664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Безалкогольное пиво — классический изотоник, оно прекрасно сочетается со спортивным режимом и помогает <...> процесс адсорбции трихлорэтилена из водных растворов на активных углях различных марок описывается теориями <...> Вина готовили по классической технологии на ОАО «Дербентский завод игристых вин». <...> Управление качеством продукции / Н. И. Новицкий, В. Н. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б.
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2018.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
методу-прототипу» характеристиками: более высоким разрешением и более коротким временем анализа, чем классические <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> оптимизированных в соответствии с принципами нутрициологии, теоретическими постулатами современных теорий <...> Беспалов // Региональная экономика: теория и практика. – 2010. – №23(158). – С. 29-36. 3. <...> Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика / Ф.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В работе предлагается система управления влажностью выпекаемых в печи ТЗ. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – СПб.: Наука, 1991. – 272 с. <...> Классическая технология производства хлебного кваса включает такую сложную стадию, как приготовление <...> Инновационные пробиотики – ключ к управлению функциями нормальной кишечной микрофлоры / Э.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление технологическими свойствами зерна / Г.А Егоров. – Воронеж.: ВГУ, 2000. – 348 с. <...> Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> Серия: Экономика и управление. – 2016. – №7. – С. 97-101. 3. <...> Ольга Владимировна Кемеровский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры управления <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Оптимальный выбор измерительного оборудования для системы учета сырой нефти // Трубопроводный транспорт: теория <...> Классическим признаком любых дисперсных систем служит различие агрегатных состояний дисперсной фазы и <...> Согласно основным классическим источникам литературы в области теории НДС, частица дисперсной фазы – <...> Научные и прикладные аспекты теории нефтяных дисперсных систем. М.: Техника, 2000. 336 с. 9. <...> Рассмотрены методы управления смачиваемостью пород с использованием гидрофобизирующих реагентов.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №1 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
предлагается его находить как η c H . p H P P U P P − = − (1) Другими исследователями, с опорой на классический <...> Дисперсная фаза, ее строение рассматриваются на основе классических представлений как сложная структурная <...> Частица дисперсной фазы, называемая сложной структурной единицей (ССЕ), в соответствии с классическим <...> Пути решения проблемы очистки нефтепроводов от парафина и других отложений // Теория и практика современной <...> Научные и прикладные аспекты теории нефтяных дисперсных систем.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №1 2023.pdf (1,0 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Теория циклов М.И. Туган-Барановского: взгляд из XXI в. // Journal of Institutional Studies. 2016. <...> Математические методы в теории игр, программировании и экономике. М.: Мир, 1964. 838 с. 21. <...> микроорганизмов, вызывающих порчу сельскохозяйственной продукции, является отсутствие проработанной теории <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. шк., 1967. 600 с. 20. Михеев М.А., Михеева И.М. <...> Таблица 1 Ассортиментная группа Ассортиментные единицы Развитие сегмента рынка в 2021–2022 гг., % Классические
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №3 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Классическим является пример о постройке флота для Азовского похода. 22 галеры были построены по единому <...> Так, в классических и обогащенных напитках увеличение к концу хранения при первом режиме составляет соответственно <...> Изображение микрофлоры (оригинал об. 90, ок. 15) при хранении начало хранения конец хранения Кефир классический <...> утилитарности аминокислотного состава,U Коэффициент рациональности аминокислотного состава Rр Кефир классический <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Газизова О. В.
КНИТУ
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.
ISBN 978-5-7882-3095-5 Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения <...> Анализ отрасли сопровождается классическим фундаментальным анализом, позволяющем исследовать макроэкономические <...> Для крупных проектов необходим тщательный расчет рисков с применением математического аппарата теории <...> Теория и практика: ВО – Бакалавриат / В. П. Буров. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 192 с. 7. Еремеева, Н. В. <...> Экономика и управление предприятием: учебное пособие / О. А. Чернова, Т. С.
