64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> Например, в случае государственного управления и регулирования, критически важным признаком является <...> и эффективного управления предприятия в целом [19]. <...> Одно из определений кризисного управления, о котором говорит Дарлинг: «Управление кризисом определяется <...> Антикризисное управление. М.: МГУПС (МИИТ), 2016. 154 с. 7. Сарян А.А.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2018.pdf (3,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, Лауреат Государственной <...> Рецензия на учебник «Туризм в России: руководство по управлению» 156 Лагусев Ю.М. <...> и управление государственным имуществом в сфере туризма Российской Федерации возложено на федеральный <...> Более 200 контроллеров управления расположены в узловых точках макета. <...> Такое название пульта управления и его место расположения глубоко символичны.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2016.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, лауреат Государственной <...> Управление ООПТ регионального значения в Краснодарском крае осуществляется государственными бюджетными <...> Госкомприрода СССР выступила в качестве центрального органа государственного управления в области охраны <...> Федеральное государственное бюджетное учреждение «Объединённая дирекция Баргузинского государственного <...> Рекреационные ландшафты: устойчивость, нормирование, управление: Монография.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
образования «Российский государственный университет туризма и сервиса». <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> ; Пермский государственный аграрно-технологический университет имени акад. <...> сбытом, заказами, оплатой Содержание: управление качеством услуг, PR, влияние на спрос Содержание: управление <...> Необходимость управления маркетингом на предприятиях гостинично-туристического комплекса // Управление
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2021.pdf (0,5 Мб)
Автор: Кулагина Е. В.
Изд-во ОмГТУ
В пособии рассмотрено использование рекламных коммуникаций для продвижения туристских продуктов и гостиничных услуг.
Лассуэлл выделил следующие разделы исследования коммуникации: анализ управления процессами коммуникации <...> микроклиматом через смартфон, голосовое управление освещённостью номера и пр. <...> Наблюдается диверсификация автоматизации решений по управлению ценами и спросом. <...> Охарактеризуйте государственный надзор в сфере рекламы. 6. <...> Управление поведением потребителя : учебник / В. А. Титова, Д. В. Глебова, Т. В.
Предпросмотр: Реклама в туризме и гостеприимстве учеб. пособие .pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
продажами Система управления мероприятиями Модуль системы управления службой приёма и размещения клиентов <...> И ЗАПАСАМИ УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ, ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЕ ОСНОВНЫМИ СРЕДСТВАМИ УПРАВЛЕНИЕ ФИНАНСАМИ <...> УПРАВЛЕНИЕ ДЕНЕЖНЫМИ СРЕДСТВАМИ И ВЗАИМОРАСЧЁТАМИ УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНИЗАЦИЯ И УЧЁТ МЕДИЦИНСКИХ <...> Государственная программа Российской Федерации. <...> и передаётся на сервер объектов управления.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2017.pdf (1,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
приоритет государственного управления, государственно-частное партнёрство, приоритет у общественных организаций <...> Агентство управления природными ресурсами (Directorate for Nature Management) является государственным <...> конфессионального геопространства, органам государственного управления, сотрудничающим с религиозными <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> Однако, в настоящее время не только в бизнес-среде, но и на всех уровнях государственного управления
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> окружающей средой, создаваемые выбросы, потребление энергии, управление водными ресурсами, управление <...> Были выделены следующие основные общепринятые критерии для перехода к зеленому управлению: управление <...> Управление отходами. <...> Основными критериями для перехода к зеленому управлению являются управление энергией, управление отходами
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> Управление рисками входит в это понятие составной частью. <...> Сер.: Экономика и управление. 2019. №3(47). С. 24–31. 8. Ножкина Е.Б. <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> в рамках государственной программы.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2023.pdf (1,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Хью-Августис С. – Государственный университет Болл (США), PhD, проф. <...> командой и антикризисное управление. <...> Управление потоком людей. <...> Необходимость уточнения функций аппарата государственного и муниципального управления в регионе объясняется <...> , государственное и муниципальное управление, мультипликативная роль, занятость, качество жизни Для цитирования
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2020.pdf (0,6 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
В настоящее время мы ведем проект совместно с государственной комиссией по противодействию незаконному <...> систем на других протоколах управления. <...> Панель управления DALI (2 адреса) 4 кнопки пластик белый IEK – для управления двумя группами светильников <...> Белгород О КОМПЛЕКСЕ Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный военно-исторический <...> Управление: DMX512. – 1 шт.
