640Типы коммунально-бытовых хозяйств и управление домашним хозяйством
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Фестиваль приобрел статус международного. <...> необходимости охраны природы, изучались нормативно-правовые документы и механизмы охраны природы, изучались права <...> туризма в XXI веке: Труды Международной Туристской Академии. <...> подход при изучении качества жизни населения на муниципальном уровне // Общество: политика, экономика, право <...> рекреационной деятельности способами, наносящими вред окружающей среде и здоровью человека или препятствующими праву
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2019.pdf (2,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
недвижимости проявляют интерес американские и европейские фонды прямых инвестиций, девелоперские подразделения частных <...> столичном рынке на основе свободных рыночных отношений без использования инструментов государственно-частного <...> квалификации), дополнительное образование и профессиональное обучение, обеспечивающее возможность реализации права <...> Сплав на плоту по праву считается самым спокойным видом отдыха, хорошо подходящим для путешествия всей <...> Мост Эразма, Роттердам, Голландия — самый изящный мост в мире Мост Эразма по праву считают архитектурной
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Global Exchange (рис. 3) – международная организация, борющаяся за права человека во всем мире с 1988 <...> Влияние экономических санкций на развитие российского туризма // Актуальные проблемы экономики и права <...> Санкции и их виды в международном праве // БГЭ. 2014. <...> Ожидается, что осведомленность, создаваемая различными частными и государственными фирмами с помощью <...> Этот рынок включает в себя как государственные, так и частные услуги по уходу за детьми.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2021.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
превышающие определённый процент в структуре бюджетов медиапроектов, такие как: издержки авторского права <...> film industry in 2009–2022 Ресурс Фильм Год съёмки Калининград «Воин» 2015 «Ученик» 2016 Калининград (частный <...> Ленинградская область по праву может называться одним из киноцентров России. <...> Карпинского, производившая фильмы с 1908 по 1918 гг., частная киностудия «Нептун», где В. <...> отвратительна: "а вот тут живёт известное приведение, но в номере постояльцы и заходить мы не имеем права
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2023.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Право. Стр. 7-15 Сарафанова А.Г., Сарафанов А.А. 14 2019. №4(49). <...> приватизация и секьюритизация общественных пространств, 2) спекуляции на рынке недвижимости, 3) подрыв права <...> социально-экономические условия функционирования специфических туристских аттракторов в малых городах, к которым по праву <...> Торжок: частные музеи, частные гиды. 4. Сезонные колебания туристского спроса. 5. <...> Организация и управление маркетинговыми коммуникациями в учреждениях культуры // Вестник Академии права
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Щуцкая Инновации и перспективы сервиса: сборник научных статей VIII Международной научно-технической <...> Инновации и перспективы сервиса: сборник научных статей VIII Международной научно-технической конференции <...> оптимального температурного режима, создаваемого и регулируемого самими жильцами, которым также предоставлено право <...> Так как функция (10) нигде не имеет нулевых частных производных, минимум ее достигается на границе области <...> В настоящее время, в связи с развитием туризма, международных спортивных соревнований, олимпиад, когда
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Образ территории формируется от общего к частному, от отдельных значков и линий к ментальной модели местности <...> права, в том числе рекомендациями ЮНВТО; ‒ создание благоприятных условий для инвестиций в туристскую <...> сферу путем разработки и реализации мер по развитию государственно-частного партнёрства в сфере туризма <...> инвестициях, доходах бюджета) и послужит весомым аргументом для привлечения в эту сферу государственных и частных <...> Регион по праву гордился своими спортивными достижениями – здесь сражались и удивляли болельщиков футбольные
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Это первый проект по развитию внутреннего туризма, где будет реализован принцип государственно-частного <...> Налажен и международный обмен. <...> Учредителями являлись частные лица В.Е. Чарсов и А.В. Чалмаев. <...> Посещение туристами мест народных промыслов и ремесел по праву можно отнести к категории неординарных <...> Народные художественные промыслы по праву считаются составной частью духовной культуры народов России
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
