664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Покровский // Экономическая среда. – 2015. – № 2 (12). – С. 50-56. 3. ГОСТ 31463-2012. <...> Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> /cvetovoj-krug-teoriya-na-praktike/ Тихонова Ольга Юрьевна Российский экономический университет имени <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2. <...> Владивосток, Суханова, 8, E-mail: elena_cherevach@mail.ru ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
К теории окомкования влажных дисперсных материалов / В. М. <...> Теория устойчивости коллоидов и тонких пленок / Б. В. <...> Теория и практика термизации молочного сырья / С. А. <...> Основы теории и разработка интенсивных процессов сушки биологических продуктов / Ю. В. <...> Ч. 1 : Феномен молочной сыворотки: синтез науки, теории и практики : науч.
Предпросмотр: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
-техн. семинар «Функциональный анализ: теория функций и их приложения». Махачкала, 1985. <...> Испытания присадки «NagroBoost», проведенные в лаборатории кафедры «Теория и конструкция судовых двигателей <...> Экономический – относящийся к экономике, хозяйственный, например, экономическая политика, т. е. система <...> влиять – влияние на экономическую ситуацию, на политическую жизнь (на что?). <...> конкуренCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ÑÎÖÈÀËÜÍÎ-ÃÓÌÀÍÈÒÀÐÍÛÅ ÍÀÓÊÈ 67 ция», «теория
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2016.pdf (0,5 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
От теории к практике. Симферополь: Форма. 2018:1-330. Zarmaev A.A., Borisenko M.N. <...> как развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса Российской федерации // Экономика и управление: теория <...> в вопросах по хранению и переработки плодово-ягодной продукции // Биология растений и садоводство: теория <...> Основные организационно-экономические проблемы отрасли садоводства в Республике Крым // Экономическое <...> Обработка полученных экспериментальных данных проводилась методами математической статистики и теории
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
От теории к практике. Симферополь: Форма. 2018:1-330. Zarmaev A.A., Borisenko M.N. <...> как развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса Российской федерации // Экономика и управление: теория <...> в вопросах по хранению и переработки плодово-ягодной продукции // Биология растений и садоводство: теория <...> Основные организационно-экономические проблемы отрасли садоводства в Республике Крым // Экономическое <...> Обработка полученных экспериментальных данных проводилась методами математической статистики и теории
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №2 2025.pdf (0,7 Мб)
Автор: Магомедов М. Д.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Изучение курса предпола гает наличие базовых знаний в области экономической теории, технологии производства <...> Согласно общим положениям экономической теории на на личие конкурентных преимуществ влияют внешние и <...> В экономической теории выделяют три основных типа це новой дискриминации. <...> Согласно общим положениям экономической теории на на личие конкурентных преимуществ влияют внешние и <...> В экономической теории выделяют три основных типа це новой дискриминации.
Предпросмотр: Экономика пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
-и. центр экон. теории и стратегии. – М.: Наука, 1993. – 191, [2] – 22 с. 7. Абалкин, М. <...> Теория, практика, проблемы / Л. И. Абалкин – М: Экономика, 1989. – 269 с. 10. <...> Хозрасчет и управление: теория, опыт, перспективы / Ин-т экономики (Москва); под ред. Д. А. <...> Ряд ученых пришли к выводу, что сводить теорию удовольствия полностью только к дофаминовым импульсам <...> Очень важным с позиций современного понимания теории гедонизма является то обстоятельство, что чувство
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2017.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория и практика дистанционного обучения: учеб. пособие. М.: Academia, 2004. 416 с. 4. Горева О. <...> Она признавалась высшим органом финансово-экономического контроля в стране. <...> В 2018 г. экономический рост в Канаде снизился с 3 до 1,6 % в 2017 г. [2]. <...> медленный экономический рост; ожидается, что рост экономики Канады составит 2 % в 2020 г. <...> учебном процессе на занятиях по стилистике английского языка, практикуму по сопоставительной стилистике, теории
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
отношений и теории графов. <...> Теория и методы расчета / Г. П. Башарин, П. П. Бочаров, Я. А. <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике / В. Е. <...> Основы системно-процессной теории устройства и жизнедеятельности организаций / В. А. <...> Теория расписаний, многостадийные системы / В. С. Танаев, Ю. Н.
