664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
КНИТУ
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технология продуктов питания животного происхождения», «Тара и упаковка продовольственных товаров», «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Экономика пищевой и биотехнологической промышленности».
Органолептическую (сенсорную) оценку проводят стандартным методом, согласно ГОСТ 31981-2013, правовые <...> Данное обстоятельство свидетельствует об образовании олигомеров. <...> Правовая охрана таких изобретений должна включать традиционные меры и средства. <...> При этом данная сфера обладает особенностями, предопределяющими необходимость обособленного правового <...> Именно патентно-правовая охрана может гарантировать защиту прав собственности в области биотехнологий
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.3.pdf (0,2 Мб)
Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их
обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-
материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.
Принципы правового регулирования трудовых отношений .... 15 2.2. <...> Принципы правового регулирования трудовых отношений Целями трудового законодательства являются установление <...> Основными принципами правового регулирования трудовых отношений являются: свобода труда, включая право <...> , а также иные периоды времени, которые в соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми <...> В зависимости от источника образования мед бывает цветочным, падевым и искусственным.
Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Это основа в обеспечении точности синхронизации, высокой скорости и плавности движений. <...> – комментирует руководитель департамента Спор о дизайне упаковки замороженных мясных полуфабрикатов правового <...> обеспечения ООО «ТПК «Вилон» Денис Вихирев. – Не стоит считать потребителей невежественными. <...> При образовании пара из влаги, находящейся в продукте, повышается давление и, следовательно, температура <...> Также этому способствует государственная политика: нормативно-правовые акты, направленные на формирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пищевые продукты для обеспечения жизнедеятельности человека путем удовлетворения его физиологических <...> Для обеспечения сохраняемости товаров необходимо учитывать то, к какой классификационной группировке <...> Однако, их согласование возможно, если конкретные организационно-правовые и финансово-экономические формы <...> Продовольственная корпорация в своей организационно-правовой форме выступает как открытое акционерное <...> региона, на основе которых в организационно-правовом отношении будут сформированы территориальные филиалы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Национальный правовой интернет-портал Республики Беларусь. – 15.02.2013, 8/26679. 13. Ловкис, З.В. <...> Эти результаты свидетельствуют об образовании комплекса включения. <...> Установлено, что существенными недостатками правового механизма регулирования производства и обращения <...> пищевых продуктов для детского питания являются множественность и фрагментарность правовых норм, отсутствие <...> плакали, а их стул был значительно мягче. анке зентко, вице-президент компании BENEO по нормативно-правовой
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
С 6 апреля 2020 г. компания предложила «антивирусное» решение – 0 % аванса, без гарантийного обеспечения <...> Для обеспечения технологического и физиологического эффекта для внесения в состав рецептуры макаронных <...> Главным принципом в обеспечении безопасности был назван принцип недопущения крупного ущерба человеку <...> разработки технологий глубокой переработки рыбного сырья и внесение изменений в действующие нормативные правовые <...> Обеспечение безопасности ингредиентов, полученных биотехнологическими методами / О. В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Образование и наука / В. а. <...> развития земельных отношений, развитие агропродовольственных рынков, формирования необходимой нормативно-правовой <...> Дальнейшее развитие зернового подкомплекса требует разработки и принятия нормативно-правовых документов <...> села, развития земельных отношений, агропродовольственных рынков, формирования необходимой нормативно-правовой <...> Физиологические нормы питания военных разработаны и представлены в нормативно-правовых документах, которые
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2018.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Эти пре‑ вращения вызывают образование опухолей на всех органах, кроме костей. <...> Появление названного правового нормативного акта объяснялось вЦиК неотложной необходимостью спешно мобилизовать <...> йогуртах исследовали показатели безопасности и качества согласно требованиям, установленным нормативными правовыми <...> значительных изменений системы контроля и идентификации. необходим анализ соответствия существующей нормативно-правовой <...> международный салон образования.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