Предпросмотр: Современная светотехника №5 2018.pdf (0,1 Мб)
изд-во СКФУ
Монография посвящена изложению опыта исследования методических и методологических аспектов изучения коммуникативного поведения участников переговорного процесса в ходе международных деловых переговоров.
и муниципального управления, права, а также в той или иной мере обслуживает сферу деловой коммуникации <...> Сущность, содержание и состав внешнеэкономических связей, механизм управления ими на современном этапе <...> − СМИ для профессиональных, производственных групп (в промышленности, сельском хозяйстве, торговле, управлении <...> Политическое манипулирование – это скрытое управление политическим сознанием и поведением людей, используемое <...> Однако, несмотря на способы, используемые в целях управления сознанием, существуют серьезные препятствия
Предпросмотр: Методические аспекты коммуникативного поведения в международном деловом взаимодействии.pdf (0,5 Мб)
[Б.и.]
Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии».
В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.
https://lib.rucont.ru/efd/144124 (дата обращения: 23.05.2024)3 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССТОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ШУЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ <...> Например: радиальнозоновая сеть спецсвязи «Алтай», которой пользовалась советская государственная элита <...> Оно позволяет с помощью компьютера или пульта дистанционного управления выполнять все операции по управлению <...> и модуль для управления светом.
Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> университет управления). 2013. № 1. <...> Управление этими гостиницами осуществлялось либо через прямое управление специалистами сети «Hilton», <...> государственного экономического университета. 2013. №2 (24). <...> Управление деятельностью аэропорта, организационные основы управления деятельностью аэропортов.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Автор: Веткина С. Н.
М.: Финансы и статистика
Пособие содержит цели и задачи дисциплины «Человек и его потребности», методику ее освоения, перечень тем по программе учебного курса, такие как комплексный подход к исследованию человека как целостности, основные концепции теории личности в современной науке, основные аспекты теории потребностей, методы удовлетворения потребностей сферой сервиса, а также контрольные вопросы для подготовки тестирования по данному курсу.
насилие) и отчасти материальной (монопольно-государственная производственная милитаризация) составляющих <...> Приведите примеры как позитивного, так и негативного характера государственного регулирования общественных <...> Управление потребностями представляет собой регуляцию поведения. <...> Назовите условия наибольшего успеха в управлении потребностями. 5. <...> Один из важнейших нормативных документов России – Государственный стандарт (ГОСТ Р 50646-94.
Предпросмотр: Человек и его потребности.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> управления. <...> Переход государственного аппарата к режиму военного времени и укрепление централизованного управления <...> Генеральные цели стратегического развития регионов Российской Федерации // Государственное управление <...> Лидерство и управление изменениями требуются во всем конгломерате: университеты + органы государственной
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2020.pdf (0,8 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Модуль по п. 3, отличающийся тем, что силовые и сигнальные цепи управления драйверов управления яркостью <...> Патент РФ №Ru165859 «Осветительное устройство» (см. рис. 5) Патентообладатель: Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уфимский государственный <...> специалисты определили тот минимальный уровень циркадного воздействия, которое требуется человеку в государственных <...> В силу этого обстоятельства те государственные учреждения, которые перешли на энергоэффективное освещение
Предпросмотр: Современная светотехника №6 2016.pdf (0,1 Мб)
Наша миссия – в ознакомлении всех принимающих решения участников строительного цикла – инвесторов, девелоперов, архитекторов, инженеров – с выгодами применения высоких технологий и идеями «зеленого» строительства.
