641/642Питание. Приготовление пищи. Блюда. Кухонная утварь. Посуда
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может
быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы
общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
питания: в центре города; в общественных центрах планировочных районов (зон), городских административно-деловых <...> крупными торговыми, культурными и просветительными предприятиями (универмаги, музеи, театры, дворцы культуры <...> Русская кухня. — М.: Деловая литература, 2000. 13. Ладодо К. С., Дружинина Л. В. <...> крупными торговыми, культурными и просветительными предприятиями (универмаги, музеи, театры, дворцы культуры <...> Русская кухня. — М.: Деловая литература, 2000. 13. Ладодо К. С., Дружинина Л. В.
Предпросмотр: Проектирование предприятий общественного питания.pdf (0,2 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Речь про ореховую соль и икру. <...> Женатые — цените моменты общения!
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №12 2023.pdf (0,3 Мб)
М.: КНОРУС
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий.
не только чтобы поесть, но и чтобы отметить юбилей, важное собы тие, провести свадебное торжество, деловую <...> полное удовлетворение потребностей туристов в высококачественных и раз нообразных блюдах, повышение культуры <...> Поэтому в питании человека целесообразно сочетать белки злаковых культур с белками молока и мяса (хлеб <...> т.д.); • методы обслуживания; • квалификацию персонала; • качество обслуживания (комфортность, этику общения <...> Ошпаривают, например, осетровую рыбу цга облегчения ее последующей очистки или капусту для удаления «речи
Предпросмотр: Основы технологии продукции общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения.
граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры <...> граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры <...> В последнем пункте речь идет о негативных последствиях имеющихся пробелов в трудовом законодательстве <...> предприятия, основной составляющей которой является компетентность работника: его образование, опыт, навыки общения <...> внедрить ее на предприятии по производству пищевых продуктов, но значительно труднее изменить общую культуру
Предпросмотр: Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
В июле начинается второй период сокодвижения, и можно проводить прививку плодовых культур окулировкой <...> Собирают падалицу. Убирают урожай плодовых культур: яблоки ранних сортов, малину, иргу, крыжовник, <...> С 21:41 21.07 до 21:56 22.07 + Поездки, общение. Участие в сомнительных предприятиях.
Предпросмотр: Сваты на пенсии №6 (0) 2024.pdf (1,5 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Разработка новых продуктов из клубней может повысить интерес к этой культуре. <...> Для получения данного компонента исследователи активизировали молочнокислую культуру микроорганизмов <...> В качестве стартовых культур использован препарат StLb 37.03 M для быстрой ферментации. <...> Ягодные культуры можно употреблять в виде готовых блюд, таких как национальные напитки. <...> Когда речь идет о крупном предприятии, располагающем несколькими производственными линиями, внушительной
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №1 2020.pdf (0,3 Мб)
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Не устанем повторять: даже в век высоких технологий простое и душевное общение, дельный совет и моральная <...> Это помогает лучше изучить культуру народа. К домашней консервации отношусь с теплом и любовью. <...> любимые читатели, не кулинарией единой славится наш журнал, но и душевной, теплой и дружеской атмосферой общения
Предпросмотр: Сваты. Заготовки №10 2023.pdf (0,8 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Общее количество полученных накопительных культур – 9. <...> Морфология изолятов в логарифмической стадии роста культур: a – изолят № 1; b – изолят № 2. <...> Образец дробины ферментировался культурой B. subtilis 2 дня при 37 °С. <...> Шиповник, клюква и другие редкие культуры сада. Челябинск: ЮУНИИСК, 2017. 318 с.]. 3. <...> , полученная из экстракта корневой культуры S. baicalensis, и штамм C. elegans.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
крахмалосодержащие культуры, такие как кукуруза. <...> Hack и Miscanthus sinensis Andersson в культуре in vitro путем непрямого морфогенеза. <...> Расширена коллекция бактериофагов и линейка тест-культур для их выявления. <...> (КОЕ 108–109 в 1 см3) и термостатировали до получения культуры в фазе логарифмического роста. <...> , применяемых для составления заквасок и стартовых культур.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2022.pdf (0,2 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Посадка и посев луковичных культур. <...> Сбор урожая зеленных культур. Посев медленно прорастающих культур. Обработка грунта в теплице. <...> Посадка и пересадка корнеплодов и луковичных культур. Сбор урожая зеленных культур. <...> Пикировка, пересадка цветочных культур. <...> Даже беглый анализ аккаунтов показывает: речь можно вести о минимум 30+, и ровно такой же тренд наблюдается
Предпросмотр: АиФ. На даче №24 2022.pdf (3,4 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Декабрьские доделки Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> Зимняя обрезка деревьев. 21–22 декабря Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> Зимняя обрезка деревьев. 14–15 декабря Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> С выращиванием быстрорастущих культур легко справится даже неопытный огородник. <...> В некоторых случаях это не совсем удобно, особенно если речь идёт о небольшой квартире.
