64ДОМАШНЕЕ ХОЗЯЙСТВО. ДОМОВОДСТВО. КОММУНАЛЬНО-БЫТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питания.
Как определяют готовность кулинарных изделий из мяса и птицы? 12. <...> Перед измельчением пробы продукции осуществляют следующие процедуры: – в блюдах из мяса, домашней птицы <...> Полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса, рыбы и птицы пропускают через мясорубку два раза. <...> Органолептическая оценка полуфабрикатов, изделий и блюд из мяса и птицы. <...> Полуфабрикаты из мяса птицы Полуфабрикаты из мяса птицы натуральные (тушка, подготовленная к кулинарной
Предпросмотр: Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,4 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА «Теща золотая» ...ИЗ ПТИЦЫ с. 9 Чевапчичи Курица в сливках ...ИЗ МЯСА с. 8 ...ИЗ <...> Фото автора КОММЕНТАРИЙ Отличный салат-гарнир, который хорошо дополнит мясо, птицу или рыбу. <...> Однако при производстве копченой птицы тоже используют загустители (в том числе крахмал), стабилизаторы <...> ь и ет и з уг ваю верхними полови вать и дет у 300 г мяса или птицы, 1 луковица, 200 г свежих шампиньонов <...> Кстати, так можно готовить мясо или птицу, только кусочки нужно тщательно отбить.
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №4 (0) 2024.pdf (1,9 Мб)
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабо-
чей программе по дисциплине «Введение в профессию» и требованиям, предъявляе-
мым к уровню подготовки выпускников вузов по направлению 260800.62- «Техно-
логия продукции и организация общественного питания». В пособие включены за-
дания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предна-
значено для студентов очной и заочной формы обучения и может быть использова-
но ими при аудиторной подготовке и самостоятельном изучении материала, а так-
же при изучении учебных дисциплин «Организация производства и обслуживания
на предприятиях общественного питания», «Технология продукции общественного
питания», «Метрология, стандартизация и сертификация», «Физиология питания»,
«Основы рационального питания», «Биологически активные добавки».
Учебное пособие обеспечивает развитие интереса к приобретению знаний
по избранной профессии и изучению производственной деятельности предприятий
общественного питания путем исследований, систематическим сбором и анализом
информационных данных в данной области.
, молоко, яйца если они от кошерных животных и птиц. <...> Домашнюю птицу, дичь едят с помощью ножа и вилки, пока мясо почти полностью не будет срезано с костей <...> Сервировка блюд из птицы В дальнейшем допустимо брать птицу рукой, пальцы после еды ополаскивают в чаше <...> Овощной цех Мясной цех, предназначен для изготовления полуфабрикатов из мяса животных и птицы. <...> Блюдо из птицы едят, используя: *г) столовый нож и вилку. 5.
Предпросмотр: ВВЕДЕНИЕ В ПРОФЕССИЮ.pdf (1,4 Мб)
Журнал для подростков по детскому творчеству. Включает в себя тематические фото мастер-классы. С 2016Г. ЖУРНАЛ НЕ ВЫХОДИТ!!!
С. 9 Птица счастья С. 24 Желтые хризантемы С. 46 Зачем идти в магазин ? <...> Такие птицы приобретали силу оберегов, охраняли дом от несчастья. <...> В современных домах такая птица — память о предках, их вере и обычаях. <...> Попробуй сделать подобную птицу из ажурных салфеток для тортов. <...> Туловище птицы готово. Из второй салфетки сделай заготовку для крыльев.
Предпросмотр: Радость творчества. Приложение к журналу Девчонки-мальчишки. Школа ремесел №1 2008.pdf (0,5 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА «КурочКАбачок» ...ИЗ ПТИЦЫ с. 11 Ребрышки «Семейные» «Балтийский берег» ...ИЗ МЯСА <...> Москва ИЗ ША Салаты из птицы 11 Дорогие хозяюшки! <...> крыжовника КРАТКИЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЛЕТНИМ СОУСАМ Назначение Из чего готовить Какие пряности подойдут К птице <...> Хорош и к молодой отварной картошечке, и к котлетам, и к мясу или птице, и к гренкам. <...> Желательно готовить его не только на филе, но и на более жирных частях птицы с кожей, костями и хрящами
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №6 2023.pdf (1,9 Мб)
Журнал для стильных девчонок. В каждом номере все самое интересное: постеры любимых кумиров, истории их успеха, последние новинки моды и красоты, советы психолога, как решать проблемы в отношениях с ровесниками и родителями.
