640Типы коммунально-бытовых хозяйств и управление домашним хозяйством
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Процесс конкурентного анализа развития туротрасли отражен на рисунке 1. <...> Рисунок 1– Процесс конкурентного анализа развития туристкой отрасли Логика конкурентного анализа отрасли <...> Анализ практики потребительских предпочтений в г. <...> Анализ влияния факторов на показатели 5. <...> Например, проведенный анализ в г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №6 2013.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Процесс конкурентного анализа развития туротрасли отражен на рисунке 1. <...> Рисунок 1– Процесс конкурентного анализа развития туристкой отрасли Логика конкурентного анализа отрасли <...> Анализ практики потребительских предпочтений в г. <...> Анализ влияния факторов на показатели 5. <...> Например, проведенный анализ в г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения.
Существует 7 принципов ХАССП [40]: Принцип 1 – анализ опасностей. <...> Всесторонний анализ опасностей является ключевым элементом при подготовке плана ХАССП. <...> Проведение анализа опасностей приводит к трем важным результатам: – выявляются возможные опасности и <...> Результаты анализа опасностей должны быть представлены документально, в виде таблицы или текста. <...> Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л. А.
Предпросмотр: Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ опыта предшественников. <...> Рекомендации по сбору и анализу данных по инновациям. ОЭСР; Евростат. М., 2006. <...> Анализ ответов на вопрос «С каким видом туризма у Вас ассоциируется логотип?» <...> Исследование проведено авторами средствами контент-анализа. <...> Это подтверждают результаты проведенного контент-анализа СМИ.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ литературы. Основоположниками теории кластеризации были А. Маршал и Б.С. <...> При этом, как в работах, посвященных анализу кластерного подхода в туризме, так в работах, связанных <...> Методика анализа туристского кластера региона // Вестник ТИСБИ. 2014. №2(58). С. 141–149. 7. <...> После проведения анализа полученной информации формируется приоритетная «микс-стратегия», включающая <...> Методы исследования: системный, формально-логический, анализ статистики, моделирование.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ нормативно-правовых актов о противодействии коррупции в Украине Новгородцев В.М. <...> Законодательство об административной ответственности за нарушение требований пожарной безопасности: анализ <...> К полномочиям Национального агентства законодатель относит: анализ состояния предотвращения коррупции <...> И, наконец, проведем сравнительно-правовой анализ содержания предыдущей и новой редакции ст. 20.4. <...> В нашем случае речь пойдет о правовом анализе постановления Правительства Российской Федерации от 12
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Как видно из проведённого анализа, подходы, как и собственно трактовки понятия «брендовый туристский <...> Анализ потребностей туристов и трендов развития винного туризма. <...> Основные методы, используемые в исследовании: научно-аналитический анализ, контент-анализ, историко-хронологический <...> анализ, контекстуальный анализ. <...> Так, например, анализ публикации J. D.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ структуры въездного туризма по странам, представленной на рис. 3, показывает, что в Барселоне <...> Проявления и проблемы сверхтуризма становятся особенно заметны при анализе рынка средств размещения в <...> Всесторонний анализ данного опыта позволит более эффективно создавать и реализовывать программы бренда <...> В результате был подготовлен SWOT-анализ региона по 10 крупным параметрам анализа и стратегических альтернатив <...> Анализ предыдущих исследований и степень изученности проблемы Процесс формирования туристского бренда
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2018.pdf (12,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
При анализе уровней культуры (витального; специализированной и полноценной культуры) выявляется, что <...> Целью настоящей статьи является анализ историко-культурных оснований формирования туристского бренда <...> Анализ становления и развития оружейного производства в г. <...> Этой же теме был посвящен круглый стол на тему: «Анализ причин популярности исторических праздников в <...> Основное внимание уделено анализу процессов, происходивших в системе коллективных средств размещения
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2014.pdf (0,2 Мб)
Автор: Кулагина Е. В.
Изд-во ОмГТУ
В пособии рассмотрено использование рекламных коммуникаций для продвижения туристских продуктов и гостиничных услуг.
Для анализа структуры коммуникации необходимо ответить на следующие вопросы [12]: Кто? <...> , анализ содержания передаваемых сообщений, анализ аудитории, анализ результатов. <...> Контент-анализ широко применяется в различных областях [28]. <...> Анализ эмоциональной окраски текста обычно проводится с использованием машинных методов [28]. 5. <...> Влияние массовой коммуникации на политический процесс: анализ западных концепций / В. Р.
