664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
КНИТУ
Представлены материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции, проходившей в Бугульминском филиале ФГБОУ ВПО «КНИТУ» 23 апреля 2014 г., по следующим направлениям: социально-экономические аспекты регионального развития; современное общество: социальные, этнические, правовые, культурологические и философские проблемы; интеллектуальные системы и управление информационными ресурсами; современные технологии машиностроения; разработка высокоэффективных технологий в химии и нефтехимии; проблемы дизайна и проектирования современной одежды; применение современных технологий в пищевой промышленности.
Сложный труд – это квалифицированный труд, который более высоко оплачивается. <...> Общая психология. / А.Г. Маклаков. – СПб.: Питер, 2011. – С.534. 3. <...> Психология: учебник. М.: Юрайт, 2011. 639 с. <...> Эта цель в психологии называется уровнем притязаний человека. <...> Общая психология / А.Г. Маклаков. – СПб.: Питер, 2011. – С.534. 2. Немов, Р.С. Психология: в 3 кн.
Предпросмотр: Интеллектуальный потенциал XXI века ступени познания материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции. (23 АПРЕЛЯ 2014)..pdf (0,9 Мб)
Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их
обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-
материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.
Основы психологии Понятие о психологии как науке. <...> Изучение психологии вызвано потребностью использовать при организации труда, быта и отдыха людей фундаментальные <...> Психология торговли является разделом социальной психологии2. <...> персоналом торговой психологии и умения учитывать психологию покупателей в процессе торгового обслуживания <...> Психология личности. Все люди не похожи друг на друга.
Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Психология влечений человека. – М.: Прогресс, 1972. – 287 с. 5. Магун В. С. <...> Не случайно основатель гуманистического направления психологии К. <...> Психология общих способностей. – СПб.: Питер, 1999. – 368 с. 6. Перкинс Д. <...> Личность в психологии: парадигма субъективности. – Ростов н/Д.: Феникс, 1996. – 438 с. 8. <...> Психология манипуляции: феномены, механизмы и защита. – М., 2000. 2. Кара-Мурза С. И.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №3 2004.pdf (0,9 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направ-лению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, профиль «Технология продуктов питания животного происхождения» преподавате-лей и специалистов, занятых организацией и проведением учебной педаго-гической практики.
Педагогическая практика служит основой для освоения следующих дисциплин: психология и педагогика высшей <...> программы, методических указаний дисциплины, литературных данных (монографий, статей из журналов, научных трудов <...> Психология и педагогика профессиональной деятельности : учебное пособие / Н И. Корытченкова, Т.И. <...> программы, методических указаний дисциплины, литературных данных (монографий, статей из журналов, научных трудов <...> Психология и педагогика профессиональной деятельности : учебное пособие / Н И. Корытченкова, Т.И.
Предпросмотр: Педагогическая практика методические указания (1).pdf (1,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
труда. <...> К такой проблеме относится исследование органолептического восприятия, где переплетены вопросы психологии <...> С позиции психологии ощущение в тех или иных вариантах формулировок определяется как «отражение в коре <...> Психология / В. А. Крутецкий. – М.: Просвещение, 1980. – 351 с. 3. Психология / под ред. А. А. <...> Зинькина // Историческая психология и социология истории. – 2011. – № 2. – С. 5–29. 4. Шагайда, Н.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Психология женщин молодого возраста, совершивших террористический акт на территории России .......... <...> Фридрих Ницше в своих трудах о сверхчеловеке часто использовал понятия «сильная раса» и «слабая раса» <...> Ключевые слова: женщины молодого возраста, психология женщин, террористический акт, женский терроризм <...> Психология террористов-смертниц // Психопедагогика в правоохранительных органах. 2012. № 1(48). <...> Социальная психология и психопатология терроризма // Психология и психопатология терроризма.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2017.pdf (0,7 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 36.04.02 Зоотехния, профилю подготовки «Контроль качества продукции животноводства по технологической схеме производства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением педагогической практики.
