64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии
Автор: Кашкаров А. П.
М.: ДМК Пресс
Отсутствие традиционного теплоносителя, стерильность процесса и безынерционность регулирования нагревом в рабочей камере — таковы главные преимущества СВЧ-печей, которые сегодня радуют хозяев в каждом доме. СВЧ-, или микроволновая, печь служит людям довольно долго при соблюдении несложных правил эксплуатации. Когда же эти простые правила нарушаются, то ремонт СВЧ-печи, как и любой ремонт радиоэлектронной аппаратуры, обходится довольно дорого и иногда является нерентабельным в сравнении с покупкой нового устройства. В книге рассмотрены устройство, отличия, распространенные причины неисправностей современных бытовых СВЧ-печей и даны опытные рекомендации по ремонту, который, не отличаясь большой сложностью, как правило, позволяет сэкономить и время, и деньги.
простыми методами 27 3 Аспекты выбора СВЧ-печи в различных условиях 39 4 Современные модели СВЧ-печей <...> 50 Устройство СВЧ-печей Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 6 УСТРОЙСТВО СВЧ-ПЕЧЕЙ <...> колебаний СВЧ. <...> Схемотехника СВЧ-печей нового поколения После уточнения знаний о составе СВЧ-печи рекомендую уделять <...> модели СВЧ-печей ГЛАВА СТРАНИЦА 4 1 Устройство СВЧ-печей 5 2 Практика восстановления СВЧ-печи простыми
Предпросмотр: Микроволновые печи нового поколения устройство, диагностика неисправностей, ремонт.pdf (0,1 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
Капустные листья хорошо промыть, обсушить, положить в емкость для СВЧ и готовить в микроволновке при <...> Достать, аккуратно встряхнуть рукав, чтобы овощи перемешались, и поставить в СВЧ еще на 8-10 мин. <...> Запекать в СВЧ-печи, установив мощность 800 Вт и время 4 мин. <...> На дно чаши для СВЧ выложить чернослив, на него — яблоки, посыпать сахаром или подсластителем по вкусу <...> , накрыть крышкой и поставить в СВЧ на 5 мин. при мощности 900 Вт.
Предпросмотр: Наша кухня №3 2023.pdf (1,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Магомедова и др. предложен комбинированный СВЧ и конвективный нагревы [4]. <...> , время выпечки при конвективном, СВЧ или комбинированном режимах). <...> Подвод тепла за счет СВЧ-энергии осуществляется по всему объему заготовки. <...> , времени выпечки при конвективном, СВЧ или комбинированном режимах). <...> Моделирование СВЧ-режима выпечки (вычислительный эксперимент № 1).
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2024.pdf (0,3 Мб)
«Делаем сами» — издание для мастеров и мастериц, находящихся в постоянном поиске свежих творческих идей и решений. Уникальность его в том, что оно состоит главным образом из писем читателей. Авторы делятся своим опытом и доступными идеями, дают полезные практические советы о том, что можно спаять и вырезать, выпилить и выстругать, собрать и склеить, выкроить и сострочить, вышить, связать и сплести своими руками, чтобы сделать свой дом, дачу, участок красивее и уютнее, а жизнь — комфортнее и интереснее!
пластиковая форма для мыла l отдушка косметическая l краситель водорастворимый коричневый l емкость для СВЧ <...> бамбуковая шпажка l спирт (фото 1). 1 Нарезаем мыльную основу на кубики, складываем в контейнер для СВЧ
Предпросмотр: Толока. Делаем сами №6 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Чистота СВЧ Привести микроволновку в порядок, избавиться от грязи и запахов — та еще задача! <...> Но я научился ее решать: ставлю в СВЧ чашку с 1 ст. воды, в которую добавляю 2 ст.л. уксуса, и прогреваю <...> СВЧ-печь. <...> Не забывайте, что продукты, размороженные в СВЧ, должны быть сразу приготовлены.
