641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Артемова Елена Николаевна
[Б.и.]
Рассматривается организация питания потребителей на предприятиях различных типов, нормирование труда при проведении индивидуальной, групповой фотографии рабочего времени и хронометража; характеристику столовой посуды, приборов, белья.
А86 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебно-методическое <...> Данное учебно-методическое пособие состоит из десяти тем по организации производства и обслуживания на <...> Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства» (специализация – организация деятельности <...> может быть использован для изучения студентами экономических специальностей, связанных с организацией деятельности <...> рабочего дня или какой-то его части) наблюдении и последовательной регистрации всех видов трудовой деятельности
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебно-метод. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Левкин Г. Г.
М.: Директ-Медиа
Конспект лекций «Бытовые электротехнические товары. Товары культурно-бытового назначения» разработан в соответствии с ФГОС третьего поколения. Лекции предназначены для студентов, обучающихся по программам высшего образования направления подготовки «Торговое дело» (квалификация (степень) «бакалавр»).
ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Требования эргономики предусматривают создание оптимальных условий для деятельности <...> Сведения о производителе необходимы для торгово-оперативной деятельности. <...> Постепенно осознавая широкий мир, воспринимая его через деятельность взрослых, ребенок сам стремится
Предпросмотр: Бытовые электротехнические товары. Товары культурно-бытового назначения конспект лекций .pdf (0,3 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок.
Ежегодно образовательные учреждения края принимают участие во всероссийском конкурсе методических разработок <...> Теперь предприятия получают возможность адаптировать стандарт к своей деятельности, а не иметь 20 «навязанных <...> В связи с этим возникает необходимость определения необходимых параметров деятельности предприятия в <...> производство Расчет экономической эффективности от внедрения новых технологий Анализ и систематизация данных научно-технической <...> Это касается не только их химических и биохимических изменений, но и деятельности микроорганизмов.
Предпросмотр: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания.pdf (0,5 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Издание содержит информацию о классификации пищевых и биологически активных добавок к пище, их влиянии на здоровье человека и использовании при производстве продуктов питания. Материал необходим для подготовки к практическим занятиям по дисциплине и выполнению контрольной работы.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 641-035.66(075.8) ББК 36.99я73 П 32 Методические <...> Методические указания по подготовке к практическим работам. . . . . . . . . . . . . . . . . 25 9. <...> Методические указания по выполнению контрольной работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ВОПРОСЫ <...> МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ К ПРАКТИЧЕСКИМ РАБОТАМ Практические занятия проводятся в формате <...> Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Пищевые и биологически активные
Предпросмотр: Пищевые и биологически активные добавки.pdf (0,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Ганиева, АНО Научно-образовательный центр «Кузбасс», Кемерово, Россия; И.Ф. <...> сокращает временные и финансовые затраты предприятия, предоставляет широкие возможности анализа его деятельности <...> воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, простаты, желудка и почек, а также используется при нарушениях деятельности <...> Верболоз // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО: Материалы XLVI научной и учебно-методической <...> Этот важнейший экономический показатель отражает результаты производственной деятельности.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены основные направления развития комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортных (ПРТ) работ на предприятиях общественного питания. Приведены схемы комплексной механизации ПРТ работ на заготовочных и доготовочных предприятиях питания. Выполнен анализ грузопотоков в увязке с технологическими процессами производства. Рассмотрены основные технические средства комплексной механизации ПРТ работ на предприятиях общественного питания.
