664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Аналитические исследования гидродинамики и теплообмена при прямом превращении механической энергии в <...> энергии отдельными или комбинированными солнечно-ветровыми установками (КСВУ) [6, 7]. <...> Процесс превращения механической энергии в тепловую можно в первом приближении считать адиабатным. δ <...> Использование возобновляемых источников энергии в малой энергетике // Теплоэнергетика. – 1996. – № 2. <...> Событийность смерти: социальный аспект / Е. А. Кленина, А. Е. Песков // Вестн.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2013.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Энергия, которая называется «энергией батареи», принята равной фактической энергии для зарядки [5, 20 <...> Оценка утечки энергии Утечка энергии может быть определена как доля общих потерь энергии. <...> Стать социальным большинством в нашем обществе. <...> Сможет ли он стать социальной базой российской оппозиции? <...> Социальная база «Яблока» постепенно исчезает / М.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2013.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
, равной или большей минимальной энергии зажигания пылевоздушной смеси, состоящей из мелкодисперсной <...> серы при условии Wp ≥ Wmin, где Wp – энергия разряда, Дж; Wmin – минимальная энергия зажигания, Дж (для <...> Энергия искры рассчитывается по формуле Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ISSN <...> позволили определить значения напряженности электростатических полей в определенных точках и рассчитать энергию <...> М.: Энергия, 1978. 80 с. 2. Захарченко В. В.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Проблемы стандартизации социальных киберфизических систем в России .................................. <...> Классификация концепций социальных киберфизических систем в рамках SMARTx Fig. 2. <...> Проблемы стандартизации социальных киберфизических систем в России 4. <...> Результаты экспериментов Experimental results Электрическая энергия накачки Енак, Дж Энергия лазерного <...> Энергия лазерного импульса при этом будет около 60 мДж.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Светимость есть полная энергия, излучаемая объектом – источником излучения (в нашем случае – источником <...> вещества и повышения его химической активности за счет увеличения поверхностной энергии и энергии внутреннего <...> Достижение необходимого уровня плотности энергии, которая передается измельчаемой частице в единичном <...> воспринимающих энергию измельчаемых частиц [4]. <...> системы «Бизнес – образование» на принципах социального партнерства включение субъектов сетевого социального
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
рациона за 100%, то перевариваемая энергия составит 66%, из которых 55% приходится на обменную энергию <...> . в структуру обменной энергии входят базовый метаболизм, энергия продукции и теплоотдача (е. надальяк <...> , кДж/кг·ч Группы сезон года валовая энергия Перевариваемая энергия обменная энергия всего базовый метаболизм <...> и экономическая эффективность деятельности системы в целом социальная и экономическая эффективность <...> Избранные сочинения. – м.: Экономика, 1993. – 465 с. 3. туган-Барановский м.И. социальные основы кооперации
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Полезная энергия – это материализованная солнечная энергия в урожае за вычетом техногенной энергии, затраченной <...> В агрофитоценозах, кроме энергии, фиксируемой растениями в процессе фотосинтеза и энергии, запасённой <...> Рассмотрим социальный аспект. 1. Численность и структура населения. <...> Социальная реклама через СМИ. <...> Уровень социальной рекламы в СМИ молочных продуктов пока недостаточен.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
КНИТУ
Представлены материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции, проходившей в Бугульминском филиале ФГБОУ ВПО «КНИТУ» 23 апреля 2014 г., по следующим направлениям: социально-экономические аспекты регионального развития; современное общество: социальные, этнические, правовые, культурологические и философские проблемы; интеллектуальные системы и управление информационными ресурсами; современные технологии машиностроения; разработка высокоэффективных технологий в химии и нефтехимии; проблемы дизайна и проектирования современной одежды; применение современных технологий в пищевой промышленности.
Они отнимают силы и энергию. Не стоит цепляться за них. <...> Чрезмерные усилия могут привести к потере энергии. Нереальные цели больше похожи на миражи. <...> , газа для получения двух форм энергии — тепловой и электрической. <...> При этом значительно снижается потребность в покупной энергии. <...> Это требует дополнительной энергии и практически в градирнях трудноосуществимо.
