637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Проводится сравнительный анализ полученных данных с информацией, содержащейся в сопрово дительных документах <...> Подробно о разработке и внедрении минимальных ассортиментных матриц вы можете узнать из программ Школы менеджмента <...> – наличие международного сертификата IQN et № DE501189 QM08, подтверждающего соответст вие системы менеджмента
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2015.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Тучкова Сравнительный анализ влияния медоносов на продуктивность среднерусской медоносной пчелы. . . <...> Тучкова ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ МЕДОНОСОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ СРЕДНЕРУССКОЙ <...> Сравнительные трибологические свойства сверхтвердых антифрикционных покрытий на основе карбида бора / <...> Сравнительные трибологические свойства сверхтвердых антифрикционных покрытий на основе карбида бора /
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Отчеты, генерируемые ERP-системой, наглядно представляют менеджменту всю важную информацию. <...> Сравнительный анализ политики в области питания в европейских государствах – членах ВОЗ: документ Всемирной
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительная оценка урожайности и качества злаковых культур с бобовыми и рапсом яровым в смешанных посевах <...> Сравнительная агрономическая оценка продуктивности кормового севооборота №1 (севооборот без клевера) <...> Таблица 2 – Оценка сравнительной продуктивности кормовых культур в кормовых севооборотах № севооборота <...> Шеметов Игорь Иванович – кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой экономики, менеджмента <...> Финансовый менеджмент. Проблемы и решения: Учебник / под ред. А.З.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный аминокислотный анализ представлен на рисунке 3. <...> Сравнительный анализ качества проростков пшеницы как функциональных продуктов питания / Е.И. <...> Таблица 1 – Сравнительная оценка элементов маркировки сыра «Моцарелла» Наименование признаков идентификации <...> Таблица 2 – Сравнительная оценка органолептических показателей сыра «Моцарелла» Наименование показателей <...> Таблица 3 – Сравнительная оценка физико-химических показателей сыра «Моцарелла» Наименование показателей
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительная продуктивность коров черно-пестрой породы местной и ленинградской селекции………………………………… <...> Таблица 4 – Сравнительные урожайные данные яровой ржи сорта “Онохойская” в совместных посевах с яровой <...> Некоторые данные о сравнительном фармакологическом действии листьев и корней элеутерококка / И.Я. <...> Задачи сравнительного исследования многолетней динамики сообществ озер Байкал и Хубсугул Zilov E.A., <...> Сравнительная продуктивность коров черно-пестрой породы местной и ленинградской селекции Nosyreva Yu.N
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2012.pdf (0,4 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Представлены результаты сравнительных моторных исследований тракторного дизеля Д-243-648 (4Ч11/12,5) <...> Сравнительный анализ свойств растительных масел, используемых в качестве биотоплива / А. П. <...> Сравнительный анализ динамики морфотипов пчел позволил выявить расширение диапазона окраски кутикулы <...> Таблица 1 – Сравнительные показатели средней и максимальной объемной активности содержания цезия-137 <...> СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПЧЕЛОСЕМЕЙ ПОРОД БАКФАСТ И КАРПАТСКАЯ М.Н.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При сравнительном анализе выпускаемого ассортимента шоколада молочный шоколад отличается максимальным <...> Проведена сравнительная оценка технологических и физикохимических показателей сока. <...> сравнительная оценка качества жевательного мармелада различных торговых марок. <...> Дана сравнительная характеристика цен на соковую продукцию. <...> Проведем сравнительную оценку стоимости напитков, представленных в торговой сети (таблица 2).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка новых силосных культур по химическому составу в условиях Московской области: 06.01.09 <...> Проведён сравнительный анализ основных потребительских и маркетинговых характеристик молочных десертов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ позволяет выявить скрытые возможности и резервы, использование которых будет способствовать <...> продукты глубокой переработки в системе холдингов; – разработку структуры Продовольственной корпорации, ее менеджмента <...> Третий этап связан с созданием системы стратегического развития корпорации (внедрение методов логистики, менеджмента <...> Эффективный бренд-менеджмент / П. Темпорал. – СПб.: Издательский Дом «Нева», 2003. – 451 с. 9.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.
