Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Димитриев А. Д.
КНИТУ
Рассматриваются вопросы управления качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания. Особое внимание уделяется различным аспектам понимания места и роли принципов ХАССП в современном менеджменте качества. В доступной форме изложена информация, касающаяся законодательной и нормативной базы в управлении качеством пищевой продукции, дано развернутое описание предварительных условий и принципов ХАССП.
Непотрошеная птица. 7. Мясо диких животных. 8. Яйца и мясо водоплавающих птиц. 9. <...> Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы 24 -«11. <...> Блюда готовые из птицы жареные, отварные, тушеные 48 -«23. <...> Пельмени, пироги из мяса птицы 24 -«25. <...> Паштеты из мяса птицы и субпродуктов 24 -«27.
Предпросмотр: Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Создайте невыносимые условия Птицы заранее выбирают будущую кормушку. <...> Можете не сомневаться, птицы найдут более гостеприимный сад. <...> Чаще всего птицы не любят этот цвет. <...> Не спешите радоваться, если ваш сад облюбовали воробьи, синицы, скворцы и другие птицы. <...> Дедовские рецепты от слизней Пернатые нахлебники Птицы способны различать некоторые цвета.
Предпросмотр: АиФ. На даче №16 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
разделов (требования к непереработанному продовольственному сырью животного происхождения: мясу, мясу птицы <...> В итоге, согласно принятым изменениям, нельзя обрабатывать только мясо птицы, кроликов и конины. <...> ЕАЭС С 2021 ГОДА KFC и белорусская Группа компаний «Серволюкс», лидер рейтинга производителей мяса птицы <...> охла жденное или замо роженное, фарш из мяса птицы + + + + + + – – – – – – + – Copyright ООО «ЦКБ <...> ГОСТ Р 58110-2018 Изделия колбасные вареные из мяса (субпродуктов) птицы для детского питания.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Птица и дичь жареные. <...> Желе из птицы. <...> , говядины и птицы, свинины и птицы. <...> Печень птицы в соусе мадера. <...> Булочки с печенью птицы.
Предпросмотр: Холодные и горячие закуски.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Истоки современных технологий производства полуфабрикатов из мяса птицы / В.А. Гоноцкий, В.А. <...> Олесюк // Птица и птицепродукты. – 2016. – № 2. – С. 65-67. 3. Горшков, В.В. <...> Технология продуктов из мяса птицы / Н.С. Митрофанов. – Москва: КолосС, 2011. – 325 с. 7. <...> Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность / В.М. <...> Переработка мяса птицы / под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ., под науч. ред. В.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
численности отдельных видов птиц. <...> животных — млекопитающих и птиц. <...> , голубей и прочих птиц. <...> Спиральный рост спроса на мясо птицы // Птица и ее переработка. ВНИИПП, 2011. Вып. 9 (153). 6. <...> Люди и птицы. М., 2011. 108.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
Автор: Ильина Галина Викторовна
ПГАУ
В пособии приводится теоретический материал, необходимый для
усвоения дисциплины студентами технологического факультета направления подготовки 36.03.02 Зоотехния, квалификация бакалавр. Содержатся примеры, иллюстрации, упрощающие восприятие тем и отдельных вопросов
Поэтому птиц и млекопитающих относят к эндотермным организмам. <...> У некоторых птиц изучены циркадианные ритмы активности коры надпочечников. <...> Птицы быстро двигаются даже в воде. <...> Птицы не имеют зубов. Они употребляют пищу в неизмельченном виде. <...> Облегчает пищеварение птиц, употребление насекомых.
Предпросмотр: Экология животноводства.pdf (0,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Название птицы восходит к глаголу «сиять», потому что сойки очень красивы. <...> Известны случаи, когда сойка нападала на взрослых птиц, убивала и съедала. <...> Какие корма на самом деле популярны у птиц, а репутация каких сильно преувеличена? <...> Зима – самый сложный период в жизни птиц. <...> Сорока – птица оседлая, территориальная.
