640Типы коммунально-бытовых хозяйств и управление домашним хозяйством
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Не раз вкладывал с огромным трудом собранные деньги в чрезвычайно перспективные предприятия, которые <...> Жизнь и труды М.П. Погодина. – СПб., 1900. Кн. 14. С. 444, 474. 5. Кокорев В.А. <...> Вот вам ваша каша. – Он с трудом снял с плеча вещмешок, где было тушеное мясо в банках, хлеб и махорка <...> С началом Великой Отечественной войны советские люди в тылу подчинили свой труд интересам фронта. <...> нормативными и правовыми документами методами обработки информации; приемами ведения делопроизводства; психологией
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Муртузалиева Т. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебно-практическом пособии рассматривается специфика маркетинга услуг, изучаются особенности воздействия маркетинговой среды, маркетинговые стратегии международных и национальных сервисных компаний, поведение потребителей нематериального продукта, сегментация рынка, товарная, ценовая, сбытовая и коммуникативная политика предприятий сферы услуг.
В каждом разделе даны контрольные вопросы и вопросы для самопроверки, задания для самостоятельной работы, практические задания в виде тестов, расчетных задач, позволяющие оценить знание теоретического материала; кроссворды для усвоения терминов, а также ситуационные задачи.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 75 вызывающими сомнения у клиента, чтобы он без труда <...> Непонимание психологии клиентов.
Предпросмотр: Маркетинг услуг задачи, кейсы, тесты.pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Кроме того, он издал огромный 5-ти томный труд по истории географии и мн. др. <...> Этот труд был издан в 1839–1843 гг. в Париже. <...> Жизнь и труды Ивана Федоровича Бларамберга // Бларамберг И. Ф. Воспоминания. <...> Современные проблемы сервиса и туризма ТРУДЫ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ (в/ч 18). <...> Люди высоко ценят то, что достается с трудом, с усилиями.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2012.pdf (0,2 Мб)
Автор: Шанаурина Ю. В.
М.: ФЛИНТА
Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебным планом и Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», включает лекционный материал, рабочую программу дисциплины, методические указания по изучению дисциплины, задания для контроля, список основной и дополнительной литературы.
Используется пропорционально к установленному законом минимальному размеру оплаты труда. <...> ; на юридических лиц — от трехсот до четырехсот минимальных размеров оплаты труда. 3. <...> до четырехсот минимальных размеров оплаты труда. <...> Используется пропорционально к установленному законом минимальному размеру оплаты труда. <...> ; на юридических лиц — от трехсот до четырехсот минимальных размеров оплаты труда. 3.
Предпросмотр: Нормативно-правовое регулирование в гостиничном сервисе (2).pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Этим должны быть обеспечены все участки маршрута, в объектах инфраструктуры турист должен без труда найти <...> и (или) ручного труда с использованием средств механизации»1. <...> URL: http://pravo.gov.ru 3 Труды Комиссии по исследованию кустарной промышленности в России. Вып. <...> Роль гастрономических туров в развитии региона // Научные труды Вольного экономического общества России <...> Использовались научные труды как отечественных, так и зарубежных учёных.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
трактовки туристского опыта в философии, социологии/антропологии, экономике и маркетинге, географии, психологии <...> Экономика все теснее смыкается с социальными науками: социологией, психологией и др. <...> В психологии под туристским опытом понимается личное событие, произошедшее в прошлом и связанное с путешествием <...> В психологии туризма большое внимание уделяется эмоциям человека, связанным с путешествиями. <...> Туристский опыт изучается в философии, социологии, экономике, географии, психологии и других дисциплинах
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №3 2019.pdf (0,8 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
все… Великая любовь, семейное счастье и семейная трагедия, радость творчества и тяжелый изнуряющий труд <...> Их труды увенчались успехом: уфимский памятник Ф. И. <...> Это обусловлено функционированием предприятий постсоветского пространства в прежнем режиме труда-отдыха <...> Но, к сожалению, время часто не щадит их труды. Судьба многих произведений Г. <...> естественно-научных, общепрофессиональных и специальных дисциплин, к которым можно отнести: географию, историю, психологию
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2013.pdf (0,2 Мб)
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
Контроль деятельности предприятий Федеральной службой по труду и занятости (Роструд) проводится с целью <...> защиты прав и интересов работников и работодателей, участия в профилактике нарушений в сфере труда. <...> Территориальным органом Роструда в Республике Татарстан является Государственная инспекция труда в РТ <...> Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности осуществляют технические инспектора <...> » и общественные инспектора, советы и бюро по внедрению научной организации труда (НОТ).
