664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Романова Е. В.
М.: РУДН
Рассматриваются основы хранения зерна, семян, овощей и плодов,
технологии их переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции.
Прорастание зерна и семян происходит вследствие ошибок, допущенных при организации хранения зерновой <...> Правильная организация хранения исключает неоправданные потери зерна, учитываемые при расчете. <...> Орган по сертификации создается на базе организаций соответствующего профиля, имеющих статус юридических <...> Для оценки плодов и овощей при сдаче и приемке их в заготовительных организациях учитывают только те <...> По данным Международной организации винограда и вина (МОВВ), площади виноградников в мире составляют
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции растениеводства.pdf (0,6 Мб)
Автор: Другов Ю. С.
М.: Лаборатория знаний
В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.
ственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) и Всемирная организация здравоохранения ООН — <...> Организация обучения работающих безопасности труда по ГОСТ 12.0.004 90. 5.4. <...> Организация обучения работающих безопасности труда по ГОСТ 12.0.004 90. 5.4. <...> ственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) и Всемирная организация здравоохранения ООН — <...> ственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) и Всемирная организация здравоохранения ООН —
Предпросмотр: Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента (2).pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Оценка организации питания в детских дошкольных учреждениях на примере г. Екатеринбурга / Д.В. <...> Норма потребления клетчатки по рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 25-35 г в сутки <...> Челябинска при правильной стратегии организации производства и реализации подобной продукции открывает <...> Учитывая вышесказанное, сотрудниками кафедры технологии и организации питания ИЭТТ ЮУрГУ совместно со <...> Однако само по себе наличие сертификата на систему менеджмента ещѐ не делает организацию отличной от
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Чем критичнее проявление фактора Rf1, тем строже требования к организации производства и тем выше потребность <...> [8]. в современных версиях стандартов исо 9001 и исо 22000 особое внимание уделяется внешней среде организации <...> – обусловлена тем, что при производстве безопасной пищевой продукции в условиях рынка внешняя среда организации <...> Также в пресс-конференции принял участие исполнительный директор Российской общественной организации <...> В случае успешной реализации всех стадий организации производства разработчики приступят к продвижению
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Международные и региональные организации по сертификации………………. 30 4. <...> Иметь систему качества по ИСО 9000 стало делом престижа каждой организации и фирмы. <...> Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции». <...> Каковы задачи Всемирной торговой организации (ВТО)? 5. <...> Санитарный день проводится в соответствии с графиком, утвержденным вышестоящей организацией.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
По данным Росстата, индекс производства напитков по полному кругу организаций производителей в январе–декабре <...> Л., 2020 благодарности Авторы выражают благодарность президенту Международной организации виноградарства <...> винодельческой продукции уделяют особое внимание как контролирующие органы, так и научно-исследовательские организации
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Экосистемная организация пахотных земель и их фитосанитарная оптимизация / А.М. <...> Организация полевых опытов, провеCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 26 ВЕСТНИК <...> Возделывание сои: практические рекомендации по организации и ведению сельскохозяйственного производства <...> Проблемы обеспеченности трудовыми ресурсам сельскохозяйственных организаций Ульяновской области / М.В <...> Анализ состояния и развития материально-технической базы организаций АПК Ульяновской области / Г.В.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Межмолекулярные взаимодействия в НДС приводят к определенной организации компонентов системы так же, <...> по надзору за охотой и рыболовством, в 1972 г. переименованная в Организацию по охране окружающей среды <...> С ратификацией Декларации ООН по проблемам окружающей человека среды Организация по охране окружающей <...> Организация портов и судоходства объявлялась органом, ответственным за защиту вод от загрязнения, а также <...> Декларация Конференции Организации Объединенных Наций по проблемам окружающей человека среды.
Предпросмотр: Нефтегазовые технологии и экологическая безопасность №2 2023.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проведения исследований сырья растительного происхождения и продуктов питания из него и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья».
