Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 618941)
Контекстум
  Расширенный поиск
6

ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНОЛОГИЯ


← назад в каталог
Результаты поиска

Нашлось результатов: 12746 (2,37 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
251

№4 [Сельскохозяйственная биология, 2022]

Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН). Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам). «Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых. В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000. С 1989 года журнал выходит двумя сериями: «Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь) «Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).

Тепловой стресс у птицы. Сообщение I. <...> Нормированное кормление животных и птицы. Часть II. <...> Птица и птицепродукты, 2016, 1: 41-43. 56. <...> Генетические основы селекции птицы. М., 1969. 32. <...> Новый подход к оценке здоровья кишечника у птиц.

Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2022.pdf (0,2 Мб)
252

№6 [Сельскохозяйственная биология, 2015]

Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН). Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам). «Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых. В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000. С 1989 года журнал выходит двумя сериями: «Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь) «Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).

Линька взрослой птицы зависит от сезонов года, возраста и условий содержания. <...> Смена оперения продуцирующей птицы тесно связана с репродуктивными функциями. <...> Перо птицы. М., 1962. 13. Л а р и о н о в В.В. Смена покрова и ее связь с размножением птиц. <...> Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2001. 2. <...> При этом препараты не оказывали отрицательного воздействия на птицу.

Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №6 2015.pdf (0,3 Мб)
253

№1 [Международный сельскохозяйственный журнал, 2016]

Основан в январе 1957 г. Двухмесячный научно-производственный журнал о достижениях мировой науки и практики в агропромышленном комплексе, выпускается форматом А4 на 64-х полосах, объемом 10 уч.-изд. л. Журнал распространяется в России, других странах СНГ и дальнем зарубежье по подписке. «Международный сельскохозяйственный журнал» включен в утвержденный Президиумом ВАК Минобрнауки России в декабре 2015 г. «Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук», в базу данных Международной информационной системы по сельскохозяйственной науке и технологиям AGRIS ФАО ООН и в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). «Международный сельскохозяйственный журнал» постоянно следит за развитием наиболее прогрессивных форм и методов экономического механизма в АПК. Он освещает проблемы самоуправления, самофинансирования и самоокупаемости, использования финансово-кредитных рычагов, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий, вопросы конкурентоспособности и содействия предпринимательской деятельности на всех уровнях, маркетинга, земельных отношений и т.д.

Рост поголовья птицы возобновился с 2004 г., свиней, овец и коз – с 2007 г. <...> Начавшийся в 1999 г. устойчивый рост производства мяса птицы достиг пика в 2011 г. <...> За период 20002012 гг. производство мяса птицы увеличилось в 4,7 раза [8]. <...> Вырос экспорт мяса птицы из страны, а импорт «ножек Буша» сократился. В 2012 г. <...> Производство свинины в 2014 г. выросло по сравнению с 2013 г. на 7,4%, мяса птицы – на 8,6%.

Предпросмотр: Международный сельскохозяйственный журнал №1 2016.pdf (0,3 Мб)
254

№8 [Аграрная наука, 2018]

Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий. Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.

Единичные случаи болезни отмечают среди диких и синантропных птиц и птиц частного сектора. <...> -х. птицы. <...> -х. птицы. <...> и смертностью птицы. <...> Производственные показатели птиц родительского стада Показатель Партия птицы Различия между опытной и

Предпросмотр: Аграрная наука №8 2018.pdf (0,2 Мб)
255

Кормление животных с основами кормопроизводства

Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

Птица поедает её неохотно. <...> Премиксы для птицы. В таблице 47 представлены рецепты премиксов для птицы. <...> Возраст птицы, нед. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой. <...> Контроль полноценности кормления птицы.

Предпросмотр: Кормление животных с основами кормопроизводства.pdf (1,2 Мб)
256

№1 [Аналитическая экспертиза и квалиметрия, 2016]

издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции. Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!

Применение в кормлении птицы антибиотиков и опасных стимуляторов роста. 5. <...> Заболевания желудочно-кишечного тракта птиц. 2. Иммунодефицитные состояния. 3. <...> Отбор мяса птицы осуществлялся в соответствии с НД. <...> Возраст птицы 38±1 суток; масса тушки 1800±50 г. <...> Ключевые слова: медь, сельскохозяйственная птица, потребность.

Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
257

Технология продукции общественного питания учебник

Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.

Бульон из птицы. <...> сливочным маслом или жиром птицы. <...> Птицу под соусом паровым готовят следующим образом: припущенную птицу рубят на порции. <...> Бульон из птицы. <...> Птицу под соусом паровым готовят следующим образом: припущенную птицу рубят на порции.

Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
258

Механизация и автоматизация технологических процессов растениеводства и животноводства. Ч. II метод. указания и рабочая тетрадь для выполнения лаб. работ

РИО ПГСХА

Методические указания и рабочая тетрадь содержат необходимый перечень лабораторных работ по механизации и автоматизации технологических процессов растениеводства и животноводства с основными схемами рабочих машин, используемых в растениеводстве и животноводстве, и краткие методические указания. К каждой работе даются контрольные вопросы, ответы на которые позволяют студенту полнее освоить конструкцию изучаемых машин сельскохозяйственного назначения.

Глубокую подстилку убирают после смены каждой партии птицы. <...> Различают напольно-выгульное и безвыгульное содержание птицы. <...> Поение птицы производится из желобковых или чашечных поилок. <...> Клеточное содержание птицы – основной способ содержания птицы. <...> Менее развитую птицу помещают в клетки верхнего яруса.

Предпросмотр: МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАСТЕНИЕВОДСТВА И ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (1,0 Мб)
259

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть учеб. пособие

Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание содержит сведения об основных методиках обеззараживания условно годного мяса и других продуктов убоя.

Тушки птицы и кроликов проваривают при температуре 100 °С не менее 1 ч, а при сальмонеллезе птицы — в <...> Определение кислотного числа жира птицы. <...> Определение перекисного числа жира птицы. <...> Мясо птицы. <...> Мясо птицы.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть.pdf (0,1 Мб)
260

Современные системы нормированного кормления учебное пособие

Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ

В данном учебном пособии приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал

Эти исследоавния проведены на свиньях и птице. <...> Возраст птицы, нед. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой. <...> Его значение в питании птицы. 6. <...> Контроль полноценности кормления птицы.

Предпросмотр: Современные системы нормированного кормления.pdf (0,6 Мб)
261

Сборник тестов по патологической анатомии. Модуль 2. Частная патологическая анатомия учеб. пособие для студентов

Автор: Вахрушева Татьяна Ивановна
КрасГАУ

Учебное пособие представляет собой сборник тестовых заданий по патологической анатомии с правильными ответами и подробными комментариями к ним. Пособие включает тесты по учебному материалу модуля 2 «Частная патологическая анатомия».

Пастереллѐз животных и птицы 1. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. <...> Пастереллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Оспа млекопитающих и птицы 1.

Предпросмотр: Сборник тестов по патологической анатомии. Модуль 2. Частная патологическая анатомия.pdf (0,7 Мб)
262

№3 [Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2014]

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Оборудование для переработки мяса и птицы Здоровое питание Экопродукты В границах органики: что следует <...> В Россию наибольший объем поставок оборудования для переработки мяса и птицы в стоимостном выражении <...> Суммарная доля тройки ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА И ПТИЦЫ Валерий СКОБЕЛЕВ, аналитический отдел <...> (рис.2), линии для убоя и переработки птицы – 16,78 % и линии для убоя свиней – 6,46 %. <...> Долевая структура импортных поставок в Россию оборудования для переработки мяса и птицы в стоимостном

Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2014.pdf (2,8 Мб)
263

№3 [Всё о мясе, 2023]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Производство по видам скота и птицы — 2021 год Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица 2884,2 5490,0 <...> Новый продукт из мяса птицы / М.В. Клычкова, Ю.С. Кичко, М.Д. <...> важную роль, являясь ключом к росту, здоровью и благополучию птицы, поэтому забота о микробиоме птицы <...> способствует улучшению иммунного статуса птицы. <...> была различной у птицы разных групп.

Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
264

История зоотехнии : учебное пособие

РИЦ СГСХА

Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки: 36.04.02 «Зоотехния» и содержит материал по практическому курсу, изучение которого позволит приобрести определенные знания о происхождении, доместикационных изменениях, времени и месте одомашнивания сельскохозяйственных животных, а также их классификации. Пособие может быть использовано при изучении дисциплины «История зоотехнии».

птицы (кур, уток, гусей, индеек и цесарок); научиться классифицировать семейства птиц. <...> Страусы – нелетающие птицы. <...> Страус – полигамная птица. <...> Перечислите основные корма разных видов птиц. 29. Укажите водоплавающие виды птиц. 30. <...> Какие особенности имеет пищеварение птиц? 35. Какую роль играет оперение птиц?

Предпросмотр: История зоотехнии учебное пособие.pdf (0,8 Мб)
265

№7 [Холодильная техника, 2015]

Единственный в России и странах СНГ научно-технический и информационно-аналитический ежемесячный журнал о научно-технических разработках по всем направлениям холодильной, криогенной техники и технологии, по кондиционированию и вентиляции, автоматизации и управлению, рефтранспорту, процессам и аппаратам пищевых производств, рабочим веществам, проблемам экологии и энергосбережения. Более 100 лет журнал является первоисточником информации по фундаментальным и прикладным работам ведущих отечественных и зарубежных ученых, а также изданием для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук. Журнал входит в Перечень ВАК по специальностям 05.04.03 и 05.18.04, международную реферативную базу данных Agris, зарегистрирован в Российском индексе научного цитирования (РИНЦ).

Продукты из домашней птицы можно охлаждать или замораживать. <...> И хотя в основном предпочитают торговлю охлажденным мясом птицы, производство замороженного мяса птицы <...> Посмертное окоченение мышц домашней птицы наступает быстрее, чем у мышц других животных. <...> Воздушное охлаждение редко используют для обработки птицы, которая в дальнейшем замораживается. <...> Практический срок хранения (PSL) некоторых продуктов из домашней птицы указан в таблице.

Предпросмотр: Холодильная техника №7 2015.pdf (1,5 Мб)
266

№1 [Аграрная наука, 2021]

Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий. Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.

Ограничен ввоз в РФ инкубационного яйца, живой птицы, мяса птицы и готовой мясной птицеводческой продукции <...> Экспорт мяса птицы в страны дальнего зарубежья МЯСО ПТИЦЫ -34 -85 2 432 2 732 68 4 2 467 2 651 9 мес. <...> Вдоль путей миграции дикой водоплавающей птицы были взяты и исследованы около 1,5 тыс. проб диких птиц <...> Первичный занос вируса в популяцию домашних птиц обусловлен прямыми и опосредованными контактами с птицей <...> для птиц.

Предпросмотр: Аграрная наука №1 2021.pdf (0,1 Мб)
267

№3 [Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии", 2014]

Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.

Особенности технологии производства полуфабрикатов из белого и красного мяса птицы / В.А. <...> Оценка качества и безопасности разработанного рулета из мяса птицы. / С.В. Лукиных, М.Б. <...> а также оценить качество мяса птицы. <...> В 7-дневном возрасте у птицы опытных групп живая масса не отличалась от контрольных значений. <...> Природные минералы в кормлении животных и птицы / В. Фисинин, П.

Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
268

Потенциал молодых ученых аграрных вузов и НИИ в реализации политики импортозамещения в современных условиях: материалы международной научно-практической конференции.

Агентство Пресса

В сборнике представлены материалы международной научно-практической конференции «Потенциал молодых ученых аграрных вузов и НИИ в реализации политики импортозамещения в современных условиях», проведенной 21 – 23 июня 2022 года в городе Оренбурге. Издание адресовано профессорско-преподавательскому составу, аспирантам, студентам и профильным специалистам занимающимся исследованиями в области агрономии, ветеринарии, биотехнологии и переработки продукции растениеводства и животноводства, агроинженерных технологий и экономики АПК.

Машкина // Птицы: содержание, разведение, ветеринария. <...> Резервуаром служат водоплавающие птицы, чаще дикие утки, а особенно восприимчива домашняя птица (куры <...> При профилактических мероприятиях учитывается организация обособленного размещения птицы птиц по возрасту <...> Убой птицы всех групп осуществляли на 3 сутки эксперимента. <...> Убой птицы всех групп осуществляли на 3 сутки опыта.

