664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Алексеев Г. В.
СПб.: ГИОРД
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах;
кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в различных приложениях, причём
каждая тема иллюстрируется примерами. Подробно представлено решение
рассматриваемых примеров и задач с помощью одной из современных систем
компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает преподавание системного подхода более эффективным и позволяет
сосредоточить внимание учащегося на логике методов и алгоритмов, освобождая его от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур.
Теория систем управления — базируется на принципе обратной связи и круговых причинных целях и исследует <...> систем управления в любом звене. 8. <...> Работа по совершенствованию методов и форм управления, поскольку известно, что ни один из методов управления <...> (теория графов, теория сетевого планирования и управления и т. п.), то есть всё то, что позволяет наглядно <...> Широкое применение на практике получила теория сетевого планирования и управления.
Предпросмотр: Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения.pdf (0,2 Мб)
Ростов н/Д.: Изд-во ЮФУ
В первой части учебного пособия рассматриваются математические модели динамических систем в виде дифференциальных уравнений, передаточных функций и переменных состояния. Представлен пример разработки программного модуля для исследования системы управления с двигателем постоянного тока. Во второй части пособия рассмотрен процесс разработки автоматных моделей систем на примере коптильной установки.
В теории управления намного удобнее исследовать модели в операторной области, так как дифференциальные <...> Следует отметить, что традиционно в теории автоматического управления в качестве символа производной <...> В терминах теории автоматического управления для описания автомата необходимо использовать следующие <...> Теория автоматического управления в задачах и примерах с решениями в MATLAB [Текст]: учебное пособие <...> Теория систем автоматического управления [Текст] / В. А. Бесекерский, Е. П.
Предпросмотр: Моделирование объектов и процессов управления.pdf (1,0 Мб)
КНИТУ
Представлены материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции, проходившей в Бугульминском филиале ФГБОУ ВПО «КНИТУ» 23 апреля 2014 г., по следующим направлениям: социально-экономические аспекты регионального развития; современное общество: социальные, этнические, правовые, культурологические и философские проблемы; интеллектуальные системы и управление информационными ресурсами; современные технологии машиностроения; разработка высокоэффективных технологий в химии и нефтехимии; проблемы дизайна и проектирования современной одежды; применение современных технологий в пищевой промышленности.
Согласно теории М. <...> Кластерная теория экономического развития // Теория и практика управления. 2003. № 5. 8. <...> В этом ведь суть теории Раскольникова. <...> Комбинаторная теория. М.: Мир, 2001. 2. Стенли Р. <...> Теория перколяции (от лат. percolatio процеживание; просачивание) теория, описывающая возникновение бесконечных
Предпросмотр: Интеллектуальный потенциал XXI века ступени познания материалы V Региональной студенческой научно-практической конференции. (23 АПРЕЛЯ 2014)..pdf (0,9 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
перспективы глобализации в мире С начала двадцать первого столетия все более популярной становится теория <...> Общая теория глобализации. <...> В качестве базовой теории при формировании процедуры оценки многоуровневой системы были выбрана теория <...> предложена новая теория управления качеством объектов МИС, функционирующих в условиях существенной неопределенности <...> В ее основу положена теория нечетких множеств, заложенная около полвека назад в фундаментальных работах
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
оптимального управления, теорию массового обслуживания и т. п. <...> Стохастическая аппроксимация применяется: в прикладных задачах теории управления, обучения; задачах техники <...> Ряд авторов отмечает, что теория кибернетических систем, являясь частным случаем общей теории систем, <...> Следовательно, с точки зрения теории информации и управления, оценки степеней (мер) неопределенностей <...> В то же время, из общей теории систем и теории управления известно, что научный подход к сравнительному
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проектирования и моделирования состава многокомпонентных продуктов с учетом норм физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения, а также требований к качественным показателям сырья и готовых продуктов.
теорию адекватного питания. <...> Теория адекватного питания. <...> В чем суть теории адекватного питания? 9. Какие альтернативные теории питания вы знаете? <...> В задаче об оптимальном процессе управления требуется найти такое допустимое управляющее воздействие <...> Это особенно относится к таким объектам управления, как производственные процессы. Л. А.
Предпросмотр: Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
Автор: Стрекалова Г. Р.
