664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
прогнозирования биодоступности и биоактивности БАВ, поскольку они отличаются простотой исполнения, экономической <...> Меренкова // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес пространства. – 2013. – № 1. – С. 333 <...> Анализ основан на методе динамического рассеяния света. <...> Тихонова Уральский государственный экономический университет, г. <...> кафедрой пищевой инженерии, доктор технических наук, профессор, ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Принят решением совета евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г. <...> Ключевые слова: сухой соус, технология, песто, разработка, рецептура, технико-экономические показатели <...> Конечно, нельзя сбрасывать со счетов и экономический фактор: цена и условия оплаты играют важную роль <...> Череповец, ddvilkova @chsu.ru 2российский экономический университет имени Г. в. <...> Череповец, пр-т Советский, д. 8 Российский экономический университет им. Г. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На основании результатов собственных исследований и анализа литературных данных предложена гипотетическая <...> Анализ статистических данных позволил оценить сложившуюся ситуацию в питании населения как кризисную <...> Органолептический анализ по 5-ти балльной системе, проводимый на кафедре «Технология и товароведение <...> Денисова // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 2. – С. 2-7. 2. Воробьев, А.Д. <...> Политов // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 7. – С. 62-67. 3. Ефремова, Л.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Беспалова Ольга Владимировна Российский экономический университет им. Г.В. <...> Подготовка проб для микробиологических анализов». <...> Экономические науки: XXXIII Международная научнопрактическая конференция (г. <...> Анализ кулинарных сайтов / Е.Н. Артемова, Т.А. <...> Проведен анализ полученных результатов исследования.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Заворохина Уральский государственный экономический университет, г. <...> Проведен анализ распространённости заболевания целиакией среди населения. <...> На кафедре технологии питания Уральского государственного экономического университета более 5 лет проводятся <...> eci.11.13 Тиунов Владислав Михайлович, аспирант кафедры технологии питания, Уральский государственный экономический <...> здравоохранения (ВОЗ), основным фактором, определяющим на 52–55 % здоровье нации, являются социально-экономические
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2018.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ нормируемой и фактической естественной убыли бакалейных товаров…………………………………………… <...> Анализ потребительского рынка йогуртовых напитков в Орловской области…………………………………………………………………………………… <...> ………. 97 Экономические аспекты производства продуктов питания Зомитев С.Ю. <...> Проведем анализ статистических данных потребительского рынка йогуртовых напитков. <...> Эта задача особенно актуальна в условиях финансово-экономического кризиса.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вНиипБт – филиал ФиЦ питания и биотехнологии, rimareva@mail.ru т.в. савенкова, др техн. наук российский экономический <...> Анализ маркировки проводили в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011, анализ упаковки – по ГОСТ 31752 <...> Отмечено значение рыбной отрасли как одной из системообразующих отраслей в экономической деятельности <...> Правительством российской Федерации в рамках национальной программы социально-экономического развития <...> одна из ключевых ролей отводится развитию рыбной отрасли, как одной из системообразующих отраслей в экономической
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Нормативно [1] органолептический анализ определяется как сенсорный анализ (анализ с помощью органов чувств <...> )» и «органолептический анализ (оценка)»; «консистенция» и «текстура». <...> Экономическая безграмотность и, как следствие, самоунижение в делах экономической деятельности на рабочем <...> Опасайтесь АОСУ экономической деятельностью. <...> Экономическая свобода – обязательное условие для управления экономическим процессом в рыночной экономике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Результаты сравнительного анализа представлены в таблице 1. <...> Елисеева Людмила Геннадьевна Российский экономический университет имени Г.В. <...> РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> На основе анализа рисков предложен рабочий план ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Анализ научных Рис. 1. <...> Чугунова Уральский государственный экономический университет, г. <...> Пономарев Аркадий Сергеевич, аспирант кафедры технологии питания, Уральский государственный экономический <...> доктор технических наук, доцент, профессор кафедры товароведения и экспертизы, Уральский государственный экономический <...> доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии питания, Уральский государственный экономический
