В книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

Экспериментальной разработке подвергались следующие вопросы: 1. Особенности обмена кальция у куриных эмбрионов; механизм использования развивающимся зародышем кальция скорлупы яйца. 2. Кальциево-фосфорный обмен у цыплят в постэмбриональный период развития (с суточного до 150-дневного возраста); особое внимание при этом уделялось процессам кальцификации скелета и динамике обменных процессов в костной ткани. 3. Особенности обмена кальция и фосфора у кур-несушек, всасывание этих элементов в разных отделах желудочно-кишечного канала, роль скелета как резервного источника кальция, метаболическая активность разных костей скелета, взаимоотношение эндогенного и экзогенного кальция в процессе кальцификации скорлупы яйца, пути экскреции кальция и фосфора из организма птицы). 4. Некоторые вопросы эндокринной регуляции минерального обмена у кур (роль тимуса и паращитовидных желез в процессах роста, кальцификации скелета и яйцекладки). 5. Усвоение кальция и фосфора цыплятами и взрослыми курами из разных кормовых источников.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение влияния кормовой добавки магнезит на продуктивные качества кур - несушек. Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи: 1. Определить оптимальную дозу магнезита. 2. Изучить продуктивность кур-несушек. 3. Определить влияние разных доз магнезита на качество яйца. 4. Изучить влияние различных доз магнезита на переваримость и использование питательных веществ рациона кур-несушек. 5. Установить изменения биохимического и морфологического состава крови.

Цель и задачи исследований. Большинство данных об эффективности применения принудительной линьки получены при содержании птицы в условиях обычных световых режимов, характеризующихся одним фотопериодом в сутки. На кафедре птицеводства ТСХА обоснована эффективность применения режима прерывистого освещения для племенных кур по схеме 2С: 4Т: 8С: 10Т (С - периоды света, Т - периоды темноты, ч ) . Этот режим способствовал повышению воспроизводительных качеств кур и экономии электроэнергии на освещение

«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.

В этой книге известный американский эколог и зоолог Карл Сафина отправляется в путешествие вслед за альбатросами в надежде, что они откроют ему свой мир. Проводником в путешествии становится вполне реальный альбатрос по кличке Амелия. На наших глазах разворачивается драматичная и поэтическая история борьбы и надежды, исключительной выносливости и жизненной стойкости. Стремясь узнать больше об альбатросах, попутно автор знакомится со многими представителями дикой природы, обитающими в океане. Сафине удается не просто увидеть мир, в котором они живут, но и взглянуть на него их глазами. Сплетая метафорическое с реальным, он гармонично сочетает научные и исторические факты с приключениями и захватывающими сюжетными поворотами. Вместе с Амелией мы перемещаемся в пространстве и времени, проникая в отдаленные и неприступные края обитания альбатросов. Книга «Глазами альбатроса» была удостоена медали Джона Берроуза за лучшее произведение по естествознанию и охране природы, а Национальная академия наук США назвала ее лучшей книгой года.

Изучить влияние различных режимов поения на продуктивные и воспроизводительные качества родительского стада кросса «Бройлер—6» в условиях клеточного содержания и разработать практические рекомендации для производства по применению режимов ограниченного поения птицы. .

Алтайско-русский словарь включает данные массового ассоциативного эксперимента, проведенного в 1999–2001 гг. Настоящий ассоциативный словарь состоит из двух частей: Прямого и Обратного словарей. Словари представляют ассоциативные реакции на 105 эквивалентных стимулов алтайского населения г. Горно-Алтайска и примыкающих территорий диалектной группы алтай-кижи (с переводом на русский язык), алтайцев-билингвов соответствующей территории на русском языке и ассоциативные реакции русского населения.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась по тематическому плану НИР Оренбургского государственного аграрного университета в соответствии с Федеральными научно-техническими программами Министерства сельского хозяйства РФ, являлось изучение влияния ряда биологически активных веществ на повышение продуктивных качеств, воспроизводительную способность и стрессоустойчивость водоплавающей птицы, позволяющих в целом повысить зоотехнические и экономические показатели производства мяса и яиц. При этом решались следующие задачи: 1. выявить влияние биологически активных добавок на поедаемость, переваримость, усвояемость питательных веществ рационов, оплату корма продукцией гусями и утками. 2. определить физиологическое состояние, клинические и гематологические показатели водоплавающей птицы в зависимости от технологии выращивания, способов и оптимальных доз применения испытуемых препаратов, при разных и одинаковых условиях содержания.

