640.4/.7Гостиницы и предприятия общественного питания. Гостиничный менеджмент. Крупные домохозяйства (общественные учреждения). Домохозяйства в загородных домах, домах отдыха
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ публикаций,посвященных проблемам создания и функционированиятуристских(туристско-рекреационных <...> Решениюэтойзадачипокаждомугороду или району способствует предварительный анализ вклада в формирование <...> синергетический эффект.Именно такой принцип заложен внашемподходе,основанномнапостроении экономико-математической <...> В статье проведен анализ данной территории на наличие регионообразующих признаков и выявлены внутренние <...> На основе анализа природных факторов, национальных особенностей и истории региона разработана концепция
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Истинным и актуальным становится то, что имело математическое выражение. <...> Комплексный анализ ресурсов и целевых групп посетителей данной территории. 2. <...> и лоскутных мячей, а также внимание к новым практикам изготовления традиционной тряпичной игрушки, анализ <...> Научная значимость книги прежде всего в том, что она связывает анализ бытовой культуры русского и других <...> Государственное регулирование туристской деятельности: ретроспективный анализ 2 68–75 Кржижевский М.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Абдель Вахед Э. А. М.
КНИТУ
Представлены теоретические принципы и практические рекомендации по продвижению и реализации туристского продукта, современные проблемы как глобального, так и регионального масштаба. Рассмотрены основы профессиональной коммуникации и механизмы эффективного профессионального и делового общения в сфере туризма, особенности поведения человека в различных ситуациях общения, продуктивные способы влияния на партнеров по общению.
Таблица 4.1 Система анализа взаимодействий Р. <...> литературе для их обозначения чаще всего используется понятие «шумы», введенное в научный оборот автором математической <...> Они основаны на анализе длины предложений и длины слов, употребляемых в тексте. <...> Он включает в себя анализ текста по следующим показателям: Шаг 1. <...> Аналитическая записка включает в себя подробный анализ ситуации.
Предпросмотр: Современные технологии в индустрии туризма и гостиничном сервисе учебник.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Авторы этого номера предлагают вам новые нюансы анализа диалога культур. Н.Н. <...> В 1863 году он стал вольнослушателем отделения естественных наук физико-математического факультета Петербургского <...> Наиболее ярко специфика межкультурной коммуникации проявляется при анализе коммуникативных неудач. <...> Анализ результатов конкурса, проведенного в ноябре 2007 года, позволил выделить так называемое Колесо <...> Географо-экологический анализ туристско-рекреационных ресурсов Азово-Черноморского побережья Северного
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2008.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Рыбинск был подготовлен сборник математических задач «Есть Память, которой не будет забвенья, и Слава <...> Представлен социально-экономический и политический анализ, приведен краткий обзор развития сирийского <...> Кроме того, использовались методы анализа и синтеза, сравнительный, описательный. <...> Кроме того, использовались методы анализа и синтеза, сравнительный, описательный. <...> «Анализ состояния развития автомобильного туризма»; 2.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2016.pdf (0,5 Мб)
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ
Сборник содержит материалы III Международной научно-практической
конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по туризмоведению.
Обсуждаются вопросы, посвященные социально-политическим аспектам
формирования туристско-рекреационных регионов. Затрагиваются проблемы
рекреационного природопользования и туризма. Рассматриваются вопросы
краеведения, туризма и культурного наследия регионов. Основополагающей
идеей при этом является объединение усилий географов, историков,
экономистов, социологов для решения актуальных проблем развития
рекреационных регионов России и мира. В сборнике представлены исследования студентов, аспирантов и молодых ученых из научных центров Москвы, Санкт-Петербурга, Ростовской, Астраханской, Тверской, Калининградской областей, Ставропольского края, Удмуртской, Мордовской, Карачаево-Черкесской, Северо-Осетинской республик, Республик Армении и Украины.
