Отраслевая по сельскому хозяйству

Монография посвящена решению проблемы повышения устойчивости цветочно-декоративных культур в условиях антропогенно-преобразованных территорий. Положения научно-квалификационной работы дополняют известные исследования по изучению вопросов накопления на полигонах отходов коммунального хозяйства и промышленности и целесообразности их рециклинга в растениеводстве, снижению экотоксикологической нагрузки поллютантов на окружающую среду, решение проблем фитосанитарного состояния посадок цветочно-декоративных культур в промышленном и декоративном цветоводстве, перспективы использования биологически активных веществ для повышения устойчивости растений.

В монографии всесторонне освещены научные достижения и передовой опыт промышленных птицеводческих предприятий по производству мяса бройлеров на основе современных ресурсосберегающих технологий. Рассмотрены возможности повышения эффективности использования ресурсов и резервов птицеводческих предприятий в результате совершенствования техники, технологии, организации труда и производства. Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО Орловский ГАУ (протокол № 7 от 17 марта 2016 г.).

В монографии рассмотрены особенности организации учета и отражения в отчетности биологических активов свиноводства в соответствие с требованиями МСФО (IAS) 41 «Сельское хозяйство». Разработана методика учета биологических активов на основе концепции МСФО по использованию учетной категории «справедливая стоимость» и отражения в отчетности результатов биотрансформации биологических активов животноводства в контексте МСФО (IAS) 41.

В пособии рассматриваются основные вопросы семеноводства полевых культур. Даются понятия сортосмены и сортообновления, изложены особенности организации первичного семеноводства, основные принципы агротехники и уборки зерновых культур в условиях Самарской области. Описаны методика и техника апробации сортовых посевов некоторых полевых культур, способы послеуборочной обработки и хранения семян.

В монографии представлены результаты исследований, выполненных коллективом ВНИИ социального развития села ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ», по заказу Минсельхоза России, Протокол №6, от 26.12.2014 года. На основе анализа результатов мониторинга и апробации оригинальной методики диагностирования уровня устойчивого развития сельских территорий, выполнен итоговый анализ фактического уровня социально-экономического развития и предложены приоритетные направления устойчивого развития сельских территорий, на примере Орловской области. Рекомендовано к печати техническим советом ВНИИ социального развития села, протокол № 7, от 30.05.2016г., Ученым советом ФГБОУ ВО «Орловского ГАУ», протокол № 9, от 02.06.2016г.

Издаётся по решению Учёного совета ВНИИ социального развития села ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», протокол № 18 от 22.09.2016 г. В монографии представлен опыт зарубежных стран в области развития сельских территорий, проанализировано состояние социо-эколого-экономического развития сельских территорий центральной России, в том числе Орловской области, представлена методика комплексной оценки развития сельских территорий и научно обоснованы приоритетные направления их развития. Объективная оценка уровня социо-эколого-экономического развития сельских территорий может дать аналитическую информацию для разработки программ устойчивого развития. Повышение устойчивости развития сельских территорий является одним из ключевых факторов закрепления на сельских территориях молодых специалистов.

В монографии изложена теоретико-методологическая база исследований, проведен анализ достижений научных школ в мировой агрономической науке. Уточнен категорийно-понятийный аппарат. Разработана классификация биологических факторов и способы их интенсификации. Обоснована приоритетность почвенно-биологического фактора в земледелии, роль биоразнообразия в агроэкосистемах как фактора оптимизации биологической активности почвы, определены основные направления биологизации применительно к различным почвенно-климатическим и хозяйственным условиям, разработаны новые методы диагностики состояния почвенной среды, предложена дифференциация использования способов интенсификации биологических факторов с учетом эколого-ландшафтного аспекта, исследованы агроэкологические аспекты явления почвоутомления, разработана методика оптимизации севооборотов по фактору почвоутомления, обоснованы методы оптимизация агрофитоценозов, структура севооборотов с использованием современных ЭММ, разработано положение о вспомогательном характере использования химических средств борьбы с вредоносными объектами в фитоценозах и приоритетности фитоценологического фактора, проведен анализ практического опыта использования элементов биологизации земледелия.

Учебное пособие одобрено и рекомендовано для использования в учебном процессе и к изданию кафедрой «Экономика и менеджмент в АПК» (протокол № 9 от 5 мая 2016 года), методической комиссией экономического факультета (протокол № 9 от 16 мая 2016 года), методическим советом ФГБОУ ВО Орловский ГАУ (протокол № 9 от 20 мая 2016 года).