Предпросмотр: АиФ. На даче №23 2023.pdf (1,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Посадка и посев луковичных культур. <...> Сбор урожая зеленных культур. Посев медленно прорастающих культур. Обработка грунта в теплице. <...> Посадка и пересадка корнеплодов и луковичных культур. Сбор урожая зеленных культур. <...> Пикировка, пересадка цветочных культур. <...> Даже беглый анализ аккаунтов показывает: речь можно вести о минимум 30+, и ровно такой же тренд наблюдается
Предпросмотр: АиФ. На даче №23 2022.pdf (3,4 Мб)
КГТУ
Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии;
способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во
время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола.
История становления и развития кулинарии в России Неотъемлемой частью культуры каждого народа является <...> Русская кухня в этом смысле не исключение, она также является частью нашей культуры, нашей истории. <...> мучные изделия создавались исключительно на основе кислого ржаного теста, под воздействием грибковых культур <...> питательных веществах, но и способствует удовлетворению и психофизиологической потребности человека в общении
Предпросмотр: Общественное питание мир в твоей тарелке. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Кстати, один из наиболее болезненных и неадекватных способов завершения общения. <...> Голубика больше других ягодных культур нуждается в азоте. <...> Календарь подкормок и защиты огородных культур от болезней и вредителей УСАДЬБА Настольная книга САДОВОДА
Предпросмотр: Домашний №9 2023.pdf (7,8 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Нематода любит паслёновые культуры, а, например, бобовые культуры она терпеть не может, поэтому важно <...> Питает почву и растения, усиливает рост культур и ускоряет их созревание. <...> Защищает овощные культуры от многочисленных вредителей и распространённых заболеваний. <...> Разгрузка мозга Пребывание на природе, даже если речь идёт о прополке грядок, приносит психологическое <...> Вредит обычно зерновым культурам, потому что забирает много влаги из земли.
Предпросмотр: АиФ. На даче №15 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Декабрьские доделки Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> Зимняя обрезка деревьев. 21–22 декабря Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> Зимняя обрезка деревьев. 14–15 декабря Посев зеленных культур для домашнего огорода. <...> С выращиванием быстрорастущих культур легко справится даже неопытный огородник. <...> В некоторых случаях это не совсем удобно, особенно если речь идёт о небольшой квартире.
Предпросмотр: АиФ. На даче №24 2023.pdf (1,9 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Во многом залогом успеха являются сбор и подготовка посадочного материала, о которых и пойдёт речь. <...> В случае с цитрусовыми культурами этот процесс может затянуться на 7–10 лет. <...> Традиционно южные культуры плохо растут в средней полосе и северных регионах. <...> Рады ей будут томаты, перцы, баклажаны, клубника и ягодные культуры. <...> С ней легко работать, поскольку получают её из люцерны или зерновых культур.
Предпросмотр: АиФ. На даче №13 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
Среди бактерий встречаются культуры антагонисты. <...> первой культуры. <...> При слиянии пятен культуры являются биосовместимыми. <...> В случае выхода в зоне слияния одной культуры на поверхность другой, с подавлением роста второй культуры <...> Развитие производства зернобобовых культур в Российской Федерации // Зернобобовые и крупяные культуры
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №2 2021.pdf (0,3 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Хорошо получатся заготовка черенков плодовых культур для весенней прививки и влагозарядковый полив и <...> Всего через 3 года посеянные в герметичной камере культуры полетят на единственный спутник Земли. <...> Эксперимент проводят на стратегической для Томска культуре – жимолости. <...> Некоторые культуры любят кислую почву. <...> при приближении человека автоматически включают в комнатах запись домашнего шума: лай собак, громкую речь
Предпросмотр: АиФ. На даче №20 2022.pdf (0,7 Мб)
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.
