664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Тимошенко Наталья Николаевна
КрасГАУ
В издании приведены методические указания по выполнению курсовой
работы и экономической части выпускной квалификационной работы.
обращения: 26.06.2024)1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Красноярский государственный <...> Печатается по решению редакционно-издательского совета Красноярского государственного аграрного университета <...> © Тимошенко Н.Н., 2019 © ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», 2019 Copyright <...> Ее устанавливают и пересматривают соответствующие государственные структуры. <...> Редакционно-издательский центр Красноярского государственного аграрного университета 660017, Красноярск
Предпросмотр: Экономика и управление производством.pdf (0,4 Мб)
Автор: Праздничкова Наталья Валерьевна
РИЦ СГСХА
Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».
бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная <...> Коркунов» − 947,10 руб.; «Государственная Третьяковская галерея» − 485,45 руб., «ROSHEN» – 591,13 руб <...> Коркунов» – 947,10/616,79 = 1,53; «Государственная Третьяковская галерея» – 485,45/616,79 =0,79. <...> Коркунов» – 1,31/1,53 = 0,86; «Государственная Третьяковская галерея» – 1,11/0,79 = 1,40. <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе зерномучных и кондитерских товаров).pdf (0,9 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства).
& ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> листа отчета о прохождении практики Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная
Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства) .pdf (0,8 Мб)
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
В этой связи Министерством сельского хозяйства РФ и Главным государственным управлением по контролю качества <...> Сайт Федеральной службы государственной статистики. [Электронный ресурс]. <...> Алтайский край в цифрах. 2017–2021: краевой статистический сборник / Управление Федеральной службы государственной <...> Управление качеством / Воронежский государственный университет инженерных технологий. — 2016. — № 4 ( <...> Оценка системы управления рисками предприятия Система управления рисками — процесс идентификации, управления
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
В монографии освещены вопросы разработки полуфабрикатов и ассортимента изделий из плодов черемухи обыкновенной, технологии получения и технико-экономические показатели получения полуфабрикатов и изделий из плодов черемухи обыкновенной.
Глазырин; Красноярский государственный аграрный университет. – Красноярск, 2021. – 144 с. <...> ББК 36.84 © Типсина Н.Н., Глазырин С.В., 2021 © ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет <...> Получено Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ (№ 2014660231) [83]. <...> Автоматизированное управление в технических системах / М. П. Асмаев, Д. Л. Пиотровский, А. И. <...> Зобнина; Красноярский государственный аграрный университет. – Красноярск, 2013. – 171 с. 80.
Предпросмотр: Технология получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов черемухи обыкновенной (Padus avium Mill.).pdf (0,9 Мб)
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Управление сопряжено с постоянным стрессом. <...> Такой «микроменеджмент», в принципе характерный для советского управления 1930-х годов, дает на первых <...> И речь идет далеко не о его личном стиле управления. <...> Вопреки общепринятым теориям, система управления, принятая в годы первых советских пятилеток, меньше <...> Как было досадно сознавать, что в СССр существуют крайние излишества штатов по управлению производством
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
Автор: Доценко В. А.
СПб.: ГИОРД
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговле, к продовольственным рынкам, к организации питания детей и подростков, лечебно-профилактического и диетического питания, к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, а также к качеству и безопасности пищевых продуктов.
Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по субъекту РФ — главный государственный санитарный врач по <...> Руководитель Управления Роспотребнадзора по субъекту РФ — главный государственный санитарный врач по <...> Руководитель Управления Роспотребнадзора по субъекту РФ — главный государственный санитарный врач по <...> Руководитель Управления Роспотребнадзора по субъекту РФ — главный государственный санитарный врач по <...> Руководитель Управления Роспотребнадзора по субъекту РФ — главный государственный санитарный врач по
Предпросмотр: Практическое руководство по санитарному надзору.pdf (0,2 Мб)
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические рекомендации для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в области таможенной деятельности)».
деятельности)» Кинель РИЦ СГСХА 2013 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная <...> О таможенном регулировании в Российской Федерации : федеральный закон : [принят Государственной Думой <...> Aгентство Kнига-Cервис» 32 Приложение 1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе товаров растительного происхождения).pdf (0,9 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
Государственные органы усиливают контроль за безопасностью продуктов, защищают потребителя от выхода <...> Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. — С. 89–96. <...> Петрова // Вестник Тверского государственного университета. <...> Уделяемое отрасли молочного скотоводства внимание и оказываемая ей государственная поддержка позволят <...> Воронежский государственный университет инженерных технологий. 2012. — С. 89–96. 11. Бессонова Л.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.
