Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 615958)
Контекстум
  Расширенный поиск
64

ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 763 (2,86 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
51

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2019]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Отдельного анализа заслуживает восприятие экономической деятельности и социальной роли субъектов экономики <...> На основе сравнительного анализа и контент-анализа Концепций брендинга, разработанных в ряде территорий <...> Бренд территории: некоторые результаты терминологического анализа // Социально-экономические явления <...> , анализ транспортных потоков и анализ эффективности. <...> В работе применялись общенаучные методы анализа и синтеза, системный подход, анализ статистических данных

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2019.pdf (0,8 Мб)
52

Экономико-правовое обеспечение социально-культурного сервиса [учеб. пособие]

Автор: Бескровная В. А.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта

Учебное пособие написано в соответствии с учебным планом обучения направления «Сервис». Изучение дисциплины способствует повышению уровня экономической и правовой культуры студентов, формируя профессиональные компетенции в сфере социально-культурного сервиса, предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Сервис» и специальности «Социально-культурный сервис и туризм».

анализ сферы услуг». <...> экономической теорией. <...> Экономический анализ сферы услуг. – М.: «Экономика», 1968. – 160с. 2. Валлерстайн И. <...> При экономическом или финансовом анализе обычно капитал рассматривают Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Результаты анализа используются для принятия экономических решений, направленных на эффективное использование

Предпросмотр: Экономико-правовое обеспечение социально-культурного сервиса .pdf (0,6 Мб)
53

№8 [Сервис в России и за рубежом, 2016]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

В работе применялись методы системного подхода, экономического и статистического анализа, количественного <...> Цель данного исследования состояла в анализе влияния, оказываемого на туризм экономическими факторами <...> возрастной, ценностной и экономической ориентации; анализ концептов, фреймов, сценариев и анализ дискурса <...> На основе контент-анализа стратегий социально-экономического развития целевой группы регионов, а также <...> На основе проведенного анализа были разработаны сценарии социально-экономического развития городского

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2016.pdf (1,1 Мб)
54

№5 [Сервис в России и за рубежом, 2014]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

, анализ объема НМА и его изменения, анализ структуры НМА и т.п. <...> организации Анализ традиционных показателей эффективности НМА Оценка стоимости Анализ доли НМА Анализ <...> величины НМА Анализ структуры НМА Анализ рентабельности НМА Анализ отдачи от НМА Экспертная оценка стоимости <...> Второй характерной особенностью анализа и оценки эффективности НМА в торговле является анализ передачи <...> анализа, не позволяющие в полной мере определить степень его влияния на городскую экономику и социально-экономическое

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2014.pdf (0,2 Мб)
55

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2023]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Сувенир – это серьёзно: социально-коммуникативный анализ сувенира. <...> В качестве методов исследования были использованы сравнительный анализ, метод наблюдения, контент-анализ <...> Опыт реализации концепций креативного города в России // Экономический анализ: теория и практика. 2017 <...> Анализ концепций Р. Флориды и Ч. <...> Эльдаров), их экономической сущности (А.Ю. Александрова, В.Б.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2023.pdf (0,4 Мб)
56

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2021]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ динамики основных статистических показателей туристской отрасли в России // Социально-экономические <...> корпорации // Экономический анализ: теория и практика. 2016. – № 6 (453). – С. 115–123. 11. <...> Анализ литературы. <...> Крым, РФ) кандидат экономических наук; Chimirissv@yandex.ru АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ В СЕГМЕНТЕ <...> Анализ литературы.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2021.pdf (0,8 Мб)
57

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2017]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

, маржинального анализа, финансового анализа, анализа и оценки инвестиционных проектов Блок мониторинга <...> Экономический анализ воздействий на окружающую среду. М.: Вита-Пресс, 2000. 272 с. 3. <...> В процессе исследования авторами использовались методы научного познания: эмпирический анализ, анализ <...> Одновременно, как показывают результаты анализа стратегий социально-экономического развития регионов <...> В этом помогут данные SWOT-анализа.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2017.pdf (1,6 Мб)
58