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Автор: Рогова О. В.
Изд-во НГТУ
В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания.
определению технических средств и методов работы, обеспечивающих выполнение нормативных требований охраны труда <...> ПОТ Р М-011-2000 Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. – URL: http://docs.cntd.ru
Предпросмотр: Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств.pdf (0,3 Мб)
М.: Директ-Медиа
Настоящий сборник составлен по итогам Межвузовской научно-практической студенческой конференции «Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства», состоявшейся 9 декабря 2019 г. в г. Москве. В сборнике статей рассматриваются актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства. Все статьи проходят рецензирование (экспертную оценку). Точка зрения редакции не всегда совпадает с точкой зрения авторов публикуемых статей. Статьи представлены в авторской редакции. Ответственность за точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов сборника статей Межвузовской научно-практической студенческой конференции ссылка на сборник статей обязательна. Сборник статей постатейно размещён в научной электронной библиотеке elibrary.ru и зарегистрирован в наукометрической базе РИНЦ (Российский индекс научного цитирования).
Любой посетитель должен суметь без труда разобраться, что ему предлагают, о какой цене и каком предложении <...> реконструкция существует относительно недавно (с 1980-х годов), и такой её успех является результатом труда <...> , в которые входят предоставление скидки на проживание в других отелях этой сети; конъюнктура рынка труда <...> мотивации: работников, ориентированных преимущественно на содержательность и общественную значимость труда <...> ; работников, ориентированных по большей части на оплату труда и другие материальные ценности; работников
Предпросмотр: Актуальные вопросы теории и практики в сфере туризма и гостеприимства сборник статей Межвузовской научно-практической студенческой конференции (9 декабря 2019 г, г. Москва).pdf (0,4 Мб)
Автор: Любецкая Т. Р.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий
перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения.
Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.3.5. <...> Организацию оплаты и стимулирования труда; 1.5.8. <...> Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; 1.5.9. <...> Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.3.5. <...> Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; 1.5.9.
Предпросмотр: Барное дело.pdf (0,2 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Знакомит с классификацией оборудования предприятий питания и гостиниы, основными типами оборудования и его особенностями.
определение: Машина – есть устройство, созданное человеком в целях облегчения физического и умственного труда <...> движения для преобразования энергии, материалов и информации в целях замены или облегчения физического труда <...> Устройство, созданное человеком в целях облегчения физического и умственного труда, называется: а) аппарат <...> уборки требуют присутствия лишь одного человека–оператора, что существенно повышает производительность труда <...> Его включают в схему весов для увеличения производительности труда оператора, работающего на них.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учеб. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Пособие знакомит студентов с классификацией оборудования предпри-
ятий питания и гостиниц, основными типами оборудования и его особен-
ностями
определение: Машина – есть устройство, созданное человеком в целях облегчения физического и умственного труда <...> движения для преобразования энергии, материалов и информации в целях замены или облегчения физического труда <...> Устройство, созданное человеком в целях облегчения физического и умственного труда, называется: а) аппарат <...> уборки требуют присутствия лишь одного человека–оператора, что существенно повышает производительность труда <...> Его включают в схему весов для увеличения производительности труда оператора, работающего на них.
