Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 615081)
Контекстум
  Расширенный поиск

Гостиницы. Предприятия общественного питания. Домоводство

← назад к списку
Результаты поиска

Нашлось результатов: 77 (2,69 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
51

№47 [Интересная неделя, 2023]

Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.

Кейс. Кото. ПО ВЕРТИКАЛИ: Формула. Ахтамар. По. Тевяк. Иакинф. Диапазон. Папа. Лем. Лясы. Неон.

Предпросмотр: Интересная неделя №47 2023.pdf (0,9 Мб)
52

№4 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2012]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

российской практике не существует разработанной схемы привлечения работодателей к составлению современных кейсов <...> вузов туризма и гостеприимства в России привлекает работодателей к составлению симуляционных заданий и кейсов

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2012.pdf (0,2 Мб)
53

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2021]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Государственный исторический музей – также успешный кейс по формированию доступной среды. <...> Интересный кейс музея – это бронзовая тактильная модель храма Василия Блаженного на территории филиала <...> Еще один кейс – это практика музея «Огни Москвы», который был основан в 1980 г. при предприятии «Мосгорсвет

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2021.pdf (0,8 Мб)
54

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2015]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

заключается в сочетании традиционных форм (лекции, семинары) с современными активными методами обучения (кейс-практики <...> практических навыков и одновременно обладающие воспитательным потенциалом формы, как дискуссии, деловые игры, кейс-задачи

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2015.pdf (0,4 Мб)
55

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2019]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Очень актуальным в связи с обозначенными задачами является тщательное изучение наиболее успешных кейсов <...> В статье рассмотрен кейс проектирования и развития подобного предприятия – всесезонного горнолыжного

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2019.pdf (0,7 Мб)
56

№7 [Сервис в России и за рубежом, 2014]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

принятой в IBS, на использование практикоориентированного подхода в обучении с широким применением кейс-стадий <...> российских вузов взаимодействию с бизнесом, туристскими компаниями и методике написания и преподавания кейс-стадий

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2014.pdf (0,4 Мб)
57

Проектирование процесса оказания услуг учеб. пособие

Изд-во ОмГТУ

Рассмотрены характеристики содержания услуги, принципы проектирования сервисной деятельности. Раскрыты современные методологические подходы к проектированию процесса оказания услуг: системный, структурный, проблемный, процессный, эволюционный, институциональный. Изложены особенности проектирования методов предоставления услуг и форм обслуживания, дана сравнительная характеристика современных информационных технологий автоматизации деятельности в сфере сервиса недвижимости.

Теория и метод кейсов : сб. материалов науч.-практ. интенсива. – М. : РГУ им. А. Н.

Предпросмотр: Проектирование процесса оказания услуг учеб. пособие .pdf (0,4 Мб)
58

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2021]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

бытовых» инноваций в деятельности гостиничных предприятий; б) для субъективных проблем – применение кейсов <...> делового туризма, в том числе и в тех, которые отнесены по основному объекту исследования к региональным кейсам

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2021.pdf (0,8 Мб)
59

Качество и конкурентоспособность сферы услуг: состояние и перспективы развития монография

Автор: Зинурова Р. И.
КНИТУ

Рассматриваются вопросы качества и конкурентоспособности деятельности предприятий в сфере услуги, их развития, ориентированного преимущественно на инновационный тип. Анализируются факторы, определяющие качество и конкурентоспособность деятельности предприятий сферы гостиничных услуг, банковской сферы и страхования в Республике Татарстан, состояние и перспективы развития их потенциала для решения вопросов регионального развития.

Проведя соответствующие расчеты по данным, приведенным в таблицах кейса, можно не только определить величину

Предпросмотр: Качество и конкурентоспособность сферы услуг состояние и перспективы развития монография.pdf (0,3 Мб)
60

Четыре ключа к маркетингу услуг

Автор: Беквит Гарри
М.: Альпина Паблишер

Маркетинговые стратегии и приемы, которые используются в разных отраслях бизнеса, не являются универсальными. Маркетинг услуг заметно отличается от маркетинга товаров, ведь услуга нематериальна — ее нельзя увидеть, услышать или потрогать. Гарри Беквит, один из ведущих специалистов в мире в области продвижения услуг, на примерах из реального бизнеса показывает, как на практике использовать такие маркетинговые инструменты, как цена, бренд, «упаковка» услуги и взаимоотношения с клиентом. Книга написана живым, увлекательным языком и содержит много практичных и нестандартных идей, приемов и стратегий.