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 2023.pdf (2,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
В пособии рассмотрен теоретический материал по отдельным видам оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по каждому типу оборудования, контрольные вопрос и тесты для саморповерки знаний
являются: электронагреватели, в которых электрическая энергия преобразуется в тепловую; инфракрасные и СВЧ-генераторы <...> На чём основана работа СВЧ-генераторов? 7. Каких видов выпускаются ТЭНы? Тест к теме № 8 1. <...> внутри которой помещена нагревательная спираль, называется: а) СЭНом; б) ТЭНом; в) ИК – нагревателем; г) СВЧ <...> Источниками ИК – излучения являются: а) СЭНы; б) ТЭНы; в) СВЧ – генераторы; г) РЭНы. <...> шкафов со смешанным способом обогрева, включающим: кондуктивный, радиационно-конвективный, ИКобогрев, СВЧ-нагрев
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учеб.-метод. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Пособие знакомит студентов с классификацией оборудования предпри-
ятий питания и гостиниц, основными типами оборудования и его особен-
ностями
СВЧ-генераторы ............................................................................ 87 8.7. <...> Основными характеристиками СВЧ-генераторов являются: установленная мощность, мощность СВЧ-излучения подводимого <...> в камеру, частота электромагнитных колебаний СВЧ-поля. 8.7. <...> На чем основана работа СВЧ-излучателя? 14. Что должны обеспечивать газовые горелки? 15. <...> Источниками ИК – излучения являются: а) СЭНы; б) Тэны; в) СВЧ – генераторы; г) РЭНы.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Знакомит с классификацией оборудования предприятий питания и гостиниы, основными типами оборудования и его особенностями.
СВЧ-генераторы ............................................................................ 87 8.7. <...> Основными характеристиками СВЧ-генераторов являются: установленная мощность, мощность СВЧ-излучения подводимого <...> в камеру, частота электромагнитных колебаний СВЧ-поля. 8.7. <...> На чем основана работа СВЧ-излучателя? 14. Что должны обеспечивать газовые горелки? 15. <...> Источниками ИК – излучения являются: а) СЭНы; б) Тэны; в) СВЧ – генераторы; г) РЭНы.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Пунш Ева
М.: Альпина Паблишерз
Настоящего повара от домохозяйки отличает не доступ к редким ингредиентам и навороченной технике, а знание матчасти: набор продуктов может быть ограничен, зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что на конечный результат влияет каждая мелочь: технология приготовления, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы — как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какие нужны бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие кухонные штучки; как алкоголь сочетается с едой; как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила — и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.
Преимущества и недостатки СВЧ-излучения. <...> Имеет значение и расположение в СВЧ-печи продуктов: они должны быть распределены не просто равномерно <...> Но еще интереснее готовить в СВЧ шоколадные кексы или маффины (их можно запекать прямо в чашках). <...> Посуда для СВЧ должна пропускать микроволны, не нагреваясь при этом сама. <...> СВЧ-печь избавляет от необходимости постоянного помешивания.
Предпросмотр: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать.pdf (0,2 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
В стеклянную кастрюлю объемом не менее 3 л, подходящую для СВЧ-печи, вливаю немного растительного масла <...> После звукового сигнала оставляю суп в СВЧ еще на 5 мин. <...> Также можно воспользоваться стеклянной емкостью для СВЧ, но тогда в нее нужно влить пару ложек воды, <...> Аккуратно положите на тарелку, пригодную для СВЧ, и поставьте в микроволновку, включив полную мощность
Предпросмотр: Сваты на кухне №2 2023.pdf (2,6 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
волдыря. 2 Если дети разрисовали фломастерами либо маркерами кухонную бытовую технику (холодильник, СВЧ-печь <...> Через три часа аккуратно смываю пасту влажной салфеткой или тряпкой и протираю СВЧ-печь изнутри досуха <...> Кладу в пригодную для СВЧ посуду и ставлю в микроволновку.