В соответствии с рекомендациями ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) и ФАО (продовольственная <...> и сельскохозяйственная организация ООН – Food and Agriculture Organization) величина оптимальной потребности <...> Это подтверждает информацию международных организаций о том, что генетически модифицированная пшеница <...> МУ 2.3.2.2303-07 «Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием
Предпросмотр: Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Ждем от руководителей отраслевых союзов, предприятий, организаций сообщений о работе в современных условиях <...> Методика, рекомендованная международной организацией винограда и вина OIV-МA-AS323-04A2 с пробоподготовкой <...> В основе этого метода использована рекомендованная OIV (Mеждународная организация винограда и вина) методика <...> Для организации производства дистиллятов необходимо реализовать последовательное выполнение следующих <...> завода в соответствии с [2] включают следующие разделы: пояснительная записка, схема планировочной организации
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
«За эти годы вы по праву стали одной из ведущих природоохранных организаций некоммерческого сектора страны <...> «Совет Федерации уделяет большое внимание работе с общественными организациями. <...> Председатель Российского экологического общества Рашид Исмаилов подробно рассказал о работе организации <...> Организация производства инулина в России: необходимые ресурсы и организационноэкономический механизм <...> По завершению официальной части презентации гости прошлись по научной организации, которой почти 100
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по кругу крупных, средних и малых организаций <...> Этому способствовала высокая степень цифровизации. в нсо работают 34 организации по племенному животноводству <...> По итогам 2018 г. продуктивность коров в племенных организациях ожидается на уровне 8950 кг молока. рис <...> Организация и проведение экспертной оценки качества продукции [Электронный ресурс]. <...> Кроме того, общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «оПора россии
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Ждем от руководителей отраслевых союзов, предприятий, организаций сообщений о работе в современных условиях <...> Организация общественного питания – важная составляющая в создании комфортной туристической среды. <...> В данной статье рассмотрены различные виды организации общественного питания на полуострове Крым. <...> Участие в работе круглого стола научнопроизводственных организаций, представителей целевой аудитории <...> Риск-ориентированный подход при организации системы ВаССП на пищевом предприятии № 9, с. 35 Волошина
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
технологический институт пищевой промышленности Кандидат технических наук, доцент кафедры «Технология и организация <...> Геннадьевна Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Магистрант кафедры «Технология и организация <...> Это стало причиной разработки «Рамочной конвенции Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по борьбе <...> Маркетинговые исследования проводились в торговых организациях г. <...> • Сведения об авторах приводятся в такой последовательности: Фамилия, имя, отчество; учреждение или организация
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Общие требования к организации и методам контроля качества. <...> Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях <...> Актуальные проблемы организации питания школьников / И.Я. <...> Анализ качества организации питания детей в государственных образовательных учреждениях / С.В. <...> выездного обслуживания (кейтеринг), организация корпоративных, семейных праздников.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
терминологию и правила на другие, так называемые нефизические сферы деятельности: спорт, медицина, социология <...> Важную роль в организации и анализе измерительного процесса играет ряд следующих принципов. <...> К нефизическим величинам относят величины, присущие общественным наукам — философии, социологии, экономике <...> Кроме того, традиционно любая пищевая (и не только) подотрасль в плане организации измерений считает <...> Значения и различия измерений в производстве, при научных исследованиях и в социологии? 6.
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Одним из способов была организация чартерных компаний *, таких как Плимутская и Лондонская. <...> К году Всемирная организация здравоохранения попыталась создать подобие регулирования. <...> Поэтому начиная с года мишенью организации стали заправилы бизнеса. <...> Он демонстрирует, что путем организации можно осуществить качественные изменения. <...> О многих организациях, входящих в HEAL , рассказывается на этих страницах. Упомяну ряд других.
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
терминологию и правила на другие, так называемые нефизические сферы деятельности: спорт, медицина, социология <...> Важную роль в организации и анализе измерительного процесса играет ряд следующих принципов. <...> К нефизическим величинам относят величины, присущие общественным наукам — философии, социологии, экономике <...> Кроме того, традиционно любая пищевая (и не только) подотрасль в плане организации измерений считает <...> Значения и различия измерений в производстве, при научных исследованиях и в социологии? 6.