Предпросмотр: АиФ. На даче №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году.
Является правоприемником журнала «Вестник ОрелГАУ». Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина».
на рынке мяса всех видов скота и птицы. <...> Экспорт мяса птицы вырос с 305 до 377 тыс. т, что составляет 65% экспорта мяса всех видов скота и птицы <...> Производство яиц и мяса птицы. <...> позиции 44% на рынке мяса всех видов скота и птицы. <...> скота и птицы [7, 10 14].
Предпросмотр: Вестник аграрной науки №3 2023.pdf (0,9 Мб)
М.: Научный консультант
В работе рассматриваются теоретико-методологические аспекты развития
инновационно-инвестиционной деятельности в АПК. Раскрывается экономическая сущность развития аграрного сектора экономики на инновационно-инвестиционной основе; выявляются основные особенности развития аграрного сектора экономики на инновационно-инвестиционной основе; обосновывается роль инновационно-инвестиционной деятельности в аграрном секторе экономики России в условиях членства в ВТО. Рассматривается зарубежный опыт инновационно-инвестиционной деятельности в аграрной сфере; проводится оценка инновационно-инвестиционного потенциала АПК. Разработаны рекомендации по развитию инновационно-инвестиционной деятельности в АПК, в том числе: предложена методология отбора инновационных проектов для их инвестирования и реализации в АПК страны, даны предложения по формированию инновационной инфраструктуры АПК.
объектов и объема производства свиней на убой (в живой массе) Если взять отдельно производство мяса птицы <...> на душу населения, то оно достигло 36 кг при рациональной норме 30 кг, производство птицы на убой возросло <...> Динамика новых, модернизированных и реконструированных объектов в птицеводстве и объема производства птицы <...> животноводстве, в том числе предусматривающие создание системы по оценке племенных качеств животных, птиц <...> г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 1 Число введенных новых объектов 22 17 18 9 7 10 2 Производство птицы
Предпросмотр: Методологические подходы развития АПК. Сборник статей..pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
, выбраковка суточных самцов в производстве домашней птицы, кастрация поросят. <...> Четвертая часть статьи посвящена особенностям применения мяса птицы механической обвалки в колбасном <...> Мясо птицы механической обвалки Мясо птицы механической обвалки (далее – МПМО), представляя собой высокоресурсный <...> Мясо птицы механической обвалки / В.А. Гоноцкий, Л.П. Федина, С.И. Хвыля, Ю.Н. Красюков, В.А. <...> Мясные снеки производят из свинины, говядины, баранины, конины, птицы и других видов мяса.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Мясо птицы Изменение (+/-) в % к уровню 2015 г. <...> Закупочные на птицу в США Изменение (+/-) в % к уровню 2015 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 2,9 -21 1,1 -15 2,7 1,3 Февраль 2,9 -17 <...> В декабре закупочная цена на мясо птицы достигла годового максимума. <...> Закупочная цена на птицу повысилась в конце года в связи с расширением экспортных поставок мяса птицы
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №3 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Мясо птицы характеризуется большими различиями морфологического состава. <...> Сравнить количество белка в говядине, свинине, мясе птицы. 13. <...> В переработке мяса и птицы используются белки как животного, так и растительного происхождения. <...> Инновационные технологии производства полуфабрикатов из мяса птицы //Птица и птицепродукты, №6, 2010. <...> для колбас из мяса птицы !!!
