64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ

Уточняется продление лицензии
Автор: Доланд Эрин
М.: Альпина Паблишер
Думаете, у вас нет времени, чтобы лучше организовать свое пространство? А вот Эрин Доланд точно знает, что даже одной свободной минутки хватит, чтобы начать борьбу с хаосом. Если вы последуете ее советам, то обнаружите, что легко можете уследить за каждым уголком в доме. Не важно, справляетесь ли вы с беспорядком за тридцать секунд или посвящаете много времени тщательной уборке каждой комнаты, из книги вы узнаете, как управлять своим временем и разгребать завалы максимально эффективно. Вы научитесь избавляться от отвлекающих вас раздражителей, сможете защитить себя от стресса и излишних нагрузок и посвятить свое время тому, что действительно важно для вас.
with William Morrow Paperbacks, an imprint of HarperCollins Publishers © Издание на русском языке, перевод
Предпросмотр: Всё по полочкам. Как избавиться от беспорядка, даже если у вас нет времени.pdf (0,2 Мб)
Автор: Автандилова Е. М.
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ
Настоящее учебное пособие состоит из семи модулей, каждый из которых содержит не только оригинальные тексты для аналитического чтения, соответствующие его тематике и сопровождающиеся необходимым словарем, но и задания по переводу, способствующие пониманию текстов, а также лексико-грамматические упражнения, ориентированные на развитие навыков устной и письменной речи. Основными задачами данного пособия являются усвоение обучающимися французского лексического материала, употребляющегося в гостиничном бизнесе в сфере туризма; обучение использованию его в письменной и устной речи с опорой на необходимый грамматический и текстовой материал. Пособие может использоваться обучающимися как на аудиторных занятиях с преподавателем, так и в процессе самостоятельной работы.
аналитического чтения, соответствующие его тематике и сопровождающиеся необходимым словарем, но и задания по переводу
Предпросмотр: Гостиничный бизнес в сфере туризма (на французском языке).pdf (0,4 Мб)
Автор: Димитриев А. Д.
КНИТУ
Рассматриваются вопросы управления качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания. Особое внимание уделяется различным аспектам понимания места и роли принципов ХАССП в современном менеджменте качества. В доступной форме изложена информация, касающаяся законодательной и нормативной базы в управлении качеством пищевой продукции, дано развернутое описание предварительных условий и принципов ХАССП.
поставщика) следует представлять в органы и учреждения государственной санитарноэпидемиологической службы с переводом
Предпросмотр: Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
По теории Зеланда, мысли о том, что всё уже давно предрешено небесами и никак нельзя повлиять на то,
Предпросмотр: 1000 советов №10 2022.pdf (3,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.
Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных,
зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса
и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.
заготовочных предприятиях; индустриализацию отрасли, дальнейшее развитие научно-технического прогресса; перевод <...> Перевод овцеводства на промышленную основу осуществляется в зонах интенсивного овцеводства. <...> И, наконец, особый род вяленой продукции — балычные изделия из крупных и упитанных рыб («балык» в переводе <...> Перевод овцеводства на промышленную основу осуществляется в зонах интенсивного овцеводства. <...> И, наконец, особый род вяленой продукции — балычные изделия из крупных и упитанных рыб («балык» в переводе
Предпросмотр: Справочник повара.pdf (0,2 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
Неоднократно по собственной инициативе он посылал денежные переводы своему другу и коллеге Л.Н.
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №4 2021.pdf (0,1 Мб)
Наша миссия – в ознакомлении всех принимающих решения участников строительного цикла – инвесторов, девелоперов, архитекторов, инженеров – с выгодами применения высоких технологий и идеями «зеленого» строительства.
В теории, если строить здание на 100 % соответствующее Концентрация СО2 Требования ГОСТ Санитарно-гигиенический
Предпросмотр: Здания высоких технологий. Электронный журнал №2 2017.pdf (0,9 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
наукометрические базы данных библиографические списки предоставляемых статей должны быть приведены в переводе
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Камышева Е. Ю.
