613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Перечень исследованных токсинов включал 24 вида МТ и ЭМТ. <...> Из перечня исследованных ЭМТ присутствовали TE, AME и AOH, также обнаруживали токсины других родов плесневых <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2006. Т. 85, № 4. С. 11–14. 30. <...> Подробно дан перечень антимикробных факторов, повышающих неспецифическую резистентность и обеспечивающих
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2023.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.Изложен материал для подготовки к практическим занятиям и выполнению контрольной работы по дисциплине «Санитария и гигиена питания». Рассмотрены санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания, начиная с проекта и заканчивая экспертизой качества применяемых средств, материалов, сырья и способов соблюдения поддержания санитарного режима на предприятиях общественного питания.
Перечень помещений для обслуживания посетителей на ПП разного типа и класса приведен в таблице 9. <...> пользования Кем и как осуществляется бракераж готовой продукции, правильность ведения бракеражного журнала <...> Наличие санитарного журнала надзора и ведомственной санитарной службы. <...> должны быть обеспечены термометрами, данные температурного режима ежедневно отражают в специальном журнале <...> здоровья, отражение в журнале работников с гнойничковыми заболеваниями и кишечными инфекциями).
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> В настоящее время расширяется перечень ферментированных пищевых продуктов, таких как хлеб, произведенный <...> Минюсте России 30.06.2021 № 64042); приказ министра обороны РФ от 05.05.2021 № 265 «Об установлении Перечня <...> и гражданами, призванными на военные сборы, проводимые в Вооруженных Силах Российской Федерации, и перечня <...> Ни в одном из исследованных параметров крови (входящих в перечень основной метаболической панели) не
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2023.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Перечень исследований, включенных в обзор, приведен в таблице. <...> время завтрака, которые были введены в модель факторного анализа с целью выявления более короткого перечня <...> Однако он слишком массивен и включает перечень вопросов по 6 подразделам, что требует достаточно большого <...> Применяемый подход потребовал исключения ненадежных вопросов из перечня, что позволило повысить общую
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2023.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Перечень методов, используемых для анализа интенсивности окислительных процессов в мясе и мясных продуктах <...> Том 91, № 6, 2022 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ плотности, представляющие собой перечень нутриентов <...> необходимость расширения установленного Объединенным Комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам перечня <...> УКАЗАТЕЛЬ СТАТЕЙ, ОПУБЛИКОВАННЫХ В ЖУРНАЛЕ «ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ» ЗА 2022 г.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2018. Т. 97, № 6. С. 147–151. 10. <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского 2004. № 4. С. 87–90. 24. <...> Перечень штаммов-продуцентов, рекомендованных в настоящее время EFSA для включения в перечень QPS, содержит <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2012. Т. 91, № 2. С. 36–39. 16.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Лунгу И. Н.
М.: Директ-Медиа
Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности. Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа.
Заполните бракеражный журнал. <...> Заполните бракеражный журнал. <...> Заполните бракеражный журнал. <...> Заполните бракеражный журнал. <...> Заполните бракеражный журнал.
Предпросмотр: Практикум для студентов по дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены».pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2022. Т. 101, № 5. С. 23–32. <...> Журнал имени Н.В. Ск лифосовского. 2020; 9 (3): 356–362. <...> Данный перечень нутриентов характерен для западного типа питания. <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2012. Т. 91, № 2. С. 111–122.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Сорокин А. А.
М.: ТВТ Дивизион
Дети, включившиеся в занятия профессиональным спортом, в том числе футболом, нуждаются в разработке для них специальных рационов и режимов питания с учетом характера и интенсивности выполняемых физических нагрузок. По сравнению с обычными сверстниками, их организм путем применения специальных диет обеспечивают повышенными сбалансированными количествами эссенциальных (незаменимых) биологически активных составляющих пищи (макро- и микронутриентов) для постоянного сохранения и усиления физической формы, интенсивного роста, развития и интеллектуального совершенствования. Помимо специальных вопросов относительно основ спортивного питания юных футболистов, в предлагаемом издании систематизированы сведения, касающиеся общих принципов диетологии ребенка и взрослого человека, в том числе физиологического и функционального значения многочисленных классов питательных веществ, биологически активных добавок к пище в обеспечении полноценного питания в период интенсивных тренировок и проведения соревнований.
