Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 528430)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск

Гостиницы. Предприятия общественного питания. Домоводство

← назад к списку
Результаты поиска

Нашлось результатов: 49

Свободный доступ
Ограниченный доступ
1

Технологический процесс ручной дуговой сварки : методические указания

РИО СамГАУ

В методических указаниях описан один из способов сварки металлов – ручная дуговая сварка (РДС). Рассмотрены вопросы составления и заполнения маршрутно-операционных карт на единичный технологический процесс ручной дуговой сварки.

Предпросмотр: Технологический процесс ручной дуговой сварки методические указания .pdf (1,3 Мб)
2

Технология продукции общественного питания

ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.

Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,3 Мб)
3

Технология продукции общественного питания

Автор: Васюкова А. Т.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.

Предпросмотр: Технология продукции общественного питания Учебник для бакалавров.pdf (0,2 Мб)
4

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Автор: Любецкая Т. Р.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов.

Предпросмотр: Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач Учебно-методическое пособие.pdf (0,1 Мб)
5

Технология кулинарной продукции за рубежом

Автор: Васюкова А. Т.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Предпросмотр: Технология кулинарной продукции за рубежом.pdf (0,2 Мб)
6

Теория риска и моделирование рисковых ситуаций

Автор: Шапкин А. С.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике излагается сущность неопределенности и риска, классификация и факторы, действующие на них; приводятся методы качественной и количественной оценки экономических и финансовых ситуаций в условиях неопределенности и риска. Дается классификация сервисных технологий, рассматриваются примеры деятельности сервисных организаций в рисковых ситуациях. Излагается методика управления инвестиционными проектами в условиях риска, даются рекомендации по управлению портфелем инвестиций, проводится оценка финансового состояния и перспектив развития объекта инвестирования, предлагается модель учета рисков в инвестиционных проектах. Значительное внимание уделяется методам и моделям управления в условиях риска и психологии поведения и оценки лица, принимающего решение.

Предпросмотр: Теория риска и моделирование рисковых ситуаций.pdf (0,5 Мб)
7

Технологии сферы сервиса на примере спортивно-оздоровительных услуг

Автор: Пузыня Т. А.
[Б.и.]

Рассмотрены базовые вопросы и технологии создания и реализации услуг сферы социально-культурного сервиса на примере спортивно-оздоровительных услуг. Особое внимание уделяется вопросам управления контактом с клиентом, мотивам обращения к спортивно-оздоровительным услугам, особенностям их создания, безопасности и потребления.

Предпросмотр: Технологии сферы сервиса на примере спортивно-оздоровительных услуг.pdf (0,9 Мб)
8

Травы в косметике

Автор: Шафаростова Виктория
Олимпия: М.

Эта книга поможет женщинам любого возраста ухаживать за собой с помощью недорогих и легко изготовляемых в быту масок, лосьонов, кремов. Наше отражение в зеркале преподносит нам иногда сюрпризы, мы расстраиваемся, когда видим мешки под глазами, морщинки т.д. - не нужно расстраиваться, мы можем с вами исправить всё или почти всё.

Предпросмотр: Травы в косметике. Пособие для женщин по уходу за собой в домашних условиях..pdf (0,7 Мб)
9

Товароведение и экспертиза электробытовых товаров

Автор: Кащенко Е. Г.
ОГУ

Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», для студентов всех форм обучения по направлению подготовки: 38.03.06 Торговое дело. Учебное пособие выполнено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего образования.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза электробытовых товаров.pdf (0,3 Мб)
10

Туризм в северном измерении (некоторые итоги IX Международного конгресса арктических социальных наук)

Автор: Карху Яни
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова

В статье представлен обзор IX Международного конгресса арктических социальных наук. Авторы рассматривают ключевые проблемы развития туризма в Артике и Субарктике, такие как устойчивость, вовлечённость местного населения, изменения климата. Конференция продемонстрировала, как исследования в области туризма основываются на междисциплинарном подходе, сочетая экономику и социологию, историю и метеорологию. Вторая часть обзора посвящена определениям и характеру экотуризма, а также его развитию и истории в национальных парках Финляндии и Карелии. В качестве примеров были взяты национальные парки Коли и Паанаярви.

11

Толстый кошелек. Между нами женщинами

Собеседник-Медиа: М.

