663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
DE = 25 , 8 + 0 , 88 × a 0 , 052 × a 2 1 , 005 × c 2 , (1) где DE – декстрозный эквивалент; a – дозировка <...> безопасности пищевой продукции»; – ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; – ТР ТС 005 <...> /2011 полимерные, комбинированные материалы ТР ТС 005/2011 полимерные, комбинированные материалы, бумажные <...> пакеты ТР ТС 005/2011 полимерные, комбинированные материалы ТР ТС 005/2011 влияет на безопасность продукции <...> Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005 2011) [Электронный ресурс
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
127 006 122 656 35 154 34 410 46,2274428 Уральский ФО 8657 7676 8% 88,67% 322 1 5570 0 399 009 199 005 <...> Приволжский ФО 21 113 17 211 127 006 122 656 0,97 35 154 34 410 0,98 Уральский ФО 8657 7676 399 009 199 005
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
DOI: 10.1007/s11248-005-3233-0. PMID: 16201406. 5. Cooper C.A., Maga E.A., Murray J.D. <...> DOI: 10.1007/s11248-005-3233-0. PMID: 16201406. 5. Cooper C.A., Maga E.A., Murray J.D. <...> ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) •ТехническийрегламентТаможенногосоюза«Обезопасностиупаковки»(ТР ТС 005 <...> ТР ТС 005/2011. О безопасности упаковки. <...> TR TS 005/2011. O bezopasnosti upakovki.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Фасование продукта проводили в стеклянную тару номиналом 100 мл, что соответствует требования ТР ТС 005 <...> ТР ТС 005/2011. <...> TR TS 005/2011. <...> ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки»: утв. <...> TR TS 005/2011. Tekhnicheskij reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti upakovki»: utv.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции (коды 01 0000-51 7800). – Введ. 1994.07.01. <...> ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции (коды 52 0000-98 9934). – Введ. 1994.07.01. <...> OK 005-93. Obshherossijskij klassifikator produkcii (kody 01 0000-51 7800). – Vved. 1994.07.01. <...> OK 005-93. Obshherossijskij klassifikator produkcii (kody 52 0000-98 9934). – Vved. 1994.07.01. <...> питания № 4(27) 2014 _______________________________________________________________________ 91 УДК 005
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
023/2011, «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 021/2011, «О безопасности упаковки» ТР ТС 005 <...> ТР ТС 005/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки». <...> TR TS 005/2011 Tekhnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti upakovki». <...> . № 769 [TR CU 005/2011 Technical regulations of the Customs Union “On safety of packing”]. 8.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
исследования были использованы рисовая мучка (по ТУ 10.61.40-215-02157125-2018), мука рисовая (по ТУ 9293-005 <...> Продукция торговой марки Wummis Haribo «Червячки» соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 005 <...> соответствует требованиям ГОСТ 6442-2014 по органолептическим показателям и номам ТР ТС 021/2011, ТР 005 <...> Не допускается в свободную реализацию, как не соответствующий требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 005/2011 <...> Products of the Wummis Haribo trademark Worms meet the requirements of TP TS 021/2011, TP TS 005/2011
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пат. 2623635 Российской федерации, МПК A23L 21/10 (2016.01), A23B 7/005 (2006.01) Способ получения полуфабриката <...> Pat. 2623635 Rossijskoj federacii, MPK A23L 21/10 (2016.01), A23B 7/005 (2006.01) Sposob polucheniya
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гасанова Х. Н.
М.: Научный консультант
В работе рассматриваются вопросы теории и практики развития, специфика формирования и регулирования производства и потребления винограда и продуктов его переработки в мире и России. Дана оценка состояния и тенденций мирового и отечественного рынка винограда и продукции его переработки, в том числе развития производства, переработки, реализации, системы хранения и транспортировки, с учетом потребительского спроса, каналов реализации и определения основных ограничений, сдерживающих развитие данного направления в условиях нашей страны. Особое внимание уделено экологизации и повышению качества производимой и потребляемой продукции на основе формирования производства и потребления органического винограда и продукции его переработки. На основе проведенного анализа мирового опыта выявлены важнейшие на сегодняшний день проблемы производства и потребления винограда и продукции его переработки в России, в том числе по совершенствованию нормативно-правовой базы в этой области. В заключении сформулированы основные предложения по перспективной государственной политике в области развития производства и потребления винограда и продукции его переработки в России с учетом нормативно-правовых и программных государственных документов, определяющих перспективы развития отрасли. Даются предложения по адаптации отечественных хозяйствующих субъектов производства и потребления винограда и продуктов его переработки в условиях участия России в ВТО и ЕАЭС.