Издание федерального уровня о сельском хозяйстве России, последние и самые актуальные новости аграрной сферы, обзоры сельхозтехники, животноводства и растениеводства.

1. изучить возможности частичной и полной замены в кормосмесях для кур-молодок животных кормов растительным белковым кормом - хлопчатниковым жмыхом и .хлопчатниковым жмыхом плюс горох; 2. изучить влияние хлопчатникового жмыха и гороха в рационах для кур-молодок на живой вес, яйценоскость, инкубационные качества яиц, пищевую оценку яично-мясной продукции и экономическую эффективность.

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

В настоящее время степная пустельга (Falco naumcmni) в Кал- мыкии - редкий, уязвимый, спорадически гнездящийся на юго-востоке республики вид, занесенный в региональную Красную книг под 3-й категорией охранного статуса//Хищные птицы Северного Кавказа. - Сочи, 2014. - С. 255-263

Выводы: 1. Введение в рацион молодняка кур при откорме кукурузного силоса в размере 50,0 г на 1 кг веса в сутки обусловливает относительно более эффективное усвоение азота кормов рациона — до 1,05 г в сутки на голову по сравнению с введением в рацион 25,0 или 75,0 т силоса. Усвоение азота у молодняка кур продолжает оставаться высоким и после исключения силоса из рациона...

Цель и задачи исследования. Целью исследования является обоснование и разработка рекомендаций и предложений по повышению экономической эффективности и конкурентоспособности птицеводческих предприятий России. В соответствии с поставленной целью решались следующие основные задачи - уточнить и обобщить теоретические и методологические подходы к повышению эффективности и конкурентоспособности птицеводческих хозяйств в современных условиях, - проанализировать экономические показатели и выявить тенденции современного состояния отрасли, исследовать процесс влияния элементов организационно-экономического механизма на эффективность функционирования данной системы, дать экономическую оценку эффективности производства и конкурентоспособности продукции птицеводства, - определить основные направления повышения экономической эффективности и конкурентоспособности продукции птицеводства в рыночных условиях,

Объектом исследования являются образцы мяса птицы, реализуемые на торговых предприятиях г. Воронежа. Развитие промышленности птицеводства является актуальной задачей для всех регионов России, так как мясо и мясные продукты являются товарами повседневного спроса населения. Рост цен на мясо птицы стал причиной неудовлетворительного обеспечения населения мясными продуктами регионального производства, что создало условия для развития конкуренции в этой отрасли. Но, несмотря на высокие цены, продукция в отдельных случаях характеризуется низким качеством. Это связано с отсутствием необходимых навыков работы региональных производителей мяса птицы и птицепродуктов в условиях рынка и неотработанностью механизма их конкуренции. Вместе с тем отсутствует комплексное исследование вопросов, связанных с повышением конкурентоспособности производства и переработки мяса птицы, так как эта проблема требует дальнейших разработок, связанных с совершенствованием ценообразования на мясо птицы, повышением эффективности функционирования отрасли птицеводства. Все это обуславливает актуальность рассматриваемой проблемы. В связи с этим целью работы стало исследование особенностей оценки конкурентоспособности мяса птицы. Для решения поставленных в работе задач использовались методы логического, экономического, экономико-математического анализа, методы статистической обработки данных и экспертных оценок. В результате проведенных исследований установлено, что наиболее конкурентоспособным образцом являются Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные и Грудка с кожей охлажденная «Приосколье». Конкурентоспособность этих образцов обусловлена сочетанием высоких потребительских свойств и невысокой ценой.

В пособии изложены вопросы организации учебно-воспитательного процесса в соответствии с требованиями ФГОС. Основу пособия составляют методические рекомендации проведения учебных занятий по биологии в соответствии с главами учебника А.И. Никишова «Биология. Животные» для обучающихся 8 классов. В пособие включены также программа по биологии и тематическое планирование проведения уроков.

В монографии обобщены данные отечественных и зарубежных учёных, а также результаты собственных исследований авторов по использованию стимуляторов роста в животноводстве. На основании результатов проведённых исследований доказана целесообразность использования нового отечественного стимулятора роста не гормональной природы «Полизон», в составе комбикормов на откорме свиней и птицы.

