Общие вопросы, экономика животноводства. Разведение животных, племенное дело в целом. Содержание, кормление животных в целом

Методические указания содержат теоретический материал, задания для выполнения лабораторных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы.

Приводится порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

Рассматриваются экономические аспекты, связанные с функционированием ветеринарного дела в условиях рыночного углубления, предлагается оценка эффективности функционирования ветеринарной службы.

Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы управления сельского хозяйства районов, сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, аспирантов, магистров, бакалавров.

Настоящее учебное пособие особенно оригинально тем, что в нем значительное внимание уделяется организации селекционно-племенной работы и методов селекции для разных видов животных. Основные разделы учебного пособия помогут студентам, как будущим специалистам сельскохозяйственных предприятий в организации производства для совершенствования пород и овышения их продуктивности. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов по направлению 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. УДК 636.082(02

В учебном пособии рассматриваются понятие зоогигиены, цели и задачи зоогигиены, зоогигиенические требования к воздуху, воде, почве, кормам и кормлению сельскохозяйственных животных, к содержанию крупного рогатого скота, свиней, овец и коз, лошадей, птицы, кроликов и пушных зверей, рыб и пчёл, основные требования к проектированию животноводческих объектов.

Представлены данные по использованию инновационной технологии подготовки кормов к скармливанию для свиней. На основании комплексных исследований в сравнительном аспекте дано теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности ремонтного и откормочного молодняка свиней при использовании инновационной подготовки кормов к скармливанию на РИД-2. Предложены пути улучшения качества продукции, снижения стоимости рационов за счет использования зеленой массы. Обоснована эффективность применения нового способа подготовки гомогенно влажных полнорационных кормовых смесей для свиней на предприятиях, использующих собственные кормовые ресурсы.

В настоящей работе отражены актуальность и состояние проблемы получения витаминного корма на основе пророщенного зерна, а также энергосберегающей сушки свекловичного жома. Рассмотрена сушка сырья на установках конвейерного типа. Представлены результаты экспериментальных исследований по выявлению зависимости времени сушки от температуры агента сушки и скорости движения агента сушки. Представлена характеристика свекловичного жома, приведен химический состав и физико-механические свойства пророщенного зерна. Рассмотрены технологии получения кормовой смеси на основе пророщенного зерна, в которой одной из важнейших операций является сушка пророщенного зерна до заданной влажности, а также энергосберегающая технология сушки свекловичного жома. Получены соотношения, связывающие расход топлива, производительность сушильного агрегата, количество удаляемой влаги за единицу времени, а также начальную и конечную влажность материала.

В монографии приведены математические модели технического и технологического обеспечения молочного скотоводства. Дан анализ и приведены описания технико-технологических решений автора, направленных на повышение сохранности животных, их продуктивности, роста производительности труда.

В монографии представлен анализ современного состояния производства мяса крупного рогатого скота в мире. Работа посвящена изучению влияния разных технологий выращивания и откорма черно-пестрого скота на рост, развитие, последующую мясную продуктивность и качественные показатели говядины. Обобщены результаты научных исследований авторов по вопросам повышения эффективности производства говядины. Рассмотрены технологические методы увеличения объемов производства мяса-говядины. В монографии показана эффективность и доказана необходимость применения элементов технологии мясного скотоводства в подсосный период выращивания при выращивании молодняка молочного скота на мясо, что позволит существенно увеличить объемы производства говядины. Исследование проводилось на бычках черно-пестрой породы и их полукровных помесях по черно-пестрой голштинской породе.Выбор животных этих генотипов был обусловлен их распространенностью, как в нашей стране, так и во всем мире. Исследования по изучению роста, развития и последующих мясных качеств бычков проводились по двум технологиям производства говядины, принятых в молочном и мясном скотоводстве: методом ручной выпойки и под коровами-кормилицами. Приведенные исследования дали положительные результаты, которые сводятся к увеличению живой массы бычков подсосного способа выращивания по сравнению с аналогами ручной выпойки к концу выращивания на 50,0-53,8 кг при наименьших затратах корма на единицу прироста живой массы, получение более тяжеловесных туш - на 38,2-43,4 кг, убойной массы - на 41,9-48,0 кг, убойного выхода - на 3,0-3,3%, а также наиболее ценных в кулинарном отношении частей-поясничной и тазобедренной на 1,4-2,5 кг(Р>0,990 и 12,3-12,4 кг (Р>0,999)соответственно. Установлена более высокая концентрация общего количества жира в организме молодняка подсосного способа выращивания, из которого наибольшая часть приходилась на внутреннюю ткань, преимущество по которой над аналогами ручной выпойки составило в среднем 35,7-38,1%. Рентабельность выращивания и откорма бычков до 18-месячного возраста по технологии мясного скотоводства составила 23,8-28,0% против 13,9-18,5% у аналогов по технологии молочного скотоводства. Следовательно, с целью увеличения рентабельности производства говядины следует использовать в стадах черно-пестрого скота генетические ресурсы голштинской породы крупного рогатого скота, а полученное потомство бычков выращивать по технологии производства говядины, принятой в мясном скотоводстве - под коровами кормилицами.