Речь шла о сделке, которую нужно было представить так, чтобы она стала привлекательной для клиента. <...> любимые читатели, не кулинарией единой славится наш журнал, но и душевной, теплой и дружеской атмосферой общения
Предпросмотр: Сваты. Заготовки №9 2023.pdf (1,0 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Посев этих культур нужно проводить, когда минует угроза весенних заморозков. <...> Луна во Льве Посадка зеленных культур для домашнего огорода. <...> Однако есть целый ряд культур, которые могут прекрасно обойтись без этой стадии. <...> Конечно, речь идёт не о выращивании на огуречных грядках морковки или другой культуры, а о сидератах. <...> Угадай породу По внешнему виду саженцев новичку может быть трудно различить культуры.
Предпросмотр: АиФ. На даче №4 2023.pdf (1,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
В число наиболее популярных видов зелёных удобрений входят бобовые культуры. <...> Помните, что каждый сидерат принято сеять в разное время и желательно под конкретную культуру. <...> В зависимости от культуры он может наступать в разное время. <...> Прост этот способ, если у вас посажены 1–2 грядки, а если это плантация, то о простоте не может быть и речи <...> Отпугивает колорадского жука и запах некоторых овощных культур.
Предпросмотр: АиФ. На даче №10 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Эндивий выдерживает полутень, его рекомендуют в качестве уплотняющей культуры в теплицах и парниках. <...> Для осенней культуры в средней полосе рекомендуют выращивать рассаду. <...> Для декоративных культур срока ожидания нет, а вот под плодовыми и ягодными культурами обработку проводят <...> Газон нельзя подкармливать удобрениями для других культур, используйте только специальные. <...> ПО ВЕРТИКАЛИ: Акваланг – Никоненко – Гадалка – Сыпь – Дюймовочка – Дон – Кир – Паулс – Речь – Рандеву
Предпросмотр: АиФ. На даче №14 2022.pdf (1,4 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Стеблям и листьям плодовых культур заморозки обычно не страшны, а вот их цветки могут быть погублены <...> Луна во Льве Сажаем в теплицу зеленные культуры – руколу, кресс-салат, редис, шпинат и листовой салат <...> Процентный состав нужно учитывать в зависимости от потребностей той или иной культуры. <...> На кислых почвах под предыдущую культуру вносится известь (1–2 кг на 10 кв. м). <...> Речь идёт о размножении отводками.
Предпросмотр: АиФ. На даче №9 2023.pdf (0,7 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Как закалять Наиболее эффективно закаливание семян для теплолюбивых культур – томатов, перцев, огурцов <...> Нужно всего лишь посеять эти культуры под зиму. <...> В зависимости от культуры, для которой удобрение предназначается, соотношение компонентов может быть <...> и могут свободно расти в культуре в расстил, без всякой подвязки. <...> подписчиков нельзя назвать чрезмерно великим – 37 711 пользователей, но в данном конкретном случае речь
Предпросмотр: АиФ. На даче №3 2023.pdf (2,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Теплица идёт в отпуск Сбор урожая зеленных культур. Посев медленно прорастающих культур. <...> Остальные томаты раскладывают в ящики или просто на подоконники, если речь идёт о небольшом количестве <...> Для чего они нужны, для каких культур подходят и как их правильно провести? <...> Особенно это касается косточковых культур: они склонны к подпреванию. <...> Чтобы этого избежать, следует учитывать, в каком регионе выращивается культура.
Предпросмотр: АиФ. На даче №18 2023.pdf (0,3 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
И обязательно вознаграждайте себя за дневные хлопоты вкусным ужином и приятным общением с семьей! <...> Местные десерты ей не понравились, и она пригласила из родной Италии поваров, чтобы те научили французов культуре
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №9 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.
Пока происходит процесс освящения, проговаривайте про себя такую речь: «Как еловый аромат в стенах храма <...> Шаманизм является неотъемлемой частью местной культуры, а потому каждая скала и река имеет свою необычную <...> Помните, речь идет о здоровье!
Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №1 2022.pdf (2,0 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Бахчевые культуры выращивали под Москвой еще при Петре I. <...> Оптимальная температура для выращивания культуры — +25-30 °С. <...> Даже если он приготовлен на закваске, в ней тоже присутствуют дрожжевые культуры, обеспечивая пористую <...> Выше речь больше шла о негативных последствиях «синдрома Белого Кролика» для работы.