Данные методические указания определяют цель и задачи производственных практик, формы и способы их проведения. В них отражены общие требования к организации и проведению практик, содержание основных этапов, а также требования к оформлению отчетов и дневников практик.

Приводятся данные о встречах в республике Калмыкия морянки, обыкновенного фламинго и чернозобой гагары//Проблемы сохранения и рационального использования биоразнообразия Прикаспия и сопредельных регионов : материалы VIII заочной Международной научно-практической конференции. - Элиста, 2012. - С. 77-81

В рекомендациях отражены основные требования, предъявляемые к структуре, содержанию и оформлению выпускной квалификационной (дипломной) работы.

Рассказ о поведении белых журавлей-стерхов в неволе.

Рассматриваются научные проблемы обеспечения функционирования различных отраслей АПК. Журнал ориентирован на публикацию материалов по прогрессивным направлениям инженерного сопровождения отраслей сельского хозяйства.

Главной целью работы было изучение особенностей экономики и организации производства, яиц в колхозах; анализ влияния отдельных факторов на. себестоимость их производства; выявление резервов увеличения производства продукции и снижения ее себестоимости.

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

Вторая тетрадь из комплекта «Логопедических тетрадей для занятий с детьми дошкольного возраста с ОНР» предназначена для занятий с детьми 5–6 лет. В тетрадь включены 29 лексических тем, охватывающих все периоды обучения ребенка этого возраста в ДОО. В рамках каждой лексической темы используются все виды работ: словообразование, словоизменение, работа над предложно-падежными конструкциями, предложением, развитие связной речи, графо-моторных навыков, высших психических функций и др. Занятия построены так, что в процессе игры с ребенком осуществляется плавный переход от простых, доступных занятий к более сложным, комплексным. В результате такой организации коррекции и развитию подвергается речь ребенка в целом, а не отдельные ее части. Результаты занятий, а также вопросы родителей к педагогу, возникающие по ходу их выполнения, записываются в специальном разделе тетради — «Примечание», завершающем рассмотрение каждой лексической темы. Это существенно облегчает индивидуальную работу родителей с детьми дома, так как позволяет отследить те недостатки и успехи, которые были у малыша в определенные периоды обучения.

Учебное пособие содержит вопросы по изучению взятия средних проб молока, определению химического состава, санитарно-гигиенических свойств молока, правил первичной переработки и хранения молока, изучению технологии производства кисломолочных продуктов, маслоделия и сыроделия, молочных консервов, а также видов производственного учета на молокоперерабатывающих предприятиях и материального баланса в производстве молочных продуктов. Изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.

Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.

Сегодня в большинстве исследований, связанных со старением позвоночных, в качестве модельных объектов используются грызуны. Однако существуют организмы, которые гораздо успешнее справляются с задачей увеличения продолжительности жизни. Одной из таких групп являются представители класса птиц (Aves), многие из которых, несмотря на высокий уровень метаболизма, живут в 2–3 раза дольше, чем млекопитающие сходного размера. В данном мини-обзоре кратко рассмотрены некоторые эволюционные, экологические и физиологические аспекты, которые могут вносить вклад в наблюдаемый феномен долголетия птиц. Обсуждается также роль ряда молекулярных механизмов (укорочение теломер, защита от активных форм кислорода, накопление гликированных производных биомолекул), которые, согласно разнообразным существующим теориям, играют важную роль в процессе старения. В числе прочего авторы уделяют внимание обсуждению особенностей, отличающих процесс старения у птиц от такового у других животных, и делающих птиц перспективным объектом для исследования старения.