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2016]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ круизного рынка. <...> Анализ российских круизных туроператоров. <...> Анализ радела «Справочная информация», в котором находятся актуальные и часто используемые финансово-экономические <...> Сравнительный анализ предложения туристских продуктов г. <...> Кабинетный анализ показал, что программы развития туризма в г.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2016.pdf (0,4 Мб)
59

№5 [Сервис в России и за рубежом, 2022]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В. <...> Среди них выделяется анализ транспортной доступности туристской дестинации, анализ положения относительно <...> Крым, РФ); Российский экономический университет им. Г.В. <...> Анализ развития гостиниц, в т.ч. баз отдыха, как экономического сектора Приморья В Приморском крае вклад <...> Сравнительный анализ развития баз отдыха в Приморском крае // В сб.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2022.pdf (0,5 Мб)
60

№3 [Сервис в России и за рубежом, 2024]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В. <...> Критический анализ зарубежных теорий экологического поведения // Мониторинг общественного мнения: Экономические <...> Анализ проекта Для систематизации имеющихся туристских мероприятий, был выполнен анализ деятельность <...> Далее можно переходить к экскурсионному анализу объекта. <...> Производственный анализ дополнится приём исторического анализа, связанного с уникальностью памятника:

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 (0) 2024.pdf (1,8 Мб)
61

№5 [Сервис в России и за рубежом, 2020]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Оборин М.С. – Российский экономический ун-т имени Г.В. <...> Анализ литературы. Основоположниками теории кластеризации были А. Маршал и Б.С. <...> Методика анализа туристского кластера региона // Вестник ТИСБИ. 2014. №2(58). С. 141–149. 7. <...> Методы исследования: системный, формально-логический, анализ статистики, моделирование. <...> Жизнь после пандемии: экономические и социальные последствия // Вестник Российского экономического университета

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2020.pdf (0,8 Мб)
62

№2 [Дезинфекция. Антисептика, 2011]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

В связи с социально-экономическими изменениями, которые произошли в сельском хозяйстве в 90-е годы ХХ <...> Природно-климатические, экологические и социально-экономические условия способствуют укоренению в Казахстане <...> Всё выше перечисленное приводит к увеличению экономических затрат на лечение, ухудшает прогноз для здоровья <...> В связи с социально-экономическими изменениями, которые произошли в сельском хозяйстве в 90-е годы ХХ <...> Природно-климатические, экологические и социально-экономические условия способствуют укоренению в Казахстане

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №2 2011.pdf (0,1 Мб)
63

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2016]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Данное обстоятельство предопределяет необходимость в проведении компаративного анализа основных экономических <...> Данные анализа представлены в таблице 6. <...> Данные анализа приведены в таблице 7. <...> Владимир, Российская Федерация В данной работе представлены социально-экономический анализ и краткий <...> Таблица 1 – Экономические показатели и мировой рейтинг развития Франции Экономические показатели год

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2016.pdf (0,3 Мб)
64

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2014]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Чего не знал Альфред Маршалл: вклад ХХ столетия в экономическую теорию / Российская экономическая школа <...> Человеческое поведение: экономический подход (избранные труды по экономической теории). <...> Теория экономического развития. <...> В статье представлен всесторонний анализ одной из ключевых проблем теории потребностей: факторов их зарождения <...> Анализ влияния индивидуального туризма на развитие туристской индустрии РФ.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2014.pdf (0,2 Мб)
65

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2024]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

. – Особенности циклического развития экономики В экономической теории выделяют следующие экономические <...> Сфера услуг и экономические кризисы в России: ретроспективный анализ // Известия Дальневосточного федер <...> В-третьих, экономическое развитие. <...> , синтез, сравнение, анализ статистических данных. <...> , системного и корреляционного анализа и другие.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 (0) 2024.pdf (1,6 Мб)
66

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2022]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Показатели Годы Горизонтальный анализ (абсолютные отклонения по показателям, год к году) Трендовый анализ <...> анализ. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> связей, метод системно-структурного анализа.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2022.pdf (0,8 Мб)
67