КНИТУ
Рассмотрены вопросы управления эффективностью деятельности предприятий на принципах процессного подхода: бизнес-процессы и их особенности в пищевой отрасли, концепция бережливого производства как подход к улучшению процессов предприятия, инструменты совершенствования бизнес-процессов. В каждой главе приведены тестовые задания, практические ситуации для анализа, вопросы для самоподготовки.
БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ В ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ: ТЕОРИЯ ВОПРОСА 1.1. <...> Шухартом, американским учѐным в области теории управления качеством, в «Bell Laboratories» в начале 1920 <...> Моделирование бизнес-процессов основано на: а) теории оптимизации б) управлении проектами в) структурном <...> анализе и ADEFX технологиях г) теории массового обслуживания (Выберите один ответ) 6. <...> От теории предприятия к теории стратегического управления / Г.Б.
Предпросмотр: Бизнес-процессы в пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Автор: Новоселов С. В.
СПб.: ГИОРД
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления
инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности.
РИД, знания, теории, модели и т. п. <...> Процесс формирования системы управления ИПр основан на теории управления для применения соответствующих <...> При этом в основе — теория управления. <...> Локальные задачи также подлежат декомпозиции на основе теории управления: разработка концептуального <...> (теория управления) рассматривается с позиций: — обеспечения стабильности деятельности предприятий сферы
Предпросмотр: Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.И. Липатов, Л.С. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. <...> Теория модернизации исходила из толкуемых однолинейно классических постулатов эволюционизма. <...> Теория и практика аграрных преобразований в Орловской области / Е.С. Строев, Е.Ф. Злобин, В.А. <...> К общей теории интеллектуальной собственности в сфере науки и технологий / Г.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Теория процессов контаминации молочных продуктов и анализ кумулятивной способности белковых компонентов <...> Теория процессов контаминации молочных продуктов и анализ кумулятивной способности… 2013, т. 1, № 2 35 <...> Теория процессов контаминации молочных продуктов и анализ кумулятивной способности… 2013, т. 1, № 2 37 <...> Зеленкин Статья посвящена теории и практики формирования систем управления качеством продукции на пищевых <...> Управление качеством: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности экономики и управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание лекций, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Теория и организация научных исследований».
ТЕОРИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания / Волкова А.В., Александрова Е. <...> Нормативно-правовая база регулирует их организацию и всестороннее обеспечение, дает юридическую основу для управления <...> В нем изложены принципы и порядок управления научной и (или) научнотехнической деятельностью, организации <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 15 номенклатуры показателей, учитываемых на различных стадиях управления <...> Скажите, что основная часть теории в исследовательской работе.
Предпросмотр: ТЕОРИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания.pdf (0,8 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Это послужило формированию общей теории систем и концепции системного подхода в ХХ в. <...> В большинстве источников датой появления общей теории систем указываются 50-е гг. <...> является продукция, теория менеджмента рассматривает управление как действия, нацеленные на формирование <...> Общая теория систем: Математические основы / под. ред. С. В. <...> Теория организации. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – С. 268. 12.
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Теория колебания. – М.: Недра, 1968. 3. Пискунов Н. С. <...> Теория механических колебаний. – М.: Высш. шк., 1980. – С. 400. 4. <...> Общая теория систем / Пер. с англ. – М.: Мир, 1978. – 316 с. 2. <...> Теория регулярного режима и основанные на этой теории методы определения теплофизических характеристик <...> Согласно теориям набухания С. М. Липатова и сушки А. В.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Применение теории нечетких множеств к задачам управления финансами [Электронный ресурс] / А.О. <...> Теории соотношения факторов производства Хекслера и Олина являются модификацией теорий абсолютного и <...> Другой представитель неоклассической теории Л. <...> деятельности предприятия [9] или попытки синтеза воспроизводственной теории с теорией инновационного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов
и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.