толстой кишки, кариес, мочекаменная болезнь, дерматиты, различные аллергические проявления – вот неполный перечень <...> Никитюк В, а также Д и Е); перечень макрои микроэлементов. и ряд других необходимых организму веществ <...> Согласно опубликованным данным физиологического журнала США испытуемые здоровые волонтеры были разбиты <...> В заключение считаем целесообразным привести перечень некоторых общеизвестных правил постановки и регулирования
Предпросмотр: Организация спортивного питания юных футболистов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
То есть формирование перечня продуктов целесообразно начинать с включения в рацион тех из них, которые <...> Интригует уже только перечень включенных в эту рубрику позиций – кофеин, фосфокреатин, аминокислоты с <...> Таким образом, перечень биологически активных субстанций, дополнительное потребление которых может принести <...> И определяющее значение здесь имеет перечень оцениваемых параметров, прежде всего специфических – биомаркеров <...> внутренней среде организма. 129 43 Раздел изложен с использованием материалов Научно-информационного журнала
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания
в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.
Перечень требований к лечебному (диетическому) питанию совпадает с таковым для рационального питания, <...> Диетсестра ведет журнал учета пользующихся диетпитанием и его эффективности, включающий фамилию, даты <...> Эти данные проставляются в журнал учета получающих диетпитание и в карте эффективности диетпитания (обменная <...> Диетсестра ведет следующую документацию: журнал учета пользующихся диетпитанием, журнал учета медицинских <...> по гигиене питания и лечебной кулинарии, бракеражный журнал, картотеку блюд, журнал С-витаминизации
Предпросмотр: Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные <...> пищевых добавок, в частности, с целью снижения уровня потребления алюминия с пищевыми продуктами из перечня <...> алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин) (Е559)]; полностью пересмотрен перечень <...> «белый список» научных журналов, Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2020. Т. 99, № 2. С. 68–74.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
КНИТУ
Рассмотрены разделы личной гигиены, гигиены одежды и гигиены питания, входящие в курс «Гигиена и экология человека».
Таблица 16 Рекомендуемый перечень поддеваемой одежды Климатическая зона Наименование поддеваемой одежды <...> В частности, приведен перечень различных химических соединений, используемых в производстве сахара. <...> Для подсчета количественного состава рациона необходимо иметь перечень и количество продуктов, входящих <...> основных данных о продукте (наименование, время поступления и пр.) должны заноситься в специальный журнал <...> Примерный ежедневный перечень пищевых продуктов для человека, расходующего 2500 ккал в сутки ........
Предпросмотр: Гигиена и экология человека терморегуляция и теплопро-дукция учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
М.: Спорт
Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
30-7 издание, оформление, 2024 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» СОДЕРЖАНИЕ Перечень <...> .....................................304 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ПЕРЕЧЕНЬ <...> Перечень рекомендуемых продуктов и блюд представлен в таблице 57. <...> Перечень рекомендуемых продуктов и блюд представлен в таблице 59. <...> Перечень рекомендуемых продуктов и блюд представлен в таблице 60.
Предпросмотр: Прикладные аспекты питания спортсменов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим
нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены
основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного
питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на
предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию
работников общественного питания.
Перечень специалистов, Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 уполномоченных осуществлять <...> Журнал должен быть пронумерован, прошнурован и скреплен печатью. <...> Запрещается продажа с машин, лотков, рук особо скоропортящейся кулинарной продукции, перечень которой <...> Нормы форменной одежды для официантов Перечень форменной одежды Количество, шт. Срок носки, мес. <...> Результаты осмотра заносятся в журнал установленной формы.