Изд-во НГТУ
Цель учебного пособия – формирование иноязычной коммуникативной
компетенции для решения задач межличностного взаимодействия в сфере общепрофессионального общения. Учебное пособие состоит из 8 разделов: «Reasons to open a restaurant», «Restaurant service styles», «Choosing a restaurant concept», «Carving your niche», «Writing a business plan», «Choosing a location», «Hiring employees», «Marketing and promotion». Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или
письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
Колмогорова, канд. пед. наук, доцент, заведующий кафедрой теории и практики германских языков Шадринского
Предпросмотр: Как открыть ресторан. How to open a restaurant.pdf (0,4 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
Влияние внешнее и государственное Влияние законодательных актов Законодательные органы Экономическая теория <...> выписанные потребителями, большинство депозитов на чековых и сберегательных счетах, деньги в кассе, денежные переводы
Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Перевод: Копылов Ю.В. Подписной индекс: 81607 каталог «Роспечать» С января 2008г.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мазурина О. Б.
М.: Проспект
Настоящий англо-русский словарь содержит 1500 базовых терминов и
понятий, собранных в пределах специальностей среднего профессионального образования в сфере обслуживания — «Туризм», «Гостиничный сервис» и
«Организация обслуживания в общественном питании». Среди терминов, вошедших в данное издание, присутствуют: термины, необходимые специалисту, и термины, часто встречающиеся в книгах, журналах, газетах по специальностям сферы сервиса; термины-словосочетания, которые имеют значение как термин, только когда употребляются вместе; сокращения, связанные со сферой сервиса.
В правой колонке дан перевод и/или объяснение термина на русском языке.
Предпросмотр: Англо-русский толковый словарь.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
К теории физического вакуума. – Винница, 2004. – 264 с. 51. Ющенко А. А., Юшин М. Ю., Итурганова О.
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №3 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Митина Наталия
М.: Альпина Паблишерз
Что нужно для успешной работы в области дизайна интерьера? Как дизайнеру или визуализатору привести свое дело к процветанию? Получить блестящее образование, стать профессионалом, совершенствоваться — да, но этого недостаточно. Успешному бизнесу прежде всего нужен поток клиентов, ровный и постоянный. И как профессио нализм требует упорной, продолжительной работы, так и поиск клиентов нельзя прекращать ни на секунду — даже когда в заказах нет недостатка и слава уже идет впереди вас. Привлечению клиентов не учат в российских школах интерьерного дизайна, но если раньше приходилось разыскивать советы, изучать подводные камни маркетинга по интернет-форумам и учиться скорее на своих ошибках, то теперь в этом больше нет необходимости. Наталия Митина и Кирилл Горский собрали в новой книге все известные им способы привлечения клиентов — все 57 — и дали им подробное описание. Используйте любой и используйте все, и поток заказчиков вам гарантирован.
она выбору способа и места учебы или тонкостям авторского надзора и создания портфолио, — это сплав теории
Предпросмотр: Маркетинг для дизайнеров интерьера. 57 способов привлечь клиентов.pdf (0,2 Мб)
М.: ВАКО
Пособие содержит рабочую программу по технологии для девочек 5 класса к УМК «Алгоритм успеха» Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко (М.: Вентана-Граф). Рабочая программа составлена с опорой на материал учебника и требования Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования. В программу входят пояснительная записка, требования к уровню подготовки учащихся, тематическое планирование учебного материала, подробное поурочное планирование, а также сведения о видах индивидуальной и коллективной деятельности, ориентированной на формирование универсальных учебных действий у школьников. Настоящее электронное издание пригодно как для экранного просмотра, так и для распечатки.
имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории
Предпросмотр: Рабочая программа по технологии (Технологии ведения дома). 5 класс (к УМК Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко).pdf (0,1 Мб)
М.: ВАКО
Пособие содержит рабочую программу по технологии для девочек 6 класса к УМК «Алгоритм успеха» Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко (М.: Вентана-Граф). Рабочая программа составлена с опорой на материал учебника и требования Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования. В программу входят пояснительная записка, требования к уровню подготовки учащихся, тематическое планирование учебного материала, подробное поурочное планирование, а также сведения о видах индивидуальной и коллективной деятельности, ориентированной на формирование универсальных учебных действий у школьников. Настоящее электронное издание пригодно как для экранного просмотра, так и для распечатки.
имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории
Предпросмотр: Рабочая программа по технологии (Технологии ведения дома). 6 класс (к УМК Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко).pdf (0,1 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
международного союза светодизайнеров IALD, основатель и руководитель школы и студии светодизайна LiDS, автор теории
Предпросмотр: Современная светотехника №3 2020.pdf (1,4 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Ян Гейл является главным идеологом теории о живом, безопасном, устойчивом и здоровом городе.
Предпросмотр: Современная светотехника №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
Считается, что единой патогенетической теории розацеа не существует и заболевание является полиэтиологическим
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №2 2015.pdf (6,7 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
По теории баланса компонентов, аромат сыра формируется в результате сбалансированной концентрации и смеси
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2024.pdf (0,1 Мб)
М.: ЮНИТИ-ДАНА
В учебнике (предыдущие издания — ЮНИТИ, 1998, 2003) обобщаются достижения теории и практики управления качеством. Прослеживается эволюция методов обеспечения качества, излагаются методологические основы управления качеством, приводятся примеры, иллюстрирующие эффективность выборочного контроля качества. Показывается роль стандартизации и сертификации в управлении качеством. Описываются методы управления затратами на обеспечение качества. На примере сферы образования и гостиничной индустрии рассматриваются особенности управления качеством в сфере услуг.
. • В управлении затратами на качество в современной теории и практике применяют проектный анализ. • <...> интегрированной, ориентированной на современные информационные технологии, использование достижений теории <...> В чем заключается основное содержание теории мотивации А. Маслоу? 6.
Предпросмотр: Управление качеством. 3-е изд., перераб. и доп. Учебник. Гриф МО РФ. Гриф УМЦ Профессиональный учебник.pdf (0,2 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Существует большое количество различных теорий старения организма, в которых описываются различные механизмы <...> Например, митохондриальная теория, в основе которой лежит прогрессивная потеря функции митохондрий в <...> свободнорадикальная – накопление повреждений клеток, вызванных свободными формами кислорода, и прочие теории <...> Techniques and Technology. 2024;54(2):423–435 вклад в развитии старения играет свободнорадикальная теория
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Алексеева Надежда Петровна
М.: ФЛИНТА
Диалогическая речь представляет собой процесс непосредственного
речевого общения, характеризующийся поочередно сменяющими одна
другую репликами двух или более лиц. Психологические свойства, условия
протекания диалогической речи и правила речевого этикета определяют
ряд ее особенностей с точки зрения содержания и языкового оформления.
В учебном пособии приведены речевые образцы по различным вопросам
гостиничного бизнеса и туризма, с помощью которых студенты могут
самостоятельно составлять диалоги.
Arbeitsanleitung инструктаж по работе 12. jeweilig (в склоняемой форме) соответствующий, данный (часто при переводе
Предпросмотр: Немецкий язык.pdf (0,2 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
особого интереса к архитектурной подсветке и праздничному освещению, в статье рассмотрим существующие теории
Предпросмотр: Современная светотехника №4 2022.pdf (0,3 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Проведя аудит существующего освещения, узнав пожелания администрации, вооружившись теорией и сгенерировав
Предпросмотр: Современная светотехника №2 2020.pdf (0,1 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
На новом этапе развития дерматологии появляются все новые и новые теории развития аллергодерматозов.
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
Многие из этих связей поддерживают сосудистую теорию патогенеза.
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №3 2015.pdf (1,4 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Аналитические методы теории теплопроводности и ее приложений / Э. М. Карташов, В. А. <...> фармакологические свойства продукта, выгодно его отличающего от конкурентов и самопозиционируещегося; – перевод
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2020.pdf (0,3 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Есть различные теории возможного негативного воздействия светодиодов на зрение и функциональное состояние
Предпросмотр: Современная светотехника №5-6 2022.pdf (0,6 Мб)
B2B-издание, посвященное анализу проблем светотехнической отрасли, вопросам разработки, производства и внедрения современных энергоэффективных решений в области светотехники.