Журнал для женщин, которые хотят быть современными, модными, красивыми.

12

Толстый кошелек. Вкуснятина

Собеседник-Медиа: М.

Журнал для настоящих хозяек: простые и изысканные блюда советы хозяйкам, диеты, рецепты шеф-повара европейской, азиатской и и других кухонь мира, свежие тосты. Возрастное ограничение: 12+

13

Технология и организация производства продуктов питания

Автор: Ершов В. Д.
ГИОРД: СПб.

В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.

Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
14

ТРАНСАКЦИОННЫЕ И ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ВЛИЯНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КЛИНИНГОВОГО БИЗНЕСА НА УРОВЕНЬ ДОБАВЛЕННОЙ СТОИМОСТИ В РАМКАХ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ

Автор: Тищенко Андрей Николаевич

Отрасль клининговых услуг как подсистема инфраструктуры социально-экономической системы является основой для построения эффективного управления в сферах производства и обращения, нацеленного на повышение уровня совокупной добавленной стоимости. Увеличение уровня добавленной стоимости возникает в результате аутсорсинга клининговых услуг, который сокращает трансакционные издержки предприятия-заказчика, связанные с рекрутингом убирающего персонала, его обучением, мотивацией, контролем качества уборки, приобретением технических и химических средств уборки. Институциональные условия производства добавленной стоимости выражены степенью участия предприятия в формальных или неформальных интегрированных структурах, типом взаимодействия руководства предприятия с органами местной власти.

15

Транспортное обслуживание туристов : учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования

Автор: Артёмова Елена Николаевна
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"

Учебно-методическое пособие раскрывает сущность и взаимосвязь основных направлений деятельности транспортных предприятий и пред- приятий туризма. Знакомит студентов с историей развития различных ви- дов транспорта в мире и в России, с особенностями технологии транс- портного обслуживания туристов.

Предпросмотр: Транспортное обслуживание туристов учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования.pdf (0,1 Мб)
16

Технология социально-культурного сервиса и туризма

Автор: Котанс А. Я.
ФЛИНТА: М.

Учебное пособие содержит материал, необходимый для изучения дисциплины «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», рассматривает современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме, задачи технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма, направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.

Предпросмотр: Технология социально-культурного сервиса и туризма.pdf (0,2 Мб)
17

Туризм. Введение в туризм

Автор: Трухачев В. И.
АГРУС

Рассматриваются основные теории развития мирового туристского рынка, раскрывается роль турагента и туроператора на рынке услуг, дана специфика обеспечения качества туристского продукта. Уделяется внимание перспективам развития туристской деятельности и прогнозам развития международного туризма.

Предпросмотр: Туризм. Введение в туризм.pdf (0,6 Мб)
18

Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров

Автор: Вилкова С. А.
ИТК "Дашков и К": М.

В пособии представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества хозяйственных товаров, а также лабораторный практикум. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в товароведной деятельности. Практикум содержит лабораторные работы с описанием конкретных заданий и предполагает овладение стандартными, экспертными и экспресс-методами исследований. Приводятся также методические рекомендации и требования к проведению лабораторных занятий и самостоятельной работе студентов.

Предпросмотр: Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров Учебно-практическое пособие для бакалавров.pdf (0,2 Мб)
19

Технология кулинарной продукции за рубежом

Автор: Васюкова А. Т.
ИТК "Дашков и К": М.

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Предпросмотр: Технология кулинарной продукции за рубежом Учебник для бакалавров.pdf (0,1 Мб)
20

Теория риска и моделирование рисковых ситуаций

Автор: Шапкин А. С.
ИТК "Дашков и К": М.

В учебнике излагается сущность неопределенности и риска, классификация и факторы, действующие на них; приводятся методы качественной и количественной оценки экономических и финансовых ситуаций в условиях неопределенности и риска. Дается классификация сервисных организаций в рисковых ситуациях. Излагается методика управления инвестиционными проектами в условиях риска, даются рекомендации по управлению портфелем инвестиций, проводится оценка финансового состояния и перспектив развития объекта инвестирования, предлагается модель учета рисков в инвестиционных проектах. Значительное внимание уделяется методам и моделям управления в условиях риска и психологии поведения и оценки лица, принимающего решение.

