664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Где и как найти точку безубыточности деятельности юридического лица? <...> Каждому предоставляется место трудовой деятельности. <...> А также еще одной точкой безубыточности деятельности юридического лица. <...> Правда в том, что управлению подвергаются экономические процессы трудовой деятельности тех, кто эту деятельность <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.2432–08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Его деятельность охватывает широкий спектр направлений, таких как создание комплексных пищевых красителей <...> Площадь окружности на графике соответствует доле вида деятельности в структуре инвестиций в основной <...> Методические подходы к выбору поставщиков сырья // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. — № 4 <...> Методические аспекты оценки конкурентоспособности предприятия // Хранение и переработка сельхозсырья. <...> Экологические, социальные и управленческие критерии (ESG) — это набор стандартов деятельности компании
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья : методические <...> Волкова НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Методические <...> В67 Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья : методические <...> на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организововывает учебно-познавательную деятельность <...> Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания : практикум / А. Т. Дедегкаев, Т.
Предпросмотр: Научные основы моделирования и проектирования продуктов питания из растительного сырья методические указания.pdf (0,8 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства).
Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы обучающихся на практике Учебно-методическим обеспечением <...> Отчет о практике составляется индивидуально каждым обучающимся и должен отражать его деятельность в период <...> анализ и обобщение результатов прохождения практики, описание маршрутов экскурсий, краткое описание деятельности <...> Kнига-Cервис» 11 Отчет о практике составляется индивидуально каждым обучающимся и должен отражать его деятельность <...> проявил самостоятельность, творческий подход и высокий уровень подготовки по вопросам профессиональной деятельности
Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства) .pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания. <...> Курбанов // Материалы VI междунар. научно-техн. конф. <...> Согласно методическим указаниям, сроки исследования продуктов должны превышать предполагаемый срок годности <...> казеина в течение нескольких десятилетий с успехом применялись при лечении аллергии на белки коровьего Научно-методические <...> Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2017.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Его большая педагогическая и организационная деятельность служит замечательным примером успешного воплощения <...> Совершенствование и комбинирование современных биотехнологических методов, а также модернизация методической <...> Полученные данные подтвердили эффективность предлагаемого методического подхода по достижению необходимой <...> Представленный методический подход является универсальным и может быть использован для усовершенствования <...> Погрешности эксперимента: учебно-методическое пособие. М.: МГУ, 2012. 39 с. 7. Кравченко Э.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2022.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Сорные растения: справочное и учебно-методическое пособие / К.С. <...> Методические указания по проведению опытов с кормовыми культурами. – М.: ВНИИ кормов им. <...> Святская // Научно Технический Бюллетень . <...> (методические рекомендации) [Электронный ресурс] /Э.М. <...> Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: методические рекомендации / под.
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №3 2014.pdf (0,5 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/139919 (дата обращения: 04.07.2025)Научно-практический журнал Издается <...> Методические указания / Н.Г. Луценко, Н.Н. Суворов. – М.: РХТУ, 1997. – 74 с. 6. Фѐршт, Э. <...> Осина //Индустрия сервиса в ХХI веке / Международная научно-техническая конференция «Химия природных <...> Левгерова Надежда Станиславовна ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых <...> Методической основой расчета потребностей населения региона в продуктовых наборах являются «Методические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Предложен методический подход оценки экономической целесообразности внедрения инноваций. <...> Результаты проведенного анализа деятельности мясоперерабатывающих предприятий РФ и разработок в научно-исследовательских <...> По результатам исследований мы предлагаем методический подход для оценки экономической целесообразности <...> Для оценки обоснованности применения предполагаемого методического подхода определения экономической <...> Предлагаемый методический подход оценки экономической целесообразности внедрения инноваций подтвердил
Предпросмотр: Мясная индустрия №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства).