Система логистики состоит из следующих элементов: управление производственными запасами, закупка сырья <...> Т Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 54 Теория жизненного цикла — ситуационная <...> теория поведения руководителей, основанная на концепции, согласно которой наиболее эффективное поведение <...> Такое воздействие достигается применением различных методов управления. <...> картофеля 53 Суп 53 Суточный рацион 53 Т Такт 53 Такт выпуска 53 Тактика 53 Тариф 53 Тарталетка 53 Темп 53 Теория
Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Разработка теории производительности труда предшествовала разработке теории интенсивности труда и была <...> управления. <...> Этот аналитический прием активно используется при проведении известных в теории управления «мозговых <...> Теория экономического анализа. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 333 с. <...> В соответствии с теорией личности В. А.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №3 2004.pdf (0,9 Мб)
Автор: Пузыня Татьяна Алексеевна
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
В монографии рассмотрены проблемы повышения конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности в условиях ВТО. Предложено инновационное обеспечение развития пищевой промышленности, имеющее значение для формирования стратегии развития продовольственного рынка России; исследованы потенциал биотехнологий, в частности ГМО, и экологически чистое производство продуктов питания. Для расширения сырьевой базы предприятий пищевой промышленности необходимо возобновить работу «заброшенных» АПК на инновационной основе, кроме этого предложены соответствующие меры государственной поддержки развития предприятий пищевой промышленности и государственного регулирования качества продуктов питания.
Говорова // Проблемы теории и практики управления. 2006. № 4. С.25-37. <...> Козлова // Проблемы теории и практики управления. 2010. № 11. С.121-126. 107. Кочетков И. <...> Наливкина // Проблемы теории и практики управления. 2009. № 11. С.38-43. 144. Наливкина В.В. <...> Теория механической обработки материалов и управление качеством продукции / А.И. <...> Теория экономического развития. М.: Директмедиа Паблишинг, 2008 – 401с.
Предпросмотр: Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности.pdf (1,0 Мб)
М.: Директ-Медиа
В учебном пособии представлены учебные материалы по разработке модулей системы экономической безопасности предприятий мукомольно-крупяной промышленности.
Не все методики учитывают отраслевые особенности предприятий Основанный на теории экономических рисков <...> Базирующиеся на теории эффективной конкуренции — система оценивания возможностей предприятия относительно <...> Методы, основанные на теории эффективной конкуренции, Фролова Е. Н. и Гармашова Е. <...> Скаделова // Экономика и бизнес: теория и практика. — 2020. — № 1. — С. 184–186. 7. Гайсарова А. А. <...> Климова // Экономика и бизнес: теория и практика. — 2021. — № 11. — С. 71–73. 10. Морозов А. А.
Предпросмотр: Экономическая безопасность предприятия мукомольно-крупяной промышленности учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
мясоперерабатывающего цеха на окружающую среду с оценкой объемов и видов поступающих загрязнений // Теория <...> Петрович // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 4. — С. 20-34. <...> мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/онлайн 21 600 54 000 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> От теории к практике очно/онлайн 24 000 60 000 16 сентября 2024 25 NEW. <...> Практика и теория очно/онлайн 30 000 75 000 03 июня 2024 32 Обучение и повышение квалификации специалистов
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Согласно теории сбалансированного питания в рационе человека должны содержаться не только белки, жиры <...> Денисова // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 2. – С. 2-7. 2. Воробьев, А.Д. <...> Политов // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. – № 7. – С. 62-67. 3. Ефремова, Л.И. <...> Ефремова // Проблемы теории и практики управления. <...> Сетевая взаимопомощь российских домохозяйств: теория и практика экономики дара / С.Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Такая теория может именоваться теорией проактивного питания, поскольку предусматривает разработку рационов <...> Данная теория является развитием предыдущих теорий «Компенсирующего питания» (акад. А.А. <...> Питание приобретает также новые функции, в том числе управления качеством жизни человека. <...> Целевое управление химсоставом винограда в процессе его вегетации 1.5. <...> Современная теория длинных волн в развитии экономики / С.Ю. Глазьев.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Способ автоматического управления процессом распылительной сушки и агломерации / С.В. Шахов, И.А. <...> Способ управления процессом распылительной сушки / А.