637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ДОЛГАНОВА РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ МЯСА ВЕРБЛЮДА В статье приведена сравнительная характеристика <...> В процессе исследований была проведена сравнительная оценка пектиновых веществ, полученных при разных <...> На втором этапе исследований изучали пищевую ценность модельных образцов котлет в сравнительном аспекте <...> качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП Общие требования»; – ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента <...> Сравнительный анализ цен на выработанную продукцию представлен на рисунке 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«Отраслевая компетенция в сочетании с профессиональным проектным менеджментом является, на мой взгляд <...> Результатом стало внедрение международных систем менеджмента управления качеством на платформе ХАССП, <...> Сравнительная оценка химического состава и функционально-технологических свойств (ФТС) РФО до и после <...> Сравнительный аминокислотный состав зерновых культур [1] Аминокислота мг/100 г Амарант Мука пшеничная
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Исламова Сравнительная оценка семян лубяных культур по жирнокислотному составу масла в Среднем Предуралье <...> Научная статья УДК [633.85+633.5]:581.134.3 DOI 10.48012/1817-5457_2024_4_21-30 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА <...> Сравнительный анализ масличности семян сортов льна отечественной и зарубежной селекции / В. Н. <...> Цель исследований – сравнительная оценка сортов жимолости синей. <...> Сравнительная оценка качества плодов жимолости синей // Научные труды студентов Ижевской ГСХА.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ COMPARATIVE EVALUATION OF TILLAGE METHODS ПОД ГОРОХ В ЗОНЕ <...> СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ COMPARATIVE ANALYSIS OF NEW MEANS НОВЫХ СРЕДСТВ И МЕТОДОВ БОРЬБЫ С <...> Проблемы, которые ранее относились к кадровому менеджменту и дисциплине труда, в настоящее время являются <...> Основы менеджмента. М. : Дело, 1998. С.144. 2. Руденко Е. Н. <...> Прогнозные сценарии как необходимый компонент системы риск-менеджмента // Вестник АПК Ставрополья. 2011
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(9) 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Результаты сравнительного анализа представлены в таблице 2. <...> лоббирования своих интересов, как на федеральном, так и на региональном уровне Внедрение передового менеджмента <...> Число предприятий в мире, внедривших у себя ту или иную модель системы менеджмента качества, давно превысило <...> Однако само по себе наличие сертификата на систему менеджмента ещѐ не делает организацию отличной от <...> Повышение эффективности действующей системы менеджмента качества. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Снабжение, склад, производство, сбыт, управление качеством, прослеживание, электронный обмен данными (EDI), менеджмент <...> использования тары для созревания и хранения сыра и предоставят образцы продукции для тестирования. Сравнительная <...> свидетельствует о том, что значительная доля в общей амплитуде изменчивости обусловлена действием рационов, менеджментом
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка образцов зерновых хлебобулочных изделий из тритикале показала, что все они имели <...> Полученная сравнительная характеристика эмульгирующих свойств куриных фаршей с пшеничным хлебом и мукой <...> Таблица 3 – Сравнительные данные по доле содержания аминокислот в растительном сырье от суточной нормы <...> Для сравнительной оценки из полученных результатов были выбраны наиболее высокие и реально достижимые <...> Сравнительная характеристика сортов яровой твердой пшеницы для выявления наилучших показателей зерна
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Впервые для участия в конгрессе Россию посетит Рицуо Синго, президент Института совершенствования менеджмента <...> рынка к переходу производства на цифровое управление процессами оказывает дополнительное давление на менеджмент
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сравнительный анализ антиоксидантных свойств пектинов из различного растительного сырья / Н.В. <...> Сравнительные характеристики химического состава кобыльего и женского молока, в частности содержание <...> Сравнительные данные изменения величины предельного напряжения сдвига (ПНС) и активности воды в процессе <...> Сравнительная характеристика молочного напитка на базе сыворотки массовой долей жира 3,2 %, подготовленная <...> сертификацию по ISO :, т.е. наша аналитическая лаборатория соответствует требованиям системы менеджмента
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ электрофоретических спектров белков семян Fagopyrum cymosum Meisn. и F. tataricum <...> Учитывая вышесказанное, постоянный анализ ассортимента, мониторинг розничных цен, сравнительный анализ <...> федеральной службы исполнения наказаний Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры экономики и менеджмента <...> Сравнительный анализ аминокислотного состава солодовых ростков пшеницы и ячменя / О.Ю. <...> ОЛИВКОВОГО МАСЛА НА РОССИЙСКОМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ В УСЛОВИЯХ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИХ САНКЦИЙ Проведена сравнительная