Предпросмотр: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Паприка в виде специи не вошла в перечень приоритетных источников для данной группы в связи с тем, что <...> Отсутствие специй в перечне приоритетных источников в группах А–C обусловлено небольшим объемом разовых <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2018. Т. 97, № 6. С. 147–151.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> О роли магния в спортивной медицине // Русский медицинский журнал. 2016. № 9. С. 560–571. 56. <...> Вторым пунктом в перечне приоритетных направлений научно-технологического развития является «Превентивная <...> К перечню критических технологий относятся «Биомедицинские и когнитивные технологии здорового и активного
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Антоцианы в практической медицине // Тихоокеанский медицинский журнал. 2021. № 3. С. 24–28. <...> вспомогательных процедур восстановления аналита (методы 3, 4); – мукомольно-крупяные изделия не входят в перечень <...> Мукомольно-крупяные изделия не входят в этот перечень.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2023.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
Перечень этих веществ и уровень загрязнения ими пищевой продукции регламентируется техническими регламентами <...> Рокутова [и др.] // Журнал микробиологии. — 1999. — № 4. — С. 67–69. 20. Беляева, Е. А. <...> Следует отметить, что из перечня рассматриваемых углеводов фруктоза не вызывает повышение сахара в крови <...> Перечень рекомендуемых продуктов и блюд можно посмотреть в справочном руководстве по нутрициологии и <...> Он порекомендует женщине перечень продуктов, которые ей лучше включать в рацион.
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» ТОМ 88 № 5, 2019 НАУЧНО'ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ <...> Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> -техн. журнал. 2009. № 1 (70). С. 113–119. 16. Щербаков М.В., Щербакова Н.Л., Козлов И.П.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Петров Владимир Александрович
Медицина ДВ
Учебное пособие представляет дидактический материал для освоения студентами важного блока Федерального государственного образовательного стандарта по специальности Медико-профилактическое дело с учетом соответствующих компетенций, которыми должны владеть будущие специалисты. Этот материал позволяет осуществлять как самоконтроль подготовки, так и ее контроль на разных уровнях освоения дидактического материала по гигиене питания.
В качестве базиса в учебном пособии использованы современные информационные ресурсы, в том числе нормативные, методические и распорядительные документы Министерства здравоохранения Российской Федерации и Роспотребнадзора. При подготовке представляемого методического издания применен многолетний опыт его составителей в преподавании соответствующего раздела учебных программ для студентов указанной выше специальности.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности Медико-профилактическое дело для методического обеспечения учебных дисциплин «Общая гигиена» и «Гигиена питания» с соответствующей координацией и междисциплинарной интеграцией учебного процесса.
Определите перечень документов, которые должны быть предоставлены в управление Роспотребнадзором по региону <...> Для решения задачи используем ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», таблицу указанного документа «Перечень <...> для мясо-рыбного цеха Фактический перечень для мясо-рыбного цеха Оценка результатов анализа по позициям <...> «товарного соседства» и хранения необходимого объема пищевых продуктов Соответствие рекомендуемому перечню <...> инвентарем, посудой и тарой в неполном объеме или игнорирование отдельных рекомендаций по минимальному перечню
Предпросмотр: Тестовые задания и ситуационные задачи по гигиене питания .pdf (0,6 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Перечень этих заболеваний и вероятные механизмы влияния приведены в табл. 2, основанной на обзоре [9] <...> Перечень заболеваний, представленный в табл. 2, далеко не полон: его следует рассматривать, скорее, как <...> Пищевая продукция, для которой установлены как перечень пищевых добавок, используемых «согласно ТД»,
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Москва : ИД журнала «Здоровье», 2004. 62 с. 63. <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2019. Т. 98, № 5. С. 102–109. <...> Реферативный журнал. 2001. № 2. С. 705. 12. Хотимченко С.А. <...> Реферативный журнал. 2004. № 1. С. 22. 13.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бранг П.
М.: Языки славянской культуры
Россия имеет долгую традицию безмясного питания в периоды поста. Тем не менее современное вегетарианство, возникшее на Западе в середине XIX в. и переживающее теперь замечательный ренессанс, пришло к ней только в 1890-е годы. Благодаря влиянию Л.Н. Толстого, а также деятельности таких ученых, как А.Н. Бекетов и А.И. Воейков, в России до Первой мировой войны образовалось мощное вегетарианское движение. В книге впервые подробно, на основе архивных материалов, раскрывается его история. Показывается эхо вегетарианских идей в сочинениях Лескова, Чехова, Арцыбашева, В.Соловьева, Натальи Нордман, Наживина, Маяковского, а также художников Паоло Трубецкого, Репина, Ге и многих других.
Издатель журнала И. <...> Уже в первых выпусках журнала И. <...> В журнале «Здоровье» В. <...> Сперва в журнале «Труд» (1889. <...> О. подписчикам журнала ВО». Ср.
