Целью работы является физиолого-биохимическое обоснование оптимизации метаболизма, повышения мясной продуктивности утят, качества и экологической чистоты мяса за счет использования в составе корма препарата ЛПКД, полученного на основе природного гидроалюмосиликатного сырья место рождений Белгородской области

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.

В кормлении птицы лизин относится к группе незаменимых лимитирующих аминокислот. Его дефицит в растительных кормах, особенно пшенично-ячменного и кукурузно-подсолнечного типа, может достигать 15-20 %. Дополнение рационов синтетическими аминокислотами часто негативно отражается на продуктивности птицы из-за возникновения их дисбаланса вследствие быстрого поступления в кровь. Проведенное исследование продолжает серию экспериментов по определению эффективности замены синтетического лизина в рационах птицы на микроорганизмы, синтезирующие L-лизин, выполненных во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства. Предыдущие работы продемонстрировали высокий положительный эффект препарата Пролизэр-БиоР (ООО «Биореактор», г. Москва) на основе штамма — продуцента лизина Escherichia coli, однако важное значение имеет поиск аналогичных продуцентов среди непатогенной микрофлоры. В представленном исследовании нами определены возможности применения штамма Lactobacillus plantarum L-211 (ООО «Биореактор, г. Москва) для оптимизации микрофлоры желудочно-кишечного тракта и повышения продуктивных показателей у птицы. Используя T-RFLP (terminal restriction fragment length polymorphism), мы сравнили бактериальные сообщества слепых отростков кишечника у четырех групп цыплят-бройлеров кросса Сobb 500 в возрасте 35 сут. Цыплята I группы (контроль) получали рассыпные сбалансированные комбикорма. В рацион птицы из II, III и IV групп дополнительно вводили препараты отечественного производства на основе микроорганизмов — продуцента лизина Lactobacillus plantarum L-211, а также штаммов L. plantarum и Bacillus subtilis, не продуцирующих лизин, из расчета 1 млŁгол.1Łсут1, бацилл — 2 млŁгол.1Łсут1. Содержание живых микроорганизмов в препаратах — 100 млн КОЕ/мл. Введение в рацион птицы продуцента лизина L. plantarum L-211 приводило к увеличению содержания лактобактерий в 3,88 раза (Р < 0,005), целлюлозо- и амилолитических бактерий класса Clostridia — в 1,13 раза и представителей порядка Negativicutes, утилизирующих кислоты, — в 1,36 раза (Р < 0,05). Одновременно уменьшалась доля патогенных пептококков в 1,35 раза (Р < 0,05), стафилококков в 1,46 раза и энтеробактерий в 2,33 раза (Р < 0,005). Биопрепарат на основе L. plantarum L-211 не снижал содержания фузобактерий (в отличие от не синтезирующего лизин штамма лактобактерий) и количество кампилобактерий (в отличие от препарата на основе B. subtilis). В отношении пастерелл и актиномицетов L. plantarum L-211 был неэффективен (в сравнении с контролем их доля повышалась соответственно в 1,33 и 2,75 раза; Р < 0,005). При применении препарата на основе продуцента лизина продемонстрированы наилучшие показатели средней живой массы птицы на 35-е сут выращивания и среднесуточного прироста, которые были выше по сравнению с контролем соответственно на 5,01 и 5,14 % Доступность лизина у птицы при использовании L. plantarum L-211 была наименьшей.

В процессе выполнения лабораторно-практических занятий студенты должны изучить наиболее важные вопросы, которые им предстоит решать в практической деятельности, приобрести навыки и умения анализа конкретных практических ситуаций и поиска оптимальных их решений

Показаны место и роль интеграции в животноводстве Белгородской и Воронежской областей, выявлены проблемы развития интеграции и показаны пути развития интегрированных структур в отрасли.