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительная оценка химического соста ва зерна самоопыленных линий кукурузы / Е. Ф. Сотченко, Е. <...> Сравнительная реакция гибридов кукурузы на абиотические условия в колхозе (СХПК) им. <...> Для сравнительной оценки элементов технологии возделывания яровой пшеницы в опыте проводили наблюдения <...> Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи: 1) определить сравнительную урожайность <...> В ходе сравнительного анализа особенностей микроструктуры мышц свиней в зависимости от генотипа А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2025.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительная продуктивность сортов гороха посевного на госсортоучастках Удмуртской Республики . . . <...> Галиев ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА СРАВНИТЕЛЬНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ ГОРОХА ПОСЕВНОГО НА ГОССОРТОУЧАСТКАХ <...> с 2014 г.; выявить наиболее продуктивные сорта в разных абиотических условиях на госсортоучастках; сравнительный <...> Цель исследований – определить долю сортов гороха в посевных площадях Удмуртской Республики и сравнительную <...> Рисунок 7 – Сравнительная стойкость модифицированной поверхности Сравнительная характеристика модифицированного
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
ГОРБАТОВА СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПОНЯТИЙ СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА Справки по тел.: +7 (495) 676-95-11 ПОДПИСКА 2024 <...> Размещение образцов продукции в криостате и сравнительный анализ данных криоскопической температуры и <...> В сравнительном исследовании физикохимических и органолептических характеристик свиной корейки, было <...> Методы контроля аллергенов очно/ онлайн 17 апреля 2024 10 Внутренний аудит систем менеджмента в соответствии <...> РУКОВОДЯЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АУДИТА СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА» очно/ онлайн 20 октября 2023 22 марта 2024
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка качества сыров отечественного и зарубежного производства ………………………………………... 78 Белавина <...> Таблица 1 – Сравнительный анализ химического состава и энергетической ценности амаранта Наименование <...> Амарантовая мука: характеристика, сравнительный анализ, возможности применения / И.М. Жаркова, Л.А. <...> результаты сравнительного исследования качества сыра «Швейцарский» российского и зарубежного производства <...> Для проведения сравнительной оценки сыров российского и зарубежного производства нами были выбраны два
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном <...> МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ: СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ................................. <...> Сравнительный мониторинг качества кисломолочных продуктов различных производителей .................. <...> Сравнительная антиоксидантная активность в стабилизации витамина А, α-, βи γ-токоферола (в %) равна соответсвенно <...> При сравнительной простоте оборудования этот метод сочетает в себе высокую абсолютную чувствительность
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Таблица Сравнительные характеристики Lilium cernuum в естественных местах обитания и при интродукции <...> Цель исследования проведение сравнительного анализа конструкционной устойчивости различных древних террасовых <...> Сравнительный анализ конструкционных особенностей ДТС различных регионов. <...> Результаты сравнительных исследований посевных комплексов Solodun V.I., Polyakov G.N., Gorbunova M.S. <...> Сравнительная характеристика продуктивных качеств чернопестрых и голштинских коров в условиях Иркутской
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ ассортимента и требований к качеству сырокопченых колбас по разным нормативным документам <...> КРИШТАФОВИЧ СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ТРЕБОВАНИЙ К КАЧЕСТВУ СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС ПО РАЗНЫМ НОРМАТИВНЫМ <...> ДОКУМЕНТАМ В статье проведен сравнительный анализ ассортимента, классификации и товароведной характеристики <...> В данной статье проведен сравнительный анализ ассортимента, классификации и товароведной характеристики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительная характеристика материалов, применяемых при конструировании мобильных гелиосушильных установок <...> Хронобиологические исследования включают работы в области сравнительной анатомии, физиологии, генетики <...> Сравнительный анализ акустического репертуара и изменчивости звуковых сигналов пищух (Ochotona, Mammalia <...> Сравнительный мониторинг интенсивности постнатального синтеза IgM и IgG осуществляли на 30, 60, 90, 120 <...> Иркутск, Россия В статье дан сравнительный анализ энергонасыщенности тракторов производства России и
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №75 2016.pdf (1,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 36 17 сравнительная характеристика, которая представлена в таблицах 1 и 2 [1, 3, 7, 8]. <...> Таблица 1 – Сравнительная характеристика по разным видам сушки Вид сушки Принцип передачи теплоты Качество <...> В этой связи представляет интерес сравнительный анализ использования импортных и отечественных агрегатов <...> Для оценки факторов таких, как срок окупаемости или сравнительная эффективность вариантов, может быть <...> Шкалирование может быть основано на законе сравнительных суждений, впервые сформулированном Л.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2009.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Изучение антимикробной и иммунопротекторной активности препаратов Траметин и Тримеразин в сравнительном <...