изделий из дрожжевого теста учитывали следующие требования, установленные техническими нормативными правовыми <...> Морковный сок помогает лечить язвы, раковые образования. <...> на 2011-2015 годы: указ Президента Республики Беларусь, 11 апр. 2011 г. №136 // Национальный реестре правовых <...> питания в Республике Беларусь: Закон Республики Беларусь от 08.01.2014 г. №128-З // Национальный реестре правовых <...> постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 08.05. 2014 г. №20 // Национальный реестр правовых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сегодня он активно поддерживает работу по адаптации и погружению в правовое поле и подведомственные программы <...> Проблемами данного направления исследований являются недостаточная нормативно-правовая база исследований <...> качества, Ⅱ образования мармеладной массы, Ⅲ образования уваренного фруктовосахаро-паточного сиропа; <...> – образования раствора лимонной кислоты, Ⅱ – образования набухшего желатина; С2 – подсистема подготовки <...> Перечень сформирован на основе данных из сборников рецептур, нормативных правовых актов и результатов
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
создание стабильной нормативноправовой базы» обосновывается необходимостью постоянства действия нормативно-правовых <...> нормативно-правовая база, динамичность, непрерывность, пропорциональность, последовательность, инновационность <...> Правовые, социально-экономические и научнотехнические аспекты. Продовольственная безопасность. <...> Образование / Материалы международной научно-практической конференции. <...> Этот показатель косвенно характеризует скорость образования протеина.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2016.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
обеспечения. <...> Федеральный Закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. №184-ФЗ – правовая основа контроля за <...> Существует нормативно-правовая база по мониторингу оборота ГМ-продуктов на федеральном уровне. <...> Правовые акты, определяющие порядок оборота БАД, разработаны также в Бельгии, Нидерландах и Греции, где <...> образование.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Kнига-Cервис» 2 УЧРЕДИТЕЛЬ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ <...> Она содержит 17 целей, одной из которых является обеспечение открытости, безопасности, жизнестойкости <...> Проведен анализ инвестиционного обеспечения первичного рынка жилой недвижимости, выявлены особенности <...> Housing affordability ratio Госпрограммой «Обеспечение доступным и комфортным жильем и коммунальными <...> Собина, четко очертив объект проектного финансирования, источник выплат и обеспечения, риски заемщика
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Железо – элемент, участвующий в образовании гемоглобина и некоторых ферментов. <...> Пирожинский // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – №6. <...> Патентно-правовые показатели. Характеризуют патентную защиту и патентную чистоту ФПП. <...> При оценке патентно-правовых показателей учитывали наличие оформленного патента РФ и информационных листков <...> здравоохранения Положительное санитарноэпидемиологическое заключение Отсутствие заключений Патентно-правовой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Материал исследования Для обеспечения равномерного распределения стекающей флегмы по всей площади колонны <...> Техническая задача заключается в обеспечении надежного равномерного распределения возвращаемой флегмы <...> Морская перевозка нефти с арктических месторождений. перспективы развития и правовое регулирование в <...> Образование осадков из-за закисления [3, 10, 11]. <...> Корчагина // Новейшие технологии освоения месторождений углеводородного сырья и обеспечение безопасности
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
изложении отличающихся методических подходов к определению одних и тех же показателей в нормативных правовых <...> является бизнес-анализ качественных и количественных сторон, признаков и отношений системы нормативного правового <...> Федерации до 2030 года», утвержденной Председателем правительства рФ 29.06.2016 г. стратегией предусмотрено правовое <...> Образование и наука / В. а. Матисон, О. Ю. Ясинов, Ст. игнар, р. <...> Крахмальное зерно – это биологическое образование с хорошо организованными формой и структурой.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бурашников Ю. М.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и котельных установок, безопасности эксплуатации подъемно-транспортных машин, взрывной и пожарной безопасности.
Виды обеспечения по страхованию 1. <...> Идентификация опасностей Правовые источники в области обеспечения промышленной безопасности: Конституция <...> Замыкание на землю сопровождается образованием зоны растекания тока. <...> Идентификация опасностей Правовые источники в области обеспечения промышленной безопасности: Конституция <...> Замыкание на землю сопровождается образованием зоны растекания тока.
