64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Гордиенко М. В.
Изд-во НГТУ
Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на
основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста.
Пособие состоит из трёх модулей: Module I. Предприятия общественного
питания: Catering Establishments; Module II. Типы ресторанов и их концепция:
Restaurant Concepts; Module III. Как начать ресторанный бизнес: How to Start a
Restaurant Business. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания». <...> организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания». <...> ............................................................................... 45 Текст B .Функции менеджмента
Предпросмотр: Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Сравнительный анализ полученных значений физико-химических показателей с нормами, прописанными в ГОСТ <...> Сравнительный анализ циклов бытового холодильника на хладагентах R134a, R600a // Электротехнические и <...> В вопросах менеджмента самым грамотным на предприятии индустрии красоты является сам руководитель. <...> клиентов задачи руководителя парикмахерского салона могут быть следующие: − разработать и внедрить систему менеджмента <...> Управление качеством: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Согласно сравнительному отчёту Всемирного экономического форума, по уровню развития туризма Азербайджан <...> Сравнительный анализ уровня услуг в государственных санаториях Курс9 лечения в государственных санаториях <...> Классические работы по менеджменту. М.: Альпина Паблишер, 2016. 218 с. 4. <...> Сравнительный анализ факторов, влияющих на эффективность функционирования системы здравоохранения // <...> Проблемы экономики и менеджмента. 2013. №1(17).
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №6 2017.pdf (1,6 Мб)
Автор: Бескровная В. А.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебное пособие написано в соответствии с учебным планом обучения направления «Сервис». Изучение дисциплины способствует повышению уровня экономической и правовой культуры студентов, формируя профессиональные компетенции в сфере социально-культурного сервиса, предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Сервис» и специальности «Социально-культурный сервис и туризм».
Производственный менеджмент и основные стадии сервиса обслуживания потребителей. 6. <...> Менеджмент. – М.: «Советский спорт», 1999. 7 Иванов Н.Н. <...> Финансовый менеджмент: управление финансами предприятия : учебник для студ. вузов / Е.Ф. <...> Современные концепции финансового менеджмента. 9. <...> Финансовый менеджмент: управление финансами предприятия : учебник для студ. вузов / Е.Ф.
Предпросмотр: Экономико-правовое обеспечение социально-культурного сервиса .pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Менеджмент в иностранном и внутреннем туризме (введение в специальность). – Краснодар, 1997. 4. <...> Влияние экоинноваций на конкурентоспособность отеля // Менеджмент инноваций. – 2013. – №1. 2. <...> Таблица 2 – Сравнительная характеристика содержания питательных веществ в блюдах с суточной потребностью <...> Гостиничный менеджмент: учеб. пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. <...> Серия: Экономика и менеджмент. – 2012. – № 9 (268). 6. Михайлин О.И.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Вовторых, возвращение соревнова тельного статуса в повседневную практику персонального менеджмента. <...> Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен. М.: Новости, 1993. 2. <...> Как показывает сравнительный анализ условий кредитования, представленных в табл. 2, и условий кредитования <...> Кроме того, в преддверии сезонов многие банки при под Таблица 2 Сравнительные данные о ценах размещения <...> Сравнительный анализ условий внутрен него и выездного туризма показывает, что при организации выездного
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2008.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Ун-т Райерсона (Канада, Торонто), директор Школы гостеприимства и туристич. менеджмента Теда Роджерса <...> Иванов С.Х. – Варненский ун-т менеджмента (Болгария, Варна), д-р филос. (PhD), проф. <...> Пиментель Т.Д. – Федеральный ун-т Жуис-ди-Фора (Бразилия, Жуис-ди-Фора), д-р соц. наук, менеджмента и <...> Сер.: Экономика и менеджмент. 2008. №20(120). С. 67-74. 5. Санина С.П. <...> Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. // Пер. с англ. под науч. ред. С.Г. Жильцова.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2023.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Содержат комплект вопросов для самоподготовки и самоконтроля по основным темам, практические и ситуационные задачи, разработаны для бакалавров всех форм обучения по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
В. методы сравнения, метод относительных и сравнительных величин, графики и др. <...> Сравнительный анализ моделей СМК: ИСО 9001, ХАССП, ИСО 22000 47. <...> Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Система менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Предпросмотр: Управление качеством и сертификация услуг общественного питания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бабкин А. В.