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В работе Конгресса предполагается участие ведущих ученых, специалистов, сотрудников научных организаций <...> человека, Министерства здравоохранения Российской Федерации, Российского научного фонда, общественных организаций <...> социально значимых алиментарнозависимых заболеваний; • Проблемы питания детей и подростков, вопросы организации <...> Организация производства на предприятии общественного питания. СПб.: Лань, 2022. 348 с. 4. <...> Как отметил премьерминистр республики, организация объединенных наций (оон) признала Казахстан одним
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
То, что ведущие организации планеты – ВОЗ и Продовольственная сельскохозяйственная организация объединённых <...> Анализируя представленные на сайтах этих организаций в открытом доступе документы, были выделены некоторые <...> Анализ выявленной в рамках веерных испытаний пищевой продукции независимой некоммерческой организацией <...> Важным документом в этих вопросах является Проект итогового документа саммита Организации Объединенных <...> Это независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
СПб.: ГИОРД
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические рекомендации по численному исследованию теоретических и эмпирических моделей технологических машин и оборудования с помощью пакетов программ Mathcad и Excel. Для организации самостоятельной работы и вычислительного практикума
студентов издание комплектуется компакт-диском с MathCAD-программами
для решения задач численного моделирования.
Для организации самостоятельной работы и вычислительного практикума студентов издание комплектуется компакт-диском <...> Министерства образования и науки РФ; 4) работы, выполняемые по инициативе научно-исследовательских организаций <...> Общая методология работ 17 используют результаты НИР в данной области, и организациями, выполняющими <...> списков отечественной и зарубежной литературы и изучение научно-технических отчетов по теме различных организаций <...> Дублирование тем НИР возможно лишь в отдельных случаях, когда по заданию организации-заказчика одинаковые
Предпросмотр: Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Однако учитывая, что организация клинических исследований, как правило, сопряжена со значительными финансовыми <...> Организация клинических исследований, как правило, сопряжена со значительными финансовыми, временными <...> веществами с доказанной эффективностью, которая базируется на комплексном, междисциплинарном подходе к организации <...> Однако в последнее время представители отечественных научно-исследовательских организаций в области пищевых <...> pp. 72–78 При этом эффективность воздействия давлением зависит в большей степени от вида и сложности организации
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
ЛРС, здравоохранения – на выявление и предупреждение неинфекционных заболеваний, промышленности – на организацию <...> Заинтересованными субъектами являются: организации, занимающиеся заготовкой ЛРС; органы здравоохранения <...> Лечебное питание осуществляется в медицинских организациях в соответствии с рекомендациями и нормами. <...> Разработаны требования к специализированной продукции, применяемой в медицинских организациях. <...> Социология. 2016. Вып. 2(26). С. 86–94. DOI: 10.17072/2078-7898/2016-2-86-94 11.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Одним из способов была организация чартерных компаний *, таких как Плимутская и Лондонская. <...> К году Всемирная организация здравоохранения попыталась создать подобие регулирования. <...> Поэтому начиная с года мишенью организации стали заправилы бизнеса. <...> Он демонстрирует, что путем организации можно осуществить качественные изменения. <...> О многих организациях, входящих в HEAL , рассказывается на этих страницах. Упомяну ряд других.
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Уже в 1936 году чувствовалось, что в партийные организации и органы власти Советской армении пролезла <...> Эта банда насчитывала в своем составе более 50 чел., захватила 4 организации, где безконтрольно орудовала <...> Мясо-молочная промышленность до организации Советской власти была в руках прасолов, которые, с одной <...> В отличие от банкета, который финансировало и устраивало государство — в лице очередной организации или <...> Все это потребовало героической борьбы партийной, профсоюзной, общественных организаций.