> Шеметов Игорь Иванович – кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой экономики, менеджмента <...> Экономика и менеджмент, 2012. – № 1. – С. 47-53. 5. Иванов И.Н. Производственный менеджмент. / И.Н. <...> среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Минсельхоза России (номинации “Менеджмент <...> Сведения об авторе: Попова Ирина Владимировна – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №60 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка свойств активированной воды ………………………………………………………... 14 Иванов П.П., Плотникова <...> ОРЛОВ СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СВОЙСТВ АКТИВИРОВАННОЙ ВОДЫ Рассмотрены характеристики воды, активированной <...> Приведены сравнительные результаты экспериментальных исследований показателей качества образцов воды <...> Сравнительный анализ требований к качеству по ГОСТ 34307-2017 «Плоды цитрусовых культур. <...> В работе использованы методы группировки и сравнительного анализа.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
.: +7 (495) 641-51-56, факс: +7 (495) 953-31-16, e-mail: info@csb-system.ru Семинар для менеджмента предприятий <...> текущего контроля производственных процессов и продукции, за счет чего повышается эффективность системы менеджмента <...> Во ВНИИМС в рамках научно-исследовательской работы были проведены сравнительные выработки полутвердых <...> Сравнительная характеристика показателей окислительной порчи масложирового сырья Показатель ФЗ № 90 ТР <...> Сравнительная характеристика молочного жира и заменителя молочного жира Показатель Молочный жир ТР ТС
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика пищевой ценности микрозелени и традиционного салата, выращенных в условиях <...> Сравнительный анализ влагоудерживающей способности показал, что при использовании фасоли, введенной в <...> На первом этапе исследований была проведена сравнительная характеристика органолептических показателей <...> Был проведен сравнительный анализ содержания сухих веществ в листьях зрелого салата и в микрозелени. <...> В этой связи было проведено сравнительное исследование содержания фенольных соединений, витамина С и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка химического состава семян тыквы различных сортов / И.А. Войнова, А.Л. <...> Дать сравнительную характеристику полученным продуктам специализированного назначения. <...> В таблице 1 приведен сравнительный биохимический состав молочно-растительных паст. <...> Таблица 1 – Сравнительный биохимический состав продуктов Продукты Содержание Энергетическая ценность, <...> На рисунке 2 представлена сравнительная характеристика ягод по содержанию пектиновых веществ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 5 – Сравнительная пищевая ценность традиционных молочных и молокосодержащих инновационных продуктов <...> Серия «Экономика и менеджмент». – 2013. – Т. 7. – № 3. – С. 144-147. 2. Скорикова, Ю.Г. <...> состоянию и перспективам развития рынка мяса и мясопродуктов в России за 2016 г., а также проведен сравнительный <...> Для оценки влияния типа питания на продолжительность жизни нами проведен сравнительный анализ по странам
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Таблица 1 – Сравнительная характеристика живой массы норок Норка Самки, г Самцы, г Нормативное значение <...> К методике сравнительной обработки и систематизации списков растительности и других объектов, определяемых <...> На первом этапе износных испытаний провели сравнительные исследования влияния карбида бора на коэффициент <...> Рисунок 2 – Сравнительный анализ коэффициента трения: 1– баббитовое покрытие Б83, 2 – исследуемое покрытие <...> Рисунок 3 – Сравнительный анализ несущей способности: 1 – баббитовое покрытие Б83, 2 – исследуемое покрытие
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
сведений о механизмах выработки тромбоцитов в организме этих животных явились основой для проведения сравнительных <...> Задачи исследований: выявить источник образования тромбоцитов в селезёнке осетров; провести сравнительный <...> В задачи исследований входило изучение сравнительной реакции сортов и гибридов томата на формирование <...> Задачи исследований: изучить сравнительную реакцию сортов и гибридов томата на формирование урожайности <...> Кроме того, проведённый сравнительный ситовой анализ измельчённого зерна на дробилках закрытого и открытого
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2017.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 5 – Сравнительные органолептические показатели сусла, подвергнутого адсорбционной обработке на <...> технологические параметры производства пищевых продуктов являются, наряду с рецептурным составом и системой менеджмента <...> Сравнительная характеристика товарных и технологических свойств соков из разных помологических сортов <...> Искусство современного менеджмента состоит в том, чтобы бороться за оптимальное сочетание рационального <...> Определение фальсификатов является одной из основных задач системы менеджмента контроля качества.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В результате менеджмент предприятий пищепрома вынужден решать непростые задачи, среди которых, в частности
