63СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО. ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. ОХОТА. РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
птицы охлажденное, в том числе для детского питания»; 3) «Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное <...> Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное <...> птицы охлажденное, в том числе для детского питания», «Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, <...> Конъюнктура рынка мяса птицы / Н.А. Еремеева, Л.М. Ройтер, И.М. <...> Рыночный потенциал мяса птицы / Л.М. Ройтер, Н.А. Еремеева, И.М.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Зимина 14 Россия наращивает объемы мяса птицы В. <...> Авельцов. — Посыл для небольших птице фабрик: переходите на отечественный кросс птицы «Смена». <...> Птицу содер жали на глубокой подстилке. <...> Птицу содержали в клетках группами по семь голов. <...> Зимина 12 14 Россия наращивает объемы мяса птицы В.
Предпросмотр: Животноводство в России №12 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Ежегодно оценивают более 2 млн голов птицы. Отбираются лучшие из лучших особей. <...> В России также улучшены показатели продуктивности птицы родительских стад. <...> Результаты выращивания племенной птицы родительских форм в Европе Выход яйца*, шт. <...> На 39-е сутки провели убой птицы. <...> Известно, что при тепловом стрессе организм птицы накапливает жир.
Предпросмотр: Животноводство в России №5 2023.pdf (0,1 Мб)
СПб.: СПбГАУ
Учебное пособие предназначено для оказания обучающимся помощи при подготовке к Государственному экзамену по дисциплинам: птицеводство, овцеводство и козоводство, пушное звероводство, кролиководство. Учебное пособие составлено на основании требований ФГОС ВО по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния (академический бакалавриат) и нормативных документов СПбГАУ.
Для более подробного определения категории мяса каждого вида птицы существует ГОСТ 21784-76 «Мясо птицы <...> Важнейшие корма для птицы, способы подготовки и раздачи кормов Птица всеядна, однако основными кормами <...> Особой заботой при кормлении птицы является борьба с россыпью кормов птицей. <...> По чистым дорогам осуществляется завоз в птичники корма, птицы и др., а по грязным вывоз навоза, птицы <...> (сухопутные птицы, кроме индейки) или 2,5 – 3 мин. (водоплавающие птицы и индейки).
Предпросмотр: Птицеводство, овцеводство и козоводство, пушное звероводство, кролиководство [Электронный ресурс] учеб. пособие для подгот. к Государственному экзамену по направлению подгот. 3603.02 Зоотехния, академический бакалавриат.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Зарудный 19 Цикорий в комбикормах для мясной птицы И. Егоров, Т. <...> Птицу выращивали до достижения ею возра ста 34 суток. <...> Птицу выращивали до достижения ею возраста 40 дней. <...> Птицу содержали в одноярусных клет ках на сетчатых полах. <...> Птица получала полнорацион ные кормосмеси вволю.
Предпросмотр: Животноводство в России №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
и соавторами обоснованы актуальность и перспективы применения криогенного метода замораживания мяса птицы <...> Структура мышечной ткани на срезе тазобедренной мышцы тушек птицы после замороживания тушек птицы сходна <...> Переработка мяса птицы / под ред. А.Р. Сэмса ; пер. с англ. ; под науч. ред. В.В. <...> Болезни домашних и сельскохозяйственных птиц / под ред. Кэлнека ; пер. с англ. И. Григорьева, С. <...> Идея выпустить федеральный бренд колбасных изделий из мяса птицы возникла в 2014 г.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2020.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции.
Гусь – очень продуктивная птица. <...> Транспортирование скота и птицы Перевозку скота и птицы осуществляют железнодорожным, автомобильным и <...> На убой птицу подают по счету. <...> Перед упаковкой птицу формуют. <...> Обработка субпродуктов птицы.
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Николаева 15 Эхинацея пурпурная для птицы А. <...> Произведено 84,2 тыс. т мяса скота и птицы на убой. <...> Ведущую роль играет плотность посадки птицы. <...> Живой массы 2,4 кг птица достигает в 41 день. <...> В КФХ и ЛПХ произвели 1853 тыс. т мяса птицы.
Предпросмотр: Животноводство в России №1 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
К примеру, как вам такая фраза: «мясо птицы и гусей»? А «мясо говядины»? <...> Основу производства мяса птицы в России составляет выращивание бройлеров. <...> Крупнейший в мире импортер мяса птицы — Китай. <...> Главным импортером российского мяса птицы остается Китай. <...> оказалась намного ниже, чем в яйце диких птиц.