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
По данным Росстата, индекс производства напитков по кругу крупных, средних и малых организаций производителей
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2021.pdf (0,6 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
По данным Росстата, индекс производства напитков по полному кругу организаций производителей в январе <...> архивохранилищ России, в котором сохранились документальные комплексы по истории Академии наук, ее учреждений и организаций
Предпросмотр: Пиво и напитки №2 2020.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по кругу крупных, средних и малых организаций <...> Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. <...> Бизнесанализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. <...> Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций. <...> Бизнес-анализ налоговой состоятельности перерабатывающих организаций.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по кругу крупных, средних и малых организаций <...> Достижение стабильно высокого качества выпускаемой продукции неразрывно связано с организацией своевременного <...> питания детей в медицинских и образовательных организациях. состоялись квалификационные курсы ассоциации <...> международные структуры будут не только поддерживать, а представительство Фао в россии и помогать в организации <...> сельского хозяйства Джамбулата Хатуова, приняли участие представители подведомственных министерству организаций
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
При организации и проведении исследований использовались стандартные методы в определении показателей <...> В организации данного технологического процесса важно учитывать риски микробного характера в части чистоты <...> Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) был определен перечень болезней, среди которых особое место <...> По данным организации в 2012 году злокачественные новообразования были обнаружены у 14 миллионов человек <...> Доклады о состоянии здравоохранения, 2013–2015 год // Всемирная организация здравоохранения. – http:/
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современные подходы к организации технологического процесса предполагают использование значительного <...> Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes», МУК 4.2.1122-02 «Организация контроля <...> Анализ ассортимента консервированной овощной продукции в трех торговых организациях г. <...> Таблица 3 – Реализация основных продуктов сельскохозяйственными организациями Орловской области, тыс. <...> Предоставляя структурированный способ представления и связывания данных, онтологии позволяют организациям
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Необходима внутриотраслевая специализация и прогрессивные формы организации труда. <...> Прогрессивные формы организации труда Таблица 1 – Динамика показателей свиноводческой фермы ЗАО «АПК <...> Анализируя степень изученности методических подходов при организации контроля качества и безопасности <...> Успешное решение этих задач возможно лишь при организации ускоренного развития качественной кормовой <...> На понимание текста также влияет его смысловая организация.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В качестве примера она назвала работу фонда «Круг добра» и других благотворительных организаций». <...> Организация инфраструктуры агропродовольственного рынка: целевые установки и проблемы современного этапа <...> Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции (ISO 22000:2018, IDT). <...> Организация работы с особыми категориями граждан на предприятиях в производственной профобласти. <...> Обозначенные выше проблемы показывают необходимость организации работы с работодателями через систему
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Всемирная организация здравоохранения регламентирует норму трансизомеров в пищевых продуктах в количестве <...> В настоящее время отсутствуют систематизированные данные, касающиеся организаций, авторов, количества <...> Проверки, проводимые различными организациями, регулярно выявляют фальсификации среди различных групп <...> Официальные проверки продуктов на наличие фальсификации проводят следующие государственные организации <...> Вавилова Кандидат технических наук, доцент кафедры организации производства и управление бизнесом в АПК
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Требования к организациям, участвующим в цели создания пищевой продукции» (ISO 22000:2018 «Food safety <...> Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров: учебник / М.А. <...> Биологические мембраны: структурная организация, функции, модификация физикохимическими агентами / В.Г <...> На новый вид пастообразных пробиотических продуктов из ВБР разработан и утвержден стандарт организации <...> Также, если организация может оказать влияние на качество конечной продукции, то она должна обеспечить
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
По данным Росстата, индекс производства напитков по кругу крупных, средних и малых организаций производителей <...> Оптимизация организации потоков в биореакторах непрерывного действия: автореф. … дис. канд. техн. наук <...> С первых дней организации этого конкурса ликероводочные заводы России и СНГ проявили большой интерес <...> С приветствием к участникам конференции обратилась президент Международной организации винограда и вина <...> конкурс, отметила высокий профессионализм экспертов — членов жюри, а также высокий уровень организации
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2019.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Влажность сырья при торговых операциях по постановлениям Международной организации кофе (МОК, International <...> ООН; ВОЗ – Всемирная организация здравоохранения; СВ – сухие вещества; ВСАА – комплекс аминокислот с <...> По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), допустимая концентрация нитратов для человека <...> Кемерово в розничных торговых организациях «Магнит», «Пятёрочка», «Бегемаг», «Лента» и «Метро». <...> Основными направлениями в данной области могут быть: – поддержка в организации и участии в выставках,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Аспирант кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела 302026, Россия <...> Уральский институт повышения … Организация обслуживания в общественном питании. <...> Институт государственных закупок Организация обслуживания в общественном питании. <...> Институт государственных закупок Организация питания в детском саду в современных условиях. <...> Современные формы и методы повышения квалификации персонала организаций / Э.М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