САМАЯ БОЛЬШАЯ ПТИЦА Страусы – рекордсмены по размеру среди пернатых. <...> Весят птицы почти 170 килограммов, а рост гигантов может доходить почти до 3 метров! <...> Это нужно птицам для хорошего пищеварения: благодаря камушкам еда в желудке перемалывается легче. <...> Легенда о якобы «трусости» птиц появилась из-за их привычки проверять под землёй свою нору. <...> Гнёзда страусы не строят, для потомства птицы роют небольшие ямки.
Предпросмотр: Волшебный №16 2023.pdf (1,0 Мб)
Журнал для всей семьи! В каждом номере — секреты красоты и здоровья, домашнего уюта, кулинарные советы, рекомендации астролога, уход за домашними питомцами, семейная психология, юридическая консультация, житейские истории и многое-многое другое.
Дайте ей согреться до комнатной температуры, и птица пропечётся равномернее. 2 Не мойте. <...> Если отправите в духовку влажную птицу, то не видать вам хрустящей корочки. 8 Набейте. <...> После запекания дайте птице отдохнуть 10-15 минут. <...> Поэтому отправляйте птицу в духовку, положив её на противень грудкой вниз. <...> Но лучше всего натирать птицу маринадом или просто сливочным маслом под кожу!
Предпросмотр: Домашний №4 2024.pdf (0,4 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
lib.rucont.ru/efd/840589 (дата обращения: 29.07.2025)2 В природе кошки питаются мышами, лягушками, рыбами, птицами <...> (Луна) Хвост веером, на голове корона – Нет птицы краше, чем… Ворона? <...> Эффект потрясающий: птицы принимают шапки за кота. Хлебникова А.А., Р. <...> Стока птицы – и ни одного не снесли за день? Не может быть! <...> Тут еще этот вор откуда-то взялся… То птицы не досчиталась, то приличный кусок сала исчез из погреба,
Предпросмотр: 1000 советов №4 2024.pdf (1,6 Мб)
Журнал для стильных девчонок. В каждом номере все самое интересное: постеры любимых кумиров, истории их успеха, последние новинки моды и красоты, советы психолога, как решать проблемы в отношениях с ровесниками и родителями.
Идея казалась простой: помочь птицам найти еду и заодно наблюдать за их поведением. <...> Они нравятся птицам и не создают много мусора. <...> И у каждой птицы свой стиль поведения. <...> Эти серьёзные ребята подолгу сидят в кормушке, отпугивая других птиц своим видом. <...> Что интересно, птицы её совсем не боятся.
Предпросмотр: Волшебный №4 (0) 2025.pdf (1,5 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Крылья у птиц подрезают, высота загона для гусей – 1,5 м, для уток – 1,2 м. <...> Конечно, его требуется соорудить на южной стороне, чтобы птица не мёрзла в прохладные дни. <...> Н Д Водоплавающие птицы получили своё название за особую любовь к водоёмам. <...> А вот если дачник решил завести таких птиц, но поблизости нет водоёма, то что делать? <...> Перед тем как завести птицу на участке, ознакомьтесь с региональным законодательством.
Предпросмотр: АиФ. На даче №8 2022.pdf (1,0 Мб)
Практические хитрости на все случаи жизни.
Птицы довольно быстро привыкают к страшному облику чучела. <...> Предлагаю другой способ защиты урожая от птиц. <...> СОВЕТ № 1 Птицы пугаются солнечных бликов, отраженных от зеркала. <...> Я сделал зеркальный шар и повесил у себя на даче для защиты виноградников от птиц. <...> Солнечные зайчики станут отражаться на ваш участок, что и отпугнет птиц.