Предпросмотр: Животноводство в России №1 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
птицы и увеличить долю экспорта мяса кур более чем в 5 раз. <...> Импорт мяса птицы с 2013 г. сокращался. <...> Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса птицы Традиционно больше всего птицы выпускается в Центральном <...> мясо птицы (мясо птицы парное, остывшее, охлажденное), на втором месте – замороженное или подмороженное <...> В 2016 г. импорт мяса птицы превышал экспорт в 2 раза (рис. 4).
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Про‑ изводство мяса птицы составило 46,5 тыс. т. <...> Производство мяса птицы Одна из мировых тенденций — дина‑ мичный рост производства мяса птицы. <...> На‑ чался массовый завоз мяса птицы из‑за рубежа. <...> Уменьшает‑ ся число случаев хромоты у птицы и т. д. <...> Птицу содержали в клеточных батаре‑ ях.
Предпросмотр: Животноводство в России №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Благодаря реализации проекта обеспеченность области мясом птицы возрастет с 53 до 70 %. <...> Взвешивали птицу на 10, 21, 35, 42 и 62‑й день. <...> Птицу маркировали пла‑ стиковыми ножными бирками. <...> Этот фермент включают в состав большинства рационов для свиней и птицы. <...> «Оптимизация здоровья кишечни‑ ка птицы имеет решающее значение.
Предпросмотр: Животноводство в России №5 2022.pdf (0,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В рекомендациях отражены основные требования, предъявляемые к структуре, содержанию и оформлению выпускной квалификационной (дипломной) работы.
Проводить приемку всех видов скота, птицы и кроликов. -. Производить убой скота, птицы и кроликов. <...> Вести процесс первичной переработки скота, птицы и кроликов. <...> туш, переработки птицы и кроликов; режимы холодильной обработки мяса, птицы и кроликов; назначение, <...> ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов. <...> Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (1,4 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Основной производитель мяса птицы — АО «Куриное Царство». <...> Россия неизменно входит в топ-5 мировых производителей мяса птицы и свинины. <...> Что представляет собой производство мяса птицы в Бразилии, Европе, США? <...> Очень сложна ситуация по гриппу птиц. <...> Жиры для животных и птицы — трудноусвояемые продукты.
Предпросмотр: Животноводство в России №1 2022.pdf (0,1 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
В состав птицекомбината входят цеха: предубойного содержания птицы с отделением ее приема, убоя птицы <...> Сухопутная птица Рис. 3.26. <...> Кровь птицы — это ценное 3.1. <...> стандарта на живую птицу. <...> Падеж скота и птицы оформляют актом о падеже скота (птицы).
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зайцев Владимир Владимирович
РИЦ СГСХА
В монографии обобщены данные отечественных и зарубежных учёных, а также результаты собственных исследований авторов по использованию стимуляторов роста в животноводстве. На основании результатов проведённых исследований доказана целесообразность использования нового отечественного стимулятора роста не гормональной природы «Полизон», в составе комбикормов на откорме свиней и птицы.
В качестве кормовой добавки для животных и птиц Б.Д. <...> Для птицы главный из них – целлюлозолитический. <...> Значение БАВ для пищеварительной системы птицы / Т. <...> Для птицы главный из них – целлюлозолитический. <...> Значение БАВ для пищеварительной системы птицы / Т.
Предпросмотр: Научное обоснование применения стимуляторов роста нового поколения при выращивании и откорме сельскохозяйственных животных и птицы .pdf (1,0 Мб)
КГТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО
к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и
мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития
мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения
технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.
Транспортирование скота и птицы Перевозку скота и птицы осуществляют железнодорожным, автомобильным и <...> Птицу перевозят в специальных ящиках. <...> Доставка птицы к месту обработки. <...> для всех видов птицы. <...> Обработка субпродуктов птицы.
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вертипрахов В. Г.
Изд-во ЗабГГПУ
Учебное пособие написано на основе курса лекций, читаемых автором для аспирантов по специальности 03.03.01 Физиология; составлено в соответствии с основной образовательной программой подготовки
аспирантов по указанной специальности, содержит данные об особенностях пищеварительной системы человека и животных, а также птиц, являющихся основным объектом хронических опытов аспирантов-
физиологов. Приведены данные об адаптации пищеварительной системы к качеству корма и взаимодействие с экзогенными ферментами.