Анализ ТЭП запроса и плана 6. Составление плана заявок и тарифного плана 7. <...> Анализ ТЭП результата обслуживания туристов 12. <...> Анализ работы курортных территорий края. <...> АНАЛИЗ ТУРИСТСКО РЕКРЕАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА ВОСТОЧНОГО ПРИАЗОВЬЯ Кушнир К. В. <...> геолого-географический; − естественнонаучного и гуманитарного образования; − химического; − естественнонаучного и математического
Предпросмотр: Проблемы туризмоведения.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Во-вторых, анализ помогает оценить изменение риска во времени. <...> Мониторинг-инструмент прогноза и анализа ставит основными целями более детализированный анализ объектов <...> Требования к методике сбора информации Контент-анализ в среде Интернет и среде smart, сравнительный анализ <...> Результаты анализа приведены в таблице 1. <...> Деятельность и процессы по измерению, анализу и улучшению ** 4.1 Мониторинг, измерение и анализ процессов
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №9 2013.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ проекта Для систематизации имеющихся туристских мероприятий, был выполнен анализ деятельность <...> Plus, Берлин (Германия) – от 10 евро. 4 Анализ рынка хостелов. <...> Далее можно переходить к экскурсионному анализу объекта. <...> Производственный анализ дополнится приём исторического анализа, связанного с уникальностью памятника: <...> Запись впечатлений экскурсантов для анализа и улучшения методики.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 (0) 2024.pdf (1,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Методы исследования в работе: основные общенаучные методы анализа и синтеза, SWOT-анализ, EFAS-анализ <...> Методы исследования в работе: основные общенаучные методы анализа и синтеза, SWOT-анализ, EFAS-анализ <...> руководителей гостиничного предприятия в условиях кризисной ситуации Анализ данных Анализ последствий <...> кризиса для гостиничного предприятия Анализ действий выхода из кризисной ситуации Анализ возможных рисков <...> Анализ и выводы.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2018.pdf (3,2 Мб)
М.: ЮНИТИ-ДАНА
В учебнике (предыдущие издания — ЮНИТИ, 1998, 2003) обобщаются достижения теории и практики управления качеством. Прослеживается эволюция методов обеспечения качества, излагаются методологические основы управления качеством, приводятся примеры, иллюстрирующие эффективность выборочного контроля качества. Показывается роль стандартизации и сертификации в управлении качеством. Описываются методы управления затратами на обеспечение качества. На примере сферы образования и гостиничной индустрии рассматриваются особенности управления качеством в сфере услуг.
Выводы • В управлении качеством могут быть широко использованы методы математической статистики, которые <...> Что является информационной базой анализа затрат на качество? 3. <...> Назовите этапы проектного анализа. 2. <...> Какие задачи решает итоговый проектный анализ? 4. Какие задачи решает коммерческий анализ? 5. <...> Какие задачи решает организационный анализ? 9. С какой целью проводится социальный анализ? 10.
Предпросмотр: Управление качеством. 3-е изд., перераб. и доп. Учебник. Гриф МО РФ. Гриф УМЦ Профессиональный учебник.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Обобщающий анализ теорий мотивации персонала МАРКЕТИНГ УСЛУГ И ТЕРРИТОРИЙ . <...> В работе использованы методы анализа, синтеза и сравнения, морфологического анализа, структурно-логический <...> Обобщающий анализ теорий мотивации персонала 49 12. Половинко В.С., Кузьменков Р.А. <...> Обобщающий анализ теорий мотивации персонала 51 16. Stolyarenko, A. V., & Matyunina, M. V. <...> В работе использованы методы стратегического анализа, контент-анализа, анализа документов и наблюдений
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Хохловская И. И.
ЯрГУ
Предназначены для студентов, обучающихся по направлению 101101.51 Гостиничный сервис (дисциплина «Менеджмент», цикл ОП1), очной формы обучения.
Привести примеры миссии гостиницы и дать краткий анализ. Задание 2. <...> Заполните таблицу «Сравнительный анализ основных теорий мотивации». <...> Таблица Анализ сильных и слабых сторон предприятия (SWOT-анализ) Возможности Угрозы Сильные стороны Поле <...> Процесс стратегического планирования: миссия и цели, анализ внешней среды, анализ сильных и слабых сторон <...> Анализ участия коллектива в управлении. 23. Понятие общения и коммуникации.