Сергеев (ФГБУК «Государственный музей изобразительных искусств имени А.С. <...> Пушкина, Государственного Эрмитажа, Политехнического музея, Государственного научно-исследовательского <...> Таким образом, появились первые формы массового государственного жилья. <...> Цифровая природа давно проникла во все сферы и является непосредственным участником управления новой <...> Новый функциональный блок TrePur, обновленный DuoPur и новые элементы систем управления.
Предпросмотр: Здания высоких технологий. Электронный журнал №2 2018.pdf (1,9 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Хью-Августис С. – Государственный университет Болл (США), PhD, проф. <...> и муниципального управления. 2019. №4. <...> Низкая эффективность управления, несовершенная структура управления. 5. <...> Риски, связанные с низкой эффективностью управления и с несовершенной структурой управления, включены <...> Низкая эффективность управления, несовершенная структура управления. 5.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2020.pdf (0,6 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Знакомит с классификацией оборудования предприятий питания и гостиниы, основными типами оборудования и его особенностями.
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ <...> Машины снабжены автоматическим управлением, блок управления чаще всего установлен на передней панели. <...> Когда гость выселяется, система управления отелем автоматически блокирует систему управления мини-баром <...> Панель управления может быть механической или цифровой. <...> Прокудина Орловский государственный технический университет Лицензия ИД №00670 от 05.01.2000 г.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Пособие знакомит студентов с классификацией оборудования предпри-
ятий питания и гостиниц, основными типами оборудования и его особен-
ностями
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ <...> Машины снабжены автоматическим управлением, блок управления чаще всего установлен на передней панели. <...> Когда гость выселяется, система управления отелем автоматически блокирует систему управления мини-баром <...> Панель управления может быть механической или цифровой. <...> Прокудина Орловский государственный технический университет Лицензия ИД №00670 от 05.01.2000 г.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
дата обращения: 26.06.2024)Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное <...> Простотой управления и высокой надежностью. <...> Управление находится на ручке блендера. <...> Управление большинством индукционных плит – сенсорное. <...> Согласно государственному реестру кассовые аппараты имеют следующую классификацию: автономные ККМ, пассивные
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> Управленческий учёт и его роль в управлении организацией элементов. <...> власти и управления субъектов федерации и муниципалитетов; локальные нормативные акты государственных <...> Как известно, на основе управленческого учёта строится система управления прибылью через управление затратами <...> Данная позиция отражена и в официальных государственных документах.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2017.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, лауреат Государственной <...> Александрова А.Ю. – Московский государственный университет им. М.В. <...> себя не только вопросы управления природопользованием, но и географические аспекты управления производством <...> В России способы государственного регулирования туристической деятельности и полномочия органов государственной <...> /Комитет государственной статистики РБ. Уфа, 2004.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2018.pdf (0,5 Мб)
Автор: Грицай М. А.
Изд-во ОмГТУ
В пособии раскрыты место и роль экономического анализа гостиницы в процессе управления и организации ее деятельности; проблемы состояния информационной базы анализа и интерпретации получаемых результатов. Рассмотрены такие важнейшие вопросы, как общая методика финансово-экономического анализа; методика экспресс-анализа финансового состояния и методика детализированного анализа финансового состояния; методики прогнозирования вероятности банкротства гостиничного предприятия; методики оценки результативности финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия, в том числе оценки рентабельности и деловой активности предприятия.
://lib.rucont.ru/efd/664539 (дата обращения: 22.05.2024)МИНОБРНАУКИ РОССИИ ———————————— Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный технический университет <...> ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КАК ФУНКЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ 1.1. <...> Доходы будущих периодов, признанные организацией в связи с получением государственной помощи, а также <...> Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности / В. В.
Предпросмотр: Финансово-экономический анализ деятельности гостиницы М. А. Грицай, 2017. – 187 с..pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> Управление развитием сельского туризма на территории Ставропольского края Специфика управления развитием <...> Управление по результатам 1. <...> Управление. 2008. №3. С. 64-76. 10. Марин Е.Б., Калита В.В.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии.