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Были сформированы три группы птицы: контрольная группа, первая и вторая опытная. <...> Изучить динамику движения поголовья птицы в исследуемых группах. 2. <...> Проанализировать показатели яичной продуктивности птицы. 3. <...> Любое изменение параметров технологии производства влияет на продуктивность птицы. <...> Доля яйца, снесенного птицей на полу, во второй группе снизилась на 0,41 %.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2020.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
и готовую мясную продукцию, а Венесуэла допустила на свой рынок говядину, свинину и мясо птицы из России <...> Китай в конце прошлого года допустил поставки замороженного мяса птицы. <...> По состоянию на 31 октября за рубеж было экспортировано 153 тыс. т мяса птицы, почти 35 тыс. т свинины <...> На конец 2018 г. и начало 2019 г. обеспеченность рынка мясом птицы достигла 95–98 %. <...> Участники семинарасмогли продегустировать ряд колбасных изделий из мяса птицы, которые на сегодняшний
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Идею он подсмотрел у птиц, складывающих в строгом порядке свои гнёзда из веточек. <...> На даче можно не только выращивать овощи, ягоды, но и завести птицу. <...> Расстояние от забора до помещения для птицы должно быть 4 м. <...> Прежде чем заводить птицу, нужно взять разрешение СЭС и ветеринарного надзора. <...> Маргарита Островская РЕБУС В ребусе зашифрована большая красивая птица.
Предпросмотр: АиФ. На даче №5 2022.pdf (0,5 Мб)
[Б.и.]
Бюллетень научных работ. вып.12
Цены на мясо птицы увечились в среднем в пределах инфляции (11%). <...> Закупочные цены: На свинину На говядину На мясо птицы Потребительские цены: На говядину На птицу 51,8 <...> Существенно упало в цене на мировом рынке и мясо птицы. <...> Закупочные цены на птицу в США В % к этому же месяцу 2006г. <...> Цены импорта мяса, кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь Февраль Март Апрель Май Июнь 1,9 1,9 2,0
Предпросмотр: Бюллетень научных работ. Выпуск 12.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
птицы, 5 % – индейки, гуси, утки. <...> Люди и птицы. М., 2011. 474 с. 2. Мулдер Р. <...> Ни мясо птицы, ни молоко частнику фактически продать некуда. <...> Птицу разделили на две группы по 15 голов в каждой. <...> На пятый день лечения было отмечено полное выздоровление птицы.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(6) 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Аграрная наука» широко освещает научные достижения учёных и специалистов по самым актуальным проблемам сельского хозяйства включая селекцию и семеноводство, повышение плодородия почв, зоотехнию, ветеринарную медицину, племенное дело, разработку прогрессивных технологий и технических средств для растениеводства, животноводства, птицеводства, мелиорации, разработку новой техники и технологии, обеспечении экологической и продовольственной безопасности АПК, внедрения прогрессивных форм организации производства и труда, инновационных технологий.
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук, в список периодических изданий Международной базы данных AGRIS (ГНУ ЦНСХБ Россельхозакадемии), в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ). Издание является членом Ассоциации научных редакторов и издателей (АНРИ), всем размещаемым в журнале публикациям присваивается DOI.
На 11,7% увеличилось поголовье птицы. <...> , субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> Запах специфический, свойственный свежему мясу птицы. <...> Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> Содержание птицы — напольное.
Предпросмотр: Аграрная наука №7 2021.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Закупки молока сократились на 24%, скота и птицы – на 23%, яиц – на 21%. <...> Мясо птицы Изменение в % к уровню 2011 г. <...> Говядины у нас потребляется 15,6 кг на человека в год, мяса птицы – 25 кг. <...> Закупочные на птицу США Изменение в % к уровню 2011 г. <...> Цены импорта мяса, кроме птицы Цены импорта мяса птицы Июль 2,5 +3 1,1 +4 2,2 1,6 Август 2,6 +5 1,1 +
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №12 2012.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Гордеева началось увеличение производства мяса птицы и яиц. <...> Мясо птицы Изменение в % к уровню 2014 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 3,6 +19 1,3 +3 2,9 1,6 Февраль 3,5 +10 1,2 <...> в живом весе повысилось за 9 месяцев на 4,7% [4], а производство мяса птицы – на 8,2% [4]. <...> соответственно, поголовья птицы на 5% [4].