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
физико-химических свойств, анализ хранимоспособности закваски прямого внесения // Научные исследования: от теории <...> Теория теплопроводности. – М.: Высшая школа, 1967. – 599 с. 7. Соляев, Р. К. <...> Роль услуги в социальноэкономическом развитии Агропромышленного комплекса // Региональная экономика: теория <...> Экономическая целесообразность внедрения ИТ-решений на предприятиях пищевой промышленности // Всё о мясе <...> Рубцов, канд. хим. наук российский экономический университет имени Г.в.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Важен вопрос и экономической целесообразности применения защитных мероприятий. <...> Для разработки энергосберегающих технологий необходим соответствующий научный подход, включающий теорию <...> сухой и влажной областях слоя зерна и закон движения границы раздела этих областей. введение Основой теории <...> Теория теплопроводности. М.: Высш. школа, 1967. – 599 с. 12. Лыков А.В. <...> Основой теории теплового воздействия на зерно при контактном способе подвода теплоты служат закономерности
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Болтинский в.н. теория, конструкция и расчет тракторных и автомобильных двигателей/ м.: сельхозиздат, <...> Рассмотрена теория вертикального перемещения мелкосеменных культур спиральновинтовым рабочим органом, <...> Практикум по социально экономическому тренингу / волков И.П., воронина о.в. и др.; под ред. <...> Дозорова доктор экономических наук, профессор И.А. <...> Пенза, 2010, с.185-200 2. ткач а.в. организационно-экономические проблемы развития кооперации теория,
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2011.pdf (0,8 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Канады и Германии В 1970 году Мохов с сельскохозяйственной делегацией посетил Англию, где ознакомился с теорией <...> Значительный интерес для теории и практики скотоводства представляют работы Мохова по генетике и разведению <...> Биоклиматический потенциал России: теория и практика / А.В.Гордеев, А.Д.Клещенко, Б.А.Черняков, О.Д.Сиротенко.М <...> Фотосинтез и теория высоких урожаев / А.А. Ничипорович. – М.: АН ССМСР, 1961. – 193 с. 14. <...> Теория и расчет одношнекового пресс-экструдера. – Самара, 2009. – 127 с. 6. Новиков, В.В.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономическая безграмотность и, как следствие, самоунижение в делах экономической деятельности на рабочем <...> Опасайтесь АОСУ экономической деятельностью. <...> Новый менеджмент: управление предприятиями на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного <...> ученых и специалистов отделения сельскохозяйственных наук Российской академии наук «Пищевые системы: теория <...> Экономическая свобода – обязательное условие для управления экономическим процессом в рыночной экономике
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
название экономических. <...> Теория и практика оценки качества товаров. Основы квалиметрии / Г. Г. <...> информации, теории операций и теории принятия решений. <...> Его теория была впоследствии развита такими учеными, как экономист М. <...> Новые инструменты являются средствами решения проблем, рассматриваемых в теории TQM.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Теория получила широкое распространение и не отрицается в настоящее время. <...> Интенсификация кормопроизводства биологическими приемами (теория и практика) / В.Б. <...> Некоторые вопросы теории фитоценологии. <...> Чекотин // Перспективное свиноводство: теория и практика.2012.№1. С. 4. 6. <...> К теории термовакуумной сушки / В.В. Слезов, В.А. Кутовой, Л.И.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для студентов <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Импортозамещение на потребительском рынке Беларуси, как фактор экономической независимости / А.И. <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Изменение транспортной инфраструктуры под влиянием экономического развития общества ................. <...> На кафедре «Теории и конструкции судовых ДВС» Государственного университета морского и речного флота <...> Теория и практика исследования крутильных колебаний силовых установок с применением компьютерных технологий <...> Города становились экономическими центрами, формируя на своей территории крупные центры производства <...> Признаками соответствия состояния развития транспортной инфраструктуры уровню экономического развития
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2021.pdf (0,9 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Это послужило формированию общей теории систем и концепции системного подхода в ХХ в. <...> В большинстве источников датой появления общей теории систем указываются 50-е гг. <...> систем, став после этого известным во всем мире как основоположник общей теории систем. <...> Общая теория систем: Математические основы / под. ред. С. В. <...> Теория организации. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – С. 268. 12.
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Автор: Калачев С. Л.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии рассматриваются: терминология, основные понятия, правовые акты, относящиеся к безопасности товаров и техническому регулированию в ЕАЭС; виды опасных воздействий товаров и природа их происхождения; система показателей, теоретические основы и научно-практические подходы к оценке безопасности товаров. Показаны примеры опасных воздействий продовольственных и непродовольственных товаров, отражены особенности
требований к ним технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС. Приведены результаты исследований безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости, и бытовых водоочистных устройств.