Предпросмотр: Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Теория и практика плодового виноделия. <...> пива и эля; US‑05 для кельша, американского пейл эля, браун эля, шотландского легкого эля, портера и классического <...> затирания и гравитационным фильтрованием для получения продукта высочайшего качества и обеспечения классического <...> Управление процессом фильтрации происходит полностью в автоматизированном режиме с возможностью управления <...> Теория и практика плодового виноделия. М.: Развитие, 2011. 396 с. 5. Причко Т. Г., Чалая Л.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2022.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев. – м.: Издво ан сссР, 1956. – 94 с. 10. савенков в.И. <...> ФГнУ «Росинформагротех». москва, 2005 с. 794 3. кирюшин в.И. теория адаптивноландшафтного земледелия <...> Роль длительных полевых опытов в теории и практике земледелия. длительному полевому опыту тсХа 90 лет <...> Питание свиней: теория и практика / перевод с английского н.м. тенера. – м.: агропромиздат, 1987. – с <...> Груздев И.Э., мирзоев Р.Г., яиков в.И. теории шнековых устройств. – л.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Нуралиев С. у. <...> Теория технологического потока. М.: ИНФРА-М, 2019. 320 с. 7. Красина И. Б., Берестова И. <...> Прототипом служили классические котлеты «Бурятские» из конины, разработанные более чем четверть века <...> Классическим решением профилактики ассоциированных с глютеном алиментарных заболеваний является переход <...> Теория и практика адгезионных взаимодействий в сфере переработки молока № 8, с. 22 Современные методы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н.Н. <...> Смешивание как объединение различных исходных материалов предполагает расход энергии, для классических <...> Этот момент достаточно важен для теории и практики процесса смешивания. <...> Кроме классических показателей, характерных для продовольственного сектора, связанных с органолептической <...> напитков установлено, что на позициях лидеров благодаря своей «натуральности» и «полезности» находятся: классический
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
молочного сырья и их технические решения прошли множественные апробации и сегодня находятся в основе классических <...> Классическим приемом для выявления определенной биологической функции пептида является прямой эксперимент <...> Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> Теория и практика молочно-консервного производства. М.: Издательский дом «Федотов Д. <...> риски. оценка является первым этапом управления рисками, за которым следует разработка стратегии управления
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2023.pdf (0,4 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Управление сорным компонентом агрофитоценоза в системах земледелия / А. И. Пупонин, А. В. <...> Управление условиями минерального питания путем корневой подкормки в фазу кущения 60 кг/га д.в. и некорневой <...> Теория адаптивноландшафтного земледелия и проектирование агроландшафтов / В.И. Кирюшин. <...> Старцев / В сб.: Технологическое управление триботехническими характеристиками узлов машин. <...> Управление условиями минерального питания путем корневой подкормки в фазу кущения 60 кг/га д.в. и некорневой
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В соответствии с теорией технологического потока [3] современные поточные линии упаковывания напитков <...> Теория технологического потока. – 2-е изд., исправл. и доп. / В. А. <...> Такие дефекты трудно выявляются классическими методами, на которые уходит достаточно много времени. <...> От конструктивной теории к реальной практике / Б. Н. Анисимов – СО РАН. – 2015 5. Анисимов, Б.Н. <...> По классической технологии получение сидра заключается в подготовке и измельчении яблок, отжиме мезги
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Васильев В. Н.
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие гигростатику и формы связи влаги с материалом. Рассмотрены также статика, кинетика процесса сушки в виде аналитических решений, дифференциальных уравнений массопереноса, а также эмпирических уравнений, полученных с использованием методов теории и подобия. Приведены конкретные примеры расчетов
процессов конвективной и кондуктивной сушки пищевых продуктов в агрегатах периодического и непрерывного действия. Дан расчет вспомогательного оборудования.
Теория подобия, или точнее теория обобщения переменных, позволяет не только обобщить результаты экспериментов <...> подача теплоносителя; 7 — дырчатое днище; 8 — спицы мешалки; 9 — выход мелкого материала В зоне между классическим <...> исходного продукта, теплогенератор, блок вентиляторов, система разгрузки высушенного продукта, пульт управления <...> сгущенного продукта; 2 — впускной бак; 3 — сушильная камера; 4 — воздушный фильтр; 5 — калорифер; 6 — пульт управления <...> Для управления установкой и ее регулировки необходимы сжатый воздух, электрический ток. 7.