Предпросмотр: Россия неизвестная История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Перечень красителей, разрешенных к применению в РФ при производстве пищевых продуктов, приведен ниже: <...> Перечень основных сахарозаменителей и подсластителей приведен в табл. 9.16. <...> Каждому вкусоароматическому веществу из перечня разрешенных присвоен номер, обозначаемый FL No. <...> Перечень антиалиментарных факторов питания достаточно обширен. <...> Химические элементы в организме человека // Соросовский образовательный журнал. — 1998. — № 5. — С. 54
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» ТОМ 88 № 1, 2019 НАУЧНО'ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ <...> Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Существующий перечень протоколов ПЦР-РВ, аттестованных (валидированных) и утвержденных в соответствии <...> К настоящему времени в Российской Федерации перечень методов идентификации и количественного определения
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2019.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2017. Т. 96, № 6. С. 197–200. 6. <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2018. Т. 97, № 6. С. 147– 151. 20. <...> В этом перечне и адекватное питание. <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2015. Т. 94, № 6. С. 68–78. 7.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Основанием для составления Перечня социально значимых заболеваний послужили эпидемиологические наблюдения <...> Перечень продуктов, входящих в рацион питания спецконтингента, достаточно широк и включает различные <...> Однако кроме правильного подбора перечня продуктов в лечебных диетах для спецконтингента важно соблюдать <...> В настоящее время большой перечень применяемых специализированных пищевых продуктов позволяет модифицировать
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет) и редколлегия журнала «Вопросы питания» горячо и <...> Участие клеточного компонента в регенерации раны // Журнал анатомии и гистопатологии. 2014. № 3.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2022.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
Перечень пищевых продуктов, рекомендуемых к обогащению витаминами и минеральными веществами, представлен <...> Таблица 5.1 Перечень пищевых продуктов, рекомендуемых к обогащению Группа пищевых продуктов Микронутриент <...> Иначе экспертиза по полному перечню возможных показателей качества и безопасности специализированных <...> Экспертиза качества и безопасности обогащенных продуктов по расширенному перечню показателей проводится <...> Перечень растений и продуктов их переработки, объектов животного происхождения, микроорганизмов, грибов
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.
Французскими специалистами из Исследовательского центра HospitalVillejuif составлен перечень вредных <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 21 Перечень мутагенов, выделенных из мясного
Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> продуктов затрудняет общую оценку рациона питания, состоящую из более чем 10 показателей только по перечню <...> Под конструкцией ИКП или ИЗП следует понимать перечень индикаторов (компонентов) интегрального индекса <...> Журнал им. Г.Н. Сперанского. 2003. Т. 82, № 4. С. 52–57. 5. Wahn U. <...> Перечень патологических состояний, ассоциирующихся с дисбиотическими изменениями микрофлоры кишечника
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2019.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные <...> высокая пищевая и биологическая ценность пищевой продукции, полученной из них; сформированы требования к перечню <...> В перечне вопросов присутствовали следующие, относящиеся к предмету настоящего исследования: – «Как Вы <...> быть получена из различающихся по целому набору свойств организмов, поэтому формирование оптимального перечня <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2020. Т. 99, № 5. С. 201–206.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Манн
М.: Альпина Паблишер
Вы не считаете свой вес идеальным, выбираете диету пожестче, но толку от этого немного. Вы мучаете себя голодом и держите форму, вот только настроение при этом ни к черту. Весы для вас — самый строгий судья, но все ваши мечты — о чем-то вкусном и запретном. Каждому, кто боролся с лишним весом, знакомы эти проблемы. Как их избежать? Какие ошибки мы допускаем, пытаясь привести себя в форму? Актуальная и провокационная книга профессора Трейси Манн, основателя лаборатории здоровья и питания Миннесотского университета, дает четкие ответ на эти вопросы. Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор объясняет, почему популярные диеты не работают. Манн, посвятившая изучению темы больше 20 лет, утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.