Предпросмотр: Реклама в туризме и гостеприимстве учеб. пособие .pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Важным является анализ двух типов модернизации – органической и неорганической – на макроэкономическом <...> Западноевропейский тип модернизации местного самоуправления: сравнительный анализ Термин «модернизация <...> По мнению выдающегося социолога и, одновременно, теоретика сравнительного анализа Э. <...> По всей видимости, самое ценное в нем – объективный анализ разнообразия экономических, организационных <...> Перед проведением анализа системы управления кредитным риском сначала проводят анализ и оценку кредитного
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2017.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ происходящих изменений – цель данной работы. <...> Основным методом анализа данных явился дескриптивный анализ, в том числе осуществлялся анализ частотных <...> Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов. <...> Для более полного анализа исследуемой отрасли был проведен PEST-анализ. <...> При сравнительном анализе экономических моделей, Е.К.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества
услуг и методы их контроля, цели и принципы подтверждения соответствия,
организационная структура системы сертификации. Рассмотрены основные
положения нормативно-технической документации в сфере оказания услуг
общественного питания, процедура проведения добровольной сертификации
услуг общественного питания, схемы сертификации, методы оценки и
контроля качества услуг предприятий индустрии питания.
Этапы жизненного цикла услуги устанавливают в стандартах на конкретную услугу на основе анализа процесса <...> Применяют для анализа состояния производства, проверяют результаты работ и услуг. <...> Орган по сертификации услуг на основе анализа актов сертификационных проверок процесса оказания услуг <...> типа Анализ состояния производства Испытания образцов, взятых у изготовителя. <...> Анализ состояния производства 4 Испытания типа Испытания образцов, взятых у продавца.
Предпросмотр: Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ существующей литературы позволил автору сделать вывод, что большевистский режим сознательно и <...> Анализ трансформации последней как одной из важнейших форм городского досуга показывает, что, несмотря <...> Благодаря изучению образовательного продукта на данном этапе анализа мы сможем четко определить, какие <...> Анализ ответов, представленный на рисунке 4, показывает: большая часть выпускников (75 %) нашла работу <...> В качестве объекта анализа был взят Институт туризма и гостеприимства, где в течение 5 лет на кафедре
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2010.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Основными направлениями дальнейших исследований являются сравнительный анализ лучших практик управления <...> В статье проведен анализ понятийного аппарата, что представляется весьма важным в связи со множеством <...> Метод исследования теоретический анализ психолого-педагогических аспектов глэмпинга. <...> Это число настолько велико, что его дальнейший анализ начинает терять смысл. <...> Анализ маршрутов туроператоров Самарской области позволяют сделать выводы о том, что наибольшее число
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2020.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ глобального индекса стран для экологических путешествий по дикой природе РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ <...> Анализ мирового опыта научных исследований геополитической роли туризма показывает, что преимущественно <...> В ходе анализа указаны факторы, которые учитываются при расчете «Глобального индекса…». <...> В ходе анализа приводится информация о позициях ведущих эколого-туристских держав (Австралии, Канады, <...> При этом мы попытались критически подойти к анализу предложенных критериев.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2022.pdf (0,6 Мб)
Автор: Райли М.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д.
Оба эти вопроса асаются принципов анализа потребности в персонале. <...> Анализ потребности в персонале Цель проведения анализа потребности в персонале состоит в том, чтобы оценить <...> Анализ рабочего времени Анализ рабоче о времени служит пратичесим инструментом для обеспечения научно <...> В этом может помочь анализ рабоче о времени. <...> Именно в этом анализ рабоче о времени может и рать важную роль.
Предпросмотр: Управление персоналом в гостеприимстве. Пер. с англ. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (0,1 Мб)
Автор: Артеменко О. Н.
Познание
Индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она демонстрирует устойчивость и быстрое восстановление после кризисных явлений. Индустрия туризма и гостеприимства относится к сфере услуг, в которой бренд выступает в качестве одного из ключевых нематериальных активов. В монографии раскрываются теоретические аспекты брендинга как для туристских предприятий, так и для территорий (стран, регионов, городов), которые продвигают себя как туристские направления.