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

Введение. Рост распространённости аллергического ринита (АР) и значимость социально-экономических потерь, связанных с реализацией лечебно- профилактических мероприятий, свидетельствуют о необходимости дальнейшего изучения роли экзогенных факторов в его формировании. Цель исследования – установление патогенетических особенностей формирования АР у школьников в условиях сочетанного воздействия факторов риска среды обитания. Материалы и методы. Проанализированы данные клинико-лабораторных исследований состояния здоровья, анкет и дневников питания 439 школь- ников с аллергопатологией, обучающихся в типовых школах и школах с углублённым изучением предметов (УИП). Оценка влияния факторов риска на клинико-лабораторные параметры выполнялась методом однофакторного логистического регрессионного моделирования зависимостей «нега- тивное воздействие – вероятность ответа (эффект)». Идентификация ведущих факторов риска и патогенетических особенностей формирования АР осуществлялась на основании анализа доказанных причинно-следственных связей «фактор риска – лабораторный показатель – вероятность диагноза АР». Результаты. В школах с УИП выявлены более значимые нарушения гигиенических требований при организации образовательной деятельности, нерациональная структура питания, напряжённый режим использования электронных устройств. В условиях сочетанного воздействия факторов образовательного процесса, питания, окружающей среды (контаминации крови никелем, хромом, марганцем, цинком, бензолом, толуолом) и низкой физической активности вероятность развития АР в 4,2 раза выше, чем у учащихся типовых школ (OR = 4,24). Установлена причинно-следственная связь развития патологии с изучаемыми факторами и их вклад в вероятность развития риск-ассоциированного АР (12–60%). Идентифициро- ван перечень негативных лабораторных эффектов у учащихся с АР школ с УИП, установлена связь с действующими факторами среды обитания. На основании моделирования связи лабораторных показателей нарушения гомеостаза с развитием АР установлены патогенетические особенности формирования болезни. Ограничения исследования. Исследование выполнено с участием 439 школьников без разделения группы по полу при описании особенностей развития аллергического ринита. Заключение. Установленные ключевые патогенетические звенья развития риск-ассоциированного АР являются целевыми для гигиенических мероприятий в отношении воспитательно-образовательного процесса и качества среды обитания.

В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

Статья посвящена решению актуальной проблемы – разработке методики экономической оценки племенной ценности сельскохозяйственной птицы и селекционного достижения в птицеводстве. Для дальнейшего увеличения производства яиц и мяса птицы определяющее значение приобретает повышение продуктивности, жизнеспособности, сохранности, а также улучшение качественных показателей птицы. Важнейшая роль в этом принадлежит созданию современных систем селекции и высокоэффективной племенной работе. В современных условиях ученые и специалисты в области генетики и селекции должны создавать такие породы, кроссы и линии сельскохозяйственной птицы, которые обеспечат получение высокого дохода на всех этапах производственного процесса. Предлагаемая методика включает основные критерии оценки племенной ценности и селекционного достижения в птицеводстве, алгоритмы их расчета, перечень показателей и условия проведения сравнительной оценки. Исследование подходов к оценке селекционного достижения позволило их синтезировать и в качестве единого комплексного критерия выделить коэффициент селекционного достижения, который определяют путем умножения двух обобщающих коэффициентов, характеризующих экономическую и профессионально-экспертную оценку. Схема расчета коэффициента селекционного достижения предполагает определенную этапность и дифференцирована по птице яичного и мясного направлений продуктивности. Предлагаемая методика оценки селекционного достижения универсальна и может быть адаптирована в программный продукт. Ее реализация в большей мере зависит от чистоты осуществления сравнительной оценки по технологии содержания и кормлению птицы. Это исключает элемент случайности и позволяет выявить птицу с наиболее устойчивыми к внешним условиям продуктивными и воспроизводительными качествами.

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

1. изучить возможности частичной и полной замены в кормосмесях для кур-молодок животных кормов растительным белковым кормом - хлопчатниковым жмыхом и .хлопчатниковым жмыхом плюс горох; 2. изучить влияние хлопчатникового жмыха и гороха в рационах для кур-молодок на живой вес, яйценоскость, инкубационные качества яиц, пищевую оценку яично-мясной продукции и экономическую эффективность.

При выполнении настоящей работы ставились следующие задачи: — опираясь на теорию вопроса и данные конкретного экономико-статистического анализа интенсификации производства молока, яиц, свинины и кормов, определить систему показателей, объективно отражающих конкретные направления интенсификации животноводческих отраслей в условиях научно технической революции.