Ю., 2018 Предисловие Данные методические указания являются методическим обеспечением учебной практики <...> Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы обучающихся на практике Учебно-методическим обеспечением <...> каждым Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 24 обучающимся и должен отражать его деятельность <...> анализ и обобщение результатов прохождения практики, описание маршрутов экскурсий, краткое описание деятельности <...> Отчет о практике составляется индивидуально каждым обучающимся и должен отражать его деятельность в период
Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных профессиональных умений и навыков (Технология хранения и переработки продукции растениеводства) .pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Кандидат экономических наук, доцент, проректор по учебно-методической деятельности 302026, <...> Методические рекомендации. <...> Методические рекомендации: утв. <...> Тургенева Кандидат экономических наук, доцент, проректор по учебно-методической деятельности 302026, <...> и инвестиционную деятельность компании.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Выбор новых производственных технологий, планируемых для внедрения: методический аспект ………………………………… <...> Математические методы и модели в коммерческой деятельности: учебник / Г.П. <...> КОЗЛОВ ВЫБОР НОВЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ, ПЛАНИРУЕМЫХ ДЛЯ ВНЕДРЕНИЯ: МЕТОДИЧЕСКИЙ АСПЕКТ Изложены <...> Лабутина Наталья Васильевна Московский государственный университет пищевых производств Проректор по учебно-методической <...> Методические рекомендации по маркетинговому обоснованию плана производства пищевых продуктов профилактического
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Отражены вопросы обеспечения безопасности продуктов питания в современных экологических условиях. Дана характеристика основных ксенобиотиков химического и биологического происхождения, представляющих потенциальную опасность для человека, представлены критерии их регламентирования и возможные методы снижения негативного воздействия.
ассортименте; – достижение дохода, обеспечивающего возможность потребления продуктов питания на уровне научно <...> Необходимо создать современную инструментальную и методическую базу, организационную структуру контроля <...> Ст. 23 содержит требования к работникам, осуществляющим деятельность по изготовлению и обороту пищевых <...> Межгосударственной научно-производственной ассоциацией «Пектин» и НИИ «Биотехпереработка» Кубанского <...> органов государственного надзора и контроля по вопросам, относящимся к их компетенции, в соответствии с методическими
Предпросмотр: Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Каталог сортов и гибридов полевых культур: методическое пособие к лабораторно–практическим занятиям по <...> Хемилюминесцентные методы оценки функционального состояния животных: методические рекомендации / А.М. <...> Учебно-методический Таблица 2 Мясные качества перепелов Показатель Возраст перепелов, недель. 4 5 6 7 <...> Технология содержания перепелов в фермерских хозяйствах: методические рекомендации // Под общ.ред. <...> Методические указания по организации сбора, очистки и рациональному использованию отработавших моторных
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (1,6 Мб)
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии : Научно-теоретический журнал .— 2005 <...> КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ Азаматов Мухарбек Азаматович, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научно-методической <...> В статье изложены методические аспекты различных методов структурного анализа товарного ассортимента. <...> и инновационная деятельность академии ориентирована на текущие и перспективные потребности государства <...> К наиболее значимым, знаковым достижениям академии в сфере научно-исследовательской деятельности за 2011
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
по научно-техническому обеспечению развития агропромышленного комплекса на основе планов научно-технического <...> Методические рекомендации МР 2.3.1.1915 – 04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически <...> Методические рекомендации МР 2.3.1. 2432 – 08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых <...> Слушателям выдают учебно-методические и информационные материалы. <...> /факс (499) 235A95A79 e-mail: dekanat@grainfood.ru Руководитель учебно%методического отдела – Масальцева
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245536 (дата обращения: 04.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции. – М.: Федеральный <...> требований СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок», с учетом Методических <...> Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебно-методическое пособие / М.П. <...> Отсутствие координации модернизационной деятельности в компаниях. 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Эльчибаев // Методические указания – Воронеж: изд-во Воронежского СХИ. – 1982. – 35 с. 6. <...> Методические указания по учету обыкновенной корневой гнили хлебных злаков в Сибири дифференцированно <...> С.Н.Золотухин, Пульчеровская Л.П., Д.А.Васильев, Л.С.Каврук «Методические рекомендации по индикации и <...> Багманов // Материалы международной научно-производственной и учебно-методической конференции «Актуальные <...> Данный методический подход дает возможность анализировать влияние отдельных факторов, обеспечивающих