Анализ распространения франчайзинговых организаций по отраслям показал, что среди двадцати крупнейших <...> В связи с этим, анализу должны подвергнуться все источники, предоставляющие подобную информацию. <...> Анализ и обобщение собранной информациипозволяет реализовать первый принцип стратегического рыночного <...> Как правило, аналитическая работа проводится методом SWOT-анализа. Так, Ф. <...> Анализ рейтинCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 54 гов стран в сфере туризма,
Предпросмотр: Теоретические аспекты брендинга в индустрии туризма и гостеприимства .pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Проведенный анализ показывает необходимость создания такого подразделения в Министерстве культуры. <...> В ходе опроса руководящих работников отрасли и в ходе анализа организации внутрифирменного повышения <...> На основе анализа результатов обучения сотрудников мы составили следующую таблицу улучшения показателей <...> Анализ показателей трудовой деятельности сотрудников проводился до начала обучения и спустя несколько <...> Согласно анализу результатов работы студентов по разработанным в РЭУ модулям, основанным на конкретных
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2012.pdf (0,2 Мб)
изд-во СКФУ
Монография посвящена изложению опыта исследования методических и методологических аспектов изучения коммуникативного поведения участников переговорного процесса в ходе международных деловых переговоров.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 13 Когнитивный аспект анализа речевого конфликтного <...> Учитывая, что эти социальные сферы освещаются в публицистике, мы провели лингвистический анализ заголовков <...> Фуко легла в основу развития немецкой школы дискурсивного анализа (У. Маас, З. Егер, Ю. Линк, Р. <...> Анализ отечественных источников даёт представление о лингвистических особенностях русского языка, слова <...> Проведя анализ лингвокультурных особенностей развития и функционирования формул речевого этикета в сфере
Предпросмотр: Методические аспекты коммуникативного поведения в международном деловом взаимодействии.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Вместе с тем в целях научного анализа о времени необходимо сказать особо. <...> Дается анализ базовой географической, социальной и производственной структур. <...> Для всестороннего ее анализа и выработки точного научного определения полезно использовать системный <...> Методические подходы к интегральному анализу климатических условий для рекреационных целей // География <...> Анализ современного развития этнического туризма позволило выявить его специфику в различных регионах
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2014.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Для проведения системно-позитивного анализа использованы работы отечественных и зарубежных учёных. <...> Метатеоретический анализ предмета искусства Опираясь на результаты исследований Л.Н. <...> Метатеоретический анализ предмета музейной организации Используя результаты исследований А.Ю. <...> Историко-географический анализ пригорода Твери: монография. <...> анализа − сравнения, обобщения.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Автор: Купчик Е. В.
М.: ФЛИНТА
настоящее учебное пособие подготовлено в соответствии с
государственным образовательным стандартом профиля подготовки
«Социально-культурный сервис и туризм» направления «Сервис». Содержит
рабочую программу, теоретический курс, включающий выдержки из
учебной, научной и научно-популярной литературы по теме, а также
практикум и список рекомендуемой литературы. В соответствии с общей
коммуникативной направленностью стандартов третьего поколения авторы
учебного пособия считают важным формирование у студентов
коммуникативной компетентности, определяющей адекватность речевых
действий, в том числе включающей в себя знание делового этикета и
статусно-ролевых характеристик партнеров по коммуникации.
причин, вызвавших проблему, анализ целей партнеров и т.д. <...> Для преодоления эгоизма также полезно подвергать анализу свои действия. <...> Анализ публичного выступления. <...> причин, вызвавших проблему, анализ целей партнеров и т.д. <...> Анализ публичного выступления.
Предпросмотр: Основы делового общения и гостеприимства (2).pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Контент-анализ легенд как ресурсной составляющей туристского пространства Крыма . . . . . . . . . . . <...> Анализ содержания исторических источников дает возможность сгруппировать важнейшие из этих проблем, а <...> Контент-анализ позволил составить список ТОП–10 самых упоминаемых (популярных) туристских легенд. <...> Количественные результаты анализа представлены в табл. 1. <...> По результатам анализа печатных изданий, а также запросов в поисковых системах и анализа тематических
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Для крупных корпоративных клиентов перед подписанием контрактов рекомендуется проводить анализ Stay & <...> в одном случае это может быть 10 бронирований по 10 ночей, в другом — 50 бронирований по 2 ночи; • анализ <...> Формирование программ лояльности, прежде всего, базируется на анализе информации о реальных и потенциальных <...> Этот анализ обладает определенной спецификой. Число выживших в окружениях невелико. <...> Однако анализ опубликованной литературы показывает, что в советской, да и современной российской литературе
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала.