Методы получения панкреатического сока птиц ......... 34 5.2. <...> Физико-химические свойства панкреатического сока птиц 39 5.3. <...> Эта особенность пищеварительного аппарата птиц компенсирует отсутствие зубов у птиц. <...> Физико-химические свойства панкреатического сока птиц Сок поджелудочной железы птиц представляет слегка <...> Количество птицы в каждой группе 110 голов.
Предпросмотр: Физиология пищеварительной системы человека и животных.pdf (0,3 Мб)
РИЦ СГСХА
Изложены основные требования к механизации поточно-технологических линий в животноводстве, освещены требования к машинам и оборудованию, применяемому в животноводстве, дан анализ конструкций и рабочих процессов этих машин.
Птицу лучше осматривать после раздачи корма. <...> Птицу необходимо пересаживать до наступления яйцекладки. <...> Механизация убоя и обработки птицы. <...> Технологический процесс обработки птицы включает следующие операции: прием и навешивание птицы на конвейер <...> Из тележек птица попадает на движущуюся ленту транспортера, которая проходит в отделение, где птицу с
Предпросмотр: Технология и механизация животноводства учебное пособие .pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В планах – запуск производства мяса птицы и свинины с инвестициями в 500 млн долл. <...> Мясо птицы – один из самых бюджетных видов мяса. <...> Состав и структура розничной цены на мясо птицы в период с 2003 по 2013 г. <...> В прошлом году мы запустили новый завод по убою и переработке птицы. <...> Выгоды для ретейлеров еще более очевидны: птица лучше продается, прилавки с охлажденной птицей всегда
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 36.06.01 Ветеринария и зоотехния, направленности «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов» и предусматривают освоения курса «Инновационные способы использования кормовых добавок и БАВ» (уровень подготовки кадров высшей квалификации).
Вводится в рацион и комбикорма для всех видов животных и птицы. <...> Выздоровление птицы наступало на второйтретий день. <...> Оптимальная норма для птицы от 500 до ЮООгна 1ткормз. <...> Нормы ввода пребиотиков в комбикорма для птицы и животных. 3. <...> Способы включения антиоксидантов в рационы животных и птицы. 4.
Предпросмотр: Инновационные способы использования кормовых добавок и БАВ методические рекомендации .pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
субсидированным импортным мясом птицы глубокой заморозки. <...> даже при значи тельном росте реализации птицы на убой продукция выращивания птицы (приплоды, привесы <...> рост продуктив ности животных и птицы. <...> Это сразу же привело к росту поголовья свиней и птицы. <...> Благодаря увеличению объемов производства этими птице фабриками мясо птицы вывозится в другие зоны Тверской
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №5 2008.pdf (0,1 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
В учебном пособии раскрываются виды животноводческой продукции, пороки различного происхождения, в т.ч. растительного в результате скармливания сельскохозяйственным животным нежелательных растений, называемых вредными. Предложен прогноз развития отрасли животноводства и кормопроизводства в стране до 2030 года. Дана характеристика вредных растений и показано их влияние при поедании животными на молоко, мясо, шерсть.
Учебное пособие предназначено студентов сельскохозяйственных ВУЗов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.
Куры наиболее распространенный вид домашней птицы. <...> Цесарки распространены меньше других видов домашней птицы. <...> В этом отношении более ценно мясо взрослой птицы. <...> Самое «скороспелое» мясо мясо птицы. <...> Мясо птицы – это туша или часть туши, полученная после убоя и первичной обработки птицы и представляющая
Предпросмотр: Вредные растения, вызывающие пороки продукции животноводства.pdf (1,5 Мб)
Издание федерального уровня о сельском хозяйстве России, последние и самые актуальные новости аграрной сферы, обзоры сельхозтехники, животноводства и растениеводства.