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2021.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На-втором, проводилась сравнительная дегустация. <...> Цель нашего исследования состояла в сравнительной оценке свойств говядины отечественного и импортного <...> Сравнительный анализ аминокислотного состава (таблица 2) показывает, что суммарные белки характеризуются <...> Сегодня лидерами молочного рынка России являются компании: «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», «Планета Менеджмент <...> Еще одна важная причина экономических проблем Республики – слабость менеджмента, проявляющаяся в ограниченной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
управление качеством, международные стандарты, управление пищевой безопасностью, интегрированные системы менеджмента <...> На рис. представлен сравнительный график содержания диацетила в контрольном образце сыра (с индексом <...> Сравнительная характеристика показателей окислительной порчи масложирового сырья Показатель ФЗ № 90 ТР
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2015.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительная оценка горимости лесов по различным вербальночисловым шкалам / Н.Е. Поляков, Д.И. <...> , Россия Установлен видовой состав патогенных микромицетов листьев древесных растений и проведен их сравнительный <...> Сравнительный анализ патогенных микромицетов древесных растений в урбанизированной среде г. <...> Таблица 4 – Сравнительная оценка химического состава мяса Показатель Новая порода База сравнения Вода <...> Сравнительная оценка коров выявила отличия новой породы от похожей чѐрно-пѐстрой по признакам: “Затылочный
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2(79) 2017.pdf (1,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Цель исследований – проведение сравнительного технико-экономического Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Сравнительная характеристика различных видов органических удобрений представлена в табл. 2. <...> Таблица 2 – Сравнительная характеристика различных видов органических удобрений Определяемый показатель <...> На рис. 3 приведены сравнительные значения рентабельности выращиваемых сельскохозяйственных культур в <...> Осуществляется развитие эксклюзивной российсконемецкой магистерской программы “Менеджмент в АПК” с прохождением
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ эффективности деятельности центров финансовой ответственности в организациях рыболовства <...> Сравнительное изучение массы тела телок в молочный период (табл. 3) показало, что телки, полученные от <...> Для сравнительной оценки активности различных заквасок и подбора закваски для получения ацидофильной <...> УДК 631.152:639.2 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕНТРОВ ФИНАНСОВОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Проведен сравнительный анализ некоторых краниометрических показателей забайкальской лошади и дикой лошади <...> Таблица 3 – Сравнительный анализ краниометрических показателей лошади забайкальской породы и лошади раннего <...> Сравнительный анализ полученных нами данных с имеющимися в литературе сведениями [6] по краниометрическим
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №73 2016.pdf (2,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
производстве регулярно проходят аудиты, имеется ряд сертификатов, подтверждающих эффективность системы менеджмента <...> почте: info@sinstr.ru. www.linx.sinstr.ru МАРКИРОВКА НА КАРТОНЕ: ЭТИКЕТИРОВАНИЕ ИЛИ ПРЯМАЯ ПЕЧАТЬ Сравнительный <...> «Агропродмаш» значится как обязательное для посещения событие в графике работы топ-менеджмента (руководителей
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Цель исследований – определить сравнительную эффективность предпосевной обработки семян разными формами <...> Цель исследований: определить сравнительную эффективность предпосевной обработки семян разными формами <...> Задачи исследований: 1) изучить сравнительную реакцию сортов овса Улов и Гунтер формированием урожайности <...> Сравнительная биологическая продуктивность и кормовые достоинства смешанных посевов однолетних бобово-злаковых <...> Сравнительный анализ теоретической зависимости производительности циклона-сепаратора от его радиуса и
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,5 Мб)
КрасГАУ
Представлена характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства
продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов,
рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно
описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.
Проведение сравнительной оценки химического состава и свойства мяса птицы механической и ручной обвалки <...> Способы замораживания и их сравнительная характеристика. Механизм кристаллообразования. 7. <...> Цель занятия: проведение сравнительной оценки химического состава и свойства мяса птицы механической <...> Проводят сравнительный анализ результатов исследований. <...> Результаты исследований заносят в таблицу 42, проводят сравнительную оценку полученных показателей с
Предпросмотр: Переработка мяса птицы и кроликов.pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Методы контроля аллергенов очно/ онлайн 5 декабря 2024 10 Внутренний аудит систем менеджмента в соответствии <...> РУКОВОДЯЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АУДИТА СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА очно/ онлайн 22 марта 2024 18 октября 2024 <...> Сравнительный анализ химического загрязнения продуктов питания и показателей здоровья детского населения <...> Сравнительные исследования эффективности антиокислителей / В.В. Насонова, Е.К. <...> Сравнительная оценка экстерьера тувинской и забайкальской пород лошадей / Т.Н. Хамируев, Б.М.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс
учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.
