338Экономическое положение. Экономическая политика. Управление и планирование в экономике. Производство. Услуги. Цены. (Управление.Менеджмент - см. 005; Организация производства, экономика предприятий - см. 658)
← назад

Свободный доступ

Ограниченный доступ
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие знакомит студентов с формами и методами об-служивания на предприятиях общественного питания, характеристикой торговых помещений и их оборудованием, видами столовой посуды, приборов, меню, способами сервировки столов, подготовкой залов к встрече клиентов, принципами взаимоотношений обслуживающего персонала с посетителями, правилами подачи блюд, особенностями обслуживания приемов и банкетов, специальными формами организации обслуживания, особенностями организации питания иностранных туристов и гостей на высшем уровне, организацией труда обслуживающего персонала и другими вопросами.
Предпросмотр: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Знакомит с историей развития туризма в России и мире, с технологией производства услуг в отдельных её сферах (гостиничном хозяйстве, общественном питании; службе развлечений), с основными понятиями в области туристской деятельности, видами туризма, туристскими формальностями
Предпросмотр: Основы гостеприимства и туризма учеб. пособие .pdf (0,2 Мб)
Издание федерального уровня о сельском хозяйстве России, последние и самые актуальные новости аграрной сферы, обзоры сельхозтехники, животноводства и растениеводства.
Автор: Бунеева
изд-во ЛКИ
Учебное пособие «Актуальные проблемы экономики» рассматривает теоретические и практические вопросы экономического анализа состояния экономики в России и странах с переходной экономикой за годы реформ.Рассмотрение методологии преобразований сопровождается статическим анализом макроэкономических процессов.Особое внимание уделяется проблемам трансформации экономики России и месту потребкооперации в ней.