С. Шовчко, В.М. Ковалев, А.Л. Степанова, Л.Я. <...> Разработка системы автоматического управления процессом распылительной сушки и агломерации / С.В. <...> Разработка математической модели управления сушильными установками распылительного типа / Н.И. <...> Серия «Управление, вычислительная техника и информатика». – 2013. – № 1. – С. 9–13. 15.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2021.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Нуралиев С.У. <...> Теория экономического цикла / Л. фон Мизес – Москва – Челябинск: Социум, 2018. 7. Глазьев, С.Ю. <...> Адырхаева // Проблемы развития предприятий: теория и практика. <...> Менеджмент: теория, практика и международный аспект / под ред. Н.Ю. <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б. Б.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Лапыгин // Региональная экономика: теория и практика. 2015. №12 (387). 6. Лейберова, Н.В. <...> Управление потребительскими свойствами обогащенных пищевых продуктов / Л.П. Нилова, А.А. <...> В каждой из этих теорий есть рациональное зерно. <...> Городские периферийные территории в русле теорий пространственного развития и теорий местного самоуправления <...> Альтернативные теории питания: лечебное голодание / Л.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
В современной теории управления качеством типы качества различают: Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Теория и практика оценки качества товаров. Основы квалиметрии / Г. Г. <...> теории информации, теории операций и теории принятия решений. <...> Его теория была впоследствии развита такими учеными, как экономист М. <...> Новые инструменты являются средствами решения проблем, рассматриваемых в теории TQM.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Контроль и управление энергоцентрами осуществляются как из сервера управления, размещаемого на каждом <...> Теория сушки / А. В. Лыков. М.: Энергия, 1968. 471 с. 8. Лебедев П. Д. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А. С. Гинзбург. <...> Теория сушки / А. В. Лыков. М.: Энергия, 1968. 471 с. <...> Субъектом управления всегда является команда во главе с кандидатом, а объектом управления – потенциальные
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2014.pdf (2,2 Мб)
Автор: Бегунов А. А.
СПб.: ГИОРД
В книге три основных раздела: «Измерения в процессе производства», «Метрологические основы технологических процессов и оборудования» и «Метрологическое обеспечение производства». В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендации по решению ряда конкретных, взятых из практики, метрологических задач.
погрешностей, теории измерений. <...> Такой подход характерен не только для теории систем, но и для общей теории измерений, которую обычно <...> Теория измерений — это теория о классификации переменных величин по природе информации, которая содержится <...> Теория измерений репрезентативная — теория измерений, связанная с представлением отношений между реальными <...> Теория измерений / И. Пфанцагль. — М. : Мир, 1976. — 248 с.
Предпросмотр: Метрология ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности.pdf (0,1 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
., Фудина Е.В. методические аспекты организации бюджетирования 138 Дозорова Т.А. теория потребительской <...> Барштейн //теория и практика современного севооборота.– м. <...> Эйснер Ф.Ф. теория и практика племенного дела в скотоводстве. – к.: Урожай, 1981. – 190 с. 2. <...> Богомягких, в.а. теория и расчёт бункеров для зернистых материалов / в.а. <...> Гордеев //аПк: экономика, управление, 2006. – № 8. – с. 16–17. 4. Щиборщ, к.в.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2011.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Теория процессов контаминации молочных продуктов и анализ кумулятивной способности белковых компонентов <...> Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н.Н. <...> К теории кавитационного реактора / С.Д. <...> Теория и практика // О.Н. Красуля, С.В. Николаева, А.В. Токарев. – СПб. Гиорд, 2014. – 320 с. 18. <...> Инновации в пищевой промышленности: теория и практика /Л.А.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление товарными системами / И.В. <...> Управление ассортиментом товаров / В.М. Киселев, Е.И. Мазанько. – М. <...> Теория обеспечения гарантированного уровня эффективности управления внешнеэкономической деятельностью <...> и управление персоналом» 302020, г. <...> и управление персоналом» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Системы обработки грузов и управления: − пункт управления грузами (CCR) и его оборудование; − бортовые <...> Системы управления движением и механизмами, управления мощностью: − регулятор двигателя; − управление <...> Системы обслуживания пассажиров и управления ими: − система управления недвижимостью (PMS); − системы <...> Даже многолетний лидер противников «этноса как теории» академик В. А. <...> Управление межэтническими и конфессиональными отношениями: теория и практика.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2021.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