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №12 2015.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
Учебно-справочное пособие написано в соответствии с программами по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов, утвержденными Министерством сельского хозяйства РФ по специальностям «Ветеринария» и «Зоотехния». В данном пособии по каждому разделу дисциплины изложены основные
термины, понятия, даны их определения, а также справочный материал, что облегчит студентам изучение зоогигиены.
Она определяет оптимальные условия содержания, кормления, эксплуатации скота и птицы, необходимые для <...> Шумовая истерия – заболевание птиц под влиянием сильного шума, приступы истерии повторяются несколько <...> , не прогибающейся под тяжестью птицы сетке с ячейками 3,53,5 см, с антикоррозийным покрытием. <...> Уход за птицей связан со значительной долей ручного труда. <...> Уход за молодняком домашней птицы / А.Ф. Зингер. – M.: Изд-во «ACT», 2004. – 112 с. 10. Иванов, А.
Предпросмотр: Зоогигиенатерминологический словарь-справочник..pdf (1,2 Мб)
[Б.и.]
В сборник включёны материалы ученых научно-исследовательского технологического института животноводства Центрально - Черноземной зоны, работающих в области разведения, кормления, физиологии, зоогигиены, ветеринарии и экономики сельского хозяйства по применению новых методов исследований в промышленном животноводстве
На i второй день птицу кормят только в обед. <...> Павших и убитых контрольных птиц подвергали вскрытию. <...> ■■■• : Эксплуатация фистульной птицы. <...> и для -фиксации пере плетает крылья птицы.' <...> За 9 лет оперировано 284. головы сельскохозяйствен ных птиц.
Предпросмотр: Наука — сельскохозяйственному производству. Вып.3(3).pdf (2,6 Мб)
Журнал выходит с 1997 года. В издании публикуются стандарты организаций, инструкции по охране труда, методические материалы по расследованию несчастных случаев и управлению охраной труда, о гигиене и медицине труда, нормативные правовые акты, ответы на письма читателей.
Журнал «Библиотека инженера по охране труда» дает возможность профессионалу повысить свою квалификацию, а начинающему работу в области безопасности труда – постичь основы. Каждый номер журнала снабжен предметным указателем, который поможет быстро найти ответ на интересующий читателя вопрос.
Хотите организовать производство без травм и аварий?
Подпишитесь на ежемесячный журнал «Библиотека инженера по охране труда»!
Чернокалова Инструкция распространяется на работников, обслуживающих птицу. <...> руки, лицо, глаза от травмирования птицей. 3.2. <...> Отлов птицы. Транспортировка птицы и яиц 3.7. <...> Птицу следует брать за ногу. <...> При отлове птицы, затаривании и погрузке птицы и яиц запрещается: ● прикасаться к проводам и осветительной
Предпросмотр: Библиотека инженера по охране труда №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Инновации в технологии переработки мяса птицы: бизнес-модель и пути коммерциализации ................ <...> именно мясу птицы в общем объеме потребляемых мясных продуктов. <...> Инновации в технологии переработки мяса птицы: бизнес-модель и пути коммерциализации Вестник ЮУрГУ. <...> 23 248 19 565 126,6 118,8 – мясо птицы (тушки); – мясокостные полуфабрикаты; – кусковое мясо птицы; – <...> Инновации в технологии переработки мяса птицы: бизнес-модель и пути коммерциализации / Л.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гущин // Птица и птицепродукты. – 2019. – №1. – С. 7-9. 4. <...> Анализ рынка мяса птицы в России в 2014-2018 гг., прогноз на 2019-2023 гг. <...> Шахназарова // Птицы и птицепродукты. – 2013. – №1. – С. 48-51. 7. <...> Олесюк // Птица и птицепродукты. – 2016. – №2. – С. 65-67. 9. <...> Состояние и проблемы освоения зарубежных рынков мяса птицы / М.М. Галеев, О.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Учебно-методическое пособие включает основные разделы и темы дисциплины «Организация ветеринарного дела». Может быть использовано при самоподготовке студентов очной и заочной формы обучения.