Например, человек, который покупает кейс фирмы Coach, ручку фирмы Cross pen или галстук фирмы Hermes,

Предпросмотр: Четыре ключа к маркетингу услуг.pdf (0,1 Мб)
61

№3 [Сервис в России и за рубежом, 2021]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

анализу государственной политики в сфере туризма в Амазонии и Бразилии, в основном сосредоточены на кейсах <...> история Донского края и другие (путем вовлечения студентов в бизнес-среду и выполнения практических кейсов

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2021.pdf (0,8 Мб)
62

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2007]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

событий и наблюдений; 1.10 типичные личные ошибки и способы работы над ними; 1.11 проблемные ситуации и кейсы

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2007.pdf (0,2 Мб)
63

Идеальный порядок за 8 минут: Легкие решения для упрощения жизни и высвобождения времени

Автор: Лидс Реджина
М.: Альпина Паблишер

Вы хотите навести в доме порядок, но чувствуете, что не хватает времени? Хаос выкачивает из вас жизненную энергию? Вы точно знаете, что чувствовал Сизиф, пытавшийся вкатить камень на гору. Не отчаивайтесь. Реджина Лидс, организатор и опытнейший консультант по созданию комфортного жизненного пространства, поможет вам. Следуйте советам, представленным в книге, и, тратя всего 8 минут в день, вы превратите свое жилище в дом вашей мечты. Используя книгу как непосредственное руководство к действию, вы сможете шаг за шагом, с радостью и вдохновением, изменить пространство вокруг себя так, чтобы оно воодушевляло вас, дарило гармонию и заряжало энергией.

Девочкам-подросткам часто нужен такой же набор, но в кейсе меньшего размера.

Предпросмотр: Идеальный порядок за 8 минут. Легкие решения для упрощения жизни и высвобождения времени.pdf (0,1 Мб)
64

Взаимодействие социолога с заказчиком учеб. пособие

Автор: Аймаутова Надежда Евгеньевна
М.: РУДН

Книга адресована тем, кто по роду своей деятельности сталкивается с проблемами, возникающими при взаимодействии с заказчиком. В пособии дается характеристика общей картины современного российского рынка социологических услуг, тенденций его развития, основных проблем взаимодействия социолога с заказчиком, которые выделяют практикующие социологи как в области теоретико-фундаментальных исследований, так и в прикладных исследованиях, значительное место среди которых занимают консалтинг, коучинг, создание и реализация социальных технологий.

Предварительное коммерческое предложение – такие предложения социолог может всегда иметь при себе в кейсе

Предпросмотр: Взаимодействие социолога с заказчиком.pdf (0,8 Мб)
65

Сервис: организация, управление, маркетинг учебник

М.: ИТК "Дашков и К"

В учебнике рассмотрены дефиниции «сервис» и «социально-культурный сервис», их содержание и функциональное назначение. Выделены продуктовая специфика сервисной деятельности и особенности ее ресурсного обеспечения, раскрыты вопросы создания малого и среднего бизнеса, а также особенности управления им. Учебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и нацелен на подготовку студентов к решению организационно-управленческих и сервисных задач в профессиональной деятельности.

Получить материалы (ситуаций, кейсов) для проведения тренингов. <...> Получить материалы (ситуаций, кейсов) для проведения тренингов.

Предпросмотр: Сервис организация, управление, маркетинг.pdf (0,1 Мб)
66

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2015]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

заключается в сочетании традиционных форм (лекции, семинары) с современными активными методами обучения (кейс-практики

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2015.pdf (0,3 Мб)
67

№4 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2020]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

групп инноваций в современных гостиничных предприятиях разного уровня и детальное изучение успешных кейсов

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2020.pdf (0,6 Мб)
68

№9 [Сервис в России и за рубежом, 2014]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Отсутствуют полноценная нормативная база, практика и типовые кейсы.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №9 2014.pdf (0,3 Мб)
69

Полный порядок: Понедельный план борьбы с хаосом на работе, дома и в голове

Автор: Лидс Реджина
М.: Альпина Паблишер

Ваш мозг разрывается на части: вы не успеваете сдать проекты в срок, рабочий стол завален бумагами, телефон разрывается от важных звонков, а о том, чтобы спокойно провести время с семьей, и речи быть не может. Вы осознаете, что нужно что-то менять, но как? Реджина Лидс утверждает, что главная ваша проблема — это отсутствие организованности. Она создала известную во всем мире уникальную систему по наведению порядка в доме, на работе и в голове. Она предлагает годовой план действий, который позволит вам выработать полезные привычки и изменить свой образ жизни. Вы научитесь категоризировать предметы, создавать удобную систему хранения документов и архивов, проводить скоростную и генеральную уборку, экономить время, устанавливать и соблюдать здоровый режим дня, с умом готовиться к отпуску.