На 1 января 2011 г. на крупных и средних сельхозпредприятиях содержалось 12,2 млн голов птицы, что на <...> Реализовано на убой 104,2 тыс. т мяса птицы, что на 15,8% больше, чем в 2009 г. перспективой развития <...> отрасли на ближайшие три года является увеличение производства мяса птицы всех видов. <...> СпЕцпРОЕКт «жИВОтНОВОдСтВО» КорМЛЕнИЕ МоЛоДняКА пТИцы в пЕрвыЕ ДнИ ЖИЗнИ Нормально развитый цыпленок <...> Решение о переходе к этому рациону следует принимать, когда недельное прибавление в живом весе птицы
Предпросмотр: Журнал Агробизнес №1 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
птицы, Рисунок 2. <...> Одновременно с этим для продукции из мяса птицы, произведенной из двух и более видов птицы или птицы <...> птицы или птицы одного вида, но различных возрастных групп, в порядке убывания массовых долей необходимо <...> перечислить все используемые при производстве виды и возрастные группы птиц. <...> 50 мг/кг Консервы мясные Продукция из мяса птицы: колбасные изделия, паштеты и продукты из мяса птицы
Предпросмотр: Всё о мясе №5 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Лидер по производству яйца в области — ООО «Птице фабрика Инская». <...> Убой птицы проводили в 39 дней. <...> Недокорм птицы в период с 16й по 23ю неделю может привести к получению цыплят меньшего размера от птицы <...> Гра мотно подводите птицу к половому со зреванию. Регулярно присутствуйте во время кормления птицы. <...> Возраст птицы, нед.
Предпросмотр: Животноводство в России №9 2022.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Правый яичник редуцируется в эмбриональный период развития птицы. <...> Анатомия и гистология домашней птицы / В.Ф. Вракин, М.В. <...> Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин, Н.Я. <...> Птица в дневное время находится на совместном свободном выгуле во дворе. <...> Птица частного подсобного хозяйства Киясовского района была поражена пухопероедами.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Абрамкова Н. В.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В учебное пособии изложен теоретический материал по темам лабораторных занятий, приведены контрольные вопросы и задания.
Приобрести навыки оценки сельскохозяйственных животных и птицы по экстерьеру. <...> К птицы первым оценки относят птицы массу скота туши, предубойная масса скакательного внутреннего выход <...> УЧЕТ И ОЦЕНКА ЯИЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Цель работы. <...> Однако, яйца птицы разных видов и направления продуктивности имеют много общего. <...> Живую массу взрослой птицы определяют в годовалом возрасте.
Предпросмотр: Основы животноводства .pdf (0,3 Мб)
Автор: Кердяшов Николай Николаевич
РИО ПГСХА
Приводится теоретическое обоснование основных положений и справочный материал для освоения дисциплины «Особенности кормления высокопродуктивных животных».
Сохранность молодняка 97-98%, взрослой птицы 93-96%. <...> Норма витамина В2 для всех видов птицы – 0,025 г/т. <...> На образование одного яйца у птицы расходуется 360 кДж (86 ккал). <...> для птицы лизина содержится до 80%. <...> Птица постоянно должна быть обеспечена водой.
Предпросмотр: ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ.pdf (0,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Таблица 1 Динамика поголовья скота и птицы (тыс. гол.) <...> В общем объёме производства скота и птицы на убой этими организациями удельный вес птицы составил 49,1 <...> Живую массу определяли путём индивидуального взвешивания птицы. <...> Птица должна лежать на боку. <...> Качественная оценка мяса птицы / Э.Е. Зайцева, О.А.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Птица 58,5 % Птица 57,6 % МРС и прочее 0,4 % МРС и прочее 0,5 % КРС 9,4 % КРС 10,2 % Свиньи 31,7 % Свиньи <...> В табл. приведены данные по производству скота и птицы на убой по федеральным округам []. <...> Лидеры по производству скота и птицы – Центральный и Приволжский ФО. <...> Одной из наиболее ценных и питательных частей птицы считается грудка. <...> В портфеле компании множество реализованных проектов для фасовки охлаж денного мяса и птицы.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Панькова 8 Источники фосфора для птицы И. Егоров, Е. Андрианова, Е. <...> Также птице скармливали сено предпочтительно из бобовых трав. <...> Птица имеет длинную шею, которая состоит из 19 шейных позвонков. <...> Тогда макроэлемент будет хорошо усваиваться в организме птицы. <...> Птица обеих групп хорошо поедала корма.
Предпросмотр: Животноводство в России №5 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Технология убоя животных и птицы 2 4. Определение свежести мяса 4 5. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 87 Птица (ГОСТ Р 52837-2007) Птица, сдаваемая <...> Для оценки качества птицы проводят отбор птицы в выборку методом случайного отбора. <...> Оглущение птицы 2. Убой птицы 3. Обескровливание птицы 4. Ошпарка птицы 5. <...> Переработка мяса птицы и яиц / К.И. Лобзов, Н.С. Митрофанов, В.И.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
РИО СамГАУ
Методические указания предназначены для студентов очного и заочного отделения факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины», обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния.