Предпросмотр: Менеджмент практикум.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> статьи, анализ кейсов формирования туристских продуктов, анализа трафика сайтов (Similar Media), прогнозирование <...> Результаты анализа представлены в табл. 1. <...> ., Прохорова О.В. 32 Анализ научных публикаций и концептуализация проблемы Анализ научных публикаций <...> Возвращаясь к анализу работ зарубежных авторов относительно сегментации и анализа мотивов литературных
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2023.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Ретроспективный анализ космических снимков местности Ретроспективный анализ – это анализ информации, <...> Ретроспективный анализ — это продуктивный и надежный метод исследования. <...> как метода анализа данных дистанционного зондирования. <...> Этот этап анализа данных ДЗЗ носит название дешифровка изображений. <...> Ретроспективный анализ космических снимков местности // Славянский форум. 2019. №1(23).
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2020.pdf (0,8 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Wilson был проведён анализ с целью синтеза основных аспектов креативного туризма. <...> Автоматизированы даже процессы взятия анализов. <...> и синтеза информации, сравнительного анализа, SWOT-анализа, прогнозирования и социально–экономического <...> Таблица 1 – SWOT-анализ деятельности ВИЭМ S / сильные стороны W/ слабые стороны 1. <...> Их анализ подчеркнул доминирование небоскрёбов как компонента городского туризма.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Обобщая результаты этого анализа, можно прийти к следующему выводу. <...> Анализ коллективных средств населения в ПФО. <...> Туризм и региональное развитие: теоретические основы регионального анализа. <...> Анализ факторов развития региональных рынков гостиничных услуг // Экономический анализ: теория и практика <...> Анализ состояния аэрокосмической промышленности в России. Итоги 2018 г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2021.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Содержат комплект вопросов для самоподготовки и самоконтроля по основным темам, практические и ситуационные задачи, разработаны для бакалавров всех форм обучения по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
А. метод фокальных объектов; Б. синектика; В. морфологический анализ; Г. функционально-стоимостный анализ <...> А. мозговая атака; Б. синектика; В. морфологический анализ; Г. функционально-стоимостный анализ. 5. <...> Анализ рисков и критические контрольные точки. 3. <...> Анализ завершен. Колонки (7) и (8) не заполняются. <...> Анализ завершен.
Предпросмотр: Управление качеством и сертификация услуг общественного питания.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ТУРИСТСКАЯ ПОЛИТИКА: РЕТРОСПЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ Основные этапы формирования и развития туристской политики <...> Государственное регулирование туристской деятельности: ретроспективный анализ. . . . . . . . . . .68 <...> Туристская политика: ретроспективный анализ ги туризма в частности. <...> Туристская политика: ретроспективный анализ нии социально-экономического развития страны. <...> Туризм: информация, статистика, анализ (ТИСА). М.: 1994. С. 2). 2.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2012.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ проблем и перспектив развития лечебно-оздоровительного туризма в Крыму 8. Власова Е.Н. <...> Факторный анализ показателей развития туризма в дестинациях Республики Крым ЭКОНОМИКА 13. <...> , конкурентного и факторного видов экономического анализа. <...> Факторный анализ проведём по методике, представленной в работах В.И. Васильева, В.В. <...> Анализ факторов развития региональных рынков гостиничных услуг // Экономический анализ: теория и практика
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2016.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Методология анализа состояния озеленённых территорий населенных пунктов: Монография. <...> Анализ литературы. <...> Сравнительный анализ основных выставочных площадок Москвы. <...> Анализ литературы. <...> Анализ потребительских предпочтений в сегменте речных круизов в России групп [9].
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2021.pdf (0,8 Мб)
Автор: Неретина Т. Г.