Gluteus medius Результаты сравнительного анализа по содержанию минеральных веществ представлены в таблице <...> Как показал сравнительный анализ химического состава сыровяленых продуктов из говядины (табл.10), выработанных <...> Достижение удовлетворенности потребителей [Текст] // Методы менеджмента качества.2005.№12.
Предпросмотр: Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами Монография .pdf (0,5 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Показано, что микроскопию можно использовать для сравнительного анализа, оптимизации переменных процессов <...> Сравнительные испытания эффективности дезинфекции молочного оборудования растворами диоксида хлора в <...> Основные тренды цифровизации системы менеджмента качества / Т. И. <...> Сравнительный анализ развития молочного животноводства в отдельных регионах СФО показал, что молочное <...> Проведенный сравнительный анализ развития молочного животноводства в отдельных регионах СФО показал,
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Рябова Сравнительная оценка семенной продуктивности сортов люцерны изменчивой в Северном Казахстане . <...> (75) 2023 АГРОНОМИЯ Научная статья УДК 633.31:631.526.32(574.2) DOI 10.48012/1817-5457_2023_3_10-16 СРАВНИТЕЛЬНАЯ <...> 405,8± 7,32 5,1± 0,05 20,7± 1,74 В среднем за 6 месяцев _ X ±Sx_ 4,4± 0,24 787,6± 7,83 5,2 41,1± 2,51 Сравнительный <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Приводится сравнительная характеристика физико-химических показателей зерна. <...> интерес изучить антиоксидантную активность индивидуальных антиоксидантов, входящих в состав БАД, в сравнительном <...> Были проведены сравнительные органолептические исследования нектаров, приготовленных на воде, подготовленной <...> пищевых продуктов 72 _________________________________________________________________ № 4(39) 2016 Сравнительный <...> Кузнецов // Методы менеджмента качества. – 2008. – № 11. – С. 36-41. 3. Николаев, С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях проводится краткий теоретический обзор по темам: влияние технологических процессов на водосвязывающую способность мясопродуктов; изучение технологических свойств структурированных белковых дисперсных систем; изучение влияние добавок на водо-связывающую способность фарша; изучение влияния ферментных препаратов на качество мяса; изучение влияния микробиальных процессов на качество мясопродуктов; изучение изменений гидрофильных свойств животных тканей и потерь мясного сока при замораживании; изучение изменений свойств мясопродуктов при замораживании, вызываемые взаимодействием с внешней средой; изучение влияние условий замораживания и хранения на качество мяса и мясопродуктов; изучение влияние посола на свойства мясного сырья; изучение влияние технологических приемов нагрева на качество мясопродуктов; изучение взаимодействие коптильных веществ с со-ставными частями мясопродуктов; изучение влияние коптильных препаратов на качество мясопродуктов изучение изменение свойств мясного сырья в процессе сушки; изучение влияние высокочастотного нагрева на качество мясопродуктов. По всем темам и разделам дан краткий теоретический обзор; задания для самостоятельной работы, задачи, контрольные вопросы.
Более объективен сравнительный способ оценки вкуса солености мясопродуктов по так называемому индексу
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,0 Мб)
Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
При сравнительной оценке органолептических свойств белого и красного мяса бройлеров, получавших разные <...> При сравнительной органолептической оценке бульонов из белого и красного мяса бройлеров, получавших в <...> Сравнительная оценка калорийности мяса цыплят-бройлеров показала, что калорийность опытных групп образцов <...> Сравнительный анализ влияния антиоксидантных комплексов на качество мясного сырья / И. Ф. <...> Сравнительная оценка сорбционных свойств бентопорошка и наноразмерного бентонита in vivo / Т. Ю.
Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Таблица 2 – Сравнительные данные фенологических наблюдений за развитием древесных бобовых дендрария ГТС <...> Выпуск 65 56 Проведенный сравнительный анализ качества семян показал, что наилучшей энергией прорастания <...> Использование метода директ-костинг в финансовом менеджменте предприятий позволяет более эффективно управлять <...> Cost-Volume-Profit-анализ в системе менеджмента / В.Т. <...> Изучение антимикробной и иммунопротекторной активности препаратов Траметин и Тримеразин в сравнительном
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №65 2014.pdf (1,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
При сравнительном анализе густоты травостоя испытываемых растений выявлено, что в одновидовых АФЦ густота <...> Шеметов Игорь Иванович – кандидат сельскохозяйственных наук кафедры экономики, менеджмента и агробизнеса <...> Биоценологические основы сравнительной паразитологии / В.Н. <...> Сравнительная характеристика факторов инвестиционной привлекательности предприятия в России и зарубежных <...> Стратегический менеджмент: Учебник / О.Д. Волкогонова, А.Т.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА № 66 2015.pdf (1,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Таблица 2 – Сравнительная оценка заклещёванности семей при использовании муравьиной кислоты (n = 5) № <...> В конце сезона после главного взятка была проведена сравнительная оценка медовой продуктивности семей <...> Данные сравнительной экономической эффективности производства меда показывают, что в семьях, где проводились <...> Сравнительный анализ работоспособности керамических антифрикционных покрытий / А. Г. Ипатов, Е. В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная биохимия водорослей / Г.К. Барашков. – М.: Пищевая пром-ть, 1972. – 320 с. 9. <...> Таблица 2 – Сравнительный анализ аминокислотного состава говядины отечественной и говядины производства <...> продуктов 54 _________________________________________________________________ № 3(38) 2016 Таблица 4 – Сравнительный <...> Дана сравнительная характеристика франшиз. Выявлены конкурентные преимущества.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Сравнительный анализ содержания насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот Copyright
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Сравнительный анализ производства по регионам страны показывает устойчивую картину за последние три года <...> Перед запуском в производство продукты питания участвуют в сравнительных дегустациях, а товары non-food
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Таблица 2 – Сравнительная оценка разных посевных агрегатов на заделку семян, полевую всхожесть и урожайность <...> Сравнительный анализ сезонной динамики природной популяции Epischura baicalensis Sars из Южного Байкала <...> авторах: Родькин Олег Иванович – кандидат биологических наук, доцент кафедры экологического мониторинга и менеджмента <...> Шкутник Ольга Александровна – аспирант кафедры экологического мониторинга и менеджмента, факультета мониторинга <...> Провести сравнительную характеристику индекса тимуса и бурсы Фабрициуса курочек в возрасте 1, 10 и 40
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2013.pdf (1,4 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 8 зования наноструктурного фосфорита, представлена сравнительная <...> периодом – среднесуточный прирост живой массы был 78,3, а стал 74,2 г, что указывает, на наш взгляд, на сравнительный <...> Сравнительная оценка токсичности наночастиц диоксида титана и его макроаналога в субхроническом эксперименте <...> Сравнительная оценка эффективности экспрессметодов исследования токсических свойств наноматериалов: дис <...> Сравнительная оценка антимикробной активности наночастиц серебра / Д.О.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительная характеристика этого способа наплавки по сравнению с другими способами представлена в [ <...> Сравнительная техникоэкономическая оценка наплавленных слоев металла высокоскоростной электродуговой <...> Таблица 2 – Сравнительный расчет расходов Показатели «Иней-17» УСС-НД-КЭ-И-02 Сменная производительность
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В настоящей работе исследовано сравнительное влияние, оказываемое на урожайность предпосевной обработкой <...> Так, в сравнительном эксперименте по предпосевной обработке семян с использованием ФСрастворов наблюдали <...> Таблица 3 – Сравнительные значения КМАФАнМ слабосоленого филе нерки в процессе холодильного хранения, <...> Таблица 3 – Результаты сравнительного органолептического анализа натуральных образцов макаронных изделий <...> В качестве базового значения каждого показателя бисквита, которое принимали за основу при сравнительной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
28...30 25–47 46 30 20 3 0 ЗМЖ «Экоайс 1003-32» 28...34 – 48–57 34–40 17–23 5–9 Не более 4 Таблица 1 Сравнительный