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №1 2013.pdf (0,4 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Нуралиев С.У. опубликовал более 140 научных и научно-методических работ по вопросам развития и регулирования <...> Нуралиев C.У. активен и в общественной деятельности. <...> При реализации этой Концепции и методических рекомендаций в регионах необходимо ответственным исполнителям <...> Технологический контроль производства сахаристых крахмалопродуктов: методическое пособие / под редакцией <...> Разработка методических подходов к оценке формирования сычужно-индуцированных молочных гелей с применением
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
рекомендаций Государственной Фармакопеи о нормах потребления отдельных растительных ингредиентов и Методических <...> Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ: методические <...> Выбор используемых в данном исследовании дозировок обоснован методическими рекомендациями «Рекомендуемые <...> Разноплановый характер показателей, характеризующих уровень конкурентоспособности продукции, создает методические <...> Теоретические и методические основы определения сравнительной экономической эффективности вариантов производства
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
DESIGN DECISIONS IN TECHNOLOGY OF COMPLEX PROCESSING OF RAW RICE Представлены краткие итоги анализа научно-технической <...> На основе результатов анализа научно-технической и патентной литературы установлены пять основных групп <...> зерноперерабатывающей техники эффективны в условиях крупнотоннажных производств, кроме того, при анализе литературных, научно-технических <...> Частная охранная деятельность представляет собой деятельность специально учрежденных для оказания охранных <...> Преподавание русского языка как иностранного требует особого методического подхода.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2013.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы / И.Я <...> научно-исследовательских работах (НИР). <...> Формирование системы мониторинга маркетинговой деятельности конкурентов: автореф. дис. … канд. экон. <...> Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. проф. В. А. <...> Теоретические и методические основы организации оперативного управления производственной программой на
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Занимаясь научно-преподавательской деятельностью на протяжении 26 лет, автором накоплен обширный материал <...> Процессу глобализации способствовали: Научно-технические, производственные и технологические: заметное <...> населения, связанного с контаминацией пищевых продуктов; • дальнейшее совершенствование нормативно-методической <...> и Россия Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Исследованиями теоретических и методических <...> Использование поточного способа обработки зерна, научно обоснованный подбор современного оборудования
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
деятельности «от идеи до потребителя». <...> Методические рекомендации // МР 2.3.1.2432–08. 15. <...> III Всерос. научно-техн. конф. <...> и ее применении для оптимизации контрольно8надзорной деятельности. <...> Идет полная реструктуризация всех видов контрольно8ревизионной деятельности.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/277973 (дата обращения: 04.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> На основании приказа Министерства спорта Российской Федерации от 24.10.2012 г. № 325 «О методических <...> О методических рекомендациях по организации спортивной подготовки в Российской Федерации: приказ Министра <...> Ассортиментная политика – одно из главных направлений деятельности торговой организации. <...> в целом до оптимизации деятельности отдельного сотрудника.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи изучения дисци-плины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекоменда-ции по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче экзамена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к экзамену. Даны рекомендации по работе с литературой.
Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания животного происхождения : методические указания / Баймишев <...> Б18 Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания животного происхождения : методические укахания <...> полученные на предыдущих лабораторно-практических занятиях или лекциях; организовывает учебно-познавательную деятельность <...> Организация и практическая деятельность санитарноэпидемиологического надзора в России. 3. <...> Методические материалы выставления оценки за устный ответ на экзамене Оценка «отлично».
Предпросмотр: Санитарно-пищевая безопасность продуктов питания животного происхождения методические указания .pdf (0,7 Мб)
Сиб. федер. ун-т
Рассмотрены ключевые аспекты системного подхода к управлению ассортиментом и качеством продукции и услуг, включающие непрерывность управленческих процессов на этапах жизненного цикла продукции, а также на разных уровнях – государственном, региональном, уровне предприятий-производителей и поставщиков продукции. Сделан анализ сырьевой базы и свойств растительных ресурсов, перспективных для расширения и обновления ассортимента полезных продуктов питания. Представлены результаты научного поиска и оптимизации новых способов воспроизводства и обработки сырьевых ресурсов, направленных на создание инновационных продуктов в условиях Сибирского региона. Показаны инструменты продвижения новых продуктов на потребительский рынок, а также в сфере закупок для нужд общественного сектора.