Предпросмотр: Теория риска и моделирование рисковых ситуаций Учебник для бакалавров, 6-е изд..pdf (0,5 Мб)
21

Теоретические аспекты брендинга в сфере туризма и гостеприимства

Автор: Артеменко О. Н.
Познание

Индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Она демонстрирует устойчивость и быстрое восстановление после кризисных явлений. Индустрия туризма и гостеприимства относится к сфере услуг, в которой бренд выступает в качестве одного из ключевых нематериальных активов. В монографии раскрываются теоретические аспекты брендинга как для туристских предприятий, так и для территорий (стран, регионов, городов), которые продвигают себя как туристские направления.

Предпросмотр: Теоретические аспекты брендинга в индустрии туризма и гостеприимства .pdf (0,4 Мб)
22

Тонкие химические технологии

"Московский технологический университет". МИРЭА: М.

Журнал "Тонкие химические технологии" (прежнее название [2006-2014] "Вестник МИТХТ") выходит один раз в два месяца и публикует обзоры и статьи по актуальным проблемам химической технологии и смежных наук. Журнал основан в 2006 году. Учредителем журнала является Московская государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова (МИТХТ), ныне Московский государственный университет тонких химических технологий имени М.В. Ломоносова. Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертации на соискание ученой степени доктора (кандидата) наук. Журнал реферируется в международной базе данных Chemical Abstracts, входит в международный каталог периодических изданий Ulrich. Под новым названием "Тонкие химические технологии" журнал "Вестник МИТХТ" выходит, начиная с 1-го выпуска 10-го тома за 2015 год.

23

Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания

Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]

В учебном пособии раскрыты вопросы влияния генно-модифицированных организмов на растения, животных человека и окружающую среду. Показано неоднозначное влияние трансгенной продукции, употребляемой в пищу, когда большинство людей обеспокоены сохранением собственного здоровья. В учебном пособии приведены высказывания ученых, исследователей, руководящих работников о генно-модифицированных организмах, стремительно и незаметно вошедших в нашу жизнь. Раскрыты вопросы сертификации. Показана роль и значение Концепции устойчивого развития. Приведены нормативные документы, регулирующие использование ГМО, Федеральный закон, показана роль общественных организаций и граждан. Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных заведений.

Предпросмотр: Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания.pdf (0,9 Мб)
24

Транспортное обслуживание

Автор: Лучко Н. В.
ОГУ

Методические указания по подготовке курсовой работы по дисциплине «Транспортное обслуживание» предназначены для бакалавров направления подготовки 100400.62 Туризм, профиль «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» всех форм обучения.

Предпросмотр: Транспортное обслуживание.pdf (0,5 Мб)
25

Транспортное обслуживание

Автор: Лучко Н. В.
ОГУ

Методические указания по подготовке курсовой работы по дисциплине «Транспортное обслуживание» предназначены для студентов специальности 100103.65 Социально – культурный сервис и туризм всех форм обучения.

Предпросмотр: Транспортное обслуживание.pdf (0,5 Мб)
26

Теория риска

Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета

Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре уравнений в частных производных и теории вероятностей математического факультета Воронежского государственного университета.

Предпросмотр: Теория риска.pdf (0,3 Мб)
27

Туристская рента

Автор: Козырев В. М.
Логос: М.

Автор книги – доктор экон. наук, профессор, академик РАЕН – рассматривает одну из важных проблем развития российского туризма – проблему ренты. Впервые в отечественной экономической литературе анализируются экономическое и социальное значение туристской ренты, закономерности и формы ее образования, место туристских ресурсов в системе отношений собственности. Обосновываются принципы распределения и механизм использования туристской ренты для развития российского туризма. Предпринимается попытка выработать основы для закона о туристской ренте.

Предпросмотр: Туристская рента.pdf (0,3 Мб)
28

Туристика: от гипотез к теории

Советский спорт: М.

Настоящая монография представляет собой обзор современного состояния и направлений научного поиска в области фундаментальных и прикладных аспектов туристики, исторически сложившихся к настоящему моменту. Представлен методологический взгляд на туристику как науку, что делает возможным осуществление перехода от гипотетических предположений к туристике как теории. Обоснованы научные категории туристики, с учетом которых производится отбор содержания профессионального туристского образования. В русле диверсификации представлены научные исследования профессиональной подготовки специалистов сферы туризма.