Предпросмотр: Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса.pdf (0,3 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проведения исследований сырья растительного происхождения и продуктов питания из него и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья».
Согласно теории Эмура решающую роль в передаче запаха играет форма молекулы пахучего вещества и то, как <...> Теорию запаха Эмура дополняет физическая теория, согласно которой молекулы пахучего вещества излучают <...> Если метод классической микробиологии и молекулярногенетический позволяют оценить результаты через 24 <...> Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : учебное пособие <...> Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика : учебное пособие / В
Предпросмотр: Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Анисимов Б. В поисках эффективного управления........ <...> Учитывая новые концепции питания, в т.ч. теорию адекватного питания академика А.М. <...> Новый менеджмент: управление предприятиями на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного <...> управления / В. <...> На Саммите были подробно затронуты проблемы африканской и классической чумы свиней, рассмотрены основные
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2017.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приводятся материалы для выполнения лабораторных работ, представлены материалы для выполнения контрольной работы и курсового проекта по дисциплине «Технология и оборудование отрасли».
Приобрести навыков управления и настройки станка. 4. <...> осуществляется рукоятками управления. <...> Органы управления макаронного пресса «Фортуна». 6. <...> Теория технологий и технических средств в животноводстве [Электронный ресурс] / О. В. Ужик, Я. В. <...> Цикловое программное управление станками. 29.
Предпросмотр: Технология и оборудование отрасли.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Теория циклов М.И. Туган-Барановского: взгляд из XXI в. // Journal of Institutional Studies. 2016. <...> Математические методы в теории игр, программировании и экономике. М.: Мир, 1964. 838 с. 21. <...> микроорганизмов, вызывающих порчу сельскохозяйственной продукции, является отсутствие проработанной теории <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. шк., 1967. 600 с. 20. Михеев М.А., Михеева И.М. <...> Таблица 1 Ассортиментная группа Ассортиментные единицы Развитие сегмента рынка в 2021–2022 гг., % Классические
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №2-3 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А. <...> конкурентного потенциала концентратов первых обеденных блюд – супа-пюре горохового, выработанного по классической <...> из солодовых ростков ячменя превышает аналогичный показатель супа-пюре горохового, выработанного по классической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Колончин К.В. <...> Макарова // Современная наука: актуальные проблемы теории и практики. <...> При проведения исследований использованы классические и специальные методы определения свойств сырья, <...> А. теория вероятностей / а. а. Боровков. – М.: Либроком, 2018. – 656 с. 10. <...> Теория и практика хранения в металлических хранилищах зерна различных культур.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2019.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведено описание исследований коллектива авторов и их коллег из Московских университетов пищевого профиля в области сонохимических технологий пищевой индустрии и кавитационных аппаратов. Исследования выполнялись главным образом в отношении процессов сонохимической обработки за счет воздействия кавитации используемых для гидратации пищевых биополимеров воды, истинных и коллоидных водных растворов, а также содержащих воду дисперсных систем. Описаны результаты исследования безопасности
такой обработки для получаемых продуктов питания и пищевых полуфабрикатов, а также теории, технической эффективности и безопасности используемых кавитационных аппаратов. Сформулирована соответствующая современному состоянию пищевой сонохимии концепция, которая раскрывает причины, побуждающие рассматривать ее как отдельный, самостоятельный раздел общей сонохимии или химии высоких энергий.
Используя известные соотношения теории упругих колебаний и теории акустической кавитации, можно вычислить <...> По виду функций можно сделать вывод, что с точки зрения классической теории упругости свиной фарш более <...> Типичным примером известной классической конструкции реактора является, например, устройство, запатентованное <...> Управление гидратацией биополимеров пищевых сред / С. Д. Шестаков // В кн. <...> Непараметрическое управление сонолюминесценцией многопузырьковой кавитации.