БИОЛОГИЯ ПТИЦЫ Занятие 14. Особенности строения скелета и экстерьера птицы Цель занятия. <...> Особенности строения скелета птицы. Занятие 15. <...> Какие органы входят в систему пищеварения у птиц? 2. Сколько отделов в желудке птицы? 3. <...> Мясо птицы является ценным диетическим продуктом. <...> Мясная и яичная продуктивность птицы.
Предпросмотр: Биология продуктивных животных методические указания .pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Фото: UlanMedia 1 • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ <...> ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Ъ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА <...> ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ • Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Динамика роста потребления мяса птицы в России 5.3. <...> мяса роста птицы потребления составило в России мяса 5007 птицы тыс. т, в России с учетом импортных <...> Для российского рынка мяса птицы, например, характерны факты реализации мяса птицы размороженного в виде <...> молодняк сдают в цех убоя и переработки птицы. <...> и товарного яйца также влияют на безопасность птицы и яиц.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Рассматриваются научные проблемы обеспечения функционирования различных отраслей АПК. Журнал ориентирован на публикацию материалов по прогрессивным направлениям инженерного сопровождения отраслей сельского хозяйства.
– 15 см; – на расход воды влияет плотность посадки птицы; – режим поения сельскохозяйственной птицы <...> воды птицей. <...> кормовых секций поилки птицей потребляется корм. <...> 32 поступает в зону ее отбора птицей. <...> строения птицы и траекторию перемещения её внешних органов, что снижает качество обслуживания птицы.
Предпросмотр: Вестник аграрной науки Дона №4 (0) 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
Домашняя птица К домашней птице относят кур, индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов, голубей и страусов <...> Определение упитанности домашней птицы Требования к птице, предназначенной для убоя, изложены в ГОСТ <...> Мясо домашней птицы В зависимости от возраста мясо подразделяют на мясо молодой и взрослой птицы. <...> Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> Мясо птицы.
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
: от выращивания мясной птицы до упаковки готовой продукции. <...> Качество воды должно соответствовать требованиям к воде для поения птицы. <...> Это позволит поддерживать здоровье птицы в течение периода откорма. <...> У птицы кальциевый обмен протекает более интенсивно. <...> В результате уровень потребления корма птицей снижается.
Предпросмотр: Животноводство в России №2 2024.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Сельскохозяйственная биология» основан в 1966 году как научно-теоретическое издание в группе специализированных СМИ, но ведет историю с 1931 года. С 1946 до 1966 год он выходил под названием «Агробиология». С 1992 года учредителем журнала стала Российская академия сельскохозяйственных наук (РАСХН).
Включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий в Российской Федерации, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК) (по агрономии и лесному хозяйству, по зоотехническим и ветеринарным специальностям, а с 2007 года — также по биологическим наукам).
«Сельскохозяйственная биология» — единственное российское научно-теоретическое издание, полностью посвященное классическим и современным направлениям биологии и селекции сельскохозяйственных растений, животных, микроорганизмов. Журнал отражает состояние исследований, проводимых в институтах и научных центрах РАСХН, РАН, университетах, публикует результаты совместных работ отечественных и зарубежных ученых.
В журнале публикуются обзорные, проблемные, экспериментальные статьи. Динамичное развитие и высокий уровень публикаций определяют интерес к изданию и его признание в научной среде. Читатели журнала — ученые не только из России и стран СНГ, но и из США, Канады, Бразилии, Великобритании, Германии, Испании, Китая, Швейцарии, Швеции, Израиля, Японии и т.д. В 2011 году ежемесячно число уникальных посетителей сайта журнала (примерно 30 % из них иностранные) составляло более 2000, просмотров страниц — более 5000.
С 1989 года журнал выходит двумя сериями:
«Биология растений» (№№ 1, 3 и 5 – февраль, июнь и октябрь)
«Биология животных» (№№ 2, 4 и 6 – апрель, август и декабрь).
Тепловой стресс у птицы. Сообщение I. <...> Нормированное кормление животных и птицы. Часть II. <...> Птица и птицепродукты, 2016, 1: 41-43. 56. <...> Генетические основы селекции птицы. М., 1969. 32. <...> Новый подход к оценке здоровья кишечника у птиц.
Предпросмотр: Сельскохозяйственная биология №4 2022.pdf (0,2 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
Применение в кормлении птицы антибиотиков и опасных стимуляторов роста. 5. <...> Заболевания желудочно-кишечного тракта птиц. 2. Иммунодефицитные состояния. 3. <...> Отбор мяса птицы осуществлялся в соответствии с НД. <...> Возраст птицы 38±1 суток; масса тушки 1800±50 г. <...> Ключевые слова: медь, сельскохозяйственная птица, потребность.