Одним из приоритетных направлений развития пищевой промышленности является рациональное использование всех видов белоксодержащих продуктов мясной отрасли, в том числе крови убойных животных. В статье рассмотрен потенциал применения плазмы крови и предложена технология атмосферной сублимационной сушки для получения порошкового продукта из плазмы крови

Недостатки определили в качестве объекта исследования нашу тему о совершенствовании бухгалтерского учета затрат и выхода продукции птицеводства.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась по тематическому плану НИР Оренбургского государственного аграрного университета в соответствии с Федеральными научно-техническими программами Министерства сельского хозяйства РФ, являлось изучение влияния ряда биологически активных веществ на повышение продуктивных качеств, воспроизводительную способность и стрессоустойчивость водоплавающей птицы, позволяющих в целом повысить зоотехнические и экономические показатели производства мяса и яиц. При этом решались следующие задачи: 1. выявить влияние биологически активных добавок на поедаемость, переваримость, усвояемость питательных веществ рационов, оплату корма продукцией гусями и утками. 2. определить физиологическое состояние, клинические и гематологические показатели водоплавающей птицы в зависимости от технологии выращивания, способов и оптимальных доз применения испытуемых препаратов, при разных и одинаковых условиях содержания.

Выводы: 1. Введение в рацион молодняка кур при откорме кукурузного силоса в размере 50,0 г на 1 кг веса в сутки обусловливает относительно более эффективное усвоение азота кормов рациона — до 1,05 г в сутки на голову по сравнению с введением в рацион 25,0 или 75,0 т силоса. Усвоение азота у молодняка кур продолжает оставаться высоким и после исключения силоса из рациона...

статье представлены результаты влияния пробиотика «ЛикваФид», включающего два штам- ма бактерий: Bacillus subtilis и Bacillus megaterium, на гематологические и биохимические показатели ин- деек — бройлеров породы «Хайбрид Конвертер». Исследования проведены в птицеводческом хозяйстве Липецкой области. Установлено, что применение «ЛикваФид» с первого дня жизни в течение 60 дней в дозе 50 г на 1000 л воды способствовало повышению уровня эритроцитов на 7,5—18,7 %, гемоглоби- на — на 4,4—10,5 % и гематокрита — на 6,7—16,5 %, а также усилению углеводного обмена, выражаю- щегося в увеличении концентрации глюкозы на 14,6—29,4 %, пирувата — на 7,2—8,4 %, белкового обме- на, проявляющегося повышением общего белка — на 12,1—23,9 %, альбуминов — на 11,5—19,5 % у ин- деек опытной группы по сравнению с аналогичными показателями птиц контрольной группы. При выпаивании пробиотиком у них также отмечена нормализация липидного обмена.

Приводятся данные о встречах в республике Калмыкия морянки, обыкновенного фламинго и чернозобой гагары//Проблемы сохранения и рационального использования биоразнообразия Прикаспия и сопредельных регионов : материалы VIII заочной Международной научно-практической конференции. - Элиста, 2012. - С. 77-81

Ставилась цель изучить некоторые физиологические закономерности адаптации .птиц к длительному воздействию низких температур при отборе по функции терморегуляции.

В этой книге известный американский эколог и зоолог Карл Сафина отправляется в путешествие вслед за альбатросами в надежде, что они откроют ему свой мир. Проводником в путешествии становится вполне реальный альбатрос по кличке Амелия. На наших глазах разворачивается драматичная и поэтическая история борьбы и надежды, исключительной выносливости и жизненной стойкости. Стремясь узнать больше об альбатросах, попутно автор знакомится со многими представителями дикой природы, обитающими в океане. Сафине удается не просто увидеть мир, в котором они живут, но и взглянуть на него их глазами. Сплетая метафорическое с реальным, он гармонично сочетает научные и исторические факты с приключениями и захватывающими сюжетными поворотами. Вместе с Амелией мы перемещаемся в пространстве и времени, проникая в отдаленные и неприступные края обитания альбатросов. Книга «Глазами альбатроса» была удостоена медали Джона Берроуза за лучшее произведение по естествознанию и охране природы, а Национальная академия наук США назвала ее лучшей книгой года.

Алтайско-русский словарь включает данные массового ассоциативного эксперимента, проведенного в 1999–2001 гг. Настоящий ассоциативный словарь состоит из двух частей: Прямого и Обратного словарей. Словари представляют ассоциативные реакции на 105 эквивалентных стимулов алтайского населения г. Горно-Алтайска и примыкающих территорий диалектной группы алтай-кижи (с переводом на русский язык), алтайцев-билингвов соответствующей территории на русском языке и ассоциативные реакции русского населения.