М.: Советский спорт
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплинам «Международный туризм» и «Специальные виды туристской деятельности», служит теоретической основой для изучения специальных видов туризма, таких, как религиозный, лечебно-оздоровительный,
экологический, горнолыжный, событийный, экстремальный, круизный
туризм. В учебном пособии подробно рассмотрены различные подходы
к классификации туристской деятельности, проанализированы причины и предпосылки возникновения тех или иных видов туризма, описаны центры и регионы специальных видов туризма, даны практические примеры формирования турпродукта для специальных видов
туризма.
ОАО «Издательство “Советский спорт”», 2008 УДК 33 ББК 65.43 Б12 Рецензенты: кафедра менеджмента и экономики <...> можно наблюдать в сфере менеджмента отходов отеля. <...> Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2003. 20. Карпова Г.А. <...> Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2001. 32. Папирян Г.А. <...> Менеджмент туризма. – М., 2002. 44.
Предпросмотр: Специальные виды туризма. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бабкин А. В.
М.: Советский спорт
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплинам «Международный туризм» и «Специальные виды туристской деятельности», служит теоретической основой для изучения специальных видов туризма, таких, как религиозный, лечебно-оздоровительный, экологический, горнолыжный, событийный, экстремальный, круизный туризм. В учебном пособии подробно рассмотрены различные подходы к классификации туристской деятельности, проанализированы причины и предпосылки возникновения тех или иных видов туризма, описаны центры и регионы специальных видов туризма, даны практические примеры формирования турпродукта для специальных видов туризма. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
ОАО «Издательство “Советский спорт”», 2008 УДК 33 ББК 65.43 Б12 Рецензенты: кафедра менеджмента и экономики <...> можно наблюдать в сфере менеджмента отходов отеля. <...> Менеджмент гостиниц и ресторанов. – Минск: Новое знание, 2003. 20. Карпова Г.А. <...> Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2001. 32. Папирян Г.А. <...> Менеджмент туризма. – М., 2002. 44.
Предпросмотр: Специальные виды туризма (для СПО).pdf (0,1 Мб)
Автор: Киреева Ю. А.
М.: Советский спорт
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма. Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины «Основы туризма». Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
Два бизнесмена хотят принять участие в учебном семинаре в области менеджмента за преде лами страны. <...> Привлечение консультантов по важным направлениям менеджмента 4. <...> Приближенность менеджмента к практическим вопросам 5. Упрощенный характер маркетинга 6. <...> Менеджмент в туристском бизнесе: Учеб. пособие. – М.: КНОРУС, 2005. <...> Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. 8.
Предпросмотр: Основы туризма (для СПО).pdf (0,1 Мб)
М.: Директ-Медиа
Настоящий сборник составлен по итогам Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции «МОЛОДЕЖЬ, НАУКА, СЕРВИС, ТУРИЗМ — 2019», состоявшейся 27 марта 2019 г. в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются современные вопросы развития туризма и гостеприимства. Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс научного цитирования).
Серия: Экономика и менеджмент. — 2015. — Т. 9. — № 2. — С. 123–127. 5. Лебедев К. А. <...> Серия: Экономика и менеджмент. — 2015. — Т. 9. — № 2. — С. 123–127. 5. Лебедев К. А. <...> Серия: Экономика и менеджмент. — 2015. — Т. 9. — № 2. — С. 123–127. 5. Лебедев К. А. <...> Серия: Экономика и менеджмент. — 2015. — Т. 9. — № 2. — С. 123–127. 5. Лебедев К. А. <...> «Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе».
