664.6/.7Мукомольно-крупяное и хлебопекарное производство (Хлебопечение. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Хранение и переработка зерна)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
По данным официальной статистики, ежегодное внутреннее потребление составляет 9,5 млн т муки и 1,5 млн <...> По данным Федеральной службы государственной статистики, за период с 2017–2021 гг. объем производства <...> Сайт Федеральной службы государственной статистики. [Электронный ресурс]. <...> в цифрах. 2017–2021: краевой статистический сборник / Управление Федеральной службы государственной статистики <...> Криницкий. — М.: Финансы и статистика, 2006. — С. 51. 7. Милославская М. М.
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кузнецов М. Г.
КНИТУ
Содержит лабораторные работы, предусматривающие освоение основных возможностей тестового редактора Microsoft Word.
Панель состояния – позволяет просматривать статистику документа, проводить проверку правописания, переключаться <...> при котором значения показателей качества продукции определяют с использованием правил математической статистики
Предпросмотр: Обработка информации в редакторе Microsoft Word практикум.pdf (0,3 Мб)
Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА
В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.
показывает, что зерна в России достаточно и по официальным данным Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)