Предпросмотр: Туристика от гипотез к теории.pdf (0,5 Мб)
29

Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие

Автор: Гуляев В. Г.
Советский спорт: М.

Изложены основные принципы, механизмы и индикаторы устойчивого развития туризма в Российской Федерации с учетом мирового опыта и мультипликативного воздействия туризма на экономику, экологию и социальную среду. Особое внимание уделено управлению туристскими ресурсами как важному фактору развития туризма. Предлагается концепция комплексной оценки и организационно-экономическая модель создания Единого кадастра туристских ресурсов России.

Предпросмотр: Туризм экономика, управление, устойчивое развитие.pdf (0,6 Мб)
30

Технология ресторанного сервиса

Автор: Попов
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм. Специалитет. 2013.

Предпросмотр: Технология ресторанного сервиса.pdf (0,4 Мб)
31

Технология ресторанной продукции

Автор: Попов
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм. Специалитет. 2013.

Предпросмотр: Технология ресторанной продукции.pdf (0,4 Мб)
32

Типы и характеристика предприятй размещения

Автор: Попкова
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

"Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм, специализация ""Технологии и организация гостиничных услуг"". Специалитет. 2013."

Предпросмотр: Типы и характеристика предприятй размещения.pdf (0,7 Мб)
33

Техническая эксплуатация гостиниц

Автор: Цветков
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

"Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм, специализация ""Технологии и организация оператрских и агентстских услуг"". Специалитет. 2013."

Предпросмотр: Техническая эксплуатация гостиниц.pdf (0,5 Мб)
34

Теоретические основы социально-культурного сервиса и туризма

Автор: Марасанова В. М.
ЯрГУ

Излагаются теоретические основы социально-культурного сервиса и туризма (СКСиТ). Курс дает системное изложение основных положений и дефиниций дисциплины, а также научное обьяснение организации СКСиТ, позволяет осмыслить практическую деятельность в этой сфере, выявить принципы рационального хозяйствования, обосновать политику государства в данной сфере. После изучения данной дисциплины студенты должны знать основные определения в социально-культурном сервисе и туризме, структуру сферы услуг и туризма, особенности туристского продукта, функции и принципы классификации туризма, уметь оценить влияние СКСиТ на экономическое развитие на разных уровнях (глобальном, региональном, местном). Библиогр.: 38 назв.

Предпросмотр: Теоретаческне основы социально-культурного сервиса и туризма Учебное пособие.pdf (0,9 Мб)
35

Технология и организациягостиничных услуг

Автор: Усачёв
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

Методические указания и контрольные задания для студентов факультета заочного обучения . По направлению подготовки 100400.62 Туризм профиль "Технология и организация туроператорских услуг и турагентских услуг". 2012.

Предпросмотр: Технология и организациягостиничных услуг.pdf (0,9 Мб)
36

Технология гостиничного сервиса

Автор: Никольская
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

Методические указанияи контрольные задания для студентов факультета заочного обучения. По специальности 080502.65 "Экономика и управление на предприятии". 2012.

Предпросмотр: Технология гостиничного сервиса.pdf (0,3 Мб)
37

Техническое и технологическое оснащение предприятий ресторанного сервиса

Автор: Холодков
ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича: М.

Методические указанияи контрольные задания для студентов факультета заочного обучения. По специальности 100201.65 Туризм, специализация "Технология и организация гостиничных услуг", "Технологии и организация услуг питания". 2012.

Предпросмотр: Техническое и технологическое оснащение предприятий ресторанного сервиса.pdf (0,5 Мб)
38

Технология продуктов общественного питания

Автор: Бирюкова
ГОУ ОГУ

Лабораторный практикум состоит из 9 лабораторных работ по производству продукции общественного питания. Каждая работа включает теоретическое изложение материала, описание методики проведения опытов. Методические указания предназначены для выполнения лабораторного практикума по дисциплине «Технология продуктов общественного питания» для студентов специальности 260501

Предпросмотр: Технология продуктов общественного питания.pdf (0,2 Мб)
39

Традиции и культура питания народов мира : учеб.-метод. пособие для вузов

Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ

Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала.