Птица. <...> По птице и пчелам остаток больных не указывают. <...> Птица. <...> Грипп птиц 15. <...> Грипп + + + Птица 28. Орнитоз + Пушные звери 29.
Предпросмотр: Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность.pdf (0,3 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Гущин //Птица и птицепродукты. – 2011.№2. – С.31-34. 2. Фисинин, В.И. <...> Современные тенденции в кормлении птицы / В.И. Фисинин. И.А. <...> До забоя птица содержалась без кормов в течение 12 часов. <...> Результаты коэффициента использования птицей кальция и фосфора из комбикормов при выращивании птицы представлены <...> конец опыта повлияло на показатели массы потрошеной птицы.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Научно-теоретический и практический журнал ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ для ученых и специалистов. Освещает вопросы экономики, агротехнологии, селекции и семеноводства, защиты растений, кормопроизводства, животноводства, механизации, научные разработки ученых в сфере сельскохозяйственного производства, передовой опыт и достижения, прогрессивные технологии.
С 2022 года журнал перешел в электронную форму со сменой ISBN 2782-3946 (старый 1998-6092).
Увеличивается экспорт сахара, растительного масла, свинины, мяса птицы. <...> селекция на повышение воспроизводительных качеств птицы. <...> молодую птицу (первый год продуктивности) в количестве 500 голов. <...> Содержание птицы – напольное. <...> Мясные куры родительского стада: оценка, отбор, подбор птицы / А.
Предпросмотр: Нива Поволжья №2 2019.pdf (2,3 Мб)
Архив журнала "Вестник Поморского университета. Серия: "Естественные и точные науки". С 2011 года выходит под заглавием "Вестник Северного (Арктического) федерального университета. Серия "Естественные науки".
Распространение и экология синантропных врановых птиц... <...> В зимнее время птицы прикочевывают к населенным пунктам. <...> Распространение и экология синантропных врановых птиц... <...> Особенности урбанизации птиц у северных границ ареала // Изучение птиц СССР, их охрана и рациональное <...> Врановые птицы г.
Предпросмотр: Вестник Поморского университета. Серия Естественные и точные науки № 3 2011.pdf (0,2 Мб)
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
В лекции изложены современные технологии приготовления силоса и сенажа из растительной зеленой массы, раскрывается сущность силосования и значение силосованных кормов в рационах животных, влияние различных факторов на силосуемость трав различных культур и качество готового корма. Приводится питательность консервированных кормов по показателям качества ГОСТов. Дана краткая характеристика новых, наиболее эффективных
биологических консервантов, используемых в настоящее время при силосовании растительной массы с различным содержанием сухого вещества. Изложен механизм действия химических и биологических консервантов на процессы брожения в силосуемой массе, указаны их преимущества и недостатки. Освещены современные способы заготовки силоса и сенажа,
размеры потерь питательных веществ при длительном хранении кормов, описаны причины возникновения вторичной ферментации по мере выемки силоса из хранилища, ее влияние на показатели качества и меры ее снижения. Приведены рецепты комбинированных силосов и использование их в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц.
Комбинированный силос для птицы ..................................................................... <...> , содержащие 0,5-0,6 % лизина, около 14% протеина, что очень важно при их использовании в кормлении птиц <...> Витаминным кормом для животных и птицы является травяная мука, приготовленная из бобовых зеленых трав <...> Комбинированный силос лучше давать птице в смеси с комбикормом в составе влажных кормосмесей. <...> Комбинированный силос для птицы должен быть, прежде всего, источником каротина.
Предпросмотр: Технологические основы использования консервантов при заготовке объёмистых кормов.pdf (0,4 Мб)
В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса.