Р К ТС 09.12.2011 №880); а Та Са ТР ТС 005/1011 «О
Предпросмотр: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ ВИНОГРАДА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ В МИРЕ. Сборник статей..pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
" 7, 7 ( $* 6292-93; " 7 $* 68311059-005 <...> # , # , , , " **$ 005
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Общие технические условия» или иной вид упаковки, соответствующей ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки <...> О принятии технического регламента Таможенного союза «ТР ТС 005/2011. <...> O prinjatii tehnicheskogo reglamenta Tamozhennogo sojuza «TR TS 005/2011.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В разделе «Упаковка» стандарт приводит требования ТР ТС 005/2011 [8]. <...> Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». – Беларусь, Госстандарт <...> Tekhnicheskij reglament Tamozhennogo soyuza TR TS 005/2011 «O bezopasnosti upakovki». – Belarus', Gosstandart
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
энергетическую) (25%); – несоответствие продукта коду по общероссийскому классификатору продукции (ОК 005 <...> ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции: утв. <...> OK 005-93. Obshherossijskij klassifikator produkcii: utv.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
работы было установлено, что упаковка всех пяти представленных образцов соответствует требованиям ТР ТС 005 <...> [Электронный ресурс]: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 – Режим доступа: http:// <...> [Elektronnyj resurs]: Tekhnicheskij reglament Tamozhennogo soyuza TR TS 005/2011 – Rezhim dostupa: http
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Каллистова Анна Юрьевна
М.: Университетская книга
Рассмотрены микробиологические, биотехнологические, экологические и коммерческие аспекты анаэробной переработки органических коммунальных отходов (твердых бытовых отходов и осадков сточных вод) с получением энергоносителя биогаза. Проанализирован состав и способы утилизации ТБО в России. Особое внимание уделено разложению отходов на полигонах ТБО и экологическим проблемам, связанным с этим способом утилизации.
Компост, отпускаемый потребителям, должен соответствовать ТУ 2189-005-03280885-2003 [74], а также нормам <...> Технические условия» [15], ТУ 2189-005-03280885-2003 «Компост из твердых бытовых отходов. <...> ТУ 2189-005-03280885-2003. Компост из твердых бытовых отходов. Технические условия.
Предпросмотр: Биотехнология и микробиология анэробной переработки органических коммунальных отходов.pdf (1,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
utilization of silver carp: пат. 2019090521 США: МПК A22C25/02, A22C25/14, A22C25/18, A22C25/20, A23B4/005 <...> utilization of silver carp: pat. 2019090521 SSHA: MPK A22C25/02, A22C25/14, A22C25/18, A22C25/20, A23B4/005
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Федерация: МПК A23L3/005 / Суворов О.А., Лабутина Н.В., Полякова Д.И., Будаева В.А., Кузнецов А.Л.; заявитель <...> Federaciya: MPK A23L3/005 / Suvorov O.A., Labutina N.V., Polyakova D.I., Budaeva V.A., Kuznecov A.L.;
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
внешнего осмотра образцов масел: определяли вид упаковочных материалов и их соответствие требованиям ТР ТС 005 <...> Внешний осмотр показал, что упаковка образцов соответствует требованиям ТР ТС 005/2011 и выполнена из
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
., и ГОСТ 005-88 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 251 «Общие санитарно-гигиенические <...> __ Наименование, тип, вид, марка продукции (услуги), на которую распространяется декларация, код ОК 005
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии
и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности, сообщены их назначения, химические формулы, свойства, гигиенические нормы, способы получения, условия применения в производстве продуктов питания и другие сведения. Приложения включают необходимый читателю дополнительный материал, в том числе библиографический.
Форму ла 9 005–36–1 10 000…600 000 (C6H7О6K)n O O –O K+ K+ O O O O– OH OH HO OH HO HO В альгинате звенья <...> Требования по ТУ 9291–005–51760333–04 «Ксилит пищевой.
Предпросмотр: Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
соответствии с порядком, предусмотренным отраслевым разделом общероссийского классификатора продукции (ОК 005
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)