Предпросмотр: Молодежь, наука, сервис, туризм — 2019 сборник статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции (27 марта 2019 г., г. Москва).pdf (0,4 Мб)
Автор: Киреева Ю. А.
М.: Советский спорт
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма. Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины «Основы туризма».
Два бизнесмена хотят принять участие в учебном семинаре в области менеджмента за преде лами страны. <...> Привлечение консультантов по важным направлениям менеджмента 4. <...> Приближенность менеджмента к практическим вопросам 5. Упрощенный характер маркетинга 6. <...> Менеджмент в туристском бизнесе: Учеб. пособие. – М.: КНОРУС, 2005. <...> Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. 8.
Предпросмотр: Основы туризма. Учебно-практическое пособие..pdf (0,3 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.
Глава 14 Лидерство и менеджмент Äàåòñÿ îáçîð õàðàêòåðíûõ ñâîéñòâ ëèäåðà è ïðîâîäèòñÿ ñðàâíåíèå ðàçëè÷ <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Лидерство и менеджмент 607 Характеристики <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Лидерство и менеджмент 611 Êàæäûé ÷åëîâåê <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Глава 14 618 Что такое менеджмент? <...> В чем разница между лидерством и менеджментом Ëèäåðñòâî è ìåíåäæìåíò — íåñòàðåþùèå òåìû.
Предпросмотр: Управление гостеприимством. Вводный курс. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,6 Мб)
Изд-во НГТУ
Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции
на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного
контекста. Пособие состоит из двух модулей: Module I. Introduction to Food
Engineering; Module II. Innovations that could build the Food of the Future.
Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы на
развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение
тематического материала завершается выполнением заданий творческого
характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания». <...> организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания».
Предпросмотр: New Tendencies in Food Engineering. Новые тенденции в развитии технологий пищевой промышленности.pdf (0,4 Мб)
Автор: Камышева Е. Ю.
Изд-во НГТУ
Цель учебного пособия – формирование иноязычной коммуникативной
компетенции для решения задач межличностного взаимодействия в сфере общепрофессионального общения. Учебное пособие состоит из 8 разделов: «Reasons to open a restaurant», «Restaurant service styles», «Choosing a restaurant concept», «Carving your niche», «Writing a business plan», «Choosing a location», «Hiring employees», «Marketing and promotion». Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или
письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания». <...> организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 – «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания».
Предпросмотр: Как открыть ресторан. How to open a restaurant.pdf (0,4 Мб)
М.: ЮНИТИ-ДАНА
В учебнике (предыдущие издания — ЮНИТИ, 1998, 2003) обобщаются достижения теории и практики управления качеством. Прослеживается эволюция методов обеспечения качества, излагаются методологические основы управления качеством, приводятся примеры, иллюстрирующие эффективность выборочного контроля качества. Показывается роль стандартизации и сертификации в управлении качеством. Описываются методы управления затратами на обеспечение качества. На примере сферы образования и гостиничной индустрии рассматриваются особенности управления качеством в сфере услуг.
Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества Îñíîâîé è îáùåãî ìåíåäæìåíòà, è ìåíåäæìåíòà êà÷ <...> Разработка и внедрение системы менеджмента качества Òðåáîâàíèÿ ê îðãàíèçàöèè. <...> Менеджмент ресурсов Óïðàâëåíèå ÷åëîâå÷åñêèìè ðåñóðñàìè. <...> Какую работу необходимо провести для внедрения системы менеджмента качества? 8. <...> Какова сущность менеджмента человеческих ресурсов? 9.