технологии и рецептуры, приготовляемых блюд; проекты технологических схем и технико-технологических карт; анализ <...> технологии и рецептуры приготовляемых блюд; проекты технологических схем и технико-технологических карт; анализ <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» проекты технологических схем и технико-технологических карт; анализ <...> технологии и рецептуры приготовляемых блюд; проекты технологических схем и технико-технологических карт; анализ <...> технологии и рецептуры приготовляемых блюд; проекты технологических схем и технико-технологических карт; анализ
Предпросмотр: Традиции и культура питания народов мира учеб.-метод. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Таранова И. В.
АГРУС
Раскрываются основные понятия сервисологии, основные подходы к человеку с учетом его потребностей. Рассмотрены сервис как система индивидуального обслуживания, особенности функционирования сферы услуг, типология потребителя и способы взаимодействия с ним.
Основные выводы этого анализа следующие: 1. <...> Провести анализ информации о простоях, ремонтах и состоянии оборудования. <...> Банки используют эти технологии для анализа и поисков счетов и остатков сумм на них. <...> Анализ возможностей производства и сбыта. <...> Этот шаг включает оценку рынка, анализ спроса, планирование доходов и анализ затрат.
Предпросмотр: Сервисология.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Проведённый сравнительный анализ представленных в научной литературе тезисов, посвящённых описанию DMO <...> Сравнительный анализ российских и зарубежных подходов к пониманию роли DMO в туристских дестинациях / <...> , синтез, системный подход, анализ научных источников и документов, раскрывающих деятельность DMO. <...> Проведённый анализ различных источников, раскрывающих роль и ключевые виды деятельности DMO (Morrison <...> Методика анализа туристских образов префектур Японии // Вестник Московского ун-та.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Как представляется, анализ отечественной практики охраны исторических городов, помноженный на лучшие <...> Анализ исследований и публикаций. <...> Представляет интерес анализ городовчленов Лиги по историческим периодам их образования. <...> При этом добавлен анализ и по численности населения. <...> Научная новизна заключается в анализе особенностей перцепционного восприятия крупнейших исторических
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ требований к кемпингам в Европе. // European Science. 2018. №6(7). С. 65–66. 13. <...> анализ ритма его ранних стихов, подсказала идею проекта «Сад поэта: взаимодействие»8. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Оценка происходила на основе комплексного анализа всех 85 субъектов Российской Федерации. <...> Проведен анализ уровня развития нишевых видов туризма в республике и ее столице.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2021.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
номера научно-практического журнала «Современные проблемы сервиса и туризма» в 2011 году нацелены на анализ <...> Идентификацию туристского кластера можно сделать на основании анализа сведений о наличии на изучаемой <...> территории туристских ресурсов и анализе местного туристского рынка. <...> В этой связи необходимо особенно осторожно подходить к анализу проектов, как бы заманчиво ни звучали <...> Как показано в их работах, данная проблема требует серьезного осмысления и детального анализа, которая
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2011.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Региональная идентичность в современной России: типологический анализ. <...> Социально-культурное развитие Республики Казахстан (1980-2000 гг.): исторический анализ. <...> Боевой путь и военно-теоретическое наследие Баурджана Момыш-улы: исторический анализ. <...> Региональная идентичность в современной России: типологический анализ. <...> Боевой путь и военно-теоретическое наследие Баурджана Момыш-улы: исторический анализ.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2013 (1).pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Государственное регулирование туристской деятельности: ретроспективный анализ // Современные проблемы <...> В настоящей статье дается краткий анализ процесса политизации туризма в СССР в условиях противостояния <...> Из анализа отчета Башкирского областного cовета профсоюзов за 1965 г. следует, что за границу должны <...> В частности, анализ работ зарубежных исследователей представлен в работе С. Жука [12]. <...> Анализ туродней по классу обслуживания иностранных туристов в Иркутской области показывает, что доля
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2016.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
В статье представлен всесторонний анализ одной из ключевых проблем теории потребностей: факторов их зарождения <...> Правительства Российской Федерации от 24 декабря 2013 г. № 2506-р «Об утверждении Концепции развития математического <...> Анализ влияния индивидуального туризма на развитие туристской индустрии РФ.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2014.pdf (0,2 Мб)
Автор: Трухачев В. И.