Предпросмотр: Оборудование гостиниц и предприятий общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
М.: ФЛИНТА
Цель пособия – развитие навыков устной речи. В приложении содержится неадаптированный материал для ознакомления с основополагающими документами по организации гостиничных услуг в Германии, а также небольшой глоссарий, который поможет студентам при подготовке кратких сообщений по отдельным темам.
Texterläuterungen. 1. arbeitsteilig – основанный на разделении труда 2. <...> планирование издержек (затрат) 12. die Beschwerden =, – жалобы 13. die Arbeitsbedingungen – условия труда <...> Работа горничной – это тяжелый физический труд. <...> Texterläuterungen. 1. arbeitsteilig – основанный на разделении труда 2. <...> Работа горничной – это тяжелый физический труд.
Предпросмотр: Гостиничное хозяйство.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
о том, что мир труда исчерпал свою способность к обновлению. <...> Феномен музеефикации труда и рабочих отношений Дин Макканелл обозначил термином «демонстрация работы» <...> Демонстрация трудовых процессов свидетельствует о дифференциации труда в современном мире, однако это <...> Изучению теоретических и прикладных аспектов развития музейных учреждений стран мира посвящены труды <...> Уникальные предметы быта и орудия труда.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Туризм и прекаризация труда: теоретические и эмпирические подходы к исследованиям РЕГИОНАЛЬНЫЕ СТУДИИ <...> Особую актуальность вопросы прекаризации труда имеют в туризме, и в частности, среди турагентов, что <...> усугубляется спросом на профессиональную квалификацию и высокую конкуренцию на рынке труда в сфере услуг <...> При этом, такая лояльность требуется от сотрудников в условиях ненадежность условий труда и отношений <...> Ключевые слова: работа, туризм, прекаризация труда, субъектность, турагенты Для цитирования: Коста Ж.Э
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2022.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Теоретическим обоснованием исследования явились определения проекта и проектной деятельности в трудах <...> Например, в трудах Закировой Т.И.: «Проектная деятельность предполагает сочетание двух видов деятельности <...> Понятия «проектная деятельность» рассмотрен с точки зрения психологии и педагогики в также работах Сазановой <...> Генезис и сущность понятия «проектная деятельность» // Психология, социология и педагогика. 2012. №6. <...> В учебном классе может находиться библиотека трудов o гостеприимстве основателей гостиничных цепей, а
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Эволюция научных представлений о территориальной организации туристско-рекреационной деятельности в трудах <...> Авторы делают акценты в основном на трудах зарубежных исследователей. <...> Экономика туризма» обеспечивал экономической факультет, а дисциплина «Мотивация в туризме» − факультет психологии <...> Влияние развития сферы услуг на уровень доходов её работников // Экономика труда. 2021. Т.8. №2. <...> Данное заключение в своих трудах подтверждает и автор Скиба М.А.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №7 2023.pdf (1,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
региона, которые совместно применяют специализированную туристическую инфраструктуру, локальные рынки труда <...> растет экспортный потенциал отрасли, развиваются малые и средние предприятия, оптимизируются условия труда <...> региона Развитие отраслей и предприятий-лидеров Рост сферы МСБ и ее вклада в ВРП Профессиональный рынок труда <...> Интегративы как форма обучения персонала в условиях реализации национального проекта «Производительность труда <...> самом удобном положении, неся дополнительные затраты на выписку и рассылку квитанций, а также на оплату труда
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2020.pdf (0,8 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Это своего рода устаревшая форма бытия, параметрами которого выступают труд, общественная деятельность <...> XX века // Труды ГАСК. Вып. II. Мир культуры. М., 2000. С. 39-53. 6. <...> Ключевые слова: культура питания, психология питания, гастрономический туризм, туризм, мастер-класс.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2021.pdf (0,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
поведенческой экономики [11, 20] и синтезирует в себе методы и научные инструменты нескольких социальных наук (психология <...> Для изыскания новых мест приложения труда, внебюджетных источников финансирования реконструкции и нового <...> Это дает возможность сотрудникам осознанно и ответственно подходить к своему труду, развивать отрасль <...> Человек и труд в цифровой экономике // Вестник Московского университета. <...> Применение цифровых технологий способствует снижению уровня затрат, повышает производительность труда
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Больше одной минуты я не мог высидеть, и ноги сделались холодны на весь день, так что с трудом мог их <...> Увидел пожилого человека, который, ковыляя по пляжу, устланному острой галькой, с трудом добрался до <...> Борис Сакоевич выступил редактором научных трудов Кавказского заповедника и 2-го издания Красной книги <...> сотрудников службы безопасности 6 000 6 000 12 000 12 000 г) оплата труда сотрудников службы приема <...> Большой вклад в изучение Черного моря внесли труды адмирала С. О.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 2009.pdf (0,1 Мб)
БГИТА
В пособии системно отражены основные принципы и законодательные основы функционирования жилищной сферы как отрасли народного хозяйства, раскрыты особенности и проблемы рынка жилья, направления реформирования жилищно-коммунального хозяйства.