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2021.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Проведен анализ научных публикаций по данной теме. <...> Анализ работы польских ученых A. ewa ratajczak и A. <...> Материалы XXIV Всероссийского экономического форума в 4 частях / ответственные за выпуск Я. П. <...> Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2021. С. 113–115. 28. <...> Правила приемки и методы анализа.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сорокина российский экономический университет им. Г. в. <...> На основании проведенного анализа литературы было подобрано такое сырье. <...> Факторы экономического роста аграрной экономики – приоритеты и система мер государственной поддерж‑ ки <...> Оценка экономического потенциала использования биоресурсов мирового океана / а. Кунашко, а. <...> Арисов Уральский государственный экономический университет, г. екатеринбург Реферат Качество школьного
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Исследование влияния физиологически значимых факторов на потребительские и экономические харак теристики <...> специализированных рационов здорового питания // Научный бюллетень Российского экономического университе <...> Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23 июня 2017 г. <...> Время анализа 25–30 мин. <...> Время анализа 8–10 мин.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Плиска Уральский государственный экономический университет, г. <...> Как уже было описано выше, предприятиям общепита очень непросто выдержать внешние экономические риски <...> государственный экономический университет (г. <...> Екатеринбург), veronika.rudnickaya@mail.ru Плиска Ольга Владимировна, кандидат экономических наук, доцент <...> кафедры управления качеством, Уральский государственный экономический университет (г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
На фоне сложной экономической ситуации, характеризующейся глобальным инфляционным давлением и снижением <...> Эта постепенная трансформация теперь пересекается с особенно сложной экономической средой. <...> Проведен анализ целевой аудитории и рынка функциональных напитков. <...> Информация об авторе Неверов Федор Андреевич, аспирант, neverovfa@yandex.ru Российский экономический <...> Использование более дешевого сырья в начинке сигар и сигарилл оправдано экономическими соображениями,
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Проведение газохроматографического анализа жирных кислот. <...> Газохроматографический анализ стеролов. <...> Анализ гомологов стеролов производили в течение 45 мин. Общий анализ занимал 60 мин. <...> на всех экономических площадках в каждой её экономической точке. <...> Методы микробиологического анализа».
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Экономические аспекты производства продуктов питания Бибик И.В. <...> Крюкова Екатерина Владимировна Уральский государственный экономический университет Старший преподаватель <...> Органические антиоксиданты как объект анализа / Е.Н. Турова, Г.К. Будников, И.Ф. <...> факторов; – предложены экономические и организационные меры, направленные на активизацию производства <...> Система показателей качества продовольственных товаров необходима для отражения экономической сущности
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Фабрика является участницей свободной экономической зоны. <...> конференции «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука» представила анализ <...> Выезды на заводы и фабрики, скрупулезный анализ всех тонкостей производства того или иного продукта, <...> Анализ рынка показывает, что россияне все чаще отдают предпочтение продуктам для здорового питания. <...> Создать при МТПП рабочую группу по анализу ситуации и подготовке аналитического доклада по перспективным
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Правила приемки и методы анализа. <...> Технико-экономическое обоснование перспектив производства спиртных напитков из топинамбура // Хранение <...> В статье проведен анализ причин (нормативные, экономические и т. д.), сдерживающих производство спирта <...> Кемерово, Россия 3Уральский государственный экономический университет, г. <...> Данный продукт имеет ряд экономических и логистических преимуществ по сравнению с жидким и сгущенным
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Научные исследования, проведенные в конце XX-го и начале XXI века, доказали его высокую экономическую <...> Для проведения расчетов по технико-экономическому обоснованию строительства предприятий, их мощностей <...> Технико-экономический анализ показывает, что в сложившихся экономических условиях отечественные конкурентоспособные <...> Модуль анализа данных Рис. 5. <...> ГОСТ Р ИСО 8586-2-2008 Органолептический анализ.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Финансово-экономическое положение предприятий отрасли предопределяли в 2023 г. цены на фуражное зерно <...> Это наша договорная обязанность перед членами Евразийского Экономического Союза. <...> Предложен методический подход оценки экономической целесообразности внедрения инноваций. <...> Поэтому в каждой ситуации должен быть проведен детальный экономический расчет. <...> Он позволит определить экономическую целесообразность внедрения тех или иных видов инноваций.