Предпросмотр: Простые советы №9 2023.pdf (0,9 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Обработка птицы и субпродуктов. <...> отварная, припущенная Птица фаршированная Птица и дичь жареные Блюда из тушеной птицы Блюда из рубленой <...> Транширование птицы и дичи. <...> отварная, припущенная Птица фаршированная Птица и дичь жареные Блюда из тушеной птицы Блюда из рубленой <...> Транширование птицы и дичи.
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.pdf (0,3 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из
птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные,
творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы <...> по принципу округленной массы основного продукта: например, мясные изделия — 75 и 100 г, изделия из птицы <...> Этим объясняется то обстоятельство, что животные и птицы не употребляют в пищу бобовые, и некоторые люди <...> Рецептура (г): кости мясные, птицы и дичи 1000, вода 1500, лук 14, морковь 15, петрушка и сельдерей корневые
Предпросмотр: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.pdf (0,1 Мб)
Автор: Васюкова А. Т.
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Блюда из птицы. <...> Мясо и птицу часто варят в маринаде. <...> Как правило, это птица. <...> Бананы также часто варят с птицей или мясом. <...> птицы и т. д.
Предпросмотр: Технология кулинарной продукции за рубежом.pdf (0,1 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Название «цесарка» в переводе с польского означает «царская птица». <...> Голова у птицы маленькая, шея длинная, туловище крупное, а ноги длинные и тонкие. <...> В зависимости от возраста птицы он подразделяется на престарт, старт и откорм. <...> Несмотря на обилие пород, цесарка не стала особо популярной птицей. <...> ПОЧЕМУЧКА У какой птицы хвост горит?
Предпросмотр: АиФ. На даче №7 2022.pdf (1,0 Мб)
Автор: Пунш Ева
М.: Альпина Паблишерз
Настоящего повара от домохозяйки отличает не доступ к редким ингредиентам и навороченной технике, а знание матчасти: набор продуктов может быть ограничен, зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что на конечный результат влияет каждая мелочь: технология приготовления, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы — как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какие нужны бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие кухонные штучки; как алкоголь сочетается с едой; как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила — и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.
Он является основой маринада для мяса, птицы, включая дичь. <...> Есть рецепты с козлятиной, верблюжатиной, кониной и различной птицей. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 137 Большая птица Чтобы крупную птицу запечь <...> Яблоки или капусту, с которыми запекалась птица, подают в качестве гарнира. <...> Так у цельной тушки птицы фольгой прикрывают крылышки и ножки.
Предпросмотр: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать.pdf (0,2 Мб)
Автор: Чередниченко Л. Е.
Изд-во НГТУ
В пособии рассмотрены факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, а также основные системы и типы питания; показана ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации; с учетом религиозных, исторических и природно-географических условий описаны национальные особенности и традиции культуры питания различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в
мире.
Французы используют практически все виды мяса: баранину, говядину, телятину, дичь, часто мясо птицы, <...> Из вторых горячих блюд особенно любимы блюда из свинины и птицы, спагетти, пицца, овощи и рыба. <...> Популярностью пользуются свинина, баранина, козлятина, оленина, мясо птицы (особенно страусов Нанду и <...> В Израиле в пищу употребляют только домашних птиц, кошерность которых подтверждена традициями. <...> Поэтому самые распространенные виды мяса в Индии – баранина, козлятина и птица.
Предпросмотр: Питание как часть национальной культуры народов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Артемова Елена Николаевна
ОГУ имени И.С. Тургенева
Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала.
На стол стали подавать уже не целое животное или птицу, а нарезанное готовое блюдо. <...> Из мясных продуктов больше используют свинину, реже говядину, телятину, птицу. <...> Животных и птицу откармливают по специальным технологиям. <...> Обычно целиком готовят птицу. <...> форму, после чего птицу запека ют в духовом шкафу или жарят.
Предпросмотр: Традиции и культура питания народов мира учеб.-метод. пособие для вузов .pdf (0,1 Мб)
Автор: Константинов А. А.
Изд-во Хворова А.Ю.