Безопасность товаров: теория и практика : монография / А.Н. Плахотник; С.Л. <...> ПЛахотНиК БеЗоПаСНоСтЬ товаРов: теоРиЯ и ПРаКтиКа Монография Москва 2017 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> К17 Безопасность товаров: теория и практика: монография / С.Л. Калачев, А.н. Плахотник. <...> Экономическая безопасность: учебник и практикум для вузов / Е.И. Кузнецова. <...> Kнига-Cервис» Научное издание Сергей Львович КаЛачев анна Николаевна ПЛахотНиК БеЗоПаСНоСтЬ товаРов: теоРиЯ
Предпросмотр: Безопасность товаров теория и практика монография.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Теории шнековых устройств / И.Э. Груздев, Р.Г. Мирзоев, В.И. Яиков. – Л.: Изд-во. <...> Элементарная теория вертикального винтового транспортёра // Тр МИМЭСХ им. В. М. <...> Теории шнековых устройств. / И.Э. Груздев Р.Г., Мирзоев, В.И. Яиков // Л.: Изд-во. <...> Развитие регионального АПК: вопросы теории и практики / Т.А. <...> Развитие регионального АПК: вопросы теории и практики / Т.А. Дозорова.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
развивающего обучения, теория контекстного обучения. <...> В разработке педагогической модели мы опирались на теории деятельности и теорию учебной деятельности. <...> Российская политическая речь: Теория и практика / О. Н. Паршина; под ред. О. Б. Сиротининой. <...> Вопросы теории и практики. Тамбов: Грамота, 2014. № 3 (41), ч. II. С. 108–110. <...> Вопросы теории и практики. 2012. № 3 (17), ч. II. С. 81–84.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Инноватика – наука (научная теория, учение, направление науки) о формировании и распространении новшеств <...> На основе теории волновой динамики экономического роста Н.Д. <...> Кондратьева сформулирована теория технологических укладов. <...> Завершение жизненного цикла возможно по схеме теории катастроф, характеризующейся скачкообразным падением <...> Ключевые слова: творожные продукты, экономическая эффективность, период окупаемости.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные формулы для различных видов оборудования пищевых предприятий, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Технологическое оборудование». Предусмотрены вопросы для самопроверки.
Какие технико-экономические показатели используют для оценки эффективности оборудования? <...> Полезная работа А, Дж, затрачиваемая на процесс разрушения тел, согласно теории академика П.А. <...> Теория П.А. <...> Теория фильтрования Дарси, 2012] n , м c П KF P h (3.30) где П – пропускная способность, м3/ <...> Что является основной задачей теории фильтрования? Режимы фильтрования жидкости. 24.
Предпросмотр: Технологическое оборудование.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономическая свобода – обязательное условие для управления экономическим процессом в рыночной экономике <...> , где ключевая экономическая среда, которая создается человеком труда в его экономическом пространстве <...> Куцая экономическая свобода, а точнее отсутствие её – огромный тормоз экономического роста и развития <...> полной экономической свободой. <...> От конструктивной теории к реальной практике / Б. Н. Анисимов – Новосибирск: СО РАН, – 2015 5.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
экономический язык – это огромное подспорье в экономической жизни. <...> Знать экономический язык – это значит уметь разговаривать на экономическую тему, решать экономические <...> Рябова Таисия Фоминична, известный в стране учёный и педагог в области теории и методологии экономической <...> Таисия Фоминична накопила огромный багаж знаний, сочетающий преобразование положений экономической теории <...> Удачное использование теории и практики явились основой для выбора Таисией Фоминичной актуальной для
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
перспективы глобализации в мире С начала двадцать первого столетия все более популярной становится теория <...> Экономические достижения Китая огромны. <...> Общая теория глобализации. <...> В качестве базовой теории при формировании процедуры оценки многоуровневой системы были выбрана теория <...> В ее основу положена теория нечетких множеств, заложенная около полвека назад в фундаментальных работах
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В интервью «Эксперту Online» президент мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян <...> – На мясном рынке такое возможно только в теории. <...> специалистов по продажам активным переговорам с торговыми сетями; нормам Закона о торговле; практике и теории <...> Теория подается сжато, но эффективно, в том числе за счет использования фрагментов и сюжетных ходов из <...> Речь шла о состоянии и перспективах рынка молока и молочных продуктов России в новых экономических и
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев / А. А. Ничипорович. – М.: АН СССР, 1961. – 193 с. <...> Математическая теория планирования эксперимента / С.М. Ермаков. – М.: Наука, 1983. – 392 с. 4. <...> Теория переноса энергии и вещества / А.В. Лыков, Ю.А. Михайлов. <...> Для построения «дерева целей» может быть использована математическая теория графов [6]. <...> При этом желательно использовать математическую теорию графов.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория и практика молочноконсервного производства / А.Г. Галстян, А.Н. Петров, И.А. Радаева, С.Н. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> целом усиливает его творческие способности. в связи с этим, в особенности с появлением генетической теории <...> это, во-первых. а во-вторых, это, естественно, качество подготовки, мы понимаем, что это не просто теория <...> , а теория, подкрепленная конкретной практикой с точки зрения развития бизнес инициативы.» – отметила
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Пучкова Ю. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Систематизированы и обобщены основные теоретические положения активного обучения, необходимые для практического применения в учебном процессе. Подробно изложены подготовка и методика проведения деловой игры, семинара-исследования, предметной олимпиады. Содержит богатый практический материал: более 300 вопросов по разделам товароведения, программированные задания, конкурсные задания и кроссворды, тесты и задачи для контроля знаний и умений студентов.