На мои работы писались такие едкие рецензии, что редакторы журналов звонили мне, чтобы морально подготовить <...> В 2012 г. в интервью для журнала Vanity Fair [34] президент Барак Обама признал, как трудно делать выбор <...> В журнале другого участника читаем: «Мы все в той или иной степени ведем себя опрометчиво; странно, что <...> Например, в 2013 г. журнал Time писал о жизни Криса Кристи, республиканца, губернатора штата Нью-Джерси <...> К примеру, один из обозревателей журнала Spectator — очень уважаемого в Англии еженедельного новостного
Предпросмотр: Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Закон «О техническом регулировании» устанавливает: 1) объекты технического регулирования, перечень и <...> В соответствии с п. 4 ст. 7 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» перечень товаров <...> Результаты проводимых измерений температуры и относительной влажности записываются в специальный журнал <...> себе и предъявлять представителям санитарно-эпидемиологического надзора медицинскую книжку, санитарный журнал <...> предварительные и периодические медицинские осмотры, списков работников предприятия; наличие санитарного журнала
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
КГТУ
Практикум соответствует государственному образовательному
стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности
260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система
управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы,
мясного сырья и продуктов из мяса.
Лабораторные работы состоят из ряда этапов, объем выполнение и перечень которых конкретизируется с учетом <...> Лабораторная работа состоит из ряда этапов, объем выполнения и перечень которых конкретизируются с учетом
Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Приложение к журналу Consilium Medicum. 2018. № 2. С. 43–46. <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2020. Т. 99, № 2. С. 236–242. <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2020. Т. 99, № 2. С. 68–74. <...> Перечень исследованных токсинов включал 27 видов МТ и ЭМТ.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи ТОМ 93 № 1 (551), 2024 НАУЧНО&ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ <...> Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», редакция журнала «Вопросы питания
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.01.2020 № 66 SARS-CoV-2 внесен в перечень <...> постановления Правительства РФ от 02.04.2020 № 844-р ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» был включен в перечень <...> Флуориметрический метод определения селена // Журнал аналитической химии. 1995. Т. 50, № 8.
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2020.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) Таможенного союза ЕврАзЭС (Приложение 9) в перечень <...> Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 9) в перечень <...> Государственный реестр лекарственных средств для ветеринарного применения (перечень лекарственных препаратов
Предпросмотр: Вопросы питания №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Позняковский В. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрена роль специализированных продуктов, в том числе биологически активных добавок в коррекции питания и здоровья современного человека, методологические аспекты их разработки. Представлены результаты маркетингового исследования и потребительских предпочтений в отношении изучаемой группы пищевых продуктов. Содержатся материалы по разработке специализированных продуктов для спортсменов и лиц, ведущих активный образ жизни, функциональные свойства которых направлены на повышение физической работоспособности, нутритивно-метаболическую поддержку опорно-двигательной системы и связочно-суставного аппарата, коррекцию обменных нарушений соединительной ткани и нервной системы, индигенной микрофлоры кишечника и обменных процессов в условиях психофизиологических нагрузок, а также обеспечение резервных сил организма, регуляцию метаболизма при костном травматизме.
Перечень этих ингредиентов включает главным образом витамины, минералы, липидные, белковые и углеводные <...> утвержденные требования к упаковке БАД: — материалы для упаковки не должны содержать токсические вещества, перечень <...> являющийся собственностью производителя; — ссылку на документацию о соответствии заданным требова ниям; — перечень <...> Рассматриваемая товарная экспертиза основана на требованиях технической и нормативной документации, включает перечень
Предпросмотр: Пищевые системы специализированные продукты питания. Новые технологии. Эффективность применения.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> сопутствующей терапии, принимаемой пациентами, однако условиями включения/исключения был значительно ограничен перечень <...> Неалкогольный стеатогепатит: от патогенеза к терапии // Русский медицинский журнал.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2022.pdf (0,2 Мб)
СПб.: Страта
Человеческий организм — сложная система, в которой все взаимосвязано. Сбой в работе одного органа может привести к нарушению работы целого. Пищеварительная система важна ничуть не меньше, чем головной мозг, сердце и нервы. Важно все! Но энергия, необходимая для работы всего организма, тех же головного мозга и сердца, вырабатывается пищеварительной системой. Источник энергии — это пища, которую мы едим, но, чтобы она правильно послужила нашему организму, дала ему необходимую энергию, нужен кишечник. В книге рассказывается о нужных нашему организму продуктах питания, о том, что приносит ему вред, о полезных и вредных микроорганизмах, которые живут в нас; о правильном питании, которое поможет как можно дольше оставаться здоровыми. Эта книга о том, как заботиться и как кормить крошечные микроорганизмы, проживающие в нашем кишечнике. Именно они улучшают настроение, помогают держать нужный вес, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему, вылечиться от некоторых болезней или облегчить их протекание. Долгое время мы не знали об их существовании, а потом долго недооценивали их роль. Современные исследования позволили пролить свет на удивительное царство микробиома.