Предпросмотр: Сваты на кухне №11 2023.pdf (0,7 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
пищеварочной электрический секционно-модулированный; ПЭСМ – плита электрическая секционно-модулированная; СВЧ <...> СВЧ-нагрев называют еще и микроволновым, имея в виду короткую длину электромагнитных волн. <...> СВЧ-генераторы Для тепловой обработки пищевых продуктов в электромагнитном поле сверхвысокой частоты <...> Подготовить к работе и произвести под наблюдением преподавателя включение и выключение СВЧ-печи и гриля <...> Объясните специфику нагрева продуктов в СВЧ-печах и грилях. 3.
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Вмешиваю нарезанные кислые яблоки, перекладываю в смазанную маслом форму для СВЧ и ставлю в микроволновку
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №9 2023.pdf (0,5 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
Телевизор и СВЧ вообще можно подвесить для сохранения пространства. 4 Правильная высота Чтобы не уставали
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №12 2023.pdf (0,3 Мб)
Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.
Советую интенсивное жарение заменить на гриль, приготовление на пару, тушение, варку, выпекание, СВЧ. <...> Готовка в пароварке и СВЧ лучше обычной варки (сохраняются витамины и минеральные вещества).
Предпросмотр: Интересная неделя №47 2023.pdf (0,9 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
., очистить от кожицы, 50 г миндаля, из которых будем делать муку, подсушить в СВЧ и измельчить.
Предпросмотр: Наша кухня №12 2023.pdf (0,9 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Мою, но не чищу два початка, обрезаю кончики, выкладываю на блюдо, накрываю крышкой для СВЧ и ставлю
Предпросмотр: Сваты на кухне №8 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
., если мощность СВЧ 800 Вт. После чего оставляю выпечку при закрытой дверце еще на 10 мин.
Предпросмотр: Сваты на кухне №9 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
Образование и рост коллоидных частиц в растворе под действием СВЧ – поля и аналогия с конденсацией переохлаждённого
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2012.pdf (1,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
сырья (по сравнению с контролем), в то время как электромагнитное воздействие сверхвысокой частоты (ЭМП СВЧ <...> Среднее время высушивания образцов без обработки, а также обработанных ЭМП СВЧ и ультразвуком, составило <...> При этом увеличение времени ЭМП СВЧ обработки с 15 до 60 с приводило к увеличению продолжительности сушки <...> для борьбы с плодовой гнилью (монилиозом) в процессе хранения персики и нектарины были обработаны ЭМП СВЧ <...> мелкого размера, но эффективность падала при увеличении времени между инокуляцией и обработкой ЭМП СВЧ
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2025.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.
СВЧ-аппарата прогревается только продукт. <...> Также допускается размораживание рыбы в СВЧ-поле. <...> Варка (припускание) в СВЧ-аппаратах — способ, основанный на применении объемного нагрева в СВЧ-аппаратах <...> СВЧ-аппарата прогревается только продукт. <...> Варка (припускание) в СВЧ-аппаратах — способ, основанный на применении объемного нагрева в СВЧ-аппаратах
Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
радиоэлектронные системы • Системы проектирования и моделирования электронных компонентов и систем • СВЧ
Предпросмотр: Современная светотехника №3 2022.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Для повышения экстракции биологически активных веществ использовали обработку в СВЧ-поле. <...> Далее был проведен эксперимент по определению продолжительности процесса СВЧ-экстракции (рис. 2). <...> Влияние мощности СВЧ-поля на эффктивность экстракции полифенольных соединений Figure 1. <...> Воздействие СВЧ-излучения на получение экстрактов из растительного сырья / Т. С. <...> Применение ЭМП СВЧ в технологии переработки растительного сырья и вторичных ресурсов / В. В.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
восьмидесяти градусов, то есть выдерживать температурный режим при охлаждении в холодильнике и нагревании в СВЧ <...> Подходит для использования (без крышки) в СВЧ, в духовом шкафу, чистки в посудомоечной машине.