столовых, обеспечение дешевой одеждой и обувью, возможность получения профессий, имеющих спрос на рынке труда <...> , организация непосредственно у ночлежных домов, бирж труда для поиска работы и т.д. <...> строительных материалов и технологий, то есть рынком факторов производства, включающим рынки земли, труда <...> норм и цен, прогнозируемых на период регулирования; покупная энергия всех видов; затраты на оплату труда <...> типовых работ, учитывающих современные технические и технологические достижения, эффективную организацию труда
Предпросмотр: Экономика жилищной сферы.pdf (0,5 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Шипугина [3], с выходом ряда трудов в последние годы наметилось преодоление разрыва между исследованиями <...> 7,1% – увольнение / сокращение, 6,4% – переход на неполное рабочее время, 3,6% – уменьшение оплаты труда <...> Среди них проблема труда. <...> г. англо-шотландский географ и первый гидрограф Британского адмиралтейства Александр Далримпл издал труд <...> Оптимизация процесса подготовки специалистов по туризму в условиях цифровой экономики // АНИ: педагогика и психология
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2022.pdf (0,6 Мб)
М.: Финансы и статистика
В книге представлены Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. № 1860 (ред. от 07.04.2022) «Об утверждении Положения о классификации гостиниц», Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 г. № 1853 (ред. от 01.04.2021) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Постановление Правительства РФ от 03.12.2020 г. № 2000 «Об утверждении Правил аккредитации организаций, осуществляющих классификацию гостиниц, классификацию горнолыжных трасс, классификацию пляжей».
внешнего вида работников 1 поведения работников 2 знания и соблюдения работниками требований охраны труда <...> Практический для привлеобразовании, опыт в сфере Фамилия, чения личв том числе подтверждения имя, отченого труда
Предпросмотр: Законодательство в сфере туризма Правила предоставления гостиничных услуг, классификация гостиниц, национальные стандарты в области гостиничного сервиса в Российской Федерации (на 01.09.2023 г.).pdf (0,1 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
приходится констатировать, что абсолютное большинство выпускников туристских вузов выходят на рынок труда <...> Санаторно-курортное лечение как фактор роста производительности труда в Республике Татарстан // Вестник <...> Труды III Междунар. науч.-практ. конф. Петрозаводск: КарНЦ РАН, 2012. C. 179-186. 6. <...> Среди работ отечественных авторов выделим труды А.В. Борисовой и Ю.Ю. Иерусалимского, М.С. <...> Однако, в трудах С.Н. Голубничей и Г.В. Мишечкина, В.Н. Савенко, О.В. Ивлиевой и К.В. Кушнир, О.В.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2018.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
регионе; обеспечение занятости населения в производственной сфере и формирование достойных условий труда <...> Какова примерная структура затрат (аренда, содержание экспонатов, оплата труда, маркетинг, реставрация <...> Исследователи в сфере институциональной экономики, экономической психологии и некоторых других направлений <...> Региональная экономика: вызовы устойчивого развития // Научные труды Вольного экономического общества <...> Рис. 4– Анализ содержания научных трудов по тематике Северного морского пути Помимо обозначенных ранее
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2023.pdf (1,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