ВНИИЗ сотрудничал с научными организациями США, Италии, Франции, Германии, Чехии, Болгарии, Польши, Румынии <...> По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по кругу крупных, средних и малых организаций <...> Глава союза в своем выступлении отметил последние регуляторные новшества: организации сельского хозяйства <...> В начале беседы спикер рассказал о гипотезе конвергенции, которая лежит в основе главной организации, <...> организации, международные организации и союзы, как межправительственные, так и союзы потребителей.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
и (или) образовательными организациями высшего образования совместно с иностранными организациями научных <...> Официальный сайт международной организации по стандартизации ИСО [Электронный ресурс]. <...> Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (ФАО) [Электронный ресурс]. <...> Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет пробиотики как живые микроорганизмы, которые при <...> Спектр предоставляемых услуг включает в себя: исследования рынка, консалтинг и организация мероприятий
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2023.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Рассмотрены различные схемы организации квенчинга, определены преимущества и недостатки этих схем. <...> Предложена классификация схем организации квенчинга в термолитических процессах глубокой переработки <...> Значительно чаще в технологии используются продукты самого термолитического процесса, т. к. организация <...> » терминов «история», «культура» и т. д.; 2) относимо к предметностям классической и неклассической социологии <...> Построен в Дании в 1933 году по заказу торговых организаций.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2016.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по полному кругу организаций производителей <...> Картофеля в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах выкопано 7,2 млн <...> Производство овощей защищенного грунта в сельскохозяйственных организациях, КФХ и иП превысило 1,1 млн <...> Сахаров / Вестник международных организаций. – 2017. – № 3. – Т. 12. 9. Беспахотный, Г.В. <...> Для правильной организации питания исследователи предлагают создавать специальное комплексное питание
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2019.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Исторически эта организация лидер в области нутрициологии детского питания. <...> При применении модели раздаточной организации питания, реализованной в г. <...> питания: • модель полного цикла организации питания; • модель доготовочной организации питания; • модель <...> раздаточной организации питания. <...> При применении модели доготовочной организации питания в товаропроводящей цепочке организации питания
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2021.pdf (0,3 Мб)
М.: Проспект
Издание содержит СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».
Текст документа сверен с официальным источником.
ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ <...> Уполномоченные организации подготавливают и представляют в Роспотребнадзор отчеты (экспертные заключения <...> ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ <...> Госсанэпиднадзор за организацией и проведением производственного контроля на ГММ и МГМА, на предприятиях <...> Общие требования к организации и методам контроля качества». 10.77.
Предпросмотр: Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным всемирной продовольственной организации, из-за отсутствия эффективного оптового звена в секторе <...> Для участия в конкурсе и получения лицензии организация должна представить на конкурсную комиссию краткие <...> раскрытие перспективы обеспеченности населения различных регионов, определение объемов переработки, организацию <...> старший научный сотрудник нии детского питания презентовал создание единого регионального стандарта организации <...> Кроме того, для организации дистанционного обучения создана технологичная видеостудия. в следующем году
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2021.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Совершенствование организации коммерческой деятельности на предприятии .. 148 ABSTRACTS 153 Copyright <...> Она играет ключевую роль как в структурной организации, так и в функционировании клетки [5]. <...> проведём на примере конкретной организации – ООО «Весна». <...> Организация и управление. <...> Организация коммерческой деятельности производственных предприятий [Эл. ресурс]: практикум /В.К.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
здравоохранения (воЗ), продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (Фао) <...> Организация производства инулина в России: необходимые ресурсы и организационно-экономический механизм <...> В настоящее время актуальной остается проблема организации рационального питания спортсменов, школьников <...> Организация спортивного питания в Российской Федерации / М.А. Беляева, Д.А. <...> И все еще один из интересующих отрасль вопросов остается открытым: почему организации для детей-сирот
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По данным Росстата, индекс производства пищевых продуктов по кругу крупных, средних и малых организаций <...> М. о новых рекомендациях всемирной организации здравоохранения по потреблению свободных сахаров // Сахар <...> Результатом исследования факторов микросреды рыбоперерабатывающей организации стало формирование матрицы <...> Удовлетворение требований и предугадывание желаний потребителей. 2. мониторинг конкурирующих организаций <...> Лазерное легирование конструкционных материалов // технология и организация производства. 1976. № 7.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
По мнению представителей отраслевого сообщества, реализация проекта «сельское хлебопечение» и организация <...> Отдельное внимание будет уделяться организации совместных научных исследований и технологических работ <...> работы во время технического перевооружения, организацией процесса реконструкции предприятий малой и <...> П., Соловьев а. о., никитенко в. д. об актуальности организации автономного производства спирта № 6, <...> Управление устойчивой организацией: требования к системе № 10, с. 27 золотин а.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных <...> замороженных хлебобулочных полуфабрикатов специализированного назначения, что особенно актуально для организаций <...> Для организации питания детей дошкольного и школьного возраста на территории арктической зоны рФ разработаны <...> методические рекомендации мр 2.4.5.0146-19 «организация питания детей дошкольного и школьного возраста <...> Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах на территории
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)