Педагогическая практика служит основой для освоения следующих дисциплин: Психология и педагогика высшей <...> Основы практической психологии и педагогики для бакалавров : учебное пособие. – М. : ФЛИНТА, 2013. – <...> Сборник магистерских программ «Социальная психология и педагогика», «Технологии здоровьесбережения в <...> Психология и педагогика профессиональной деятельности : учебное пособие / Н. И., Корытченкова Т. И. <...> Магистерские программы «Социальная психология и педагогика», «Технологии здоровьесбережения в образовании
Предпросмотр: Методические указания по прохождению педагогической практики.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Одним словом, управленческая модель нового поколения должна гораздо большее внимание уделять психологии <...> РХРМУ позволяет решить главные проблемы, упомянутые во вводной части настоящей статьи, – учесть психологию <...> «Контроль рублем», экономическая справедливость и психология труда Во-первых, прозрачная и согласованная <...> , условиями труда и пр. <...> Психология: под ред. А. А. Крылова. – М.: ПБОЮЛ Е. М. Грипенко, 2000. – 584 с. 2. Золотин, А. Ю.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие включает содержание основных моментов про-фессиональной деятельности инженера общественного питания, факты из истории развития кулинарии, общие теоретические сведения о значении питания и основных пищевых веществ в жизнедеятельности человеческого организма, классификации предприятий общественного питания, формировании качества кулинарной продукции в процессе всего технологического цикла производства, а также вопросы для самоконтроля.
Максимальная энерготрата наблюдаются у лиц, занимающихся тяжелым физическим трудом (3900 ― 4000 ккал) <...> II группа ― люди, занятые лѐгким физическим трудом: инженерно-технические работники, труд которых связан <...> III группа ― работники среднего по тяжести труда: станочники, слесари, наладчики, настройщики, химики <...> Выявляется психология потребителей, мотивация их потребностей и т.д. <...> повышает производительность их труда и способствует улучшению качества выпускаемой продукции.
Предпросмотр: Введение в специальность Технология продуктов общественного питания учеб. пособие.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Научная и практическая новизна трудов Л.А. <...> Управление занятостью на рынке труда / М. К. Черняков, М. М. <...> Будущий первый нарком труда РСФСР А.Г. <...> Психология восприятия. –СПб. – 2009. – 35с. 3. Алиева, Н. З. <...> Физика цвета и психология зрительного восприятия.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Психология творчества и педагогика / А. Я. Пономарёв. – М.: Педагогика, 1976. – 280 с. 2. <...> Богоявленская // Вопросы психологии. – 1971. – № 1. – С. 144–146. 3. <...> Современные исследования проблемы креативности в зарубежной психологии / К. А. <...> Торшина // Вопросы психологии. – 1998. – № 4. – С. 123. 6. Фрейджер Р. <...> Её прогрессу не способствовало и отношение христианства к труду.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2013.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Широкое и повсеместное использование ручного труда. <...> труда и увеличении объема выпуска продукции. 2. <...> Наибольший интерес в связи с исследованием принципов, лежащих в основе формирования психологии питания <...> Труд, 1996. – 352 с. Продолжение читайте в следующем номере. <...> слова нейробиология; пищевая промышленность; потребительские предпочтения; проектирование питания; психология
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2017.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
жилищ, характер одежды и пищи, применение тех или иных сельскохозяйственных культур, орудий и способов труда <...> средой профессиональной деятельности и совершенствования самой динамичной производительной силы – орудий труда <...> Постепенно появляется и разделение труда в ремесле. <...> Развивались формы организации труда, новые общности [10]. <...> Психология и педагогика мышления. М.: Совершенство, 1997. 203 с. 9. Божович Е. Д.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Смит принципиально не разграничивал разделение труда между предприятиями и отраслями. <...> Маркса, в точности соответствует уровню специализации общественного труда. <...> Основой всех экономических процессов Кейнс считал психологию человеческой природы. <...> большинства рыночных агентов искаженных стимулов, атрофированных «иррациональным началом» 2 человеческой психологии <...> Spiritus Animalis, или Как человеческая психология управляет экономикой и почему это важно для мирового
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Лекции об общей психологии: учеб. пособие / Л. Б. Ительсон. <...> Введение в психологию развития: (в традиции культурно-исторической теории Л. С. Выготского) / Д. Б. <...> Заика // Вопросы психологии. 1995. № 1. С. 13–14. <...> Сер.: Психология и педагогика. 2013. № 3. С. 123–129. 3. Виноградова О. С. <...> возраста, ненормальности детского возраста, вопросы современной педиатрии: данные экспериментальной психологии
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2015.pdf (1,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Мотивация же труда, стимулирование деятельности сотрудников, от которых напрямую зависит максимизация <...> получения прибыли, должны осуществляться адекватной ценой за труд с учетом величины вновь созданной <...> Идеология обогащения труда направлена на преодоление ситуации отчужденности сотрудника в организации. <...> При рыночной организации труда и производства должностное лицо высшего ранга для сотрудников является <...> Часть II Ключевые слова пищевая промышленность; потребительские предпочтения; проектирование питания; психология
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Алексеев Г. В.