Предпросмотр: Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика использования консервирующих пищевых добавок в производстве продуктов питания …………… <...> 26,0 17,3 по рецепту № 8 10,0 1,6 72,7 7,6 1,7 – 6,0 3,2 343,3 10,0 1,6 14,5 30,4 – 40,0 21,3 Блинчики классические <...> ТУВАТОВА ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНСЕРВИРУЮЩИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ <...> Эффективная система управления персоналом предполагает диагностику удовлетворенности трудом. <...> Рисунок 7 – Анализ удовлетворённости респондентов стилем управления в ресторане Стилем управления на
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, д р экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> ПЕРСОНАЛОМ Тема: «Обмен лучшими практиками по вопросам управления и развития персонала» Соорганизатор <...> Основы управления инновационным развитием организаций и предприятий в региональных условиях: учебное <...> Российская система управления безопасностью опирается на законодательные требования к управлению производством <...> Классическая технология получения сыра тофу включает очистку, набухание, измельчение соевых бобов, тепловую
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Рассматриваются вопросы, касающиеся пищевых технологий, общественного питания, товароведения
Известно несколько теорий, объясняющих физико-химическую сущность адгезионных явлений: адсорбционная, <...> По адгезионной теории адгезия является результатом межмо лекулярного взаимодействия контактирующих тел <...> В соответствии с диффузион ной теорией при контакте двух тел имеет место взаимная диффузия макромолекул <...> Желательна возможность автоматичес кого управления. <...> В качестве систем могут быть рас смотрены также вопросы управления процессом, его конструктивное решение
Предпросмотр: Технологические свойства пищевой продукции учеб. пособие для вузов.pdf (0,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория и практика дистанционного обучения: учеб. пособие. М.: Academia, 2004. 416 с. 4. Горева О. <...> Проверке подверглись все органы центрального аппарата управления страны [7]. <...> В связи с реорганизацией государственного управления в 1946 г. <...> лизингового рынка, следует принимать во внимание результаты всемирного экономического упадка, отклонение от классической <...> учебном процессе на занятиях по стилистике английского языка, практикуму по сопоставительной стилистике, теории
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приведены вопросы для самостоятельного изучения и выполнения практических работ студентами очной формы обучения. Студенты заочной формы обучения изучают данный материал самостоятельно.
средствами получения, хранения, переработки информации; навыками работы с компьютером как средством управления <...> Теория и технология способа. 47. Технология квашения и соления овощей и мочения плодов.
Предпросмотр: Общие принципы переработки и производства продуктов питания.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
образа жизни (Б); – инновационные пищевые продукты и технологии их производства (в); – модернизация классических <...> Теория и практика: монография. Москва: Франтера, 2016. 374 с. 2. Фильчакова С. А. <...> Форма проведения эксперимента носила классический характер. ввиду влияния на эффективность гидролиза <...> Теория и практика молочно-консервного производства. М.: ИД «Федотов Д. А.», 2016. 181 с. <...> мФ), ультрафильтрацией (УФ), нанофильтрацией (нФ) и обратным осмосом (оо) [2]. их преимущества перед классическим
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
партиями в сроки и с разрешения Департамента ветеринарии республики или областного территориального управления <...> экспедиция (отпуск готовой продукции); 26 – авторефрижератор; 27 – вагонхолодильник; 28 – лаборатория; 29 – управление <...> К вспомогательным объектам относят ТЭЦ, машинное и компрессорое отделения, склады, столовую, клуб, управление <...> , лейкоз крупного рогатого скота, инфекционная анемия лошадей, инфекционный энцефаломиелит лошадей, классическая
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Максимюк // Современная наука: теория и практика: эл. научн. журнал ф-ла ГОУ ВПО «Байкальский гос. университет <...> Объектом исследования были выбраны классические кукурузные хлопья, отруби пшеничные и черника. <...> Серия «Пищевые и биотехнологии» Таблица 2 Органолептические показатели классических кукурузных хлопьев <...> Согласно выдвинутой ученым теории усыхание хлеба повторяет процесс сушки, когда поведение влажных материалов <...> Серия «Рынок: теория и практика». – 2006. – Вып. 3. – № 1(56). – С. 111–116. 9. Остриков, А.Н.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КНИТУ
Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования
свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности
пищевых продуктов», «Экологический мониторинг».