По данным Международной организации труда (МОТ) уровень безработицы среди молодёжи на 2016 г. в Центральной <...> Труды международной научнопрактической конференции. М., 2014. С. 225-229. 6. <...> к окружающей среде в части соблюдения экологических требований; • соблюдение установленного режима труда <...> тонах с коллегой; утомлённость, или ярко выраженная усталость, вызванная нарушением водителем режима труда <...> Основы развития туристско-рекреационного комплекса Республики Крым были широко изучены в трудах таких
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №6 2017.pdf (1,6 Мб)
М.: Директ-Медиа
Учебное издание содержит объем знаний, доступный для освоения материал, отводимый на изучение учебных планов. Пособие нацелено на формирование у будущих специалистов профессиональных компетенций, в частности, умения анализировать социально значимые проблемы и процессы.
Известность ему принесли классической труд Le Culinaire (Справочник по кулинарии), являющийся популярным <...> изложением капитальных трудов Карэма, а также внедренный им бригадный метод работы на кухне. <...> Индустрия туризма смогла без труда адаптироваться к новым реалиям и запросам гостей, что делает отдых
Предпросмотр: Основы гостеприимства курс лекций.pdf (0,3 Мб)
Автор: Котанс А. Я.
М.: ФЛИНТА
Учебное пособие содержит материал, необходимый для изучения дисциплины «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», рассматривает современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме, задачи технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма, направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме.
Работа туроператоров и турагентов по продвиже нию туров неразрывно связана с рекламой, опирающейся на труды <...> Под материальными ресурсами понимается вся совокуп, ность орудий труда и предметов, имеющих материальную <...> Это подразделение призвано создавать и поддер живать необходимые условия труда, техники безопасности <...> На четвертый раз он с трудом припоминает, что где,то это он уже видел. <...> Психология, природа толпы содержит опасность как для ее участников, так и для окружающих.
Предпросмотр: Технология социально-культурного сервиса и туризма.pdf (0,2 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
которого у собственника средств производства появляется возможность присваивать часть неоплаченного труда <...> Развитие его тождественно процессу приобретения человеком способности к труду, образованию, квалификации <...> ИE: Развитие творческого капитала выражается в приобретении человеком способностей организации: труда <...> Метатеоретические исследования творческого капитала гостеприимства веком способностей организации: труда <...> социально-экономическую систему и является объектом анализа ряда наук: экономики, геополитики, государственного права, психологии
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №8 2017.pdf (1,6 Мб)
Автор: Шульц Говард
М.: Альпина Паблишер
Говард Шульц стал генеральным директором Starbucks в 1987 году и за последующие годы превратил Starbucks из небольшой фирмы с шестью кофейными магазинами в интернациональный бизнес, работающий в 50 странах мира. Но история Starbucks — не просто success story. Это история о команде страстно влюбленных в кофе людей, построивших огромную компанию на основе таких ценностей и принципов, которые редко встречаются в корпоративном мире, и сохранивших при этом индивидуальный подход к каждому сотруднику и каждому клиенту.
Я хотел чего-то более труд ного. <...> За ручной труд, подлинность, напоминание о Старом Свете. <...> Я с трудом привык к его подходу. <...> Иногда это давалось с большим трудом. <...> Чем благороднее цель, тем благодарнее труд.