В статье представлены материалы по изучению метаболического статуса бройлеров роди- тельского стада кросса Кобб 500 в различные периоды продуктивного использования. Определены пока- затели качества инкубационных яиц, биохимические и иммунологические показатели крови суточных цыплят, полученных от бройлеров родительского стада на 32 (I группа) и 58 неделе (II группа) продуктив- ного использования. На 58 неделе выращивания птицы в крови отмечали достоверное увеличение, обще- го белка на 30,9 % (р < 0,001); холестерина на 73,9 % (р < 0,001); кальция на 6,3 % (р < 0,05) относитель- но аналогичных показателей у птицы I группы. Биохимический анализ белка и желтка яиц показал, что во второй возрастной группе сумма каротиноидов была выше на 29,9 % (р < 0,001); концентрация витамина Е и В2 ниже на 33,5 % (р < 0,001) и 20,0 % (р < 0,001), соответственно. Содержание иммуноглобулинов в желтке и белке яиц, полученных от бройлеров второй возрастной группы, было ниже на 9,4 % (р < 0,01) и 7,5 % (р < 0,01), соответственно. Отмечали более низкое содержание в сыворотке крови суточных цып- лят, полученных от птицы на 58 неделе продуктивного использования, общего белка — на 6,6 % (р < 0,01), кальция — на 29,4 % (р < 0,001) и фосфора — на 12,5 % (р < 0,001) относительно аналогичных показате- лей первой исследуемой группы. При более длительном периоде продуктивного использования птицы от- мечено увеличение концентрации биологически активных веществ в яйце, что создает оптимальные усло- вия развития эмбриона и получение жизнеспособных цыплят, однако, отмечено снижение иммунологиче- ских показателей, что может привести к нарушению развития эмбрионов, росту эмбриональной смертности и выводу некондиционного молодняка. Цыплята от кур старшего возраста имеют больший по- тенциал роста, но и более высокие риски нарушения обмена веществ.

Цель методических указаний: помочь студентам выполнить курсовой проект, закрепить теоретические знания, усвоить методику расчета экономических показателей, характеризующих эффективность использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации.

Кампилобактериоз – зоонозная инфекционная болезнь животных и человека, характеризуется различной степенью тяжести и полиморфностью проявлений: репродуктивной патологией, поражением желудочно-кишечного тракта, у людей - токсикоинфекцией. Цель работы – выявление эпизоотологической и эпидемиологической роли отдельных видов и подвидов патогенных кампилобактерий в инфекционном процессе у продуктивных животных. Работу в течение 12 лет проводили в животноводческих и птицеводческих хозяйствах на территории CЗФО РФ. Диагноз устанавливали на основании комплексных эпизоотологических, бактериоскопических, бактериологических, серологических, молекулярно-биологических исследований. Сезонность в заболевании кампилобактериозом при промышленной технологии содержания животных и птицы не установлена. При бактериологическом исследовании 4163 смешанных культур от КРС, овец, свиней, птицы выделено 67,59 % чистых культур кампилобактерий. Максимальный удельный вес носительства кампилобактерий, в среднем, выявлен у птицы - 79,49 % и КРС - 71,79 %; у свиней - 63,62 %, у овец - 52,61 %, соответственно. Установлена циркуляция у животных двух патогенных подвидов кампилобактерий в инфекционном процессе, обусловливающих эпидемиологические риски: C. jejuni sbsp. jejuni с максимальным уровнем у птицы — 79,03 % и C. fetus sbsp. fetus, соответственно, у овец — 46,79 %. ПЦР с использованием отечественной тест-системы "КАМ-БАК" выявила высокую специфичность для ДНК кампилобактерий от крупного рогатого скота подвида C. jejuni sbsp. jejuni. Целесообразно создание базы данных по патогенным кампилобактериям и обмен информацией между ветеринарной и медицинской службами для осуществление надзора за этим зоонозом

Одна из проблем, которая не вызывает ни у кого вопросов, это проблема необходимости выработки мер по повышению инвестиционной привлекательности сельского хозяйства.

Ежемесячный журнал для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса «Животноводство России» выходит с 1999 г. На его страницах освещаются важные вопросы молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства. Журнал ориентирован на руководителей и профильных специалистов сельхозпредприятий. «Животноводство России» — источник информации о продукции и услугах фирм, чьи интересы лежат в сфере агробизнеса. Журнал «Животноводство России» выходит 11 раз в год (ежемесячно, кроме августа). Дополнительно редакция издает три тематических выпуска в год — по свиноводству, молочному и мясному скотоводству и птицеводству.

1. Обобщить накопленный в течение более 20 лет опыт племенной работы по созданию и совершенствованию местных северокавказских индеек. 2. Разработать и применить методы выведения и совершенствования специализированных и сочетающихся линий северокавказских индеек. 3. Наметить дальнейшие перспективы племенной работы с породой и линиями северокавказских индеек