Предпросмотр: Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
замглавы Минсельхоза России и также обратил внимание на необходимость проработки вопроса по нормативно-правовому <...> ПС / г обеспечивало образование такого же уровня аминного азота за 18 ч (рис.). <...> производства и потребления пищевых ингредиентов, подготовка проектов законодательных и иных нормативных правовых <...> Зафиксировано образование метионаля – ключевого соединения в запахе вареного картофеля. <...> В этом же ряду фундаментальные основы образования вкусо-ароматической составляющей пищевых продуктов;
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
течение обработки снижается, причем для черного чая более интенсивно, что может свидетельствовать об образовании <...> образцах чая с ФП снижается, причем для черного чая более интенсивно, что может свидетельствовать об образовании <...> года урожая и конкретной зоны виноделия путем проведения мониторинга в соответствии с нормативными правовыми <...> Шадрин, советник правового управления Минпромторга России, отметил, что необходима информация о необходимой <...> с принципами свекловодов, для обеспечения необходимого предприятию количества хмеля.
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2022.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В ближайшие несколько лет тенденция к консолидации рынка только усилится, что приведет к образованию <...> безопасности на сырье, продукцию B & B и выпускаемых продуктов питания масложировых предприятий в нормативно-правовой <...> Для обеспечения сырьем проектируемого производства компания также намерена приобрести минимум 4000 га <...> При этом за счет образования ледяной корочки на продукте на первом конвейере исключается примораживание <...> Для сокращения вероятности образования гранул следует поддерживать высокое давление в системе.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При приготовлении запеканки 4-го варианта для обеспечения сохранности витаминов в блюде предварительную <...> Сырьевое обеспечение и состояние отечественного производства продуктов детского питания / Р.С. <...> Главным государственным санитарным врачом РФ 06.03.2004) // Справочно-правовая система «Консультант Плюс <...> Лифиц. – М.: Высшее образование, 2007. – 390 с. 4. Тихонова, О.Ю. <...> Задача государства – создание благоприятного экономико-правового климата для инновационной деятельности
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
сформулированы конструктивные предложения для решения этой задачи, в том числе по разработке нормативных правовых <...> Правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты. Продовольственная безопасность. <...> В общем и целом, нет ни одного правового документа, который стандартизирует производство продуктов из <...> внимание Артем Пономарев из АПАПП, впервые получены нормативные основания для осуществления полной правовой <...> Вместе с этим, имеется правовой пробел — отсутствует единый перечень требований, который регулирует методы
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2022.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
В монографии обобщены результаты исследований по изучению
влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей
S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в
процессе сушки. Обоснован механизм действия антиоксидантов на клетки
хлебопекарных дрожжей. На тест-штаммах E. coli установлено
генопротекторное действие культуральной жидкости дрожжей S. сerevisiae,
выращенных в присутствии антиоксидантов; исследовано влияние
дрожжей с улучшенными биотехнологическими свойствами и добавок
антиоксидантного действия на качество хлебобулочных изделий и мучной
кондитерской продукции с заданными потребительскими свойствами.
……………………………………..……………………… 143 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 5 ВВЕДЕНИЕ Обеспечение <...> Наиболее эффективным и доступным путем улучшения обеспечения населения витаминами, минеральными веществами <...> Кроме того, для дрожжей необходима высокая внутриклеточная концентрация ионов калия для обеспечения интенсивного <...> Для обеспечения длительного срока использования фритюра, фритюрный жир должен обладать не только хорошими <...> , является образование спиртов и карбоксильных соединений.
Предпросмотр: Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции.pdf (0,9 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проектирования и моделирования состава многокомпонентных продуктов с учетом норм физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения, а также требований к качественным показателям сырья и готовых продуктов.
хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования <...> Обеспечение качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. <...> Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты. Среднее потребление 5000-7000 мг/сут. <...> Участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина <...> Участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизм
Предпросмотр: Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В работе [6] авторами предложено программное обеспечение для обработки сенсорных данных, полученных с <...> Методологическое обеспечение и разработка программы обработки сенсорных данных, полученных с помощью <...> подзаконных актов. например, минпромторгу россии предлагается ускорить подготовку и утверждение нормативного правового <...> Дмитрий Патрушев назвал: – обеспечение российских аграриев сельскохозяйственной техникой; – обеспечение <...> Собравшиеся обсудили правовое регулирование научно-технической сферы, наукометрическую оценку научной
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2023.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Проблемы с обеспечением пассажироперевозок в Астраханской области, и прежде всего в областном центре <...> Оценка результатов реализации мер правового регулирования государственной программы Российской Федерации <...> Современные реалии ставят перед системой высшего профессионального образования проблему обеспечения регионов <...> фессиональной деятельностью; – существенно сокращает заданий для индивидуальной раб – облегчает контроль пром Правовая <...> расчетов образования АСПО, т. е. осаждения АСПП.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Основные направления развития и научное обеспечение полевого кормопроизводства в современных условиях <...> Идогов, В.А.Ермолаев, Е.М.Марьин, Ю.В.Савельева // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии <...> Белки играют непосредственную роль в образовании иммунитета [1,2]. <...> Обеспечение нормы высева мелкосеменных культур спиральновинтовым высевающим аппаратом / Ю.М. <...> Образование оксидированного слоя одновременно отражает два протекающих процесса: электрохимическое образование
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бунина Старший преподаватель кафедры «Автоматизированные системы управления и математического обеспечения <...> дисциплин с учетом передовых достижений науки, техники и технологий, а также действующей нормативно-правовой <...> Ограничения по ресурсам (в области производства и обеспечения предприятия основным сырьем): – ограничения <...> (на обеспечение операционной деятельности в течение первого года реализации проекта). <...> Альхамова // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – № 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Чайлахяну [1], клубнеобразование состоит из двух фаз – фазы образования и роста столонов и фазы образования <...> Устойчивый при хранении концентрат чая основан на образовании экстракта. <...> Попов // Правовые вопросы в здравоохранении. – 2018. – № 7. – С. 100-105. 12. Смирнова, Т.Л. <...> О безопасности: закон РФ от 05.03.1992 № 2446-1 // Справочно-правовая система «Консультант Плюс». <...> Основные понятия // Справочно-правовая система «Консультант Плюс».
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
водородных связей, участвующих в образовании пространственной структуры. <...> Основным нормативно-правовым актом, регулирующим сферу государственного заказа в нашей стране, является <...> Реформирование современной системы стандартизации и сертификации товаров и услуг позволит построить правовую <...> Выделяют пять форм реструктуризации предприятий: правовая – юридическое закрепление и перераспределение <...> Без адекватной правовой системы затруднена «востребованность» знаний и квалификации, приоритет научного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Добавка эффективно устраняет риск образования «закала» на поверхности, обеспечивая равномерную сушку <...> уровня замены шпика на тер мостабильную эмульсию до 20 % привело к ухудшению окраски, что выразилось в образовании <...> изначально имеют рамочный статус, в ходе их разработки пред усматривается принятие дополни тельных правовых <...> специального Плана мероприятий по ее реализации, вклю чая направление в Правительство РФ проектов нормативных правовых <...> как окислительные изменения и раз витие микрофлоры, так и последую щие органолептические изменения и образование
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2025.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Обеспечение одинакового качества продукции Для обеспечения одинакового качества продукции, во-первых, <...> Особое внимание уделено нормативно-правовым актам и стандартам качества, которые должны неукоснительно <...> молока представляет собой сложный технологический процесс, требующий строгого соблюдения нормативно-правовой <...> К.и. скрябина современные вызовы аграрного образования. <...> условия» полностью актуализирован и приведен в соответствие с действующими требованиями нормативных правовых
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Учредитель – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Вредоносность микроорганизмов, заражающих зерно ячменя, многократно возрастает из-за образования в нем <...> Грибы вида Aspergillus fumigatus характеризуются образованием конидиальных головок серо-седого цвета, <...> Доказана роль молочнокислых микроорганизмов в образовании оптимальных цветовых характеристик термически <...> Вместе с тем их приготовление в воде или на пару не приводит к образованию акриламида и безопасно для
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
2024 27 Введение. в последние годы в сфере российского законодательства принят и реализуется целый ряд правовых <...> «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 024/2011: сайт Техэксперт Электронный фонд правовой <...> Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011: сайт Техэксперт Электронный фонд правовой <...> ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012): сайт Техэксперт Электронный фонд правовой <...> Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. 1999. Дата обновления: 01.01.2022.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
продуктов Учредитель – федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Йодное обеспечение детского населения на юге Центрально-Черноземного региона России / Э.П. <...> Роль йодного обеспечения в неонатальной адаптации тиреоидной системы / Э.П. Касаткина, Д.Е. <...> Как черный, так и зеленый чай замедляют мутагенность, вызванную образованием нитрозаминов из метилмочевины <...> гелей образование гелей образование растворов Для определения влияния инулина и олигофруктозы на показатели
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КНИТУ
Содержит обзор аналитических методов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, основных контролируемых компонентов продуктов питания, а также лабораторные работы по дисциплинам «Методы контроля и сертификации биотехнологических продуктов», «Методы исследования
свойств сырья и продуктов питания», «Системы менеджмента безопасности
пищевых продуктов», «Экологический мониторинг».