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Давлеев 10 Снижаем расход корма, поддерживая продуктивность птицы В. <...> Высокие риски создает нарастающая эпизоо тия высокопатогенного гриппа птиц. <...> В рационы для птицы включают добавки на основе бактерий рода Bacillus. <...> Таблица 2 Индекс продуктивности при различном потреблении энергии Возраст птицы, нед. <...> Итак, устойчивость продуктивности птицы обусловлена достаточным потреблением энергии.
Предпросмотр: Животноводство в России №11 2022.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Надои повысились на 1,2 %, а яйце‑ носкость птицы — на 1,3 %. <...> В хозяйствах области содержат 33,3 млн голов птицы. <...> Норма обеспеченности жи‑ телей региона яйцом и мясом птицы превышена в разы. <...> По производству птицы в России лидирует Центральный федеральный округ. <...> Структура производства птицы в живой массе в РФ по округам Источник: Росстат.
Предпросмотр: Животноводство в России №4 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Вахрушева Татьяна Ивановна
КрасГАУ
Учебное пособие представляет собой сборник тестовых заданий по патологической анатомии с правильными ответами и подробными комментариями к ним. Пособие включает тесты по учебному материалу модуля 2 «Частная патологическая анатомия».
Пастереллѐз животных и птицы 1. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. <...> Пастереллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Сальмонеллѐз животных и птицы 1. 2. <...> Оспа млекопитающих и птицы 1.
Предпросмотр: Сборник тестов по патологической анатомии. Модуль 2. Частная патологическая анатомия.pdf (0,7 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи производственных практик, формы и способы их проведения. В них отражены общие требования к организации и проведению практик, содержание основных этапов, а также требования к оформлению отчетов и дневников практик.
хранения из мяса птицы; производства товаров народного потребления из мяса птицы. уметь: выполнять технологические <...> Методы контроля качества птицы для убоя? 4. Охарактеризуйте тушки птицы по термическому состоянию. <...> Подготовка тушек птицы к разделке. 14. <...> Методы расчленения тушек птицы на части. 22. <...> Подготовка птицы для расчленения на анатомические части. 23. Филетирование мяса птицы. 24.
Предпросмотр: Производственные практики методические указания .pdf (1,2 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
Зимина 6 ПТИЦЕВОДСТВО Целлюлаза в рационе животных и птицы С. <...> Николаева 11 Роль поения в выращивании птицы М. <...> Птицу содержа ли в одном помещении в идентичных условиях. <...> Это нужно учитывать при составлении рационов для птицы. <...> Птице необходимо менее одной ми нуты, чтобы напиться.
Предпросмотр: Животноводство в России №6 2023.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
В яичнике птицы созрева ет около десяти яйцеклеток разного раз мера. <...> По мере взросления птицы этот показатель значительно снижался. <...> При посадке птицу не разделяли по по лу. <...> Величина промеров груди и туловища птицы представлена в таблице 3. <...> Яичные птице фабрики обеспечены им полностью.
Предпросмотр: Животноводство в России №4 2022.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
Морфология мяса птицы Мясо птицы содержит биологически полноценные белки, легкоусвояемый жир. <...> , инфекционный ларинготрахеит птиц. <...> Если на птицу нет ветеринарного свидетельства или не соответствуют данные по наличию птицы, указанные <...> Убой птицы. <...> Ветеринарно-санитарная экспертиза птиц Состояние здоровья живых птиц определяют на основании осмотра,
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Производство по видам скота и птицы — 2021 год Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица 2884,2 5490,0 <...> Новый продукт из мяса птицы / М.В. Клычкова, Ю.С. Кичко, М.Д. <...> важную роль, являясь ключом к росту, здоровью и благополучию птицы, поэтому забота о микробиоме птицы <...> способствует улучшению иммунного статуса птицы. <...> была различной у птицы разных групп.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса.
Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.
, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> Птицу кормили согласно схеме опыта, представленной в таблице 1. <...> DOI: 10.25701/ZZR.2022.06.06.006 Таблица 1 Схема опыта Группа Количество птицы, гол. <...> Птица контрольной группы потребля ла полнорационный комбикорм. <...> У молодняка диких животных и птиц, у молодняка крупного рогатого скота, животных и птиц, содержащихся
Предпросмотр: Животноводство в России №6 2022.pdf (0,1 Мб)