Предпросмотр: Как чашка за чашкой строилась Starbucks.pdf (0,1 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Разнообразные аспекты исследованы в трудах Бавельского А.Д. [2], Зайцевой Н.А. [5], Конановой Е.И. [6 <...> Анализ зарубежного опыта // Труды международной научно-технической конференции молодых ученых БГТУ им <...> власти и эффективные механизмы поддержки бизнеса и населения [17; 19; 25]; анализ состояния рынков труда <...> Дистанционный труд: опыт Европейского Союза и проблемы правового регулирования в России // Lex russica <...> Взаимодействие с рынком труда: инновационные подходы РГУТИС // Ректор ВУЗа. 2015. №1. С. 10-11. 10.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №2 2020.pdf (0,8 Мб)
М.: ФЛИНТА
Цель пособия – развитие навыков устной речи. Пособие снабжено
большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого.
Успех предприятия зависит от грамотной и профессиональной организации труда. <...> с кадрами 6. das Gaststättenrecht -(e)s, -e – ресторанное право 7. die Arbeitsbedingungen – условия труда <...> персонала ресторана; • соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности; <...> Организацию оплаты и стимулирования труда. 9. Основы организации труда. 10. <...> Законодательство о труде. 11. Правила внутреннего трудового распорядка. 12.
Предпросмотр: Ресторанный сервис.pdf (0,1 Мб)
ЯрГУ
Данные методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм (дисциплина «Основы гостеприимства», блок ДС), очной формы обучения.
Кухонная команда – система организации труда на кухне, в соотвествии с которой персонал делится на подразделения
Предпросмотр: Основы гостеприимства Методические указания.pdf (0,5 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
В ряду отечественных исследователей, затронувших проблему «старения населения» и развития рынка труда <...> Однако, 2015 г. характеризуется отрицательным значением роста производительности труда. <...> Избранные демографические труды: В 2 тт. М.: Наука, 2005. Т.1. С. 5-214. 5. <...> Человеческие ресурсы, имеют название «труд». <...> искусственного интеллекта на сферу современного образования // Азимут научных исследований: педагогика и психология
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 (0) 2024.pdf (1,7 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Развитие туризма на сельских территориях регионах России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве <...> Основы теории кредитования представлены в научных трудах отечественных и зарубежных авторов: А. <...> Виды потребительского кредитования населения рассмотрены в трудах А.О. Боров1 Смит А. <...> Вместе с тем, в трудах отечественных исследователей недостаточно внимания уделено региональным аспектам <...> Сборник научных трудов. Вып.41. М.: РАП; 2014. 6. Багаутдинова И.В., Палаткин Ю.С., Токарева Г.Ф.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №5 2017.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
в целях повышения качества «местной» составляющей образования в соответствии с потребностями рынка труда <...> Стратегии развития туризма и региональные рынки труда // В сб.: Стратегии и современные тренды регионального <...> Анализ трудов отечественных ученых подтверждает тот факт, что внедрение процессной системы управления <...> социальная сеть» является лишь составной частью, одной из категорий социальных медиа, в то время как в трудах <...> Психология. Социология. 2014. №2(18). С. 133-141. 9. Степанов М.А.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2020.pdf (3,4 Мб)
Автор: Гнатюк В. И.
М.: Директ-Медиа
В достаточно полной форме рассматриваются философские и математические основания, а также методологическое содержание и прикладные следствия закона оптимального построения техноценозов. Дается современное определение техники и технической реальности в онтологическом ряду реальностей: «неживая — биологическая — техническая — гипертехническая». Показывается ключевое эволюционное значение информации. Вводится критериальная система, на основе которой делается вывод о том, что техническая реальность в настоящее время является высшей формой организации материи окружающего мира. Излагается методология рангового анализа как важнейшего инструмента исследования, управления и оптимизации больших технических систем определенного класса, базирующегося на трех основаниях: технократическом подходе к окружающей реальности как третьей научной картине мира; понятии техноценоза; негауссовой математической статистике устойчивых безгранично делимых распределений. Обосновываются критерии и алгоритмы номенклатурной и параметрической оптимизации техноценозов. Формулируется закон оптимального построения техноценозов как прямое следствие применения начал термодинамики к объектам техноценологического типа. Дается математическое обоснование закона, а также следующая из него критериально-алгоритмическая система. Как прикладное следствие закона оптимального построения техноценозов обосновывается теоретически и раскрывается содержательно методика оптимального управления электропотреблением на системном уровне. Теоретически обосновывается этап интервального оценивания, опирающийся на свойства ципфовых распределений и позволяющий выявить объекты, аномально потребляющие электроэнергию. Раскрывается методология моделирования и оптимизации процессов электропотребления. Вводятся понятия тонких процедур рангового анализа: дифлекс-анализа (на этапе интервального оценивания), GZ-анализа (на этапе прогнозирования) и ASR-анализа (на этапе нормирования потребления ресурсов).