Ижевск ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА 2020 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления
Предпросмотр: Общие принципы переработки и производства продуктов питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание лекций, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Теория и организация научных исследований».
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> Нормативно-правовая база регулирует их организацию и всестороннее обеспечение, дает юридическую основу для управления <...> В нем изложены принципы и порядок управления научной и (или) научнотехнической деятельностью, организации <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 15 номенклатуры показателей, учитываемых на различных стадиях управления <...> нормативно-технической документации на продукцию и качество продукции, при выборе наилучших решений, реализуемых в управлении
Предпросмотр: ТЕОРИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания.pdf (0,8 Мб)
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».
продовольственных товаров)» Кинель РИЦ СГСХА 2013 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная <...> Aгентство Kнига-Cервис» 30 Приложение 1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе плодоовощных и вкусовых товаров).pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Издание содержит информацию о классификации пищевых и биологически активных добавок к пище, их влиянии на здоровье человека и использовании при производстве продуктов питания. Материал необходим для подготовки к практическим занятиям по дисциплине и выполнению контрольной работы.
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. <...> На БАД, прошедших государственную регистрацию в соответствии с Постановлением Главного государственного <...> Перечень прошедших государственной регистрацию БАД содержалась в «Федеральном Реестре БАД». <...> «О государственной регистрации новых пищевых продуктов...» <...> Порядок государственной регистрации.
Предпросмотр: Пищевые и биологически активные добавки.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление нуралиев С.У. особенности развития и регулирования деятельности оптовых и розничных <...> Белецкий // Пятая научно-практическая конфренция с международным участием «Управление реологическими <...> Кондратьева, гл. научного сотрудника внииКП, д-ра техн. наук, – «Управление сохранностью кондитерских <...> магазинами и складами, для управления ассортиментом, для электронной коммерции, аналитические сервисы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Решения, принятые человечеством в отношении почвы и воды, и способы, каким образом осуществлялось управление <...> Имя человека, наиболее тесно связанного с этим «рациональным управлением», — Фредерик Тейлор . <...> Именно крупнейшие игроки и преуспели, в значительной мере благодаря государственной поддержке. <...> Управление по делам малого бизнеса, заявленной целью деятельности которого была поддержка американцев <...> Управление кодифицировало «органическое» в самом узком смысле, хотя это всегда было «нечто большее, чем
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Казахстан, Шымкент: Южно-Казахстанская государственная медицинская академия. <...> 2 Кемеровский государственный медицинский университет, Кемерово, Россия 3 Южно-Уральский государственный <...> об авторах Сербина Наталия Витальевна, кандидат искусствоведения, доцент кафедры экономики труда и управления <...> Часть 2: Управление процессами утилизации // Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». 2020.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2022.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный университет имени <...> Каменская Елена Петровна Алтайский государственный технический университет им. И.И. <...> Бухтояров // Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Власова Кристина Владимировна Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г <...> Зомитева Галина Михайловна Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
устройства, первостепенной функцией управления государством. <...> Проверке подверглись все органы центрального аппарата управления страны [7]. <...> В связи с реорганизацией государственного управления в 1946 г. <...> бюджета во всех без исключения органах государственной власти и управления. <...> Новая экономическая ситуация и изменение принципов государственного управления в 1992 г. настоятельно
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.
Защита дипломного проекта перед государственной экзаменационной комиссией, состоящей из ведущих преподавателей <...> Управление качеством производства и продукции 7-10 4. Технологические расчеты 4.1. <...> Трапезникова. – М.: СИНТЕГ, 2004. – 291 с.: рис. – (Серия «Системы и проблемы управления») … без авторов <...> Научная библиотека // Российский государственный гуманитарный университет [Электронный ресурс]. – Электрон <...> По результатам итоговой государственной аттестации выпускников ГЭК по защите ВКРБ на закрытом заседании
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Управление новостройкой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . <...> Управление производством, охрана труда работающих. <...> предприятием и отдельными производствами; • по автоматизации системы управления и ее информационном, <...> Управление новостройкой Основным участником инвестиционного процесса является заказчикзастройщик. <...> Принят Государственной Думой 23 мая 2008 г. Одобрен Советом Федерации 30 мая 2008 г.