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

В учебном пособии излагаются теоретические основы гидромеханических процессов применительно к процессам хранения и перемещения жидкостей. Рассматриваются основные законы гидравлических процессов в состоянии покоя и движения жидкостей, имеющих различные реологические свойства: ньютоновских и неньютоновских жидкостей, рассмотрены основные методы решения дифференциальных уравнений гидростатики и гидродинамики применительно к решению широкого круга основных прикладных задач. Приведены примеры решения задач транспортирования жидкостей по трубопроводам, истечения жидкостей через отверстия и насадки.

Рассмотрены особенности методов научной агрономии, принципы и этапы планирования эксперимента. Приведены основа математической статистики, дисперсионного анализа, корреляции и регрессии. Представлены примеры статистической обработки результатов исследования.

В учебном пособии изложены теоретические основы сельскохозяйственной кооперации, история развития кооперации в России и зарубежных странах, законодательная база, особенности функционирования различных видов сельскохозяйственных кооперативов.

В пособии рассмотрены вопросы, касающиеся линейных электрических цепей постоянного, синусоидального однофазного и трехфазного токов, индуктивно-связанных цепей, их структуры, свойств и режимов работы. Вопросы, касающиеся методов их расчета, а также методов преобразования структуры электрических цепей. Исследования характеристик и режимов работы четырехполюсников, и цепей трехфазного тока, а также переходных процессов, возникающих в линейных электрических цепях.

В учебном пособии рассмотрены теоретические и методологические аспекты экономики производства зерна, кормов, технических культур, картофеля, овощных, плодовых и ягодных культур, виноградарства, цветоводства и грибоводства. Учебное пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Экономика отраслей растениеводства».

Представлены результаты исследований по использованию сельскохозяйственной техники в реальных условиях аграрного производства сельскохозяйственного предприятия Самарской области. Дано описание карт плодородия, рассмотрены варианты их практического использования при решении задач комплектации сельскохозяйственных агрегатов и принятия управляющих решений.

В монографии представлен материал о влиянии продолжительности физиологических периодов коров на репродуктивные и продуктивные качества их дочерей, а также на морфофункциональный статус новорожденных телят. Приводятся сведения о влиянии кормления, содержания, сроков плодотворного осеменения и случки на рост и развитие телок, нетелей и их последующую репродуктивную функцию. Изучено влияние двигательной активности на продуктивную и воспроизводительную способность животных.

Практикум содержит подробное описание устройства и принципа действия основных механизмов и систем двигателей внутреннего сгорания. Рассмотрены системы питания дизельных и бензиновых двигателей, система пуска дизеля, кривошипно-шатунный, газораспределительный механизмы, системы смазки и охлаждения. Даны общие сведения по регулировкам и обслуживанию данных систем.

В учебном пособии рассмотрены методы экологической оценки агроландшафтов, степени загрязнения и воздействия предприятий на окружающую среду, оценка качества сельскохозяйственной продукции. Пособие содержит примеры и задачи, разработанные в соответствии с современными научными концепциями экологической защиты и охраны окружающей среды.

В пособии рассмотрены основные вопросы биологии размножения и развития в русле учебной программы, построенной в соответствии с системой онтогенетических процессов, лежащих в основе жизни.

В учебном пособии раскрывается содержание современных педагогических технологий, которые требуют особого внимания студентов – будущих педагогов.

В пособии рассмотрены классификация, показатели качества продукции парфюмерной и косметической, требования, предъявляемые к ним, приведены методики определения органолептических и физико-химических показателей качества данной продукции.

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Словарь терминов разработан в соответствии с законодательством Федерации и международными правовыми актами в сфере защиты и территорий от чрезвычайных ситуаций, охраны окружающей среды, природопользования, обращения с отходами производства и потребления. Содержит основные экологические законы, принципы и правила современной экологической науке. Словарь терминов ориентирован на полное и глубокое изучение дисциплин "Экология", "Природопользование", "Нормативы по защите окружающей среды", "Экологическая безопасность", "Основы государственной экологической политики", а также выявление практических проблем, возникающих в правоприменительной деятельности в сфере охраны окружающей среды и природопользования. Особое внимание уделено актуальным проблемам охраны атмосферного воздуха, водной среды, животного мира, земельных и лесных ресурсов.