Наряду с традиционными методами реализации взаимосвязи теории с практикой (решение производственных ситуаций <...> Л. Мировая экономика и международные экономические отношения. Под ред. проф. Николаевой И. <...> В. Теория менеджмента. Семенов А. К., Набоков В. <...> . Теория риска и моделирование рисковых операций. Шапкин А. С., Шапкин В. <...> А. Экономическая теория. Николаева И. П.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения Учебно-практическое пособие, 3-е изд..pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Экономическая эффективность выбора приспособлений. <...> Теория колебания. – М.: Недра, 1968. 3. Пискунов Н. С. <...> Общая теория систем / Пер. с англ. – М.: Мир, 1978. – 316 с. 2. <...> Теория регулярного режима и основанные на этой теории методы определения теплофизических характеристик <...> Согласно теориям набухания С. М. Липатова и сушки А. В.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Ерёмин, аспирант российский экономический университет имени Г.в. <...> Гудкова // Актуальные вопросы аграрной экономики: теория, методология, практика. – 2015. – № 7. – С. <...> современного состояния отрасли молочного скотоводства Новосибирской области // Экономика и бизнес: теория <...> Батова // Московский экономический журнал. <...> Теория методики физического воспитания и спорта (учебное пособие для студентов высших учебных заведений
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Липатова*, канд. техн. наук Российский экономический университет им Г.В. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б. <...> Некоторые виды предварительных обработок в настоящее время неосуществимы из‑за экономического аспекта <...> Данный факт подтверждает высказанную ранее теорию о позитивном воздействии ультразвука. <...> Биогаз: теория и практика / В. Баадер, Е. Доне, М. Бренндерфер. — М.: Колос, 1982. — 184 с. 3.
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2021.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Методология и теория системы исследований энерготехнологических процессов / Г.И. <...> К теории кавитационного реактора / С.Д. <...> Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н.Н. <...> Жуков // Разработка теории конструктивного оформления процессов тонкого измельчения, классификации, сушки <...> Эрст// Стратегия социально-экономического развития территорий Уральского экономического района. – Курган
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основы немецкой теории Betriebswirtschaftslehre, адаптированной для применения в России / Л.А. <...> Согласно теории М. <...> Экономическая теория: проблемы новой экономики / Г.М. Гукасьян. – СПб: Питер, 2003. – 191 с. 6. <...> Экономика и институциональная теория / А.Н. Нестеренко. – М: Эдиториал УРСС, 2002. – 416 с. 8. <...> Часовской // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Идея импортозамещения как фактор экономического роста и обеспечения экономической безопасности любой <...> Теория управления ресурсами многоотраслевого местного хозяйства: межмуниципальное сотрудничество и кооперирование <...> Теория реструктуризации в условиях инновационного экономического роста / Е. В. <...> Различными учёными разработаны теории о вкусоароматическом восприятии на базе обобщения экспериментальных <...> Различными учеными разработаны теории о вкусоароматическом восприятии.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Волкова А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии дано теоретическое и практическое обоснование применению дополнительного сырья растительного происхождения в технологии производства хлеба функциональной направленности.