№3 [Сервис в России и за рубежом, 2018]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Методы исследования в работе: основные общенаучные методы анализа и синтеза, SWOT-анализ, EFAS-анализ <...> Методы исследования в работе: основные общенаучные методы анализа и синтеза, SWOT-анализ, EFAS-анализ <...> Кызы Перспективы регионального развития промышленного туризма в свете анализа основных экономических <...> Анализ сложных эколого-экономических систем: термодинамический подход // Ученые записки Российского гос <...> В результате проведенного анализа можно заключить что несмотря на негативные экономические процессы в

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2018.pdf (3,2 Мб)
68

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2020]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ экономических показателей функционирования и развития туристской отрасли РФ в условиях экономического <...> Анализ экономических показателей функционирования и развития туристской отрасли РФ в условиях экономического <...> Анализ экономических показателей функционирования и развития туристской отрасли РФ в условиях экономического <...> Анализ экономических показателей функционирования и развития туристской отрасли РФ в условиях экономического <...> Анализ экономических показателей функционирования и развития туристской отрасли РФ в условиях экономического

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2020.pdf (0,8 Мб)
69

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2020]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> , контент-анализа, сравнительно-сопоставительного анализа. <...> , метод анализа иерархий Т. <...> Саати, метод АВС-анализа [4, 16, 29]. <...> попал в поле экономического анализа по субъектам РФ.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2020.pdf (3,4 Мб)
70

№8 [Сервис в России и за рубежом, 2014]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ экономической литературы показывает, что, к сожалению, основной акцент в современных научных исследованиях <...> Анализ приобретенных потребностей, проведенный Дж. <...> Проводится анализ соответствия координационных механизмов повышения социально-экономической эффективности <...> Анализ описанных в мастер-плане Универсиады в г. <...> Анализ рынкопригодности туристского продукта 3.1.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2014.pdf (0,3 Мб)
71

№3 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2024]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Анализ публикаций по проблематике исследования Обзор современных научных источников, анализ нормативно-правовых <...> Исходя из PEST-анализа и SWOT-анализа стратегического потенциала Чувашской Республики, определены пять <...> , а также социально-экономической географии. <...> и синтеза информации, сравнительного анализа, прогнозирования и социально-экономического обоснования <...> системы – экономический рост, доход, прибыль.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
72

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2015]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ эффективности личностно-ориентированного подхода в реализации олимпийского образования в процессе <...> В заключение следует отметить, что на основе проведенного анализа определений понятия «экологический <...> Экологическая нагрузка в ходе анализа была представлена в так называемых «экологических индикаторных <...> Как уже отмечалось ранее, Foodpairing начинается с анализа выбранного продукта. <...> Анализ исследований и публикаций.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2015.pdf (0,3 Мб)
73

№7 [Сервис в России и за рубежом, 2023]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

и синтеза, методы экономического и статистического анализа отрасли, экспертные методы. <...> Анализ особенностей функционирования СКК регионов Приволжского федерального округа базировался на финансово-экономических <...> Экономические. <...> Анализ опыта предшественников показал, что вопросы экономической эффективности механизмов дизайна пространств <...> Анализ публикаций по проблематике исследования Анализ и систематизация подходов зарубежных учёных (Б.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2023.pdf (1,5 Мб)
74

№7 [Сервис в России и за рубежом, 2017]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Анализ терциаризации как структурно-экономической характеристики становления постиндустриального общества <...> Анализ негативных последствий развития трансграничного туризма на примере «Треугольника экономического <...> путём контент-анализа стратегических документов регионов целевой группы, оценка уровня экономической <...> Для анализа тесноты экономической интеграции на первом этапе исследо1 Закон Новгородской области №100 <...> В результате анализа разработана типология регионов целевой группы по уровню экономической связанности

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2017.pdf (0,6 Мб)
75

№7 [Сервис в России и за рубежом, 2016]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

анализ, контент-анализ), группировки и формализации. <...> Системный анализ содержательного описания клиентского капитала. <...> экономических санкций / В.Г. <...> , в числе которых ведущая роль принадлежит картографическому анализу. <...> экономического прироста оказался выше среднего по стране на 1,7% 2 . 2 Социально-экономическое развитие