Предпросмотр: Потенциал молодых ученых аграрных вузов и НИИ в реализации политики импортозамещения в современных условиях материалы международной научно-практической конференции..pdf (1,3 Мб)
269

№6 [Животноводство в России, 2025]

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

Поголовье животных и птицы в ближайшие годы ждет сокращение, а производство — стагнация. <...> Источником инвазии может служить больная или переболевшая птица. <...> Одна птица может одновременно заразиться разными видами кокцидий. <...> При движении цепной раздачи птица потребляет корм неравномерно. <...> На завершающем этапе выращивания был проведен контрольный убой птицы.

Предпросмотр: Животноводство в России №6 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
270

№1 [Мясные технологии, 2019]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

на части и производство полуфабрикатов и готовых изделий из мяса птицы. <...> , т.е. 4 % от общего производства мяса птицы, а уже в 2017 г. – порядка 2700 тыс. т (60 %). <...> В целях уменьшения усушки мяса птицы освоена заморозка его в полимерных пакетах. <...> Серо-крапчатые и голубые птицы сохраняются в хозяйстве в качестве резервного генофонда. <...> частичная замена свинины на мясо птицы в рецептурах продуктов глубокой мясопереработки.

Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
271

Современные тенденции развития биологической и ветеринарной науки. Сборник материалов международной научно-практической конференции. 20-22 апреля 2017г., Оренбург

ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет

В сборник вошли статьи, обобщающие результаты последних научных исследований учёных России, Калмыкии, Башкирии, Казахста на, Таджикистана по наиболее перспективным разработкам в ветеринарии и биологии. Рассмотрены вопросы, касающиеся заразных и незаразных патологий животных, ветеринарно-санитарной экспертизы. Приводятся результаты эффективности селекционно-племенной работы в животноводстве при использовании генетических ресурсов отечественных и зарубежных пород, приёмы и способы использования пробиотических кормовых добавок в животноводстве. Материалы, изложенные в сборнике, могут быть полезны научным сотрудникам НИИ, преподавателям, аспирантам, магистрантам и студентам аграрных вузов, специалистам животноводства и птицеводства. За объективность и достоверность представленных данных, патентную чистоту, достоверность и точность приведённых фактов, цитат, экономико-статистических данных, собственных имён, географических названий и прочих сведений, а также за разглашение данных, не подлежа- щих открытой публикации, ответственность несут авторы публикуемых материалов.

Эта крупная структура характерна для глаза птиц. <...> Птица контрольной группы получала основной рацион. <...> Птица контрольной группы добавки не получала. <...> Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> ГОСТ 314682012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы.

Предпросмотр: Современные тенденции развития биологической и ветеринарной науки. Сборник материалов международной научно-практической конференции. 20-22 апреля 2017г., Оренбург.pdf (0,9 Мб)
272

№7 [Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2014]

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Мясо птицы. <...> Видовая структура экспорта живой птицы в мире, долл. <...> На долю экспорта живых птиц приходилось всего 2,5%. <...> Особенно сильно (в 5,3 раза) увеличилась доля птиц – до 13,2%. <...> Таким образом, прибыль от реализации мяса птицы (тушка, субпродукты), полученного в результате убоя птицы

Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №7 2014.pdf (0,1 Мб)
273

№4 [Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2025]

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Отметим, что поголовье птиц резко уменьшилось в 2021 году в связи с массовой гибелью птицы. <...> Прямые выбросы ПГ при разведении птиц изменяются прямо пропорционально в зависимости от поголовья птицы <...> для повышения продуктивности птицы мясных пород и несушек [25]. <...> ИТС НДТ «Интенсивное разведение птиц», с.97 // Бюро НДТ. <...> Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий // ЕМИСС.

Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
274

№6 [Пищевая промышленность, 2025]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

Установлена хранимоспособность охлажденного мяса птицы на различных этапах холодильной цепи и режимы, <...> , продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. методы определения количества <...> охлажденного мяса птицы при модельном режиме р2 рис. 5. термограмма хранения охлажденного мяса птицы <...> при модельном режиме р4 рис. 7. термограмма хранения охлажденного мяса птицы при модельном режиме р5 <...> Ветеринарносанитарная характеристика мяса птицы разных предприятий-производителей // Мясная индустрия

Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
275

№6 [Сельскохозяйственная биология, 2016]

Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН). Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам). «Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых. В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000. С 1989 года журнал выходит двумя сериями: «Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь) «Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).