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Как свидетельствует сравнительный анализ урожайности яровой пшеницы за 30 лет, при длительном систематическом <...> Проведен сравнительный анализ содержания GSH и уровня активности GR вакуолей и экстрактов тканей корнеплода <...> произведена на персональном компьютере в программной среде “Статистика”, статистическая оценка результатов сравнительных <...> На этапе распространения НИР применяются сравнительные, экономикоматематические и статистические методы
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2013.pdf (1,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ федеральных государственных образовательных стандартов разных поколений по «Зоотехнии <...> Анализ литературных данных свидетельствует о необходимости сравнительной оценки яичной продуктивности <...> В связи с этим, сравнительное изучение продуктивных качеств кур различных кроссов представляется актуальным <...> Целью наших исследований было сравнительное изучение продуктивных качеств кур кроссов «Хайсекс коричневый <...> Сравнительная характеристика внутренних органов ремонтного молодняка кур различных кроссов / Н.В.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ ельников и березняков Прикамья по диаметру стволов . . . . . . . . . . . . . . . <...> наследственных свойств лесных древесных пород является создание географических культур: выращивание и сравнительная <...> Сравнительная же оценка рекреационного потенциала городских лесов, например, Ижевска, на один–два класса
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2010.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Большой интерес представляет сравнительная сороочищающая способность разных систем обработки чистого <...> Сравнительный анализ развития и продуктивности свиней нового приобского типа скороспелой мясной породы <...> Сравнительная карпология рода Аristolochia L. (Aristolochiaceae) Romanov M.S. <...> Сравнительная характеристика фенологических показателей лиственных и хвойных древесных видов в условиях <...> Сравнительная карпология представителей подсемейства Coryloideae (Betulaceae) Yatsenko O.V.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительное изучение образцов по урожайности позволило выделить сорта с высокой урожайностью – Сорт <...> Сравнительное изучение образцов по урожайности позволило выделить сорта с высокой урожайностью. <...> Цель исследований – дать сравнительную оценку влияния комплексного и раздельного применения извести и <...> Целью исследований являлось дать сравнительную оценку влияния комплексного и раздельного применения извести <...> Сведения об авторе: Попова Ирина Владимировна – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №70 2015.pdf (2,1 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
семеноводства проводят исследования по влиянию препаратов химического и биологического производства и сравнительная <...> Для решения поставленной цели изучались следующие вопросы: проводился сравнительный анализ морфологических <...> Биоценологические основы сравнительной паразитологии / В.Н.Беклемишев // – М., 1970. 502с. 7. <...> Сравнительные испытания выбранных компрессометров были проведены по одной и той же методике и в идентичных <...> Рисунок 3 Компрессометры, выбранные для сравнительных испытаний (обозначения в табл. 4) Copyright ОАО
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2008.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технологическая схема приготовления мучных изделий в виде оладий с зародышево-семядолевой мукой Таблица 1 – Сравнительный <...> В таблицах 2 и 3 приведены данные по 8 рецептурам и их сравнительной характеристике для пищеконцентратов-полуфабрикатов <...> продуктов 52 _________________________________________________________________ № 2(37) 2016 Таблица 3 – Сравнительная <...> Скрипко // Методы менеджмента качества. – 2012. – № 4. – С. 30-36.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах
колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
рентабельность предприятия; оценка инновационного потенциала новой продукции; подготовка документации по менеджменту <...> организационных решений на основе экономических решений; подготовка документации для создания системы менеджмента <...> Сравнительные данные по температуре плавления животных жиров приведены ниже (°С). <...> В табл. 1.16 приведены сравнительные данные говяжьего и бараньего жира. <...> ВНИИМПом проведен сравнительный анализ эффективности применения разных видов крахмала (из картофеля,
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
тест-систем, подтверждается участием в соответствующей программе проверки квалификации и/или межлабораторных сравнительных <...> При этом сравнительный анализ показателей вырабатываемой в России сыворотки, нормативов ГОСТов и показателей
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Как показывает сравнительный анализ конкурентных преимуществ «Биопекта» из свековичных волокон – по своей <...> стандартизированным лецитином F-10 (1,0%) совместно с гидролизованным лецитином Е-40 (1,5%) Рисунок 27 Сравнительная <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 93 Таблица 18 Сравнительная характеристика <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 106 Таблица 23 Сравнительная характеристика <...> Дать сравнительную характеристику качества белков животного и растительного происхождения. 21.