М.: ФЛИНТА
Материалы учебного пособия предназначены для студентов вуза
заочной и дневной формы обучения и могут быть использованы при изучении курсов: «Сервисная деятельность», «Основы туризма». Учебно-методический комплекс включает курс лекций по «Сервисной деятельности», темы для самостоятельной работы, контрольные вопросы, тематику курсовых работ, глоссарий, список рекомендуемой литературы.
Проводя более глубокий анализ данной матрицы, К. <...> Планирование и анализ инновационных процессов. 8. <...> Проводя более глубокий анализ данной матрицы, К. <...> Планирование и анализ инновационных процессов. 8. <...> Проводя более глубокий анализ данной матрицы, К.
Предпросмотр: Организация сервисной деятельности (1).pdf (0,5 Мб)
Автор: Муртузалиев Т. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-практическом пособии рассматриваются специфика маркетинга услуг гостеприимства и туризма, особенности маркетинговой среды предприятий сферы услуг, маркетинговые стратегии международных и национальных туристических организаций, поведение потребителей товаров и услуг, сегментация рынка, продуктовая, ценовая и коммуникативная политика предприятий индустрии гостеприимства и туризма. К каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения основных терминов, а также ситуационные задачи.
Анализ и интерпретация информации. Представление результатов исследования. Анализ внешней среды. <...> Анализ бизнес-портфеля необходим: а) для проведения SWOT-анализа; б) разработки стратегии продвижения <...> Москвы проведите анализ ее соответствия присвоенному статусу. 7. <...> Анализ и интерпретация информации. Представление результатов исследования. Анализ внешней среды. <...> Анализ бизнес-портфеля необходим: а) для проведения SWOT-анализа; б) разработки стратегии продвижения
Предпросмотр: Маркетинг услуг гостеприимства и туризма.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Сервисный аудит не предполагает выявления и анализа потребностей клиентов предприятия в сервисе или анализа <...> Отправной точкой полного цикла должно стать выявление и анализ потребностей потребителей. <...> контактов клиента; − анализ информации из «небанковских» источников; − анализ внутрибанковской информации <...> Анализ китайского опыта поддержки малого и среднего бизнеса показал следующее. <...> Результаты анализа представлены в таблице 5.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Димитриев А. Д.
КНИТУ
Рассматриваются вопросы управления качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания. Особое внимание уделяется различным аспектам понимания места и роли принципов ХАССП в современном менеджменте качества. В доступной форме изложена информация, касающаяся законодательной и нормативной базы в управлении качеством пищевой продукции, дано развернутое описание предварительных условий и принципов ХАССП.
Проведение анализа опасностей (рисков). Анализ опасных факторов………………………………………. 60 3.2.1.1. <...> Осуществление анализа факторов риска 100 3.2.2. Принцип 2. <...> Проведение анализа опасностей (рисков). <...> В нем приводится термин «анализ риска» и его определение: «Анализ риска процедура использования доступной <...> После мозгового штурма группа ХАССП переходит к анализу рисков.
Предпросмотр: Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Муртузалиева Т. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-практическом пособии рассматривается специфика маркетинга услуг, изучаются особенности воздействия маркетинговой среды, маркетинговые стратегии международных и национальных сервисных компаний, поведение потребителей нематериального продукта, сегментация рынка, товарная, ценовая, сбытовая и коммуникативная политика предприятий сферы услуг.
В каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения терминов, а также ситуационные задачи.
Анализ факторов внутренней маркетинговой среды сервисных компаний. 2. <...> Анализ деятельности компании показывает, что объем продаж постоянно падает. <...> Анализ и интерпретация информации. Представление результатов исследования. 3. <...> Москвы проведите анализ ее соответствия присвоенному статусу. <...> Анализ взаимосвязи цены и спроса. Ценовая эластичность спроса на услуги.