Таким образом, правильнее было бы сказать, что человека из обезьяны создал не труд (формально трудятся <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» знания о технологии изготовления первых орудий труда <...> камень — предмет неживой природы), есть технология (память и умение — продукт биологический плюс орудие труда <...> ∑ ∆ = = = = = После определения C и D вычислить параметры исходной зависимости (2.8) не составляет труда <...> Труды междисциплинарного семинара. — М.: Наука, 1991. — 105 с. 23. Корн Г., Корн Т.
Предпросмотр: Оптимальное управление крупным инфраструктурным объектом (организацией, предприятием, фирмой) методами рангового анализа учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
основе инновационных технологий, сочетания знаний и навыков из различных областей знаний (в том числе, психологии <...> объем страховых взносов снижается с 30 до 15% для части зарплат, превышающей минимальный размер оплаты труда <...> элементов, способствующих взаимодействию с внешней средой; Модернизация и улучшение условий организации труда <...> одной стороны это влечет расходы компании на их подготовку, а с другой – требует более высокой оплаты труда <...> высокий профессионализм Отток квалифицированных кадров за рубеж в результате низкого уровня оплаты труда
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №4 2020.pdf (0,6 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОрелГТУ
В пособии рассмотрен теоретический материал по отдельным видам оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по каждому типу оборудования, контрольные вопрос и тесты для саморповерки знаний
человека при выполнении технологических операций по приготовлению пищи, создает комфортные условия труда <...> Его включают в схему весов для увеличение производительности труда оператора, работающего на них.
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учеб.-метод. пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
отношении коренных народов других стран, экспонирует чувство американизма как архетип науки, упорного труда <...> среды (бизнес-среда, безопасность и правопорядок, здоровье и гигиена, человеческие ресурсы и рынок труда <...> . с. 254. российских туристов составило 12% от общей численности населения России и 24% от занятого трудом <...> экономическим развитием перечисленных процессов сосредоточены в министерствах экономического развития, труда <...> Кирюнин [3], которые прослеживают в своих трудах прямую связь между имиджем региона и его культурой.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2017.pdf (0,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Труды Междунар. научно-практич. конф. МГУ им. М. В. Ломоносова. <...> Труды междунар. научнопрактич. конф. М.: ИИУ МГОУ, 2014. С. 192–196. 9. Хетагурова В. <...> Здесь он провел последние годы жизни, работая над трудом «Этика». <...> Как скажет Блок о своей бабушке: «Список ее трудов громаден» [2]. <...> Хочется верить, что и этот труд замечательной подвижницы будет опубликован.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №2 2015.pdf (0,2 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
для оказания помощи в реализации важнейших отраслевых проектов; • стимулирование улучшения условий труда <...> БИТС имеет тесные связи с учреждениями ООН – ЮНЕСКО и Международной организацией труда. <...> реконструкции и развития, Международная организация гражданской авиации, Международная организация труда <...> основы эффективного размещения хозяйства и населения в географическом пространстве были заложены в трудах <...> Генезис рекреационной отрасли и её влияние на воспроизводство человеческого капитала // Экономика труда
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 2023.pdf (0,4 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
В музее проходят демонстрации использования старинных марийских орудий труда. <...> Труды Международной туристской академии. <...> Существенный вклад в развитие проблематики конгрессно-выставочного туризма внесли научные труды Г.А. <...> Труды Сердюкова на благо государства Российского не остались незамеченными. <...> Своё родовое гнездо Сердюков строит на берегу водохранилища, созданного своими трудами.