Настоящая работа имеет целью дать ответ на вопрос о характере и степени влияния химических методов борьбы с водяной крысой (Arvicola terrestris L.) на орнитофауну

Настоящая работа посвящена изучению роли птиц в поддержании эпизоотического процесса в природном очаге энцефалита в европейских южнотаежных лесах.

Нам всем известно, что каждый природный ресурс исчерпаем, и вопрос об увелечении урожайности и запаса стоит остро. Сельское хозяйство – важнейшая отрасль мирового хозяйства. Данная работа касается сельского хозяйства и способа переработки птичьего помета в органическое удобрение. Данный метод предусматривает смешивание птичьего помета от клеточного содержания птицы, птичий помет с подстилкой от напольного содержания птицы, добавки для улучшения качества органического удобрения и последующее естественное компостирование, микробиологический препарат «КМ-1». В условиях производства птицеводческой продукции в промышленных масштабах скапливается много птичьего помета в хранилищах. Хранилища являются источником вредных веществ и неприятных запахов.

В последнее десятилетие, в результате расселения восточнопредкавказской популяции тювика на северо-запад, он начал гнездиться на севере Ставропольского края. Встречается также в пограничных с Калмыкией районах Ростовской области. В г. Элиста впервые пара тювиков была встречена 02.05.02 в центральном парке//Изучение и охрана хищных птиц Северной Евразии: материалы V международной конференции по хищным птицам Северной Евразии. - Иваново, 2008. - С. 277-279

В пособии изложены вопросы организации учебно-воспитательного процесса в соответствии с требованиями ФГОС. Основу пособия составляют методические рекомендации проведения учебных занятий по биологии в соответствии с главами учебника А.И. Никишова «Биология. Животные» для обучающихся 8 классов. В пособие включены также программа по биологии и тематическое планирование проведения уроков.

Представленные разноуровневые дидактические задания сгруппированы тематически и предназначены для индивидуальной и групповой работы учеников по биологии в 7 классе. Задания составлены в соответствии с требованиями ФГОС и разделены на три уровня сложности, содержат, в том числе, нестандартные исследовательские задания, предполагающие развёрнутый ответ. Данные задания способствуют лучшему усвоению материала, развивают внимание, память, воображение и аналитические способности обучающихся.

Цель работы. Изучить влияние возраста ремонтных молодок при переводе их на рацион взрослых кур и сроков подсадки к ним петушков на продуктивные и воспроизводительные качества родительского стада кросса «Бройлер-6» в условиях клеточного содержания и разработать по этим вопросам рекомендации для производства.

Одна из проблем, которая не вызывает ни у кого вопросов, это проблема необходимости выработки мер по повышению инвестиционной привлекательности сельского хозяйства.

Рассматриваются научные проблемы обеспечения функционирования различных отраслей АПК. Журнал ориентирован на публикацию материалов по прогрессивным направлениям инженерного сопровождения отраслей сельского хозяйства.

Цели и задачи исследований. В задачу исследований входило: - отработка оптимальной дозы и срока скармливания экстракта элеутерококка для повышения продуктивности птицы, и изучение

При эффективном ведении птицеводства необходимо учитывать такие основополагающие составляющие, как технология выращивания птицы, используемый кросс и, наиболее важный фактор – кормление. Неукоснительное соблюдение технологических норм и правил ведения птицеводства позволяет получить максимальную продуктивность при минимальных затратах труда и средств. Зоотехническая служба птицефабрики обязана обеспечить полноценность и сбалансированность комбикормов, и при необходимости введение с профилактической целью различных кормовых добавок не снижающих питательность рациона В настоящее время, введение в комбикорма адсорбентов микотоксинов с профилактической целью, является необходимым условием выращивания кондиционного бройлера, соответствующего нормативам кросса. Своевременный контроль за физиологическими показателями птицы и оперативная коррекция паталогических изменений, позволит обеспечить высокую сохранность поголовья и повысит валовое производство мяса на промышленных комплексах Ветеринарная служба призвана вести сопровождение быстрорастущей птицы и своевременно реагировать на возникающие негативные процессы в ее организме. В условиях ОАО «Птицефабрика «Городок», с целью профилактики микотоксикозов, нами были внедрены в производство цеолитсодержащие кормовые добавки обогащенные пребиотиком («Вами-Лактулоза») и подкислителем («Кискад»)в дозе 2,0 %. По окончанию технологического периода выращивания, с целью мониторинга физиологического состояния птицы, нами были исследованы гематологические показатели цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Установлено, что введение цеолитсодержащих добавок способствовало увеличению в крови молодняка птиц концентрации гемоглобина – на 1,0-3,4 %, БАСК – на 4,6-5,2 п.п.%, лизоцимной активности – на 2,7-2,8 %. В крови птиц всех групп фагоцитарный индекс и фагоцитарное число достоверных отличий не имели.