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ФГБОУ ВО "ОГУ имени И.С.Тургенева"
Учебное пособие знакомит студентов с организацией питания на
авиатранспорте, а также железнодорожном, морском, речном и автомо
бильном транспорте. Рассмотрены история организации питания на
различных видах транспорта, а также особенности обслуживания пита
нием пассажиров и сотрудников. Каждая тема сопровождается вопро
сами для самоконтроля.
технологическим оборудованием: плитой с духовым шкафом, тепловым шкафом для подогрева готовых блюд, печью СВЧ
Предпросмотр: Организация питания на различных видах транспорта.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Lactobacillus, орехи, холодная плазма, обеззараживание, инактивация, СВЧ, плазмотрон Финансирование. <...> В качестве источника СВЧ-энергии использовался недорогой магнетронный генератор диапазона 2,45 ГГц и <...> охлаждения серийных СВЧ-магнетронов – с воздушной на водяную. <...> СВЧ-установок 5. <...> Схема 2-го варианта СВЧ-разрядника коаксиальной конфигурации представлена на рисунке 3.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2021.pdf (0,3 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
продуктов, путем использования новых видов оборудования периодического и непрерывного действия с ИК и СВЧ
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.
Москва, сайт roscontrol.com Миф 1 СВЧ-печь подвергает воздействию вредного излучения. <...> Для сравнения: исправная СВЧ-печь при работе излучает примерно столько же волн, что и Wi-Fi роутер в <...> И помните: СВЧ-печь никогда не заменит сковороду, гриль или духовку. <...> Используйте посуду из специального стекла для СВЧ-печей или из термостойкого пластика. <...> Разобраться с мифами о микроволновых печах (СВЧ) мы попроили нашего эксперта.
Предпросмотр: Интересная неделя №7 2023.pdf (1,8 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Хлеб, мякиш, СВЧ, выпечка, пористость, качество Финансирование. <...> Для длительности этапа СВЧ-нагрева 60 с средняя площадь пузырька составила 1,95 мм2. <...> Независимо от длительности этапа СВЧ-нагрева, образуются пузырьки площадью около 2 мм2. <...> Зависимость температуры в центре мякиша от продолжительности нагрева: 1 – СВЧ; 2 – СВЧ-конвективный Figure <...> [Опыт применения СВЧ-энергии при производстве пищевых продуктов / Н. Ф.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2022.pdf (0,3 Мб)
М.: Ключ-С
В данной брошюре подробно рассматриваются вредные и опасные для здоровья современного горожанина факторы воздействия окружающей среды. Даются эффективные советы по созданию благоприятной экологической обстановки в жилище.
пространства с небольшими кухнями, с близкорасположенной электропроводкой, заставленные холодильниками, печами СВЧ <...> Микроволновая печь (СВЧ-печь). <...> приготовления пищи используется электромагнитное поле, называемое также микроволновым излучением или СВЧ-излучением <...> Размещайте приборы, включающиеся часто и на продолжительное время (электропечь, СВЧ-печь, холодильник
Предпросмотр: Экология Вашей квартиры и дома .pdf (0,1 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
СВЧ-гигиена Кулинарные хитрости 3 В миску, пригодную для СВЧ, наливаю немного воды, растворяю в ней 1 <...> Затем мою СВЧ-печь губкой, обмакивая ее в оставшийся содовый раствор, и протираю влажной тряпочкой. <...> Москва В вымытые с пищевой содой и стерилизованные (стерилизую в СВЧ) 3-литровые банки складываю пряности
Предпросмотр: Сваты на кухне №6 2023.pdf (0,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Через пару минут смекнул, что забыл включить СВЧ-печку. <...> Помехи способны создавать другие бытовые электроприборы (например, СВЧ-печь). <...> Теперь ставлю одну глубокую миску с едой непосредственно на диск СВЧ-печи, а другую рядом — на перевернутую
Предпросмотр: Сваты №5 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
КГТУ
Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии;
способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во
время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола.