Предпросмотр: Интеллектуальный потенциал XXI века ступени познания материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции. (23 АПРЕЛЯ 2014)..pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
отметить, что еще в конце прошлого века эта рекомендуемая норма составляла 37,5 кг без разбивки на социальные <...> Ускорить эти процессы могла бы социальная реклама о пользе продуктов здорового питания, включая резистентные <...> Новая модель социального развития и экономика природосбережения – основной вектор аграрной политики / <...> приготовления на основе блюд национальной кухни здорового и вредного питания, проблемы лишнего веса, социальный <...> Энергия активации указывает на легкость, с которой молекулы воды преодолевают энергию, тем выше диффузионная
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Учебное пособие знакомит студентов с теоретическими и практиче-
скими основами организации производства на предприятиях обществен-
ного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основ-
ными экономическими показателями (товарооборот, запасы, издержки
производства и обращения, валовый доход и прибыль); с методами управ-
ления и планирования на предприятии общественного питания; инвести-
ционной деятельностью в данной сфере. Каждая тема сопровождается во-
просами для самоконтроля.
Цена выполняет очень важную социальную функцию. <...> нужды, премии, поощрения, социальные и компенсационные выплаты. <...> Основными видами энергии являются: электрическая энергия; тепловая и химическая энергия твердого, жидкого <...> и газообразного топлива; тепловая энергия пара и горячей воды; механическая энергия. <...> помощь, трудовые и социальные льготы, и дивиденды.
Предпросмотр: Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Определяли энергию прорастания и всхожесть в четырехкратной биологической повторности [6]. <...> Оценка энергетической эффективности показала, что рекомендуеРис. 1 – Содержание энергии в корнеплодах <...> Наибольшее накопление энергии в урожае корнеплодов 2006-2011гг. отмечалось в вариантах Мелафен + Бор, <...> Наибольшая прибавка урожая – 0,30 т/га получена при применении регулятора роста Энергия М (таблица 3) <...> В сельских поселениях состояние социальной инфраструктуры еще более тяжелое.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Социальная эффектив‑ ность мероприятий по повышению качества маркировки пищевых продуктов / О. Ю. <...> общества, показывать рост располагаемых доходов населения, и государство в конечном счете должно вернуть социальный <...> проблем нашего общества – проблему бедности в стране, что когда-то может стать фактором социальной нестабильности <...> Букреев // Ученые записки Российского государственного социального университета. – 2016. – Т. 15. – № <...> Перельман. – М.: Энергия, 1973.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
Энергия гуараны Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» { 29 } нациОнальные энергетические <...> Чтобы выжить, питаться и получать энергию, местное население веками использует чудесные дары природы, <...> женьшень» Y Y Оказывает тонизирующее действие на организм; Y Y Увеличивает жизненную и сексуальную энергию <...> премиальные игристые напитки без содержания сахара. сила цвета Время показывает, что цвет — это сила и социальная <...> обеспечению прогресса в пищевой промышленности — важнейшего бюджетообразующего сектора АПК и задач социального
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
Это исследование показывает большое значение социальных связей для возникновения ожирения, эти связи <...> образуют сложную и разветвленную социальную сеть (рис. 6). <...> Социальная сеть, исследованная в рамках Framingham, в 2000 г. <...> Консервации неправильного пищевого поведения способствует и социальная среда, для которой данная диета <...> энергии мышечной работы и энергии тепла, выделяющегося при сокращении.