Еще в 1970-х годах Л.В.Крушинский отмечал, что хотя птицы имеют совершенно особый, непохожий на млекопитающих мозг, его эволюция обеспечила уровень его когнитивных способностей, сопоставимый с высшими представителями этого класса [1]. Постепенно эта революционная для своего времени гипотеза получила подтверждение в работах наших коллег. В настоящее время широко распространена близкая по смыслу гипотеза, которую независимо от Крушинского развивают британские ученые Н.Эмери (N.Emery) и Н.Клейтон (N.Clayton) [2–5]

Очень мощная инвазия сибирской кедровки, наблюдавшаяся осенью 2008 г. на юге России, позволяет вернуться к анализу некоторых вопросов, рассматривавшихся авторами ранее//Стрепет: фауна, экология и охрана птиц Южной Палеарктики. - Ростов н/Д, 2009. - С. 36-49

Приводятся наблюдения авторов о встречах белого и черного аистов на территории Калмыкии//Кавказский орнитологический вестник. - 2011. - Вып. 23. - С. 72-76

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Газета для учителей и организаторов внеклассной работы в начальных, средних и старших классах.

Работа проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом выполненной работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступали перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65 % соответственно. Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили три дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня. На основании наблюдений за половым поведением птицы определены основные причины невысокой оплодотворенности яиц и намечены пути ее повышения путем подбора самцов и самок при комплектовании племенного стада. Было установлено, что при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.

Изучены рацион и особенности кормодобывания трех видов бородастиков (Megalaima australis, M. faiostricta и M. lineata), обитающих в равнинных лесах на юге Вьетнама (лесной массив Ма Да, провинция Донгнай). Выявлен спектр основных кормовых растений этих птиц и его сезонные изменения. Показано, что в сухой сезон основу питания бородастиков составляют плоды различных фикусов (Moraceae), тогда как в дождевой сезон значительное место в их рационе занимают плоды других растений (Sapindaceae, Arecaceae, Tiliaceae, Myristicaceae и др.). Описаны режим и интенсивность фуражировки M. australis и M. faiostricta на кормовых деревьях, а также способы обработки плодов в клюве. Обнаружено, что хотя растительный корм устойчиво преобладает в рационе бородастиков, животный корм (главным образом насекомые) также составляет в нем значительную долю на протяжении всего года. Описаны способы охоты бородастиков на разные виды добычи (кронные насекомые, крылатые термиты, а для M. lineata также и ящерицы). Впервые показано, что крупные виды бородастиков (M. faiostricta, M. lineata) способны разорять гнезда общественных ос, используя их в качестве дополнительного источника корма. Полученные данные позволяют заключить, что изученные виды бородастиков являются специализированными фруктоядами и могут выступать в качестве эффективных расселителей семян, но не демонстрируют выраженной адаптации к энтомофагии.

Основан в 1916 г. по инициативе академика А.Н. Северцова. Публикуются статьи по всем направлениям исследований животного мира, включая такие разделы, как систематика, морфология, гистология, цитология, онтогенетика, экология, экологическая физиология, зоогеография, охрана и практическое использование животного мира и др. Одна из важнейших задач журнала – поддержание и развитие комплексных междисциплинарных исследований. Большое внимание уделяется задачам инвентаризации и сохранения биоразнообразия, принципам и методам оценки и рационального использования биоресурсов.Журнал является рецензируемым и включен в Перечень ВАК.

Приводятся результаты экспериментально-клинических исследований по изучению морфологических изменений, протекающих в печени самок японского перепела в различные фазы периода яичной продуктивности при технологическом травматизме в условиях промышленного перепеловодства.