В книге заслуженного деятеля РФ, доктора медицинских наук, профессора А.А. Константинова в научно-популярной форме говорится о роли питания населения российского Дальнего Востока в укреплении и сохранении здоровья. Приводятся рецепты приготовления блюд, характерных для дальневосточной кухни, содержатся сведения о рациональном и лечебном питании.
Вынуть птицу из земли, развернуть, порезать на куски. <...> Японцы любят блюда из мяса и птицы. <...> Подается к мясу или птице (отварным либо жареным). <...> Ощипанную тушку птицы надо обязательно опалить. <...> Продолжительность жарения зависит от величины и воз раста птицы.
Предпросмотр: Дальневосточная кухня. Питание и здоровье.pdf (0,1 Мб)
УКРАШАЕМ СТОЛ с. 26 «Коктейль» с ветчиной и каперсами НЕСКУЧНЫЙ ОЛИВЬЕ с. 6 «Шапка Мономаха» ...ИЗ ПТИЦЫ <...> Санкт-Петербург екон, хлеб екон, ЗА 15 МИНУТ ОКТЕЙЛЬ» С ВЕТЧИНОЙ И КАПЕРСАМИ Салаты из птицы <...> 11 ПОКУПАЕМ С УМОМ: ЦЕЛАЯ КУРИЦА К Новому году и Рождеству во многих семьях принято запекать птицу. <...> Почему лучше покупать охлажденную птицу? <...> На горячее предложим гостям царскую запеченную птицу: даже если это будет не утка, а более «скромная»
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №12 2023.pdf (1,9 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии.
тушек, нарубании сырой птицы на порционные и мелкие куски для тушения, а также при порционировании птицы <...> , потроха от птицы. <...> Подают к блюдам из мяса птицы. 487. <...> БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ 890. <...> Как правило, это птица.
Предпросмотр: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни.pdf (0,1 Мб)
"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями.
Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.
Оно поражает домашнюю птицу, вызывая облысение в первую очередь в районе хвоста, шеи и спины. <...> в зоомагазинах) или глауберовую соль (по 1 мг на птицу в день). <...> Ягоды считаются ядовитыми, хотя, как только созреют, их съедают птицы. <...> Она прекрасно подходит к свежим салатам, легким блюдам из запеченных овощей, птицы и рыбы. <...> Достаточно 3,5 %, чтобы птицы получили необходимое количество кальция.
Предпросмотр: 1000 советов дачнику №17 2023.pdf (1,7 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
), так и синантропные (сизые голуби, воробьи, вороны), а также водоплавающие и другие дикие птицы. <...> из мяса птицы. <...> , субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> , субпродукты, и полуфабрикаты из мяса птицы. <...> , производству продукции из мяса птицы и яиц» // Птица и птицепродукты, 2009, № 6. – С. 30–33. 6.
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №4 (20) 2014.pdf (0,1 Мб)
"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями.
Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.
Не стоит во время линьки переселять птицу в другое помещение (это может спровоцировать стресс) или же <...> Перья состоят главным образом из белка, и для наращивания новых птицам необходимо давать его с кормом <...> Можно купить готовые (например, «Крепковит для кур и птицы»), содержащие не только кальций и фосфор, <...> Также в рационе птицы должно быть до 3% кормовых жиров. <...> Птица интенсивно теряет перо и уменьшает или вовсе прекращает яйцекладку.
Предпросмотр: 1000 советов дачнику №17 2022.pdf (6,4 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
И птицы не склюют Совершенно необычное использование сидератов – защита грядок садовой крупноплодной <...> земляники от птиц. <...> Кусты земляники у них обычно зарастают сорняками, и в результате получается, что птицы не видят краснеющих <...> Засеивайте с избытком, поскольку не все семена взойдут, много их «уйдёт» с будущими прополками, да и птицы
Предпросмотр: АиФ. На даче №14 2022.pdf (1,4 Мб)
Научно-практический журнал «Дезинфекция. Антисептика» основан в 2009 году.