ПИТАНИИ Часть 2 КОМПЛЕКСНАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХ И ТРАНСПОРТНЫХ РАБОТ Рекомендовано Учебно-методическим <...> Перемещением грузов, необходимых для производственной деятельности предприятий, занимается промышленный <...> заложены основополагающие принципы индустриализации: концентрация, специализация и кооперирование; − научно-исследовательским <...> существующие технологии и их техническое обеспечение и, как следствие, предлагать прогрессивные решения научно-технических
Предпросмотр: Комплексная механизация производственных процессов в обществен ном питании. В 2 ч. Ч. 2. Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных работ.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для выполнения курсовой работы по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
lib.rucont.ru/efd/746342 (дата обращения: 04.08.2025)ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Методические <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 642.5-1/.9(078) ББК 36-99-5я73 О 22 Методические <...> – доцент кафедры ТОППП ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА О 22 Оборудование предприятий общественного питания: методические <...> Aгентство Kнига-Cервис» Текстовое электронное издание ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Методические
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
СОВЕТЫ ВСЛЕД стороны, книга утверждала рациональные и научные основы питания, содержала много теории и методических <...> еду рассматривали лишь как топливо для организма, необходимое для усердной и плодотворной трудовой деятельности
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №6 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
КГТУ
Данное руководство включает в себя четыре лабораторные работы.
В первых трех описана конструкция элементов холодильника и дано
описание лабораторной установки для определения некоторых
температурно-энергетических показателей и теплового состояния
элементов бытового компрессионного холодильника. В четвертой
лабораторной работе рассмотрено устройство и принцип действия
бытового абсорбционного холодильника.
Казанский государственный технологический университет» БЫТОВЫЕ КОМПРЕССИОННЫЕ И АБСОРБЦИОННЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ Методические <...> Ахметлатыйпова Бытовые компрессионные холодильники: методические указания к лабораторным работам/ А.C <...> Печатаются по решению методической комиссии института химического и нефтяного машиностроения.
Предпросмотр: Бытовые компрессионные холодильники. Методические указания.pdf (0,1 Мб)
КГТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического оборудования применяемого на предприятиях общественного питания. Представлены методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объектов исследования, приведена методика проведения эксперимента.
государственный технологический университет» Механическое оборудование предприятий общественного питания Методические <...> Решетник Механическое оборудование предприятий общественного питания: методические указания к лабораторным <...> Печатаются по решению учебно-методической комиссии специальностей пищевых технологий Рецензенты: канд <...> Представленные работы выполняются в строгом соответствии с методическими указаниями.
Предпросмотр: Механическое оборудование предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
«Aгентство Kнига-Cервис» 3 ПРЕДИСЛОВИЕ Опираясь на мировой и отечественный опыт развития экспертной деятельности <...> товароведов-экспертов выявил тот факт, что специалисты, избравшие эту профессию, зачастую не располагают современными методическими <...> Задачами освоения курса является формирование знаний, умений и навыков по следующим направлениям деятельности <...> Продукция – материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,2 Мб)
Автор: Орловская Татьяна Владиславна
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья, описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ, контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
«Aгентство Kнига-Cервис» 3 ПРЕДИСЛОВИЕ Опираясь на мировой и отечественный опыт развития экспертной деятельности <...> товароведов-экспертов выявил тот факт, что специалисты, избравшие эту профессию, зачастую не располагают современными методическими <...> Задачами освоения курса является формирование знаний, умений и навыков по следующим направлениям деятельности <...> Продукция – материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения
Предпросмотр: Анализ пищевого растительного сырья.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля, руководитель отраслевого центра прогнозирования научно-технологического <...> Освобождение от налога действует при условии, что данный объект не используется в предпринимательской деятельности <...> служащих, погибших при исполнении служебных обязанностей; лица, осуществляющие профессиональную творческую деятельность
Предпросмотр: АиФ. На даче №6 2022.pdf (0,7 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Некоторые, слушая его, засыпают мгновенно, но научно пока не доказана польза красного шума для организма <...> Научно доказано, что под такое сопровождение люди засыпают на 40% быстрее. <...> Модельная от бедра или пружинящая часто указывает на род деятельности её носителя.