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Актуальность проекта МАП Изначально вербальное балл Социальная значимость МСЗ Изначально вербальное балл <...> Изучается семантика номинаций жилища как локального пространства социального взаимодействия. <...> «Человеческий», или социальный, фактор семантизирован в этом определении маркером «биотоп» (местообитание <...> не только как тела, т. е. в физическом пространстве, но и как элемента пространства социального. <...> Галеотти именует толерантность «социальной добродетелью и политическим принципом, приводящим к мирному
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Команда позволяет ежедневно выполнять важную социальную миссию – производить качественный и здоровый <...> Мороженое – это продукт, который любят все возрастные и социальные группы населения. <...> Обеспечить различные слои населения продуктами функционального назначения – важнейшая социальная и экономическая <...> Mackie’s of Scotland выбирает возобновляемую энергию Mackie’s получает возобновляемую энергию посредством <...> разовая акция, а долгосрочный проект» В 2012 г. сеть супермаркетов «Азбука Вкуса» запустила рекламу социальной
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2018.pdf (0,4 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Доза гидрогеля и навоза Получено с 1 га сухого вещества, ц валовой энергии, ГДж обменной энергии, ГДж <...> При этом достигается экономия энергетических затрат на конверсию энергии корма в энергию продуктов питания <...> Таблица 2 Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобной части туш телок Показатели <...> Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. <...> и энергию съедобной части туши.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
органических поликомпонентных замороженных продуктов высокой степени готовности для питания различных социальных <...> от привычных и любимых продуктов, оказывает негативное влияние на эмоциональный, психический статус, социальную <...> модификация состава; сахарный диабет; специализированная пищевая Реферат Диабет является глобальной медико-социальной <...> Профилактика алиментарных заболеваний – это социальная работа, которая не может быть проведена только <...> внимание предпринимателей и населения к проблемам хлебопечения, а также инициировать экономический и социальный
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Важность данной проблемы предопределена не только условиями рыночной экономики, но и социальной значимостью <...> Потороко Высокая социальная значимость молокоперерабатывающей промышленности и зависимость ее от сырьевого <...> Следовательно, происходит увеличение энергии связи и формируется прочная гидратная оболочка. <...> ко всей энергии, проходящей через рабочее пространство. <...> В зависимости от социальных и культурных предпочтений, особенно в европейской части, население любит
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Важной частью корпоративной социальной ответственности компании «Балтика» является производство безалкогольных <...> Результаты конкурса широко освещаются на многочисленных партнерских русскоязычных и иностранных ресурсах и в социальных <...> современного подхода к разумному потреблению вина как «гастрономического» продукта, безусловно, с учетом социальных <...> функционального назначения, обладающих высокой пищевой и биологической ценностью для различных возрастных и социальных <...> факторов в этой интегральной характеристике, оно влияет на многие стороны качества жизни: здоровье, социальное
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2018.pdf (0,8 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
М.: «Энергия», 1973. 319 с. 18. Кудрявцев Е.М. Мathcad 2000. М.: ДМК, 2001. 571 с. REFERENCES 1. <...> Результирующая удельная энергия обработки составляла от 0,8 до 1,4 кДж/ кг. <...> При окатывании увеличивается величина избыточной свободной энергии дисперсной системы. <...> В частности, наиболее популярной социальной сетью на территории РФ был Instagram (авт. − социальная сеть <...> Анализ аудиторий социальных сетей.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Медико-социальные последствия ядерных испытаний / Н.А. Мешков, Е.А. Вальцева, Г.М. Аветисов, В.К. <...> Было изучено влияние исследуемых биоиндукторов на энергию прорастания, динамику роста и площадь листовой <...> Социальный портрет респондентов приведен на рисунке 1. <...> Из-за влияния неблагоприятной экологической и социальной ситуации во многих странах мира наблюдается <...> Ожирение как социальная проблема / Н.А. Тарасенко, А.К.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Избыточная энергия атомов на границах зерен приводит к появлению зернограничной энергии и зернограничного <...> .: Энергия, 1974. – 164 с. <...> 21-го века произойдут кардинальные перемены в характере производства и политической организации, в социальной <...> и создание новой техники и технологий, доведенных до вида товарной продукции, обеспечивающих новый социальный <...> приоритетные направления образовательной государственной научно-технической, эколого-экономической и социальной
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Учебное пособие включает содержание основных моментов про-фессиональной деятельности инженера общественного питания, факты из истории развития кулинарии, общие теоретические сведения о значении питания и основных пищевых веществ в жизнедеятельности человеческого организма, классификации предприятий общественного питания, формировании качества кулинарной продукции в процессе всего технологического цикла производства, а также вопросы для самоконтроля.