С января 2022 года журнал выходит под названием "Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии".
Заразная патология птиц в условия промышленных технологий. <...> хозяйствах, выращивающих родительскую птицу. <...> Содержание птицы клеточное. <...> на среднесуточный прирост массы тела птицы. <...> Увеличение числа вакцинаций птицы значительно повысило нагрузку на организм птицы.
Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №4 2018.pdf (5,5 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
Мясо и птица 45,9 33,7 30,3 26,2 19,8 Из них мясо птицы 47,4 18,2 14,0 12,8 10,2 Консервы мясные 24,3 <...> Таблица 4 импорт мяса птицы и пищевых субпродуктов домашней птицы Страны 2012 г. 2014 г. количество, <...> Мясо птицы Изменение (+/-) в % к уровню 2015 г. <...> Цены импорта мяса кроме птицы Цены импорта мяса птицы Январь 2,9 -21 1,1 -15 2,7 1,3 Февраль 2,9 -17 <...> В сегменте свинины и мяса птицы закупочные цены падали (табл. 7).
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал сельскохозяйственной тематики. Журнал входит в перечень ВАК.
С 15 августа 2017г. журнал выходит под названием "Вестник аграрной науки".
Одновременное определение содержания железа и меди в цельной крови сельскохозяйственных животных и птицы <...> Здесь используются самые современные технологии напольного содержания птицы и оборудование фирмы «Биг <...> Две трети продовольственного зерна, которое выращивают в России, идет на корм животным и птице. <...> Эксперты и аналитики считают, что нацпроект можно выполнить, наращивая объем свинины и птицы. <...> Однако, начиная с III квартала, цены на свинину стали расти, а рост цен на мясо птицы ускорился.
Предпросмотр: Вестник ОрелГАУ №2 2008.pdf (0,3 Мб)
[Б.и.]
Справочное пособие предназначено для студентов, обучающихся по курсу «Кормление животных с основами кормопроизводства» очной и заочной форм обучения по специальностям: 360302 Зоотехния, 360501 Ветеринария и 350307 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
В настоящее время разработаны новые детализированные нормы кормления животных и птицы, основанные на <...> Следовательно, энергетическая питательность 100 г гороха для птицы составляет 1,05 МДж ОЭ. <...> Следовательно, энергетическая питательность 100 г гороха для птицы составляет 1,05 МДж ОЭ. <...> Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. <...> Переваримость питательных веществ и коэффициенты для расчета КОЭа кормов для птицы ..................
Предпросмотр: Состав, питательность и перевариемость кормов. Справочное пособие.Издание 2-е переб. и доп..pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Аналогичный анализ был проведен и на птице белого кросса «Ломанн-ЛСЛ-Классик». <...> Каждая группа сформирована согласно соответствующему возрасту птицы (таблица 1). <...> Соотношение прерывистого режима освещения меняется с возрастом птицы. <...> Эти промежутки времени меняются в зависимости от возраста птицы. <...> Светодиодная система освещения птицы при клеточном содержании / Н.П. Кондратьева, С.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2019.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Актуальные изменения в Технических регламентах на мясную продукцию и продукцию из мяса птицы очно/ онлайн <...> мяса птицы, изготовленные из мяса птицы на костях с добавлением специй и поваренной соли». <...> Вырезка этикетки консервов из мяса птицы А Б Рисунок 4. <...> Роль мяса птицы в детском питании / А. И. Сафронова, Е. А. <...> Производство мяса сельскохозяйственной птицы в РФ: анализ и прогнозы / Э. Ю.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
В журнале публикуются статьи, посвященные правовым вопросам в сфере ветеринарной медицины, сельского хозяйства и агропромышленного комплекса.
С января 2022 года журнал выходит под названием "Нормативно-правовое регулирование в ветеринарии".
