемы земельной ренты и регулирования доходов, проблема большей дотации одних регионов по <...> Отсюда вытекают многие проблемы ценообразования. <...> Такое положение является большой проблемой для сельского хозяйства. <...> В этом случае для перевода массы шкуры из парной в консервированную используют коэффициенты, указанные
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гончаровский // Известия ОрелГТУ, серия «Фундаментальные и прикладные проблемы техники и технологии». <...> Проблемы питания современного студента / Э.М. Османов, Г.П. Ронжина, Е.А. Дорофеева, А.С. <...> Новая классификация и проблемы идентификации колбасных изделий / В.И. Криштафович, Д.В. <...> Основные проблемы идентификации вареных колбасных изделий / В.В. Березина, В.И. Криштафович, И.Ю. <...> Метод Харингтона представляет собой математический метод перевода реальных значений параметров в единую
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Белова Перевод на английский язык Н.А. <...> Поэтому центральной проблемой в обеспечении надежности и долговечности машин является проблема снижения <...> Технико-технологическая модернизация и перевод экономики страны на инновационный путь развития предполагают <...> сил трения почвы о рабочую поверхность и трения почвы о почву и др.), и массообменным процессам при переводе <...> Поэтому центральной проблемой в обеспечении надежности и долговечности машин является проблема снижения
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2013.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
О проблеме деградации почв в Краснодарском крае. <...> Задача перевода традиционных технологий кондитерских изделий к производству безглютеновых аналогов чаще <...> протеолитического («АцидоЛюксНП») действия в концентрации 1,0–1,2 %/г белка и продолжительности 240 мин перевод <...> Дальнейшее увеличение концентрации протеазы практически не влияло на перевод белков в растворенное состояние <...> ферментов составляла 1,0– 1,5 %/г белка, а общая продолжительность ферментации – 10 ч, при которых перевод
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Автор: Семина Светлана Александровна
РИО ПГСХА
В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторных работ, краткие теоретические сведения, формулы для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.
Результаты расчетов по сушке зерна Пропуск через сушилку Съем влаги, % Масса зерна, т Коэффициенты перевода
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рассмотрим основные проблемы питания, с которыми сталкиваются студенты спортсмены. <...> Спортивное питание: состояние вопроса и актуальные проблемы / М.В. Арансон, С.Н. <...> важнейших и актуальных проблем современного общества. <...> Для перевода характеристик продукции в числовые значения применяли балльную шкалу с регламентацией снижения <...> Организация питания школьников: проблемы и пути / Н.В. Тапешкина, Л.П. Почуева, О.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел.
Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги подсолнечного и соевого шротов (навеска <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги семян подсолнечника (калибровка на <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги семян сои (навеска 100 г, калибровка <...> Перевод показаний влагомера ПВЗ-10Д в проценты массовой доли влаги для жмыха подсолнечного и соевого <...> Они основаны на переводе фосфора, входящего в состав фосфолипидов растительных масел, в водорастворимое
Предпросмотр: Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел).pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Под руководством Льва Алексеевича ВНИИЗ превратился в головной научный центр по проблемам хранения и <...> В формате агропромышленных кластеров возможно оптимальное взаимосвязанное решение проблем: повышение <...> Исследования, направленные на решение проблемы пищевой безопасности продуктов питания и сырья для их <...> закончилась полным провалом. в 1985 г. начали повторно заниматься реформированием экономики страны путем перевода <...> Проблема повышения конкурентоспособности предприятия // Пищевая промышленность. 2001. № 6. С. 26.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
с точки зрения моделирования новой продукции – показатели, ограниченные с двух сторон, поэтому для перевода <...> Микробиологическая порча пищевых продуктов / Перевод с англ., под ред. Клива де В. Блекберна. <...> Решение данной проблемы в ряде стран сводится к использованию антибиотиков [1–3]. <...> Также не решена проблема удаления из вин данного вещества. <...> Понятие научно-технического потенциала // Современные проблемы науки и образования. 2012. № 6.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №3 2023.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
с точки зрения моделирования новой продукции – показатели, ограниченные с двух сторон, поэтому для перевода <...> Микробиологическая порча пищевых продуктов / Перевод с англ., под ред. Клива де В. Блекберна. <...> Решение данной проблемы в ряде стран сводится к использованию антибиотиков [1–3]. <...> Также не решена проблема удаления из вин данного вещества. <...> Понятие научно-технического потенциала // Современные проблемы науки и образования. 2012. № 6.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2023.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Измерения в процессе производства», «Метрологические основы технологических процессов и оборудования» и «Метрологическое обеспечение производства». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендации по решению ряда конкретных, взятых из практики, метрологических задач.
