640.1Домашнее хозяйство в целом. Бытовая техника в целом
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
[Б.и.]
Данное учебное пособие предназначен для студентов специальности 100110 Домоведение и других смежных специальностей и имеет своей целью вооружить будущих домашних менеджеров знаниями теоретических основ домашних технологий, видов и принципов работы домашней техники, а также основными теоретическими понятиями «техники» и «технологии».
В пособии использована информация из доступных документов Министерства образования и науки России, книг, альбомов, журналов, исследований и публикаций самого широкого технического и технологического уровня за последние годы.
знакомится с нормами семейного, трудового, жилищного и специального законодательства, общей и семейной психологией <...> Техника трактуется как средство труда, средство производства, орудия труда и т.д. <...> с предметами труда, т.е. до производственных операций. <...> Предмет ее изучения – процессы взаимодействия средств труда, предметов труда и окружающей среды при создании <...> Что такое охрана труда и техника безопасности? 10.
Предпросмотр: Техника и технологии в домоведении.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гумеров Т. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Объектами труда на предприятиях общественного питания служат пищевые продукты, подвергающиеся различной <...> Они используются в составе поточных и поточно-механизированных линий и полностью заменяют труд человека <...> Овощерезательное оборудование значительно облегчает труд повара, дает возможность сделать за короткое <...> Они экономят время персонала, повышают производительность труда. <...> В целях экономии энергии и труда жара от одного костра должно хватать на несколько партий хлеба.
Предпросмотр: Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Левкин Г. Г.
[Б.и.]
В статье рассмотрены особенности использования концепции логистики в домашнем хозяйстве. Рассмотрена взаимосвязь между сферой товарного обращения и топологией домашних хозяйств. Обоснована необходимость использования логистического подхода при анализе логистических систем на макро- и микроуровне для эффективного товарного предложения и формирования торговых зон.
традиционные экономические цели: максимизация благосостояния, прибыли, полезности, экономия ресурсов, времени труда