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2016.pdf (2,0 Мб)
76

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2017]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Анализ мнемосхем г. <...> Социально-экономическая стабильность региона как условие экономического роста // Социально-экономические <...> Проведен анализ гостиничного рынка г. <...> Изменившаяся экономическая и политическая ситуация требует корректировки экономических программ, и туризм <...> Анализ последних исследований и публикаций.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
77

№2 [Сервис в России и за рубежом, 2017]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Важным является анализ двух типов модернизации – органической и неорганической – на макроэкономическом <...> По мнению выдающегося социолога и, одновременно, теоретика сравнительного анализа Э. <...> По всей видимости, самое ценное в нем – объективный анализ разнообразия экономических, организационных <...> Перед проведением анализа системы управления кредитным риском сначала проводят анализ и оценку кредитного <...> Экономическая наука нашего времени полагает, что труд – это важнейшая экономическая составляющая.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2017.pdf (1,6 Мб)
78

№9 [Сервис в России и за рубежом, 2013]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Мониторинг-инструмент прогноза и анализа ставит основными целями более детализированный анализ объектов <...> Требования к методике сбора информации Контент-анализ в среде Интернет и среде smart, сравнительный анализ <...> Экономическая добавленная стоимость – показатель экономической прибыли. <...> фирме экономической стоимостью. <...> Деятельность и процессы по измерению, анализу и улучшению ** 4.1 Мониторинг, измерение и анализ процессов

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №9 2013.pdf (0,6 Мб)
79

Логистика домашних хозяйств // NovaInfo.Ru (Электронный журнал). - 2017. - № 58

Автор: Левкин Г. Г.
[Б.и.]

В статье рассмотрены особенности использования концепции логистики в домашнем хозяйстве. Рассмотрена взаимосвязь между сферой товарного обращения и топологией домашних хозяйств. Обоснована необходимость использования логистического подхода при анализе логистических систем на макро- и микроуровне для эффективного товарного предложения и формирования торговых зон.

ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 2 Экономике домашнего хозяйства присущи традиционные экономические <...> Кроме того, здесь тесно переплетено рациональное с нерациональным, а экономический расчет может уступать <...> хозяйство это и универсальная учетно-статистическая единица, и особый тип хозяйствования, и первичная экономическая <...> Микроэкономический анализ предполагает исследование домохозяйств как отдельных экономических единиц, <...> детальное изучение их трудовых и экономических функций, а также причинноследственных связей рыночного

80

Молодежь, наука, сервис, туризм — 2019 сб. статей Межвузов. (с междунар. участием) науч.-практ. студенч. конф. (27 марта 2019 г., г. Москва)

М.: Директ-Медиа

Настоящий сборник составлен по итогам Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции «МОЛОДЕЖЬ, НАУКА, СЕРВИС, ТУРИЗМ — 2019», состоявшейся 27 марта 2019 г. в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются современные вопросы развития туризма и гостеприимства. Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс научного цитирования).

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ДЕЛОВОГО ЦЕНТРА И АНАЛИЗ БИЗНЕС-УСЛУГ ГОСТИНИЦЫ «КОСМОС» ......................... <...> Анализ современного состояния туризма в России // Молодой ученый. — 2016. — № 11. — С. 950–953. <...> ; ― сценарный анализ — метод анализа поведения туристской организации при условии реализации определенного <...> Анализ организации обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице «Космос». <...> Оценка экономического потенциала современного туризма — актуальная проблема экономической науки, условие

Предпросмотр: Молодежь, наука, сервис, туризм — 2019 сборник статей Межвузовской (с международным участием) научно-практической студенческой конференции (27 марта 2019 г., г. Москва).pdf (0,4 Мб)
81

№1 [Сервис в России и за рубежом, 2019]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Контент-анализ. <...> Статистический анализ показывает, что терроризм в сфере туризма носит не только политический, экономический <...> Крым, РФ); доктор экономических наук, профессор; e-mail: dintur@mail.ru Бюрократия в управлении: анализ <...> Статистический анализ экономических временных рядов и прогнозирование. М.: Наука, 1973. 298 с. 15. <...> процессов, формальнологический анализ.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2019.pdf (0,7 Мб)
82