В заключение вычислительной процедуры осуществляется перевод значений частоты в целочисленную область <...> Однако их применение в отечественной практике возможно только после их официального перевода на русский <...> Вышло шесть изданий этого документа на французском языке, а также осуществлен перевод на английский язык <...> Основные научные проблемы метрологического обеспечения Формулировка научных проблем в рассматриваемом <...> Проблемы роботизации: Реф. сборник.
Предпросмотр: Метрология ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никрошкина С. В.
Изд-во НГТУ
Целью данного пособия является учебно-методическое обеспечение системы образования Новосибирского Государственного Технического Университета. Пособие содержит англоязычные тексты по специальным тематикам, затрагивающим различные типы оборудования для пищевой промышленности, а также разработанный на их основе комплекс заданий, ориентированных на взаимосвязанное формирование умений иноязычного чтения, письма и говорения в контексте английского для профессиональных целей. Пособие также включает дополнительные задания по развитию навыков перевода и говорения.
Пособие также включает дополнительные задания по развитию навыков перевода и говорения. <...> Тот (факт), что она рассказала ему о наших планах, привело к серьёзным проблемам. <...> Make the glossary слово перевод 1 preparation 2 mechanical processing 3 heat processing 4 preservation <...> Он хочет, чтобы его информировали о любых проблемах немедленно. <...> Руководитель хочет, чтобы проблема была решена немедленно. 5. Мы ожидаем, что факты будут доказаны.
Предпросмотр: Food processing equipment. Оборудование для пищевой промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их
обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-
материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.
срока трудового договора; расторжение трудового договора по инициативе работника или работодателя; перевод <...> Им с трудом удается решать организационные проблемы. <...> ТОРГОВЫХ ОПЕРАЦИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ КОНТРОЛЬНО-КАССОВЫХ МАШИН Номер формы Наименование формы КМ-1 Акт о переводе <...> вводе в эксплуатацию новой контрольнокассовой машины и при инвентаризации в организациях для оформления перевода <...> суммирующих денежных счетчиков и регистрации контрольных счетчиков (отчета фискальной памяти) до и после их перевода
Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Необработанные зерна овса плохо перевариваются из-за их твердой внешней оболочки. также обработка необходима для перевода <...> Проблемы современного растениеводства и пути их решения в условиях Курской области // Проблемы развития <...> Технология солодоращения / перевод с немецкого, под общей редакцией акцией Ермолаевой Г. <...> Ими был опубликован перевод Свода правил для оценки качества фруктовых и овощных соков [13], однако данный <...> Свод правил для оценки качества фруктовых и овощных соков / Перевод с английского AIJN Code of Practice
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2022.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Это ведет к возникновению ряда проблем. <...> Большое внимание проблемам Таблица Высота насыпи, м Месяц ПЧ, мэкв. акт. <...> Проблемы фильтрации касторового масла освещены в публикации [23]. <...> Актуальные проблемы повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий. <...> применения того или иного гомоферментного препарата определяется его целевой активностью в процессе перевода
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Вот уже почти столетие журнал «Пищевая промышленность» освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого <...> Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей <...> Хлебобулочные и кондитерские изделия / перевод с английского под редакцией Ю. Г. Базарновой. <...> недостаточности [6]. снизить процесс накопления радиоактивного йода в щитовидной железе можно методом перевода <...> Решение этой проблемы все-таки есть.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Другов Ю. С.
М.: Лаборатория знаний
В практическом руководстве подробно обсуждаются методы пробоподготовки в практической экоаналитике при определении загрязняющих веществ в воздухе, воде, почве, биосредах и продуктах питания. Особое внимание уделено новейшим методам извлечения из матриц (твердофазная экстракция, сверхкритическая флюидная хроматография, экстракция в микроволновом поле, экстракция водой в суперкритическом состоянии и сочетание этих методов с дериватизацией целевых компонентов). Представлены многие стандартные методики.
