В монографии освещены вопросы разработки полуфабрикатов и ассортимента изделий из плодов черемухи обыкновенной, технологии получения и технико-экономические показатели получения полуфабрикатов и изделий из плодов черемухи обыкновенной.
Известны труды Е.В. Бекетова [8, 9], А.А. Донцова [54], И.А. Губанова [51, 52], З.B. <...> Зуева // Ресурсы и рациональное использование лекарственного растительного сырья: сборник научных трудов