Предпросмотр: Управление качеством. 3-е изд., перераб. и доп. Учебник. Гриф МО РФ. Гриф УМЦ Профессиональный учебник.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Иванов С.Х. – Варненский университет менеджмента (Болгария), PhD, проф. <...> Неоднократно различными исследователями предпринималось немало попыток произвести сравнительный анализ <...> Менеджмент туризма. Минск, 2005. <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Стр. 92-102 ВОРОБЬЕВСКАЯ Е.Л., ТУЛЬСКАЯ Н.И., СЕНИНА Н.А. 96 сравнительной <...> Основными методами исследования выступили: моделирование, сравнительный, оценочный, социологический,
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Представим сравнительный анализ распределения полученных городами ЮФО баллов в рамках своих кластеров <...> Маркетинговая концепция организации персонал-менеджмента и конкурентоспособной рабочей силы. <...> Экспертами выступали представители менеджмента хозяйствующих субъектов части креативных индустрий, относящейся <...> Для менеджмента компаний в условиях быстро меняющихся потребностей потребителя и как следствие необходимость <...> современной организации сферы креативных индустрий с целью поиска эффективных управленческих решений менеджментом
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2023.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Однако данные сравнительные исследования были проведены с животными без половых различий либо с самками <...> Сравнительная физиология и биохимия. М.: Наука, 1964. 287 с.]. 32. Korzhuev PA. <...> Баженова – проведение сравнительного анализа полученных данных на основе кабинетных исследований. <...> массовой долей жира 3,2 % (ООО «АККОНДМОЛОКО») имеет международный сертификат соответствия системе менеджмента <...> Инновационный менеджмент биотехнологий заквасочных культур // Техника и технология пищевых производств
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Цель данного учебного пособия - закрепление у студентов теоретическихз знаний по организации торговой деятельности на предприятиях общественного питания.
Успех предприятия питания зависит от ряда факторов, среди которых и хороший менеджмент, и наличие концепции <...> Существенными преимуществами такой структуры являются: унификация бизнес-процессов; стандартизация менеджмента <...> Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / В.В Бородина. – М.: Книжный мир, <...> Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие / А.Э. Саак, М.В.
Предпросмотр: Организация торговой деятельности на предприятиях общественного питания учеб. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Изд-во НГТУ
Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции
на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. Структура пособия. Пособие состоит из двух модулей: Module I. The Basics of Nutrition Science; Module II. Food Processing. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы, посвященные основам науки о питании и обработки продуктов и ориентированные на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания». <...> организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент <...> : профиль: Менеджмент в индустрии питания».
Предпросмотр: The basics of Nutrition Science and Food Processing Основы науки о питании и обработки продуктов.pdf (0,4 Мб)
М.: Директ-Медиа
Настоящий сборник составлен по итогам Межвузовской научно-практической студенческой конференции «Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства», состоявшейся 9 декабря 2019 г. в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства. Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской научно-практической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс научного цитирования).
Серия: Экономика и менеджмент. — 2016. — Т. 10. — № 2. — С. 15–21. 6. Рыбак М. В., Королева Е. <...> Серия: Экономика и менеджмент. — 2016. — Т. 10. — № 2. — С. 15–21. 6. Рыбак М. В., Королева Е. <...> Совокупность всех этих факторов составляет цену номера, которую выдвигает менеджмент отеля. <...> Кафедра менеджмента ФЭСН, АНХ. — М.: ТрансЛит, 2008. — 208 с. <...> Серия: Экономика и менеджмент. — 2016. — Т. 10. — № 2. — С. 15–21.