Для постколоночного перевода аминокис лот в производные распространено использование нингидрина. <...> После дующий перевод сконцентрированных в щелочной ловушке кислот в триме тилсилильные производные <...> Количественный перевод пробы в ТФЭ трубку осуществляют с помощью пипеток различной емкости. <...> Количественный перевод пробы в ТФЭ трубку осуществляют с помощью пипеток различной емкости. <...> Количественный перевод пробы в ТФЭ трубку осуществляют с помощью пипеток различной емкости.
Предпросмотр: Пробоподготовка в экологическом анализе (2).pdf (0,3 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
Рассмотрены новые способы получения полуфабрикатов из плодов мелкоплодных яблок и использование их в кондитерских изделиях. Дана оценка новым видам продукции, доказана их биологическая и пищевая ценность.
Большой резерв в решении этой проблемы представляет местная сырьевая база. <...> что в алтайских яблоках большая часть пектиновых веществ находится в виде протопектина, то с целью перевода <...> Типсина // Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы, развития: мат-ы междунар. науч. <...> Кох // Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития. <...> Образование: опыт, проблемы, перспективы развития: мат-лы междунар. науч.
Предпросмотр: Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири.pdf (0,5 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующими программами дисциплин «Микробиология» и «Микробиология мяса». Содержит теоретические вопросы морфологии, особенностей строения и функционирования микроорганизмов описание методик исследования микроорганизмов, их обнаружения в пищевых продуктах. Рассмотрены практические вопросы изучение микроорганизмов с теоретическими основами. Наряду с основными методами изучения микробной
клетки, специализированная часть учебного пособия включает подробные
микробиологические рекомендации по методам исследования пищевых
продуктов, с описанием культурально-морфологических и биохимических
особенностей патогенных, условно-патогенных микроорганизмов.
Во время просмотра при малом увеличении конденсор опускают, при переводе на объектив 40 х снова регулируют <...> V – объем профильтрованной суспензии в мл; 106 – коэффициент перевода мм2 в мкм2.
Предпросмотр: Методы общей и специальной микробиологии.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Интенсивное производство шампиньонов // перевод с болгарского Г. Ф. Карасева, под редакцией Л. А. <...> метода заключается в предварительном кислотном и щелочном (только для триптофана) гидролизе с целью перевода <...> психосоциальными рисками в рамках системы управления охраной труда [3]. официальной русской версии перевода <...> Стратегия 2030 и проблема глубокой переработки сырья // Контроль качества продукции. 2023. № 11. <...> В настоящее время проблема идентификации натуральных продуктов питания, в том числе минеральных вод,
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В связи со сложной геополитической ситуацией в стране и проблемами, связанными с поставками заквасок, <...> Решение данной проблемы сегодня занимает особое место в вопросах стратегической безопасности населения <...> Таким образом, в наших условиях указанная проблема касается в основном таких субъектов хозяйственной <...> В связи с таким разнообразием применения полимерной упаковки возникает серьезная проблема правильной <...> основана на предварительном кислотном и щелочном (только для триптофана) гидролизе образца, с целью перевода
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Представлены материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции, проходившей в Бугульминском филиале ФГБОУ ВПО «КНИТУ» 23 апреля 2014 г., по следующим направлениям: социально-экономические аспекты регионального развития; современное общество: социальные, этнические, правовые, культурологические и философские проблемы; интеллектуальные системы и управление информационными ресурсами; современные технологии машиностроения; разработка высокоэффективных технологий в химии и нефтехимии; проблемы дизайна и проектирования современной одежды; применение современных технологий в пищевой промышленности.