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Под государственной политикой в области здорового питания понимается комплекс мероприятий, направленных <...> , нутрициологии, разработке новых технологических решений и оборудования, методов анализа и системы управления <...> Расскажите об основных положениях государственной политики в области здорового питания. <...> главных сырьевых ресурсов для физических, химических, биохимических и микробиологических процессов, управление <...> Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК (наука, технология, экономика) / под ред. В.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Автор: Чаплыгина Ирина Александровна
КрасГАУ
Содержат рекомендации по организации работы студентов при прохождении учебной практики по получению первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности.
-х. продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания» / В.В. <...> обращения: 26.06.2024)Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Красноярский государственный <...> Печатается по решению редакционно-издательского совета Красноярского государственного аграрного университета <...> Чаплыгина И.А., Матюшев В.В., 2019 ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», <...> Русская версия «Академии Google» по умолчанию включает поиск по электронному каталогу Государственной
Предпросмотр: Учебная практика по получению первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
МИТРОШИНА Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Информационные технологии систем управления технологическими процессами. <...> После применяется механизм управления оборудованием. <...> государственного университета. <...> БАЛУЕВА 1 1 Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Решения, принятые человечеством в отношении почвы и воды, и способы, каким образом осуществлялось управление <...> Имя человека, наиболее тесно связанного с этим «рациональным управлением», — Фредерик Тейлор . <...> Именно крупнейшие игроки и преуспели, в значительной мере благодаря государственной поддержке. <...> Управление по делам малого бизнеса, заявленной целью деятельности которого была поддержка американцев <...> Управление кодифицировало «органическое» в самом узком смысле, хотя это всегда было «нечто большее, чем
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Принципы комплексного подхода к управлению цепочкой поставок Комплексный подход к управлению цепочкой <...> Управление нештатными ситуациями 3.12. <...> Управление аллергенными материалами 5.4. <...> государственный университет технологий и управления имени К. <...> технологий и управления имени К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Преимуществами дисковых грануляторов является простота конструкции, легкость управления процессом и возможность <...> использование отечественной сырьевой базы, формирование национальной системы управления качеством. <...> университет технологий и управления им. <...> Бутенко // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы V Междунар. науч. конф. (г. <...> высшего образования «Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Третьяк Л.Н., Явкина Д.И., Куприянов А.В. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Серёгин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления им. <...> технологий и управления им. <...> университете технологий и управления (МГУТУ) им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, д р экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Серёгин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Минаева, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления им. <...> и управления им. <...> Управление 8.5. Производство 8.6. Выпуск 8.7. Управление несоответствиями 9.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный университет имени <...> Учасов Дмитрий Сергеевич Орловский государственный университет имени И.С. <...> Румянцева Валентина Владимировна Орловский государственный университет имени И.С. <...> Исанина // Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Заугольникова Елена Викторовна Орловский государственный университет имени И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Новосельцева, канд. экон. наук Московский государственный университет технологии и управления им. <...> Повышение качества государственного управления комплексная задача. <...> Селина, канд. пед. наук, доцент Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Исаев, д-р биол. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2016.pdf (0,2 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Кроме того, для управления процессом дозирования и обеспечения необходимой нормы высева при различных <...> Система автоматического управления подачей активатора во впускной трубопровод дизеля / А.П. <...> Система автоматического управления карбюраторным двигателем в режиме холостого хода / А.П. <...> Психология управления. Автотранспортная психология: учебное пособие [Текст] / Курганов В.М. <...> Багрий, А.И.Шнейдер – М., Центральное управление НТС мясного скотоводства, 1988.-86 с. 2.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
, профессор кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> , профессор кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> наук, доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> -х. наук, доцент кафедры технологии переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВО «Российский государственный <...> Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2013616949 «Программа для решения технологических
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Забалуева Юлия Юрьевна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> технологий и управления им. <...> технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> кафедрой управления качеством 650056, Россия, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление региональным развитием предприятий мясной отрасли России Alekseycheva E. Yu. <...> Мирошина Кузбасский государственный аграрный университет им. В.Н. <...> издержки, государственная поддержка. <...> Государственная поддержка. <...> Аббревиатура ESG расшифровывается как «экология, социальная политика и управление».