СПб.: ГИОРД
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах;
кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём
каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение
рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем
компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет
сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур.
Системотехника играет важную роль в развитии инженерной психологии, так как для проектирования комплексов <...> Инженерная психология — отрасль психологии, исследующая процессы и средства информационного взаимодействия <...> условиях научно-технической революции, преобразовавшей психологическую структуру производственного труда <...> оптимальности с учётом целей развития и функционирования всей системы, её места в общественном разделении труда <...> стрелкой ) — логическая связь между двумя или несколькими работами (событиями), не требующая затрат труда
Предпросмотр: Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
тем самым запрос на подготовку современных кадров, развитие научных разработок, запрос на человека труда <...> Как умные стратегия, психология и управление рисками обеспечивают успех бизнеса / П. Стребел, Э. <...> расчет создаваемой экономической добавленной стоимости в максимальной детализации: на каждом месте труда <...> Римарева // Сб. науч. трудов Международной научной конференции «Инновации в технологии продуктов здорового <...> Алексахин // Сб. трудов Всесоюзного заоч. ин-та пищ. пром-ти. – М., 1985. – 209 с. 2. А. с.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Каждый день для меня каторга, и чувствую, что скоро я совсем надорвусь от труда и самопринуждения. – <...> Понапрасну возжелал сделаться монахом тот, кого отныне труд наполняет страхом, <…> Нет, не инок будет <...> тот, кто горазд лениться, в праздности чужим трудом хочет прокормиться. <...> Юридическая психология: учеб. для вузов / М. И. Еникеев. М.: Норма. 2005. 512 с. 6. Горьковая И. А. <...> Енгалычев // Медицинская психология в России. 2012. № 1. С. 17–19. REFERENCES 1.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2014.pdf (1,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сидоренко // Спортивная психология и спортивная медицина XXI век: проблемы и перспективы: материалы Всероссийской <...> задач, стоявших перед правительством в начале ХХ века, было увеличение производительность сельского труда <...> тому, что в деревне остались в основном мелкие хозяйства, где использовался преимущественно ручной труд <...> за счет обновления средств производства, развития системы управления, совершенствования организации труда <...> Логвинчук [и др.] // Сборник научных трудов юбилейного форума, посвящённого 85-летию со дня основания
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Макаревич [и др.] // труды БГу. – Минск: 2009. – т. 4. – С. 147–157. 12. <...> Лукьянчикова, Т. труд и капитал: трудовые конфликты или социальное партнерство / т. <...> деревни, что в условиях послевоенной разрухи было особенно тяжело. несмотря на то что во время войны психология <...> Марков [и др.] // Вестник по педагогике и психологии Южной Сибири. – 2016. – № 1. – С. 82–90. 3. <...> За свой труд а.Б.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2018.pdf (0,3 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
Психология аромата индустрия напитков сегодня… Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> этот примерный, постоянно обновляющийся и далеко не полный перечень: «сделано с использованием ручного труда
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цховребова // Студенческая наука – агропромышленному комплексу: научные труды студентов Горского государственного <...> Психология физического воспитания и спорта: учеб. пособие для студентов высш. пед. учеб. заведений / <...> Вигоров // сб. трудов 2-го Всесоюз. семинара по БАВ плодов и овощей. – Свердловск, 1964. – С. 88. 2. <...> Вигоров // сб. трудов 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. – Свердловск, 1968. – С <...> Трибунская // сб. трудов 3-го Всесозн. семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. – Свердловск, 1968.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
РИО ПГСХА
В сборник включены доклады выступлений участников Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки (5-6 февраля 2015 г.). Освещены актуальные проблемы развития аграрного сектора и широкий спектр вопросов, касающихся различных аспектов кредитования, управления, учёта, страхования. Рассмотрены вопросы агрономии, лесного хозяйства и землеустройства.
Гунько // Труды ГОСНИТИ, том 101, М. 2008. – с. 91-95 4. Ходасевич, А. Г. Зарядные устройства. <...> Психология управления. Автотранспортная психология: учебное пособие [Текст] / Курганов В.М. <...> Необходима внутриотраслевая специализация и прогрессивные формы организации труда. <...> Степанов Ю.С. [1], анализируя труды лингвистов (Ван Дейка, В. Демьянкова, Т. Николаевой, В. <...> В психологии выделяют два основных вида памяти: долговременную и кратковременную.