В польском переводе отдых; в латинском переводе восстановление; отдых; восстановление сил человека, израсходованных <...> взаимоотношениях различного рода компаний на рынке, в условиях риска и неопределенности последнего выступает перевод <...> Аналогом традиционного страхования в исламской экономике служит сделка под названием «такафул», что в переводе <...> [Перевод: Шнайер Б. Прикладная криптография. www.ssl.stu.neva.ru/psw/crypto.html] 8. Алферов А.П. <...> Это английское выражение «know-how to do it», буквальный перевод которого означает «знать, как это сделать
Предпросмотр: Интеллектуальный потенциал XXI века ступени познания материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции. (23 АПРЕЛЯ 2014)..pdf (0,9 Мб)
Автор: Петухова Е. В.
КГТУ
Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД
Р.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, по санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен материал по микрофлоре, нарушающей технологический процесс и вызывающей порчу готовой продукции. При проведении лабораторных занятий особое внимание уделено технике микробиологических исследований, санитарно-бактериологическим методам.
Это время следует умножить на коэффициент 3,5 для перевода в количество минут, определенное стандартным
Предпросмотр: Микробиология пищевых производств. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Если не будет решена проблема сбыта, не будет решена и проблема производства, проблема переработки и <...> Исследователь проблемы голода А.С. <...> Состояние проблемы / В. М. <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Автором следующего исторического исследования проблемы голода в России стал В.Н. Щепкин. <...> Это привело к упрощению проблемы: в работе 1927 г. Ф.А. <...> литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В виноградарстве проблемы такие же. <...> свойствами, включая формализованную процедуру идентификации требований потребителей и последующий их перевод <...> При переводе информации с иностранных языков и внесении дополнительной информации в товарно-сопроводительную <...> Проблемы контроля качества пива / Л. Н. <...> Waserisst», что в переводе с немецкого обозначает «Человек есть то, что он ест».
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка. <...> полупринудительным способом (как единственный источник жидкости с перерывом после 3 дней потребления и переводом <...> настоящем исследовании мы попытались понять, какие нюансы смогут оптимизировать этот процесс, особенно при переводе
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Фальсификации молочных продуктов и проблемах ее выявления было посвящено выступление директора ФГБНУ <...> Каких-то проблем, связанных с логистикой, таможней и сертификацией, не было. <...> Поэтому единственное видоизменение упаковки – это стикер с переводом на китайский язык. <...> Что касается местных цен на мороженое, в переводе на российский рубль цены составляют от 80 до 140 руб <...> Рецептуру и упаковку мы также никак не адаптировали, только разместили на упаковке стикер с переводом
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Хроматэк Кристалл 5000.1» (россия) с пламенно-ионизационным детектором. сущность метода заключалась в переводе <...> Белокурова // актуальные проблемы деятельности подразделений уиС. <...> литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Однако, эти программы не выполнялись из‑за целого ряда системных проблем. <...> Настоящий обзор посвящен проблемам первичного гашинга. <...> Назван он в честь реки, в районе которой производится, и в переводе обозначает «Черный дракон». <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении магистрами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Выдвижение проблемы исследования ........................................ 11 6.2. <...> на выявление и, возможно, решение какой-либо проблемы. <...> научно-исследовательской проблемой специалиста любого уровня: выбор проблемы; сбор информации об <...> Выдвижение проблемы предполагает далее обоснование актуальности исследования. <...> Варварские нашествия на Западную Европу: вторая волна / Люсьен Мюссе ; перевод с фр. А.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении бакалаврами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Выдвижение проблемы исследования ........................................ 12 7.2. <...> на выявление и, возможно, решение какой-либо проблемы. <...> научно-исследовательской проблемой специалиста любого уровня: выбор проблемы; Copyright ОАО «ЦКБ « <...> Выдвижение проблемы предполагает далее обоснование актуальности исследования. <...> Варварские нашествия на Западную Европу: вторая волна / Люсьен Мюссе ; перевод с фр. А.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