Предпросмотр: Домашний №5 2023.pdf (2,7 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Москва — Связь есть, и она научно доказана. <...> Михаил Николаевич, по телефону — Речь идет о поправках в закон «Об автомобильных дорогах и о дорожной деятельности <...> автомобилем в нетрезвом состоянии, а также отказавшихся от медосвидетельствования и лишенных права заниматься деятельностью
Предпросмотр: Сваты №3 2024.pdf (0,5 Мб)
Автор: Галаган
В статье рассматриваются результаты теоретических исследований математической модели процесса хлебопечения, влияние на конечные результаты температуры и влажности воздуха в расстоечном шкафу
Березина Моделирование технологических процессов производства пищевых продуктов: Методические указания
М.: КНОРУС
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий.
Недостаток белков в питании чреват нарушением деятельности всех систем организма. <...> Основная цель завтрака — подготовить организм к интенсивной трудовой деятельности, обеспечив его необходимыми <...> отрасли требуют унификации рецептур, ограничения ассортимента кулинарной про дукции обычного питания научно <...> Для нормализации деятельности печени и желчного пузыря в ди ете № 5 предусматривается ограничение жиров <...> питания и технологическими пищевыми лабораториями при предприятиях общественного питания, организационно-методическое
Предпросмотр: Основы технологии продукции общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Пунш Ева
М.: Альпина Паблишер
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.
можно закрепить при помощи крепкого алкоголя (около 10% к общему количеству вина), алкоголь прекратит деятельность
Предпросмотр: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов.pdf (0,2 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
По МатериалаМ саЙта гбУЗ «наУЧно-исслеДоВателЬскиЙ клиниЧескиЙ инститУт оториноларингологии иМ. л.и. <...> Центр изучения человеческой деятельности в космосе при Университете Киото и корпорация Kajima планируют
Предпросмотр: Домашний №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Излагаются теоретические основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания, методы оптимального выбора ассортимента продукции общественного питания и предоставляемых услуг в гостиницах, дается характеристика основных блоков гостиниц и предприятий общественного питания.
Среди проблем, выдвигаемых этой сферой деятельности, наиболее важной является проблема обслуживания и <...> Например, в составе Центра международной торговли и научно-технических связей с зарубежными странами, <...> Гостиничные предприятия, в зависимости от специфики своей деятельности, проводят следующие мероприятия <...> Строительство новых зданий гостиниц категории «три-четыре звезды» происходит без остановки деятельности <...> Сервисная деятельность: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А.
Предпросмотр: Основы проектирования гостиничных комплексов и предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов.pdf (0,3 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Фирма-изготовитель: BMG Pharma S.p.A, Viale Restelli 1, 20124 Milano, Италия (адрес места осуществления деятельности <...> Чтобы как можно дольше оставаться в здравом уме, откройте для себя нейрохакинг — научно обоснованную
Предпросмотр: Домашний №10 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Автор: Чередниченко Л. Е.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, а также основные системы и типы питания; показана ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации; с учетом религиозных, исторических и природно-географических условий описаны национальные особенности и традиции культуры питания различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в
мире.
развития общества, творческих сил и способностей человека, выраженный в типах и формах организации жизни и деятельности <...> ее кулинарной обработки зависят от уровня развития производительных сил, направления хозяйственной деятельности <...> С целью создания новых рецептур используются достижения научно-технического прогресса (НТП). <...> СИСТЕМЫ И ТИПЫ ПИТАНИЯ Питание – одно из важнейших условий жизни и деятельности человека. <...> Научно доказана прямая связь между тем, что ест и пьет ребенок, и тем, каким он вырастет, т. е. его физиологическим
Предпросмотр: Питание как часть национальной культуры народов.pdf (0,3 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Начните прием травяных настоев для улучшения мозговой деятельности (женьшень, шалфей, мелисса, гингко <...> Это время большого научно-технического прогресса, успехов дипломатии и крупных авантюр.