Предпросмотр: ОБРАЗОВАНИЕ, НАУКА, ПРАКТИКА ИННОВАЦИОННЫЙ АСПЕКТ сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной Дню российской науки. Том II.pdf (2,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Психология ощущений и восприятия / Ю. Б. Гиппенрейтер, В. В. Любимова, М. Б. <...> ключевым направлениям: сокращение потребления воды и выбросов СО2, соблюдение кодекса поставщика, охрана труда
Предпросмотр: Пиво и напитки №6 2016.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Спиричев //Труды первой межд. конф. «Науч. <...> На первом этапе мы получаем абстрактное определение, так как с точки зрения психологии человеческое сознание <...> Общая и социальная психология: Учебник для вузов / М.И. <...> Оно сочетает в себе знание психологии людей и способность к творчеству. Ю. <...> Для использования данной стратегии требуется достаточно тонкое понимание психологии потребителей.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении бакалаврами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
функционала специалиста, предусмотренного программой практики; 3. соблюдать правила и нормы охраны труда <...> например, возможностей создания новых материалов, техники, технологии, повышения производительности труда <...> может быть представлена несколькими параграфами и зависит от темы, степени разработанности проблемы в психологии <...> Например: В трудах С. Л. <...> Философская психология. / Рос. акад. наук, Пущин. науч. центр, Ин–т биофизики клетки, Акад. проблем сохранения
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Особенности психологии неформальных лидеров в местах лишения свободы // Вестн. <...> Лекции по общей психологии. СПб.: Питер, 2006. 320 с. <...> Введение Ежегодно институт среднего профессионального образования (СПО) формирует рынок труда, однако <...> Весьма сложной задачей для современной молодёжи является умение реагировать на изменения рынка труда, <...> Труд подозреваемых и обвиняемых организуется только на территории СИЗО, и трудоиспользование контингента
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Автор: Новоселов С. В.
СПб.: ГИОРД
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления
инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности.
процесса и человека на основе нейрофизиологии, молекулярной биологии с применением гуманитарных подходов, психологии <...> Это продукт труда, произведенный для продажи. <...> труда (средств труда) преобразует предмет труда в необходимый ему продукт. <...> Таблица 3.1 Продукты по характеру труда и назначению Продукты по характеру труда Продукты по назначению <...> творческом мышлении и когнитивных (познавательных) моделях, методах НТТ специалистов на основе философии, психологии
Предпросмотр: Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Глущенко Ирина
М.: Изд. дом Высшей школы экономики
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Увы, увесистым трудам профессора не суждено было увидеть свет. <...> Вперед к светлому миру труда и общественной деятельности! <...> Оно вполне соответствует психологии самих новых элит. а с другой стороны, общество, уставшее от потрясений <...> В столицах детский труд был тогда невозможен. <...> Этот опыт со всеми своими трагическими, героическими и комичными эпизодами сформировал психологию и представления
Предпросмотр: Общепит. Микоян и советская кухня.pdf (0,1 Мб)
Автор: Стрекалова Г. Р.
КНИТУ
Рассмотрены вопросы управления эффективностью деятельности предприятий на принципах процессного подхода: бизнес-процессы и их особенности в пищевой отрасли, концепция бережливого производства как подход к улучшению процессов предприятия, инструменты совершенствования бизнес-процессов. В каждой главе приведены тестовые задания, практические ситуации для анализа, вопросы для самоподготовки.
работы с персоналом, работ по техническому обслуживанию оборудования) затраты организации снизились; труд <...> Это дает возможность выпускать продукцию при минимальных затратах труда и повышать итоговые результаты <...> Для одних авторов данное понятие отражает совокупность методов совершенствования производства и труда <...> подготовленностью руководителя, его компетентностью, организаторскими способностями и знаниями в области социальной психологии <...> Эти средства с лихвой окупаются за счет повышения качества продукции и роста производительности труда
Предпросмотр: Бизнес-процессы в пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
Производительность труда, тыс. руб. <...> Производительность труда, тыс. руб. 1 Н 1 Н 1 Н 4. Зарплатоодача, руб. 1 Н 0,75 Н 1 Н 5. <...> Показатели, характеризующие численность и производительность труда, представлены в табл. 3.10. <...> 1008 Средняя заработная плата одного работника, тыс. руб. 28,6 32,7 35,5 4,1 2,8 Производительность труда <...> Психология. Философия. Вестник Нижегородского университета им.