В связи с этим обеспечение безопасности и качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, определяющих <...> то есть высокие органолептические показатели, потребности организма в основных пищевых веществах и обеспечение <...> Методы ОЛА возникли и развивались для удовлетворения потребностей пищевой промышленности при обеспечении <...> Для обеспечения необходимых температурных режимов работы испарителя, колонки и детектора их помещают <...> Основное его назначение в ГЖХ обеспечение наиболее эффективного использования неподвижной фазы.
Предпросмотр: Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бараненко А. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.
Выде ляемая при окислении cахаров энергия используется для обеспечения основных процессов жизнедеятельности <...> Таким образом, для обеспечения себя необходимым количеством энергии растение при брожении должно израсходовать <...> Ее назначение — обеспечение вегетативного размножения растения, поэтому основным назначением запасающих <...> тканей является обеспечение жизнеспособности этих точек роста. <...> И. // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: сб. научн. тр. — Санкт-Петербург, 2014
Предпросмотр: Биохимические основы термической обработки продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Концепция обеспечения безопасности плодово-ягодной продукции …………………………………………………………… 80 Нициевская К.Н <...> Внукова // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: сб. ст. по материалам 71-й научно-практической <...> В России также стоит проблема обеспечения населения безглютеновой продукцией. <...> Все компоненты перемешать до образования однородной густой массы. <...> Федерации до 2030 года: утв. распоряжением Правительства РФ от 29.06.2016 г. № 1364-р // Справочно-правовая
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Обеспечивающие подсистемы управления качеством включают: ● правовое; ● информационное; Copyright ОАО <...> или на льготных условиях ОБЛАСТИ РЕАЛИЗАЦИИ: ● производство чистых обще‐ ственных благ (формирование правовых <...> Наряду с результатами образования Л. И. <...> Приоритетными направлениями государственного участия здесь является разработка нормативно-правовой базы <...> Функционирование существующего сегодня организационно-правового механизма государственного регулирования
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
, обеспечение преемственности между основной школой и учреждениями профессионального образования. в оценке <...> производства сахара – это сельскохозяйственные организации, представленные различными организационно-правовыми <...> двойной эффект, который состоит, во-первых, в снижении издержек на оплату услуг экономического или правового <...> ) Власть наличие законодательной активности, стимулирующей развитие рынка сахара; создан нормативно-правовой <...> Правовой основой деятельности мелкотоварного производства в сельском хозяйстве являются Федеральные Законы
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2011.pdf (0,8 Мб)
Автор: Мезенова О. Я.
СПб.: ГИОРД
В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.
Не решенной до конца проблемой в копчении является обеспечение экологической безопасности, поскольку <...> цвета, консистенции, пищевой ценности, безопасности и т. д., а также соответствующего нормативного обеспечения <...> Данная тенденция в первую очередь направлена на обеспечение безопасности продукции, а также на сохранение <...> В развитых странах бездымное копчение находится под надзором правовых органов. <...> Данное обстоятельство имеет немаловажное значение для обеспечения безопасности готовой продукции.
