664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
определение углеводного состава образцов – на жидкостном хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком <...> состав в пересчете в г/100 г инулинсодержащего сырья – на хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васильев В. Н.
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие гигростатику и формы связи влаги с материалом. Рассмотрены также статика, кинетика процесса сушки в виде аналитических решений, дифференциальных уравнений массопереноса, а также эмпирических уравнений, полученных с использованием методов теории и подобия. Приведены конкретные примеры расчетов
процессов конвективной и кондуктивной сушки пищевых продуктов в агрегатах периодического и непрерывного действия. Дан расчет вспомогательного оборудования.
Материал под контролем датчика времени поступает из бункера 1 в сушильную камеру 3, где в течение заданного
Предпросмотр: Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Япония); – углеводный состав образцов – на жидкостном хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
Среди многочисленных датчиков, обеспечивающих необходимой информацией сложную и разветвленную систему
Предпросмотр: Пиво и напитки №4 2018.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
многоразовой фоточувствительной пластины с цифровым устройством, снабженным панорамным и цефолометрическим датчиками
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2017.pdf (0,2 Мб)
Автор: Семина Светлана Александровна
РИО ПГСХА
В учебном пособии приводятся темы лабораторных работ по хранению и переработке зерна, картофеля и плодоовощной продукции. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, даны вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы.
В качестве датчиков использовались термометры сопротивления, вмонтированные в специальный тросподвеску
Предпросмотр: ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА.pdf (1,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
индикаторного электрода. в момент достижения индикаторным электродом потенциала в 1100 мв включался датчик
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Сенсоры и датчики, установленные на оборудовании, собирают данные о его работе, анализируют их и передают <...> Сенсоры и датчики, установленные на оборудовании, собирают данные о его работе, анализируют их и передают
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
вкусовых показателей и пищевой ценности. шоковый охладитель или морозильная камера должны быть оборудованы датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 2020.pdf (0,2 Мб)
КрасГАУ
Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения
таких дисциплин, как «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология консервирования продуктов животного происхождения», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Биотехнология продуктов питания из растительного сырья», «Биоконверсия растительного сырья», «Технология хранения и переработки продукции растениеводства», «Технология хранения и переработки продукции животноводства».
Датчик прибора при обнаружении нарушения режима подает сигнал регистрирующему прибору и одновременно
Предпросмотр: Основы консервирования пищевых продуктов.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
нулевого сопротивления (скорость питтинга, р) [9–11] с помощью коррозиметра «Эксперт004» с двухэлектродным датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
сушка влажность не более 14 % Температура время Герметичность Термометрия Контроль времени Контроль датчика <...> значение концентрации растворенного кислорода должно находиться на уровне 40 %. с помощью цифрового датчика
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2023.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
поверхности с последующим преобразованием возникающих при этом механических колебаний иглы индуктивным датчиком
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
атомно-абсорбционный спектрометр, рефрактометр, фотометр, хроматограф с рефрактометрическим и фотометрическим датчиками
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Памбухчиянц О. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их
обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-
материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров.
Электронные весы — настольные одноплощадные весы с виброчастотным датчиком и цифровым указателем массы
Предпросмотр: Пособие для продавца продовольственных товаров.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Углеводный состав образцов определяли на жидкостном хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ромадина Юлия Анатольевна
РИЦ СГСХА
В настоящем пособии содержатся сведения о зерне и плодоовощном сырье как объектах переработки. Подробно рассмотрены технологии переработки продукции растениеводства: помола зерна в муку, производства круп разных видов, производства комбикормов, переработки плодоовощного сырья.
механизм подачи продукта; 4 – чувствительный элемент сигнализатора уровня; 5 – приемная труба; 6 – шторки-датчики
Предпросмотр: Теоретические основы технологии переработки продукции растениеводства.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
15, 16]. такая система должна реализовываться следующим образом: преобразование аналоговых сигналов датчиков
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2022.pdf (0,2 Мб)
Автор: Долганова Н. В.