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач.
продукции, взаимозаменяемости деталей и узлов, совершенствования здоровья и обеспечения безопасности труда <...> Это породило, например, в психологии появление нового научного направления: математическая психология <...> В психологии различают три основные процедуры психологического измерения. <...> Вклад этих составляющих в индикаторную погрешность поддается оценке с большим трудом. <...> Экспериментальная психология : в 2 т. / С. Стивенс. — М. : Наука, 1969. 43. Тюрин Н. Н.
Предпросмотр: Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Теоретические и методологические основы метрологии», «Метрологические основы аналитических измерений» и «Метрологические основы аналитических методов и методик измерений». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав.
продукции, взаимозаменяемости деталей и узлов, совершенствования здоровья и обеспечения безопасности труда <...> Это породило, например, в психологии появление нового научного направления: математическая психология <...> В психологии различают три основные процедуры психологического измерения. <...> Вклад этих составляющих в индикаторную погрешность поддается оценке с большим трудом. <...> Экспериментальная психология : в 2 т. / С. Стивенс. — М. : Наука, 1969. 43. Тюрин Н. Н.
Предпросмотр: Метрология аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Психологические причины панической атаки // Современная психология и педагогика: проблемы и решения. <...> себестоимость продукции, повысить стабильность технологических процессов, увеличить коэффициент автоматизации труда <...> Чернозем выщелоченный Западного Предкавказья: некоторые вопросы происхождения и современное состояние // Труды <...> Совершенствование процесса разделения зернового вороха на фракции воздушным потоком // Труды Алтайского
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Ключевые компоненты земледелия — солнце, вода , почва и труд. <...> Это обеспечил «бесплатный» труд. <...> ) условиях труда» года исключали сельскохозяйственный и домашний труд — стараниями влиятельных демократов-южан <...> Чтобы сохранять прибыльность, Сондерс безжалостно сокращал расходы на труд. <...> видный ученый, профессор Университета Британской Колумбии, адъюнкт-профессор азиатских исследований и психологии
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Биттман Марк
М.: Альпина нон-фикшн
Еда — одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.
Ключевые компоненты земледелия — солнце, вода , почва и труд. <...> Это обеспечил «бесплатный» труд. <...> ) условиях труда» года исключали сельскохозяйственный и домашний труд — стараниями влиятельных демократов-южан <...> Чтобы сохранять прибыльность, Сондерс безжалостно сокращал расходы на труд. <...> видный ученый, профессор Университета Британской Колумбии, адъюнкт-профессор азиатских исследований и психологии
Предпросмотр: Общество поглощения. Человечество в поисках еды.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
нагрузками, монотонностью труда, режимом труда. <...> охране труда. <...> и об охране труда; • нарушение законодательства о труде и об охране труда лицом, ранее подвергнутым <...> нагрузками, монотонностью труда, режимом труда. <...> и об охране труда; • нарушение законодательства о труде и об охране труда лицом, ранее подвергнутым
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
продовольственной сфере, а также создание современных производств, которые обеспечат улучшение условий труда <...> (оплата труда за отработанное время). <...> В данном случае это нормативная оплата труда, предусмотренная тарифной системой. <...> Если до модернизации из-за достаточно сложного процесса обработки использовался ручной труд, то применение <...> воспитательный образец для молодежи в контексте истории казачества» возглавила профессор кафедры «Педагогика и психология
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие знакомит студентов с теоретическими и практиче-
скими основами организации производства на предприятиях обществен-
ного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основ-
ными экономическими показателями (товарооборот, запасы, издержки
производства и обращения, валовый доход и прибыль); с методами управ-
ления и планирования на предприятии общественного питания; инвести-
ционной деятельностью в данной сфере. Каждая тема сопровождается во-
просами для самоконтроля.
Кадры, производительность труда и оплата труда на предприятии ....................................... <...> Средства производства включают орудия труда и предметы труда. <...> природы, на предмет труда. <...> , а к средствам на оплату труда – эффективность затрат только живого труда. <...> КАДРЫ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ОПЛАТА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ 17.1.