Предпросмотр: Сваты №7 (0) 2025.pdf (1,2 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок.
продукты, растительные белки, зерновые продукты, овощи, витамины, комплексные БАДы, преи пробиотические культуры <...> потребностям розничной торговли жизненно важно, и следует приветствовать шаги к формированию тесных деловых <...> Организация питания в школе: Инспектирование, контроль, внеклассная работа по культуре питания / И. <...> Профессиональное оборудование для ресторанов, баров и кафе: каталог / Компания «Деловая Русь». – М.,
Предпросмотр: Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ирина-Коган Вероника
М.: Человек
Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций ее приготовления и употребления. Авторы: философ, психолог, врач и юрист Вероника Ирина-Коган, арфистка, адвокат, культуролог Янкелика
Сушкова-Ирина.
Нас с детства приучали к высочайшей культуре потребления спиртных напитков. <...> О каких шойхетах могла идти речь, когда советская власть превратила синагоги в клубы, склады, конюшни <...> Kнига-Cервис» 190 Из истории Кухня в нашем доме всегда занимала одно из самых главных мест для встреч, общения
Предпросмотр: Цимус-цимес по-московски и канавински. 2-е изд., перер..pdf (0,5 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Эта страна является центром европейской культуры и моды, славится своей кухней, которая по праву считается <...> Речь, конечно же, о Франции. Невероятной, пропитанной романтикой и захватывающей дух! ЕСТЬ ПОВОД! <...> Впрочем, это не столь важно, когда речь заходит о восхитительном вкусе десерта.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Больше 1000 советов пенсионерам! Со «Сватами на пенсии» все только начинается! В каждом номере журнала – советы на все случаи жизни от читателей, юристов, медиков, психологов, экспертов, секреты здоровья и красоты, кулинарные рецепты, секреты рукоделия и домоводства, разнообразный досуг.
Зато звезды обещают прекрасное душевное общение! <...> Скоро весна, а там и лето не за горами, — это самое хорошее время для общения с «зелеными лекарями». <...> С 19:19 08.03 до 20:38 09.03 + Поездки, общение. Участие в сомнительных предприятиях. <...> С 02:21 14.03 до 03:47 15.03 + Планирование дел, общение. Перенапряжение. <...> С 07:14 24.03 до 07:25 25.03 + Торговля, общение, внимательность. Необдуманные решения.
Предпросмотр: Сваты на пенсии №2 2023.pdf (2,6 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Согласен, что эти птицы — сообразительные, но не верю, будто у них существует собственный «язык» для общения <...> Это: личное общение; встречи: не чаще одного раза в неделю; звонки: один раз в день, два раза в <...> неделю, восемь раз в месяц; онлайн-общение не чаще двух раз в день, четырех раз в неделю, 16 раз в <...> И, пожалуй, главный рецепт от беспомощной старости — общение! <...> лода так Отзовитесь Если вам одиноко и вы не знаете, куда приложить свои силы, приглашаю к общению.
Предпросмотр: Сваты №20 2023.pdf (0,8 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
Умная шафрановая ферма позволяет получать более здоровые и экологически чистые культуры без использования <...> повышается, в организме ускоряется пищеварение и сжигаются жировые запасы. 3 Поддержать результат Если речь <...> «Южане в саду: как перехитрить климат» Когда-то миндаль, грецкий орех, нектарин, айва считались культурами <...> Ответы на эти и многие другие вопросы по приручению южных культур дают специалисты и садоводы-практики
Предпросмотр: Наша кухня №1 2023.pdf (0,6 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых <...> труда, способствует поэтапному разделению труда, облегчает трудоемкие и тяжелые операции, повышает культуру
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Миссия журнала «Техника и технология пищевых производств (Food Processing: Techniques and Technology)» состоит в публикации научных трудов теоретического и эмпирического характера в области пищевой промышленности, объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции, в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня. Журнал призван освещать актуальные проблемы в заявленной области, продвигать новые перспективные технологии эффективного управления в широкую аудиторию научных и практических работников, преподавателей, аспирантов, студентов, предпринимателей, а также оказывать содействие в подготовке высококвалифицированных специалистов.
В качестве пребиотика изучены зерновые культуры. <...> Помимо этого, жимолость – самобесплодная культура. <...> Посадка культур с использованием удобрений снижает количество погибших культур на территории угледобычи <...> культуры экзогенных штаммов Pseudomonas sp. <...> Культуры, применяемые для фиторемедиации Table 7.