Предпросмотр: Технология, экология и оценка качества копченых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
будет входить создание устойчивой среды на рынке, а также работа с возникающими барьерами в научной, правовой <...> уровень ненасыщенных жирных кислот, которые занимают особое место в питании человека и участвуют в образовании <...> Для обеспечения импортозамещения быстрозамороженной плодоовощной продукции по линии сотрудничества РФ <...> Частичное обез воживание удаляет из межклетников часть свободной влаги, предотвращая образование в них <...> Производители товаров народного потребления, а также специалисты, ответственные за обеспечение упаковочными
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
: системный анализ нормативно-правового регулирования ............... <...> [Электронный ресурс] // Официальный интернет-портал правовой информации. <...> [Электронный ресурс] // Официальный интернетпортал правовой информации. <...> Анализ нормативно-правового обеспечения организации функционального питания // Технология и товароведение <...> правовой информации.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Модификация запасных полисахаридов прорастающих семян гречихи как фактор обеспечения технофункциональных <...> , мкм2; б) количество крахмальных образований, 103 шт. <...> Витамин В1 (тиамин) играет ключевую роль в обеспечении нормального протекания энергетического метаболизма <...> Электронный фонд правовой и нормативно-технической информации [Электронный ресурс]: – Режим доступа: <...> образование.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Кувшинов // Система информационного обеспечения Научноинформационное обеспечение инновационного развития <...> Савельева // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. СПб., 2010. -№4. <...> Медведева // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2013. № 3. С. 66-68. 6. <...> Марьин // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2013. № 3. С. 138-140. 14. <...> Получены математические модели процесса образования гребня почвы.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (1,6 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
транспортом следует учитывать нормы естественной убыли и усушки для этих грузов на основании нормативных правовых <...> Содержание токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> токсичных элементов и радионуклидов в белом сахаре не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми <...> Торговля — товары — потребление: правовое и экономическое регулирование / Под ред. А. В. <...> при условиях и в течение срока годности, установленных изготовителем с учетом требований нормативных правовых
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Поздравляю с Новым 2024-м годом Вас и всех, кто вносит свой вклад в дело обеспечения населения нашей <...> Данная концентрация способствует образованию однородного напитка. <...> Реализация требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и других нормативно-правовых <...> ) [13], тенденций развития систем прослеживаемости товаров (Коварда в. в., 2020) [14], информации о правовой <...> Система управления рисками при обеспечении безопасности пищевой продукции: учебное пособие.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
получаемых при испытаниях алкогольной продукции в соответствии с действующими техническими нормативно-правовыми <...> Это необходимый компонент для стабильного протекания процессов, связанных с образованием гемоглобина <...> Задачи Центра компетенций: стандартизация, сертификация, продвижение, образование и просветительская <...> Программа образования: ступенчатая система обучения, вебинары, дистанционные технологии. <...> Недавно Совет Федерации одобрил закон о продуктах с улучшенными характеристиками, который устанавливает правовые
Предпросмотр: Пиво и напитки №3 2021.pdf (0,6 Мб)
Автор: Руднев С. Д.
Дальрыбвтуз
Изложены основные понятия, определения, положения и расчетные формулы для различных видов оборудования пищевых предприятий, являющиеся базисными при изучении дисциплины «Технологическое оборудование». Предусмотрены вопросы для самопроверки.
» обучающийся должен: знать: организацию современных машинных технологий и проблемы их технического обеспечения <...> в 10÷1000 раз и расходуется на образование в материале различного рода дефектов. <...> Данный вид разрушений возникает при образовании в твердом теле напряжений растяжения [9]. <...> К волчкам предъявляется следующие требования [9]: обеспечение равномерной подачи обрабатываемого мясного <...> Научное обеспечение процессов теплообмена.
Предпросмотр: Технологическое оборудование.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Правовые условия 2.1 Наличие регионального закона о развитии инструментов ГЧП 2.2 Наличие в регионе Программы <...> Формирование нормативно-правовой базы по реализации окупаемых инфраструктурных проектов на принципах <...> 2014 _______________________________________________________________________ 113 – развитие нормативно-правовой <...> в соответствие с вызовами времени и задачами развития регионального образования, обеспечения равенства <...> потенциала образования в качестве условия обеспечения устойчивого экономического роста и модернизации
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)