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2012]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Туристская политика: ретроспективный анализ ги туризма в частности. <...> экономических зон туристско-рекреационного типа. <...> Туристская политика: ретроспективный анализ нии социально-экономического развития страны. <...> Туризм: информация, статистика, анализ (ТИСА). М.: 1994. С. 2). 2. <...> О теоретических основах выбора экономического курса в современной России // Экономическая наука современной

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2012.pdf (0,2 Мб)
83

Актуальные проблемы современной науки: пути и перспективы развития. Вып. 2. Гостиничное дело и туризм

М.: МГИ им. Е.Р. Дашковой

Издание основано на материалах Международной научной конференции студентов и аспирантов «Российская Федерация и современный мир: пути и перспективы развития» (16 декабря 2011 г.), организованной Московским гуманитарным институтом им. Е.Р. Дашковой. Освещаются актуальные проблемы гостиничного и туристического бизнеса.

Проведем первичный стратегический анализ гостиницы «Crowne Plaza Moscow»10 (матрица SWOT-анализа): S <...> Исходя из анализа основных технико-экономических показателей, в динамике наблюдается замедленный рост <...> Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе. <...> Проведенный анализ по модели М. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 140 Проведенный финансово-экономический анализ

Предпросмотр: Актуальные проблемы современной науки пути и перспективы развития. Вып. 2. Гостиничное дело и туризм.pdf (0,9 Мб)
84

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2022]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Анализ глобального индекса стран для экологических путешествий по дикой природе РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ <...> Анализ мирового опыта научных исследований геополитической роли туризма показывает, что преимущественно <...> В ходе анализа указаны факторы, которые учитываются при расчете «Глобального индекса…». <...> В ходе анализа приводится информация о позициях ведущих эколого-туристских держав (Австралии, Канады, <...> При этом мы попытались критически подойти к анализу предложенных критериев.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2022.pdf (0,6 Мб)
85

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2020]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Оборин М.С. – Российский экономический университет им.Г.В. <...> В статье проведен анализ понятийного аппарата, что представляется весьма важным в связи со множеством <...> Метод исследования теоретический анализ психолого-педагогических аспектов глэмпинга. <...> Это число настолько велико, что его дальнейший анализ начинает терять смысл. <...> именно от места зависят его экономические показатели.

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2020.pdf (0,6 Мб)
86

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания монография

Сиб. федер. ун-т

Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок.

.— URL: https://lib.rucont.ru/efd/245636 (дата обращения: 04.08.2025)Монография Торгово-экономический <...> Органолептический анализ качества полуфабрикатов ............ 132 4.2.3. <...> Конечная цель анализа рисков – их уменьшение с помощью мер: 1. <...> изделий должно обеспечивать улучшение экономических показателей производства. <...> Методы анализа.

Предпросмотр: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания.pdf (0,5 Мб)
87

№6 [Сервис в России и за рубежом, 2016]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

экономического университета. 2012. <...> Метод экспертных оценок – это метод анализа и оценки экономических процессов, выработки управленческих <...> Проведённый анализ показал, что УНТП в г. о. <...> Финансовый анализ: грани управленческих решений. М.: ГУУ, 2014. 133 с. 5. <...> Система показателей строится на основе анализа целей социально-экономического развития Российской Федерации

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №6 2016.pdf (0,2 Мб)
88

№3 [Сервис в России и за рубежом, 2017]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

В работе использованы методы анализа, синтеза и сравнения, морфологического анализа, структурно-логический <...> Крым, РФ); кандидат экономических наук, доцент Обобщающий анализ теорий мотивации персонала Статья посвящена <...> анализа и экспертизы. <...> В работе использованы методы стратегического анализа, контент-анализа, анализа документов и наблюдений <...> Анализ мирового и российского рынка электронной торговли: тенденции и проблемы развития В экономической