литературы следует привести его в транслитерированном в латиницу виде, добавляя в квадратных скобках перевод <...> Перевод реферата на английский язык. Недопустимо использование машинного перевода!!! <...> Редакция перевод не обеспечивает! Вместо десятичной запятой используется точка. <...> 87,6 97,4 830 813,2 16,8 102,1 Жиры и смеси топленые, тыс. т 59,6 100,5 636,8 652,2 –15,4 97,6 Мыло в переводе <...> О проблемах в системе госзакупок и низком уровне рентабельности как основной проблеме предприятий промышленного
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
или модернизируемой старой) продукции является методология QFD — Quality Function Deployment, что в переводе <...> Однако в России более известен вариант перевода, сформулированный Ю. П. <...> , проблемы, от1.6. <...> Перевод требований потребителей на язык ноу-хау / Э. Чаплин, Й. <...> В настоящее время осуществляется перевод животноводства на промышленную основу, создающую условия для
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
70,5 101,9 438,6 434,4 4,2 101 Жиры и смеси топленые, тыс. т 48,6 83,5 353,7 355,4 –1,7 99,5 Мыло в переводе <...> сельского хозяйства – повышение эффективности и конкурентоспособности агропромышленного комплекса, перевод <...> По устранению проблемы процесс возобновляется. <...> Пищевые загустители, стабилизаторы, и гелеобразовватели, Алан Айменсон. / перевод с англ. яз. д-ра хим <...> Они рассказали собравшимся о своих заботах и проблемах.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Органические пищевые продукты. 2-е издание / Перевод с английского; ФАО, ВОЗ. – М.: Весь Мир, 2006. – <...> Поэтому маркетологам, выступающим в роли ономатета (в переводе с древнегреч. создатель или творец наименований <...> Новая наука о питании / перевод с английского Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с. 4. <...> Вкус: наука о самом малоизученном человеческом чувстве / перевод с английского. 2-е издание. – М.: Альпина <...> Мозг и удовольствия /перевод с английского. – М.: Эксмо, 2012. – 288 с. 8. Штерман, С.В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
Изд-во НГТУ
Предложены новые подходы к проблеме проектирования технологических
машин на примере пищевого оборудования. Рассмотрены синтез и анализ механизмов кулачкового, рычажного и других типов в математических пакетах.
Представлена методика проектирования механизмов смесителей, гомогенезатора, привода неравномерного движения рабочих валов месильной машины. Большое внимание уделено колебаниям и уравновешиванию отдельных частей машины. Приведены конкретные примеры синтеза законов движения и проектирования кулачковых механизмов, анализа рычажных и других механизмов с использованием прикладных пакетов.
ISBN 978-5-7782-4177-0 Предложены новые подходы к проблеме проектирования технологических машин на примере <...> том числе механизмов высоких классов и переменной структуры, разработки универсального метода решения проблемы <...> Для перевода в градусы необходимо вводить в выражения дополнительную переменную deg, равную 180 . <...> Кроме того, следует иметь в виду, что в настоящее время отсутствует универсальный подход к этой проблеме
Предпросмотр: Исследование и выбор параметров при проектировании технологических машин.pdf (0,7 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
Книга является третьей частью цикла учебников по курсу «Метрология». В ней
рассмотрены методы и средства измерений, представляющие интерес для оценки качества пищевого сырья и готовой продукции.
Отсюда и возникает проблема единства аналитических измерений. <...> Возгонка (сублимация) — перевод вещества из твердого состояния в газообразное и последующее осаждение <...> Первый основан на переводе анализируемого компонента в соединение с характерной окраской. <...> Метод заключается в переводе образцов (твердых и жидких) в газообразные, в переводе молекул анализируемого <...> Поэтому проблема качества по своей сути и сводится к проблеме количественного анализа.
Предпросмотр: Метрология ч. 3. Методы, средства и методики аналитических измерений в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Переверзева
В Орловской области, как и в целом в России остро стоит проблема прогрессивного ухудшения здоровья населения. В этой связи автором исследованы проблемы повышения качества, безопасности продуктов питания и обеспечения населения области продуктами функционального назначения для повышения устойчивости к различным заболеваниям и улучшения качества жизни
ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ В Орловской области, как и в целом в России остро стоит проблема <...> В этой связи автором исследованы проблемы повышения качества, безопасности продуктов питания и обеспечения <...> В настоящее время в России чрезвычайно остро стоит проблема прогрессивного ухудшения здоровья населения <...> пробиотики» состоит из двух слов «про» и «био», что означает «для жизни», в отличие от антибиотиков, что в переводе <...> в условиях реализации национального проекта «Здоровье нации» и повышенного внимания правительства к проблемам