Использование современных методов маркетинга, менеджмента и управления качеством позволит быстрому развитию <...> комплекса потребительской кооперации способствуют: а) использование современных методов маркетинга и менеджмента <...> предприятия; выражен в стоимостной форме и является сопоставимым показателем, позволяющим осуществлять сравнительный <...> предприятия; выражен в стоимостной форме и является сопоставимым показателем, позволяющим осуществлять сравнительный
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
Моделирование органолептической оценки качества продуктов с применением методов сравнительного анализа <...> Известен метод формализации ТЕХ, который открывает возможности для их пооперационного сравнительного <...> Известны математические методы сравнительного анализа некоторых абстрактных образов ТЕХ. <...> Для сравнительного анализа ТЕХ предложена методика сравнения уровней ТП. <...> Квалиметрия является одним из перспективных направлений сравнительного анализа ТЕХ.
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Целью наших исследований явилось изучение сравнительной эффективности различных вакцин при цирковирусной <...> Производственные показатели сравнительной эффективности вакцин приведены в таблице 2. <...> Проводили сравнительное изучение иммунологических показателей крови после вакцинации. <...> Сравнительный анализ эффективности трех испытуемых вакцин показал их положительное влияние, направленное <...> Таблица 1 – Сравнительная характеристика фагоцитарной активности клеток крови у коров и полученного от
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2012.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
показатели опытного образца песочного печенья (20% полбяной муки) в сравнении с контрольным образцом Сравнительные <...> Приведены результаты сравнительного анализа функционально-технологических свойств белковых препаратов <...> Выбор конкретного вида белкового препарата при проектировании рецептур определяют результаты сравнительного <...> Рисунок 1 – Сравнительная характеристика химического состава муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта <...> Сравнительная оценка пряников традиционной рецептуры и пряников лечебнопрофилактического назначения,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ различных методов оценки инбридинга / А.И. Любимов, В.М. <...> Финансовый менеджмент: учеб. курс. / И.А. <...> Абрамова // Экономика и менеджмент. – 2011. – № 1. – С. 194-195. 2. Алборов, Р.А. <...> Концевая // Финансовый менеджмент. – 2011. – № 4. – С. 136-143. 9. Алборов, Р.А. <...> Концевая // Финансовый менеджмент. – 2011. – № 4. – С. 136-143. 8. Алборов, Р.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Инновационный менеджмент в АПК / Р. Н. Минниханов, В. В. Алексеев, Д. И. Файзрахманов и др. <...> Семко Инна Анатольевна – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента Ставропольский государственный <...> E-mail: innusenka@mail.ru Алтухова Лариса Анатольевна – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента <...> факс.: (8652) 34-56-70 E-mail: rector@stgau.ru Сергиенко Екатерина Геннадьевна – ассистент кафедры менеджмента <...> В связи с этим целью нашей работы стало проведение сравнительной оценки влияния АЗС, расположенных в
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(8) 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка качества сливочного масла ……………………………………………………………. 99 Дубинина Е.В., Осипова В.П <...> Сравнительная характеристика качественных и технико-экономических показателей дистиллятов из мандаринов <...> Сравнительный анализ сушки растительного сырья разработанным и сублимационным способами показал, что <...> Сравнительная характеристика отечественных и международных требований к качеству растительных масел / <...> Сравнительное исследование липидного комплекса виноградных косточек, выделенного механическим отжимом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Для обогащения полуфабрикатов из мяса птицы шпинатом, был проведён сравнительный скрининг восьми различных <...> Сравнительная оценка эффективности гуматов при возделывании шпината огородного в условиях защищенного <...> Статья посвящена сравнительному исследованию протокола Infogest, стандартизированной на международном <...> Большой интерес также вызывает сравнительное исследование динамики биоконверсии во времени в рамках протокола <...> Например, было проведено несколько сравнительных исследований по содержанию хряков в смешанных и однополых
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое <...> Вышеизложенная информация будет использована в разделе 2.4 при сравнительном анализе участия жвачных <...> В табл. 9 показано сравнительное увеличение численности живых животных разных видов и производства мяса <...> позволяют видеть различия в изменении массы туши каждого вида животных с 1961 по 2012 г. и сделать сравнительный <...> Эту иерархию можно рассматривать как косвенный показатель сравнительной эффективности использования в
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)