На долю жиров приходится около 30 % энергии, получаемой организмом из пищи. <...> и энергией, расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности, т.е. баланс энергии; удовлетворение <...> На что затрачивается энергия при основном обмене веществ? 5. <...> Должна соблюдаться социальная адресность услуги (соответствие контингента потребителей типу предприятия <...> население), у которых собираются сведения, характеризующие их спрос, поведение на рынке, принадлежность к социальным
Предпросмотр: Введение в специальность Технология продуктов общественного питания учеб. пособие.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Особенностью контент-анализа является изучение документов в их конкретном социальном контексте. <...> Описание, объяснение, понимание социальной реальности. 3-е изд. М.: Омега-Л, 2007. 567 с. 9. <...> В рамках исследования микотоксинов учитывались такие показатели, как общая энергия (Total energy), энергия <...> В рамках исследования микотоксинов учитывались такие показатели, как общая энергия (Total energy), энергия <...> Eh (Энергия Хартри).
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
технологических добавок; опасности биологически активных добавок; радиационной опасности; опасности социальных <...> Величины энергии различных типов связей, реализующихся в хроматографической колонке Тип связи Энергия <...> Полная энергия молекулы представляет собой сумму энергии электрона, энергии колебания атомов, входящих <...> в состав молекулы, энергии ее вращания и кинетической энергий: Еобщ. = Еэлектр. + Еколеб. + Евращат. <...> ее в тепловую энергию.
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведено описание исследований коллектива авторов и их коллег из Московских университетов пищевого профиля в области сонохимических технологий пищевой индустрии и кавитационных аппаратов. Исследования выполнялись главным образом в отношении процессов сонохимической обработки за счет воздействия кавитации используемых для гидратации пищевых биополимеров воды, истинных и коллоидных водных растворов, а также содержащих воду дисперсных систем. Описаны результаты исследования безопасности
такой обработки для получаемых продуктов питания и пищевых полуфабрикатов, а также теории, технической эффективности и безопасности используемых кавитационных аппаратов. Сформулирована соответствующая современному состоянию пищевой сонохимии концепция, которая раскрывает причины, побуждающие рассматривать ее как отдельный, самостоятельный раздел общей сонохимии или химии высоких энергий.
Ребиндера, различаются энергией связи [71]. <...> , превращающейся в энергию кавитации [89, 90]. <...> Однако энергии в опытах затрачивали значительно меньше, не используя тепловую энергию вовсе. <...> коэффициентами полезного действия способов преобразования электрической энергии в энергию упругих колебаний <...> Какова энергия водородной связи воды?
Предпросмотр: Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Поглощенная энергия частично превращается в тепло, повышая на 1...4 °C температуру листьев, пестиков, <...> Волкова // Социальная политика и социология. – № 5. – 2017. 7. <...> понимание того, что питание призвано не только удовлетворять потребность человека в пищевых веществах и энергии <...> и обеспечивают около 60 % мирового продовольственного производства белками, минералами, витаминами, энергией <...> продовольственные потери означают растрату природных ресурсов в производственном процессе, таких как почва, вода, энергия
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2018.pdf (0,3 Мб)
СПб.: Страта
Многие никогда не слышали о традиционных формах скрещивания и даже
не подозревают о том, что каждый день едят фрукты и овощи, полученные
путём гибридизации. Реальность нашей современной продовольственной
системы такова, что довольно сложно определить, где заканчивается природа и начинается наука. Эта книга — повествование о спорах, мифах и правде вокруг трансгенных продуктов, ставших неотъемлемой частью нашей жизни, об их производстве и распространении, роли в сельском хозяйстве и экономике.
В чем польза и вред ГМО? Каковы отдаленные последствия употребления
генномодифицированных продуктов человеком? Почему трансгенные продукты признаются наукой, но в целом обществом не одобряются? Какое будущее ждет эти продукты? А вдруг трансгенные культуры тайно проберутся внутрь традиционных зерновых всходов, и начнется генетический дрейф?!