В учебном пособии описано строение меховой шкурки, дана характеристика ассортимента пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и кожевенного сырья, потребительские свойства и показатели качества. Приведена товароведная экспертиза качества пушно-мехового сырья, пушно-меховых полуфабрикатов и меховых изделий. Приведены особенности моделирования, конструирования и изготовления меховой продукции. Даны рекомендации по эксплуатации, уходу и хранению за меховыми изделиями.

В монографии рассмотрены теоретические и методологические аспекты вертикального интегрирования, предложены механизмы организации контрактных соглашений в агропродовольственной системе России на основе западного опыта в разрезе управления рисками.

В монографии приведены результаты научных исследований влияния сезона отела коров на формирование молочной продуктивности и химического состава молока. Изучены технологические свойства молока чистопородных и помесных коров черно-пестрой и бестужевской пород, отелившихся в разные сезоны года. Установлены особенности использования молока коров изучаемых генотипов при производстве сладкосливочного масла и твердых сортов сыра. Проведена сравнительная оценка готовой молочной продукции, дано экономическое обоснование эффективности производства молока.

Учебное пособие предназначено для изучения теоретических и ор-ганизационно-правовых основ таможенного регулирования торговых операций в системе мер государственного регулирования внешнеэконо-мической деятельности с учетом современного опыта на основе исполь-зования действующих нормативных документов. В нем рассматриваются инструменты торговой политики государства, принципы таможенно-тарифного регулирования внешнеэкономической деятельности, особен-ности таможенного администрирования, виды внешнеторговой докумен-тации, основные классификационные системы и товарные номенклатуры, применяемые в практике международной торговли, раскрывается содержание и методология определения таможенных пошлин и таможенной стоимости товаров, приводятся преференциальные правила определения страны происхождения товаров и особенности обращения продукции на таможенной территории Евразийского экономического союза. Большое внимание уделяется вопросам таможенно-валютного контроля за экспортно-импортными операциями и юридической ответственности за нарушения таможенного законодательства.

В пособии изложено краткое описание экстерьера и использование охотничьих собак для выполнения лабораторных занятий по собаководству, которые составлены в соответствии с учебной программой по дисциплинам «Собаководство», «Кинология», «Охотничье собаководство».

Учебное пособие содержит описание особенностей топографии органов лимфатической системы животных и птиц. Рассмотрены вопросы, касающиеся особенностей ветвления нервов периферического отдела нервной системы, хода кровеносных сосудов. Предназначено для преподавателей, студентов очного и заочного отделения факультета биотехнологии и ветеринарной медицины, обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария».

В монографии рассматриваются вопросы использования при-родных сорбентов различных месторождений в комбикормах для молочного скота. Представлены сведения о влиянии скармливания комбикормов, белково-минеральных комплексов, премиксов на обмен веществ, энергию роста молодняка крупного рогатого скота,молочную продуктивность коров. Дана оценка эффективности и целесообразности использования в рационах молочного скота цеолитовых туфов различных месторождений. Монография предназначена для научных работников, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и студен-тов сельскохозяйственных вузов.

В данном электронном учебном пособии рассматриваются основные принципы хранения сельскохозяйственной продукции, конструкции сооружений и оборудования для обеспечения сохранности продукции животноводства и растениеводства. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

В учебном пособии представлены сведения по особенностям строения органов и тканей новорожденных телят, обмену веществ, деятельности сердечнососудистой и нервной систем,особенностям кормления.В пособии приводится описание наиболее часто встречающихся болезней новорожденных телят. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария», может быть полезно магистрам, аспирантам, ветеринарным специалистам.

Данное учебное пособие содержит сведения о морфологических изменениях молочной железы домашних животных при заболевании маститом. Приводятся причины возникновения данного заболевания, представлены подходы к профилактике и лечению маститов у домашних животных. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по дисциплине 36.05.01 «Ветеринария», аспирантов, магистрантов, ветеринарных специалистов.

Монография содержит общие рекомендации по изучению курса высшей математики. Основной теоретический материал проиллюстрирован примерами и набором задач для выполнения лабораторных работ, необходимым для закрепления основных умений и навыков при изучении дисциплины. Использованы основные математические методы и модели, необходимые при изучении курса высшей математики.