Предпросмотр: Мясная индустрия №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
поскольку в данном случае достигаются максимальные значения индекса роста, удельной скорости роста и экономического <...> полученным результатам рассчитывался индекс роста (I), удельная скорость роста в экспоненциальной фазе (µ), экономический <...> поскольку в данном случае достигаются максимальные значения индекса роста, удельной скорости роста и экономического <...> суспензионных культур растений Наименование культуры Индекс роста (I) Удельная скорость роста (μ), сут–1 Экономический <...> На сегодняшний день среди природных компонентов, предлагаемых для технологии экоматериалов с экономической
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2021.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 г. № 58. 4. <...> Серия «Экономические науки». – 2009. – № 5(85). – С. 243–247. 2. Горбунов, Г.А. <...> Представлен анализ химического состава тыквенной муки. <...> В сложившейся экономической ситуации актуальность проблемы импортозамещения безусловна. <...> Пастушкова Уральский государственный экономический университет, г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Энергетическая и экономическая эффективность возделывания узколистного люпина с применением минеральных <...> при разных уровнях развития заболевания, определена экономическая целесообразность их применения. <...> Важен вопрос и экономической целесообразности применения защитных мероприятий. <...> Методы биохимического анализа :справочное пособие / под ред. Б.Д. <...> Отбиралась осветленная жидкость для анализа (проба №5).
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Автор: Александровский С. А.
КНИТУ
Изложены алгоритмы расчета основного технологического оборудования производств микробиологического синтеза и пищевых производств, приведены справочные данные, необходимые при проведении расчетов.
Более сложный способ расчета, основанный на анализе движения и тепломассообмена единичной капли [18], <...> Выбор типа фильтра производится на основе предварительного анализа физико-химических свойств разделяемой <...> ОГШ-80, ФГН-200, ФГП-120 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 81 В результате анализа <...> Анализ свойств суспензии и предъявляемых технологических требований приводит к выводу, что малая концентрация <...> На основании проведенного анализа выбираем центрифугу типа ОГШ.
Предпросмотр: Расчет основного оборудования биотехнологических и пищевых производств учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
Основное отличие задач анализа от задач синтеза заключается в том, что если в задачах анализа множество <...> С помощью ЭС-программы проводится первичный анализ рецептуры на экономическую и технологическую пригодность <...> Лабораторный анализ. <...> экономических показателей, план-факт анализ работы производства Отдел материальнотехнического снабжения <...> В частности, функции для загрузки результатов анализа химического состава сырья и др., анализ которых
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Проводится анализ востребованности специалистов для отрасли на рынке труда, анализ и представленность <...> Проба готова для анализа. <...> Томск, Россия 4Уральский государственный экономический университет, г. <...> Экономические и социальные проблемы импортозамещения в АПК. <...> Учёные Российского экономического университета имени Г. в. Плеханова (РЭУ им. Г. в.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
СЕМЕНОВ АНАЛИЗ ПРОЦЕССА ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ СЫПУЧИХ СМЕСЕЙ На основе анализа кинетики взвешенного в вертикальном <...> Анализ кинематики частицы. <...> Дифференциально-термический анализ белкового полуфабриката / А.А. <...> Следовательно, полезность в большей мере – социально-экономическая, а качество – технико-экономическая <...> кафедры «Экономическая теория и управление персоналом» 302030, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
ускоренных технологий в производство заключается в практической сложности организации процесса и высоких экономических <...> воздействия могут составить технические возможности непрерывной работы ультразвуковых устройств и их экономическую <...> основного зернового сырья пивоварения, в значительной степени определяет как технологические, так и экономические <...> Михаил Николаевич Елисеев1, Людмила Геннадьевна Елисеева1, Ольга Алексеевна Косарева2 1 Российский экономический <...> Следующим этапом работы стал общий анализ готового пива.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
сусла необходимо обеспечить эффективную работу сторонних ферментов при затирании, а для поддержания экономической <...> Поэтому наряду с экономическими аспектами эффективного использования таких отходов существуют и экологические <...> Экономическая эффективность, полученная от применения технологии и производственной линии, обеспечивающей <...> Поэтому наряду с экономическими аспектами эффективного использования таких отходов существуют и экологические <...> Экономическая эффективность, полученная от применения технологии и производственной линии, обеспечивающей