Диски с нужными вам материалами можно хранить в скоросшивателе или специальном кейсе.

Предпросмотр: Полный порядок. Понедельный план борьбы с хаосом на работе, дома и в голове.pdf (0,2 Мб)
70

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2018]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Отдельные кейсы, описанные в статьях выпуска, позволяют с оптимизмом смотреть на будущее санаторно-курортной

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2018.pdf (0,5 Мб)
71

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2018]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

и туристской отрасли как составляющих сферы услуг, анализировать лучшие музейно-туристские модели и кейсы

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2018.pdf (0,7 Мб)
72

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2022]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

данные государственной службы статистики, материалы опросов субъектов туристского рынка, опубликованные кейсы

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2022.pdf (0,8 Мб)
73

Технология социально-культурного сервиса и туризма учеб. пособие

Автор: Котанс А. Я.
М.: ФЛИНТА

Учебное пособие содержит материал, необходимый для изучения дисциплины «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», рассматривает современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме, задачи технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма, направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.

опасных болезней; по этим же соображениям не принимать в подарок от малознакомых людей чемода ны, кейсы

Предпросмотр: Технология социально-культурного сервиса и туризма.pdf (0,2 Мб)
74

Блюда из овощей и грибов

М.: ИТК "Дашков и К"

В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

соотношение ресурсов по типам материалов (основные типы ресурсов: on-line-курс, учебный план, тест, кейс

Предпросмотр: Блюда из овощей и грибов.pdf (0,3 Мб)
75

Экономика и управление социальной сферой учебник

М.: ИТК "Дашков и К"

учебнике раскрывается комплекс теоретико-методологических, социально-экономических и организационно-управленческих проблем социальной сферы, ее секторов, отраслей и видов экономической деятельности в современной России с учетом опыта развитых стран. В отдельном разделе анализируются современные аспекты экономики и управления в отраслях социально-культурного комплекса. Заключительный раздел посвящен особенностям организации рыночного сектора социальных услуг.

Элементы сервисной стратегии // Кейс. — 2005. — № 2. http://www.case.korusconsulting.ru/ articles/articles <...> Элементы сервисной стратегии // Кейс. — 2005. — № 2. http://www.case.korusconsulting.ru/ articles/articles

Предпросмотр: Экономика и управление социальной сферой.pdf (0,2 Мб)
76

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы V Международной Интернет-конференции 28 января - 25 апреля 2014 г

ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"

Публикуются материалы ведущих ученых, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания в общественном питании, анимационной деятельности в индустрии гостеприимства и туризма.

образовательные технологии: лекции-диалоги, работу в парах и группах сменного состава, деловые игры, кейс-технологии

Предпросмотр: Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма материалы V Международной Интернет-конференции 28 января - 25 апреля 2014 г.pdf (0,1 Мб)
77

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма : материалы третьей международной Интернет-конференции 23 января - 23 апреля 2009 г.

ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"

Публикуются материалы ведущих учёных, студентов, специалистов, работников индустрии гостеприимства и туризма России, стран ближнего и дальнего зарубежья, затрагивающие актуальные проблемы маркетинга и менеджмента в ресторанном, гостиничном и туристском бизнесе, краеведения, новых технологий производства и обслуживания общественного питания, подготовки и переподготовки специалистов в области гостеприимства и туризма, развития спортивного и оздоровительного туризма, применения современных информационных технологий в туристской отрасли.

В учебный процесс необходимо внедрять инновационные методы обучения (кейс-стади, тематические дискуссии <...> В учебный процесс необходимо внедрять инновационные методы обучения (кейс-стади, тематические дискуссии

Предпросмотр: Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма материалы третьей международной Интернет-конференции 23 января - 23 апреля 2009 г..pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 2