Тематика журнала - специализированная больничная гигиена, дезинфекция: обеззараживание объектов в различных сферах (коммунально-бытовых, объектах социального обеспечения, ветеринарного надзора, учреждения системы образования, культуры, спортсооружений, транспорта, предприятий общественного питания, торговли и др.), антисептика в медицине, в пищевой промышленности, в быту, в здравоохранении, на транспорте, в ветеринарии, при чрезвычайных ситуациях биолого-социального характера.
и мест массового скопления птицы на открытых водоёмах. <...> Выгул домашней птицы должен проводиться только на частных подворьях граждан. <...> , где регистрируются эпизоотии гриппа птиц. <...> ; • мясо водоплавающих птиц. <...> Считается токсичным для рыб, птиц и человека). 3.
Предпросмотр: Дезинфекция. Антисептика №1 2014.pdf (0,4 Мб)
"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями.
Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.
Вокруг одного из продавцов птицы собрался народ, подошла и я. <...> Что за чудо-птица! Оказалось, это цыплята кур голошеек. <...> Конечно, в такое время птице приходится тяжело, поэтому стараюсь утеплять птичник, как могу. <...> Птица неприхотлива к корму, подстилке и не требует каких-либо специальных условий. <...> И не только к цыплятам, но и к другим видам птиц, например, к утятам.
Предпросмотр: 1000 советов дачнику №8 2022.pdf (3,0 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА «Лебедушка» ...ИЗ ПТИЦЫ с. 11 Кексы из кускуса Кальмары с грибами «Мошенница» .. <...> первом месте в составе качественной ветчины должна быть указана мясная составляющая (свинина, говядина, птица <...> Подольск Салаты из птицы 11 НА ПАРУ ПОЛЕЗНЕЕ И ВКУСНЕЕ При варке мяса, птицы или рыбы в воде большая <...> Делитесь и вы своими проверенными рецептами любимых деликатесов из мяса и птицы!
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №2 2024.pdf (1,9 Мб)
"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями.
Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.
только не делали: набрасывали на кусты старые занавески, ставили пугало, купили специальную сетку для птиц <...> Так птицы стали подлезать снизу под сетку! <...> Доходило до смешного: я собираю ягоды с одной стороны куста, а птицы клюют ягоды с другой. <...> Прилетят птицы, сядут на яблоню, а на жимолость не зарятся. <...> И птицам осталось. Перед Новым годом я еще купила мишуры.
Предпросмотр: 1000 советов дачнику №10 2022.pdf (9,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы <...> по принципу округленной массы основного продукта: например, мясные изделия — 75 и 100 г, изделия из птицы <...> хачапури и др., приготовляемые из дрожжевого или пресного теста с разнообразными начинками из мяса, птицы <...> Из марципана изготовляют плоды, ягоды, грибы, фигуры животных, птиц и проч., которые используются для <...> Из марципана изготовляют плоды, ягоды, грибы, фигуры животных, птиц и проч., которые используются для
Предпросмотр: Мучные кулинарные и кондитерские изделия.pdf (0,1 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Птица жареная по-кабардински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 108. <...> На стол стали подавать уже не целое животное или птицу, а нарезанное готовое блюдо. <...> Подают к птице вареной, жареной. Брутто, г Нетто, г 16. <...> Разделывают птицу. <...> Мясо птицы подают отдельно.
Предпросмотр: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
.), жирное мясо, жирные виды рыбы, ветчина, жирная птица, жирная сметана. <...> Вируса гриппа А(Г5Н1), как правило, циркулируют в среде диких птиц, но могут заражать и домашнюю птицу <...> Тушки и органы больных птиц уничтожают. <...> Яйца больной птицы дезинфицируют, обезвреживают варкой. <...> Ядовитые для человека плоды омелы не ядоовиты для птиц и т.д.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
У больной птицы плохой аппетит, появляется понос. <...> Также ухудшается продуктивность и у взрослой птицы. <...> Гельминты питаются тканями и кровью птицы в организме. <...> Подрощенную птицу следует держать отдельно от взрослой. <...> Только с тобой, как птица, я лечу, Ты просто будь со мною рядом.