Предназначено для студентов направлений подготовки 27.03.02 «Управление качеством», 19.03.02 «Продукты <...> Существенное значение имеют теория теоретических тарелок и кинетическая теория. <...> Основные теоретические положения ВЭЖХ и классической колоночной ЖХ практически одинаковы. <...> Классическим средством распознавания информации в хроматографии является масс-спектр, регистрируемый <...> Для определения содержания красителей существует множество классических методов.
Предпросмотр: Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
С классическими результатами можно познакомиться в монографиях [1, 2], среди других работ отметим [3– <...> В данной лемме наложены несколько боле строгие ограничения на функцию f( ) по сравнению с классической <...> Именно, в классической формуле Пеано требуется лишь существование производной n-го порядка в точке х0 <...> М.: Ин-т проблем управления им. В. А. Трапезникова, 2000. 78 с. <...> Теневые экономические отношения в реальной экономике (теория и практика).
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2018.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Экономика и управление Колончин К. В. <...> Большие циклы конъюнктуры и теория предвидения. – М.: Экономика. – 2002. – 767 с. 2. Гринберг, Р.С. <...> Теория экономического цикла. – Челябинск: Социум, 2018. – 413 с. 10. Замулин, О.А. <...> Сушеные плоды рябины по классическому способу настаиваются 28 суток.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2019.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания
для обучающихся по направлению
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
продуктов питания из растительного сырья, физико-химические и биохимические свойства растительного сырья, теория <...> и организация научных исследований, управление качеством продуктов питания из растительного сырья, деловые <...> взаимодействует, в том числе посредством корректировки своих действий; анализировать и оценивать риски при управлении <...> качеством продуктов питания, применять современные методы и разрабатывает новые технологические решения для управления
Предпросмотр: Технологическая практика методические указания .pdf (0,9 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
-х. наук, науч. сотр. лаборатории управления воспроизводством в ампелоценозах и экосистемах; е-мейл: <...> плодов яблони (Malus domestika Borkh) в интенсивных садах Крыма // Биология растений и садоводство: теория <...> Рыночный аспект развития садоводства России: современное состояние и перспективы изменений // Теория <...> Согласно теории А.А. <...> Теория и практика дегустации вин. Симферополь: Таврида. 2001:1248.
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №1 2025.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Если не учит Следует отметить, что раз а также расчет показателей выт диться с учетом теории неизотер <...> Теория массового обслуживания позволяет эффективно описывать движение на отдельных участках пути и при <...> Целостность, иерархичность и адаптивность подобных систем позволяют представить управление ими как управление <...> теория во всех ее видах в конечном итоге предназначена для построения прогнозов. <...> Теория игр и экономическое поведение. М.: Книга по Требованию, 2012. 708 с. 2. Khanova A.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление нуралиев С. <...> экономического развития и формирования внешнеэкономических связей является то, что многие экономические теории <...> «Бережливое управление»: управление потоком создания ценности / С. К. Фомичев, Н. И. Скрябина, О. <...> Классическим в этом смысле стал пример с картофельными чипсами, продуктом, который в наши дни приобрел <...> тех точках быстрого питания, куда люди приходят, чтобы просто наскоро перекусить. если фоном служит классическая
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Просеков А.Ю. <...> В классической теории к пребиотикам относились только три вещества: инулин (олигофруктоза), лактулоза <...> Таким образом, сторонники теории о возможности замены животных белков растительными и альтернативными <...> Общая теория статистики: учебник / И. И. Елисеева, М. И. <...> компонент являются наиболее распространенными многомерными методами для анализа данных большинства классических
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2018.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для организации практических работ и самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
Особое место занимает теория решения изобретательских задач, использование алгоритма которой (АРИЗ) позволяет <...> генерирования идей можно разделить по двум классам: методы выработки идей перебором вариантов решения задачи и теории <...> Философская концепция «мозгового штурма» основана на теории Фрейда. <...> Развитие учета и контроля в системе управления сельскохозяйственным производством : спец. 08.00.12 «Бухгалтерский
Предпросмотр: Основы планирования экспериментов учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции: монография. <...> Методологической основой для описания пищевой системы приняли общую теорию систем и системный анализ, <...> Теория технологического потока. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 2007. 319 с. 12. <...> Через известное уравнение кинетической теории газов можно определить энергию, передаваемой механизмам <...> Научные принципы и методология управления качеством и безопасностью пищевых продуктов / В.И.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №5 2023.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Обработка гидробионтов СВЧ-нагревом и управление качеством продукции: монография. <...> Методологической основой для описания пищевой системы приняли общую теорию систем и системный анализ, <...> Теория технологического потока. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 2007. 319 с. 12. <...> Через известное уравнение кинетической теории газов можно определить энергию, передаваемой механизмам <...> Научные принципы и методология управления качеством и безопасностью пищевых продуктов / В.И.
