Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 613452)
Контекстум
  Расширенный поиск
664

Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)


← назад
3

664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)

Результаты поиска

Нашлось результатов: 378 (3,25 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
351

№5 [Пищевая промышленность, 2022]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

Экспериментальные данные анализировали методами непараметрической статистики с помощью программ MS excel

Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
352

№5 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2021]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

По данным областной статистики, стоимость бесплатного горячего питания учащихся 1-4 классов составляет

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
353

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Федеральная служба государственной статистики // [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
354

№1 [Пиво и напитки, 2024]

Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.

Федеральная служба государственной статистики: официальный сайт [Электронный ресурс].

Предпросмотр: Пиво и напитки №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
355

№7 [Пищевая промышленность, 2019]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

общепринятые математические методы планирования эксперимента, методы математического моделирования и статистики

Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
356

№4 [Пищевая промышленность, 2022]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

организаций, выборочных обследований домашних хозяйств, единовременных учетов и переписей, таможенной статистики

Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2022.pdf (0,3 Мб)
357

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Государственная система наблюдения за состоянием питания //сайт Федеральной службы государственной статистики

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
358

№1 [Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность, 2017]

Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам. До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)

источниками информации в ретроспективе являются: – сборники и доклады Федеральной службы государственной статистики

Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2017.pdf (0,5 Мб)
359

Организация и технология заготовительной деятельности потребительской кооперации: организация и технология Учеб.

Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс

учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.

.: «Финансы и статистика», 2002. 4. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли / Л.П.

360

№6 [Пищевая промышленность, 2022]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

Statistica (V.10.0). анализ различий между анализируемыми группами проводили методом непараметрической статистики

Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2022.pdf (0,3 Мб)
361

№5 [Пищевая промышленность, 2025]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

масел и жиров являются методы ГХ (ГХ-ПиД и ГХ-мс) в сочетании с хемометрическими подходами, такими как статистика <...> превышало 3 % при доверительной вероятности р = 0,95. с этой целью использовали методы математической статистики

Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
362

Система прослеживаемости на предприятиях АПК [монография]

Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД

В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.

По информации Федеральной службы государственной статистики РФ, индекс промышленного производства в I

Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
363

Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой монография

Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА

В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.

показывает, что зерна в России достаточно и по официальным данным Федеральной службы государственной статистики

Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)
364

№11 [Пищевая промышленность, 2020]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

По статистике Глобальной сети по борьбе с дефицитом йода в 2017 г. 19 стран мира были классифицированы

Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2020.pdf (0,2 Мб)
365

Пищевые технологии и биотехнологии. В 3 ч. Ч. 1 XVI Всерос. конф. молодых ученых, аспирантов и студентов с междунар. участием, посвящ. 150-летию Период. таблицы хим. элементов, 16-19 апреля 2019 г. : материалы конференции

КНИТУ

В ч. 1 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технологии продуктов из растительного сырья», «Технологическое оборудование, процессы и аппараты пищевых производств», «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ».

Данные федеральной службы Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» государственной статистики <...> По данным статистики на 2016 год отечественный рынок ферментов на 95,6% состоял из импорта.

Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.1.pdf (0,3 Мб)
366

№1 [Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2015]

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.

методом дисперсионного анализа по методике Доспехова (1985) с применением пакета программ прикладной статистики

Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 1 2015.pdf (0,5 Мб)
367

№11 [Пищевая промышленность, 2021]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

По данным статистики в России традиционно наблюдается дефицит потребляемого населением белка по причине

Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2021.pdf (0,3 Мб)
368

№1 [Пищевая промышленность, 2024]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

Аналитический обзор публикаций и данных официальной государственной статистики (Росстат) // Consilium

Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2024.pdf (0,1 Мб)
369

№4 [Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 2024]

В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.

.: Финансы и статистика, 1990. 320 с. Taunsend K., Fokht D.

Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2024.pdf (0,3 Мб)
370

№1 [Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2013]

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.

Статистическая обработка полученных результатов осуществлялась общепринятыми методами вариационной статистики

Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2013.pdf (0,4 Мб)
371

№2 [Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2016]

Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.

исследованиям, однако аппроксимативные данные, полученные при конвергенции, сближение, биофизики, этологии и статистики

Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,6 Мб)
372

№10 [Пищевая промышленность, 2023]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

Дмитрий Новиков, сбермаркет, поделился статистикой: количество заказов сладостей в 2022 г. выросло на

Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2023.pdf (0,1 Мб)
373

№3 [Пищевая промышленность, 2025]

Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.

несоответствий. статистический анализ в контроле качества продукции основан на применении методов математической статистики

Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
374

№4 [Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии, 2014]

Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.

Сайт Федеральной службы государственной статистики РФ. – Режим доступа: www.gks.ru 5.

Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии 2014.pdf (0,5 Мб)
375

Пробоподготовка в экологическом анализе практ. руководство

Автор: Другов Ю. С.
М.: Лаборатория знаний

В практическом руководстве подробно обсуждаются методы пробоподготовки в практической экоаналитике при определении загрязняющих веществ в воздухе, воде, почве, биосредах и продуктах питания. Особое внимание уделено новейшим методам извлечения из матриц (твердофазная экстракция, сверхкритическая флюидная хроматография, экстракция в микроволновом поле, экстракция водой в суперкритическом состоянии и сочетание этих методов с дериватизацией целевых компонентов). Представлены многие стандартные методики.

анализа стали более строгими, и оценка погрешности произво дилась с применением элементов математической статистики <...> В этой ситуации не помогает и статистика, которую широко используют для характеристики аналитических <...> анализа стали более строгими, и оценка погрешности произво дилась с применением элементов математической статистики <...> В этой ситуации не помогает и статистика, которую широко используют для характеристики аналитических

Предпросмотр: Пробоподготовка в экологическом анализе (2).pdf (0,3 Мб)
376

Метрология. Ч. 3. Методы, средства и методики аналитических измерений в пищевой и перерабатывающей промышленности учеб. пособие

Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД

Книга является третьей частью цикла учебников по курсу «Метрология». В ней рассмотрены методы и средства измерений, представляющие интерес для оценки качества пищевого сырья и готовой продукции.

ставить и решать вопрос об уровне достоверности получаемых результатов измерений методами математической статистики

Предпросмотр: Метрология ч. 3. Методы, средства и методики аналитических измерений в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
377

Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебник

М.: ИТК "Дашков и К"

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

задач, связанных: — с классификацией и кодированием продукции (услуг, работ) для целей государственной статистики

Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
378

№2 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2024]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

р о д у ктов п итания население м Р оссийской Федерации/ Федеральная с л у ж б а госу д а рственной статистики

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Страницы: 1 ... 6 7 8