Предпросмотр: Техника и технология пищевых производств №4 2021.pdf (0,3 Мб)
«Сват плохого не посоветует», — говорят в народе. В каждом номере журнала «Сваты» вы найдете: проверенные советы от читателей, экспертов, юристов, медиков, психологов, кулинарные рецепты, секреты здоровья, помощь в воспитании детей разного возраста, песни, байки, анекдоты. И все это в ярком, красочном оформлении. В каждом номере – схемы для вышивки и вязания.
Особенно эффективен для подкормки огурцов, бахчевых, томатов, зеленных культур. <...> Набережные Челны — Скорее всего, речь идет о дионее (она же — венерина мухоловка) — многолетнем травянистом <...> Речь путаная и бессвязная… Со своей дурацкой «кашей во рту» он сражался упорно: бегал за «Варварой Ардалионовной
Предпросмотр: Сваты №12 2023.pdf (1,2 Мб)
Кулинарный журнал для хозяек, которые любят удивлять родных вкусной и полезной пищей. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме: оригинальные рецепты для праздника и на каждый день, секреты вкусной выпечки и др. На страницах журнала вы найдете подсказки опытных хозяек и профессиональных поваров по приготовлению блюд, передающихся из поколения в поколение.
Как-то дистанцируйте себя от них, ограничьте общение, увеличьте размеры помощи им (в виде компенсации <...> Кто-то откажется от общения.
Предпросмотр: Наша кухня. Выпечка №5 2023.pdf (0,6 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
Рассмотрены вопросы, связанные с физиологией пищеварения, состава пищевых продуктов, влияние рациона питание на здоровье человека. Рассмотрены основные аспекты рационального питания современного человека. Приведены вопросы для самоконтроля.
Повышенным его содержанием отличаются зеленые листовые культуры, орехи, овощи, фрукты, зерновые. <...> Речь идет о разрушении витаминов, аминокислот, окислении и полимеризации жиров, образовании меланоидинов <...> Термин «функциональная пища» стал использоваться в Японии Министерством образования, науки и культуры <...> , так и для периодического контроля идентичности исходных пробиотических штаммов и производственных культур <...> Многолетние исследования специалистов Петербургского научно-исследовательского института физической культуры
Предпросмотр: Основы физиологии питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Если Вы любите готовить, обожаете новые рецепты и эксперименты на кухне. Или, наоборот, предпочитаете быстрые и простые в исполнении блюда... тогда Вам стоит оформить подписку на журнал «1000 советов кулинару».
Конечно, если речь не идет о сладкой выпечке – для нее можно взять сок или негустой кисель. <...> А вот сельскохозяйственные культуры, которые обрабатываются пестицидами, почти утратили этот механизм
Предпросмотр: 1000 советов кулинару №11 2023.pdf (1,5 Мб)
Популярное кулинарное издание удобного формата, созданное исключительно на основе писем читателей — профессиональных поваров, кондитеров и домашних кулинаров. Все рецепты подкреплены качественными фотографиями блюд и их авторов, что позволяет заранее оценить конечный результат. Часть рецептов опробована на редакционной кухне, о чем свидетельствует фирменный знак на фотографиях блюд — «Экспертиза. Проверено: вкусно!».
О чем речь? а) куркума б) барбарис в) шафран 6. <...> Научимся создавать шикарные клумбы, выращивать и размножать популярные культуры.
Предпросмотр: Золотые рецепты наших читателей №8 2023.pdf (12,1 Мб)
Самые вкусные блюда из доступных продуктов собраны здесь! Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!
имеет ярко выраженного вкуса, поэтому может отлично сочетаться с любыми овощами, бобовыми, злаковыми культурами <...> Особенно когда речь идет о варенье, приготовленном на меду.
Предпросмотр: Наша кухня №6 2023.pdf (1,1 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.
Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных,
зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса
и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.
Редис — самая скороспелая овощная культура. <...> На предприятиях общественного питания речь, как правило, идет о периодической жарке. <...> Такие заведения могут обслуживать банкеты, фирменные приемы, деловые встречи, свадьбы, юбилеи и другие <...> Редис — самая скороспелая овощная культура. <...> На предприятиях общественного питания речь, как правило, идет о периодической жарке.
Предпросмотр: Справочник повара.pdf (0,2 Мб)