., Блошенко Е.А 44 ♦Пробиотики на службе охраны здоровья птиц. <...> Современные технологии и гигиена содержания птицы: Учебное пособие. <...> В общем объеме производства мяса, доля птицы составляет 57,9%. <...> кормления с учетом продуктивности птицы. <...> ВНИИТИП, Сергиев Посад // Кормление сельскохозяйственной птицы. –2008.
Предпросмотр: Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
В журнале публикуются статьи, посвященные ветеринарной медицине, зоотехнии, химии, биологии, биологической химии, физиологии.
Это привело к альбумино-глобулиновой диспропорции в сыворотке крови больной птицы. <...> Эймериоз птиц /Б.А. Тимофеев // Ветеринарный консультант. М. -2004. №5. С. 6-10. <...> Респираторный микоплазмоза птиц // Птицеводство. – 2008. -№ 1. – С. 12-14. 3. <...> птицы в процессе его хранения. <...> Переработка мяса птицы / Под ред. Алана Р. Сэмса; пер. с англ., под науч. ред. В.В.
Предпросмотр: Международный вестник ветеринарии №4 2013.pdf (1,1 Мб)
«Вестник ВГАУ» предоставляет собой издание с почти 100-летней историей. Начало издательской деятельности в Воронежском сельскохозяйственном институте – первом высшем учебном заведении Центрально-Черноземного региона датируется 1916 годом, когда вышли в свет «Записки сельскохозяйственного института императора Петра I в Воронеже».
Продуктивность птицы и животных повышается на 10–20%. <...> Природный премикс и сорбент в кормлении животных и птицы / А.И. Дарьин, Н.Н. <...> , индейке и водоплавающей птице) [13, 14, 22, 25]. <...> Семашкина // Птица и птицепродукты. – 2012. – № 2. – С. 8–10. 21. <...> Акопян // Птица и птицепродукты. – 2017. – № 2. – С. 67–69. 22. Соболь Н.А.
Предпросмотр: Вестник Воронежского государственного аграрного университета №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
За год на 16% сократились поставки мяса, поставки мяса птицы – на 12%, рыбы – на 10%, яблок – на 20%, <...> Производство скота и птицы на убой в январе-марте в хозяйствах всех категорий выросло на 3,3%, до 3,2 <...> Производство мяса птицы в ООО «ЧелныБройлер» и «Ак Барс холдинг» в 2016 году составило соответственно <...> При этом производство свиней на убой выросло на 9,4%, птицы – на 2,1% (табл. 1.). <...> Зерно – важнейший корм для свиней и птицы.
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №5 2017.pdf (0,2 Мб)
Научно-популярный журнал 'Химия и жизнь - XXI век' - самые интересные статьи о науке, жизни ученых и не только об этом с 1965 года.
Так, 10–15% домашних птиц теребят свои перья: жуют, ощипывают и даже глотают. <...> Птицы попали туда после конфискации у незаконных продавцов, на вид им около 17 лет. <...> Заводчики даже вывели птиц разнообразных расцветок. <...> Все птицы были здоровы и перья себе не терзали. <...> Если уделять птицам много времени, им будет, чем занять свой ум в неволе.
Предпросмотр: Химия и жизнь ХХI век №1 2022.pdf (0,1 Мб)
Основан в 1951 г. Публикуются результаты оригинальных теоретических и экспериментальных исследований по физиологии и патофизиологии высшей нервной деятельности, общей физиологии головного мозга и анализаторов, а также работы обзорного и критического характера, отчеты о научных сессиях и конференциях. Особое внимание уделяется статьям, в которых освещаются связи высшей нервной деятельности с философией, психологией, педагогикой, биологией. Журнал является рецензируемым и включен в Перечень ВАК.