Предпросмотр: Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства сборник статей Межвузовской научно-практической студенческой конференции (9 декабря 2019 г, г. Москва).pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
турецкого ига не имела ничего общего с революционными выступлениями в Европе, но она попала в один сравнительный <...> изучения в курсе «Статистика» (специальности 080502 Экономика и управление на предприятии и 080507 Менеджмент
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2009.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Экономика природопользования и экологический менеджмент. <...> Основы менеджмента в спорте и туризме. Т. 2. <...> Менеджмент туризма. <...> Провести сравнительный анализ методов прогнозирования объемов продаж с ярко вы раженными сезонными колебаниями <...> Заметим, что эти предметы вхо дят в образовательный цикл специальностей 080507 (менеджмент организации
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2008.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Иванов С.Х. – Варненский университет менеджмента (Болгария), PhD, проф. <...> Лига исторических городов (ЛИГ) и другие. 10 Исторические города в эпоху глобализации: Петербург в сравнительной <...> Дана краткая сравнительная характеристика историко-культурного потенциала исторических городов республики <...> Для выявления проблем рекреационного развития Сольвычегодска мы провели сравнительный анализ сформированности <...> Мышкин привлекает туристов проведеТаблица 2 – Сравнительная характеристика туристско-рекреационных пространств
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2017.pdf (0,6 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
В свою очередь, перфоманс-маркетинг предполагает сравнительную оценку результатов по различным каналам <...> BI и Data Science, интеграционные платформы как услуга IPaaS, системы управления тегами и проч.); менеджмент <...> (управление обучением, продуктом, финансы и бюджетирование, совместная работа, проект-менеджмент, гибкий <...> и бережливый менеджмента и др.). <...> Сравнительные вычисления зависимости средней освещенности (лк) от высоты (м) для круглого помещения D
Предпросмотр: Современная светотехника №3 2019.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Качество, технологические риски, квалиметрия рисков, оценка, менеджмент, молочные продукты Финансирование <...> Management), IMS (Integrated Management System), MBQ (Management by Quality), менеджмент качества на <...> Сравнительная оценка пищевой ценности контрольных и опытных образцов представлена в таблице 3. <...> Сравнительная оценка пищевой ценности контрольных и опытных образцов Table 3. <...> Сравнительная характеристика азотсодержащего комплекса разных видов зерновых отрубей Table 1.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2022.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Основные принципы организации санаторно-курортных услуг в России и за рубежом: сравнительный анализ / <...> На основании сравнительного анализа выявлены основные требования материального характера, предъявляемые <...> Менеджмент на скорость. М.: Изд-во АСТ, 2021. 256 с. 5. Коробкина А. Офигенно. <...> Информационные менеджмент-системы в курортной медицине // Менеджер здравоохранения. 2016. №9. <...> Обоснование сравнительной эффективности реализации туристского потенциала (на примере регионов Приволжья
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2022.pdf (0,8 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
В первую очередь инвестировать в себя и в свою команду: обучать топ-менеджмент и персонал, пополнять <...> Одним из важнейших аспектов проектирования осветительного прибора является его тепловой менеджмент, а <...> Другая особенность стеклотканного диэлектрика – низкий показатель CTI (сравнительный индекс трекингостойкости <...> В таблице 2 приведен сравнительный анализ стоимости 1 м2 печатной платы из материала с различной тепловой <...> Сравнительный анализ стоимости м2 печатных плат на алюминиевом основании Материал Толщина основания Толщина
Предпросмотр: Современная светотехника №2 2020.pdf (0,1 Мб)
Автор: Астахова Ю. Г.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
Учебное пособие соответствует рабочей программе дисциплины направления 43.03.02 «Туризм» и предназначено для формирования у студентов знаний и умений, необходимых для выполнения организационно управленческой и сервисной деятельности в гостиничных и туристических комплексах.
Aгентство Kнига-Cервис» ББК У432.1я7 А91 Рецензенты: кафедра государственной, муниципальной службы и менеджмента <...> Корякина, канд. экон. наук, доц., зав. кафедрой менеджмента и общегуманитарных дисциплин Липецкого филиала <...> Уилсон основал Школу гостиничного менеджмента Kemmons Wilson school of Hospitality & Resort Management <...> Организация деятельности гостиничного комплекса Менеджмент отеля — управление заведением, целью которого <...> Основы гостиничного менеджмента. / Х. Й. Роглев. — Текст: электронный!!
Предпросмотр: Гостиничное дело..pdf (0,1 Мб)
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ
Сборник содержит материалы III Международной научно-практической
конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по туризмоведению.