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА ИЗ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ФИТООБОГАТИТЕЛЕЙ……………… <...> критерием экономической эффективности является степень удовлетворения конечных потребностей общества <...> Основным показателем экономической эффективности является прибыль. <...> Рентабельность – важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. <...> Результаты всех расчетов экономической эффективности применения отрубей из зерна сорго в производстве
Предпросмотр: Применение фитообогатителей при производстве хлеба функциональной направленности монография .pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Проведено заседание комиссии по экономической политике МосгорCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> «Экономический кризис 2008–2009 гг. уже продемонстрировал жизнеспособность франчайзинговых концепций. <...> Зоммера «Теория и практика производства мороженого» с целью широкого использования опыта передовой в <...> Теория и практика производства мороженого. – М.: Главхладопром Наркомпищепром СССР, 1937. 3. <...> Год выдался сложным из-за ухудшения геополитической и экономической обстановки.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мясная отрасль Беларуси на потребительском рынке 110 Экономические аспекты производства продуктов питания <...> Свободнорадикальная теория старения предполагает повышенную потребность людей пожилого возраста в таких <...> Подвесовский // Экономические проблемы становления рыночных отношений в Российской Федерации: сб. ст. <...> Импортозамещение на потребительском рынке Беларуси, как фактор экономической независимости / А.И. <...> Оценка социально-экономических направлений развития рынка общественного питания г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика) / А.А.Жученко . – М. <...> Экология (теории, законы, правила принципы и гипотезы) / Н. Ф.Реймерс. <...> Биоклиматический потенциал России: теория и практика / А.В. Гордеев, А.Д. Клещенко, Б.А. <...> Основы теории сопротивления качению и тяги жесткого колеса по деформируемому основанию / Ф.А. <...> Основы теории сопротивления качению и тяги жесткого колеса по деформируемому основанию. / Ф.А.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Ставки акцизов — одни из основных экономических инструментов влияния государства на рынок алкогольной <...> Ставки акцизов — одни из основных экономических инструментов влияния государства на рынок алкогольной <...> Экономическая эффективность производства пивоваренного солода / М. Б. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б. <...> В задачи работы входили: 1) проработка теории процесса резания, на основе которой повысится эффективность
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2017.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Проектирование, реализация и сопровождение. теория и практика / т. Коннолли, К. <...> Оптимизация продуктовой корзины: взаимосвязь экономических и медицинских факторов / Б. В. <...> для такой социально значимой группы людей как люди пожилого возраста. согласно свободнорадикальной теории <...> Современные теории старения организма / Ю. В. <...> наук ольги Бундиной был представлен анализ экономических проблем производства зерна в россии.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2018.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Результаты расчета экономической эффективности возделывания яровой пшеницы приведены в табл. 3. <...> Теория и технология адаптивной селекции у зерновых культур / Б.П Гурьев, П.П. Литун, Л.В. <...> Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика) / А.А.Жученко.– М. <...> К теории оптимизации параметров сферических дисков почвообрабатывающих машин / А.М. Есоян, П.А. <...> Рассчитана экономическая оценка возделывания.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кудреватых // Региональная экономика: теория и практика.– 2012. – №10. 12. Мохначев, С.А. <...> Мохначева // Региональная экономика: теория и практика.– 2009. – № 8. 13. Кудреватых, Н.В. <...> Серия Экономические науки. – 2010. – №3(35). – С.219-224. <...> Юдаева // Экономический журнал ВШЭ. – 2004. – № 3. – С. 339-420. <...> наук, профессор кафедры «Экономическая теория и управление персоналом» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Малази, аспирант российский экономический университет имени Г. в. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1973. 4. <...> Теория теплои массопереноса / А. В. Лыков, Ю. А. Михайлов. – М.-Л.: Госэнергоиздат, 1963. 7. <...> Теория теплопроводности. – М.: Высшая школа, 1967. – 600 с. 8. Лысянцкий, В. М. <...> Теория и расчет. – М.: Пищевая промышленность, 1973. 9. Малази, С. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2020.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Современная теория суммирования независимых случайных величин. М.: Наука, 1986. 410 с. 3. <...> Основы теории ветротурбины Дарье. Алматы: КазгосИНТИ, 2001. 148 с. 9. Абрамовский Е. <...> XX в. научными исследованиями в области негативного влияния теневой экономической деятельности на экономическую <...> Теневые экономические отношения в реальной экономике (теория и практика). <...> Криминализация экономических отношений в России и ее влияние на экономическую безопасность страны //
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2018.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Крюкова // Экономика, общество, человек: теория, методология, реальность: сборник научных публикаций: <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> экономического союза и ВТО: сб. ст.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Экономическая география и регионалистика — Учебник для бакалавров / Москва — 2014. — 376 с. 19. <...> Перспективные пути использования субпродуктов // Теория и практика переработки мяса. — 2018. — Т. 3. <...> ТР ЕАЭС 051/2021 Технического регламента Евразийского экономического союза. <...> Жаринова» начинает серию технологических семинаров для специалистов мясной промышленности «Теория и практика <...> Это будет способствовать повышению экономической эффективности производства мясных продуктов благодаря
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2025.pdf (0,8 Мб)