Предпросмотр: Маркетинг услуг задачи, кейсы, тесты.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Результаты проведённого анализа международного опыта продвижения гастрономических брендов и продуктов <...> Мифология в туризме: опыт историко-культурологического анализа // Вестник КазГУКИ. 2016. №1. <...> Обобщенный анализ опыта брендирования регионов России представлен в работе М.В. Назукиной и Е.Ю. <...> Анализ факторов, влияющих на имидж региона // Научный результат. <...> Затем на втором этапе были проведены контент-анализ и историографический анализ имеющейся информации
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2022.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Ретроспективный анализ понятия «студенческий туризм». <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> В ходе анализа выявлена необходимость реновации инфраструктурного фонда.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2022.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Общая стратегия исследования строится преимущественно на анализе. <...> Анализ динамики спроса на «зеленый» туристский продукт. <...> Анализ проводился на основе научной литературы и данных открытых источников. <...> Анализ зарубежных и отечественных практик вовлечения местных жителей в туристическую деятельность Анализ <...> Стратегия основана на анализе ситуации и целях банковского учреждения.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2022.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа. М.: Вильямс, 2003; 2007. 9. <...> В качестве основного метода исследования применялся метод анализа. <...> Анализ последних исследований и публикаций. <...> упоминаний в СМИ и отзывов, анализ управленческих действий, составление отчётов). <...> Доступность больших данных и новые методы, такие как интеллектуальный анализ текста и анализ изображений
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Процесс конкурентного анализа развития туротрасли отражен на рисунке 1. <...> Рисунок 1– Процесс конкурентного анализа развития туристкой отрасли Логика конкурентного анализа отрасли <...> Анализ практики потребительских предпочтений в г. <...> Анализ влияния факторов на показатели 5. <...> Например, проведенный анализ в г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2013.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Процесс конкурентного анализа развития туротрасли отражен на рисунке 1. <...> Рисунок 1– Процесс конкурентного анализа развития туристкой отрасли Логика конкурентного анализа отрасли <...> Анализ практики потребительских предпочтений в г. <...> Анализ влияния факторов на показатели 5. <...> Например, проведенный анализ в г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №6 2013.pdf (0,3 Мб)
М.: МГИ им. Е.Р. Дашковой
Издание основано на материалах Международной научной конференции студентов и аспирантов «Российская Федерация и современный мир: пути и перспективы развития» (16 декабря 2011 г.), организованной Московским гуманитарным институтом им. Е.Р. Дашковой. Освещаются актуальные проблемы гостиничного и туристического бизнеса.
Проведем первичный стратегический анализ гостиницы «Crowne Plaza Moscow»10 (матрица SWOT-анализа): S <...> При анализе состояния внешней среды особое внимание уделялось анализу рынка, уровню конкуренции и технологий <...> и видов резервирования гостиницы, проведен анализ эффективности работы персонала и анализ основных показателей <...> Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе. <...> Проведенный анализ по модели М.
Предпросмотр: Актуальные проблемы современной науки пути и перспективы развития. Вып. 2. Гостиничное дело и туризм.pdf (0,9 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
На. основании. проведенного. анализа,.авторы.выделяют.типы.средств.размещения.для.паломников. <...> следующим отраслям наук и научным специальностям, связанных с развитием сервиса и туризма: • 05.13.11 – математическое <...> Причем, при анализе программ ведущих туроператоров по внутреннему туризму выяснилось, что большая часть <...> Целью статьи является анализ организационных особенностей посещения именно монастырских комплексов. <...> Управление человеческим капиталом в индустрии гостеприимства: социологический анализ на примере г.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2009.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
анализ, контент-анализ), группировки и формализации. <...> Системный анализ содержательного описания клиентского капитала. <...> , в числе которых ведущая роль принадлежит картографическому анализу. <...> Далее, в результате анализа полученных данных, организуется первая полевая экспедиция. <...> Применяя метод SWOT-анализ для выбора ключевых направлений развития сельского туризма в г.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2016.pdf (2,0 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Как видно из проведённого анализа, подходы, как и собственно трактовки понятия «брендовый туристский <...> Анализ потребностей туристов и трендов развития винного туризма. <...> Основные методы, используемые в исследовании: научно-аналитический анализ, контент-анализ, историко-хронологический <...> анализ, контекстуальный анализ. <...> Так, например, анализ публикации J. D.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Издательство Дальневосточного университета
Учебное пособие посвящено актуальнейшей проблеме – PR в ресторанно-туристском бизнесе, элементу среды маркетинговых коммуникаций. Английская аббревиатура PR (Public relations) дословно переводится как «связи с общественностью». Общественность – это мы, избирающие, покупающие голоса, товары, услуги в туризме и в ресторанном бизнесе. В этой дисциплине сочетаются наука с искусством, мистика со здравым смыслом, вера с точными научными методами, суеверия с вековым народным опытом.