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2017.pdf (0,6 Мб)
89

№1 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2023]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Специально для подобного анализа К. <...> Для анализа был выбран 21 показатель и с помощью корреляционно-регрессионного анализа было выбрано всего <...> Корреляционно-регрессионный анализ факторов, влияющих на экономическую устойчивость регионов // Экономика <...> Определение факторов развития туризма в муниципалитете включает всесторонний анализ социально-экономической <...> Транспортный Анализ ресурсного потенциала Аналитический этап Анализ природных ресурсов Анализ инфраструктурных

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2023.pdf (0,4 Мб)
90

Проблемы туризмоведения сб. материалов Междунар. науч.-практ. конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по туризмоведению

Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ

Сборник содержит материалы III Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых по туризмоведению. Обсуждаются вопросы, посвященные социально-политическим аспектам формирования туристско-рекреационных регионов. Затрагиваются проблемы рекреационного природопользования и туризма. Рассматриваются вопросы краеведения, туризма и культурного наследия регионов. Основополагающей идеей при этом является объединение усилий географов, историков, экономистов, социологов для решения актуальных проблем развития рекреационных регионов России и мира. В сборнике представлены исследования студентов, аспирантов и молодых ученых из научных центров Москвы, Санкт-Петербурга, Ростовской, Астраханской, Тверской, Калининградской областей, Ставропольского края, Удмуртской, Мордовской, Карачаево-Черкесской, Северо-Осетинской республик, Республик Армении и Украины.

Экономическое развитие туризма характеризуется впечатляющими данными по мировому экономическому рынку <...> Экономическое развитие туризма характеризуется впечатляющими данными по мировому экономическому рынку <...> Анализ ТЭП запроса и плана 6. Составление плана заявок и тарифного плана 7. <...> Анализ ТЭП результата обслуживания туристов 12. <...> Анализ работы курортных территорий края.

Предпросмотр: Проблемы туризмоведения.pdf (0,3 Мб)
91

№8 [Сервис в России и за рубежом, 2013]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

получение их сочетаний), анализ видов и последствий отказов (FMEA), функционально-физический анализ, <...> Функционально-физический анализ (ФФА) – это технология анализа качества предлагаемых проектировщиком <...> Этапы прогнозирования Проведение сравнительного анализа экономического и социального развития туризма <...> развитием социально-экономических процессов с целью своевременного выявления, анализа и прогнозирования <...> анализа.

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2013.pdf (0,7 Мб)
92

№3 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2017]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Татарстан, РФ); а кандидат экономических наук, доцент; e-mail: viktta@mail.ru; б кандидат экономических <...> Анализ показателей социально-экономического развития Республики Башкортостан // Актуальные вопросы права <...> Анализ основных понятий Первоначальный анализ информации показал, что в повседневной деятельности субъектов <...> Анализ проблем, препятствующих развитию активного туризма в России // Экономический анализ: теория и <...> Анализ проблем, препятствующих развитию активного туризма в России // Экономический анализ: теория и

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2017.pdf (0,5 Мб)
93

№4 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2012]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

финансово-экономического состояния промысла [2]. <...> Проведенный анализ показывает необходимость создания такого подразделения в Министерстве культуры. <...> Экономическая эффективность от сферы туризма и гостеприимства означает получение выигрыша (экономического <...> В ходе опроса руководящих работников отрасли и в ходе анализа организации внутрифирменного повышения <...> О теоретических основах выбора экономического курса в современной России // Экономическая наука современной

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2012.pdf (0,2 Мб)
94

Экономика гостиничного бизнеса учеб. пособие

Автор: Брашнов Д. Г.
М.: ФЛИНТА

настоящее пособие посвящено экономике гостиничного бизнеса и охватывает все важнейшие сферы гостиничного дела: сертификацию и классификацию средств размещения, правовой менеджмент, кадровую политику, маркетинговую политику и рекламу, бухучет и налогообложение и т.д. Основное внимание уделено вопросам организации гостиничного дела на территории Российской Федерации.