Результаты еще одного интересного исследования были опубликованы в журнале Obesity Research & Clinical <...> Продавались наборы для ректального питания, в журналах печатались рецепты «блюд». <...> В последние годы вы наверняка видели выступления различных людей или читали статьи в газетах, журналах <...> Потом в «Британском медицинском журнале» были опубликованы результаты мета-анализа 17 исследований. <...> Результаты исследования были опубликованы в одном из самых старых и авторитетных общенаучных журналов
Предпросмотр: ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> возможности использования витамина D у женщин разных возрастных групп Витамин D входит в обязательный перечень <...> Биохимический ответ организма на стресс // Верхневолжский медицинский журнал. 2014. Т. 12, № 4.
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2021.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2021. Т. 100, № 2. С. 119– 126. <...> возможность комплексной оценки аллергенного потенциала пищевой продукции нового вида путем расширения перечня <...> Расширенный перечень показателей, изучаемых в рамках комплексной оценки аллергенного потенциала пищевой <...> патоморфология иммунокомпетентных органов (тимус, селезенка, пейеровы бляшки тонкой кишки), наряду с расширенным перечнем
Предпросмотр: Вопросы питания №2 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
веществ), физическими свойствами пищи (объем, масса, консистенция, температура), достаточно полным перечнем <...> применяемые способы кулинарной обработки, точный нутриентный состав и калорийность, режим питания, перечень <...> Результаты пробы пищи записываются дежурным врачом в журнале готовой пиши (бракеражном журнале).
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> Флуориметрический метод определения Se // Журнал аналитической химии. 1995. Т. 50, № 5. <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2017. Т. 96, № 4. C. 171–179. <...> сильнодействующих веществ для целей статьи 234 Уголовного кодекса Российской Федерации» сибутрамин входит в Перечень <...> Указатель статей, опубликованных в журнале «Вопросы питания» за 2020 г.
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бучацкая И. Н.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебно-методическое пособие включает описание практических работ по темам дисциплины. В пособии с учетом результатов современных исследований изложен теоретический и методический материал о гигиеническом обеспечении тренировочного процесса и соревнований: о гигиенических требованиях к спортивным сооружениям, к условиям занятий физической культурой и спортом, особенностям питания, средствам восстановления и повышения физической работоспособности спортсменов, учету их биологических ритмов.
самоподготовки, списки рекомендуемой литературы, вопросы к контрольным работам, примерные темы рефератов, перечень <...> Меню-раскладка – это перечень блюд, значащихся в суточном меню, с весовой раскладкой продуктов, взятых
Предпросмотр: Практикум по дисциплине Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов.pdf (0,6 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной <...> При перепечатке публикаций с согласия редакции ссылка на журнал «Вопросы питания» обязательна. <...> Цинксодержащие биологически активные добавки к пище и препараты Входящие в перечень разрешенных для использования <...> Уровень 25(ОН)D в сыворотке крови у больных covid-19 // Журнал инфектологии. 2020. Т. 12, № 3. <...> Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2018. Т. 97, № 6. С. 147–151. 12.
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Поздеев Андрей
М.: Галактика
Только комплексный подход к снижению массы тела поможет и снизить вес, и удержать достигнутые результаты. «Врождённая система стройности» интегрировала в себя три подхода: биологический подход — коррекцию типов переедания, психологический подход — восстановление врождённого пищевого поведения, социальный подход — коррекцию представления о своем теле. В книге представлена информация, диагностические методики, техники — всё, что поможет сделать первые шаги к важным для вас изменениям.
Психотерапевтический журнал самонаблюдения по программе снижения веса «Врожденная система стройности» <...> Приложение 3 – Психотерапевтический журнал самонаблюдения по программе снижения веса «Врожденная система <...> Перейдите в Психотерапевтический журнал самонаблюдения по программе снижения веса «Врожденная система <...> Какие тела мы видим на обложках мужских журналов? Вы заметили тенденцию? <...> Он соответствует картинкам с обложки журнала?
Предпросмотр: Программа снижения веса «Врождённая система стройности». Диагностика и коррекция семи типов переедания, восстановление врождённых механизмов снижения и удержания веса.pdf (0,4 Мб)