В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования авторов по кормлению молодняка сельскохозяйственных животных с использованием местных комплексных кормовых добавок на основе бентонитовой глины, фильтрационного осадка, остатков кондитерского производства, эхинацеи пурпурной.

Представлены результаты исследований технологии содержания и кормления коров чёрно-пёстрой породы в условиях Удмуртской Республики на примере племенных заводов. Изучены технологические элементы кормушек, поилок, элементов решеток, выгульных дворов на молочно-товарных фермах. Проведены исследования по выходу телят, производству молока и качественному составу молока по месяцам и сезонам года.

Методические указания в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Генетика растений и животных» содержат планы проведения лабораторных работ, задания для самостоятельной работы по основным изучаемым темам, вариант тестовых заданий для подготовки к экзамену и рекомендуемую литературу.

В монографии обобщены данные, накопленные в процессе многолетних научных исследований авторов по проблеме повышения продуктивного долголетия и увеличения пожизненного удоя молочных коров разных пород.

В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы совершенствования симментальской породы», проведенной 8-11 октября 2018 г. на базе ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста.

В учебном пособии раскрыты вопросы ботанические особенности кормовых растений разных семейств. Приводится классификация кормов и их зоотехническая оценка. Раскрыты технологии заготовления кормов (сена, сенажа, силоса, организации зеленого конвейера). При водятся методы зоотехнического анализа кормов и правила отбора проб кормов. Раскрыты правила работы в аналитической лаборатории и оказания первой медицинской помощи при ранах и отравлениях. В учебном пособии приводится лабораторный практикум по темам «Изучение ботанических особенностей кормовых растений» и «Зоотехнический анализ кормов». Приводятся паспорта образцов корма. Рекомендовано для бакалавров, студентов высших учебных заведений, аспирантов, специалистов сельского хозяйства и руководителей АПК.

Издаётся по решению Учёного совета факультета агробизнеса и экологии ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», протокол №14 от 20.09.2016 г. В монографии проанализировано состояние кормовой, материально-технической базы, генетического потенциала животных в молочном животноводстве в странах мира, России и Орловской области и научно обоснованы приоритетные направления и пути его развития. Впервые в Орловской области проведена комплексная оценка генетических и паратипических факторов в системе племенной работы с чёрно-пёстрой и симментальской породами крупного рогатого скота в современных условиях ведения молочного скотоводства, причем даны предложения по реализации генетического потенциала на основе развития кормовой базы.

В настоящей работе отражено совершенствование средств механизации приготовления и раздачи влажных мешанок животным. В ней показаны актуальность и состояние проблемы, обоснованы конструкции установки для приготовления и раздачи влажной мешанки, кольцевого трубопровода и рассекателя. По-новому рассмотрено кормоприготовительное и кормораздающее оборудование. Предложена установка для приготовления и раздачи влажной мешанки, в которую входят: бункер-дозатор со спиральным транспортером, кольцевой трубопровод с отверстиями и рассекатель. Обоснованы параметры спирального транспортера, кольцевого трубопровода и рассекателя. Произведен расчет параметров рабочих органов, сделаны схемы взаимодействия частицы комбикорма с частицей воды. Полученные в результате теоретических и экспериментальных исследований основы проектирования кормораздатчиков и условия их эксплуатации, создают научную базу для совершенствования машин, позволяющих приготавливать и раздавать влажные мешанки.