Этот вид анализа представляет собой частный случай анализа хозяйственной деятельности (наряду с анализом <...> финансовым, анализом рисков и т.д.). <...> анализа не может служить гарантией успешного функционирования системы. <...> Итоги анализа, тем не менее, не обязательно учитываются при принятии решений. <...> Перечень данных параметров регулярно актуализируется на основе данных анализа.

Предпросмотр: Экономика гостиничного бизнеса.pdf (1,0 Мб)
95

№4 [Сервис в России и за рубежом, 2022]

Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.

Оборин М.С. – Российский экономический ун-т им. Г.В. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Анализ публикаций по проблематике исследования. <...> Контент анализ муниципальных программ развития туризма и социально-экономического развития территории <...> Перспективы регионального развития промышленного туризма в свете анализа основных экономических показателей

Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2022.pdf (0,8 Мб)
96

Основы научных исследований учеб. пособие

Автор: Сафронова Т. Н.
Сиб. федер. ун-т

Рассчитано на освоение студентами дисциплины «Основы научных исследований» с целью формирования знаний, умений и навыков, связанных с научно-исследовательской деятельностью и необходимых для работы на предприятиях ресторанно-гостиничных комплексов.

Поэтому необходимо отличать научную задачу от инженерно-экономической. <...> Любая тема прикладных исследований должна давать экономический эффект. <...> Метод анализа деревьев. <...> Дисперсионный анализ. <...> Объектом SWOT-анализа может быть не только организация, но и другие социально-экономические объекты:

Предпросмотр: Основы научных исследований.pdf (0,6 Мб)
97

№2 [Здания высоких технологий. Электронный журнал, 2021]

Наша миссия – в ознакомлении всех принимающих решения участников строительного цикла – инвесторов, девелоперов, архитекторов, инженеров – с выгодами применения высоких технологий и идеями «зеленого» строительства.

анализу проекта, мы очень удивимся результирующим цифрам. <...> ОСнОВныЕ ТЕхникО-ЭкОнОмичЕСкиЕ ПОказаТЕли 78-кВаРТиРнОГО жилОГО дОма Рис. 3. <...> Выполнял энергетический анализ в проекте. <...> Но тема выбранного анализа построена с акцентом на реальное движение. <...> Анализ климата г.

Предпросмотр: Здания высоких технологий. Электронный журнал №2 2021.pdf (2,3 Мб)
98

№1 [Дезинфекция. Антисептика, 2011]

Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году. Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.

Хотя во все времена, в каких бы трудных финансово-экономических условиях ни находилась наша страна, всегда <...> грызунов является снижение ущерба от переносимых ими болезнетворных микроорганизмов и паразитов, укусов, экономического <...> , хозяйственным коммуникациям, сложным техническим устройствам, объектам торговли, питания и т. п., экономический <...> грызунов является снижение ущерба от переносимых ими болезнетворных микроорганизмов и паразитов, укусов, экономического <...> в макроорганизме, вызывая хронически протекающие инфекции и рецидивы болезней и нанося существенный экономический

Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2011.pdf (0,5 Мб)
99

№2 [Современные проблемы сервиса и туризма, 2019]

Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)

Мегапроекты и экономическая культура города // Экономическая культура мегаполиса. <...> Основным методом анализа данных явился дескриптивный анализ, в том числе осуществлялся анализ частотных <...> Для более полного анализа исследуемой отрасли был проведен PEST-анализ. <...> При сравнительном анализе экономических моделей, Е.К. <...> Несмотря на представленный анализ экономических моделей, и указание на их взаимодействие, которые указывают

Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2019.pdf (0,6 Мб)
100

№2 [Сыроделие и маслоделие, 2024]

Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая: Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации. Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии. Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки. Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.

В целом, развитие рынка сыров представляет большой потенциал для экономического роста и устойчивого развития <...> Анализ представленных рисунков показывает следующее. <...> Сложные экономические условия, активное развитие технологий фальсификации, отсутствие четких идентификационных <...> Ввиду дефицитности молочного жира и экономической целесообразности, молочный жир частично заменяют немолочными <...> Барнаул 3Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, г.

Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2024.pdf (0,1 Мб)
Страницы: 1 2 3 4 ... 16