Рассада стевии была получена из Агрофизического научно-исследовательского Института РАСХН. <...> отсутствие категории «качество» среди целевых показателей оценки эффективности закупок, а также в рамках методического <...> ресурсов для государственных и муниципальных нужд на макроуровне в следующих направлениях: ● разработка методического <...> предлагаемые в составе информационно-аналитического блока мониторинга социально значимого качества методический <...> закупок материального обеспечения услуг по критерию «потребительские свойства (качество) объекта закупки» Методический
Предпросмотр: Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Минсельхоз России ведет законопроектную деятельность в соответствии с Планом на 2017 г., утвержденным <...> Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности были проведены комплексные научно-экспериментальные <...> Слушателям выдаются учебно-методические и информационные материалы. <...> /факс (499) 235D95D79 e-mail: dekanat@grainfood.ru Руководитель учебно@методического отдела – Масальцева <...> Роспотребнадзором проведен научный анализ существующих в международной практике методических подходов
Предпросмотр: Пищевая промышленность №8 2017.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
рамках договора с Фондом содействия инновациям № 3954ГС1/63283 о предоставлении гранта на проведение научно-исследовательских <...> ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технические и естественные науки 41 Целью текущей научно-исследовательской <...> Интегративный подход применяется при составлении рабочих программ и учебно-методических пособий для дисциплин <...> уровня экономического состояния общества, его потребностей в транспортном обеспечении и возможностей научно-технического <...> развитии транспортной инфраструктуры определяется уровнем экономического развития общества и состоянием научно-технического
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2021.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Научно обоснованные подходы к срокам годности и хранения применительно к замороженным продуктам определены <...> Методические указания по ускоренному определению сроков годности пищевых растительных масел (№1100/2261 <...> За час Мороженое без пальмового масла спасет орангутангов такой деятельности с лица Земли исчезают сотни <...> Созданный научно-технический потенциал позволяет повысить уровень отечественного производства быстрозамороженных <...> Немаловажное значение будет иметь экспортная деятельность.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2013.pdf (1,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
студенты, тельства ссср, 20 патентов рФ и один международный патент с ираном, 15 монографий, 13 учебнометодических <...> Желаем крепкого здоровья и дальнейших творческих успехов в научнопедагогической деятельности. <...> Методические рекомендации «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных <...> Методические рекомендации Мр 2.3.1.2432 – 8. <...> Преставлены научно-практические результаты разработки (ПаК).
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Полещук [и др.]; заявитель и патентообладатель ФГУП научно-производственное объединение «Вирион». − № <...> Шкаева2 1 Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной вирусологии и микробиологии, г <...> Методические положения по имитационному моделированию эпизоотической ситуации для усовершенствования <...> Система менеджмента качества позволяет оптимизировать деятельность предприятия, нацеливая его деятельность <...> В качестве основных проблем выступают: ограниченность адаптированных к российской действительности методических
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2015.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Методические рекомендации. МР 2.3.1.2432–08. – [Электронный ресурс]. <...> МР 2.3.1.2432–08 Методические рекомендации. <...> Питание детей старше года: учебно-методическое пособие для студентов медицинских вузов / Р. <...> Балыхин, Проректор по международной деятельности и дополнительному профессиональному образованию и. в <...> Свою научную и трудовую деятельность Любовь Вячеславовна начала в 1973 г., после окончания института
Предпросмотр: Пищевая промышленность №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/760294 (дата обращения: 04.07.2025)4 (81) 2023 ISSN 2219-8466 Научно-практический <...> Корнева; заявитель ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сои. – №2015133874; заявл. 12.08.2015 <...> Разработать методическое пособие для потребителей на основе дескрипторнопрофильного метода. <...> В методическом пособии представлена инструкция при определении качества икры: 1. <...> Тимофеев // Академическая наука – проблемы и достижения: мат-лы XIV междунар. научно-практич. конференции
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Его сущность заключается в разработке теории научно обоснованного определения формы рабочих поверхностей <...> Международная деятельность. <...> Методические рекомендации по классификации аварий и инцидентов на ПС (Утв. <...> Методические указания по обследованию грузоподъемных машин с истекшим сроком службы. Часть 1. <...> В докладе [2] на международной научно-методической конференции «НИТЭ-2000» изложена специфика дистанционного
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2004.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
Для вычисления соотношения секторов научно-практической деятельности (ОИС-4) и динамики их изменений <...> деятельности. <...> Активность стран, включая параллелизмы в их научно-технической деятельности. <...> Активность организаций, включая параллелизмы в их научно-технической деятельности. <...> деятельности.