АГРУС
Рассматриваются основные теории развития мирового туристского рынка, раскрывается роль турагента и туроператора на рынке услуг, дана специфика обеспечения качества туристского продукта. Уделяется внимание перспективам развития туристской деятельности и прогнозам развития международного туризма.
Организация складского хозяйства включает в себя следующие работы: – анализ производственной структуры <...> Был проведен анализ данных 30 крупнейших выездных рынков, представляющих 90 % объема мирового туризма <...> При анализе договора следует учитывать следующие требования, предъявляемые к нему законом. 1. <...> Анализ исследований по этой проблеме позволил выделить следующие группы показателей профессионализма <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 325 Менеджер обеспечивает анализ и решение
Предпросмотр: Туризм. Введение в туризм.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Социологические исследования, анализ современных и прогноз перспективных потребностей в рекреационной <...> Согласно проведенному анализу центрами автомобильного туризма в Российской Федерации являются: 1. <...> Таблица – SWOT-анализ развития автотуризма в Российской Федерации [3] Основным направлением развития <...> Инновационные технологии в сфере развития туризма в России и за рубежом // Экономический анализ: теория <...> Таким образом, приведённый анализ различных полимерных упаковочных материалов позволяет отобрать наиболее
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2014.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Этот анализ позволит выявить основные тенденции и методы продвижения, определить наиболее перспективные <...> Даже поверхностный анализ деятельности по продвижению глобальных городов показывает, что партнерство <...> «Идентичность как предмет политического анализа». М.: ИМЭМО РАН, 2011. С. 186–203. 5. Замятин Д. Н. <...> В статье сделан краткий анализ объектов исторического, культурного и рекреационного туризма региона. <...> В целом текстовый анализ легенд, связанных с происхождением населенных пунктов, историческими фактами
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2015.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Для достоверного анализа статистических и иных данных важной представляется дефиниция «турист». <...> Анализ статистики турпоездок (рисунок 3) показал те же тенденции с 1991 по 2012 гг., что и в направлении <...> Статистический анализ казахстанскороссийских туристских потоков показал, что их изменение обусловлено <...> Проведенный сравнительный анализ 14 интеграционных группировок в основных макрорегионах мира позволил <...> Всесторонний анализ развития туризма в Липецкой области был представлен в докладе начальника Управления
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2013.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Целью исследования является анализ места и роли объектов нематериального наследия как туристских центров <...> При анализе текстов российских провинциальных бедекеров вт. пол. XIX – нач. <...> При исследованиях использовались такие методы, как теоретический, проблемный и статистический анализ. <...> Ставицкий А.В Исторический и литературный миф: опыт сравнительного анализа. <...> Представлен анализ современного состояния этнографического туризма в Республике Марий Эл.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Из анализа плана и плана конструкций мечети в Кумухе можно сделать ряд выводов. <...> Автор проводит анализ структуры выездного туристского потока по популярным зарубежным направлениям в <...> Несомненно, эта информация, полученная в процессе анализа, поможет будущим профессионалам турбизнеса <...> И это хорошо, так как служит делу популяризации туризма и многоаспектному анализу данной сферы. <...> Социальные конфликты в сфере туризма Российской Федерации социологический анализ.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2011.pdf (0,2 Мб)
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
Анализ научных исследований и практических разработок позволяет считать замораживание кулинарной продукции <...> HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и контрольные критические точки) [ <...> Система ХАССП используется для формирования принципов безопасности пищевой продукции через анализ рисков <...> Таким образом, анализ данных стандартов показал, что они основаны на принципах ХАССП и поэтому могут <...> Анализ способов замораживания пищевых продуктов / О. Сороко, Ю.
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
исследование целевой аудитории – комплекс довольно сложных манипуляций, который предполагает тщательный анализ <...> Инструменты, при помощи которых будет осуществляться анализ целевой аудитории, могут быть самыми различными <...> При составлении такого меню проводится анализ блюд, которые нередко заказывают посетители в ресторане <...> Анализ услуги рум-сервиса указывает на то, что цена предлагаемых блюд, как правило, несколько выше тех
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
Автор: Полынский А. С.
Изд-во ОмГТУ
Рассмотрены основные периоды зарождения, становления и развития туристской и гостиничной деятельности в контексте мировой истории человеческой цивилизации от древности до наших дней, а также особенности развития туризма в России и Омской области.