При эффективном ведении птицеводства необходимо учитывать такие основополагающие составляющие, как технология выращивания птицы, используемый кросс и, наиболее важный фактор – кормление. Неукоснительное соблюдение технологических норм и правил ведения птицеводства позволяет получить максимальную продуктивность при минимальных затратах труда и средств. Зоотехническая служба птицефабрики обязана обеспечить полноценность и сбалансированность комбикормов, и при необходимости введение с профилактической целью различных кормовых добавок не снижающих питательность рациона В настоящее время, введение в комбикорма адсорбентов микотоксинов с профилактической целью, является необходимым условием выращивания кондиционного бройлера, соответствующего нормативам кросса. Своевременный контроль за физиологическими показателями птицы и оперативная коррекция паталогических изменений, позволит обеспечить высокую сохранность поголовья и повысит валовое производство мяса на промышленных комплексах Ветеринарная служба призвана вести сопровождение быстрорастущей птицы и своевременно реагировать на возникающие негативные процессы в ее организме. В условиях ОАО «Птицефабрика «Городок», с целью профилактики микотоксикозов, нами были внедрены в производство цеолитсодержащие кормовые добавки обогащенные пребиотиком («Вами-Лактулоза») и подкислителем («Кискад»)в дозе 2,0 %. По окончанию технологического периода выращивания, с целью мониторинга физиологического состояния птицы, нами были исследованы гематологические показатели цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Установлено, что введение цеолитсодержащих добавок способствовало увеличению в крови молодняка птиц концентрации гемоглобина – на 1,0-3,4 %, БАСК – на 4,6-5,2 п.п.%, лизоцимной активности – на 2,7-2,8 %. В крови птиц всех групп фагоцитарный индекс и фагоцитарное число достоверных отличий не имели.

Изучение химической структуры и биологических свойств комплексных соединений делает возможным глубже понять механизм протекающих в животном организме процессов обмена веществ и, в конечном счете, управление ими.

О птицах, как источниках биоповреждений, особенно в авиации.

Целью настоящей работы являлось определение основных технологических параметров клеточной батареи для индивидуального содержания индеек-несушек селекционного стада

Работа проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом выполненной работы служили перепела породы радонежские. Выведенная порода отличается высокой мясной продуктивностью, однако ее воспроизводительные показатели значительно уступали перепелам яичного и мясо-яичного направления продуктивности, оплодотворенность яиц находится на уровне 75-80%, вывод молодняка составлял 60-65 % соответственно. Опыты по изучению полового поведения птицы проводили в начале (10 недель), середине (25 недель) и конце племенного сезона (35 недель). Наблюдение проводили три дня подряд в течение всего светового дня. В опыте фиксировали попытки к спариванию начатые по инициативе самца (1 группа) или самки (2 группа). Параллельно с проводимыми наблюдениями за половым поведением перепелов, фиксировали время снесения яиц и распределение попыток к спариванию начатых по инициативе самцов и самок в течение светового дня. На основании наблюдений за половым поведением птицы определены основные причины невысокой оплодотворенности яиц и намечены пути ее повышения путем подбора самцов и самок при комплектовании племенного стада. Было установлено, что при комплектовании племенного стада перепелов необходимо учитывать высоту перепела и перепелки, замеры проводить путем измерения длины ног от пятки до крестцово-поясничного сочленения и в последующем до кончика клюва, причем подбирают самцов к самкам, по суммарному замеру, который должен быть больше или на уровне высоты самки, на данный способ получен патент № 2750115 от 22.06.2021 г. При групповом содержании следует также учитывать сроки подсадки перепелок к перепелам. Рекомендовано в группу самцов подсаживать самок после двухсуточного их совместного содержания в клетке. Такая методика подбора и подсадки перепелов при комплектовании племенного стада обеспечивает достоверное повышение оплодотворенности яиц и соответственно вывод перепелят.

Приводятся наблюдения авторов о встречах белого и черного аистов на территории Калмыкии//Кавказский орнитологический вестник. - 2011. - Вып. 23. - С. 72-76