Рассмотрением этих будоражащих вопросов задался автор книги.
ИллюзИя разнообразИя время, энергию и капиталы в новые технологии без государственной поддержки, поскольку <...> Давайте рассмотрим перспективы ее развития на примере... ядерной энергии. начиная с конца 1970-х годов <...> протестующие против распространения ядерной энергии организовали многочисленные крупные демонстрации <...> В результате журнал The Economist опубликовал специальный отчет, в котором ядерная энергия была названа <...> Пример ядерной энергии помогает про иллю стрировать, как способность ограничить потенциальную катастрофу
Предпросмотр: Иллюзия разнообразия. ГМО вред или польза?.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Обоснование и разработка технологии пудинга из круп для социального питания // Технология и продукты <...> Саратов: Центр социальных агроинноваций СГАУ, 2015. С. 14–18. 8. Бугаец Н. А., Бухтоярова З. <...> При этом скорость и кинетическая энергия пара снижаются минимально, а недостаточное количество энергии <...> Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты // Пищевая промышленность. <...> Энергия. Энтропия. Воронеж: ВГУИТ, 2020. 214 с. 7. Родионова Н. С., Попов Е. С., Пожидаева Е.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2022.pdf (0,3 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проектирования и моделирования состава многокомпонентных продуктов с учетом норм физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения, а также требований к качественным показателям сырья и готовых продуктов.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ О ПИТАНИИ Основные направления социального и экономического развития <...> питания, пищевого статуса, мероприятия по рационализации питания, что в целом составляет важный блок социальных <...> С учётом изменений, произошедших в социальной сфере, человеку требуется рацион меньшей калорийности, <...> Баланс энергии, который предполагает адекватность энергии, поступающей с пищей, и энергии, расходуемой <...> При этом социальное деление на возрастные группы в основном не противоречит биологическому.
Предпросмотр: Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
Автор: Магомедов М. Д.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Так, повышение цен на электро энергию приводит к удорожанию продукции отраслей машино строения, которую <...> — инновации в социальной сфере. <...> В современных биотехнологиях успешное применение на шла микроволновая энергия малого уровня мощности, <...> — инновации в социальной сфере. <...> В современных биотехнологиях успешное применение на шла микроволновая энергия малого уровня мощности,
Предпросмотр: Экономика пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
прорастания сила роста энергия прорастания сила роста энергия прорастания сила роста Sil-PE-I.2.1 36 <...> становятся тяжелым экономическим бременем для системы здравоохранения многих стран и влекут большие социальные <...> питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до 3-х лет: письмо Министерства здравоохранения и социального <...> _____________________________________________ № 3(62) 2020 тельно на сайт заведения или странички в социальных <...> Для рассматриваемых предприятий общественного питания сайт и группы в социальных сетях – одни из самых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
котельная установка, обеспечивающая выработку тепловой энергии в виде энергии водяного пара или реже <...> К использующим энергию относятся все остальные судовые комплексы. <...> Энергия потока в процессах интенсификации очистки нефтесодержащих сточных вод. Ч. 1. Гидроциклоны. <...> общность», «социальная дистанция», «социальный опыт» и других. <...> Социальные и социально-психологические механизмы формирования социальной идентичности личности // Мир
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По мере старения чайного листа уменьшается энергия накопления дубильных веществ. <...> Известно, что по мере старения чайного листа уменьшается энергия накопления дубильных веществ. <...> Если социальный кластер влияет на приятие или неприятие пищевого продукта по социальным мотивам, то ассоциативный <...> сферы (социальное питание). <...> Получая сырье, энергию, информацию, другие ресурсы, внутренняя среда сети преобразует их в товары и услуги
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Дубкова Н. З.
КНИТУ
Представлен обзор существующих способов получения пищевых порошков. Разработана новая технология переработки растительного сырья в пищевые порошки с сохранением всех питательных свойств путем совмещения в одном аппарате вакуумной сушки и вибрационного измельчения.