Обсуждаются вопросы, посвященные социально-политическим аспектам
формирования туристско-рекреационных регионов. Затрагиваются проблемы
рекреационного природопользования и туризма. Рассматриваются вопросы
краеведения, туризма и культурного наследия регионов. Основополагающей
идеей при этом является объединение усилий географов, историков,
экономистов, социологов для решения актуальных проблем развития
рекреационных регионов России и мира. В сборнике представлены исследования студентов, аспирантов и молодых ученых из научных центров Москвы, Санкт-Петербурга, Ростовской, Астраханской, Тверской, Калининградской областей, Ставропольского края, Удмуртской, Мордовской, Карачаево-Черкесской, Северо-Осетинской республик, Республик Армении и Украины.
Современная аудио-видео-техника существенно изменила технологию менеджмента. <...> Национальные парки в системе инвестиционного менеджмента экотуризма. [Текст] / И.В. <...> Инновационный менеджмент / О. М. Хотяшева. – СПб., 2007. <...> Экологический менеджмент (максимальная оценка – 70 баллов). 2. <...> N177 Ч.4: Экономика. аграрный менеджмент, бизнес. С. 70-78.
Предпросмотр: Проблемы туризмоведения.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Иванов С.Х. – Варненский ун-т менеджмента (Болгария, Варна), д-р филос. (PhD), проф. <...> Основными направлениями дальнейших исследований являются сравнительный анализ лучших практик использования <...> Основными направлениями дальнейших исследований являются сравнительный анализ лучших практик использования <...> На первом этапе был проведён сравнительный анализ различных библиографических источников по теме концепции <...> Сравнительный анализ позволил понять подходящие практики, которые можно применить при разработке различных
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2022.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Университет Райерсона (Канада), директор Школы гостеприимства и туристического менеджмента Теда Роджерса <...> Иванов С.Х. – Варненский университет менеджмента (Болгария), PhD, проф. <...> бизнес-среде туризма, брендингу, маркетингу и позиционированию продукта, жизнеспособности, безопасности и риск-менеджменту <...> Таблица 3 – Сравнительный анализ курортно-рекреационного потенциала городских агломераций юга России <...> Конкурентная среда Сравнительный анализ в черте Казани показывает, что гостиниц, удовлетворяющих всем
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Анимационный менеджмент; Росс. межд. акад. туризма. — М.: Советский спорт, 2007. — 358 с. 9. <...> Энциклопедия менеджмента: Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильямс», 2006. 3. Лок Э. И., Рис. П. <...> Макиавелли, маркетинг и менеджмент. СПб.: Питер, 2004. <...> Маркетинг менеджмент. СПб.: ПИТЕР, 1998. 8. Морозов А. В. Креативная педагогика и психология. <...> Совершенствование менеджмента предприятий туристской индустрии в современной России.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2010.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. — директор Центра менеджмента в туризме в бизнес-школе SKEMA, Ницца (София Антиполис), д. э. н., профессор <...> 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 КНИЖНЫЕ НОВИНКИ Менеджмент <...> В пособии рассмотрено развитие системы менеджмента в сфере услуг, современные концепции менеджмента, <...> обоснованы особенности менеджмента в сфере услуг, в том числе связанные с организацией и управлением <...> Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело. Учебное пособие. Зайцева Н.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Изд-во ОмГТУ
В пособии представлены современные тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства, перечислены профессиональные компетенции сотрудников туристских организаций. Приведена информация об организации работы туристского офиса, о структуре туристского продукта, о его проектировании и продвижении с использованием цифровых технологий. Дана характеристика организации гостиничной деятельности, показана структура гостиничного продукта, изложены процессы предоставления услуг питания на базе гостиничных предприятий, обеспечения безопасности коллективных средств размещения гостиничного типа.