Предпросмотр: Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
пространстве, организованном на основе языка, норм и символов культуры, особенностей быта и хозяйства, черт психологии <...> Техническая вооруженность труда, млн руб./чел. млн руб. Машиноотдача млн руб. <...> Фондовооруженность труда характеризует затраты труда, приходящиеся на единицу реально затраченного времени <...> средств труда. <...> приходится на 1 % прироста фондовооруженности труда.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2016.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Из теории производительности следует, что удельный вес затрат прошлого труда (овеществленный труд на <...> (затраты труда на станки, сооружения и т. д.); ТV – текущие затраты прошлого труда (материалы, оснастка <...> N Q N Α Ρ V h r Τ + Τ + Τ ⋅ = Обычно живой труд вводят как меру оценки прошлого труда: k = TP / TV – <...> и оснащенности труда. <...> многогранный процесс, требующий глубоких преобразований не только в организации учебного процесса, но и в психологии
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов
и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.
— продукты природы, на которые человек воздействует в процессе труда при помощи средств труда с целью <...> — показатель эффективности использования живого труда. <...> труда на рабочем месте — важнейший показатель эффективности труда рабочих и служащих. <...> производства, и средства труда, при помощи которых человек воздействует на предмет труда с целью удовлетворения <...> Если на рабочем месте преобладает ручной труд и производительность труда рабочего определяется прежде
Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс
учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.
При простой повременной оплате труда за основу расчета размера оплаты труда работника берется тарифная <...> органа управления по охране труда. <...> охране труда. <...> Оплата труда: а) с использованием тарифных ставок и на основе современных подходов к оплате труда; б) <...> о труде, правил и норм охраны труда; 9.
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
В области методологии системного анализа здесь особую роль сыграли труды российских ученых А. Н. <...> Среди работ зарубежных авторов отдельно отметим труды Р. Акоффа, Л. фон Берталанфи, И. Лумана, М. <...> Это нашло свое отражение в трудах таких ученых, как Дж. Спенсер, С. Перрон, Л. Самуэльсон и других. <...> качеством продукции», которая является предметом исследования не только экономики, но и менеджмента, психологии <...> Психология. Бизнес. – 2004. – № 4.– С. 71–79. 135. Рыбакова Г. Р.
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Автор: Магомедов М. Д.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Средства труда. 3.3. Предметы труда. 3.4. Зависимость от импорта ресурсов. 3.5. <...> труда. <...> Дайте определение понятий “обобществление труда” и “разделение труда”. 2. <...> труда. <...> Дайте определение понятий “обобществление труда” и “разделение труда”. 2.
Предпросмотр: Экономика пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Тимошенко Наталья Николаевна
КрасГАУ
В издании приведены методические указания по выполнению курсовой
работы и экономической части выпускной квалификационной работы.
Годовой фонд оплаты труда рабочих состоит из основной и дополнительной заработной платы. <...> Гр. 4 – рассчитывается годовой фонд оплаты труда без доплат: гр. 2 х гр. 3. <...> В таблице 2.12 представлен сводный план по труду. <...> Таблица 2.12 – Сводный план по труду Категория рабочих Численность ППП, чел. <...> Производительность труда в стоимостном выражении: ПТс = ТП / Чппп, где ПТс – производительность труда
Предпросмотр: Экономика и управление производством.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бердникова Лариса Николаевна
КрасГАУ
Приведены цели и задачи, основное содержание отчета и форма дневника
производственной практики. Представлены правила оформления документации, процедура защиты отчета по практике, темы индивидуальных заданий и
список рекомендуемой литературы.
Рогов, д-р техн. наук, директор регионального центра охраны труда и окружающей среды Бердникова, Л.Н. <...> работы с компьютером как средством управления информацией; – использование знаний в области охраны труда <...> объектах недвижимости; – применение накопленных знаний из отечественного и зарубежного опыта охраны труда <...> Какие мероприятия включает в себя специальная оценка условий труда? 11. <...> Перечислите основы организации труда. 14.
Предпросмотр: Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.pdf (0,4 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Наибольшую долю в структуре доходов занимают следующие показатели: – оплата труда – 53,5 %, – социальные <...> г. – 5,8 % (1,2 % за 2019 г.), уровень безработицы, согласно методологии Международной организации труда <...> С целью сдерживания роста безработицы и напряженности на рынке труда региона проводится комплекс мер <...> Астрахани молодые респонденты уверенно отвечают, постоянно повышая показатели, что важнее всего в труде <...> Межэтнические отношения в Астраханской области: современное состояние и особенности // Общество: социология, психология
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2021.pdf (0,8 Мб)