Предпросмотр: Традиции и культура питания народов мира учеб.-метод. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
40

Техника и технологии в домоведении

[Б.и.]

Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии». В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.

Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)
41

Транспортное обеспечение в туризме

УГАЭС

Учебный план включает программу курса, темы практических работ, методические указания по их выполнению, вопросы для самопроверки и подготовки к экзамену, темы для самостоятельной работы студентов, аттестационно-педагогические измерительные материалы.

Предпросмотр: Транспортное обеспечение в туризме.pdf (0,5 Мб)
42

Технология и организация операторских и агентских услуг

УГАЭС

Учебно-методический комплекс включает программу курса «Технология и организация операторских и агентских услуг», список литературы, тематику практических занятий, темы контрольных работ, методические указания по их выполнению, вопросы для самопроверки и подготовки к экзамену, темы для самостоятельной работы студентов, аттестационно-педагогические измерительные материалы.

Предпросмотр: Технология и организация операторских и агентских услуг.pdf (0,4 Мб)
43

Теоретические аспекты развития санаторно-курортного обслуживания в регионе

Автор: Бадретдинов Ришат Рафаэлович
УГАЭС

В работе рассмотрены теоретические положения и практические аспекты развития санаторно-курортного комплекса региона.

Предпросмотр: Теоретические аспекты развития санаторно-курортного обслуживания в регионе.pdf (0,2 Мб)
44

Технология и организация операторских и агентских услуг

УГАЭС

Учебно-методический комплекс содержит список литературы, тематику практических занятий, темы контрольных работ, методические указания по их выполнению, вопросы для самопроверки и подготовки к экзамену, темы для самостоятельной работы студентов, аттестационно-педагогические измерительные материалы.

Предпросмотр: Технология и организация операторских и агентских услуг.pdf (0,7 Мб)
45

Технология прачечного производства

УГАЭС

Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу «Технология прачечного производства» предназначены для студентов специальности 240202.65 «Химическая технология и оборудование отделочного производства» и охватывает все разделы курса. В лабораторном практикуме описаны методы определения качества отбеливателей, аппретирующих веществ, анализ синтетических моющих средств и других химических препаратов используемых в процессах стирки белья, установления и соответствия их требования стандарта. В лабораторном практикуме приведены методы анализа разработанные в ЦНИИБыт и в Академии коммунального хозяйства.

Предпросмотр: Технология прачечного производства.pdf (0,4 Мб)
46

Туристская география Европы

Издательство "Финансы и статистика": М.

Используется в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного и туристского бизнеса в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Описаны природные условия, инфраструктура, объекты туристского показа и рекреационные возможности на принимающих туристских территориях ряда стран Западной Европы.

Предпросмотр: Туристская география Европы.pdf (0,4 Мб)
47

Туроперейтинг: стратегия обслуживания

Автор: Ильина Е. Н.
Издательство "Финансы и статистика": М.

Рассматриваются стратегия обслуживания и программный туризм, основы анимации в туризме, понятие качества туристского обслуживания и способы его регулирования, требования и методы организации безопасности в туризме, квалификационные требования и должностные обязанности менеджера туроперейтинга.

Предпросмотр: Туроперейтинг стратегия обслуживания.pdf (1,7 Мб)
48

Туроперейтинг: продвижение туристского продукта

Автор: Ильина Е. Н.
Издательство "Финансы и статистика": М.

Рассматриваются формирование сбытовой сети туроператора, подбор партнеров по сбыту, агентское соглашение, агентские сети и франчайзинг в туризме, методы и нормативная основа рекламы, нерекламное продвижение, каталог туроператора, участие в выставках. Даны приложения основных документов в деятельности туроператора.

Предпросмотр: Туроперейтинг продвижение туристского продукта.pdf (1,5 Мб)
49

Туроперейтинг: организация деятельности

Автор: Ильина Е. Н.
Издательство "Финансы и статистика": М.

Изложены основы туроперейтинга, принципы организации обслуживания туристов. Рассматриваются вопросы оформления туристской документации туроператора, в том числе визовой поддержки выезжающих из России и въезжающих в страну туристов, заключения договоров с поставщиками услуг. Освещаются квалификационные требования к менеджеру туроперейтинга.

Предпросмотр: Туроперейтинг организация деятельности.pdf (1,6 Мб)