Сохранность птицы во всех группах составляла 100 %. <...> Подопытную птицу ежесуточно индивидуально взвешивали. <...> Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы. Птица и птицеводство, 2015, 3: 27-29. 2. <...> Наноразмерное железо — кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы. <...> Наноразмерное железо — кормовая добавка для сельскохозяйственной птицы.

Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №6 2016.pdf (0,3 Мб)
276

№3 [Актуальные вопросы ветеринарной биологии, 2024]

Рецензируемый журнал фундаментальных и прикладных исследований. Публикует научные и практические материалы в области ветеринарии, зоотехнии, биологии, также и на стыке этих наук.

Количество птицы в каждой группе составляло 10 голов. <...> В первые 15 дней эксперимента у птицы был адаптационный период к условиям содержания. <...> Продолжительность эксперимента составила 50 дней (с 60 по 110-дневный возраст птицы). <...> Взвешивание птицы проводилось в динамике каждые 30 дней (рис. 1). <...> , в том числе африканской чумы свиней, бешенства, высокопатогенного гриппа птиц.

Предпросмотр: Актуальные вопросы ветеринарной биологии №3 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
277

№4 [Мясные технологии, 2020]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Щадящее отношение к птице во время убоя. Халяль». <...> Переработка птицы. <...> Термины и определения» [14] в разд. 3 «Термины и определения»: «Вид убоя птицы: убой птицы с применением <...> Халяльный ритуальный убой»; • «Субпродукты пищевые птицы. <...> мяса птицы.

Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
278

№1 [Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии, 2019]

В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса. С января 2022 года журнал выходит под названием "Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии".

Белковый обмен птиц – главный критерий развития птицы. <...> Птица 1-й группы служила контролем. <...> Ежемесячно в течение всего периода выращивания птицы (до 148 суток) от 15-25 голов птицы брали кровь <...> Какая связь между селеном и грипом птиц? Птица и птицепродукты. – 2006. №5. – С. 31-36. 8. <...> Содержание птицы клеточное.

Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №1 2019.pdf (5,7 Мб)
279

№3 [Международный вестник ветеринарии, 2012]

В журнале публикуются статьи, посвященные ветеринарной медицине, зоотехнии, химии, биологии, биологической химии, физиологии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Среди 18 видов обследованных птиц, 12 видов являются хозяевами ринониссид. <...> Клещи, паразитирующие в носовой полости птиц. Параз.сб. <...> Клещиринониссиды неворобьиных птиц СССР. М.:МГУ. 1984. 188 с. 3.Димов И.Д. 2010. Клещи сем. <...> Ринониссидоз у птиц. Vetpharma 3-4: 88-90. 5.Domrow, R. 1964b. <...> Испытания образцов мяса птицы проводили на 5 и 8 сут. хранения.

Предпросмотр: Международный вестник ветеринарии №3 2012.pdf (1,6 Мб)
280

№11 [Мясные технологии, 2020]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Исключение составляет свинина и птица. <...> У холдинга были пробные проекты, например разведение органической птицы. <...> Производство скота и птицы на убой в живом весе представлено в табл. 3. <...> Потребление мяса птицы остается на прежнем уровне, а говядины снижается. <...> из птицы.

Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
281

№7 [Животноводство в России, 2022]

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

Убедитесь, что у птицы есть свободный доступ к корму и воде. <...> Проблема: птица отстает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе менее чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе более чем на 100 г. <...> Проблема: птица опережает по живой массе на 100 г.

Предпросмотр: Животноводство в России №7 2022.pdf (0,1 Мб)
282

апрель [Животноводство в России, 2023]

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

Экс портировано 352 тыс. т мяса птицы и 483 млн яиц. <...> В России в 2022 г. зафиксирова но 56 очагов гриппа птиц. <...> Уточ нено название заболевания — высо копатогенный грипп птиц. <...> Не вызывая гибели птицы, он продол жает распространяться. <...> Птица контрольной группы получа ла стандартный комбикорм.