Энергия связи влаги с твердым скелетом растительного сырья позволяет классифицировать их как объекты <...> Энергия электромагнитных волн, затрачиваемая на продолжение этих трений, переходит в теплоту. <...> преобразуется из электрической энергии внутри самого материала. <...> По данным польских исследователей [45] с точки зрения экономии энергии яблоки более выгодно сушить в <...> Сушка плодов и винограда с использованием аккумулированной солнечной энергии / У. М.
Предпросмотр: Современное состояние производства пищевых порошков из расти-тельного сырья монография.pdf (0,4 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
, энергию труда рабочего персонала, энергию семенного материала, а также энергию от применения удобрений <...> Природную энергию (энергию солнца и энергию гумуса) растения используют в процессе фотосинтеза на создание <...> и энергию гумуса в природных затратах энергии; энергию материально-технических ресурсов и амортизацию <...> ; Эпз – энергия прямых затрат, МДж; Эмт – энергия материальнотехнических ресурсов, МДж; Эоб – энергия <...> , энергии живого труда рабочего персонала, энергии семенного материала, а также энергии от применения
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Энергия связи при этом колеблется в пределах 40–100 кДж·моль–1. <...> Энергия водородной связи включает три составляющие: электростатическую энергию притяжения, преобладающую <...> биоразнообразия» (NBSAP2) на 2016–2030 гг. 2017 Издан закон «О чистом воздухе» 2017 Утвержден «Шестой план социального <...> В 2017 г. утверждается «Шестой план социального, экономического и культурного развития» на 2017–2021 <...> Безусловно, для ИРИ значение Каспийского моря обусловлено политическими, социальными, культурными и экономическими
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №2 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Васильев В. Н.
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие гигростатику и формы связи влаги с материалом. Рассмотрены также статика, кинетика процесса сушки в виде аналитических решений, дифференциальных уравнений массопереноса, а также эмпирических уравнений, полученных с использованием методов теории и подобия. Приведены конкретные примеры расчетов
процессов конвективной и кондуктивной сушки пищевых продуктов в агрегатах периодического и непрерывного действия. Дан расчет вспомогательного оборудования.
При этом не только кинетическая энергия отдельных молекул, но и средняя кинетическая энергия всех молекул <...> Энергия связи влаги с материалом П. А. <...> Уменьшение свободной энергии ΔU при постоянной температуре Т или энергию связи, выраженную работой L, <...> На основании анализа энергий связи П. А. <...> Поэтому энергия связи влаги, например, макрокапилляров невелика, и она приближается к энергии свободной
Предпросмотр: Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
и выполнения им социальных функций, велика роль государства и общественных организаций. <...> Оценка социального эффекта продуктов специального назначения 116 Часть II. <...> Поэтому важна степень осведомленности членов дегустационной комиссии о социальной значимости обогащенных <...> Первичные причины — незнание правил рационального питания, социальная изоляция (одиночество), физическая <...> Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н «Об утверждении
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технология продуктов питания животного происхождения», «Тара и упаковка продовольственных товаров», «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Экономика пищевой и биотехнологической промышленности».
Основным источником энергии в молоке являются жиры, при их окислении высвобождается 9 ккал/г энергии <...> SMM (Socialmediamarketing) – привлечение трафика через социальные системы, такие как «Вконтакте», «Facebook <...> технологий использования биомассы, энергия, которая из нее возобновляется соизмеряется по цене с энергией <...> , состоящие из: социального нормирования (правила внутрифирменного этикета и распорядка, и т.д.); социального <...> Социальные потребности работников, в отличие от материальных, относятся к потребностям более высокого
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.3.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тепловая энергия отдается с поверхности эмулятора в воздушную прослойку посредством естественной конвекции <...> Рисунок 2 – Схема проведения экспериментального исследования Избыточная тепловая энергия с внешней поверхности <...> Вт Q S c t Вт Вт R Q U пов пов луч конв под , 100 100 , ; , ; 4 2 4 2 (2) где Qпод – тепловая энергия <...> Социальный статус респондентов представлен на рисунке 1. <...> Влияние поставщиков материалов, полуфабрикатов, энергии, оборудования и других ресурсов также проявляется
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бурашников Ю. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.