., посвящ. 15летию образования каф. теории и методики адаптив. физ. культуры, физ. реабилитации и оздоров <...> Стайные принципы управления в группе объектов // Мехатроника, автоматизация, управление. 2004. № 12. <...> Теория управления организационными системами. М.: Изд-во Моск. психол.-соц. ин-та, 2005. 584 c. 8. <...> Социолингвистическая теория, существенная для лингвострановедения, заключается в том, что язык социален <...> Межкультурная коммуникация и лингвокультуроведение в теории и практике обучения иностранным языкам.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2022.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
Теория и алгоритмы. — М.: Мир, 1982. — 583 с. 4. Барский А. Б. <...> Исследование свойств объектов пищевой биотехнологии на основе теории нечетких множеств // Хранение и <...> управления, 2001. 41. <...> Новый взгляд на пищевые добавки с позиции теории систем // Мясная индустрия. — 2014. — № 10. 45. <...> Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: Учебное пособие
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
В этой связи иеротопическое творчество в теории А. М. <...> Процесс управления обществом понимается как взаимодействие двух сторон: управляющей и управляемой. <...> Управляющая подсистема оказывает прямое воздействие на объект управления. <...> Воздействие управляемой стороны на объект управления определяется как контроль или обратная связь. <...> На время выборов объект и субъект управления меняются своими ролями, что придает общественному мнению
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2013.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Колончин К. В. <...> Химия отрасли (теория и практика) / Н. В. <...> и в экономической науке принято считать, что «теория стоимости» – это и есть «теория ценообразования» <...> Конкуренция: теория и практика / а. Ю. Юданов. – М.: аКаЛиС, 1996. 9. Печеная, Л. Т. <...> Дерканосова // Управление торговлей: теория, практика, инновации: материалы III международной научно-практической
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория вероятности и математическая статистика / Н.Ш. Кремер. – М.: Юнити – Дана, 2002. – 343 с. 4. <...> Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е Гмурман. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> Кудреватых // Региональная экономика: теория и практика. – 2012. – №3. – С. 13-24. 3. <...> и управление персоналом» 302020, г. <...> Брю и ряд других крупнейших ученых, заложивших фундамент структурной теории конкуренции.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Дунченко Н. И.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности. Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой
продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него.
качеством возникла потребность в разработке соответствующей теории и методологии. <...> Понятийный аппарат теории надежности включает в себя следующие основные определения. <...> Современная теория выделяет три типа надежности. 1. <...> Ìåòîäû àíàëèçà çàòðàò íà êà÷åñòâî Широкое распространение в теории и практике анализа и изучения затрат <...> Теория и практика оценки качества това ров: Основы квалиметрии. — М.: Экономика, 1982. Афанасьев В.
Предпросмотр: Управление качеством в отраслях пищевой промышленности Учебное пособие, 4-е изд..pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
отношений и теории графов. <...> Теория и методы расчета / Г. П. Башарин, П. П. Бочаров, Я. А. <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике / В. Е. <...> Основы системно-процессной теории устройства и жизнедеятельности организаций / В. А. <...> Теория расписаний, многостадийные системы / В. С. Танаев, Ю. Н.
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория управления ресурсами многоотраслевого местного хозяйства: межмуниципальное сотрудничество и кооперирование <...> Теория реструктуризации в условиях инновационного экономического роста / Е. В. <...> Управление 8.5. Производство 8.6. Выпуск 8.7. Управление несоответствиями 9. <...> Различными учёными разработаны теории о вкусоароматическом восприятии на базе обобщения экспериментальных <...> Различными учеными разработаны теории о вкусоароматическом восприятии.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2016.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
К теории окомкования влажных дисперсных материалов / В. М. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Теория устойчивости коллоидов и тонких пленок / Б. В. <...> Теория и практика термизации молочного сырья / С. А. <...> Генетическая система управления организмом человека / И. П.