внеплановой проверки Роспотребнадзором осуществляется также на основании обращений потребителей, организаций, частных <...> Все проверочные мероприятия контролирующих органов юридические лица и частные предприниматели должны <...> Работники лабораторий имеют право беспрепятственно производить выемку проб пищевых продуктов, полуфабрикатов <...> Репрезентативная проба сохраняет характеристики партии продукции, из которой была выбрана; частным случаем
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Это комплекс или система Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 42 общих и частных <...> На базе КОГПОБУ «Омутнинский колледж педагогики, экономики и права» была проведена апробация учебно-методического <...> Международная конкуренция. Конкурентные преимущества стран. <...> Необходима разработка механизма формирования государственно-частного партнерства в рамках конкретных <...> «экологическая составляющая потребительских предпочтений» // Вестник Алтайской академии экономики и права
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2021.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Зорина // Наука – промышленности и сервису: материалы Пятой международной научно-практической конференции <...> В России уже несколько текстильных производителей имеют право ставить фирменный знак DuPont®, подтверждая <...> тем самым соответствие своей продукции высоким международным стандартам. <...> Сборник трудов Международного конгресса «Защита 98». – М., 1998. – 115 с. 4. Иванцов, О.М. <...> Международная конференция ООН по охране окружающей среды и развитию (Рио-Де-Жанейро, 1992 г / докл.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2014.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Все частные велосипеды регистрируются в полиции, им присваивается уникальный номер, а на раму наклеивается <...> Гафури силами муниципалитета и частного инвестора и создание сети общественного велопроката. <...> Официальное соревнование по бегу, включенное во Всероссийский и международный календари, Сибирский международный <...> портал»; Международный конкурс путеводителей, туристских карт и SMARTприложений по России; Международный <...> права, международных экономических отношений, международного туризма, политической географии и геополитики
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Главчева С. И.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены актуальные вопросы применения индустриальных
технологий производства кулинарной продукции в современных экономических
условиях с учетом достижений научно-технического прогресса. Представлены современные индустриальные технологии, применяемые на предприятиях общественного питания. Изложены вопросы организации индустриального производства полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции на предприятиях питания, а также разработки технологической документации на них с применением современных систем менеджмента безопасности.
Подавляющее большинство предприятий питания перешло в частную собственность и в основном представляло <...> можно редактировать исходя из текущей ситуации. Стоимость разработки СТО ниже, чем разработка ТУ с правами <...> Международные коллективные стандарты (англ. <...> Так, комиссией разработаны «Рекомендуемые международные технические нормы и правила. <...> Международной организацией по стандартизации ISO (англ.
Предпросмотр: Индустриальное производство в общественном питании.pdf (0,4 Мб)
Издательство Дальневосточного университета
Учебное пособие посвящено актуальнейшей проблеме – PR в ресторанно-туристском бизнесе, элементу среды маркетинговых коммуникаций. Английская аббревиатура PR (Public relations) дословно переводится как «связи с общественностью». Общественность – это мы, избирающие, покупающие голоса, товары, услуги в туризме и в ресторанном бизнесе. В этой дисциплине сочетаются наука с искусством, мистика со здравым смыслом, вера с точными научными методами, суеверия с вековым народным опытом.
рационально обоснованные акты, а также создание и поддержание репутации субъектов государственной и частной <...> То же самое можно сказать и об удивительном успехе частных музеев Переславля-Залесского – Утюга и Чайника <...> Международный матч по домино. <...> Корпоративная культура как понятие международное. А. <...> Лоббирование частных интересов – основа демократии. 65. PR в политической сфере. А.
Предпросмотр: PR в ресторанно-туристском бизнесе учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
В качестве отрицательных системных (частно повторяющихся отзывов) можно выделить: высокие цены и низкое <...> развитие ярмарочной деятельности, как средства распространения гастрономического туризма; формирование частной <...> Просування туристичних послуг // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право. 2018. №1. <...> И в большинстве случаев при поддержке международных организаций. <...> бассейнами и СПА; • отели в городах; • санатории для оздоровительного отдыха со СПА-услугами; • виллы и частные
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2021.pdf (0,7 Мб)
Автор: Мошняга Е. В.