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2017.pdf (1,6 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
Труд и Культура в ходе истории восполняют то, что не дано стране от природы. Тема 7. <...> Музейный брендинг: процесс и инструментарий // Труды СПбГИК. 2015. №212. C. 93-100. 14. Шекова Е.Л. <...> Тема раскрыта автором с точки зрения экономики, географии, культурологии, психологии и философии, что <...> Для оценки пространственного распределения туристов прикладной работой стал труд Мартышенко Н.С. [21] <...> Не имея возможности полноценно воспринимать мысли и труды поэтов, мыслителей, художников, писателей,
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №1 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Сб. науч. трудов. М.: ЦНИИТЭИЛЕГПРОМ, 1988. с.153 3. Иванов В.А., Рашкин В.В. <...> будет способствовать увеличению количества пользователей, применяющих в своей деятельности результаты труда <...> будет способствовать увеличению количества пользователей, применяющих в своей деятельности результаты труда
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №4 2014.pdf (0,6 Мб)
Цель данного научного издания – рассмотрение теоретических проблем и формирование методологических подходов, обобщение передового опыта в сфере сервиса и смежных с ним отраслей. Журнал включает научные обзоры, мнения специалистов, полемику. Отдельные выпуски журнала носят тематический характер и посвящены актуальным проблемам гуманитарных наук, экономики, техники и информационных технологий в преломлении к сфере сервиса.
Сб. науч. трудов конф. 2016. С. 157-163. 9. Спиридонова Е.П. <...> Благодаря подобному формату пользователь может без труда в любое время суток прослушать интересующую <...> При разработке теоретических положений по вопросу продвижения территорий авторы опирались на труды Ф. <...> Видовое разнообразие туризма раскрывается во многих публикациях и научных трудах современных авторов. <...> Развитие туризма на сельских территориях регионах России // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве
Предпросмотр: Сервис в России и за рубежом №1 2020.pdf (0,8 Мб)
Автор: Киреева Ю. А.
М.: Советский спорт
В пособии представлены материалы для закрепления теоретических знаний, выработки начальных практических умений и исследовательских навыков в сфере туризма. Материал расположен в соответствии с учебной программой дисциплины «Основы туризма».
коттеджи, сдаваемые внаем Специализированные средства размещения (санатории; профилактории; лагеря труда <...> Туризм: теория и практика: Избр. труды: В 5 т. Т. 1.
Предпросмотр: Основы туризма. Учебно-практическое пособие..pdf (0,3 Мб)
Журнал "Современные проблемы сервиса и туризма" ( англ. "Service and Tourism: Current Challenges" ) является одним из авторитетных и популярных периодических научно-практических изданий в России, посвященных проблемам сервиса и туризма. Журнал специализируется на публикации научных, научно-практических статей по туристско-рекреационной проблематике, соответствующих направлениям науки (в соответствии с номенклатурой научных специальностей ВАК РФ)
форума», развитие модели ЦЭ, наряду с новым регулированием (в том числе налоговым) и организацией рынков труда <...> Отдельное внимание в прогнозе уделено развитию рынка труда до 2035 г., что будет достигаться за счёт <...> самореализации и развития талантов. 3) Комфортная и безопасная среда для жизни. 4) Достойный, эффективный труд <...> Методология исследования Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных <...> Музейный брендинг: процесс и инструментарий // Труды СПбГиК. 2015. Т.212. С. 93-100. 11.
Предпросмотр: Современные проблемы сервиса и туризма №3 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)