Предпросмотр: 1000 советов №9 2022.pdf (2,6 Мб)
Автор: Махлис Т. А.
М.: ВЛАДОС
Пособие знакомит читателей с увлекательным миром карвинга — декоративной
резьбой по овощам и фруктам, созданием оригинальных образов из всем привычных и давно знакомых растений. В пособии раскрываются методические, технологические и практические приемы работы по вырезанию декоративных предметов, узоров и композиций из овощей и фруктов. К пособию прилагается CD -диск. На CD-диске размещены цветные иллюстрации, демонстрирующие различные художественные произведения, выполненные в технике карвинга как профессиональными мастерами, так и школьниками.
различные варианты вырезания фигурок лебедей и других птиц из яблок. <...> Для сборки фигурки птицы из ее составных частей используем зубочистки. § 4.16. <...> Вырезание фигурок животных и птиц из мягких овощей и фруктов. 3 4.1. <...> Вырезание птиц (утки, лебедя и др.) из картофеля. 6.2. <...> Птицы из яблок 14. Рыбки из лимонов 15. Поделки из апельсинов 16.
Предпросмотр: Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг). Занятия с учащимися 5-9 классов на уроках технологии .pdf (0,1 Мб)
"1000 советов дачнику" – издание для владельцев земельных участков, а также для тех, кто разводит домашних животных или увлекается цветоводством. Консультации специалистов помогут вам правильно выбрать благоприятные дни для посадки и других работ, избавиться от вредителей, защитить от болезней своих питомцев. На страницах журнала вы найдете идеи оформления участка, дизайнерские находки и практические рекомендации. И, конечно, сможете делиться собственным уникальным опытом с другими читателями.
Журнал "1000 советов дачнику" – прекрасное подспорье для тех, кто интересуется обустройством земельного участка. Написанное простым и понятным языком, оно будет интересно и новичкам, и уверенным садоводам. Став нашим подписчиком, вы откроете для себя кладезь полезных сведений, опыт множества наших читателей, сможете задать интересующие вас вопросы и помочь своим советом другим.
Если грядку оставить открытой, то птицы могут выбрать посеянные семена всходов можно не дождаться. <...> После появления всходов пленку поднимаем на дуги, так как птицы не прочь полакомиться и всходами. <...> И уже в следующем году получили хорошие результаты, птица почти не болела, росла быстро. <...> Кормушки нужно держать на небольшой возвышенности, чтобы птицы не загрязняли корм своими лапками. <...> К осени у нас выросла птица с хорошим привесом.
Предпросмотр: 1000 советов дачнику №7 (0) 2024.pdf (1,2 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
перенося новые знания ребенка на повседневную жизнь (использовать навык счета, чтобы посчитать, сколько птиц <...> Чтобы птицы не клевали вишню, развесьте на дереве тонкие полиэтиленовые пакеты. <...> Подует ветер – пакеты надуются и распугают птиц. <...> Еще до того, как пойдут ягоды, птицы поймут, что им здесь ничего не светит. <...> Крупные сколопендры нападают на ящериц, жаб и даже птиц, двигаются они быстро и стремительно.
Предпросмотр: 1000 советов №8 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
Высок уровень этого микроэлемента в мясе, птице, зернобобовых культурах, перловой крупе. <...> , кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы; 2) использование <...> В мясе говядины и птицы содержатся все незаменимые для детского организма аминокислоты. <...> , кроме охлажденного, мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы; 2) использование <...> Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия.
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА «Фантазер» Скумбрия «Подвяленная» ...ИЗ ПТИЦЫ с. 9 Колбаса «Праздничная» Яйца «Сатиновые <...> Гродно ЗА 15 МИНУТ Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Салаты из птицы 9 Дорогие <...> Хороши они и в маринадах для мяса, птицы или рыбы. <...> Откажитесь от чересчур соленой, острой и копченой еды в пользу круп, нежирного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №3 2023.pdf (6,8 Мб)
Узнайте, как сделать кухню уютной, а жизнь - вкусной и счастливой! Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье, ремонт на кухне, эффективная уборка, рукоделие, звезды, застольные тосты и истории. Обо всем на свете душевно расскажут и очень вкусно накормят читателей «Сваты на кухне»!