Предпросмотр: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление колончин к.В. <...> Туниева // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – № 3. – С. 35–47. 20. Литвяк, В.В. <...> применении экономических инструментов и моделей роста для достижения поставленных целей. современная теория <...> . новейшие экономические теории дают описания различных ситуаций экономического роста или его торможения <...> Федотова // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография. –
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Демкова // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. — 2020. — № 9 (66). — С. 27-39. 5. <...> и продукции из мяса птицы очно/онлайн 21 600 54 000 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> Разработка и внедрение программы управления аллергенами на пищевом производстве. <...> От теории к практике очно/онлайн 24 000 60 000 16 сентября 2024 26 NEW. <...> Практика и теория очно/онлайн 30 000 75 000 03 июня 2024 33 Обучение и повышение квалификации специалистов
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Усилия многочисленных исследователей направлены на уточнение теории, связанной с расчѐтом избыточного <...> Например, включение в теорию товароведения понятия жизненного цикла товаров. 2. <...> Товарная экспертиза: Теория и практика: В 2-х т.Т.2: Экспертные технологии: В 2х ч. <...> Кудинова С.А Управление формированием конкурентных преимуществ в регионе. / С.А. <...> Выявлены недостатки в системе управления школьными предприятиями питания.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Никитин Игорь Алексеевич Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. <...> Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3 – <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Макаров Сергей Сергеевич Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. <...> Серегина // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. – 2014. – №4 (8). – С. 74-78
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
КГТУ
Содержат описание лабораторных работ по курсу «Общая технология
продуктов питания» Предназначены для студентов, обучающихся по
специальностям 17.06 - Машины и аппараты пищевых производств, 27.05 -
Технология бродильных производств и виноделие, 27.08 - Технология консервов и пищеконцентратов.
Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М: Пищевая пром-сть. 1973. 2. Разин М.М. <...> На панели управления центрифугой размещены: тахометр, амперметр, переклю29 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ <...> Центрифуга тормозится переключением клавиши на панели управления в положение «Тормоз». <...> Теория и практика разделения суспензий. Изд. 3-е. М.: Химия,1971. 4. Кафаров А.А., Ломакин В.Н. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищ. пром., 1973.
Предпросмотр: Общая технология продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Фотосинтез и теория получения высоких урожаев. – м.: Издво ан сссР, 1956. – 94 с. 10. савенков в.И. <...> ФГнУ «Росинформагротех». москва, 2005 с. 794 3. кирюшин в.И. теория адаптивноландшафтного земледелия <...> Роль длительных полевых опытов в теории и практике земледелия. длительному полевому опыту тсХа 90 лет <...> Питание свиней: теория и практика / перевод с английского н.м. тенера. – м.: агропромиздат, 1987. – с <...> Груздев И.Э., мирзоев Р.Г., яиков в.И. теории шнековых устройств. – л.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
В дополнение к теории сбалансированного питания новая теория обращает особое внимание на роль микрофлоры <...> Посол рыбы (элементы теории и практики) // Известия ТИНРО. 1967. Т. 63. 196 с. 13. Леванидов И. <...> применения систем автоматизированного управления. <...> Предложена методика разработки алгоритмов управления на базе классической теории управления. <...> Теория систем автоматического управления. Издание 4-е, переработанное и дополненное.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Теория адекватного питания и трофология. – СПб.: Наука, 1991. 8. Титов, Е. И. <...> Методическим центром регулярно проводятся обучающие семинары на территории института по теории Copyright <...> Гируцкая // Теория и практика переработки мяса. Все о мясе. – 2014. – № 1. – С. 11–13. 6. <...> Основываясь на теории кристаллизации, можно сделать вывод о малоэффективности проведения изогидрической <...> Основная цель такой диеты, в основу которой положена теория академика АМН СССР А. А.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Теория и практика воспроизводства свиней / Г.С. Походня М., 1990.-271 с. 4. Нарижный, А.Г. <...> Теория и расчет одношнекового пресс-экструдера / В.В. <...> Это означает принципиальное изменение приоритетов управления – переход от функционального управления <...> Фролова // Региональная экономика: теория и практика. 2011., № 33. С. 20-25. 3. Алтухов, А. И. <...> Для исследования поставленных задач использованы теория дифференциальных уравнений, теория математического
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №2 2012.pdf (0,5 Мб)
Автор: Зонова Л. Н.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. На основании предлагаемых заданий бакалавры
должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.
УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ. . . . . . . . 34 Тема 4. <...> Принцип (от лат. principium — основа, начало) — основное исходное положение какой-либо теории, учения <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы. <...> Для объяснения этой проблемы существует теория пяти разрывов (рис. 7.4–7.8): Представление руководства <...> УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ Содержание темы.
Предпросмотр: Теоретические основы товароведения и экспертизы.pdf (0,1 Мб)