Кравцов ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС В СФЕРЕ ТУРИЗМА (НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ) Учебное пособие Ростов-на-Дону Издательство Южного федерального университета 2016 Ministиre de l'Йducation et de la Science Universitй fйdйrale du Sud Institut de philologie de journalisme et de communication interculturelle E. M. Avtandilova, S. M. Kravtsov LE BUSINESS HФTELIER EN TOURISME (DANS LA LANGUE FRANЗAISE) Ouvrage didactique Rostov-sur-le-Don La maison d'йdition de l'Universitй fйdйrale du Sud 2016 УДК 811.133.1(075.8) ББК 81.2Фр-923 А223 Печатается по решению редакционно-издательского совета Южного федерального университета (протокол № 4 от 5 мая 2016 г.) Рецензенты: кандидат филологических наук, доцент М. <...> А223 Гостиничный бизнес в сфере туризма (на французском языке) = Le business hфtelier en tourisme (dans la langue franзaise) : учебное пособие / Е. <...> М., 2016 TABLE DES MATIИRES UNITЙ 1 L’HФTELLERIE, GЙNЙRALITЙS UNITЙ 2 LES ЙTABLISSEMENTS HФTELIERS HOMOLOGUЙS ET NON HOMOLOGUЙS UNITЙ 3 L’HФTELLERIE DANS L’ЙCONOMIE MONDIALE UNITЙ 4 L’ HФTELLERIE EN FRANCE UNITЙ 5 L’AGENCE DE VOYAGES UNITЙ 6 LES DESTINATIONS TOURISTIQUES UNITЙ 7 L’HФTELLERIE ET LA RESTAURATION BIBLIOGRAPHIE 107 53 77 92 27 39 5 15 4 UNITЙ 1. <...> Secteur tertiaire, un service d'accueil, de gоte et/ou de couvert, en йchange d'une contribution, prendre naissance, un lieu d'accueil, pйriode mйdiйvale, un vйritable acteur, le processus d'industrialisation, l'accroissement des йchanges, la mobilitй humaine, leur origine sociale, une durйe dйterminйe, au niveau international, une clientиle plus fortunйe, logйs avec aisance, une prйcision mathйmatique, des stations balnйaires, l'hфtellerie de luxe, perdre la domination, lieu de villйgiature, des espaces dйtentes, s'intйgrer а son environnement, des auberges de jeunesse <...>
Гостиничный_бизнес_в_сфере_туризма_(на_французском_языке).pdf
УДК 811.133.1(075.8)
ББК 81.2Фр-923
А223
Печатается по решению редакционно-издательского совета
Южного федерального университета (протокол № 4 от 5 мая 2016 г.)
Рецензенты:
кандидат филологических наук, доцент М. В. Садовникова;
кандидат филологических наук, доцент С. В. Максимец
Ответственный редактор Г. Г. Аврамов
Автандилова, Е. М.
А223
Гостиничный бизнес в сфере туризма (на французском языке) =
Le business hôtelier en tourisme (dans la langue française) : учебное
пособие / Е. М. Автандилова, С. М. Кравцов ; Южный федеральный
университет. – Ростов-на-Дону : Издательство Южного федерального
университета, 2016. – 108 с.
ISBN 978-5-9275-2124-1
Настоящее учебное пособие предназначается прежде всего для
обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело», однако может
быть также полезно изучающим французский язык на таких направлениях
подготовки, как «Туризм», «Лингвистика», «Филология». Оно состоит из семи
модулей, каждый из которых содержит не только оригинальные тексты для
аналитического чтения, соответствующие его тематике и сопровождающиеся
необходимым словарем, но и задания по переводу, способствующие пониманию
текстов, а также лексико-грамматические упражнения, ориентированные на
развитие навыков устной и письменной речи.
Основными задачами данного пособия являются усвоение обучающимися
французского лексического материала, употребляющегося в гостиничном
бизнесе в сфере туризма; обучение использованию его в письменной и устной
речи с опорой на необходимый грамматический и текстовой материал. Пособие
может использоваться обучающимися как на аудиторных занятиях
с преподавателем, так и в процессе самостоятельной работы.
УДК 811.133.1(075.8)
ББК 81.2Фр-923
ISBN 978-5-9275-2124-1
© Южный федеральный университет, 2016
© Автандилова Е. М., Кравцов С. М., 2016
Стр.3
TABLE DES MATIÈRES
UNITÉ 1
L’HÔTELLERIE, GÉNÉRALITÉS
UNITÉ 2
LES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS HOMOLOGUÉS ET NON
HOMOLOGUÉS
UNITÉ 3
L’HÔTELLERIE DANS L’ÉCONOMIE MONDIALE
UNITÉ 4
L’ HÔTELLERIE EN FRANCE
UNITÉ 5
L’AGENCE DE VOYAGES
UNITÉ 6
LES DESTINATIONS TOURISTIQUES
UNITÉ 7
L’HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION
BIBLIOGRAPHIE
107
53
77
92
27
39
5
15
4
Стр.4