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

Пути возмещения дефицита протеина в рационах сельскохозяйственных животных

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции. Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.

В задачу данного учебного пособия входит рассмотрение методов биологической селекции, в частности генетических параметров, сопряженных с продуктивностью (генетических маркеров продуктивности).

Материал излагается в направлении от общего к частному и базируется на инновационной технологии применения биологических методов в зоотехнии. В задачу данного учебного пособия входит рассмотрение методов биологической селекции, в частности генетических параметров, сопряженных с продуктивностью (генетических маркеров продуктивности). В связи с тем, что в каждом регионе существует специфика ведения селекционной работы, в пособии изложены методы применения маркеров продуктивности в Калмыкии. Данное пособие является руководством по применению биологических методов селекции и позволяет освоить материал по эффективному использованию приемов ведения племенной работы, что повысит качество обучения.

Подготовлено в соответствии с программами курса «Передовые технологии заготовки кормов» для сельскохозяйственных специальностей. Рассмотрены прогрессивные способы расчета баланса зеленых кормов, организации зеленого конвейера, энергосберегающие технологии возделывания однолетних и многолетних кормовых культур в системе зеленого конвейера, учет количества и качества сенажа, силажа, силоса, представлена методика расчета потребности в зеленой массе и консервантах при производстве сочных кормов, даны задачи, вопросы и тестовые задания для самостоятельной работы.

Представлены следующие темы: учет и оценка молочной продуктивности, учет и оценка мясной продуктивности, учет и оценка шерстной продуктивности овец, мясная продуктивность овец, яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы, мясная продуктивность сельскохозяйственной птицы.

В пособии изложен материал по анатомии половых органов самок и самцов, технологии искусственного осеменения и диагностике беременности, вопросам диагностики и лечения болезней беременных животных, оказанию акушерской помощи при родах, болезнях в послеродовом периоде, а также освещены вопросы оперативного акушерства, болезней новорожденных, молочной железы, гинекологии и андрологии в зависимости от вида животных.

В монографии представлены и обобщены результаты научных исследований авторов по проблеме адаптации черно-пестрой голштинской породы крупного рогатого скота в новых природно-климатических, кормовых и технологических условиях, а также проведен анализ формирования продуктивных качеств черно-пестрого и голштинизированного скота под влиянием ряда паратипических факторов. Оценка адаптивных способностей голштинов американской селекции в сравнении с отечественными сверстницами черно-пестрой и голштинской пород показала, что клинические показатели (частота пульса и дыхания) в разные сезоны года были выше в организме импортированного голштинского скота, они же отличались более интенсивным обменом веществ в организме и наибольшим превышением благоприятных значений коэффициента адаптации (2,00 ед.), рекомендованных Р. Бензером (на 0,10-0,24 ед.). Черно-пестрый скот по-разному проявляет адаптационные способности. В период завоза для нетелей американской селекции в отличие от отечественного скота было характерно менее продолжительное пищевое поведение (на 39-95 мин) и двигательная активность (на 26-39 мин), но большая продолжительность отдыха (на 59-133 мин). На втором году адаптации время приема корма увеличилось, продолжительность бездеятельного состояния снизилась, что свидетельствует о проявлении у голштинов американской селекции процессов адаптации и приспособления к условиям внешней среды. Коэффициент воспроизводительной способности был выше у животных черно-пестрой породы и голштинов отечественной селекции соответственно на 0,06 и 0,05 ед., чем у голштинов американской селекции. Уровень реализации потенциала по удою голштинов зарубежной селекции характеризовался максимальными значениями – 90,4%, что на 7,2% выше реализованного потенциала животными черно-пестрой породы. С целью более полной реализации генетического потенциала продуктивности черно-пестрого и голштинизированного скота ремонтных телок выращивали путем повышения общей энергетической питательности рационов на 20% по сравнению с нормами ВИЖ, что обеспечило превосходство по удою в сравнении с контрольными аналогами на 374 и 828 кг соответственно, снижение затрат кормов на 1 кг молока – на 0,08 и 0,15 энергетических кормовых единиц и более высокую рентабельность производства молока – на 11,4 и 15,0%.