Предпросмотр: Животноводство в России №4 2023.pdf (0,1 Мб)
283

№5 [Химия и жизнь ХХI век, 2025]

Научно-популярный журнал 'Химия и жизнь - XXI век' - самые интересные статьи о науке, жизни ученых и не только об этом с 1965 года.

Иванов 42 Нелетающие птицы Земля и ее обитатели Птицы созданы для полета. <...> Все эти птицы высокие и тяжелые. <...> птиц конвергентная эволюция генов. <...> Последнюю пару птиц убили в 1844 году. <...> Ведут птицы ночной образ жизни.

Предпросмотр: Химия и жизнь ХХI век №5 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
284

Нетрадиционные кормовые добавки и их использование в животноводстве

Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ

В монографии обобщены литературные материалы и собственные исследования авторов по кормлению крупного рогатого скота и свиней с использованием местных нетрадиционных кормовых добавок (бентонитовая глина, фильтрационный осадок, отходы кондитерского производства, эхинацея пурпурная), а также их совместные комбинации, композиции дефеката сахарного производства с ароматическими и биологически активными веществами

Вся опытная птица получала растительный стимулятор с периодичностью 21 день. <...> в 32и 45-недельном возрасте уступало птице контрольной группы. <...> птицы с 6,172 мкг/г в 32 недели жизни до 7,210 мкг/г в 45 недель жизни птицы. <...> Инкубация – главное звено в цепи воспроизводства птицы / Л.Ф. <...> Бентонит для животных и птицы / М. Миколайчик, С. Суханова, Ю.

Предпросмотр: Нетрадиционные кормовые добавки и их использование в животноводстве.pdf (0,8 Мб)
285

№11 [Мясные технологии, 2019]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Органическое мясо птицы поставляется к нам из Европы. <...> В Германии, например, яйца и продукция из птицы занимают 40 % рынка продаж всей органики. <...> ); низкое требование к пространству их содержания; естественность питания птицы и рыбы насекомыми. <...> ГОСТ Р 55797-2013 «Консервы из мяса птицы и кроликов для питания женщин в период беременности. <...> Свинина Говядина Баранина Птица Свинина Баранина Говядина Источник: OECD-FAO Рис. 2.

Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
286

№4 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Численность птицы с января по июнь 2022 года повысилась на 0,5 % (568,44 млн гол.). <...> В таблице 1 приведены данные по производству скота и птицы на убой по федеральным округам. <...> Лидеры по производству скота и птицы являются Центральный и Приволжский ФО. <...> Консервы мясорастительные с использованием мяса птицы». <...> Консервы мясорастительные с использованием мяса птицы».

Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
287

Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для вузов

ОГУ имени И.С. Тургенева

В пособии дана общая характеристика предприятий общественного питания, их классификация и типизация, представлена организация снабжения, оперативное планирование производства и технологическая документация, рассмотрены основные принципы рационально организации и нормирования труда.

Организация производства полуфабрикатов из птицы 57 5.1.4. <...> Опаливают птицу в опалочных горнах типа УОП-1. <...> позиций заключены в кружки): 1 помещение опаливания птицы; 2 помещение размораживания птицы; 3 отделение <...> Ставят ванну для промывки мяса, тушки птицы, костей. <...> , субпродуктов язык, сердце, мясо, птица отвар ные; мясо, птица, печень жареные; • из рыбы рыба жареная

Предпросмотр: Организация производства на предприятиях общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
288

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения учеб. пособие

Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Их можно блокировать с цехом приемки птицы, изолируя друг от друга. Птицу передают через люки. <...> , инфекционный ларинготрахеит птиц. <...> Приемка и размещение больной птицы. <...> Изолирование больных животных и птицы. <...> Переработка больных животных и птицы.

Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.2Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.pdf (0,2 Мб)
289

Кормление животных

Автор: Кердяшов Николай Николаевич
ПГАУ

Приводится теоретическое обоснование основных положений, порядок выполнения лабораторных работ, даны контрольные вопросы и справочный материал.