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2022.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проведён анализ технологий извлечения БАВ сырья. <...> Соколов Александр Юрьевич Российский экономический университет имени Г. В. <...> наук, профессор кафедры экономического анализа, статистики и прикладной математики 394087, г. <...> Тургенева Доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента 302020, г. <...> Тургенева Кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
, перспективы // Экономические отношения. 2019. <...> Здоровье нации: экономический подход к оценке здоровья и связанных с ним неравенства и качества жизни <...> Москва: Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, 2022. 167 с. 10. Беднарская Е. <...> Эффективность и экономическая целесообразность их использования в профилактике и комплексном лечении <...> Оболенск, Московская обл. 6Российский экономический университет имени Г. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Ерёмин, аспирант российский экономический университет имени Г.в. <...> Экономическая эффективность использования системы Cook&Chill Данная система была апробирована авторами <...> Понятно, что ведение добычи водных биоресурсов за пределами национальной исключительной экономической <...> Батова // Московский экономический журнал. <...> Проведенный анализ трендов развития технологий спортивного питания в соответствии с анализом результатов
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Совершенствование экономических отношений в свеклосахарном подкомплексе Ульяновской области 111 зарук <...> Экономическая оценка технологий производства исходного оздоровленного материала // картофель и овощи, <...> Практикум по социально экономическому тренингу / волков И.П., воронина о.в. и др.; под ред. <...> Дозорова доктор экономических наук, профессор И.А. <...> Государственное участие должно представлять систему экономических отношений, включающую совокупность
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2011.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вНиипБт – филиал ФиЦ питания и биотехнологии, rimareva@mail.ru т.в. савенкова, др техн. наук российский экономический <...> -1202-2017-4-134-142 Информация об авторах Грибова Наталья Анатольевна, канд. техн. наук Российский экономический <...> Фисташки – важная составляющая экономической ренты арабских стран, таких как сирийская арабская республика <...> культур, что способствовало увеличению потребности поиска растений, устойчивых к засухе и приносящих экономическую <...> Андрей Турков, исполнительный директор Зао «Зовсак», в рамках доклада «Экономические выгоды в использовании
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
-х. наук Уральский государственный экономический университет, 620144, г. <...> Экономические факторы развития рынка функциональных пищевых продуктов / Н.И. Лыгина, О.В. <...> Соболева // Социально-экономические явления и процессы [Электронный ресурс]. <...> Введение. в соответствии с техническим регламентом евразийского экономического союза «о безопасности <...> Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности алко‑ гольной продукции» (ТР
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Дальнейший анализ продуктов показал их порчу и непригодность к употреблению. <...> Пробы сусла и бражки подвергали хроматографическому анализу после предварительной пробоподготовки. <...> анализ различных секторов современного сельского хозяйства и агробизнеса. <...> Нужно ли реформировать экономические модели управления юридическими лицами? <...> Приведены результаты анализа жирнокислотного состава рапсового масла.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономический анализ облучения пищевых продуктов показывает, что этот процесс может обладать положительным <...> Коллегией евразийской экономической комиссии от 6 августа 2019 г. решением № 132 внесены изменения в <...> Косыгина была затеяна новая экономическая реформа в 1965 г., которая закончилась полным провалом. в 1985 <...> По результатам проведенных исследований нами разработана методика оценки экономической целесообразности <...> Поэтому перед их заключением должна быть дана экономическая оценка каждому предполагаемому варианту.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Химический анализ проб комбикормов и помёта проводили общепринятыми методами зоотехнического анализа: <...> Проведен анализ безубыточности отрасли. <...> SWOT-анализ проекта Сильные стороны проекта 1. <...> Исходные данные для анализа приведены в таблице 1. <...> прослеживается при анализе экономических показателей производства и реализации молока и мяса КРС (табл