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия
Научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии» публикует статьи, отражающие вклад ученых в различные отрасли аграрной науки. В журнале сформирован высококвалифицированный редакционный совет, обеспечивающий высокий уровень публикуемых статей. С 2011 года журнал включен в ПЕРЕЧЕНЬ российских рецензируемых научных журналов.
Методические указания по проведению мониторинга земель сельскохозяйственного назначения // Москва ФГНУ <...> Научно-методическое пособие / Л.С. Богословская, И.В. Слугин, И.А. Загребин, И.И. Крупник. <...> Профилактика и лабораторная диагностика бруцеллеза людей, ГГСВ РФ, Методические указания, 2003 г. <...> Исследования базировались на методических рекомендациях ВАСХНИЛ и РАСХН Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & <...> Методические указания по определению качества предпосевной обработки семян сельскохозяйственных культур
Предпросмотр: Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии №4 2012.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
-х. наук всероссийский научно-технический и технологический институт птицеводства, г. <...> физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические <...> в качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики йодной недостаточности: методические <...> Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ: методические рекомендации МР <...> Методические основы применения концепции бережливого производства для повышения эффективности хозяйствующих
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
деятельности [11]. <...> Методические подходы к выбору поставщиков сырья // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. — № 4 <...> Методические аспекты оценки конкурентоспособности предприятия // Хранение и переработка сельхозсырья. <...> Биометрическую обработку полученных данных проводили согласно методическим указаниям А.М. <...> Касьянов, Е.А Мазуренко //В сб. матер. междун. научно-практ. конф.
Предпросмотр: Мясная индустрия №2 2024.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
В монографии обоснована целесообразность использования свежих и заморо-
женных ягод красной смородины, в том числе новых сортов, районированных для Центрально-Черноземного региона России, в технологии желейных продуктов. Рассмотрена пищевая ценность и желирующая способность пектиновых веществ ягод. Доказана эффективность применения низкотемпературного замораживания,
как прогрессивного способа консервирования плодово-ягодного сырья. Проведена
товароведная и технологическая оценка качества с вежих и замороженных ягод
красной смородины новых сортов, даны рекомендации по их использованию в
производстве желейных продуктов
Сок красной смородины утоляет жажду, улучшает аппетит, активизирует деятельность кишечника, обладает <...> Она почти стерильна, активизирует секрецию желудочнокишечного тракта, деятельность почек и кожи, очищает <...> Селекция красной смородины (методические рекомендации) [Текст] / В. С. <...> С. 71-93. 178 Методические указания [Текст]. – МУК 4.1.053 – 96. – Госкомсанэпиднадзор России, М., 1996 <...> Стрельцина // Методические указания. – Л., 1989. С. 21-23. 265 Самородова-Бианки, Г. Б.
Предпросмотр: Использование свежих и замороженных ягод красной смородины новых сортов в производстве желейных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Введение Современные научно-технические достижения в области информационно-коммуникационных технологий <...> Внедряются принципы хозрасчета в деятельность советских предприятий 5 1965–1990 гг. <...> контроля до комплексных финансово-бюджетных проверок с развитым инструментарием контроля, широким спектром методических <...> Задачи и методы деятельности Комиссии советского контроля Совета министров СССР. <...> Полученные результаты могут быть использованы в научно-исследовательской работе студентов при написании
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2020.pdf (0,9 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
свыше 60 авторских свидетельств и патентов, статьи в отечественных и зарубежных журналах, учебные и методические <...> -х. наук всероссийский научно-технический и технологический институт птицеводства, г. <...> Органические кислоты как пищевые добавки // Материалы ХХХV научно-практической конференции студентов <...> Научно-исследовательская работа по подготовке рукописи проведена за счет средств субсидии на выполнение <...> Сборник научных трудов I-й Международной научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
Еще больше методических разработок на основе новых подходов необходимо создавать и дорабатывать с учетом <...> Методические указания по гематологическому исследованию рыб в водной токсикологии. – Л.: ГосНИОРХ, 1974 <...> На договорной основе ВНИИПРХ осуществляет научно-методическое руководство работой этого завода и обеспечивает <...> Методические указания по физиологической оценке питательной ценности кормов для рыб. – М. <...> В настоящее время этот вид деятельности превратился в индустрию.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2004.pdf (1,0 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