М.: Советский спорт
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности.
В., 2012 © Российская международная академия туризма, 2012 © Оформление. <...> Что явилось началом организованного международного туризма в России? <...> Студент 1: Что ты подразумеваешь под общественными и частными банкетами? <...> Некоторые из частных банкетов – это свадьбы, дни рождения или танцевальные вечеринки. <...> Студент 2: Кондо – это кондоминиумы, где квартирами владеют частные лица.
Предпросмотр: Английский язык туризм, гостеприимство, платежные средства. Учебное пособие. .pdf (0,5 Мб)
Автор: Мошняга Е. В.
М.: Советский спорт
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
В., 2012 © Российская международная академия туризма, 2012 © Оформление. <...> Что явилось началом организованного международного туризма в России? <...> Студент 1: Что ты подразумеваешь под общественными и частными банкетами? <...> Некоторые из частных банкетов – это свадьбы, дни рождения или танцевальные вечеринки. <...> Студент 2: Кондо – это кондоминиумы, где квартирами владеют частные лица.
Предпросмотр: Английский язык туризм, гостеприимство, платежные средства (для СПО).pdf (0,4 Мб)
[Б.и.]
Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии».
В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.
В педагогической деятельности – воспитателем в частном доме, детском саде, школе. <...> По решению ЮНЕСКО при ООН специальность «Домоведение» включена в международный классификатор приоритетных <...> На международной конференции в Женеве в 1977 году приняли план распределения частотных каналов и позиций <...> Другие системы, работающие в диапазоне 12 ГГц, по праву можно назвать «непосредственным спутниковым телевещанием <...> базовую сеть, а присоединяются к специальному узловому компьютеру, который принадлежит организации или частной
Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников компаний и частных <...> Степень защиты IP (Ingress Protection) – это международные стандарты защиты электрического и электротехнического <...> Нержавеющая сталь по праву считается одним из лучших материалов для выпуска посуды, используемой на кухне <...> Они могут быть секционными, итоговыми и для подсчета частных итогов. <...> пространство не только на предприятиях общественного питания и развлекательных заведениях, но и на частных
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Габелко С. В.
Изд-во НГТУ
В учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование
предприятий индустрии питания» представлены теоретические основы комплексного проектирования предприятий индустрии питания; изложены особенности технологического проектирования предприятий индустрии питания в составе гостиничных комплексов и жилых домах; рассмотрены вопросы разработки проекта реконструкции, а также комплексного дизайна интерьеров предприятий индустрии питания; приведены методические указания к практическим занятиям. Практические задания направлены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений при комплексном проектировании предприятий индустрии питания.
Реструктуризация – это частный случай реформирования, поскольку под ней подразумевается также изменение <...> Реорганизация, в свою очередь, является частным случаем как реформирования, так и реструктуризации, поскольку <...> При проектировании общественных помещений гостиничного комплекса рекомендуется пользоваться международными <...> Область применения коммерческих и специальных линолеумов в соответствии с международным стандартом EN <...> Ламинат, прошедший международную сертификацию, подразделяется аналогично линолеуму, на классы, представленные
Предпросмотр: Комплексное проектирование предприятий индустрии питания.pdf (0,4 Мб)
Автор: Джанджугазова Е. А.
М.: Директ-Медиа
Рассмотрены вопросы методологии маркетинговых исследований, основные методы и технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства, организационные и технологические особенности изучения рынка гостиничных услуг, конкурентов и клиентов гостиничных предприятий. Все главы пособия дополнены содержательным приложением, включающим практические материалы для закрепления знаний, умений и навыков в виде практических заданий, кейсов, ситуаций и др. методических материалов.