Для получения максимальной продуктивности индеек необходимо их полноценное сбалансированное кормление. Особое внимание следует уделять содержанию в рационе витаминов. Целью работы был анализ возможности профилактики гиповитаминоза у 6-7-недельных индюшат путём включения в рацион препарата «АЛФАВИТ АДзЕ», задаваемого в разных дозах трём группам птиц. Первая группа получала полную рекомендованную (100%) дозу препарата, вторая - только 50% дозы, а рацион птиц третьей группы не содержал препарата. Контрольные взвешивания и клинический осмотр птиц проводили ежедневно. В первый и седьмой дни эксперимента у птиц индивидуально брали кровь для анализов. В сыворотке крови анализировали содержание витаминов А и Е, фосфора и кальция. В эритроцитах определяли частоту встречаемости микроядер и ядерных аномалий. Установлено, что при недостатке в организме птиц витаминов A, D3 и Е происходит замедление прироста живой массы птиц, возникают морфофизиологические нарушения и снижение в сыворотке крови содержания витамина А на 41,5%, витамина Е - на 55,0% фосфора - на 64,0%, кальция - на 34,0%. В эритроцитах индеек с уменьшением дозы витаминов возрастала частота микроядер от 0,87±0,11%о до 1,05±0,12%о и 2,03±0,17%о в 1-й, 2-й и 3-й группах, соответственно. Аналогично изменялись индивидуальные частоты других ядерных аномалий, но эти изменения были статистически недостоверными. Однако анализ суммарных частот всех аномалий показал наличие статистически достоверных различий между 1-й и 3-й группами птиц (Р<0,05). На основании результатов сделан вывод, что недостаток витаминов A, D3 и Е приводит к существенным морфофизиологическим аномалиям, замедлению темпов их роста и развития, а также к усилению нестабильности генома. Для профилактики гиповитаминоза у индеек может быть рекомендован препарат «АЛФАВИТ АДзЕ».

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

В пособии в форме развернутого планирования отражен практический опыт преподавания курса биологии, раздел «Животные». Книга поможет учителю биологии распределить учебный материал, выстроить основные этапы уроков.

Аннотация. Развитие птицеводства характеризуется техническим перевооружением отрасли на основе внедрения более прогрессивных технологий, новых машин и оборудования. При многообразии поставляемого оборудования на рынок страны была поставлена цель, изучить продуктивные качества кур-несушек при использовании различных типов клеточного оборудования для содержания птицы. Исследования продуктивных качеств поводились на курах-несушках кросса «Хайсекс коричневый» на протяжении всего технологического цикла (возраст птицы от 17 до 69 недель) при использовании клеточного оборудования «БКН-3», «Евровент-500» и «ТБК-4 Техно». Использование клеточного оборудования марки «Евровент-500», позволяет повысить сохранность кур-несушек до 89 %, сократить срок наступления пика яйценоскости до 27 недель и увеличить массу яиц от 3,1 до 3,6 %.

Мочекислый диатез (подагра) заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, характеризующееся образованием и накоплением мочевой кислоты в крови с последующим её отложением в различных органах и тканях. По литературным данным это заболевание при промышленном ведении птицеводства может регистрироваться у 5-20% и более поголовья птицы различного возраста. Целью работы было определить степень распространения мочекислого диатеза у птицы родительского стада кроссов Росс-308, Хаббард-Ф15 по патологическим изменениям в тушках, внутренних органах при проведении послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы и факторы, способствующие развитию данного заболевания. Научно-исследовательская работа была проведена в племенном хозяйстве ООО «Брянский птицеводческий комплекс» обособленного подразделения птицефабрики «Тиняковская». Материалом для работы служили куры и петухи родительского стада, убитые в конце эксплуатации в возрасте 448 дней для кросса Хаббард-Ф15 и 406 дней для кросса Росс-308. Кроме этого, в период наблюдения проводили вскрытие павшей птицы. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птицы на конвейере и вскрытие павшей птицы проводили по общепринятым методикам. В результате проведения работы было установлено, что родительское стадо кросса Росс-308 более подвержено заболеванию мочекислым диатезом, чем кросс Хаббард Ф15. Характерные патологоанатомические изменения для мочекислого диатеза при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы у птицы кросса Росс-308 отмечали у 15% от партии, кросса Хаббард-Ф15 – единичные, при вскрытии павшей птицы – соответственно 20 и 15%. На конвейере убоя были обнаружены следующие патологоанатомические изменения: почки увеличены в размере, при разрезе пропитаны уратами, на печени, серозных покровах кишечника – отложение мочекислых солей.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке и обосновании предложений по повышению экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства в сельскохозяйственных организациях региона.

Целью исследований являлась разработка способов повышения эффективности использования комбикормов с просом для цыплят-бройлеров.

В учебном пособии обобщена характеристика биологических и хозяйственных особенностей сельскохозяйственных животных, их продуктивных качеств. Изложены методы и способы воспроизводства, разведения, содержания и кормления сельскохозяйственных животных; описаны современные технологии производства продукции животноводства