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономическая свобода – обязательное условие для управления экономическим процессом в рыночной экономике <...> Дан подробный анализ полученных данных. <...> , где ключевая экономическая среда, которая создается человеком труда в его экономическом пространстве <...> Куцая экономическая свобода, а точнее отсутствие её – огромный тормоз экономического роста и развития <...> полной экономической свободой.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Организация производства инулина в России: необходимые ресурсы и организационно-экономический механизм <...> Опыт возрождения свеклосахарного производства в Казахстане и России // Актуальные вопросы экономических <...> Перед применением дисперсионного анализа был проведен анализ данных на нормальное распределение по критерию <...> Прусова, аспирант российский экономический университет им. Г.в. Плеханова, москва М.М. <...> Системный анализ технологий и бизнес-процессов в мясном производстве. – М.: Российский экономический
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ востребованности быстроразваривающихся круп ……………………………………………. 109 Экономические аспекты производства <...> Беспалова Ольга Владимировна Российский экономический университет им. Г.В. <...> Адизов // Экономическое обозрение. – 2017. – №9. <...> Плеханова Директор филиала, доктор экономических наук, профессор 650992, г. Кемерово, пр. <...> Экономические аспекты производства продуктов питания / О.В. Проконина, Ю.А. Орлова, Д.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Все наблюдения, анализы и учёт проводили по общепринятым методикам. <...> Экономический анализ данных, полученных в этих исследованиях, показал, что из всех испытанных вариантов <...> Кластерный анализ / Факторный, дискриминантный и кластерный анализ / М.С. Олдендерфер, Р. К. <...> Применение кластерного анализа в государственном управлении / Д.С. <...> Кластерный анализ / Б. Дюран, П. Одел ; Пер. с англ. Е.З.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Анализ результатов опытов показал, что ОСВ г. <...> внешней среды, PEST-анализ В статье рассмотрены сущность и этапы PEST-анализа для стратегического анализа <...> PEST анализ используется в качестве варианта системного анализа факторов внешней среды, которые обычно <...> Подводя итоги анализа экономического фактора, необходимо отметить его высокое влияние на развитие молочного <...> области целесообразно использовать метод PEST-анализа, позволяющий оценить политические, экономические
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Методы анализа» [1]. <...> Орловцева Ольга Александровна Российский экономический университет имени Г.В. <...> КОЛБИНА АНАЛИЗ РЫНКА И ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ СПРОСА ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В статье представлен анализ <...> анализ, результаты которого представлены на рисунке 4.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Она обусловлена целым рядом вопросов медицинского, социального, экологического и экономического порядка <...> Правила приемки и методы анализа. 14. <...> Дзюба, канд. техн. наук российский экономический университет имени Г.в. Плеханова, москва И.У. <...> Для анализа существующих и перспективных объемов импортируемого сырья был проведен факторный анализ мировых <...> Результаты исследований и их анализ.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2021.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Условия хроматографического анализа были аналогичны условиям анализа, описанным в [5]. <...> Неверов Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Москва И. Н. <...> Экономические и экологические проблемы выбора технологии переработки (утилизации) отходов производства <...> В основе этого явления лежит экономическая выгода. <...> Майорова, актуальными остаются вопросы взаимного признания в рамках Евразийского экономического союза
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2021.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». <...> Внутренний анализ продукции фирмы, в том числе АВС-анализ, направленный на ранжирование продукции и выявление <...> Анализ выполнения плана производства. 2. Анализ портфеля заказов. 3. <...> Анализ и прогноз рыночной ситуации Анализ внутреннего потенциала и позиции предприятия на рынке Постановка <...> экономической целесообразности изготовления изделия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
способствует конструктивному взаимодействию аграрных ведомств двух стран и вносит значимый вклад в укрепление экономического <...> Анализ состояния минеральных вод Дальнего Востока / Б. И. Челнокова, Т. А. Гвозденко, Г. А. <...> Анализ антиоксидантного потенциала сырья животного происхождения / Н. В. Купаева, Е. А. <...> Экономические и экологические проблемы выбора технологии переработки (утилизации) отходов производства <...> Кроме того, чтобы не допустить дефицита продовольствия, евразийской экономической комиссией был установлен
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2020.pdf (0,2 Мб)