Кормление сельскохозяйственной птицы ..…..... 150 Тема 12. <...> Премиксы для птицы. В таблице 15 представлены рецепты премиксов для птицы. <...> Возраст птицы, нед. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой. <...> Контроль полноценности кормления птицы.

Предпросмотр: Кормление животных.pdf (0,4 Мб)
290

№5 [Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2012]

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

., в том числе: по говядине – 570 тыс. т, свинине – 430 тыс. т, по мясу птицы – 350 тыс. т. <...> По говядине ожидается снижение импортной зависимости с 34 до 25%, по мясу птицы – полное освобождение <...> /т продукции 1654 1654 735 735 0,44 Мясо птицы 1. Пошлина внутри квоты, % 25 25 25 0 2. <...> Потребление свинины и мяса птицы выросло на 4% Рисунок 1. <...> Из них всего 12% приходится на импортированное мясо птицы.

Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №5 2012.pdf (0,1 Мб)
291

№4 [Всё о мясе, 2023]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

с 11 по 12 ноября 2024 2 Разработка и актуализация ТУ и СТО на мясную продукцию и продукцию из мяса птицы <...> Главный вывод из этих данных — производство птицы выросло на сопоставимое со свининой 4,4 %. <...> И сейчас сложилась ситуация, когда оптовые цены на свинину стали ниже, чем на птицу. <...> Побочные продукты убоя птицы составляют до 37 % от общей живой массы птицы [4]. <...> ГОСТ 31657–2012 «Субпродукты птицы. Технические условия». Дата введения 2013–07–01.

Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
292

№1 [Сибирский лесной журнал, 2016]

Журнал представляет собой мультидисциплинарное рецензируемое научное издание, освещающее широкий спектр вопросов лесоведения, лесоводства, лесоустройства, лесной таксации, генетики и селекции, лесной эколо- гии и экономики – наук о сложнейших закономерностях структуры, формирования и развития лесных экосистем и использования лесных ресурсов человеком. «Сибирский лесной журнал» предполагает следующие разделы: «Оригинальные статьи», «Краткие сообще- ния», «Обзоры», «Рецензии», «Юбилеи». В нем освещаются самые разные вопросы, касающиеся проблем био- логического разнообразия лесов на всех уровнях его организации (генетическом, видовом, экосистемном). Пу- бликуются статьи по антропогенной и техногенной трансформации лесных экосистем. Журнал не ограничивается лесными проблемами Сибири, принимает и публикует материалы из различных регионов мира, представляющие общенаучный интерес.

Ключевые слова: птицы-карпофаги, бархат Phellodendron Rupr., участие птиц в диссеминации растений, Дальний <...> Русские и латинские названия птиц приводятся по аннотированному каталогу птиц Дальнего Востока России <...> Пассивные агенты диссеминации – виды птиц из 2-й группы, а также птицы – заготовители семян (из 4-й группы <...> Птицы – основные распространители семян бархата амурского в Приморском крае Вид Характер пребывания птиц <...> Птицы бассейна реки Имана // Исследования по фауне Советского Союза (птицы).

Предпросмотр: Сибирский лесной журнал №1 2016.pdf (1,0 Мб)
293

№2 [Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство, 2017]

Журнал Вестник РУДН «Агрономия и животноводство» предназначен для публикаций результатов фундаментальных и прикладных научных исследований ученых, преподавателей и сотрудников Университета в виде научных статей, обзорных научных материалов, научных сообщений, библиографических обзоров по безопасности жизнедеятельности, физиологии растений, ботанике, почвоведению почвоведению и агрохимии, ветеринарии, морфологии животных, агроэкономике.

Все клинически больные птицы были разделены на три группы. <...> Владельцам птиц были даны рекомендации по оптимальному содержанию птиц и поддержанию психоэмоционального <...> В контрольную группу вошло 3 птицы с атаксией и 6 птиц с судорожным синдромом. <...> Таким образом, до начала лечения семь птиц исследуемой группы и 6 птиц контрольной группы имели одинаковые <...> среди тяжело больных птиц с затяжным судорожным синдромом.

Предпросмотр: Вестник Российского университета дружбы народов. Серия Агрономия и животноводство №2 2017.pdf (0,6 Мб)
294

№5 [Вестник аграрной науки, 2024]

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году. Является правоприемником журнала «Вестник ОрелГАУ». Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина».