Ситуационный анализ включает в себя: анализ природы спроса, анализ уровня спроса (емкость рынка, тенденции <...> избирательного спроса), анализ природы конкуренции и опыта конкурентов, анализ характеристики внешней <...> ситуации, анализ собственного опыта работы фирмы, поиск и анализ организационных, производственных и <...> Выводы анализа – основа маркетингового плана предприятия. <...> Этот анализ позволяет сформулировать стратегию и тактику продвижения идей.
Предпросмотр: PR в ресторанно-туристском бизнесе учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Мы же исходим из математического понятия и представляем его как множество объектов, между которыми существуют <...> Этим он и отличен от прочих. 1 Семантика — раздел логики и семиотики, посвященный анализу комплекса связанных <...> Также в статье проводится анализ научного потенциала города Москвы с точки зрения туризма и популяризации <...> На основе вышесказанного можно провести анализ научного туристского потенциала г. <...> Благодаря информационным технологиям появляется возможность для проведения анализа заболеваемости населения
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Системный анализ производственной цепочки территориального туристского продукта Жуис-де-Фора (Бразилия <...> Цель исследования – анализ основных воздействий COVID-19 на круизную индустрию. <...> в оценке, сравнительный анализ учитывая временные показатели и исторические аспекты. <...> Анализ организации круизов на пароме «Princess Anastasia» // В сб.: Молодежь. Туризм. <...> Анализ предложений на рынке антарктических круизов позволил сгруппировать все туры в 12 групп.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2021.pdf (0,7 Мб)
Автор: Кулагина Е. В.
Изд-во ОмГТУ
В пособии рассмотрено использование рекламных коммуникаций для продвижения туристских продуктов и гостиничных услуг.
Для анализа структуры коммуникации необходимо ответить на следующие вопросы [12]: Кто? <...> , анализ содержания передаваемых сообщений, анализ аудитории, анализ результатов. <...> Контент-анализ широко применяется в различных областях [28]. <...> Анализ эмоциональной окраски текста обычно проводится с использованием машинных методов [28]. 5. <...> Влияние массовой коммуникации на политический процесс: анализ западных концепций / В. Р.
Предпросмотр: Реклама в туризме и гостеприимстве учеб. пособие .pdf (0,2 Мб)
Изд-во ОмГТУ
В пособии представлены современные тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства, перечислены профессиональные компетенции сотрудников туристских организаций. Приведена информация об организации работы туристского офиса, о структуре туристского продукта, о его проектировании и продвижении с использованием цифровых технологий. Дана характеристика организации гостиничной деятельности, показана структура гостиничного продукта, изложены процессы предоставления услуг питания на базе гостиничных предприятий, обеспечения безопасности коллективных средств размещения гостиничного типа.
Анализ рынка и продвижение продукта все чаще осуществляются цифровыми инструментами. <...> Работа с социальными сетями позволяет провести анализ деятельности конкурентов. <...> Объектом анализа выступают три блока: 1) ведение сообщества и анализ контента: – регулярность публикации <...> Укажите периодичность проведения сравнительного анализа работы в гостиницах. 29. <...> Что является объектом анализа деятельности конкурентов в социальных сетях? 32.
