Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 608409)
Контекстум

Пищевые и биологически активные добавки (90,00 руб.)

0   0
Доступно в Google Play
АвторыГлаватских Н. Г.
ИздательствоФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Страниц31
90,00р Предпросмотр
ID783528
АннотацияИздание содержит информацию о классификации пищевых и биологически активных добавок к пище, их влиянии на здоровье человека и использовании при производстве продуктов питания. Материал необходим для подготовки к практическим занятиям по дисциплине и выполнению контрольной работы.
Кому рекомендованоИздание предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата «Технология продуктов и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения.
УДК641-035.66(075)
ББК36.99я73
Пищевые и биологически активные добавки : метод. указания для выполнения практ. и самостоят. работ студентами, обучающимися по направлению бакалавриата «Технология продукции и организация обществ. питания» / Н.Г. Главатских .— Электрон. изд. — Ижевск : ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2020 .— 31 с. — Электрон. текстовые данные (0,7 Мб) .— URL: https://rucont.ru/efd/783528 (дата обращения: 12.03.2025)

Популярные

Мастерство продюсера кино и телевидения Мастерство продюсера кино и телевидения 200,00 руб
Химическая защита растений Химическая защита растений 200,00 руб
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ... 220,00 руб
Основы кадастра недвижимости Основы кадастра недвижимости 100,00 руб
Управление рестораном Управление рестораном 200,00 руб
СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Экономическая оценка инвестиций» для студентов экономического факультета СБОРНИК ДЕЛОВЫХ ИГР по дисциплине «Эко... 110,00 руб

Вы уже смотрели

Контрольно-измерительные материалы. Технология. Технологии ведения дома. 7 класс Контрольно-измерительные материалы. Техн... 999,60 руб

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Пищевые_и_биологически_активные_добавки.pdf
УДК 641-035.66(075.8) ББК 36.99я73 П 32 Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой дисциплины, рассмотрены и рекомендованы к изданию редакционно-издательским советом ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, протокол № 4 от 24.11.2020 г. А. Г. Иванов – канд. техн. наук, зав.кафедрой ТМиСМ ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Рецензент: Н. Г. Главатских – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Составитель: П 32 Пищевые и биологически активные добавки: методические указания / Сост. Н.Г. Главатских [Электронный ресурс]. – Электрон. текстовые данные (0,7 Мб). – Ижевск: ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2020. – Систем. требования: PC не ниже класса Pentium I; 32 Mb RAM; своб. место на HDD 16 Mb; Windows 95/98; Adobe Acrobat Reader. Издание содержит информацию о классификации пищевых и биологически активных добавок к пище, их влиянии на здоровье человека и использовании при производстве продуктов питания. Материал необходим для подготовки к практическим занятиям по дисциплине и выполнению контрольной работы Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата «Технология продуктов и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. УДК 641-035.66(075.8) ББК 36.99я73 © ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2020 © Главатских Н. Г., сост., 2020
Стр.2
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1. Перечень разделов дисциплины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 2. Классификация пищевых добавок . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3. Нормативные документы применения пищевых добавок . . . . . 10 4. Основные гигиенические требования к пищевым добавкам . . . . 12 5. Биологически активные добавки (БАД) к пище . . . . . . . . . . . 14 6. Законодательное регулирование рынка БАД в России . . . . . . . 17 7. Перечень растений и продуктов их переработки, объектов животного происхождения, микроорганизмов, грибов и биологически активных веществ, запрещенных для использования в составе БАД к пище . . . . . . . 23 8. Методические указания по подготовке к практическим работам. . . . . . . . . . . . . . . . . 25 9. Методические указания по выполнению контрольной работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 ПРИЛОЖЕНИЕ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 3
Стр.3

Облако ключевых слов *

* - вычисляется автоматически