социологические исследования (опросы), заказчиками исследований стали выступать государственные учреждения, частные <...> Оно сочетает международные блюда и локальные блюда (5-6 позиций в меню). <...> Материалы Международного Валютного Фонда (InternationalMonetaryFund). 11. <...> В дорогом частном отеле проживала пожилая дама, которая всегда и везде путешествовала только со своей <...> обратить внимание, насколько активно работают ваши конкуренты с клиентами как корпоративными, так и частными
Предпросмотр: Маркетинговые исследования в индустрии гостеприимства учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Максаковская Наталья Сергеевна
М.: РГУФКСМиТ
Программа дисциплины по выбору Б1.В.ДВ.12 Сетевые предприятия в сфере общественного питания цикла вариативной части составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело, профилю Ресторанная деятельность.
Права и обязанности работников ресторана. Должностные инструкции м правила внутреннего распорядка. <...> Виды меню в международной практике. Основные требования к меню и его оформлению. <...> www.menu.ru – информация о кафе и ресторанах в Москве, России и во всем мире. http://www.ih-ra.com сайт Международной <...> ассоциации отелей и ресторанов. http://www.restaurant.org – сайт Международной ассоциации ресторанов
Предпросмотр: Учебная программа дисциплины (модуля) Сетевые предприятия в сфере общественного питания Направление подготовки 43.03.03 Гостиничное дело.pdf (0,4 Мб)
Автор: Медлик С.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Этот учебник широко известен в европейских странах, популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.
процветанияѝгостиницыѝилиѝлюбогоѝдругогоѝбизнеса,ѝаѝтакжеѝнеѝможетѝбытьѝединственнойѝцельюѝдляѝегоѝсуществования.ѝ ѝѝ Политика общая и частная <...> по международному инжинирингу Вице-президент по международному обучению Вице-президент по международным <...> региональный персонал (общий) Старший вице-президент (Центральная Европа) Вице-президент по международным <...> бухгалтерским операциям Вице-президент по международному финансированию ѝ Рис. 9. <...> Организационная схема системы международных отелей Marriott, июнь 1999 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» &
Предпросмотр: Гостиничный бизнес. Учебник. УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник).pdf (2,1 Мб)
Автор: Винник Е. В.
Изд-во НГТУ
Учебное пособие содержит задания, которые направлены на совершенствование коммуникативной компетенции студентов, изучающих английский язык. Упражнения позволят студентам развить коммуникативные умения в четырех основных видах речевой деятельности – чтении, говорении, аудировании, письме, а также расширить словарный запас и знания грамматических конструкций, связанных со сферой туризма и гостеприимства, в рамках тематических разделов: World Tourism, Jobs in Tourism.
[www.world-tourism.org] Всемирная организация по туризму (межправительственная международная организация <...> практикой туристической деятельности; ведет свою историю с 1925 г., когда была создана неправительственная международная <...> понравилась, но у Дэвиса не было средств оплатить оформление патента, и он предложил Штраусу разделить с ним права
Предпросмотр: Иностранный язык. Менеджмент в туристской и гостиничной индустрии.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Содержат комплект вопросов для самоподготовки и самоконтроля по основным темам, практические и ситуационные задачи, разработаны для бакалавров всех форм обучения по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».
Опыт, каких советских систем управления был учтен в международных стандартах по системам качества? <...> Международные стандарты ИСО для стран участниц имеют статус: Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Стандарты ИСО серии 9000 – основа международных отраслевых стандартов: ХАССП /ИСО 22000 в пищевой отрасли <...> Стандарты ИСО серии 9000 – основа международных отраслевых стандартов: ХАССП /ИСО 22000 в пищевой отрасли <...> Международная организация по стандартизации www.iso.org 4.
Предпросмотр: Управление качеством и сертификация услуг общественного питания.pdf (0,5 Мб)
Автор: Гнатюк В. И.