Такое обучение было более сложным для птиц на начальном этапе, однако к концу обучения птицы успешно <...> Исследования зрительной категоризации у птиц Началом изучения феномена категоризации у птиц считается <...> Особенности зрительной системы птиц Зрительная система птиц по строению сходна со зрительной системой <...> Плотность колбочек в сетчатке у дневных птиц выше, чем у ночных птиц, в сетчатке которых преобладают <...> птиц, вовлеченные в зрительную категоризацию Центральная часть зрительной системы птиц, как и мозг в
Предпросмотр: Журнал высшей нервной деятельности им. И.П. Павлова №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Серёгин Иван Георгиевич
ПГАУ
В настоящем пособии представлены материалы по ветеринарно-санитарной обработке в различных цехах мясокомбинатов и порядок выполнения гигиенических мероприятий с учётом оборудования, а также по проведению дезинфекции, дезинсекции и дератизации на производственных участках, связи с органами Госсанэпиднадзора по вопросам гигиены
, а также после ликвидации инфекционного заболевания птиц на предприятии. <...> , условно годное мясо птицы, боенские конфискаты и т.д. <...> Для человека, теплокровных животных и птиц, пиретрум безвреден. <...> Применять пиретрум возможно путем распыления, не удаляя из помещения птицу, путем обсыпания птицы из <...> Цех убоя птицы и кроликов.
Предпросмотр: Ветеринарная санитария. Ветеринарно-санитарные мероприятия на мясоперерабатывающих предприятиях.pdf (0,5 Мб)
Основные научные направления:
* теоретические и методические вопросы экологии
* региональные аспекты экологии
* зоны экологических бедствий
* структура и функционирование экосистем
* антропогенная трансформация экосистем
Весенний пролет птиц в долине р. <...> Птицы Западного Таймыра // Биология птиц. М.; Л., 1966. С. 185–312. Кречмар А. В. <...> Птицы бассейна р. <...> Количественная характеристика весеннего пролета птиц в Туве // Миграции птиц в Азии. <...> Сезонные явления в жизни птиц Чаунской низменности // Птицы СевероВостока Азии.
Предпросмотр: Сибирский экологический журнал №1 2024.pdf (3,8 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы.
Технологическое оборудование линий убоя скота и птицы 1 1 13. <...> Технологическое оборудование для обработки продуктов убоя скота и птицы 1 15. <...> Технологическое оборудование линий убоя скота и птицы 1 1 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Технологическое оборудование для обработки продуктов убоя скота и птицы 2 14. <...> Чем отличаются подвесные конвейеры для транспортирования тушек птицы различных видов? 10.
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технологические аспекты обогащения вареной колбасы из мяса птицы ...………………………………………………………… 26 Товароведение <...> разработки технологической схемы и параметров производства вареной колбасы из мяса птицы «Селяночка» <...> Количество употребляемого мяса птицы на человека в Челябинской области в 2011 г. составило 21 кг при <...> Одним из способов переработки мяса птицы является колбасное производство, которое рассматривается как <...> Потреблению мяса птицы не препятствуют религиозные или обрядовые барьеры.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ратушный А. С.
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания.
Борщ варят на бульоне из птицы, при подаче в него кладут мясо птицы и клецки. <...> ЗАПРАВКА ТУШЕК ПТИЦЫ И ДИЧИ. <...> Подают к мясу, птице, дичи. <...> Борщ варят на бульоне из птицы, при подаче в него кладут мясо птицы и клецки. <...> Подают к мясу, птице, дичи.
Предпросмотр: Все о еде от А до Я.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК.
Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.
В то же время доля хозяйств населения снизилась в общем объеме производства скота и птицы на убой на <...> За I квартал 2011 г. производство скота и птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств, по <...> Производство мяса птицы в 2020 году предполагается увеличить относительно 2010 года на 50% (табл. 3). <...> В структуре производства мяса птицы доля СХО увеличится до 95%. <...> Цены импорта мяса кроме птицы в РФ 3,3 0 3,3 +6 3,4 +6 Цены импорта мяса птицы в РФ 1,3 +18 1,4 -7 1,4
Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №6 2011.pdf (0,2 Мб)