мяса всех видов скота и птицы. <...> белка именно с мясом птицы (25%) и яйцами (10%) [1, 2]. <...> На мировом рынке мяса всех видов доля мяса птицы достигла 39,9%. <...> видов скота и птицы [6-10]. <...> мяса птицы 40 кг на человека в год).

Предпросмотр: Вестник аграрной науки №5 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
295

№7 [Мясные технологии, 2019]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

инновационной технологии высокого гидростатического давления для производства полуфабрикатов из мяса птицы <...> Адылов. – Птица и птицепродукты. – 2015. – № 6 – С. 6–11. 13. Сэмс Р.А. <...> Переработка мяса птицы / Под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ., под науч. ред. В.В. <...> Переработка мяса птицы / под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ. под научн. ред. В.В. <...> Такие функциональные кулинарные изделия из мяса птицы и кулинарные изделия из мяса и субпродуктов птицы

Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
296

№4 [Сельскохозяйственная биология, 2017]

Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН). Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам). «Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых. В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000. С 1989 года журнал выходит двумя сериями: «Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь) «Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).

Физиология и продуктивность птицы при стрессе (обзор). <...> Тепловой стресс у птицы. Сообщение I. <...> Птица и птицепродукты, 2009, 1: 37-39. 39. <...> Птица и птицепродукты, 2011, 4: 37-40. 95. <...> Птица и птицепродукты, 2013, 5: 44-46. 24.

Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2017.pdf (0,3 Мб)
297

№2 [Волшебный, 2023]

Журнал для стильных девчонок. В каждом номере все самое интересное: постеры любимых кумиров, истории их успеха, последние новинки моды и красоты, советы психолога, как решать проблемы в отношениях с ровесниками и родителями.

Какая птица любит всё блестящее? а) синица; б) сойка; в) сорока. 1. <...> Какие птицы имеют розовое оперение? а) птица-секретарь; б) фламинго; в) тетерев. 2. <...> Гнёзда каких птиц напоминают гигантские стога сена? <...> Оказывается, птицы тоже могут быть ядовитыми. <...> Североамериканские совки очень находчивые и умные птицы!

Предпросмотр: Волшебный №2 2023.pdf (4,2 Мб)
298

Бюллетень научных работ. Выпуск 14

[Б.и.]

Бюллетень научных работ. Вып.14

Практика птицеводства показывает необходимость марганца для организма птиц. <...> Птица контрольной группы получала основной рацион в течение всего периода. <...> Контролировалось состояние здоровья птицы, случаи заболевания и их тяжесть. <...> Темп роста массы тела и сохранность птицы (100% против 98%) тоже выше в опытной группе. <...> Тонкий отдел кишечника опытной птицы на 4% длиннее, чем контрольной.

Предпросмотр: Бюллетень научных работ. Выпуск 14.pdf (0,4 Мб)
299

№9 [Мясные технологии, 2017]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Наибольшую долю в производстве мяса птицы в стране занимает охлажденная продукция. <...> По оценкам AVEC (Европейской ассоциации по торговле мясом птицы), потребление мяса птицы на душу населения <...> С  г. на российском рынке мяса птицы наметилась тенденция к импортозамещению. <...> В  г. импорт мяса птицы составит , тыс. т. <...> Причем новые разработки позволяют склеить даже мясо птицы.

Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
300

Производственная практика : методические указания

Автор: Карамаев С.В.
ИБЦ Самарского ГАУ

В методических указаниях раскрыты основные положения по производственной практике, её цели и задачи. Указаны обязанности обучающегося и руководителя производственной практики.

продуктов животноводства, селекционно-племенной работе со стадом, анализа рационов кормления животных и птицы <...> Учет роста и развития молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. 2. <...> выращивания и содержания племенного ремонтного молодняка (телят, поросят, ягнят, жеребят, молодняка птицы <...> Организация рационального кормления животных и птицы. <...> и снижение себестоимости продукции, составлять рационы в пастбищный период по всем видам животных и птицы

Предпросмотр: Производственная практика методические указания .pdf (0,8 Мб)
Страницы: 1 ... 4 5 6 7 8 ... 255