самый Вкусный праздник шустрых закусок, если гости на пороге царица стола лучший рецепт запеченной птицы <...> Замените жирную «молочку» на обезжиренную (до 1-2%). 5 Ешьте рыбу вместо мяса и птицы хотя бы 1 или 2 <...> Перед приготовлением с птицы снимайте кожу, а с мяса срезайте видимый жир. 6 Выбирайте хлеб из муки грубого <...> Чайный штат Индии Их забивают в землю Острое мясное блюдо Портянки под лапти Известная цыганка Гордая птица
Предпросмотр: Сваты на кухне №5 2023.pdf (0,5 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Кокосовая скорлупа привлекает птиц своим естественным видом. <...> Но гораздо удобнее для птиц будет кормушка из 5-литровой баклажки. <...> птицы не поранились. <...> Главное – не класть хлеб: он может навредить пищеварению птиц. <...> Так вы обеспечите птицам не только еду, но и безопасность. 6 № 1–2, 2025 г.
Предпросмотр: АиФ. На даче №2 (0) 2025.pdf (0,8 Мб)
Любимая газета для каждого дачника. Все самое важное про сад, огород и цветник: как вырастить, ухаживать и защищать. Как обустроить дом и участок. Лунный календарь. Советы юристов и бывалых дачников. Кулинарные рецепты и целебные рецепты для здоровья.
Кокосовая скорлупа привлекает птиц своим естественным видом. <...> Но гораздо удобнее для птиц будет кормушка из 5-литровой баклажки. <...> птицы не поранились. <...> Главное – не класть хлеб: он может навредить пищеварению птиц. <...> Так вы обеспечите птицам не только еду, но и безопасность. 6 № 1–2, 2025 г.
Предпросмотр: АиФ. На даче №1 (0) 2025.pdf (0,8 Мб)
Ваша Леся ЗАПРАВКИНА «Полосатый рейс» ...ИЗ ПТИЦЫ с. 11 Куриные роллы с ананасом Торт-салат со шпротами <...> Златоуст Салаты из птицы 11 2 отварных куриных филе, 2 яблока, 2 вареных яйца, 100 г сыра, 2 вареные <...> САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИК ШУСТРЫХ ЗАКУСОК, ес ли гости на пороге ЦАРИЦА СТОЛА отличный рецепт запеченной птицы
Предпросмотр: Наша кухня. Салаты и закуски №10 2023.pdf (1,9 Мб)
Газета об удивительных местах, чудотворных иконах и святых, старинные монастырские рецепты.
ПРИМЕТЫ О ГОЛУБЯХ Продолжение, начало на стр. 7 Мертвый голубь Увидеть мертвую птицу на пороге своего <...> Дело в том, что не каждая птица может доверять человеку, потому её доверие ещё нужно заслужить. <...> В общем, чтобы ни говорили противники голубей, эти невинные птицы были и будут Божьими посланниками,
Предпросмотр: Чудесные исцеления и целительные чудеса №23 2022.pdf (2,3 Мб)
, и овощи, и рыбу, то запекайте в такой очередности: мясо, птица, овощи, рыба. <...> Хорошо дополняет птицу. 3 вареные картофелины, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 150 г листьев щавеля, <...> Долгопрудный 10 САЛАТЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ ПОМОЖЕТ БУЛЬОН Если отвариваю мясо, птицу или язык для салата <...> ШАШЛЫЧКИ Из мяса, птицы, морепродуктов или овощей на длинных деревянных шпажках 8. <...> Эти правила действуют и для мяса, и для птицы, и для рыбы.
Предпросмотр: Салат Салатыч №4 (0) 2025.pdf (0,5 Мб)
Издание кулинарных советов для всей семьи!