М.: Директ-Медиа
В достаточно полной форме рассматриваются философские и математические основания, а также методологическое содержание и прикладные следствия закона оптимального построения техноценозов. Дается современное определение техники и технической реальности в онтологическом ряду реальностей: «неживая — биологическая — техническая — гипертехническая». Показывается ключевое эволюционное значение информации. Вводится критериальная система, на основе которой делается вывод о том, что техническая реальность в настоящее время является высшей формой организации материи окружающего мира. Излагается методология рангового анализа как важнейшего инструмента исследования, управления и оптимизации больших технических систем определенного класса, базирующегося на трех основаниях: технократическом подходе к окружающей реальности как третьей научной картине мира; понятии техноценоза; негауссовой математической статистике устойчивых безгранично делимых распределений. Обосновываются критерии и алгоритмы номенклатурной и параметрической оптимизации техноценозов. Формулируется закон оптимального построения техноценозов как прямое следствие применения начал термодинамики к объектам техноценологического типа. Дается математическое обоснование закона, а также следующая из него критериально-алгоритмическая система. Как прикладное следствие закона оптимального построения техноценозов обосновывается теоретически и раскрывается содержательно методика оптимального управления электропотреблением на системном уровне. Теоретически обосновывается этап интервального оценивания, опирающийся на свойства ципфовых распределений и позволяющий выявить объекты, аномально потребляющие электроэнергию. Раскрывается методология моделирования и оптимизации процессов электропотребления. Вводятся понятия тонких процедур рангового анализа: дифлекс-анализа (на этапе интервального оценивания), GZ-анализа (на этапе прогнозирования) и ASR-анализа (на этапе нормирования потребления ресурсов).
А гауссовая статистика является лишь частным случаем более общей негауссовой и применима только для множеств <...> зависимость (3.13) можно считать решением общего уравнения (3.10), однако это решение является лишь частным <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Как показано в работе [12], выражение (3.33) можно считать частным <...> зависимости: ∑ ( ) = ∂ ϕ ∂ ∂ ϕ ∂ = N j 1 2 i i i / s h / s , (4.42) где j — формальный индекс суммирования частных
Предпросмотр: Оптимальное управление крупным инфраструктурным объектом (организацией, предприятием, фирмой) методами рангового анализа учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Завгородняя Л. М.
Изд-во ОмГТУ
Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по
работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх.
0,051 + 0,00021·tср Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 105 Приложение 7 Единицы международной <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 106 Перевод некоторых производных единиц в Международную <...> Килограмм-сила-метр (кгс·м) 1 кгс·м = 9,80665 Дж Киловатт-час (кВт·ч) 1 кВт·ч = 3,6·106 Дж Килокалория международная <...> 1 ккал = 4186,8 Дж Единицы теплового потока Килокалория международная в час (ккал/ч) 1 ккал/ч = 1,163
Предпросмотр: Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
Это один из наиболее излюбленных типов питания в курортных отелях с международным стандартам. <...> Подобный вид меню распространен в международной практике, в курортных гостиницах, где гость может заранее <...> Этот вид банкета обычно организуют при обслуживании участников международных симпозиумов, конференций <...> С этой целью разрабатывают несколько вариантов завтраков, которые обычно используются в международной
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)
М.: ЮНИТИ-ДАНА
В учебнике (предыдущие издания — ЮНИТИ, 1998, 2003) обобщаются достижения теории и практики управления качеством. Прослеживается эволюция методов обеспечения качества, излагаются методологические основы управления качеством, приводятся примеры, иллюстрирующие эффективность выборочного контроля качества. Показывается роль стандартизации и сертификации в управлении качеством. Описываются методы управления затратами на обеспечение качества. На примере сферы образования и гостиничной индустрии рассматриваются особенности управления качеством в сфере услуг.