обеспечение, включая социальное страхование. <...> энергии, были исключены. <...> Минимальной энергией зажигания называется наименьшее значение энергии электрического разряда (мДж), которое <...> энергии, были исключены. <...> Минимальной энергией зажигания называется наименьшее значение энергии электрического разряда (мДж), которое
Предпросмотр: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Основные тенденции в отрасли и макроэкономике указывают, где взять энергию для импульса Anatoly Kubishko <...> Основные тенденции в отрасли и макроэкономике указывают, где взять энергию для импульса В Москве 4-5 <...> Отрасль сегодня действительно нуждается в импульсе развития, а точнее — в энергии для импульса. <...> Их достижение необходимо для устойчивого развития социальной сферы, экономики и сохранения окружающей <...> основным условиям, сформулированным в документе: ответственное отношение к окружающей среде, высокая социальная
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Невозможно говорить о сельском хозяйстве, не касаясь проблем окружающей среды, чистых источников энергии <...> Составляя лишь около % веса тела, он потреблял до четверти его энергии. <...> И с развитием человеческого рациона эволюционировали и наши социальные структуры. <...> (Это равно энергии в , Дж.) <...> Агроэкология ставит целью устранить социальную несправедливость.
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Рассматриваются вопросы, касающиеся пищевых технологий, общественного питания, товароведения
Количественно адгезию или липкость материала характеризуют силой отрыва или энергией отрыва адгезива <...> В результате сумма слабых связей на определенном звене макромолекулы может превысить энергию первичных <...> Толщина прослойки соответствует минимуму свободной энергии системы. <...> составляет десятки джоулей, т.е. по величине энергии данная форма связи влаги уступает адсорбционно <...> Согласно второму закону тер модинамики, поверхностная энергия стремится к минимуму за счет уменьшения
Предпросмотр: Технологические свойства пищевой продукции учеб. пособие для вузов.pdf (0,0 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Наилучшие результаты наблюдаются при использовании регуляторов роста Крезацин и Энергия (рис.1). <...> Группа качества клейковины контроль 22,44 81,11 II Крезацин 25,71 76,70 II Энергия 25,91 72,70 I Альбит <...> взаимодействия с воздухом и поверхностная энергия взаимодействия с твердой фазой почвы. <...> Пусть энергия почвенной влаги до прохождения почвообрабатывающего орудия по участку почвы Е0, а энергия <...> Наилучшие результаты наблюдаются при использовании регулятора роста крезацин и энергия.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Обменная энергия – это энергия усвоенных веществ, которые в дальнейшем используются для синтеза собственных <...> Анализируя баланс прихода и расхода обменной энергии, не трудно заметить, что повышение затрат энергии <...> Развивая сельскую экономику, кооператив решает и проблемы обустройства территории, социальные проблемы <...> Аграрная политика призвана отражать интересы общества, его социальных групп и направлена на укрепление <...> Различия в географическом положении, климатических и социальных условиях обусловливают дифференциацию
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Невозможно говорить о сельском хозяйстве, не касаясь проблем окружающей среды, чистых источников энергии <...> Составляя лишь около % веса тела, он потреблял до четверти его энергии. <...> И с развитием человеческого рациона эволюционировали и наши социальные структуры. <...> (Это равно энергии в , Дж.) <...> Агроэкология ставит целью устранить социальную несправедливость.
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
является особым видом социального страхования и предусматривает: • обеспечение социальной защиты застрахованных <...> звуковой энергии в механическую энергию колебаний преграды. <...> Поглощаемая энергия преобразуется в другой вид энергии (обычно в тепловую). <...> является особым видом социального страхования и предусматривает: • обеспечение социальной защиты застрахованных <...> звуковой энергии в механическую энергию колебаний преграды.
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)