Kнига-Cервис» – использование новых электрофизических методов тепловой обработки продуктов (ИК-нагрев, СВЧ-нагрев <...> охлажденных или замороженных блюд является сверхвысокочастотный нагрев, т. е. обработка продукта в СВЧ-поле <...> Разогрев готовой продукции в СВЧ-аппаратах в местах ее потребления может быть осуществлен с соблюдением <...> Электрофизические способы обработки продуктов – это СВЧ–нагрев, ИК–нагрев.
Предпросмотр: Общественное питание мир в твоей тарелке. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кашкаров А. П.
М.: ДМК Пресс
В книге представлен практический опыт радиомонтажных работ в современных реалиях — для конструирования и изготовления радиоэлектронных устройств (РЭУ) широкого назначения. Представлены современные макетные платы, различные технологии изготовления печатных плат, в том числе многослойных, инструментарий монтажника, особенности поиска ошибок в монтаже и неисправностей РЭУ. Радиотехнический монтаж электронных узлов и деталей в домашней лаборатории (дома) подчас сопряжен с трудностями, вызванными отсутствием технологической оснастки, ограничениями в выборе материалов, недостатком опыта радиолюбителя. Предлагаемые читателю простые и доступные рекомендации, изложенные ниже, актуальны не только непосредственно в радиоэлектронике, но и во вспомогательных монтажных работах, без которых в практической деятельности не обойтись.
же способом восстанавливают практически любые индикаторы на основе стекла (радиои сотовых телефонов, СВЧ-печей <...> Сверхвысокочастотный диод (СВЧ-диод) – полупроводниковый диод, предназначенный для преобразования и обработки <...> Сверхвысокочастотные диоды применяются при генерации и усилении электромагнитных колебаний СВЧ-диапазона <...> (получение сигнала суммы или разности двух частот), детекторные (выделение постоянной составляющей СВЧ-сигнала
Предпросмотр: Все о радиотехническом монтаже, и не только.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
технологическими методами обработки, как импульсное электрическое поле, обработка под высоким давлением, СВЧ-обработка <...> развитие новых подходов к осуществлению тепломассообменных процессов с использованием высокочастотной и СВЧ-энергии <...> Использование комбинированного подхода воздействия ультразвука и СВЧ способствовало высокой эффективности
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2023.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
физических факторов, таких как электромагнитное и ультрафиолетовое излучение, ультразвук, гамма-лучи, СВЧ-поле <...> Обработка СВЧ-полем предполагает СВЧвоздействие на отходы, за счёт чего достигается подъём температуры <...> давлением (автоклавирование) Низкотемпературное воздействие с мелкодисперсным измельчением Обработка СВЧ-полем
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №3 2012.pdf (0,5 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
Еду в таком контейнере можно разогревать в СВЧ-печи. Термометр. <...> Перемешиваю, перекладываю в миску, накрываю и «прячу» в духовку или СВЧ-печь (чтобы не было сквозняков
Предпросмотр: Сваты на кухне №3 (0) 2025.pdf (0,7 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В книге проанализированы и сформулированы основные направления,
способствующие внедрению комплексной механизации (автоматизации)
производственных процессов. Показано, какими схемными решениями,
конструктивными средствами и организационно-техническими мероприятиями может быть достигнута ее эффективность и экономичность.
Использование тепловых аппаратов с ИКи СВЧ-нагревом в несколько раз сокращает процесс обработки продукта <...> Другим значительным достоинством указанных способов тепловой обработки, особенно комбинированным (СВЧ <...> В этой же упаковке блюда, для которых это требуется, разогреваются в микроволновых (СВЧ) печах. <...> глубокозамороженных, и отпуска их в горячем виде (имеют систему не только охлаждения, но и разогрева, обычно СВЧ-печь <...> СВЧ-аппарат («Электроника»). Кофеварочные машины.