Чем была вызвана необходимость разработки международных стандартов ИСО серии 9000? 3. <...> Для чего используются международные стандарты ИСО 9000? 14. <...> Рассмотрите международную практику сертификации. 19. <...> Внедрение в сферу гостиничного обслуживания международных стандартов ИСО 9000 11.4.1. <...> Поэтому первый этап внедрения международных стандартов менеджмента качества — коренное преобразование
Предпросмотр: Управление качеством. 3-е изд., перераб. и доп. Учебник. Гриф МО РФ. Гриф УМЦ Профессиональный учебник.pdf (0,2 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
клубом История частных клубов Типы частных клубов Типы членства в клубах Устав организации Формирование <...> непосредственно связанный с едой и напитками Составление карты вин Бухгалтерская отчетность и финансы в частном <...> Экономическая теория Законы о труде Взаимодействие с Налоговым управлени# ем страны Вопросы приватности "Право <...> Маркетинговые услуги Продажи Туры и путешествия Корпоративные мероприятия и стимулирующие путешествия Международный <...> ïðåäñòàâëåíà èíôîðìàöèÿ î òî÷íîì êîëè÷åñòâå âûäåëåííîãî ìåñòà, êîíòàêòíîãî ëèöà è ãðàôèêà ìåðîïðèÿòèé. 6я МЕЖДУНАРОДНАЯ
Предпросмотр: Введение в гостеприимство. 4-е изд. Пер. с англ. Учеб. пособие. Гриф УМЦ Профессиональный учебник (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,1 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
В пособии рассмотрен теоретический материал по отдельным видам оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по каждому типу оборудования, контрольные вопрос и тесты для саморповерки знаний
вещества холодильных машин (называемые чаще рефрижераторами от английского «Refrigerant» и обозначаемые по международному
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учеб.-метод. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
. – Ун-т Оулу (Финляндия, Оулу), вице-президент Международного географического союза (IGU), д-р филос <...> регистрировала более 6 млн прибывающих туристов в год, что сделало ее одним из лучших туристических центров для международных
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2022.pdf (0,7 Мб)
Автор: Уокер Джон Р.
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Данный учебник - естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры - с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли. Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.
Международные организации Íà ïåðâûé âçãëÿä ñàìîé âëèÿòåëüíîé îðãàíèçàöèåé, çàíèìàþùåéñÿ îáùèìè âîïðîñàìè <...> Международные перспективы Âñå ìû ÿâëÿåìñÿ ó÷àñòíèêàìè ãëîáàëüíîãî ýêîíîìè÷åñêîãî ïðîöåññà, â õîäå êîòîðîãî <...> Международные инвестиции в американские гостиницы Èíîñòðàííûå èíâåñòîðû íå ðàç ïîêóïàëè è ïðîäàâàëè íå <...> Защита частной жизни на рабочем месте Åñëè âû ðàáîòàåòå â îðãàíèçàöèè, ñ÷èòàåòå ëè âû, ÷òî èìååòå ïðàâî <...> Глобальные / международные информационные системы Êîìïàíèè, âåäóùèå áèçíåñ çà ïðåäåëàìè ñâîåé ñòðàíû,
Предпросмотр: Управление гостеприимством. Вводный курс. Уч-к Гриф УМЦ Проф. уч-к (Серия Зарубежный учебник).pdf (1,6 Мб)
Автор: Алексеева Надежда Петровна
М.: ФЛИНТА
Диалогическая речь представляет собой процесс непосредственного
речевого общения, характеризующийся поочередно сменяющими одна
другую репликами двух или более лиц. Психологические свойства, условия
протекания диалогической речи и правила речевого этикета определяют
ряд ее особенностей с точки зрения содержания и языкового оформления.
В учебном пособии приведены речевые образцы по различным вопросам
гостиничного бизнеса и туризма, с помощью которых студенты могут
самостоятельно составлять диалоги.
доставка 7. überbringen (überbrachte, hat überbracht) передавать, доставлять 8. die Befugnis =, -se право
Предпросмотр: Немецкий язык.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
topic=8407.2340 – форум «Международный Клуб TOYOTA LAND CRUISER PRADO».
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2014.pdf (0,2 Мб)
Автор: Милл Роберт Кристи
М.: ЮНИТИ-ДАНА
Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки, показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли, как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания, более действенные процедуры производственных операций, повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках.
Права животных3 Ïðåäñòàâèòåëè «Äâèæåíèÿ çà ãóìàííîå îáðàùåíèå ñ æèâîòíûìè» (People for the Ethical Treatment
Предпросмотр: Управление рестораном. 3-е изд. Учебник. Гриф УМЦ Профессиональный учебник. (Серия Зарубежный учебник)..pdf (1,0 Мб)