634Садоводство в целом. Плодоводство. Виноградарство
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
использование в большом количестве растительного масла, мяса, в основном баранины, козлятины, реже мяса птицы <...> Остатки урожая пригодны для кормления рогатого скота, овец, свиней, лошадей и домашней птицы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
загрязнение сырья из внешней среды может произойти в результате контакта сырья с отходами жизнедеятельности птиц <...> Разрешено Только рыба с чешуей и плавниками Разрешено только в определенные дни Употребление дичи, в т.ч. птиц
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Одним из эффективных источников мясного сырья является мясо таких животных, как дикая птица (селезни, <...> Он отличается тем, что в состав входит: мясо птицы, в качестве растительного сырья картофель свежий,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
карбоната кальция, который усваивается почти полностью за счет того, что уже проходил синтез в организме птиц <...> кожурой, с признаками болезней, при нарушении целостности продукции насекомыми-вредителями, гельминтами, птицами
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По назначению (подаются к): мясу, рыбе, птице, макаронам, овощам, крупяным блюдам, сладким блюдам, салатам
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
свежие 90-100 80,3 81,8 73,2 Мясо и мясопродукты, всего в том числе; говядина, баранина, свинина и птица
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
сследование в л и ян и я б етулина н а т е х н о л огические с в о й ства м ясн ы х ф а р шей из м яса птиц <...> П и щ е вая ц е н н о сть м яса птиц ы / Г. М. <...> К а ч е ственн ы е п о к азатели п о л у ф а б р и к атов из м яса птиц ы з а в и с и м о о т т е х н
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)