Предпросмотр: Сваты на пенсии №1 2023.pdf (1,8 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
вред свободных радикалов и замедляют процессы старения, служат профилактикой рака, улучшают умственную деятельность <...> Сегодня научно доказано, что этот продукт молочнокислого и спиртового брожения обладает высокой энергетической
Предпросмотр: Сваты №13 (0) 2024.pdf (1,3 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
Владеть: навыками изучения и анализа научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта <...> по профилю подготовки и будущей профессиональной деятельности. <...> В течение трудовой деятельности работник обязан проходить: – повторный инструктаж на рабочем месте (с
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
В связи с циклической природой деятельности индустрии гостеприимства от служащих требуется ра ботать <...> Постоянно информирует менеджера о всех ос новных видах деятельности и крупных пробле мах, если они <...> Постоянно проверять, деятельность клуба на соответствие местным, региональным и федеральным законам. <...> , связанны# ми с гольфом Управление площадками для гольфа Руководство видами деятельности, связанными <...> Показатели деятельности конкурентов Преимущества Показатель деятельности 1 2 3 4 5 6 Размер номера, кв
Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Как сообщили в прессслужбе Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) <...> эксперимента, заведующая отделом светофизиологии растений и биопродуктивности агроэкосистем Агрофизического научно-исследовательского <...> Кроме этого российские полярники Арктического и антарктического научно-исследовательского института смогли
Предпросмотр: АиФ. На даче №24 2023.pdf (1,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Как сообщили в прессслужбе Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) <...> эксперимента, заведующая отделом светофизиологии растений и биопродуктивности агроэкосистем Агрофизического научно-исследовательского <...> Кроме этого российские полярники Арктического и антарктического научно-исследовательского института смогли
Предпросмотр: АиФ. На даче №23 2023.pdf (1,9 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. <...> Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Сладкие блюда.pdf (0,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из
птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные,
творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.pdf (0,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. <...> Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Соусы.pdf (0,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из
птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные,
творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Мучные, творожные и яичные блюда.pdf (0,1 Мб)
Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.
впечатлению. 7-8 часов сон, скорее всего, не сбудется. 8-9 часов если сон связан с вашей профессиональной деятельностью <...> проклятие. 23-24 часа сон-предостережение: вас собираются обмануть как в личной, так и в коммерческой деятельности
Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №10 2022.pdf (2,6 Мб)
КГТУ
Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых
производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая
инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых
предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ,
которые формируют у студента системный подход к пониманию
взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности.
Печатается по решению методической комиссии специальностей технологического профиля.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий». Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Блюда из птицы, дичи и кролика.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Затем поступил в очную аспирантуру при Научно-исследовательском институте картофельного хозяйства (НИИКХ
Предпросмотр: АиФ. На даче №4 2022.pdf (1,0 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Влажная земля теплее сухой Забавный, но научно обоснованный факт: влажная почва аккумулирует тепло и
Предпросмотр: АиФ. На даче №8 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Кроме того, работодатель обязан передать работнику сведения о трудовой деятельности, если работник перешел <...> на ведение сведений о трудовой деятельности в электронном виде. <...> компенсация за задержку выдачи работнику трудовой книжки или задержку предоставления сведений о трудовой деятельности
Предпросмотр: Сваты на пенсии №10 (0) 2024.pdf (2,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля, руководитель отраслевого центра прогнозирования научно-технологического
Предпросмотр: АиФ. На даче №3 2022.pdf (1,2 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Для здоровых же землян продукты с глютеном безопасны, а высказывания о его вреде научно необоснованны
Предпросмотр: Домашний №4 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Предлагаем ознакомиться с некоторыми сортами патиссонов, рекомендованными Научно-исследовательским институтом
Предпросмотр: АиФ. На даче №7 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
'Изюмная' Оригинатор сорта – ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт люпина» из Брянска
Предпросмотр: АиФ. На даче №17 2022.pdf (0,9 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. <...> Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи.
Предпросмотр: Напитки.pdf (0,1 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Важно полагаться на научно обоснованные источники и рекомендации специалистов. 9 Недостаточные дозы могут
Предпросмотр: Сваты на кухне №4 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
единственная в стране набережная исторического флота, у причала которой ошвартовано самое крупное в стране научно-исследовательское
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №6 2022.pdf (2,6 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Научно доказано, что шоколад — отличный антидепрессант.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 2023.pdf (0,1 Мб)