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
технологий и управления им. <...> Иванова, д-р экон. наук, профессор московский государственный университет технологии и управления им. <...> технологии и управления им. <...> Гусева, канд. техн. наук московский государственный университет технологий и управления им. К. <...> «Уровень микроконтроллера» – ядро системы управления для управления технологическими процессами посредством
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2018.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
многокомпонентных рецептур, в том числе учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным <...> Имеются единичные публикации по результатам исследований, проводимых на базе Саратовского государственного <...> технического университета, Московского государственного университета пищевых производств. 1.4.3.4. <...> В США отобрано девять направлений, поддерживаемых на государственном уровне, в Японии — четырнадцать, <...> Организация разработки государственных и отраслевых прогнозов отличалась бюрократическим ведомственным
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университета технологий и управления имени К.Г. <...> университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление колончин к.В. <...> Уровень государственного управления в этой сфере и проработка инвестиционных проектов должны быть, несомненно <...> Сидоренко, д-р техн. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов / М.Б. <...> экологически чистых продуктов питания; − производство новых видов продукции; − повышение эффективности управления <...> предприятиями путем внедрения современных технологий управления; − внедрение на предприятиях международных <...> продуктов расщепления питательных веществ корма, что, в свою очередь, создает возможность целенаправленного управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash.
Рецензенты: Федеральный государственный проектный институт ГИПРОМЯСОМОЛАГРОПРОМ (директор Лагуненков <...> Управление маркетингом. <...> Управление финансами. <...> Управление поведением Рис. 2.6. <...> Панель управления Панель управления расположена в верхней части окна системы сразу под Строкой меню.
Предпросмотр: Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования
растительного сырья в качестве стабилизатора в производстве
продутков питания. Приведены особенности химического состава,
исследованы технологические свойства традиционного раститель-
ного сырья, используемого в производстве комбинированных
продуктов в качестве стабилизатора. Разработаны научно-
обоснованные рецептуры и технологии производства комбиниро-
ванных пищевых продуктов с растительными стабилизаторами.
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ <...> бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Орловский государственный <...> бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Государственный университет <...> Обработка гидробионтов СВЧ нагревом и управление качеством продукции / В. В. Воробьев. – М. <...> Соли-модификаторы (лактат, цитрат, тартрат натрия) используют в мармеладном производстве для управления
Предпросмотр: Растительное сырье как стабилизатор пищевых продуктов.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Серегин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени <...> управления / В. <...> Валентина Иванова, ректор Московского государственного университета технологий и управления имени К. <...> Совмещая работу с учебой, в 2001 г. закончил Государственный университет управления по специальности
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Маневич // Актуальные вопросы молочной промышленности, межотраслевые технологии и системы управления <...> высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А. <...> Рудакова (Воронежский государственный технический университет, Воронежский государственный медицинский <...> Чеботарева московский государственный университет им. м.в. ломоносова Д.А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Первые книги и хроники событий военного времени были изданы при участии Управления Федеральной службы <...> -практ. конф. с международным участием «Управление реологическими свойствами пищевых продуктов». <...> ГРИБКОВА Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> ШИЛОВ 4 1 Кемеровский государственный университет, Кемерово, Российская Федерация 2 Кузбасская государственная <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Выполнение государственных работ в сфере научной деятельности в рамках проектной части государственного <...> университет, Кемерово, Россия, alk_kem@mail.ru Лосева Анна Ивановна, кандидат технических наук, начальник управления <...> проектировании сушильных установок, математического моделирования процессов сушки семян сои, разработке способов управления <...> Россия, katepat@mail.ru Пастушкова Екатерина Владимировна, доктор технических наук, профессор кафедры управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2022.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление Гриценко Г. М., Чернякова М. <...> Корректное внедрение системы Cook&Chill обеспечивает интегратору дополнительную гибкость в управлении <...> и государственной службы при Президенте рФ, г. новосибирск А.О. <...> Система управления качеством продукции.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> новые инициативы по комплексному развитию и управлению рынками, а контроль за выполнением государственной <...> комиссию по надзору и управлению активами Государственного совета. в состав CAWA входят все оптовые <...> политики по управлению отраслью. <...> Тонапетян, аспирант Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Производство <...> В 2024 г. внедрена система управления рисками (СУР) при импорте подконтрольных государственному ветеринарному <...> Ангархаева ФГБОУ ВО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления» East Siberia <...> Существуют крупные государственные программы по поддержке этого направления.
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2025.pdf (0,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Карп Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Повышению производительности <...> Титова ФГБОУ ВО Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления East Siberia State <...> Товароведение», «Стандар тизация, метрология и управление качеством» ВосточноСибирского государственного <...> университета тех нологий и управления. <...> Мирошина Кузбасский государственный аграрный университет им. В. Н.
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2025.pdf (0,2 Мб)