В лекции изложены современные технологии приготовления силоса и сенажа из растительной зеленой массы, раскрывается сущность силосования и значение силосованных кормов в рационах животных, влияние различных факторов на силосуемость трав различных культур и качество готового корма. Приводится питательность консервированных кормов по показателям качества ГОСТов. Дана краткая характеристика новых, наиболее эффективных биологических консервантов, используемых в настоящее время при силосовании растительной массы с различным содержанием сухого вещества. Изложен механизм действия химических и биологических консервантов на процессы брожения в силосуемой массе, указаны их преимущества и недостатки. Освещены современные способы заготовки силоса и сенажа, размеры потерь питательных веществ при длительном хранении кормов, описаны причины возникновения вторичной ферментации по мере выемки силоса из хранилища, ее влияние на показатели качества и меры ее снижения. Приведены рецепты комбинированных силосов и использование их в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц.

Содержит материал по разработке комплексного подхода и технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у крупного рогатого скота молочного и комбинированного направления на разных стадиях развития при скармливании животным агроминеральных добавок.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

В учебном пособии обобщен и систематизирован материал результатов племенных достижений в области скотоводства, свиноводства и овцеводства. Приведены тестовые вопросы для самоподготовки и контроля знаний. Учебное пособие утверждено на заседании методического совета ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 1 от 18 января 2017 года.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

В книге рассматриваются генетические аспекты селекции калмыцкого скота на основе цито-, иммуно- и молекулярной генетики. Приводится биологическая, цитогенетическая, иммуногенетическая и молекулярно-генетическая оценка крупного рогатого скота калмыцкой породы, а также анализируются теоретические вопросы сохранения генетического разнообразия и селекции животных.

Представлены данные о генофондах сельскохозяйственных животных России. Проанализированы причины сокращения генофонда отечественных пород животных, предложены способы сохранения их разнообразия. Рассмотрены современные методы изучения генофонда сельскохозяйственных животных.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

В рекомендациях обобщены литературные материалы и собственные исследования автора по проблеме кормления сельскохозяйственных животных с использованием нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, премиксы и комплексные вещества на их основе, яблочный уксус).

Научно-производственный журнал «Молочное и мясное скотоводство» основан в 1956 году.Периодичность издания — 6 номеров в год. Предназначен для ученых, руководителей и специалистов АПК, аспирантов и студентов. В специализированном журнале печатаются научные и практические материалы по: биотехнологии; селекции и воспроизводству; организации производства молока и говядины; выращиванию и откорму молодняка; производству и использованию кормов; механизации и автоматизации технологических процессов на фермах; болезням крупного рогатого скота и их лечению; данные Росстата по основным зоотехническим показателям.

Включают краткий курс по изучению вопросов клеточной инженерии (трансплантации эмбрионов сельскохозяйственных животных). Рассмотрены вопросы генетической инженерии.

Изучены условия содержания, кормления крупного рогатого скота герефордской и абердин-ангусской пород в КФХ Удмуртской Республики. Исследованы показатели живой массы ремонтных телок, осемененных в различные периоды (от рождения до 18 месяцев), и их воспроизводительные показатели в разрезе линий. Проанализированы количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров по 1-3-й лактациям и старше. Исследована организация доения коров с помощью роботов-дояров. Приведены показатели мясной продуктивности выбракованных при жизни коров и молодняка с постановкой и без постановки на откорм. Изучено влияние биопрепаратов при беспривязной технологии содержания КРС на глубокой подстилке на показатели выбытия коров и коров-первотелок по причине заболевания конечностей.

В монографии подробно рассмотрены вопросы применения системных методов стимуляции репродуктивной функции свиней, крупного рогатого скота и овец с использованием биоэнергетического потенциала ПЛБАЦ и акупунктурных методов. Представлен прибор для искусственного осеменения свиней, позволяющий получить высокий процент оплодотворяемости от первого осеменения, а также подробно описаны методики ранней диагностики многоплодия овец и диагностики нарушений воспроизводительной функции быков-производителей, разработаны рецептуры стимуляции репродуктивной функции коров средствами природного происхождения, что является значимым моментом в интенсификации отрасли животноводства.

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.