Компетенции кризис-менеджмента: определение стратегий и разработка программ выхода предприятия из кризисной <...> В современном менеджменте выделяют также организационные структуры органического типа. <...> Укажите периодичность проведения сравнительного анализа работы в гостиницах. 29. <...> Сравнительный анализ работы гостиниц проводится в следующих направлениях: − получение сравнительной аналитической <...> гостиницы с плановыми значениями, которое позволяет отслеживать степень выполнения бюджетных задач; − сравнительный
Предпросмотр: Организация туристской и гостиничной деятельности.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Проведя сравнительный анализ смысловых значений данной дефиниции считаем, что следует применить системный <...> управленческого учёта Ряд российских учёных и специалистов [14] пытаются отождествить стратегический менеджмент <...> Формирование туристского кластера «Нижний Новгород», построение эффективной системы менеджмента качества <...> ландшафтов от загрязнений, ассимиляционная 40–80 млн. руб. * 100–200 млн. руб. * Генетическое разнообразие Сравнительная <...> , но при этом ей необходима поддержка на федеральном уровне, а также профессиональное осуществление менеджмента
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2017.pdf (1,6 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
преобразований и изменений всегда Ц И К Л ШУХАРТА-Д Е МИНГА ДЛЯ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ И нструменты менеджмента <...> Система менеджмента качества сертифицирована по стандарту ISO 9001:2015. <...> Система менеджмента качества сертифицирована по стандарту ISO 9001:2015. <...> Сравнительный анализ видов освещения, ступень первая. <...> Сравнительный анализ видов освещения, заключительная ступень анализа.
Предпросмотр: Современная светотехника №4 2022.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. — зав. кафедрой менеджмента на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства Института туризма и гостеприимства <...> Он размывается, и менеджменту сложно понять его содержание: когда, кого и чему следует обучать в ближайшие <...> В них, да и в целом в работе, активно используются сравнительный подход и междисциплинарная методика. <...> выявление и интерпретация большого массива ранее мало изученных или вовсе не известных источников, сравнительный <...> Данная информация полезна и с точки зрения исследования истории народных художественных промыслов в сравнительном
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2011.pdf (0,2 Мб)
Автор: Таранова И. В.
АГРУС
Раскрываются основные понятия сервисологии, основные подходы к человеку с учетом его потребностей. Рассмотрены сервис как система индивидуального обслуживания, особенности функционирования сферы услуг, типология потребителя и способы взаимодействия с ним.
На этой стадии происходит сравнительная оценка и ранжирование разновидностей услуг, о которых удалось <...> Они используют такие методы, как сравнительные покупки услуг, опросы покупателей, а также формы жалоб <...> Какие задачи выполняет фэсилити-менеджмент? 3. Какие функции выполняет фэсилити-менеджмент? 4. <...> Системы менеджмента качества. <...> Системы менеджмента качества.
Предпросмотр: Сервисология.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Серия «Экономика и менеджмент». 2022. Т.16. №1. С. 107–115. 5. Гельруд Я.Д., Логиновский О.В. <...> На рис. 8 представлен сравнительный анализ количества продуктов основных вендоров. 500000,00 394585,00 <...> В исследовании использовались следующие методы: общенаучный метод исследования, сравнительный анализ, <...> Серия «Экономика и Экологический менеджмент». 2022. №3. С. 13-23. <...> Развитие «зелёной» экономики: сравнительный анализ регионов Северо-Запада // Экономика и социум: современные
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2023.pdf (1,1 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
Приводится сравнительная оценка предлагаемой методики с методами и критериями, изложенными в зарубежных <...> В связи с этим токсикологические исследования направлены на определение сравнительной токсичности препарата <...> резонанс, материаловедение, конструкционные материалы, теоретическая физика, а также прикладная экономика, менеджмент <...> Авторы провели сравнительный анализ рекомендуемых в опубликованных инструкциях режимов целевого применения <...> Сравнительный анализ средств, применяемых для дезинфекции опасных микроорганизмов // Химическая и биологическая
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2011.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – директор Центра менеджмента в туризме бизнес-школы SKEMA (Ницца, Франция), д-р экон. наук, проф. <...> Касерес, Испания), координатор NETOUR, канд. экон. наук, проф. менеджмента РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: Александрова <...> Сравнительному анализу подвергнуты Историко-этнографический и архитектурный музей-заповедник «Старая <...> Если не вдаваться в подробный сравнительный анализ, то ответ – в позиционировании. <...> Однако для этого потребуются дополнительные денежные средства, поэтому менеджменту ресторанов и кафе
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабо-
чей программе по дисциплине «Введение в профессию» и требованиям, предъявляе-
мым к уровню подготовки выпускников вузов по направлению 260800.62- «Техно-
логия продукции и организация общественного питания». В пособие включены за-
дания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предна-
значено для студентов очной и заочной формы обучения и может быть использова-
но ими при аудиторной подготовке и самостоятельном изучении материала, а так-
же при изучении учебных дисциплин «Организация производства и обслуживания
на предприятиях общественного питания», «Технология продукции общественного
питания», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Физиология питания»,
«Основы рационального питания», «Биологически активные добавки».