решений необходимо проверять, четко понимая, почему возникла та или иная ситуация и какие новшества научно-технического <...> В процессе создания или совершенствования производства необходимо разрабатывать и внедрять научно обоснованные <...> технологических процессов производства желатина на основе отходов рыбопереработки является актуальной научно-технической <...> В связи с этим электрические компании предлагают различные решения, основанные на научно-технических <...> В настоящее время выполняются научно-исследовательские работы по разработке методических рекомендаций
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №1 2019.pdf (0,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Чернавина; заявитель и патентообладатель Волгоградский научно-исследовательский технологический институт <...> Научно обоснованы рецептурные формулы и технологии производства сухих напитков и таблетированных форм <...> Рецептурные формулы специализированных продуктов научно обоснованы путем подбора сырьевых компонентов <...> активные добавки и препараты ЗАО «Алтайвитамины» в подготовке высококвалифицированных спортсменов: методические <...> Питание спортсменов: учебно-методическое пособие / О.О.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
Научно-производственный журнал для специалистов пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной промышленности. Публикуются материалы о новом сырье и материалах, оборудовании и технологиях как российских, так и зарубежных, а также репортажи с заводов, обзоры выставок, семинаров и ярмарок.
деятельности. <...> Методические указания. <...> Мы инвестируем как в научно-исследовательскую деятельность, так и в запуск новых мощностей, позволяющих <...> Многогранная деятельность А. Р. Сапронова отмечена медалями, грамотами. <...> Научно-педагогическая деятельность профессора А. Р.
Предпросмотр: Пиво и напитки №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
Обоснованы структурные и физико-химические закономерности формирования
мучных кондитерских изделий с функциональными добавками: морскими бурыми водорослями, продуктами их переработки, а также пектином и микрокристаллической целлюлозой. Даны научно разработанные рекомендации практического применения морских бурых водорослей и продуктов их переработки в производстве печенья в качестве пищевых добавок – носителей функциональных и технологических свойств. Обоснованы и рекомендованы способы предварительной подготовки к производству и диапазоны использования функциональных добавок, обеспечивающие получение продукции стабильно высокого качества.
Благодаря водопоглотительной способности пищевые волокна стимулируют деятельность кишечника [324, 340 <...> сокращение случаев общей заболеваемости, повышение активности, трудоспособности, нормализующее влияние на деятельность <...> На примере трехкомпонентной системы сахар-жир-вода покажем методический подход в определении состава <...> Методические разработки к спецпрактикуму «Применение метода дифракции рентгеновских лучей для структурной <...> Методические указания к решению задач по курсу «Математические методы планирования экспериментов». –
Предпросмотр: Разработка новых видов печенья функционального назначения.pdf (0,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/139917 (дата обращения: 04.07.2025)Научно-практический журнал Издается <...> Разработка научно-обоснованной рецептуры и технологии многофункционального базового полуфабриката на <...> по способу упаковки Рисунок 1 – Схема систематизации биологически активных добавок к пище Согласно Методическим <...> Среди существующих методических подходов к определению гистамина и биогенных аминов основным можно назвать <...> Стратегия научно-инновационного прорыва / Ю.В. Яковец// Экономист. – 2002. – №5. – С. 3-20. 18.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются комплекс вопросов по информационному обеспечению товароведения, виды, формы товарной информации, требования к ней, классификация средств товарной информации, виды товарных знаков и их преимущество, особенности информации о пищевых продуктах, а также маркировка грузов и опасных грузов. Большое внимание уделяется анализу маркировки продовольственных и непродовольственных товаров, информации в товарно-сопроводительных документах и на маркировке товаров.
стандартизации и рекомендации по стандартизации по своему характеру соответствуют нормативным документам методического <...> классификаторов технико-экономической и социальной информации; средств ведения классификаторов; нормативных и методических <...> Стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений разрабатываются для <...> стандартизации и рекомендации по стандартизации по своему характеру соответствуют нормативным документам методического <...> классификаторов технико-экономической и социальной информации; средств ведения классификаторов; нормативных и методических
Предпросмотр: Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров .pdf (0,5 Мб)