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах журнала вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
Праздник в доме ............................22-25 Салат «Гармония вкуса», запеченная курочка «Жар-птица <...> фарш — 3 месяца. Готовый кусок мяса или готовая целая птица — до 9 месяцев. Готовые кусочки птицы <...> Согласитесь, весомые аргументы, чтобы выбрать птицу в качестве основного блюда для застолья. <...> «Жар-птица» Предлагаю рецепт идеальной курочки — сочной, с золотистой хрустящей корочкой. <...> Мой совет: поделюсь нехитрой формулой запекания птицы в духовке.
Предпросмотр: Кухонька Михалыча №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Таблица 3.2 Показатели свежести мяса потрошеной птицы <...> Реакция на пероксидазу с бензидином В свежем мясе птицы содержится фермент пероксидаза, который, взаимодействуя <...> Свежее мясо птицы дает положительную реакцию на пероксидазу, а несвежее – отрицательную. <...> Какие химические методы используют при исследовании свежести мяса промышленных животных и птицы? <...> Какую реакцию дает свежее мясо птицы на пероксидазу с бензидином? 13. Ситуационные задачи: 13.1.
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
Интересная неделя - самый доступный еженедельник с телепрограммой! На страницах журнала Вы найдете популярные рубрики, полюбившиеся нашими подписчиками, а именно: востребованные новости, справочное бюро, секреты долголетия, про кумиров, доска объявлений, новости медицины, гороскоп и многое другое, а также еженедельная телепрограмма.
Цены на мясо птицы станут ниже freepik.com МВД и Банк России объединили усилия в борьбе с кибермошенниками <...> министерства Дмитрий Патрушев уточнил, что государство оказывает достаточную поддержку производителям мяса птицы <...> птицеводов и ключевых компаний-участников рынка и достиг договоренностей о стабилизации цен на мясо птицы <...> Очищайте мыльным раствором. оше 1 В идеале хорошо иметь на кухне 5 досок: для сырого мяса и птицы, рыбы <...> На одной из них вы будете разделывать мясо, рыбу и птицу, а на второй – резать все остальные продукты
Предпросмотр: Интересная неделя №43 2023.pdf (0,9 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
Припев: А дни летят, летят года, Как птицы улетают. <...> Но птицы возвращаются, А годы не вернутся никогда. <...> Водосток из пластиковых бутылок Флюгер из шоколадки Летом на садовом участке птицы склевывают ягоды и <...> В солнечную погоду флюгер бегающими зайчиками отпугивает птиц.
Предпросмотр: 1000 советов №10 2022.pdf (3,3 Мб)
Газета «1000 советов» – это подсказки на все случаи жизни... А ещё множество хитростей и полезных мелочей, которые облегчат ваши повседневные заботы и хлопоты.
., Ставропольский край При покупке молодняка птицы с рынка или же автопривоза не рекомендую сразу давать <...> После 2–3 дней покупки напоите птицу таким раствором: в 1 л воды растворите пять таблеток метронидазола <...> Башкортостан покупке молодняка птицы с рынка или Совет от ветерина ра Привяжите предмет на веревочку <...> Суп из баранины приправляйте мятой, петрушкой, укропом и черным перцем; из говядины, птицы – петрушкой
Предпросмотр: 1000 советов №1 2023.pdf (2,7 Мб)
Автор: Автюхова О. В.
Изд-во ОмГТУ
В учебном пособии рассмотрены особенности организации питания в гостиничных комплексах, на предприятиях общественного питания, в санаторно-курортных учреждениях. Приведены нормативные документы, регламентирующие их деятельность.
Холодные закуски: рыбные, мясные, из птицы и дичи, овощные и грибные, кисломолочные продукты. 3. <...> Горячие закуски: рыбные, из нерыбных морепродуктов, мясные, из субпродуктов, из птицы и дичи, овощные <...> виде, из субпродуктов жареных; из мяса тушеного, запеченного; блюда из рубленой и котлетной массы; из птицы <...> и дичи отварной, припущенной, фаршированной, жареной, тушеной, блюда из рубленой птицы. 6. <...> (в воде или на пару), измельчение, протертые блюда, мясо употребляют без сухожилий, хрящей, рыбу и птицу
Предпросмотр: Организация питания в курортных и гостиничных комплексах.pdf (0,2 Мб)