СПб.: ГИОРД
В книге изложены сущность и теоретические основы посола как способа консервирования, приводятся подробные технологические схемы приготовления соленой, пряной, маринованной рыбы, пресервов, икорных продуктов, рассматриваются товароведческие характеристики готовой продукции, дефекты соленой продукции и мероприятия по их устранению, освещаются проблемы и перспективные направления в области производства соленой рыбопродукции, а также вопросы повышения качества выпускаемой продукции, малоотходной технологии, экономного расхода сырья, выработки новых видов соленой продукции. Особое внимание уделено проблеме переработки техногенных отходов производства соленой рыбной продукции.
Схема напорной флотационной установки: 1 — сборный резервуар; 2 — поплавковый датчик к регулятору расхода
Предпросмотр: Технология производства соленой рыбы.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
определенный угол. на тот же угол поворачивался и ротор, жестко связанный со сменной насадкой сельсина-датчика
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
молодежная конференция техника и технология в магазине, таких как Rapid Scada, адвантум, сом, Xsense, и датчиков
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 (0) 2025.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Источниками данных выступают спутники, дроны и другое оборудование со специальными датчиками для наблюдений
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2023.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
.); биореактор BioFlo 120 объемом 1 дм3 (Eppendorf); pH-метр Анион-4100, снабженный датчиком температуры
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Геометрические параметры ёмкости для силосной массы могут являться датчиком технологического процесса
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
бункера стекателя и пресса, а также приемок с водой, приемного бункера оснащены кондуктометрическими датчиками
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2021.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Рис. 2 – Общий вид экспериментальной установки и измерительного оборудования: 1 посевная секция; 2 – датчик
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
гидролизатов определяли методом вЭЖХ на анализаторе углеводов Bischoff 8120 (Германия) с рефрактометрическим датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
готовой продукции (участок производства Кмс: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9 – дозаторные бункеры с весовыми датчиками
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
; углеводный состав экстракта и сиропа – на жидкостном хроматографе углеводов с рефрактометрическим датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2021.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Они создаются на основе данных, полученных от датчиков и других устройств, и позволяют проводить тестирование
Предпросмотр: Пищевая промышленность №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
В журнале публикуются рецензии на монографии, учебники, учебные пособия в области пищевой промышленности, аннотации докторских и кандидатских диссертаций пищевого профиля, защищенных в диссертационных советах Минобрнауки России. Размещается также рекламная информация о новых научных открытиях, изобретениях, разработках ученых и специалистов пищевой промышленности.
Анализатор включает в себя наборы расходомеров углекислого газа, датчики, микроконтроллер и персональный
Предпросмотр: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология №1 2024.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
После процесса изготовления полученный реактор был протестирован с помощью акустического датчика давления
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2022.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ковалевский В. И.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии изложены основы и структура современного проектирования
машин, даны основные понятия и определения, связанные с теорией и практикой проектирования. Уделено внимание традиционным частям конструкторских работ, которые необходимы при создании технологических и других машин: стандартизации, унификации, нормализации, технологичности конструкции, выбору конструкторских баз, размерному анализу, системе простановки размеров, назначению допусков, шероховатости поверхностей и т.п.
которых при обработке каждой заготовки в партии режим и условия работы станка устанавливают автоматически датчиками
Предпросмотр: Проектирование технологического оборудования и линий.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
поддержания постоянного давления. сепаратор установлен на отдельной раме, с регулируемыми опорами, оснащен датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
глобулами жира меньше, что повышает поверхность контакта между твердыми частицами в мороженом и погружаемым датчиком
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2023.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
обещает стать экспозиция российской продукции межотраслевого назначения – приводных компонентов, насосов, датчиков
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Другов Ю. С.
М.: Лаборатория знаний
В практическом руководстве подробно обсуждаются методы пробоподготовки в практической экоаналитике при определении загрязняющих веществ в воздухе, воде, почве, биосредах и продуктах питания. Особое внимание уделено новейшим методам извлечения из матриц (твердофазная экстракция, сверхкритическая флюидная хроматография, экстракция в микроволновом поле, экстракция водой в суперкритическом состоянии и сочетание этих методов с дериватизацией целевых компонентов). Представлены многие стандартные методики.
Электрохимический датчик (модуль ЕМ 04, НТФ «Вольта»), работающий совместно с полярографами различных <...> Электрохимический датчик (модуль ЕМ 04, НТФ «Вольта»), работающий совместно с полярографами различных
Предпросмотр: Пробоподготовка в экологическом анализе (2).pdf (0,3 Мб)