Предпросмотр: Организация туристской и гостиничной деятельности.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Важным является анализ двух типов модернизации – органической и неорганической – на макроэкономическом <...> Западноевропейский тип модернизации местного самоуправления: сравнительный анализ Термин «модернизация <...> По мнению выдающегося социолога и, одновременно, теоретика сравнительного анализа Э. <...> По всей видимости, самое ценное в нем – объективный анализ разнообразия экономических, организационных <...> Перед проведением анализа системы управления кредитным риском сначала проводят анализ и оценку кредитного
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2017.pdf (1,6 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
Выбор метода анализа обычно основывается на цели анализа, характеристиках самого метода и используемой <...> Отделку торта помещают в отдельную посуду и направляют на анализ. <...> Органолептический анализ продукции общественного питания – это сенсорный анализ продукции общественного <...> Анализ результатов. <...> Какие ускоренные методы лабораторного анализа вам известны? 12.
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Далее в рамках анализа туристско-рекреационного кластера (ТРК) вычленены двенадцать базовых видов ресурсов <...> Проблемы использования имиджа города и региона элементами ТРК Авторский анализ названий СР Самары выявил <...> В результате проведенного анализа деятельности предприятий сферы туризма, функционирующих в крае, за <...> Анализ туристского рынка Забайкальского края // Вопросы современной науки и практики. <...> Анализ фондов музея образовательной организации, отбор материала для разрабатываемой экскурсии.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества
услуг и методы их контроля, цели и принципы подтверждения соответствия,
организационная структура системы сертификации. Рассмотрены основные
положения нормативно-технической документации в сфере оказания услуг
общественного питания, процедура проведения добровольной сертификации
услуг общественного питания, схемы сертификации, методы оценки и
контроля качества услуг предприятий индустрии питания.
Этапы жизненного цикла услуги устанавливают в стандартах на конкретную услугу на основе анализа процесса <...> Применяют для анализа состояния производства, проверяют результаты работ и услуг. <...> Орган по сертификации услуг на основе анализа актов сертификационных проверок процесса оказания услуг <...> типа Анализ состояния производства Испытания образцов, взятых у изготовителя. <...> Анализ состояния производства 4 Испытания типа Испытания образцов, взятых у продавца.
Предпросмотр: Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА: АНАЛИЗ И СИНТЕЗ Ретроспективный анализ развития индустрии общественного <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 23 Организация ресторанного бизнеса: анализ <...> Анализ рынка предприятий общественного питания города Сочи выявил следующие проблемы: • недостаточный <...> Организация ресторанного бизнеса: анализ и синтез финансовые трудности вынуждают многих работодателей <...> Организация ресторанного бизнеса: анализ и синтез для менеджеров.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2010.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
В статье проведен анализ проблем и направлений развития туризма на основе системного подхода. <...> Методы исследования – анализ, методы индукции и дедукции. <...> В статье выполнен анализ содержания концепции маркетинга образовательных услуг для сферы туризма. <...> Представляется целесообразным анализ программ, предлагаемых вузами-конкурентами. <...> Статистический анализ расходов российских домохозяйств на жилищно-коммунальные услуги // Анализ, моделирование
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анализ происходящих изменений – цель данной работы. <...> Основным методом анализа данных явился дескриптивный анализ, в том числе осуществлялся анализ частотных <...> Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов. <...> Для более полного анализа исследуемой отрасли был проведен PEST-анализ. <...> При сравнительном анализе экономических моделей, Е.К.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения.
Существует 7 принципов ХАССП [40]: Принцип 1 – анализ опасностей. <...> Всесторонний анализ опасностей является ключевым элементом при подготовке плана ХАССП. <...> Проведение анализа опасностей приводит к трем важным результатам: – выявляются возможные опасности и <...> Результаты анализа опасностей должны быть представлены документально, в виде таблицы или текста. <...> Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л. А.
Предпросмотр: Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Анализ опыта предшественников. <...> Рекомендации по сбору и анализу данных по инновациям. ОЭСР; Евростат. М., 2006. <...> Анализ ответов на вопрос «С каким видом туризма у Вас ассоциируется логотип?» <...> Исследование проведено авторами средствами контент-анализа. <...> Это подтверждают результаты проведенного контент-анализа СМИ.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2020.pdf (0,8 Мб)