Пеленко (зав. каф. техники мясных и молочных производств Санкт-Петербургского государственного университета <...> Государственным образовательным стандартом высшего профес сионального образования к современному инженеру <...> В 1959 году на государственном уровне была поставлена задача ин дустриализации отрасли. <...> Уровень организации управления: 1. <...> технического уровня производства предприятия Управление социального питания Начальник Управления социального
Предпросмотр: Промышленная технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
Специалисту, которого интересуют вопросы управления гостиничным предприятием, необходимо глубоко понимать <...> Последняя критическая контрольная точка – наиболее важная – управление. <...> Государственные стандарты. <...> Какие требования необходимо соблюдать на этапе управления в общественном питании при обеспечении качества <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
// Экономика и управление. 2019. №4. <...> Результаты исследования могут быть использованы органами государственной власти и управления при разработке <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> и корпоративного управления. 2020. <...> : экономика и управление. 2016.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Для него краеведение было делом государственного значения [6]. <...> Франко Демаринис, проработавший три года директором Национального управления Италии по туризму (ENIT) <...> Э.Н.И.Т. — Национальное Управление Италии по туризму. М., 2002. 12. <...> Страхование и управление транспортными рисками. Страхование транспортных рисков в России. <...> органов управления в образовании и др.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2010.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
в форме единого государственного экзамена в Калининградской области. <...> Служба государственной охраны объектов культурного наследия. <...> и муниципального управления. 2020. №3. <...> Управление. Право. 2023. Т.23. №3. 2023. С. 246–254. 16. <...> Проблемы управления миграционными процессами в современной России // Управление. 2017. №2.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2023.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Экостратегии в управлении фирмой. М., 2003. 17. Зомбарт В. Буржуа. М., 1994. 18. <...> Корпоративная система генерации знаний: формирование и методы управления. <...> Государственный архив Российской Федерации (ГА РФ). Ф. А-314. <...> Главное управление коммунального хозяйства при Совете народных комиссаров РСФСР. <...> Главное управление коммунального хозяйства НКВД РСФСР. Оп. 1. Общий отдел. 7. ГА РФ. Ф. Р-5446.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2014.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Определение оптимального интервала дискретизации при контроле круглости деталей ………….. 191 УПРАВЛЕНИЕ <...> Применение инструментов управления качеством для решения проблемы снижения спроса на услуги в ООО «ОБРАЗ <...> Проблема создания композиционных материалов и управления их фрикционными свойствами // Трение и износ <...> Важным является вопрос о разработке системы управления качеством. <...> Управление качеством. М.: Дрофа, 2004. 720 с. 3.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Александрова А.Ю. – Московский государственный университет им. М.В. <...> государственного экономического университета. 2013. №3(81). <...> НЛП: управление креативностью. СПб.: Питер, 2003. 460 с. 9. Донскова Л.И. <...> Стратегия и тактика управления Стратегический маркетинг и тактика управления Инфраструктурные факторы <...> университет управления). 2013. №1.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
Органы Федерального государственного пожарного надзора (Управление надзорной деятельности и профилактической <...> работы Главного управления МЧС России по Республике Татарстан) проводят проверки соблюдения требований <...> Госсанэпидслужбе были подчинены территориальные управления Госторгинспекции с передачей их функций и <...> Задача центра, его филиалов и отделов филиалов – обеспечение деятельности Управления Роспотребнадзора <...> Управление качеством: учебное пособие / Л. З. Габдукаева, С. В. Китаевская, Е. В. Никитина, О. А.