Учебное пособие обеспечивает развитие интереса к приобретению знаний
по избранной профессии и изучению производственной деятельности предприятий
общественного питания путем исследований, систематическим сбором и анализом
информационных данных в данной области.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (межпредметная связь) Менеджмент <...> техникоэкономического обоснования на проектирование или реконструкцию предприятий общественного питания Менеджмент <...> разработке организационно-управленческих решений в любых ситуациях Маркетинг (межпредметная связь) Менеджмент <...> обслуживания в любом предприятии питания зависит не только от его материально-технической базы и успешного менеджмента <...> Эти значения показателей качества, приняты за основу при сравнительной оценке качества продукции, которые
Предпросмотр: ВВЕДЕНИЕ В ПРОФЕССИЮ.pdf (1,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Перспективы создания школы гостиничного менеджмента в России как фактора развития ресурсного потенциала <...> Управление собственными торговыми марками розничных сетей. – СПб.: Изд-во «Высшая школа менеджмента», <...> Аномальная летняя жара – это повод задуматься о том, как менеджмент относится к сотрудникам компании. <...> Вместе с тем рейтинг школ гостиничного менеджмента на мировом уровне существует, и крупнейшей мировой <...> на две отдельные специальности «Менеджмент» и «Гостиничное дело»).
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Менеджмент туризма. Киев, 2010. 410 с. 7. Косульникова Т.Л., Шарапов Д.Ю. <...> Рассмотрим поэтапное проведение мероприятий кризис-менеджмента. I. Диагностика. <...> Менеджмент. Маркетинг. Туризм. 2014. № 2. С. 134-136. 8. Туктарова П.А. <...> Юж. инта менеджмента. 2014. № 3. С. 68-71. 9. Федоров Р.Г., Кошелева Е.А. <...> В качестве методики исследования применялся теоретический и сравнительный анализ.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2018.pdf (3,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
В процессе сравнительного анализа авторских моделей, с целью выявления индикаторов несостоятельности <...> Таким образом, результаты сравнительного анализа признаков и индикаторов банкротства свидетельствуют <...> Антикризисный менеджмент в российской фирме / О. П. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Сравнительный анализ зависимостей проводили в Microsoft Excel и SYSTAT TableCurve 2D.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. — директор Центра менеджмента в туризме в бизнес-школе SKEMA, Ницца (София Антиполис), д.э.н., профессор <...> усилению государственного и общественного контроля качества, переносу эффективных методик и технологий менеджмента <...> Ключевые слова: качество и доступность услуг, социальная сфера, сервисный менеджмент (Customer Relationship <...> Экономическая теория» (Общая экономическая теория), 08.00.05 — «Экономика и управление народным хозяй ством» (менеджмент <...> «Инновационный менеджмент и экономика впечатлений: симбиоз или противоречие». 6. http://www.rodina-portal.ru
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2014.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
А. ........................................................... 16 Сравнительная оценка чувствительности <...> Сравнительная оценка чувствительности микобактерий к воздействию дезинфицирующих средств. <...> Подтверждением высокой микробоцидной активности разработанного ДС служили сравнительные эксперименты <...> Естественно, что в первую очередь необходимо было провести сравнительный анализ эффективности «старого <...> Данных по сравнительному анализу технологической эффективности, а также экономическому анализу этих двух
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №3 (19) 2014.pdf (0,1 Мб)