дневники, воспоминания), а также авторские сочинения очевидцев и научные исследования, посвященные анализу <...> Полученные выводы важны для первичного анализа исторического события или эпохи. <...> хотя и недостаточным для изложения исторических фактов, однако без связного изложения более глубокий анализ <...> системы – совокупности входящих в нее элементов и связей между ними – фактически представляет собой анализ <...> Анализ линейки предложений туристских фирм региона показал, что на протяжении рассматриваемого периода
Предпросмотр: История туризма и гостеприимства учеб. пособие .pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
В процессе изучения и анализа существующей статистической информации, отражающей организацию детского <...> К сожалению, представляется сложным выделить и провести анализ информации, отражающей динамику числа <...> В периодической литературе присутствуют отличные выкладки по качественному анализу статических данных <...> Статистический анализ организации детского туризма. <...> Так, анализ структуры распределения численности 2 Сост. на осн. данных с оф. сайта Росстата.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2020.pdf (0,6 Мб)
Изд-во ОмГТУ
Пособие охватывает круг вопросов, связанных с профессиональной подготовкой бакалавров гостиничного дела. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело». Может быть полезно специалистам, работающим в сфере туризма и гостеприимства.
Маркетинговый план (анализ состояния рынка, выбор целевой аудитории, анализ возможных рисков). 2. <...> горничной и другими сотрудниками предприятия, ведения аккаунта в социальных сетях, наполнения сайта, анализа <...> Проведите анализ существующего меню различных предприятий общественного питания. <...> Институциональный анализ индустрии гостеприимства / С. В.
Предпросмотр: Введение в направление профессиональной подготовки Гостиничное дело учеб. пособие .pdf (0,3 Мб)
Автор: Брашнов С. Г.
М.: ФЛИНТА
Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования. Курс охватывает все общекультурные и профессиональные компетенции, требуемые современными стандартами от квалифицированного специалиста в индустрии гостеприимства.
Маркетинговая деятельность организации держится на анализе рынка в целях изучения спроса с последующим <...> Маркетолог ― это специалист в области рыночного анализа, способный проводить любые исследования спроса <...> специалист, который не занимается исследованиями, но по результатам выполненного другими экспертами анализа <...> Цели, задачи и основные функции бизнес-планирования на предприятиях СКСит. анализ финансово-экономического <...> Сегментирование гостиничного рынка. анализ спроса. Определение емкости рынка. 3.
Предпросмотр: Основы индустрии гостеприимства.pdf (0,5 Мб)
Автор: Котанс А. Я.
М.: ФЛИНТА
Учебное пособие содержит материал, необходимый для изучения дисциплины «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», рассматривает современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме, задачи технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма, направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.
единой системы безналичных платежей для гостей, автоматизация текущей деятельности, многофакторный анализ <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 184 Подробный анализ с разборкой действий <...> Анализ итогов участия фирмы в работе выставки. <...> Такому анализу могут суще ственно помочь отзывы всех участвовавших в подготовке и про ведении выставки <...> Как показывает анализ различных чрезвычайных про исшествий в походах, подавляющее большинство аварий
Предпросмотр: Технология социально-культурного сервиса и туризма.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федцов В. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещена организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрены корпоративная культура ресторана, эстетика зданий
ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом.
С этой целью осуществ ляется предварительный анализ реализованного спроса. <...> Анализ структуры меню обычно проводится на основе двух показателей: объема продаж того или иного блюда <...> При этом используются: • самоанализ — самостоятельный анализ своих черт харак тера и выделение тех, которые <...> Анализ реклам ных текстов показывает, что у разработчиков рекламы много пробелов в познании психологии <...> Этот процесс включает в себя обмен информацией, совместный анализ обстановки, совместное пла нирование
Предпросмотр: Культура ресторанного сервиса.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
этой целью после тщательной подготовки и изучения материалов обследования ЦСН, а также теоретического анализа <...> Выполненный по заказу Федерального агентства по туризму анализ существующих квалификационных требований <...> Анализ спроса на программы дополнительного образования и их структура В настоящее время нет данных по <...> Хороший коучер должен уметь оставаться в тени, добиваясь, чтобы его подопечный сам провел анализ ситуации <...> ность приобретать и использовать новые знания и т.д.; • инструментальные, связанные способностью к анализу
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2007.pdf (0,2 Мб)