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> (максимальную) Конструкторские и проектные организации Столовая – 20 % от числа сотрудников Здания управления <...> сетей в зависимости от местных условий на ПОП устраивают индивидуальный тепловой пункт (ИТП) или узел управления <...> назначения ПП следует проектировать раздельными с системами этих зданий; возможно, их присоединение к узлам управления <...> Дистанционное централизованное управление освещением рекомендуется предусматривать в залах с числом мест
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Излагаются теоретические основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания, методы оптимального выбора ассортимента продукции общественного питания и предоставляемых услуг в гостиницах, дается характеристика основных блоков гостиниц и предприятий общественного питания.
Kнига-Cервис» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ <...> кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» Орловского государственного <...> Предназначено студентам специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного <...> Соловьева Орловский государственный технический университет Лицензия ИД № 00670 от 05.01.2000 г.
Предпросмотр: Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества
услуг и методы их контроля, цели и принципы подтверждения соответствия,
организационная структура системы сертификации. Рассмотрены основные
положения нормативно-технической документации в сфере оказания услуг
общественного питания, процедура проведения добровольной сертификации
услуг общественного питания, схемы сертификации, методы оценки и
контроля качества услуг предприятий индустрии питания.
управления. <...> показателей качества услуг Оценка качества предоставления услуг является важнейшим элементом системы управления <...> Между тем в области исследования проблем управления качеством в сфере услуг не разработана целостная, <...> В системе управления качеством услуг предприятий общественного питания превалирующей является роль контроля <...> Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного
Предпросмотр: Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,7 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный технический университет <...> Коновалов, канд. техн. наук, доцент, Омский государственный аграрный университет им. П. А. <...> Установить на станции управления второй режим регулирования нагрева. 7. <...> На переднюю облицовку этой тумбы вынесены кнопки управления и сигнальная лампа «Включено». <...> В отличие от обычных вакуумных генераторных радиоламп, где управление электронным потоком осуществляется
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов
расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного
проекта для бакалавров.
lib.rucont.ru/efd/773158 (дата обращения: 26.06.2024)Министерство образования и науки России Федеральное государственное <...> В пункте 2.1 «Организация управления» необходимо привести организационную схему управления предприятием <...> Описать методы управления персоналом. Виды организационных воздействий. <...> Управление качеством продукции на предприятии В пункте 3.6 «Управление качеством продукции на предприятии <...> Беляева // Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания: тезисы
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
санитарный врач Медицинского центра Управления делами Президента РФ Брико Николай Иванович Заведующий <...> Санкт-Петербурга Министерства здравоохранения и социального развития субъектов РФ (департаменты, управления <...> , комитеты) Территориальные управления Роспотребнадзора РФ Федеральные государственные учреждения здравоохранения <...> «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» субъектов РФ Департаменты (управления) ветеринарии субъектов <...> Они смогут оказать содействие государственным органам управления в проведении экспертиз и иных видов
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2013.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, лауреат Государственной <...> Вернадского, Институт экономики и управления (Симферополь, Респ. <...> Серия Экономика и управление. Т.26 (65). № 3. 2013. C. 131–154. 2. <...> Согласно статистике Государственного управления по делам туризма КНР, в 2012 г. в Китай приехали более <...> При поддержке Федерального агентства по туризму совместно с Государственным управлением КНР по делам
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Виниченко Ирина Владимировна
Изд-во ОмГТУ
Исследование посвящено осмыслению феномена советской моды. Костюм и мода, вписанные в дискурс советской повседневности, рассмотрены как социокультурное явление, связанное с образом жизни общества и его основными ценностями. Анализ моды и потребления свидетельствует о тесной связи между политикой, экономикой и культурой в советском обществе и их влиянии на культуру повседневности. Рост потребительской активности в советском обществе способствовал усилению внимания граждан и власти к моде.
Для решения проблемы в 1960 году были созданы управления бытового обслуживания. <...> Их дополнили управления бытового обслуживания населения краёв и областей. <...> Конкуренцию государственным мастерским составлял «частный» сектор. <...> Вильнюс Совнархоз Литовской ССР Управление лёгкой промышленности 1 30 3 Для молодых. <...> ГАНО – Государственный архив Новосибирской области.