Монография рассмотрена и одобрена на заседании кафедры «Системные исследования экономики аграрного сектора», ФГБОУ ВО Орловский ГАУ (протокол № 8 от 11.03.2016 г.) В книге рассмотрены вопросы материально-технического обеспечения аграрного сектора экономики на региональном и федеральном уровнях. Кроме того, проведен экономический анализ технической оснащенности сельского хозяйства и рынка сельскохозяйственной техники в странах – членах ЕАЭС, а также оценены перспективные направления развития рынков продукции в отраслях сельскохозяйственного производства на примере отраслей зернопроизводства, плодоовощной и молочной продукции. Научные положения и выводы, изложенные в монографии, могут быть использованы органами управления сельского хозяйства в процессе разработки мер государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей.

В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.

Предназначено для закрепления теоретического материала по курсам «Луговодство» и «Кормопроизводство», для получения практических навыков по луговому и полевому кормопроизводству, для студентов, обучающихся по направлению «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», слушателей ФПК, аспирантов и специалистов АПК.

Изложена методика оптимального проектирования формы плоских тел и даны инженерные методы расчета деталей машин с концентраторами напряжений. Представлены результаты экспериментальных исследований напряженного состояния в плоских прозрачных моделях, проведенных на установке с высокой разрешающей способностью в областях изделий с большим градиентом напряжений. Рассмотрены вопросы оптимального проектирования в зоне контакта, при неизвестной геометрии или законе распределения толщины тела вблизи концентратора напряжений. Даны рекомендации по проектированию деталей с улучшенной формой, позволяющие увеличить надежность сельскохозяйственной техники.

Изложено содержание лабораторных и расчётно-графических работ, раскрывающих технологические процессы, выполняемые сельскохозяйственными машинами и направленные на обоснование оптимальных режимов рабочих органов.

Предназначено для закрепления теоретического материала по курсу «Разведение сельскохозяйственных животных», и получения практических навыков по оценке экстерьера и конституции, а также определения кондиции сельскохозяйственных животных.

Описаны основные причины возникновения болезней дистального отдела конечностей у крупного рогатого скота, предрасполагающие и вызывающие причины развития некробактериоза, принципы профилактики, лечения некробактериоза и основные методы профилактической и лечебной обрезки копытец.

Предназначено для студентов зооинженерного факультета по направлению «Зоотехния» квалификация бакалавр для закрепления теоретического материала по курсу «Разведение животных» и получения практических навыков по учету и оценке роста и развития, а также продуктивных показателей разных видов сельскохозяйственных животных. Содержит задания и контрольные вопросы по каждой теме.

Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области применения.

Книга представляет собой монографию и рекомендуется в качестве научно-методической работы. Состоит из пяти глав, в которых раскрываются теоретические положения, организационно-методические аспекты бухгалтерского управленческого учета. Книга в авторской редакции и верстке.

Изложены теоретические основы инструментальных методов анализа (спектральных, оптических, электрохимических, хроматографических) и приемы работы на современных приборах при анализе растительных и почвенных образцов.

Рассмотрены вопросы окультуривания почв, рационального их использования в земледелии. Изложены методики проектирования севооборотов, составления систем удобрения и обработки почвы в адаптивно-ландшафтных системах земледелия.

Книга состоит из двух разделов, включает тринадцать глав. Первый раздел раскрывает теоретические основы и нормативные предпосылки необходимости ревизии деятельности сельскохозяйственных кооперативов, ее организационные, методические, технические аспекты и принципы. Второй раздел посвящен непосредственно методике и технологии проведения ревизии по всем объектам и циклам финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных кооперативов. Книга в авторской редакции и верстке.

Охватывает широкий круг теоретических, методических и практических вопросов лазерной предпосевной обработки семян зерновых культур. Приводятся методика и экспериментальные данные стимуляции семян с целью повышения урожайности яровой пшеницы Ирень. Рассматривается влияние когерентного излучения на эффективность обеззараживающего эффекта. В работе показана методика активного планирования эксперимента и его применение в лабораторном и полевом опытах. Осуществлено математическое моделирование процесса предпосевной обработки когерентным излучением, выявлены оптимальные технологии лазерной обработки.

Книга состоит из двух разделов. Первый раздел «Основы аудита» раскрывает теоретические основы сущности и необходимости аудита, его организационные, методические и технические аспекты и принципы. Второй раздел «Методика проведения аудита» посвящен непосредственно методике и технике проведения аудита по всем объектам и циклам производственно-хозяйственной и финансовой деятельности экономических субъектов. Книга в авторской редакции и верстке.

В методических указаниях приводится программа проведения учебной практики по почвоведению, подробно описывается методика проведения полевого исследования почв, рассмотрены основные морфологические признаки почв, учитывающиеся при обследовании почвенных горизонтов.