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
темного и разработанного шоколада [12] Состав Классический темный шоколада Разработанный темный шоколад <...> Согласно теории Хекшера-Олина, каждая страна будет стремиться экспортировать продукцию, для изготовления <...> Классический, в рассоле» (изготовитель: A.D. <...> Теория и практика импортозамещения: уроки и проблемы / монография / С.Д. Бодрунов. – СПб.: ИНИР им. <...> URL:https://inir.ru/с-д-бодрунов-теория-и/ (дата обращения: 14.09.2019). 5. Данилин, С.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Канаев М.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
В учебном пособии изложены основные требования к аппаратам, машинам и оборудованию использующихся на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности, дан анализ конструкций и рабочих процессов.
Расход энергии на измельчение может быть определён из существующих теорий измельчения. <...> Поверхностная теория исходит из того, что при измельчении работа расходуется на преодоление сил молекулярного <...> Объёмная теория исходит из того, что при измельчении работа расходуется на деформации материала до достижения <...> Аппарат представляет собой котёл с рубашкой для подачи в неё носителя или поглотителя теплоты с целью управления <...> – канал для выхода отработавшего газа; 3 – ограждения камеры; 4 – вентилятор; 5 – теплообменник для управления
Предпросмотр: Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
friedhelm.diel@t-online.de в.н. иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления <...> Кудряшов // Теория и практика. – 2016. – № 3. – С. 57–65. 34. Тимакова, Р.Т. <...> Теория теплои массопереноса / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов. – М. <...> Оценка физического развития у детей с классической фенилкетонурией / Т.В. Бушуева, Т.Э. <...> Маневич // Актуальные вопросы молочной промышленности, межотраслевые технологии и системы управления
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Расхождение между предлагаемым и классическим методом в данном случае не превышает 6,7 %. выводы. <...> Теория метода конечных элементов / Г. Стренг, Дж. <...> Шаталова // АПК: экономика, управление.1999.№ 7.С.49-57. 4. Трыкалов, С.П. <...> Организация и управление. <...> Развитие регионального АПК: вопросы теории и практики / Т.А.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление колончин к.В. <...> диэлектрических свойств клеток и продукта, в котором они находятся, а также от частоты и мощности излучения. теория <...> физических методов обработки на биологическую клетку микроорганизмов в настоящий момент разделяется на три теории <...> промежуточной влажностью. образцы пряников выпекали в лабораторных условиях. в исследованиях использовали классические <...> Для решения этих новых задач была также привлечена теория барьерной технологии, призванная минимизировать
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
На кафедре «Теории и конструкции судовых ДВС» Государственного университета морского и речного флота <...> Теория и практика исследования крутильных колебаний силовых установок с применением компьютерных технологий <...> Система управления автоклавом представляет собой совокупность объектов и субъектов управления. <...> Преимущество иерархической структуры управления заключается в том, что решение задач управления основывается <...> А подбор современных средств управления позволит выстроить оптимальную и слаженную систему управления
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2021.pdf (0,9 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев / А. А. Ничипорович. – М.: АН СССР, 1961. – 193 с. <...> ν+ 2,538. (12) Минимальное значения удельных энергозатрат при транспортировании, полученное методом классической <...> Теория переноса энергии и вещества / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов. <...> Для построения «дерева целей» может быть использована математическая теория графов [6]. <...> При этом желательно использовать математическую теорию графов.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)