Предпросмотр: Советская мода в контексте социально-экономической и культурной жизни СССР от оттепели до застоя традиции и новые реалии И. В. Виниченко, 2017. - 111 с..pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
и негосударственных институтов в экономической сфере (государственных органов власти и управления, коммерческих <...> А это в условиях разбалансированности государственного управления и острой политической конфронтации <...> институтов страны и системы государственного управления; − наличие у граждан, особенно Донбасса и западных <...> Органы исполнительной власти и подведомственные им учреждения, а также органы управления государственных <...> Таким образом, коммерческие структуры – осуществляют финансирование, государственные структуры – управление
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ . <...> К числу особо охраняемых природных территорий, которые следует относить к государственному уровню управления <...> АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО, МУНИЦИПАЛЬНОГО И КОРПОРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СФЕРЕ УСЛУГ STATE, <...> Севастополе // Управление Федеральной службы государственной статистики по Республике Крым и г. <...> Дифференциация управления потребителями.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 (0) 2024.pdf (2,5 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
В учебном пособии раскрыты вопросы влияния генно-модифицированных организмов на растения, животных человека и окружающую среду. Показано неоднозначное влияние трансгенной продукции, употребляемой в пищу, когда большинство людей обеспокоены сохранением собственного здоровья. В учебном пособии приведены высказывания ученых, исследователей, руководящих работников о генно-модифицированных организмах, стремительно и незаметно вошедших в нашу жизнь. Раскрыты вопросы сертификации. Показана роль и значение Концепции устойчивого развития. Приведены нормативные документы, регулирующие использование ГМО, Федеральный закон, показана роль общественных организаций и граждан.
Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных заведений.
Агентства по охране окружающей среды, американского Министерства сельского хозяйства, и американского Управления <...> Международной организацией по стандартизации (ИСО) приняты первые стандарты ИСО серии 14000 «Управление <...> В ГОСТ ИСО 14001-98 «Системы управления окружающей средой. <...> Уральский экологический союз обнародовал документы Пермского санэпиднадзора (ныне Территориального управления <...> Костромской области" и Территориальное управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
Предпросмотр: Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания.pdf (0,9 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для выполнения курсовой работы по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ <...> УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» Copyright ООО <...> А Титульный лист курсовой работы МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В учебном пособии рассмотрены основы планирования, проектирования, модернизации и строительства объектов общественного питания и инженерного оборудования. Рассмотрены основные правила эксплуатации и приемы работы с вентиляционным оборудованием. Состав и структура, назначение, устройство и принцип действия водоснабжения, теплоснабжения, электроснабжения и канализации зданий. Приведена классификация строительных материалов и конструктивных элементов.
Ижевск ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА 2021 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> Управление всеми элементами аэрации осуществляется механически. <...> Недостатки: – зависимость от погоды; – сложность управления; – невозможность обеспечения удаленных рабочих <...> Именно поэтому некоторые модели комплектуются электронным управлением.
Предпросмотр: Основы строительства и инженерное оборудование.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Афанасьев О.Е. – Российский государственный университет туризма и сервиса, лауреат Государственной <...> Краеведение все в большей степени становится философско-сетевой основой муниципального управления. 3. <...> Внутренний туризм: актуальные вопросы управления и развития // Terra Economicus. 2009. Т.7. №3-3. <...> Особенности оценки качества жизни населения малых городов // Ars Administrandi (Искусство управления) <...> Комплексные системы управления качеством в туристской индустрии. Уфа: УГУЭС. 2015. 91 с. 14.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала.
Kнига-Cервис» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ <...> Рецензенты: доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой «Технология питания» Орловского государственного <...> обучающимся по специальностям 260501 «Технология продуктов общественного питания» и 080502 «Эко номика и управление <...> Прокудина Орловский государственный технический университет Лицензия ИД №00670 от 05.01.2000 г.
Предпросмотр: Традиции и культура питания народов мира учеб.-метод. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)