Предпросмотр: Комплексная механизация производственных процессов в обще- ственном питании. В 2 ч. Ч. 1. Комплексная механизация технологических процессов.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
физических факторов, таких как электромагнитное и ультрафиолетовое излучение, ультразвук, гамма-лучи, СВЧ-поле <...> Обработка СВЧ-полем предполагает СВЧвоздействие на отходы, за счёт чего достигается подъём температуры <...> давлением (автоклавирование) Низкотемпературное воздействие с мелкодисперсным измельчением Обработка СВЧ-полем
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №2 2012.pdf (0,6 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая оценка. Изложена методика оценки организационно-технического уровня производства предприятия питания. Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии.
(фритюрницы непрерывного действия, конвективные пе чи, аппараты с ИК и СВЧнагревом и пр.). <...> жарка, воздействие смеси горячего воздуха и перегретого пара), используются следующие виды энергии: СВЧ <...> нагрев, реализуемый в СВЧшкафах периодического и не прерывного действия. ИКнагрев, реализуемый <...> индукционно го нагрева. Комбинированные способы тепловой обработки продукции (тра диционные способы и СВЧ <...> использует ся в машинах дискретного действия (пищеварочные котлы, автоклавы, камерные аппараты с ИК и СВЧ
Предпросмотр: Промышленная технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также
пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание.
); комбинированный нагрев (ИК-нагрев в сочетании с поверхностным или СВЧ-нагревом). <...> В связи с этим СВЧ-аппараты (микроволновые печи) более эффективны при разогревании готовой охлажденной <...> СВЧ-аппараты работают от обычной городской сети переменного тока, в магнетроне аппарата электрическая <...> Так, в последние годы СВЧ-аппараты выпускают в комбинации с инфракрасным нагревом, что делает их весьма <...> Каковы теплофизические и технологические основы кулинарной обработки продуктов СВЧ-нагревом?
Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Томск 6 На все случаи жизни «География» ТЕЛОХРАНИТЕЛЬ микроволновки Если разогреваю в СВЧ-печи отбивные <...> Можно готовить и в СВЧ-печи.
Предпросмотр: Сваты №4 2024.pdf (0,2 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
СВЧ-печь — со стеной (зазор — минимум 10 см, чтобы не нарушать циркуляцию воздуха); с мойкой (вода и <...> Ноутбук — с СВЧ-печью, холодильником, телевизором, феном, электрочайником (наведенные электромагнитные
Предпросмотр: Сваты №13 (0) 2025.pdf (1,4 Мб)
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Топ-4 СВЧ-лайфхака 0,5 л кефира 300 г вишни без косточек 12 шт. вяленого чернослива 2-3 ст.л. <...> Разрежьте лимон поперек пополам, положите в глубокую миску срезом вверх, прогрейте в СВЧ-печи на полной
Предпросмотр: Сваты. Заготовки №7 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Кладу фрукт на 30 секунд на влажную бумагу в СВЧ-печь и после очищаю без проблем. Дарья ШВЕЙКУС, г. <...> в работе Wi-Fi могут быть электробытовые приборы и даже игрушки, размещенные возле маршрутизатора: СВЧ-печь
Предпросмотр: Сваты №10 2023.pdf (1,8 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
предпочитаю сушить ее в микроволновке — сохраняет натуральный цвет, запах и до 90% витамина С, стерилизуется СВЧ-излучением <...> хочу приготовить смесь — делаю это уже после обработки в микроволновке. Выкладываю зелень в камере СВЧ-печи
Предпросмотр: Сваты №14 2023.pdf (1,0 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
также контейнер иглоотсекателя (иглосъёмника) с иглами закрывали и направляли на обеззараживание в СВЧ-установку <...> Контейнер/пакет Переработка (пластмассы) Контейнер/пакет Транспортировка к месту уничтожения Дезинфекция:в СВЧ-печи <...> отходов с предварительным их обеззараживанием, необходимо наличие иглоотсекателей или деструкторов игл, СВЧ–установок
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2010.pdf (0,1 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для выполнения курсовой работы по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания» для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
Аппараты для тепловой обработки пищевых продуктов в электрическом поле (СВЧ). 22.
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)