Есть различные теории возможного негативного воздействия светодиодов на зрение и функциональное состояние
Предпросмотр: Современная светотехника №6 2022.pdf (0,6 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
Существуют теории о патогенетической общности развития воспалительных заболеваний кожи и психопатологических
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Более полувека назад, на этапе развития теории и практики основ промышленного маслоделия в центре событий
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №2 2025.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Сыроделие и маслоделие» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты производства сыра и масла, включая:
Производство сыра – типы сыров, технологии их производства, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Производство масла – технологии производства, типы масла, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, управление производством и инновации.
Оборудование и технологии – описание и оценка нового оборудования и технологий, используемых в сыроделии и маслоделии.
Законодательство и регулирование – информация о законодательстве и о таких нормативных требованиях, влияющих на производство сыра и масла, как санитарные нормы, стандарты качества и правила маркировки.
Исследования и разработки – журнал включен в перечень ВАК и RSCI, а значит, на его станицах Вы сможете ознакомиться с результатами оригинальных научных исследований и с обзорными статьями, обобщающими существующие знания в области молочной промышленности.
Теория. Анализ. Практика / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова. – М.: Франтера, 2018. – 230 с. 3.
Предпросмотр: Сыроделие и маслоделие №3 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
В учебном пособии раскрыты вопросы влияния генно-модифицированных организмов на растения, животных человека и окружающую среду. Показано неоднозначное влияние трансгенной продукции, употребляемой в пищу, когда большинство людей обеспокоены сохранением собственного здоровья. В учебном пособии приведены высказывания ученых, исследователей, руководящих работников о генно-модифицированных организмах, стремительно и незаметно вошедших в нашу жизнь. Раскрыты вопросы сертификации. Показана роль и значение Концепции устойчивого развития. Приведены нормативные документы, регулирующие использование ГМО, Федеральный закон, показана роль общественных организаций и граждан.
Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных заведений.
Таким образом, именно Грегор Иоганн Мендель, «колдуя» над грядкой с горохом, сформулировал теорию наследственности
Предпросмотр: Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания.pdf (0,9 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
укорочение анагеновой фазы и миниатюризацию волосяных фолликулов на волосистой части головы с несколькими теориями
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №3 2016.pdf (0,3 Мб)
Главное направление журнала - публикация новейших достижений отечественной и мировой науки в области дерматовенерологии и косметологии.
Основное внимание уделяется:
стандартам диагностики и терапии, практическим рекомендациям, с позиций доказательной медицины
публикуются наиболее значимые достижения медицинской науки и практики в области дерматовенерологии и косметологии, а также смежных с ними дисциплин
Концепция журнала: идейная направленность определяется совместной работой редакционных коллегий Беларуси и Украины.
Патогенез АФ не изучен полностью, в настоящее время существует несколько теорий возможного механизма
Предпросмотр: Дерматовенерология. Косметология №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании.
Термин cuisson sous vide (в переводе с французского “приготовление в вакууме”) применяется весьма широко <...> Термин cuisson sous vide (в переводе с французского “приготовление в вакууме”) применяется весьма широко
Предпросмотр: Технология продукции общественного питания.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.
Так, “сокайото” в переводе означает “дай силу и мужество мужчине”, а подразумевается под этим названием
Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
Автор: Милл Роберт Кристи
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки, показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли, как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания, более действенные процедуры производственных операций, повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
Теории мотивации Âñåñòîðîííåå îáñóæäåíèå ìîòèâàöèè ïðåäïîëàãàåò òðè àñïåêòà. Êàêèå ïðè÷èíû çàñòàâëÿþò <...> Òàê, ïîïóëÿðíûå â ê íóæäàì ðàáîòíèêîâ), ïîçâîëèëà âûÿâèòü ïÿòü ñòèëåé ëèä ñå ïðîÿâëÿþò ðîâíî ñòîëüêî Теории
Предпросмотр: Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник)..pdf (1,0 Мб)