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
Содержание продукта, жира и бульона вычисляют в процентах к массе нетто и проводят сравнительный анализ
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Кузлякиной с соавторами рассмотрены основные аспекты внедрения системы менеджмента безопасности пищевой <...> ГОСТ Р ИСО 22000–2007 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Сравнительные данные, характеризующие химический состав и уровень водосвязывающей способности мяса убойных <...> каждый месяц План дистрибуции, продаж и прибыли «Какая-нибудь новинка да выстрелит» Постоянные слепые сравнительные
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
Сравнительная характеристика дымного и бездымного копчения 26 3.2.2. <...> КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ 3.2.1.СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЫМНОГО И БЕЗДЫМНОГО КОПЧЕНИЯ Копчение – способ <...> ВНИИМПом проведен сравнительный анализ эффективности применения разных видов крахмала (из картофеля, <...> Сравнительная характеристика функционально-технологических свойств пищевых волокон // Мясная индустрия
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительный анализ молочной продуктивности коров разного происхождения и долголетия // Научное обеспечение <...> Сравнительные испытания ультрадисперсного сплава, солей и органических форм Cu и Zn как источников микроэлементов <...> Для сравнительного анализа работоспособности турбокомпрессора с модифицированными подшипниковыми сопряжениями <...> Анализ сравнительных испытаний показал, что использование керамических антифрикционных покрытий в подшипниковых <...> Скорость воздуха на входе в турбокомпрессор, м/с СТЕПЕНЬ ПОВЫШЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ Рисунок 4 – Аппроксимированные сравнительные
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.
Провести сравнительный анализ технологий. <...> Провести сравнительный анализ технологий.
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 2.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
По данным табл. 5 видно, что из 14 пробных площадей, взятых нами для сравнительного анализа, только на <...> авторах: Родькин Олег Иванович – кандидат биологических наук, доцент кафедры экологического мониторинга и менеджмента <...> Дана сравнительная характеристика семенного и вегетативного размножения E. sibiricum в природе и культуре <...> системы целенаправленного формирования человеческого и квалификационного капитала страны; проводится сравнительный
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2013.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В данном случае вышеназванные нарушения можно выявить, применив таблица 2. сравнительная оценка роста <...> Отсутствуют 25 На двух батонах из восьми – по одной колонии белого цвета размерами 0,3–0,4 см таблица 1. сравнительные <...> Крючкова, руководитель направления пищевых аудитов, ведущий аудитор по системам менеджмента АО «СЖС Восток <...> Также состоялась панельная дискуссия на тему «Постановка целей для системы менеджмента и оценка/измерение <...> Рылько посвятил свое выступление оценке кормовой базы, сравнительному анализу цен старого и нового урожаев
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Сравнительные данные по температуре плавления животных жиров приведены ниже (°С): Бараний ........... <...> В табл. 1.15 приведены сравнительные данные говяжьего и бараньего жира. <...> Обычно используют метод органолептической оценки, в соответствии с которым сравнительная характеристика <...> Таблица 3 . 5 Сравнительная оценка способов производства колбас Показатель Операции Замораживание Копчение <...> ВНИИМПом проведен сравнительный анализ эффективности применения разных видов крахмала (из картофеля,
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сравнительные характеристики мясного сырья с различным характером автолиза Показатели Вид автолиза NOR <...> При сравнительной органолептической оценке по -балльной шкале мясных консервов и рубленых полуфабрикатов <...> Появление стандарта ISO : «Система менеджмента безопасности продуктов питания. <...> Требования к организациям цепи производства и поставки» – это новое достижение в области менеджмента <...> Повышение качества главного ресурса – основная обязанность менеджмента.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2015.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
определение ингредиентов, способствующих удешевлению продукта, с сохранением его потребительских свойств; сравнительный <...> панели управления во вкладке «Основные» нажать кнопку «Аналитика рецептур», то ПК представит результаты сравнительной
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В статье представлены обзор и сравнительный анализ разных видов куттеров, применяемых на сегодняшний
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)