Методические указания предназначены для студентов очного и заочного отделения факультета «Биотехнологии и ветеринарной медицины», обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния.

Следующие основные вопросы: 1) динамика роста и развития эмбрионов кур, уток, гусей, индеек и цесарок при искусственной инкубации, начиная с первых дней закладки яиц в инкубатор и до вылупления птенцов; 2) процесс поступления солей кальция из скорлупы яйца, отложения их в скелете эмбриона и роль внезародышевых органов (аллантопса ламниона) в этом процессе; 3) закономерности кроветворения у птиц в эмбриональный период на разных стадиях инкубации; 4) динамику обмена углеводов в онтогенезе птиц; 5) критические периоды в эмбриогенезе птиц, сроки их появления, их связь с углеводным обменом в яйце и смертностью зародышей; 6) установить основные причины гибели эмбрионов птиц при искусственной инкубации на разных этапах развития и дать практические рекомендации по их устранению.

Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни — сложных и простых, дорогих и дешевых, попу лярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда (чего стоит одна фаршированная рыба!). Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком — автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алей- хема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир для души!

Цель и задачи исследования. Целью исследования явились научно-методическое обоснование и разработка методических основ, нормативных материалов и практических предложений по повышению эффективности производства продукции птицеводства на основе организации поточного производства на птицефабриках и в производственных птицеводческих объединениях (ППО).

1. Изучение влияния скармливания повышенного количества сырого картофеля и морковного силоса на усвояемость рационов с различным уровнем животных и растительных протеинов. 2. Выявление влияния изучаемых рационов нарост, продуктивность птицы, инкубационные качества яиц и на некоторые показатели обмена веществ. 3. Определение экономической эффективности рационов, включающих животные белковые корма и чисторастительных рационов.

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Цели задачи исследований. В связи с вышеизложенным целью настоящей диссертационной работы явилось изучение влияния изменения субъективного снегового дня в условиях прерывистого освещения на показатели выращивания ремонтного молодняка и продуктивность кур-несушек в клетках, а также сравнение эффективности двух методов определения освещенности клеток и уточнение ее параметров.

Интенсивность промышленного птицеводства, его условия содержания и кормления, вакцинация и ветеринарные обработки, сортировка и транспортировка являются напряженными технологическими моментами, которые могут угнетать рост и развитие птиц, сопровождаясь снижением производственных экономических показателей. В практике птицеводческой отрасли в последние годы в качестве антибактериальных препаратов широко используются фитобиотические добавки. Фитобиотики благодаря воздействию определенных биологически активных соединений, содержащихся в них, зарекомендовали себя эффективными средствами в поддержании максимально стабильного и оптимального состояния желудочно-кишечного тракта, регулировании обменных процессов в организме сельскохозяйственной птицы, укреплении их иммунного статуса. В статье представлены результаты изучения влияния фитобиотиков Активо (содержит в качестве действующих веществ смесь эфирных масел из экстрактов растений тимьяна, розмарина, орегано, экстракт перца Чили) и Активо Ликвид (жидкая эмульгированная кормовая добавка, содержащая в качестве действующих веществ масло корицы, масло орегано, лимонную кислоту) на сохранность поголовья и морфогистологическое состояние селезенки кур. По результатам исследований на молодняке и курах яичного направления установлено, что включение изучаемых фитобиотических кормовых добавок в корма способствовало повышению сохранности поголовья за период с 14-ой по 42-ю неделю на 1,27%. На основании морфогистологических исследований срезов селезенки можно констатировать, что птицы в контрольной группе характеризовались угнетением гуморального иммунитета и, как возможное последствие, повышенным риском реинфицирования. В то время как у кур опытной группы в исследуемом органе были зафиксированы менее выраженные патологические и инволютивные изменения, свидетельствующие об усилении и сохранении их функциональной деятельности. По совокупности проведенных исследований отмечено благоприятное воздействие изучаемых кормовых добавок на организм кур-несушек в данный период технологического цикла, что способствует повышению адаптационно-приспособительных реакций, включая поддержание антиоксидантных систем организма

В методических указаниях кратко изложен практический материал по предмету «Экология животных». Описаны фундаментальные понятия, про-блемы и аспекты изучения основ экологии животного организма, простран-ственная ориентация, особенности адаптации животных. Рассмотрены видо-вые особенности биоразнообразия в животном мире.